Традиционный борщ — это, пожалуй, лучшее, что можно предложить на обед. Прекрасное первое блюдо со стандартным набором продуктов никогда не надоедает, быстро насыщает, согревает и подходит даже для праздничного обеда. Густоту бульона, как и набор специй, запросто можно регулировать самостоятельно, а стандартный рецепт подстраивать под свои предпочтения.

Сегодня мы подробно разберем как сварить борщ с курицей. Главное преимущество рецептуры заключается в быстроте приготовления по сравнению с аналогом на бульоне из мяса. В результате мы получим насыщенное, аппетитное и нехлопотное первое блюдо. Итак, готовим замечательный борщ с курицей по пошаговому рецепту с фото.

Ингредиенты в расчете на 3х-литровую кастрюлю:

• курица (суповой набор) — 300-400 г;
• свекла — 1 некрупная;
• морковь — ½ шт.;
• лук репчатый — 1 маленькая головка;
• капуста — 100-150 г;
• чеснок — 2-3 зубца (можно больше);
• картофель — 1-2 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• томатная паста — 1 ст. ложка;
• сахар (по желанию) — 1 ч. ложка;
• уксус 9% (по желанию) — 1-2 ч. ложки;
• укроп свежий — 4-5 веточек;
• растительное масло (для обжарки овощей) — 2-3 ст. ложки.

1. Для варки борща можно использовать куриные окорочка, крылья, грудку или взять простой суповой набор (как в нашем примере). Промыв и разрезав на небольшие куски, заливаем птицу водой. Дожидаемся закипания, варим около получаса, а тем временем подготовим все необходимое: на крупной терке трем очищенную морковь, капусту шинкуем.
2. Удаляем шелуху и тщательно измельчаем ножом небольшую луковицу. Картофель, промыв и очистив, нарезаем кубиками. Срезав слой кожуры, сырую свеклу трем крупно.
3. В кипящий куриный бульон первым делом загружаем картофель.

Подаем в сопровождении сметаны, свежей зелени. Приятного аппетита!

По материалам kulinarnia.ru

Наверняка это сытное и вкусное блюдо готовят в каждом доме и у каждой хозяйки свой способ его создания. Я предлагаю приготовить вкусный классический красный борщ со свеклой и курицей и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. В нашей семье, среди первых блюд, это, наверное, самое любимое и желанное, поэтому я его делаю часто.

Несомненно, у каждой хозяйки свой рецепт приготовления красного борща со свеклой. Кто-то готовит его с говядиной, кто-то использует свинину, а кто-то вообще делает его с капустой. И у меня, как и у всех хозяек собственный способ приготовления. Надеюсь, мой рецепт придется вам о вкусу.

• Курица – 1 крыло( можно использовать любую часть курицы)
• Картофель – 3-4 шт.
• Свекла – 1 небольшая
• Морковь – 1 средняя
• Лук – 1 небольшая головка
• Соль, специи по вкусу
• Зелень для украшения по желанию

Для того, чтобы сварить красный классический борщ вам не понадобится каких-то особых умений. Все очень просто, доступно и справится любая хозяйка, даже новичок в кулинарном искусстве.

И начнем мы приготовление борща со свеклой с мяса. Мясо вымыть, если есть что-то лишнее удалить. Я например, с покупных бедрышек удаляю кожу совсем. Конечно, если курица домашняя я этого не делаю. После того, как мясо подготовили, помещаем его в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Варить мясо нужно не менее часа.

Если вы для приготовления борща взяли говядину, или мясо на кости (например, ребрышки), то варить такое мясо нужно больше. Вообще, чем дольше варится косточка, тем вкуснее и наваристее получается борщ.

Пока мясо варится, можно подготовить овощи и сделать зажарку.

Картофель вымыть, очистить и можно его пока положить в отдельную посуду и залить водой. Заливать водой нужно обязательно, чтобы картофель не почернел. На этом этапе картошку можно порезать на небольшие кубики. Но я люблю варить целый, а потом его потолочь.

Лук очистить и порезать на небольшие кусочки.

Морковку вымыть, почистить и на тереть на крупной терке.

Свеклу так же нужно помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Разогреть сковороду с маслом и переложить в нее лук. Лук обжарить до золотистого цвета.

В обжаренный лук добавляем морковку и обжариваем до готовности.

Когда морковка будет готова, на этом этапе я добавляю немного сахара, специи (тмин, кориандр, лавровый лист и т.д.) и обжариваю несколько минут.

Затем, в морковку с луком выкладываем свеклу, накрываем сковороду крышкой и жарим до готовности свеклы, периодически перемешивая зажарку.

Когда свекла будет готова, добавляем в нее лимонную кислоту на кончике ножа, перемешиваем и выключаем огонь. Все, зажарка готова, и теперь можно заняться другими делами.

В мясной бульон выкладываем картошку и варим до готовности картофеля.

Сваренный картофель достать из кастрюли и истолочь при помощи ложки.

