Известно, что скороварка сохраняет большую часть витаминов и полезных веществ в продуктах, приготовленных в ней. Блюда получаются питательней, ароматнее, да и сам процесс, порой, занимает меньше времени. Мы приготовим традиционный борщ в скороварке с мясом, свеклой, капустой и классическим набором продуктов для этого блюда. Из мясной составляющей нам понадобится свинина. Лучше всего использовать грудинку.

Ингредиенты:

• 400 гр свинины;
• 130 гр свеклы;
• 400 гр картофеля;
• 1 головка репч лука;
• 100 гр томатов;
• 300 гр свежей капусты;
• 1 морковь;
• 70 грамм том пасты;
• 5 долек чеснока;
• 10 грамм соли;
• 7 грамм смеси перцев;
• 40 гр растит масла для жарки.

Пошаговый рецепт борща в скороварке

Лучше всего подготовить все ингредиенты и потом просто добавлять их в борщ. Процесс приготовления и так займет много времени – лучше всего оптимизировать.

Помойте и почистите все овощи, сполосните мясо.

Свеклу и морковь натираем на крупной терке.

Лук измельчаем, картошку режем кубиками, томаты протыкаем вилкой одним зубчиком у основания, ошпариваем и снимаем кожицу, затем нарезаем на маленькие дольки, а капусту мелко шинкуем.

Нам понадобится сковородка, чтобы приготовить заправку для борща. Разогреваем растительное масло и начинаем обжаривать лук. Через пару минут можно добавить морковь, перемешать и обжаривать еще три минуты.

Вводите свеклу и томаты, томите, помешивая, пока не выпарится овощной сок. Теперь можно добавить томатную пасту, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще пять минут. Заправка готова!

Теперь нам понадобится еще одна сковородка. Сначала мясо нарежем на кусочки, а потом обжарим немного до румяного цвета.

Приступим к приготовлению в скороварке. Поместите в нее капусту, картошку, обжаренное мясо и заправку для борща.

Заливаем холодной водой, примерно на две трети от объема скороварки. Посолите, добавьте смесь перцев. По желанию можно добавить пару листиков лаврушки.

Закрываем крышку и готовим в течение двадцати пяти минут в режиме «высокое давление».

Как только спадет давление, крышка откроется, засыпьте измельченный чеснок и поставьте на огонь. Дайте прокипеть еще буквально пару минут и выключайте огонь.

Желательно дать настояться не менее получаса.

Мы приготовим вкусный борщ в скороварке всего за один час. Оптимизируем время подготовки ингредиентов и мясного бульона. В качестве мясной составляющей мы используем мякоть говядины. Капусту добавлять не будем, а вот свеклу и остальные овощи – обязательно.

Ингредиенты:

• 300 гр говядины;
• 300 гр картофеля;
• 1 свекла;
• 40 гр растит масла;
• литр воды;
• 1 чайн лож уксуса;
• 1 чайн лож сахара;
• 3 дольки чеснока;
• 50 гр сала;
• пучок петрушки;
• соль;
• перец;
• сметана;
• корень петрушки;
• лавровый лист.

Как быстро приготовить борщ в скороварке

Первым делом нужно отварить мясо и сделать бульон. В самом начале добавьте корень петрушки и лавровый лист, солить не нужно.

Пока варится мясо почистим картошку и свеклу.

Свеклу натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле. Как только она дойдет до полуготовности переложите ее в скороварку.

Заливаем свеклу говяжьим бульонов и добавляем мелко нарезанное мясо.

Как только бульон в скороварке закипит вводите нарезанный брусочками картофель.

Закрываем крышку устройства, выставляем давление № 2 и готовим двадцать пять минут.

Через указанное время добавляем уксус, сахар, соль и перец – перемешайте.

Сало измельчите в блендере вместе с чесноком и добавьте в борщ. Варим еще пять минут и включаем огонь.

Теперь готовое блюдо должно настояться в течение получаса.

Для подачи на стол отлично подойдет сметана и слегка обжаренный черный хлеб, натертый чесноком. Также можно подавать с чесночными пампушками.

