Борщ в мультиварке с копчеными ребрышками в мультиварке

Вы пробовали готовить удивительно вкусный и ароматный борщ с ребрышками в мультиварке? Если нет, то обязательно это сделайте по фото рецепту! Вам точно придется по душе такое наваристое и аппетитное на вид блюдо. Его приготовление не отнимет много сил и личного времени.

Благодаря возможностям мультиварки, вы смело можете заниматься параллельно другими не менее важными для себя вещами.

Прибор и без человеческого присутствия будет прекрасно справляться со своей миссией. Главное, не забывать добавлять в необходимой последовательности нужные для борща ингредиенты!

Подавать готовое блюдо к столу следует в порционных тарелках. Прекрасным дополнением к этому борщу выступят густая свежая сметана и хрустящий хлеб. Покупную выпечку смело можно заменить аппетитными пампушками с чесноком, испеченными собственными руками.

  • Свиные ребра: около 400 г
  • Картофель: 5 шт.
  • Свекла: 1 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • лук репчатый: 1 шт.
  • Капуста белокочанная : 200 г
  • Соль, специи: по вкусу
  • Зелень: по вкусу
  • Вода: 1.8 л

Начать приготовление аппетитного борща следует с подготовки ребрышек. Их тщательно вымыть под краном, а потом поместить в чашу мультиварки. Залить необходимым количеством воды, закрыть крышку прибора и установить режим «Суп» на 2,5 часа (150 минут).

Если на вашем приборе нет такого режима, можно использовать «Тушение».

Пока свиные ребрышки варятся, взять кусок белокочанной капусты и мелко его нашинковать. Спустя 80 минут от начала процесса капусту отправить в мультиварку.

Теперь не спеша вымыть морковь среднего размера и крупно ее натереть. Добавить измельченный овощ к предыдущим ингредиентам.

Далее очистить луковицу и мелко ее порезать. Отправить в бульон.

Картофельные клубни очистить от кожуры и измельчить. Положить в борщ за 40 минут до окончания приготовления, иначе картофель полностью разварится.

Совсем не принципиально, какой формы будут кусочки. Вы можете сделать нарезку в виде кубиков или ломтиков.

Теперь взять свеклу, очистить ее от кожуры и крупно натереть. Добавить в бульон за 20 минут до готовности, чтобы овощ не утратил свой яркий цвет.

Сразу вслед за свеклой в борщ положить все подготовленные специи, зелень, а также поваренную соль. Идеальный вкус получается с укропом и петрушкой!

Довести блюдо до готовности, немного остудить и можно подавать на стол.

Читайте также:  А еще там был борщ с капусткой но не красный

По материалам ladyelena.ru

Борщ – это традиционное первое блюдо во многих семьях. Тарелка борща насытит, согреет и добавит сил, особенно в холодную пору года. Рецептов приготовления борща великое множество и у каждой хозяйки есть свой самый лучший и вкусный рецепт. Но, если у вас такого рецепта еще нет, то предлагаем воспользоваться нашим. Предлагаем вам приготовить ароматный и сытный борщ со свиными ребрышками в мультиварке. Приготовление борща занимает немало времени, но мультиварка значительно упрощает весь процесс!

Ингредиенты для приготовления борща с ребрышками в мультиварке (на кастрюлю объемом 3,5 л):

  • свиные ребрышки – 500 г
  • фасоль сухая – 0,5 стакана (по желанию)
  • картофель – 3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • свекла – 1-2 шт.
  • капуста – 150 г
  • томатная паста – 2 ст.л.
  • свежая зелень – 1 пучок
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • сало – 2 кусочка (по желанию)
  • соль, перец, лавровый лист, сахар, лимонный сок – по вкусу

Примечание : в данном рецепте была использована мультиварка-скороварка Binatone MUC-2180, мощностью 1300 Вт.

Рецепт приготовления борща с ребрышками в мультиварке:

Сухую фасоль на всю ночь или за несколько часов до приготовления залейте холодной водой. Вместо сухой фасоли можно использовать замороженную или консервированную, а, если вы не привыкли её добавлять, то можете вовсе опустить, но учтите, что фасоль делает вкус борща более богатым и насыщенным.

Набухшую фасоль промойте под проточной водой и выложите в чашу мультиварки. Если будете использовать замороженную или консервированную фасоль, тогда добавляйте её вместе с остальными овощами. Со свиных ребрышек срежьте лишний жир и также выложите в чашу.

Влейте 2-2,5 л чистой воды. Верните чашу в мультиварку, выберите режим «Бульон», время – 25 минут и давление – 2.

Пока ребрышки и фасоль отвариваются, подготовьте овощи. Картофель, лук и морковь очистите, промойте и нарежьте небольшим кубиком.

Свеклу нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке, капусту тонко нашинкуйте.

Через 25 минут добавьте в чашу все подготовленные овощи. Предварительно обжаривать или тушить овощи не нужно.

