В период беременности каждая женщина старается питаться разнообразно, чтобы малыш получал все необходимое для роста и развития. Однако если после рождения вы кормите грудью, то ситуация практически не меняется. Материнское молоко содержит жиры, белки и углеводы, витамины и минералы. Поэтому ваш рацион должен быть по-прежнему разнообразным. Но как же этого добиться, если врачи запрещают кормящим матерям употреблять в пищу большое количество продуктов? Не переживайте, из разрешенного списка вы приготовите очень много вкусных и полезных блюд. Сегодня мы хотим поговорить, можно ли борщ при грудном вскармливании.

Когда женщины возвращаются из роддома, многим из них хочется вкусного домашнего супчика, а еще лучше борща. Однако педиатры категорически не рекомендуют есть это блюдо в первые 6 месяцев после родов. Здесь мнения разделяются, некоторые консультанты по ГВ говорят, что уже по достижении ребенком двух месяцев можно включать в рацион наваристые супы. Эту точку зрения подтверждают многие мамочки, которые по опыту знают, можно ли борщ при грудном вскармливании. На втором месяце кормления грудью уже можно есть это блюдо, если оно правильно приготовлено, а ребенок не склонен к аллергическим реакциям.

На самом деле введение в рацион молодой мамы супов – это шаг к правильному и разнообразному питанию. Конечно, есть своя специфика приготовления, которая позволяет максимально сохранить полезные свойства продуктов. Обращаем ваше внимание на то, что все супы для кормящей женщины готовятся на втором бульоне. Положите в кастрюлю мясо, доведите до кипения и дайте повариться 10-15 минут. После этого выливайте бульон и продолжайте готовить в чистой воде. Говоря о том, можно ли борщ при грудном вскармливании, нужно в первую очередь отметить необходимость соблюдения определенной рецептуры. Правила диетического питания также запрещают зажарку супов.

Почему встал этот вопрос — можно ли борщ при грудном вскармливании? Ведь это настолько привычное и полезное блюдо. Следует знать, что свекла, помидоры и морковь являются сильными аллергенами. Чтобы малыш не мучился от болей в животе или кожных высыпаний, и рекомендуется маме внимательно следить за своим рационом. Для начала нужно проверить реакцию ребенка на подобные нововведения. Для этого рекомендуется попробовать сварить борщ со свеклой. То есть из всего набора ингредиентов остается мясо, вода и овощи. Картофель является нейтральным овощем, так что его можно добавлять без страха, а свеклы пока лучше положить поменьше.

Как отследить реакцию ребенка? Для этого мама ест борщ со свеклой на завтрак и наблюдает за реакцией ребенка до вечера следующего дня. Если покраснений и высыпаний не возникло, то можно и дальше радовать себя вкусным блюдом. Однако часто включать его в рацион не стоит, поскольку пищевая аллергия обладает накопительным эффектом, то есть проявляется только при злоупотреблении продуктом-аллергеном.

Если свекольник пришелся вам по вкусу и нормально перенесен грудничком, то дополните блюдо морковью. Вопрос, можно ли кормящей маме борщ, не имеет однозначного ответа. Рецептов блюда сотни, а каждый малыш индивидуален. Поэтому нужно просто найти тот вариант домашнего супчика, который устроит вас. Заранее откажитесь от желания добавить в него фасоль и капусту. Эти ингредиенты вызывают повышенное газообразование, что может привести к беспокойной ночи. Обязательно исключите чеснок, перец и томатную пасту, различного рода специи. Контролировать следует и количество соли. Лучше всего временно от нее отказаться.

Каждый врач имеет собственное мнение по поводу того, можно ли кормящей маме борщ. Однако специалисты по грудному вскармливанию утверждают, что если женщина во время беременности регулярно употребляла его в пищу, то риск развития аллергии у ребенка в первые месяцы жизни будет минимальным. Что касается времени, то здесь ограничений нет. Педиатры лишь в первый раз новый продукт рекомендуют вводить в рацион утром, чтобы у малыша было время отреагировать на него до наступления ночи.

Классический борщ для кормящей мамы в первый месяц жизни ребенка не является оптимальным питанием. Как мы уже говорили, в состав блюда входит сразу несколько продуктов-аллергенов. Однако даже если ребенок без всяких проблем переносит красные и оранжевые овощи, то все равно не рекомендуется вводить это блюдо в рацион раньше, чем крохе исполнится два месяца.

Нельзя игнорировать и калорийность борща. Столь питательное блюдо, особенно с добавлением сметаны, сильно повышает жирность грудного молока. В этом случае у малыша могут появиться проблемы с сосанием. Однако этого можно избежать, если готовить диетический борщ. Это вкусное блюдо начинают есть с первого месяца жизни крохи без побочных эффектов.