Это несложный рецепт вкусного борща в скороварке. Примерное количество порций – десять. Теперь мы возьмем квашеную капусту, сладкий болгарский перец. Чеснока положим побольше – маленькую головку. Борщ получится необычайно вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

• 700 гр телятины на кости;
• 3 свеклы;
• 2 морковки;
• 1 большая головка репч лука;
• 1 сладкий перец;
• 300 гр квашеной капусты;
• 400 гр картофеля;
• 70 гр томатной пасты;
• 3 стол лож растит масла;
• 1 головка чеснока;
• 4-5 перца горошком;
• соль по вкусу;
• 2 лавровых листа;
• 1 пучок укропа.

Как приготовить

Поскольку в скороварке все готовится очень быстро, подготовим ингредиенты, а потом уже будет вводить их в борщ.

Промойте и почистите овощи. Лук можно нарезать квадратиками, свеклу и морковь – соломкой, картофель кубиками.

На скороварке выбираем режим «Жарка» и начинаем готовить заправку. Сначала на растительном масле обжаривается лук, потом добавляется морковь и свекла. Затем заправляем томатной пастой, перемешиваем и закрываем крышкой.

Тушим овощи около семи минут.

Спустите пар, добавьте картошку и квашеную капусту. Ее нужно заранее попробовать. Если капуста очень кислая, промойте ее под водой, отожмите руками, а потом уже кладите в скороварку.

Теперь положите мясо на косточке, добавьте перец горошком.

Очищенный чеснок мелко порубите ножом либо тонкими колечками.

Залейте скороварку кипятком, добавьте чеснок и посолите. Выбираем «высокое давление» и готовим двадцать минут.

На заметку: Некоторые хозяйки добавляют чеснок в самом конце, буквально за 5-10 минут до готовности. Оба варианта подходят, борщ получится вкусным. Но такое большое количество чеснока все же лучше проварить.

Итак, борщ готов. Выключаем устройство, выпускаем пар. Теперь кладем лаврушку и оставляем на полчаса.

Подавайте со сметаной и зеленью.

Довольно часто хозяйки добавляют в разные суп замороженные овощи. Они дополняют суп, делают его более густым и сытным. Борщ не исключение. В наш набор овощей входит: мелконарезанная картошка, измельченная морковь, лук, стручковая фасоль, цветная капуста.

Ингредиенты:

• 400 гр говядины;
• 250 гр капусты;
• 1 морковь;
• 4 клубня картофеля;
• 1 головка репч лука;
• 1/2 стакана замороженных овощей по-деревенски;
• 1 свекла;
• 3 стол лож томат пасты;
• 2 лавровых листа;
• соль и специи по вкусу;
• масло растит для заправки.

Пошаговый рецепт

Кладем в скороварку промытую говядину, заливаем до половины водой. Выбираем давление № 3, программу «Холодец» и начинаем варить бульон.

Тем временем промоем и измельчим овощи. Обжарим лук на растительном масле, добавляем морковь, а в конце томатную пасту.

Ближе к концу варки бульона, можно самостоятельно снижать давление в скороварке. Открываем крышку, вынимаем мясо, мелко нарезаем его и кладем обратно.

Добавляем в емкость натертую морковь, мелко порезанную капусту, картофель брусочками и половину стакана замороженных овощей.

Не забудем про свеклу, соль и специи, лавровый лист.

Заливаем горячей водой до отметки «Суп», вводим приготовленную заправку с томатной пастой. Закрываем крышку, выбираем режим «Суп», давление № 2 и готовим четверть часа.

Через указанное время вкусный и сытный борщ в скороварке готов.

На заметку: По желанию свеклу можно протушить вместе с луком и томатной пастой. А в самом конце добавить немного чесночка.

Борщ можно готовить и с курицей. Можно сказать, что это бюджетный вариант вкусного и наваристого борща. По желанию можно добавить не только мясо, но и потрошки.

