Мы плюнем в борщ а ты и не узнаешь


Вы спрашиваете меня, как правильно готовить борщ? Ай, не делайте мне беременную голову, я вас умоляю. Вы все тут сами кулинары-шмулинары, все знаете и все умеете. Куда не плюнь, попадешь в придворного повара английской королевы.

Ну, так и я тоже кое-что умею, чтоб вы там себе ни думали. Если вы меня спрашиваете, как делать борщ, так и у меня есть что вам ответить.

Только не надо махать руками через головы, я всех прекрасно слышу, у меня хорошее зрение. Я вам скажу больше, я знаю, что вы мне тут будете говорить, мол, мясо, навар, чеснок и капуста.

Ну, конечно, вы же тут все профессора по борщу, только я вам скажу, что вы говорите глупостей. Самое главное в борще, это то, кто его делал. Вам кажется, что борщ может приготовить каждый? Так я вам скажу, что с таких слов вы можете сказать Додику Шварцману, сыну тети Песи Шварцман с центрального рынка, потому как все знают, что Додик идиот.

Но тут ведь нет идиотов, потому я вам скажу, как родным, борщ может делать вкусным только хороший человек. Как бы не морочили бейца всякие китайские индусы, они в чем-то таки правы. Энергия существует. И если вы вздумали готовить борщ в гадском настроении, то это будет не борщ, а не знаю что. Вы хочите кушать не знаю что? Ну. Так и я не хочу этого кушать и видеть.

Для начала надо сделать бульон.

Какой бульон делала моя бабушка Рахель Евелевна Серпик! Я вам так скажу, это был не бульон, а здоровье! Это был пенициллин, а не бульон. Когда кто-то пробовал его, то он потом неделю не мог есть ничего другого и худел.

Для бульона нужна говядина, и не надо ничего говорить про трефное. Свинину можете кушать без меня, я что обязан это видеть?

Все. Что вам надо, это говядина с мозговой косточкой. Заливаем водичкой, перец горошек, три –четыре лаврушечки, не чищенная луковица. Все, дети, все. Подожгите плиту и отойдите от кастрюли, не мешайте природе сделать за вас то, что она должна сделать.

Подходить к кастрюле можно только для посолить и снять пенку.

И не надо на меня смотреть грустными глазами, вы не раввин из синагоги на Лермонтова.

Пока бульон сам себя готовит, берем буряк.

Вы, конечно, можете называть его свеклой, но я вам так скажу, вы поцы! Буряк дает цвет всему борщу, и если вы назовете то, что дает цвет всему женским словом, то вы жалкие подкаблучники и ничего не понимаете в высокой кухне.

Итак, буряк. Мы шинкуем его меленько, потом бросаем на сковороду, немного обжариваем, а потом, это важно. Заливаем поварешкой-двумя готовящегося бульона, выжимаем сверху поллимона и ставим на маленький огонь тушиться. Именно тушиться, не вариться ни в коем случае. Иначе это будет не борщ, а буряковый суп. В конце процесса заправляем томатной пастой. Не зажарку заправляем, которую мы еще не сделали, а именно буряк.

Шинкуем морковь, лук, корень петрушки, корень пастернака и корень сельдерея. И не надо мне делать голову, что чего-то там не нашли. Не нашли и не нашли. Плохо с вашей стороны, но я не виноват, жарьте как есть. Шинкуем болгарский перец и один острый перец. Все это кидаем на сковороду и зажариваем.

Пока мы делаем зажарку, надо почистить три-четыре картошки, нарубить полвилка капусты и пару стрелок сельдерея, все это бросить в бульон, из которого предварительно уже вынуто мясо и сварившийся лук.

Читайте также:  Как приготовить заправку для борща на зиму без болгарского перца

Мясо нужно порезать и вернуть на место.

Когда картошка будет готова, бросайте зажарку, а после нее тушеную свеклу.

Варите борщ еще немного, а за минуту до выключить киньте рубленные зубчики чеснока, перец и мелко нарезанные петрушку и укроп.
И еще, я вам так скажу. Один и тот же рецепт может сделать сто человек, но получится вкусно не у многих. У меня получится, а у многих нет.

Но после того, как вы заправите борщ сметаной, начистите чеснок и нарежете черный хлеб, а потом это все попробуете и скажите, что это не вкусно, я перестану хотеть ходить с вами по одной улице, потому что я не люблю людей говорящих неправду.

Одним словом, зай гизунд, чтоб вы мне были так здоровы, как я вам еще хоть раз расскажу что-нибудь, если вы не верите уважаемому и пожившему человеку. Гей шлофн, не делайте мне голову, я вас умоляю.

