Секреты приготовления идеального украинского красного борща. Предлагаю рецепт очень вкусного и насыщенного борща со свининой.

Подготавливаем ингредиенты для красного борща со свининой.

Как приготовить красный борщ со свининой:

Свинину разрезаем пополам и опускаем в воду (желательно в холодную). Ждем закипания, сливаем первый бульон и заливаем холодной водой. Варим свинину до полной готовности.

Лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем крупными кубиками.

Морковь и свеклу очищаем, моем, натираем на крупной терке или нарезаем соломкой.

На максимальном огне разогреваем сковороду, вливаем растительное масло. В сковороду отправляем лук, морковь и свеклу. Уменьшив огонь до среднего, пассеруем овощи.

Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками. Отправляем картофель в бульон.

Снимаем образовавшийся шум.

Спустя 20 минут в сковороду добавляем томат-пасту, перемешиваем.

Добавляем сахар, тщательно перемешиваем. Выключаем огонь и оставляем пассеровку остывать на разогретой конфорке.

Через 7 минут после добавления картофеля вынимаем мясо из бульона и нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем капусту в бульон и солим.

Когда капуста будет готова, даем бульону немного остыть и добавляем зажарку.

Забрасываем свинину в кастрюлю.

Добавляем чеснок, натертый на мелкой терке.

Перемешиваем — и красный борщ со свининой готов!

Красный борщ со свининой можно подавать к столу. Приятного аппетита!

А лимон или уксус не нужно добавлять?

У меня тоже свекла сырая получилась

в зажарку обязательно яблочный уксус 2- 3 столовые ложки, чтобы сохранить цвет

Очень вкусный рецепт! Спасибо

Настоящий борщ готовят из белого сахарного буряка,поэтому и называетя БОРЩ.Но и этот вкусняшка.

Упущен важный момент: после добавления зажарки в борщ его нужно варить еще 7-8 минут,а заодно добавить сухие специи и маленький(!) кусочек жгучего перца.Будет полная феличита.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

По материалам www.russianfood.com

Рецепты первых блюд → Борщи → Борщ красный

Рецепты первых блюд → Борщи → Борщ со свининой

Секреты приготовления идеального украинского красного борща. Предлагаю рецепт очень вкусного и насыщенного борща со свининой.

Хотя все борщи хороши, но гетманский борщ считается одним из самых вкусных. Его отличает от других борщей и то, что дает ему неповторимый вкус – баклажан. Да, обыкновенный синий свежий баклажан. Попробуйте сварить борщ с баклажанами – я думаю, что вам тоже понравится.

Ах, какой сегодня у меня на обед был борщ. Не борщ, а сказка.

Особенность этого борща в том, что варится он из молодых ранних овощей, выращенных на грядках, а не из тепличных или замороженных. Поэтому и вкус у борща особенный – вкус лета.

Вкусный борщ, отличающийся от других борщей не ингредиентами, а самим процессом приготовления и необычной затиркой, которая, наверное, и играет не последнюю роль во вкусе борща.

Еще один вкусный украинский борщ. Его отличие от других борщей – в нем нет картофеля. Но это и незаметно. Ведь много других овощей создают прекрасный вкус и традиционную густоту борща.

Вкуснейший красный борщ, на мясном бульоне, со свежими овощами.

Красный борщ — это сокровище кулинарии. Ну кто не любит на обед ароматный красный борщ! С фасолью и шкварками с чесноком борщ будет особенно вкусным и сытным.

Перефразируя классика, хочется сказать: «Борщ — как много в этом слове для сердца русского слилось. » Да и не только для русского, а для всего населения бывшего СССР. В каждом регионе есть свои варианты приготовления борща, так же как и у каждой хозяйки есть свои маленькие секретики. Я расскажу, как готовлю борщ я, на наш кубанский манер.

Украинский красный борщ — сокровище национальной кухни. Экономный вариант борща со свининой, который отлично подойдет для обеда в кругу семьи. Бульон для борща варим на свиной ножке.

Предлагаю вашему внимаю — сытный, ароматный, аппетитный и вкусный борщ на свиных ребрышках.

Опильский борщ – яркий и вкусный представитель того, как можно соединить вместе все лучшее из рецептов борщей разных регионов. В нем есть все от классического украинского борща, а также насыщенный бордовый цвет от галицкого борща, благодаря использованию свекольного кваса и вареной свеклы.

Борщ, наверное, многие очень любят. Я поделюсь своим рецептом борща с квашеной капустой!

Борщ является не просто популярное, а легендарное блюдо украинской кухни. Однако, сколько регионов и областей существует в Украине, столько же и насчитывается разновидностей этого блюда. При этом, основные принципы приготовления настоящего украинского борща незыблемы!