Ингредиенты:

• 400 гр куриного набора для супа;
• 900 гр куриного филе;
• 1 болг перец;
• 2 свеклы;
• 1 морковь;
• 1 головка репч лука;
• 1 стол лож томат пасты;
• 400 гр капусты;
• 1 чайн лож уксуса;
• 10 гр сахара;
• 15 гр соли;
• 7 гр перца.

Как приготовить

Промойте и почистите свеклу, положите целиком в скороварку. Заливаем 500 мл воды и варим сорок минут.

Теперь вынимаем ее из устройства, сливаем соду. Помойте скороварку, положите промытый куриный набор и филе. Заливаем водой, около 1.5 литра. Сразу посолите и варите полчаса.

Достаем курицу и пока откладываем. Теперь добавляем натертую морковь, мелко порезанную капусту, лук и болгарский перец.

Вводим томатную пасту, добавляем литр воды и варим еще полчаса.

Натираем свеклу и через полчаса добавляем в бульон вместе с мелко нарезанной курицей. Влейте уксуса, добавьте сахар – перемешайте и по необходимости досолите.

Помойте и порубите зелень. Ее можно положить в суп в самом конце и проварить еще пять минут или подавать на стол, чтобы каждый положил на свое усмотрение.

Готовому борщу дайте настояться и подавайте со сметаной.

По материалам kopilka-kulinara.ru

Когда дочке было 5 лет, мы обсуждали, как лучше накрыть новогодний стол. «Надеюсь, — спросила она внезапно нахмурившись, — на Новый год борща не будет. » И все же борщ стал ее любимым первым блюдом.

Борщ — едва ли не самое привычное в нашей стране первое блюдо, особенно мясной да наваристый. Да и кто не умеет готовить борщ? Каждая хозяйка умеет! «Рутина!» — скажет она, — альфа и омега семейной кулинарии, обыденность во всей своей красе!
И все же борщ. Теперь в мультиварке. Вкусный, наваристый, свежеприготовленный, ароматный. Что может быть лучше борща? Только борщ в мультиварке.

Время подготовки: 50 минут.
Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 12 шт.

Чтобы приготовить борщ в мультиварке, вам понадобятся:

• говядина (грудинка) 800г
• картофель 500г
• свекла 100г
• морковь 100г
• лук репчатый 100г
• капуста белокочанная 200г
• масло растительное 4 ст.л.
• лимонный сок 3 ч.л.
• концентрированная томатная паста 1 ст.л.
• вода 2л
• соль 1 ст.л.
• сахар 1 щепотка
• лавровый лист 2 шт.
• черный перец горошком 5 шт.

В приготовлении борща использована мультиварка-скороварка Brand 6051 мощностью 1000Вт и объемом чаши 5л.

Основой любого супа является бульон, на мой взгляд, для борща больше всего подходит именно говяжий бульон. Если варить борщ в обычной кастрюле, нужно сначала сварить прозрачный бульон, затем процедить его через мелкое сито, чтобы не попадались даже мелкие осколки костей, а потом, постепенно запуская овощи и заправку, сварить сам борщ.

С мультиваркой дело обстоит немного иначе. Мы можем сначала сварить бульон, процедить его и, забросив остальные ингредиенты, варить в режиме «суп». Или же, как предлагают нам кулинарные книги, прилагаемые к мультиварке, сложить все ингредиенты, закрыть крышкой и варить до готовности. Я рискнула приготовить борщ с мясом в мультиварке именно таким способом, так как скороварка позволяет готовить в разы быстрее, и в теории даже овощи не успевают развариться.

Если вы предпочитаете классический вариант – предварительно сварив бульон — выбирайте кусок говядины на косточке. Если предполагаете, как и я, варить бульон вместе с овощами, выбирайте мясо без мелких костей (грудинку или просто мякоть).

Мясо нужно промыть от загрязнений в холодной проточной воде и убрать мелкие косточки-осколки, которые могут остаться в бульоне. Сразу нарезаем грудинку на порционные куски.