По материалам oppps.ru

Правило борща от Игоря Краснова

О смерти Игоря Телка (Краснова) я узнал из письма его родных. Он прожил трудную и полную приключений жизнь, которую умел любить и ценить, несмотря на эпиграф к своей странице:
«Если кто-то докопался что такое наша жизнь — поздно! Меня это больше не интересует».
Курт Воннегут.
Он был великолепный рассказчик с тонким чувством юмора, и ему было что рассказать. Игорь делал это блестяще. Я полюбил его произведения и состоял с ним в дружеской переписке. Он часто присылал мне фотографии, забавные истории и анекдоты. Однажды я ему написал, что дома готовлю только сам и, что любимое первое блюдо – борщ. Игорь тут же с присущим ему юмором прислал иронический рецепт приготовления борща! И теперь в благодарную память об Игоре я и предлагаю нашим читателям этот самый рецепт, составленный писателем Александром Гутиным.

Вы уже спрашиваете меня, как правильно готовить борщ? Ай, не делайте мне беременную голову, я вас умоляю. Вы все тут сами кулинары-шмулинары, все знаете и все умеете. Куда не плюнь, попадешь в придворного повара английской королевы. Особенно эти мне украинские гои, они как всегда думают, что лучше всех, а вокруг них — москали и мебель.
Ну, так и я тоже кое-что умею, чтоб вы там себе ни думали. Если вы меня спрашиваете, как делать борщ, так и у меня есть что вам ответить.
Что мы знаем о вкусном борще? Только не надо махать руками через головы, я всех прекрасно слышу, у меня хорошее зрение. Я вам скажу больше, я знаю, что вы мне тут будете говорить: мол, мясо, навар, чеснок и капуста.
Ну, конечно, вы же тут все профессора по борщу, только я вам скажу, что вы говорите глупостей. Самое главное в борще – это то, кто его делал. Вам кажется, что борщ может приготовить каждый? Так я вам скажу, что с таких слов вы можете сказать Додику Шварцману, сыну тети Песи Шварцман с центрального рынка, потому как все знают, что Додик — идиот.
Но тут ведь нет идиотов, потому я вам скажу, как родным: борщ может делать вкусным только хороший человек. Как бы не морочили бейца всякие китайские индусы, они в чем-то таки правы. Энергия существует. И если вы вздумали готовить борщ в цоресе и гадском настроении, то это будет не борщ, а не знаю что. Вы хочите кушать не знаю что? Ну. Так и я не хочу этого кушать и видеть.

Читайте также:  И нос в борще и губа в борще и вообще

Для начала надо сделать бульон. Какой бульон делала моя бабушка Рахель Евелевна Серпик! Я вам так скажу, это был не бульон, а здоровье! Это был пенициллин, а не бульон. Когда кто-то пробовал его, то он потом неделю не мог есть ничего другого и худел.
Для бульона нужна говядина, и не надо ничего говорить про трефное. Свинину можете кушать без меня, я что обязан это видеть?
Говядина с косточкой. Все. Что вам надо, это говядина с мозговой косточкой. Заливаем водичкой, перец горошек, три –четыре лаврушечки, нечищенная луковица. Все, дети, все. Подожгите плиту и отойдите от кастрюли, не мешайте природе сделать за вас то, что она должна сделать.
Подходить к кастрюле можно только для посолить и снять пенку. И не надо на меня смотреть грустными глазами, вы не раввин из синагоги на Лермонтова.
Пока бульон сам себя готовит, берем буряк. Вы, конечно, можете называть его свеклой, но я вам так скажу, вы — поцы! Буряк дает цвет всему борщу, и если вы назовете то, что дает цвет всему женским словом, то вы — жалкие подкаблучники и ничего не понимаете в высокой кухне.
Итак, буряк. Мы шинкуем его меленько, потом бросаем на сковороду, немного обжариваем, а потом — это важно — заливаем поварешкой-двумя готовящегося бульона, выжимаем сверху пол-лимона и ставим на маленький огонь тушиться. Именно тушиться, не вариться ни в коем случае. Иначе это будет не борщ, а буряковый суп. В конце процесса заправляем томатной пастой. Не зажарку заправляем, которую мы еще не сделали, а именно буряк.
Беремся за зажарку: Шинкуем морковь, лук, корень петрушки, корень пастернака и корень сельдерея. И не надо мне делать голову, что чего-то там не нашли. Не нашли и не нашли. Плохо с вашей стороны, но я не виноват, жарьте как есть. Шинкуем болгарский перец и один острый перец. Все это кидаем на сковороду и зажариваем.
Пока мы делаем зажарку, надо почистить три-четыре картошки, нарубить полвилка капусты и пару стрелок сельдерея, все это бросить в бульон, из которого предварительно уже вынуто мясо и сварившийся лук.
Мясо нужно порезать и вернуть на место.
Когда картошка будет готова, бросайте зажарку, а после нее тушеную свеклу.
Варите борщ еще немного, а за минуту до выключить киньте рубленные зубчики чеснока, перец и мелко нарезанные петрушку и укроп.
И еще, я вам так скажу. Один и тот же рецепт может сделать сто человек, но получится вкусно не у многих. У меня получится, а у многих — нет.
Но после того, как вы заправите борщ сметаной, начистите чеснок и нарежете черный хлеб, а потом это все попробуете и скажите, что это не вкусно, я перестану хотеть ходить с вами по одной улице, потому что я не люблю людей говорящих неправду.
Одним словом, зай гизунд, чтоб вы мне были так здоровы, как я вам еще хоть раз расскажу что-нибудь, если вы не верите уважаемому и пожившему человеку. Гей шлофн, не делайте мне голову, я вас умоляю.
Изя, а шо ты никак не женишься? Всё ищешь принцессу на свою горошину?