Добавьте томатную пасту (можете также взять томатный соус со специями). Приправьте борщ солью, перцем. Добавьте щепоть сахара и пару ложек лимонного сока. Перемешайте. Выберите режим «Бульон», время – 25 минут, давление – 2.

Читайте также:  Что сделать чтобы борщ с красной свеклой оставался красным

Когда рабочий цикл будет подходить к концу, подготовьте зелень и чеснок. Большой пучок свежей зелени мелко нарубите, чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Если будете использовать сало, то его лучше вместе с чесноком разотрите до пюреобразной массы в ступке или очень мелко нарубите ножом. Сала нужно совсем немного, двух маленьких кусочков будет вполне достаточно.

Когда цикл будет закончен, доведите борщ до нужного вкуса специями.

Добавьте измельченный чеснок с зеленью и на любой программе просто доведите борщ до кипения. В данной мультиварке удобней всего сделать это на режиме «Свой рецепт».

Готовому борщу с ребрышками дайте настояться в закрытой мультиварке в течение 30 минут.

Подавайте блюдо с ароматным черным хлебом и щедрой порцией густой деревенской сметаны.

По материалам cook-s.ru

Украинское национальное блюдо, которое покоряет абсолютно всех, кто его пробует. Вы сомневаетесь в том, что это вкусно? Тогда приготовьтесь к тому, что читая наши рецепты, вам будет невероятно сложно устоять, чтобы не пойти приготовить горячего супчика.

Разберемся? В суп в обязательном порядке входит свекла. Именно она делает суп ярко-розовым/бордовым – кому как нравится. Морковь, капуста и картофель – тоже обязательные компоненты супа, без них борщ борщом не будет. Варится суп на основе бульоне – это может быть свинина, говядина или курица – здесь тоже кому как больше по вкусу. Также добавляется томатная паста не только для более насыщенного цвета, но и для такого же насыщенного вкуса.

Все это хорошо, но знаете ли вы, с чем едят борщ? Верно, это пампушки! Для тех, кто не в курсе – это пышные булочки на основе дрожжевого теста, которые смазаны чесноком, а иногда с добавлением зелени. Они пряные и невероятно ароматные. Только ради них стоит готовить и есть борщ!

Что еще добавляют к борщу? Ломтики копченого сала, маринованный в уксусе лук, зубки чеснока. Только когда вы попробуете поесть все эти компоненты вместе с борщом, вы узнаете, что такое настоящий борщ.

Читайте также:  Сколько калорий в борще с курицей без картошки

Сегодня мы будем готовить его в мультиварке. Это будет пять различных рецептов, которые включают в себя: с говядиной и свежей капустой, с ребрышками, зеленый борщ, с квашеной капустой и с тушенкой. Готовы попробовать? Дерзайте!

Чтобы приготовить вкусный борщ, мало выбрать хорошие продукты, нужно еще знать, как их готовить так, чтобы в итоге получилось вкусно. Именно поэтому, немного ниже мы распишем вам, что и за чем делать в определенном рецепте.

Также после всех рецептов, по традиции, мы напишем вам несколько вспомогательных советов, с помощью которых ваше блюдо будет еще вкуснее и еще ближе к оригиналу. И да, после каждого рецепта вас тоже ждет один небольшой, но все же полезный совет, который, зачастую, подходит более чем к одному рецепту.

  1. Луковицу избавить от тоненькой шелухи, срезать корневую часть и вымыть головку;
  2. Далее порезать ее маленькими кубиками;
  3. Укроп и петрушку сполоснуть, мелко порубить только зелень, без веточек;
  4. Смешать зелень с луком;
  5. В чашу налить немного масла и тушить лук с зеленью около пяти минут;
  6. За это время очистить и вымыть морковку, потереть ее на терке любого размера;
  7. Добавить корнеплод в чашу и тушить ее содержимое еще пять минут;
  8. Сладкий перец сполоснуть и порезать соломкой, тоже добавить к корнеплодам;
  9. Свеклу очистить и потереть на мелкой терке, добавить следом за перцем и туда же уксус и сахар;
  10. Массу тушить десять минут;
  11. За это время мясо вымыть, обсушить его и порезать кубиками, затем добавить в мультиварку и тушить его вместе со всеми овощами еще пятнадцать минут;
  12. Добавить томатную пасту и залить все водой так, чтобы накрыло все ингредиенты;
  13. Тушить десять минут и за это время вымыть и мелко порубить капусту, а картофель очистить и порезать кубиками;
  14. Через десять минут добавить их в чашу, долить три литра воды и варить суп 1 час и 45 минут;
  15. За десять минут до конца добавить измельченный чеснок.

Суп с настоящей кислинкой из-за щавеля, которая так хорошо гармонирует с остальными компонентами и в итоге получается какой-то совершенно новый и необычный суп.

По материалам gotovkin.su