Капусту очищаем от верхних листьев, вырезаем кочерыжку и нарезаем соломкой или шинкуем при помощи овощерезки, в любом случае мультиварка-скороварка сохраняет кусочки не разваренными.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками, ломтиками или брусочками, одним словом так, как вы привыкли. Для того чтобы он не потемнел, пока мы подготавливаем остальные ингредиенты, нужно замочить его в холодной воде, или оставить это шаг напоследок.

Свеклу нарезаем тонкой соломкой или трем на мелкой терке (готовьте в соответствии со своими предпочтениями).

Морковь также нарезаем тонкой соломкой, мелкими кубиками или трем на терке.

Репчатый лук нужно очистить и нарезать мелкими кубиками.

Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и включаем режим «жарка», помните, что при этом режиме мультиварку-скороварку нельзя закрывать крышкой. Обжариваем, помешивая нарезанный лук до золотистого цвета, в течение трех минут.

Добавляем нарезанную морковь и обжариваем ее тоже 3 минуты, периодически помешивая.

Всыпаем нарезанную свеклу, обжариваем, помешивая, 2 минуты и добавляем 3 ч.л. лимонного сока, для того чтобы свекла сохранила цвет при варке (в теории), на практике же свекла всё равно обесцветилась.

Добавляем 1ст.л. концентрированной томатной пасты, перемешиваем и продолжаем обжаривать еще 3 минуты. Заправка готова, отключаем режим «жарка».

Выкладываем поверх заправки кусочки говядины. Очередность слоев можно не соблюдать, так как при варке всё перемешается.

Затем выкладываем картофель, воду, в которой он был замочен, нужно слить.

Заливаем двумя литрами фильтрованной воды, добавляем лавровый лист, черный перец горошком, соль, сахар, при желании измельченный чеснок, закрываем крышкой и устанавливаем режим «суп» на 30 минут при максимально высоком давлении (70 кПа). За это время молодая говядина должна хорошо провариться.

По истечении указанного времени, сбросив давление, я попробовала мясо, и результат меня не устроил – жевалось оно с трудом, поэтому я повторно включила режим «суп» на 20 минут при давлении (40 кПа), для того чтобы овощи не разварились, а мясо приготовилось при меньшей температуре и давлении. Таким образом, спустя 50 минут говядина хорошо, даже идеально проварилась.

Подавайте борщ со сметаной, чесноком и черным хлебом, при желании присыпав зеленью.

По материалам volshebnaya-eda.ru

Борщ, самый обычный борщ. Я расскажу скорее не о том, сколько каких продуктов и в каких пропорциях брать. А о принципе приготовления супов в мультиварке или мультиварке-скороварке.

Как в большинстве моих рецептов, обращаю внимание, что программы в моих мультиварках работают с закипанием в начале программы, потом мультиварка сама делает «потише», то есть температура после закипания падает и дальше мультиварка поддерживает ее примерно на уровне 90*-95*.

— на бульоне, который можно заранее сварить в мультиварке или скороварке. Мне очень нравится скороварочный бульон, но и из мультиварки тоже хорош.

— мясо можно положить в воду во время закладки овощей. Такой способ тоже покажу.

Как варить бульон, расскажу в конце рецепта.

Независимо от того, варила ли я раньше борщ на плите или теперь в чудо-горшочках, но свеклу вареную всегда кладу в конце варки. Это может быть свекла, сваренная специально для борща, может быть замороженная вареная свекла, которую я отложила «про запас», когда готовила свекольный салат или винегрет.

Одну свеклу натереть на крупной терке, положить в пакетик и убрать в морозилку. Главное, чтобы пакетик не вмёрз в свеклу, а то потом трудно разворачивать.

Замороженную свеклу кладу прямо куском льда.

Здесь принципиальное отличие варки супов на плите и в мультиварке.

На плите я всегда зажарку добавляла в конце варки супа,

в мультиварке зажарка делается в первую очередь (в чаше мультиварки), потом к ней добавляются все остальные продукты. Физическую сторону объяснить не могу, почему в мультиварке зажарка не страдает от того, что с нее начинают варку супов-щей-борщей.