Диетический борщ, приготовленный на легком бульоне (куриная грудка), стимулирует пищеварение и прекрасно утоляет голод. Клетчатка, которая содержится в зелени, избавляет организм от шлаков и токсинов. Щавель – это источник огромного количества микроэлементов и витаминов. Таким образом, мы плавно перешли к вопросу, можно ли зеленый борщ при грудном вскармливании. Ответ однозначный: ешьте на здоровье. Соотношение белков, жиров и углеводов в таком блюде считается практически идеальным.

Для бульона нужна куриная грудка или нежирная говядина. От вас потребуется сварить мясо, снимая пену. Теперь добавьте картофель, а после полной готовности — нарезанный пучок щавеля. Можно положить пастернак и сельдерей, укроп и петрушку. Начиная со второго месяца жизни малыша можно добавлять в рецепт морковь. Остается закрыть крышкой и дать постоять 30 минут. В тарелку можно добавить порезанное яйцо. Этот вкусный борщ станет идеальным блюдом в первые месяцы грудного вскармливания. Ограничений на его употребление нет. А потом вы можете постепенно перейти на классические рецепты.

По материалам fb.ru

Во время грудного вскармливания ребенка женщинам приходится придерживаться правил питания и отказываться от некоторых блюд, чтобы не навредить малышу. А можно ли кормящей маме борщ?

Это традиционное славянское блюдо очень популярно во многих семьях, но свекла может вызвать аллергию, а капуста вызвать несварение или метеоризм. Давайте вместе разберемся, как влияет борщ на организм кормящей матери и малыша и стоит ли его кушать во время лактации.

Когда можно борщ кормящим? Педиатры едины во мнении, что при ГВ есть его желательно не раньше, чем через полгода после родов. Первые месяцы организм грудничка несовершенен, происходит адаптация к новым условиям жизни и питания.

Кормящим женщинам рекомендуют придерживаться диеты и отказаться от :

• мучного и полуфабрикатов;
• сильно жареной или жирной пищи;
• чрезмерно соленых и приправленных блюд;
• алкоголя и газированных напитков;
• «цветных» продуктов, которые могут вызвать аллергию.

Как уже было сказано выше, борщ в период лактации не навредит, если мамочка и ребенок абсолютно здоровы. Но даже и в этом случае стоит ознакомиться со следующей информацией:

• Рекомендуется проверить реакцию организма ребенка на ингредиенты борща. Как это сделать? Очень просто. Вначале в рацион мамы вводится свекла, потом в течение 2-3 дней наблюдают, как ведет себя грудничок. Если его пищеварительная система отреагировала положительно, на коже и слизистых нет высыпаний, значит кормящей мамочке можно добавлять свеклу в блюда.
• При проверке реакции организма на тот или иной продукт его обрабатывают тем же способом, как и при варке борща. Например, если в блюдо добавляют отварную свеклу, то и тестирование проводят именно с отварной.
• С осторожностью употребляют капусту и блюда с ней. Кормящая мать может не испытывать дискомфорт, а вот у малютки от борща с капустой могут начаться проблемы с кишечником: несварение, метеоризм, диарея и прочее.

Рассматривая вопрос, разрешается ли борщ кормящей маме, нельзя обойти такой нюанс, как способ его приготовления. Врачи считают, что при готовке блюда вполне возможно сварить его так, чтобы он не навредил организму мамы и малыша.

• Для кормящей женщины предпочтительнее составлять меню из отварных продуктов.
• Пассерование лука и других ингредиентов отлично заменит тушение.
• Щавелевый борщ полезный и станет отличной альтернативой традиционному.

В первый месяц вскармливания стоит готовить зеленый борщ, со щавелем. Он полезен и не содержит компонентов, провоцирующих аллергию и проблемы с пищеварением. Что касается других овощей, то важно знать следующее:

• Свеклу полезно кушать для профилактики запоров, геморроя и других проблем с кишечником. Если вы опасаетесь, что овощ вызовет аллергию, его частично или полностью заменяют гипоаллергенными кабачками. Они абсолютно безвредны, считаются источником витаминов и их можно употреблять уже через 8-10 дней после родов.
• Если от обычной капусты у женщины или грудничка метеоризм, ее вполне допустимо заменить цветной или брокколи. Белокочанные сорта вызывают кишечные колики и брожение в кишечнике. Брокколи и цветная капуста такими свойствами не обладают, при этом богаты витамином С и укрепляют иммунитет.

Какой борщ при грудном вскармливании полезен и безопасен?

• Это должно быть в меру жирное, неострое блюдо, где все овощи отварные и приготовлены на пару, без обжаривания.
• Для улучшения вкусовых качеств в готовое блюдо можно добавить свежей зелени по сезону или нежирной сметаны, причем последнюю запрещено заменять майонезом.
• Томатный сок или пасту заменяют свежими томатами, желательно желтого или бледно-розового цвета. В них содержится минимум ликопина, аллергена, который придает плоду насыщенно-красный цвет.
• Для приготовления бульона идеально подходит курятина, телятина или говядина. Предварительно мясо вымачивают пару часов в холодной воде, периодически меняя ее. Это удалит из мяса вредные компоненты, и сделают мякоть мягче и нежнее.
• При варке бульона первую воду после закипания сливают, а потом заливают свежую. С первой водой уйдут вредные вещества, а блюдо получится менее жирным.