По материалам www.proza.ru

Йоу! Бонч Бру Бонч! О-Будда-Внутри.
Тара-ра-ра-рантул. Йоу! Все-все здесь, йоу!

Эй, йоу, все-все здесь, йоу!
Все снова здесь, это Бонч Бру Бонч, йоу!
Рвёт клочья, щепки, сучья
Бонч Бру Бонч, тем же стайлом сучьим.
Зачем ты купил наш альбом?
Кто тебя просил?
Ты забыл что ли наш тип тебя всегда бесил?!
Ты ныл и выл, мол, Бончи не ласкают уши.
Ты прав, малыш, здесь плотно любят только кушать.

Читайте также:  Как варить борщ с квашеной капустой без свеклы

Йоу! Йоу! Может ты разводишь сейчас нимфетку на любовь.
Изгваздал пальцами кожный девичий покров.
Завесил уши в кучи слов,
А сам, между делом, кулак прицелил точно в девы плеву.
Надеюсь, она слышала то, что я гуторю.
Вскочила, оделась и сбежала к маме.
Чё обломался похотливый сукин сын,
Шагай в closet с «Playboy».
Разгоняй сплин.

Эй, свин! Я вижу, как упала твоя челюсть на пол.
Я вижу, как слюной ты весь паркет закапал.
Как это не въехал? Я же клиент, я прав всегда.
Уплочено, эйоу, давайте мне респект сюда.

Респекта нету, но есть отличный борщ! (щ-щ-щ)
Ты можешь его хавать, если мозгом тощ. (щ-щ-щ)
Да, вы те о ком мы, в кого плюём мы.
Жрите борщ все, кто не всосал о чём мы.

Жрите борщ – кто не понял.
Жрите борщ — люди-пони.
Жрите борщ!
Жрите борщ!
Остолопы!
Жрите борщ!
Жрите борщ – жрите сочный.
Жрите борщ – полной ложкой.
Кто не с нами – жрите борщ!
Кто с нами – жрите Бонч!

Кто здесь? (А!)
Кто здесь? (А!)
Кто жрал из моей миски? (А!)
Люмпены все вы, мещанские сынки.
Затачивайте борщ на перегонки.
Как мне втемяшить суть моих слов?!
Вам нужен язык для того,
Чтоб спросить на базаре хурмы полкило.
Мой слог вам просто не по зубам.

Жрать проще, чем думать.
Вот дело в чём.
Слабые на мозги, работают ртом.
Знаю, ты привык хавать борщ в голову.
Бонч Бру Бонч никогда не будет фоновым.
Не побеседуешь, если мы звучим.
Даже в шуме наш стиль явно различим.
Нас не слить поюзав,
Как средство контрацепции.
М-м-м-а…Соси мою концепцию!

Жрите борщ – кто не понял.
Жрите борщ — люди-пони.
Жрите борщ!
Жрите борщ!
Остолопы!
Жрите борщ!
Жрите борщ – жрите сочный.
Жрите борщ – полной ложкой.
Кто не с нами – жрите борщ!
Кто с нами – жрите Бонч!

Стоп! Угадай на чём я вертел твой санный скальп.
Да, ты прав!
Вот, варево кипит и булькает,
При участии приправ и трав.
Да, ты прав!
Ты можешь в капустную жижу запустить рукав.

Йоу! Был бы я грузин, я бы был Тарантулидзе!
Я мог бы на вас с акцентом злиться (слишь, Ара?)
Всегда держал кинжал бы, если чё.
Вы бы жрали у меня не борщ, а суп харчо.
Вижу, многие из вас мурлом водят,
Плюют под ноги, отходят.
Взор отводят, будто бы увидали маму в неглиже.
Я здесь уже, я ебашу рифмы дай Боже.

Да, ты прав!
Мы не хотим понравиться всем вплоть до бабушек.
Да, ты прав!
Только борщ любят все, хуй попсе.
Жрите борщ!
Мы не устанем твердить это снова и снова.
Жрите борщ!
Это Бонч Бру Бонч. Озяб, Тарантул. Йе-е-е!

Жрите борщ – кто не понял.
Жрите борщ — люди-пони.
Жрите борщ!
Жрите борщ!
Остолопы!
Жрите борщ!
Жрите борщ – жрите сочный.
Жрите борщ – полной ложкой.
Кто не с нами – жрите борщ!
Кто с нами – жрите Бонч!

Прыг на лавки, ложки в руки.
Борщ давно поспел в кастрюльке.
Ложки справа, ломти слева.
Время приступать к обеду!

Жрите борщ! Жрите борщ!
Жрите борщ! Жрите борщ!

По материалам lyrcs.ru