В интернете читала объяснение с физической точки зрения, почему в мультиварке при одновременной закладке разных овощей они не развариваются, но, так как я совсем не технарь, то правильно повторить объяснение не могу. Там что-то про то, что в мультиварке продукт не окисляется и из-за отсутствия кипения нет механического воздействия на продукт.

Многие пользователи пишут, что они вообще не делают зажарку для супов в мультиварке и получается вкусно. Тут ничего сказать не могу, я не пробовала. На мой взгляд есть овощи маслорастворимые и водорастворимые. Морковка и томаты относятся к тем продуктам, вкус которых полнее раскрывается после жарки в масле. Это на мой вкус.

Варила на готовом бульоне.

Процесс приготовления выглядит примерно так:

в чашу один за другим добавляю продукты (пока одно жарится, подготавливаю следующий), заливаю бульоном, «горшочек вари», после окончания программы добавляю вареную свеклу и чеснок. Готово.

1. Включаем Жарка 20 мин. Положить масло (у меня спред — смесь сливочного масла и маргарина)

3. Пока жарится лук, натереть морковку.

Чтобы температура жарки была повыше, в процессе можно закрывать крышку, но обязательно снять клапан и время от времени контролировать процесс — особенно лучок.

4. К луку добавить морковку

5. Пока лук с морковкой жарятся, подготовить помидорку, томатную пасту, болгарский перец. У меня томатная паста и замороженный перец.

6. В зажарку добавить томатную пасту, помидорку, болгарский перчик. Так как перец ледяной, а чаша горячая, то я старалась положить перчик на лук с морковкой — пусть немного прогреется.

7. Пусть жарится всё вместе.

8. Если время на Жарке не закончилось, то отключить мультиварку.

9. В зажарку добавить картошку и капусту, залить бульоном. Бульон варила со специями, поэтому в борщ добавила только семена укропа.

10. Подсаливаем с учетом, что бульон соленый. Я люблю добавить в борщ неполную ложку сахарного песка.

11. Если клапан во время жарки снимали, одеть его обратно и проверить плотно ли одет. Режим Суп 45 мин.

12. Пока варится, я потерла вареную свеклу, раздавила чеснок.

13. Когда программа закончится и мультиварка перейдет в подогрев, добавить уксус 2 ст.л., натертую свеклу, чеснок и вареное мясо.

15. Борщ готов. Я переливаю его в глиняный горшок.

Жарить можно с закрытой крышкой, клапан тогда обязательно снять и время от времени крышку открывать — перемешать зажарку.

Я жарила с открытой крышкой. Крышку закрыла и сняла клапан только для того, чтобы фото сделать.

К луку добавляем морковку — немного поджарим, потом перец и томатную пасту — еще пожарим.

В поджарку положить картошку и капусту, специи, посолить, залить бульоном. Программа Суп 45 мин.

Пока варится, подготовить свеклу и чеснок

После окончания программы добавить уксус, свеклу, чеснок, вареное мясо. Подержать на подогреве 10 мин.

Коротенечко скажу, как это выглядело — «закидывала» в мультиварку продукты по мере того, как их чистила и резала. Потом всё залила водой «и ушла». Пришла после сигнала об окончании добавила вареную свеклу и чеснок. Всё, борщ готов.

Кто хочет еще проще, свеклу (сырую) можно положить сразу на этапе «закинул».

кто хочет, можно положить столовую ложку томатной пасты и/или помидор

у меня было пол-банки фасоли в томате — утилизировала в борщ

соль, сахар, уксус (с томатной пастой не нужно, она и так с кислинкой), специи

Я начала закладку продуктов с мяса, для тех, кто любит поджаренный лучок, совет начинать закладку с лука.

А я пока режу мясо небольшими кусочками и перекладываю в чашу. Пусть мясо жарится. С поджаренного мяса не будет пенки, которая обычно бывает при варке бульонов.

Пока мясо жарится, чищу и режу лук, тру морковку на крупной терке.

Лук в чашу, потом морковку. Чуть позже добавляю перец болгарский (он у меня уже порезанный в морозилке хранится) и фасоль.