Сегодня речь пойдет об обеде. Впрочем, это не важно. Лишь бы было вкусно и сытно. Итак, как я варил борщ.

Красный борщ без капусты сварен на бульоне из языка. Чесночная заправка отлично дополняет вкус.

Как-то у нас возник спор: а можно ли приготовить борщ в горшочках? Теперь я точно знаю — МОЖНО! И получается очень и очень хорошо! Не зря борщ в горшочке боярским назвали :)))

Наваристый, красный украинский борщ.

Вкуснейшее первое блюдо со свеклой и капустой. Это один из основных рецептов борща. Готовится борщ со свининой.

Фантастический борщ! Что может быть лучше, особенно со свежим салом и черным хлебом! Суп пурпурно-красного цвета — это настоящее украинское блюдо любимо многими. И именно из-за насыщенного яркого цвета его знают и помнят во всех странах.

Всем привет! Предлагаю приготовить украинский борщ на свиных ребрах. Борщ — это традиционное и очень популярное блюдо для всех украинцев, но вкусный и ароматный борщ любят в разных странах.

Борщ очень вкусный, готовится быстро, без лишних заморочек! Достаточно густой!

Украинский борщ — это не один уникальный рецепт, а десятки разных, традиционных для разных регионов. Предлагаем универсальный вариант приготовления борща украинского.

Его величество Борщ — самый вкусный и популярный суп нашего народа.

Делюсь еще одним рецептом борща с фасолью.

Сварить хороший борщ — это настоящее искусство. Сварим борщ по-украински вместе?

Такого борща я не ела никогда. Попробуйте, Вам наверняка понравится наваристый борщ «Селянский».

Я хочу вам рассказать рецепт очень вкусного борща, который мы приготовим на свиных ребрышках, абсолютно без капусты, и добавим в него чеснок. Такая комбинация продуктов делает блюдо неповторимо вкусным, ароматным и аппетитным.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

По материалам www.russianfood.com

Первых блюд существует множество, начиная с самых простых супов из нескольких составляющих, и заканчивая сложными кушаньями с многоэтапной подготовкой большого перечня продуктов. Но, несмотря на огромный выбор, борщ со свининой никогда не утратит своей популярности.

Традиционная рецептура наваристого и всеми любимого первого блюда предусматривает наличие:

• 0,55 кг мякоти на кости;
• 2 плодов свёклы;
• крупной морковки;
• луковицы;
• маленького кочана капусты;
• 3 картофелин;
• 2 лавровых листиков;
• кусочка масла;
• 3 л воды;
• 15 г сахара;
• ½ лимона;
• соли и специй.

1. Свинина промывается и нарезается кусками, которые провариваются в указанном количестве воды около часа.
2. Из натёртых корнеплодов свеклы и измельчённого ножом лука готовится заправка, которая в процессе подготовки дополняется соком лимона, сахаром и небольшим количеством бульона (время тушения – 40 минут).
3. В наваристую жидкость забрасывается нашинкованная капуста и кладется соль.
4. Когда борщ закипит, в жидкость погружаются картофельные бруски.
5. После готовности последних первое блюдо заправляется, проваривается 5 минут и разливается по тарелкам.

Классический борщ со свёклой подаётся со сметаной, делающей его вкус ещё ярче.

Многие считают, что в мультиварке получается не такой аппетитный и вкусный борщ, как приготовленный на плите. Опровергнуть это заблуждение поможет следующий рецепт, для исполнения которого нужны:

• 150 г свинины;
• 3 л воды;
• 0,5 кг картофеля;
• 0,7 кг капусты;
• небольшая свёкла;
• 1 морковка;
• луковица;
• 50 г томатной пасты;
• растительное масло для жарки;
• зелень, соль и специи.

1. В кастрюле подготавливается бульон.
2. Отдельно отваривается свёкла.
3. В чаше на программе «Жарка» 5-7 минут пассеруется тёртая морковь и луковые кубики.
4. После в ёмкость забрасываются картофельные ломтики и капустная стружка, после чего овощи заливаются бульоном.
5. Варится блюдо на программе «Суп» с таймером в 30 минут.
6. После звукового сигнала в чашу отправляется тёртая свёкла, порезанное кусочками мясо из бульона и томатная паста.
7. Кушанье солится, приправляется, посыпается рубленой зеленью и настаивается на подогреве четверть часа.

На заметку. Калорийность борща со свининой на 100 г продукта составляет в среднем 40-50 ккал, все зависит от сопутствующих ингредиентов.

По материалам attuale.ru