Мясо тоже нужно вынуть и отделить его от кости и порезать на небольшие кусочки, или порвать руками.

Выкладываем назад в кастрюлю измельченную картошку и мясо.

Добавляем зажарку, соль по вкусу и включаем сильный огонь. Как только суп закипел, сразу же его выключаем. Крышку сразу не открывать, лучше оставить суп доходить в таком состоянии. Так он получается более насыщенного красного цвета.

Ну вот и все, наш классический борщ со свеклой и курицей готов, теперь его можно подавать к столу, предварительно посыпав зеленью. Приятного аппетита!

По материалам domasniy-supchik.ru

Борщ с курицей может в качестве мясной составляющей включать не только курицу, но и другие виды мяса, как например, борщ боярский. Но и только из курицы можно готовить замечательные борщи — борщ полтавский, борщ по-молдавски. У нас десяток примеров вкусных борщей с курицей.

Борщ — традиционное украинское блюдо. Данный рецепт борща — на курином бульоне. Борщ с курицей готовится намного быстрее, чем с другим мясом.

Борщ — традиционное блюдо украинской кухни. Есть множество различных способов приготовления борща. Если вы предпочитаете низкокалорийную пищу, то легкий борщ с куриным мясом будет отличной находкой для вас.

Борщ является несомненным фаворитом среди первых блюд. Говорят, сколько хозяек, столько борщей. И правда, на каждой кухне варится свой особенный и самый вкусный борщ. Я сегодня готовила борщ на бульоне из курицы, с черносливом, фасолью и копченой грудинкой. Чернослив по вкусу хорошо сочетается со свеклой и придает борщу сладость и аромат.

Особенность этого борща в том, что варится он из молодых ранних овощей, выращенных на грядках, а не из тепличных или замороженных. Поэтому и вкус у борща особенный – вкус лета.

Один из быстрых способов приготовления яркого, ароматного красного борща с куриными фрикадельками.

Возможно борщ, который для вас готовила мама в детстве, останется навсегда самым вкусным. Но ведь эксперименты – это всегда очень интересно. Поэтому давайте попробуем приготовить борщ в мультиварке, и приготовим мы его с мясом курицы.

С приходом весны появляется много различной зелени и возникает желание сварить зеленый борщ. Предлагаю разнообразить повседневное меню, приготовив зеленый борщ с крапивой. Это вкусно и очень полезно!

Это не борщ, это просто секретное оружие. 🙂 Любой мужчина не устоит перед таким борщом.

Хочу поделиться своим рецептом борща. Сытное и вкусное блюдо.

Попробуйте приготовить борщ по венгерскому рецепту, который состоит из необычного для нас набора продуктов.

Ну как же не рассказать о своем рецепте! На сайте их уже и так много, но все-таки выставляю мой рецепт вкусного борща с фасолью и грибами.

Хорош на обед красный борщ. Люблю разные рецепты. Вот сегодня готовили борщ красный с курицей и фасолью.

У каждой хозяйки рецепт борща свой. А если летом три хозяйки соберутся на дачной кухне, чтобы приготовить борщ? У нас получилось вкусно, рецепт одобрили )))

Мое весеннее блюдо для вас — борщ зеленый (или щи зеленые кто как называет). Самый вкусный зеленый борщ варит моя мама. А я поделюсь с вами нашим домашним рецептом.

Секрет приготовления быстрого борща — в рациональной технологии рецепта, а точнее в подготовке овощей для борща. Кроме того, борщ с курицей варится быстрее.

У каждый хозяйки есть свой рецепт вкусного борща, которым она радует своих родных и близких. Представляю свой вариант борща — с курицей и квашеной капустой!

Сегодня на обед приготовим знаменитое украинское блюдо — борщ с галушками и фасолью. Это чудо!:)

Хотите порадовать своих родных на обед? Тогда приготовьте борщ с сушёными грибами. Да-да, именно с сушёными, и никак иначе! Борщ с грибами просто сводит с ума своим ароматом и неповторимым насыщенным вкусом.

Как-то у нас возник спор: а можно ли приготовить борщ в горшочках? Теперь я точно знаю — МОЖНО! И получается очень и очень хорошо! Не зря борщ в горшочке боярским назвали :)))

Делюсь еще одним рецептом борща с фасолью.

Сколько хозяек — столько и рецептов борща. Я права? Сегодня предлагаю борщ с курицей и белокочанной капустой. Наверное, это самый быстрый борщ после постного варианта.

Рецепт борща с курицей и гречневыми галушками по-полтавски.

Кроме привычных пампушек подадим к борщу также и «завертайки» — канапе из чёрного хлеба с салом и чесноком, а мини-пампушки приготовим из цельной муки.

Вы любите борщ? Предлагаю приготовить это украинское блюдо с нежной курочкой.

На обед приготовим горяченький красный борщ со сметаной. Ваш мужчина полюбит Вас еще больше:)

А на обед у нас красный борщ:) Что может быть лучше?

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

По материалам www.russianfood.com