На этом этапе можно добавить томатную пасту (или уксус), помидор, свеклу (если она сырая).

Пока овощи в зажарке «дружатся» между собой, чищу и режу картошку и капусту

Подготавливаю специи (всё, кроме лаврового листа растираю в ступке).

Со специями аккуратнее, главное — не переборщить. О! Подходящее словечко для борща.

У меня специи: лавровый лист, перец горошком, перец душистый, перец чили, майоран, орегано, тмин, кориандр.

Позже, когда борщ уже варился, вспомнила, что у меня есть семена укропа, и тоже их добавила.

Программа Жарка закончилась.

На зажарочку положить картошку с капустой, добавить специи, по неполной столовой ложке соли, сахара и уксуса (если его не положили раньше).

Залить водой до верхней отметки. Я заливала горячей водой из чайника, потому что после Жарки чаша горячая и холодная вода вредна для покрытия чаши

Программа Суп 1 час. Пока готовила свеклу, чеснок и зелень, прошло 10 мин. Всё, можно уходить.

После сигнала добавила вареную свеклу и мелко покрошенный чеснок.

В тарелку с борщом можно накрошить зелень и «побелить» сметанкой или майонезом

Жарка 15 мин, Суп 15 мин давление 40, Жарка 2-3 мин.

Давление 40 — это среднее давление, я варила в скороварке Бранд 6051, в ней давление можно поменять от 1 до 70.

На парУ 20 мин давление 20. Горячую вынуть щипцами и положить в холодную воду.

Картошка — 2 средние штуки

Перец болгарский толстостенный 1/2 шт

Капуста 2-3 жменьки нарезанной (сколько помещается в руку, горсть)

Картошка, капуста, морковка, лук, перчик болгарский, томатная паста, сахар, сушеный сельдерей, чили, лаврушка, масло для жарки.

Разогрев с маслом минуты 2-3.

Добавить к нему морковку и болгарский перец.

Томатную пасту. Режим Жарка окончен.

На получившуюся зажарку положить картошку, капусту, сахар, лаврушку, корень сельдерея, перчик чили.

Закрыть крышку. Режим Суп 15 мин, давление по умалчиванию 40.

Режим Суп окончен. Принудительно стравить давление. Для этого совсем не обязательно держать кнопку, я столовой ложкой повернула в сторону регулятор давления.

Налить в них столовую ложку уксуса, высыпать свеклу, чеснок, кусочки мяса. Перемешать.

Режим Жарка с открытой крышкой до закипания. Должно начать побулькивать.

Можно сразу разливать по тарелкам, можно подождать, чтобы настоялось чуть -чуть.

Можно сметанкой побелить и зеленушкой украсить.

Потом в чаше сделала зажарку: лук, морковь, болгарский перец, помидоры. Пока жарится одно, чищу и режу следующее.

К зажарке положила капусту и картошку.

Пока варился, натерла вареную свеклу, порезала зелень и чеснок, разобрала мясо.

И добавила всё это в готовый суп.

Весь процесс выглядит так: мясо залить водой, добавить соль и специи, закрыть крышку, выставить нужную программу и время, старт, готовый бульон процедить.

Мясо должно быть полностью размороженное.

Специи можно положить сразу. К специям можно добавить луковку (можно и неочищенную) и морковку. Я добавила еще сушеный корень сельдерея.

Свиная лопатка — мясо срезала в гуляш, бульон варила из косточки (лопатки) и немного мяса на ней.

Специи можно брать любые на ваш вкус.

Я взяла: лавровый лист — 2 шт, черный перец 3-4шт, душистый перец — 3-4 шт, по чуть-чуть (щепотка) кориандр, тмин, базилик, орегано, майоран, перец чили, сушеный корень сельдерея.

После того, как в чашу положила косточку, добавила воды до верхней отметки. Соли на это количество нужна неполная столовая ложка.

Всё в чаше, закрываем крышку.

Программа Суп. Время 1ч 30 мин.

Через 25 мин пошел пар, значит бульон закипел. В этот момент крышку не открывайте. Если захотели что-то добавить, то крышку можно открыть позже, но не на долго. Получается, что время варки после закипания примерно 1ч 5 мин — достаточно для свиной косточки.

На фото ниже попыталась сфотографировать пар в момент закипания.

После сигнала об окончании бульон выглядит так.

О пенке — я варила много разных бульонов в мультиварках, бульон всегда прозрачный, пенку легко удалить.

Соль — неполная столовая ложка

Дальше просто всё в чашу — рульку, воду, соль, перец.

В бульон можно добавить целую морковь, головку репчатого лука (можно не чистить, только срезать корешки и снять верхнюю грязную шелуху), лавровый лист. В общем, выбирайте

Варить при максимальном давлении 30 мин. Время можно увеличить до 40 мин. Больше, наверно, не нужно, а то разварится «в хлам».

Мясо легко отходит от косточки, бульон прозрачный.

спасибо,Ирин, за такую работу проделанную!! Впечатляет!

О мультиварках я узнала из нашего форума в теме, которая посвящена совсем не мультиваркам. Попробовала и. понравилось очень. Оказалась удобная штука, такая же полезная как стиральная машина-автомат. Но как стиралка не может заменить утюг и пылесос, так мультиварка, не смотря на все ее достоинства, не может заменить духовку и другую мою бытовую технику.

Спасибо, за пожелания. Взаимно желаю счастья в Новом году.

О мультиварках, как, впрочем, обо всём, реклама привирает. На то она и реклама. Например, мы же понимаем, что от шампуня не будет такой гривы волос как у модели в рекламном ролике. И в мультиварке много зависит от хозяйки. Как в любой другой посуде, что на сковородку (в духовку, кастрюлю и т.д.) положишь, то и получишь.

В мультиварке просто удобнее готовить, корпус похож на термос и это преимущество перед кастрюлей, которая греется только снизу. Мультиварка четче, чем плита поддерживает нужную температуру. Мультиварка сама отключится, что очень удобно. Можно хоть в ванной мыться, хоть уснуть, уйти в магазин и там в очереди к кассе застрять, можно в интернете завистнуть — ничего не выкипит, не подгорит, не переварится. Летом в жару мультиварка просто спасение, особенно для выпечки, чтобы духовку не кочегарить.

В общем, мультиварка — это очень удобная электрокастрюля с расширенными возможностями. А уж кто что в ней как приготовит, не от кастрюли зависит, а от хозяйки.

Бульон из косточек или из жилистого мяса варится дольше и нет смысла так долго варить вместе с ним овощи.

Или отдельно, если желательно из готового бульона убрать мелкие косточки.

Бульон из скороварки получается насыщеннее, чем бульон за это же время из мультиварки, но сами супы на готовом бульоне мне больше нравятся из мультиварки, то есть приготовленные без давления.

Больше нравится найсер дайсер плюс — у меня подделка. Пользовалась почти 2 года, пока не сломался. Купила новый, тоже подделка — оказался плохой. Собрала из двух один. У FISSMAN пластик покрепче и нет ничего лишнего, как у найсера. Вот если бы еще решетка на 6 мм была, тогда найсер совсем ненужен.

Найсер дайсер мне нравится из-за того, что в нем самые мелкие кубики 6 мм. Это хорошо для оливье и винегрета.

Еще пользуюсь комбичипсером Бернер, нравится очень. И Бернеровской волнистой теркой.

Вы наверно не узнали свою мультиварку, но именно в ней я и готовила вот здесь http://forum.say7.info/post4293636.html#4293636

На счет энтузиазма — можно готовить способом, как вы рассказали, в любой мультиварке, не обязательно спамить про редмонд. Об способе, про который вы пишете, я писала в теме. И чем сложнее готовить так, как я рассказала? Всё тоже самое, о чем вы говорите, но пока чищу следующий продукт, предыдущий не просто лежит на столе или в мультиварке, а жарится. С мультиваркой это возможно. Трудозатраты те же. Здесь может быть разговор только о том, что кто-то любит жареное, другой нет. В мультиварке и без обжаривания получается вкусно, лучше, чем в кастрюле с вареным луком.

Извините, но кажутся странными такие хвалебные сообщения конкретной модели мультиварки и конкретной фирмы от только что зарегистрировавшегося человека.

Одно радует, что редмонд не занимается проплатой таких Анфис, у него другой масштаб рекламы — международные выставки в Германии, Франции, ОАЭ, Бразилии.

Значит редмонд лидирует, если конкуренты готовы платить за создание негатива вот такими сообщениями.

На счет лентяек — мультиварка, это всего лишь электрокастрюля с таймером. Удобная штука. И при чем здесь лень? Если у Вас не просто кастрюля, а электрическая. Тогда все, кто не стирает в корыте, а пользуется стиральными машинами, тоже лентяйки? Давайте тогда еще на колодец за водой ходить.

Источник:
Борщ, супы и бульоны в мультиварке и скороварке
Борщ, самый обычный борщ. Я расскажу скорее не о том, сколько каких продуктов и в каких пропорциях брать. А о принципе приготовления супов в мультиварке или мультиварке-скороварке. Как в
http://forum.say7.info/topic71274.html

Борщ в скороварке мультиварке Редмонд 4506, как приготовить борщ в мультиварке скороварке

Рецепт для мультиварки скороварки Редмонд 4506

А вы уже готовили борщ в скороварке? Нет, тогда наш рецепт поможет вам в этом. В книге рецептов для мультиварки скороварки редмонд, сказано, что борщ нужно варить 40 минут. Как-то не понятно в чем тогда скорость? Но, как мы уже проверили опытным путем, время в книге немного преувеличено. Если вы не любите эксперименты, то специально для вас мы подготавливаем рецепты, что бы вы уже наверняка знали как готовить то или иное блюдо. Борщ в скороварке редмонд мы будем готовить за 20 минут на готовом курином бульоне. Можно приготовить и свиной бульон, об это мы поговорим в другой раз. Можно так же приготовить одновременно бульон и борщ, как это мы делали при приготовлении супа в мультиварке скороварке с рисом.

Во многих рецептах борща в мультиварке скороварке предлагается отдельно сварить свеклу, а потом добавлять ее в готовый борщ. Мне такой вариант борща не по нраву, люблю, когда из свеклы делают зажарку. Если вы тоже любите такой рецепт борща, то милости просим читать его.

• — бульон – 3 литра;
• — картошка – 200 грамм;
• — капуста – 300 грамм;
• — свекла – 200 грамм;
• — морковь – 200 грамм;
• — лук – 150 грамм;
• — томатная паста – 4 столовых ложки;
• — специи по вкусу.

Сразу приготовим заправку. Лук, морковь и свеклу нарежьте соломкой. Сразу в чаше мультиварке обжарьте лук, потом добавьте к нему морковь. Обжарив лук и морковь, добавьте свеклу и жарьте минут 5 на режиме «Жарить».

Это очень удобно, что можно все готовить в одной посуде.

Пока обжаривались овощи, нарежьте картошку и капусту для борща. Выложите их в чашу мультиварки. Кстати, чтобы борщ был еще вкусней, вы можете отдельно обжарить картошку до золотистой корочки, так картошка не будет развариваться. Выложите картошку и капусту в чашу мультиварки.

Добавляем томатную пасту. Вместо томатной пасты можно взять томатный сок, только тогда вам нужно будет уменьшить количество бульона.

Добавляем бульон и специи по вкусу. Соль, черный перец, базилик, лавровый листик.

Закрываем крышку мультиварки скороварки редмонд. Клапан ставим в положение «Закрыто». Выбираем режим на панели «Суп\ Варка». Выставляем время при помощи кнопочки «-» на 20 минут. Ничего больше не нажимаем и мультиварка сама включит режим. После окончания режима, спустите давление.

Готовый борщ подавайте обязательно со сметаной, зеленым луком и черным хлебом.

По материалам lovewithyou.ru