Кормление грудью — важный период в жизни мамы и малыша, от которого зависит здоровье обоих в будущем. Принять решение, можно ли борщ при лактации, поможет врач-педиатр, который наблюдает малютку. Также женщине стоит внимательно следить за своим организмом и реакцией ребенка на любой новый продукт. Если нет аллергии и противопоказаний, борщ со свеклой вводят в меню через 3 месяца после родов. При аллергической реакции на свеклу, стоит ограничиться приготовлением блюда на щавеле.

По материалам edakarapuza.ru

Иногда кормящие мамочки слишком строго подходят к своему рациону, лишая себя вкусных и полезных блюд, боясь навредить крохе. Часто в список исключений попадает и борщ из-за содержания в нем аллергенных продуктов (свекла, морковь, томаты, свинина). Но стоит ли опасаться? Можно ли борщ при грудном вскармливании? Как правильно приготовить блюдо, чтобы мамочка ела его, не опасаясь за здоровье крохи?

Добиваясь максимально «чистого» в плане аллергенов рациона, женщины часто доходят до крайности, оставляя в меню только кабачки, гречку и кефир. Да, от такой еды у крохи точно не будет высыпаний, но и мама долго не протянет. Организму родившей женщины для восстановления нужны витамины и питательные вещества, обеспечить которые может только рациональное полноценное питание.

Можно ли кормящей маме борщ? В плане правильного питания борщ – прекрасное полезное блюдо. Мясо придает супу сытость и обогащает организм белком, овощи отлично усваиваются и обеспечивают хорошее пищеварение.

Специалисты ни в коем случае не запрещают употребление борща при кормлении грудью. Но есть одна оговорка: суп должен быть приготовлен правильно. Традиционный рецепт вкусного наваристого борща придется несколько скорректировать, чтобы кормящая мать могла кушать его без опаски.

Правила приготовления борща для кормящей мамы:

• Мясо для бульона нужно выбирать нежирное (телятина, курица, индейка).
• Овощи использовать только свежие. Никаких консервированных ингредиентов быть не должно!
• Суп необходимо готовить без традиционной «зажарки», то есть овощи предварительно можно протушить с каплей масла, но ни в коем случае не жарить.
• Нельзя добавлять в блюдо острые приправы и чеснок.
• От томатной пасты тоже придется отказаться, лучше использовать свежие помидоры.
• Для заправки подойдет сметана жирностью не выше 10%.
• Часто хозяйки добавляют в борщ уксус, чтобы суп получился насыщенного красного цвета. Кормление грудью и здесь вносит коррективы: вместо уксуса лучше использовать сок лимона или немного лимонной кислоты.

Большинство мамочек волнует вопрос о том, можно ли варить борщ с капустой. Ведь бытует мнение, что этот овощ в меню мамы вызывает газообразование, запоры и колики у грудничка. Добавлять капусту в суп можно, но только свежую (квашеная намного опаснее в плане колик и газов). Количество овоща должно быть не слишком большим. Если малыш остро реагирует на белокочанную капусту в мамином рационе, то ее можно заменить на свежую свекольную ботву, брокколи, цветную капусту или щавель.

По мнению консультантов по ГВ и педиатров, борщ, приготовленный с учетом этих рекомендаций, не навредит малышу, если мамочка будет осторожна и разумно подойдет к количеству съеденного супа.

Разумеется, в первый месяц жизни крохи от этого блюда лучше отказаться. В дальнейшем, если у ребенка не наблюдается склонности к аллергии и он чувствует себя хорошо, можно добавлять в рацион новые блюда и продукты, в том числе и борщ.

В любых правилах есть исключения. Если мама и малыш здоровы и чувствуют себя хорошо, то можно попробовать ввести красный суп в рацион на 2-3 месяце жизни крохи. При соблюдении осторожности в большинстве случаев появление нового блюда в меню мамы происходит без последствий и осложнений.

Правила введения борща в рацион кормящей женщины:

• Первый раз можно попробовать борщ только в том случае, когда малыш полностью здоров, у него не режутся зубы и в ближайшее время не предвидятся прививки.
• Суточная порция супа не должна превышать 250 г.
• Есть суп лучше до обеда, чтобы была возможность понаблюдать за возможной негативной реакцией ребенка до наступления ночи.
• Понаблюдать за крохой нужно и в течение следующего дня.
• Если у малыша не возникло негативной реакции, то борщ можно кушать в любое время дня, а не только утром.
• При появлении высыпаний или колик у малыша борщ кормящей маме необходимо строго исключить из рациона на несколько месяцев.
• Ели мамочка покушала борщ в первый раз, то никакой другой новый продукт в этот день есть нельзя.

• Мясо нежирных сортов – 500 г.
• Картофель – 2-3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зеленый щавель – 2 небольших пучка.
• Пастернак – 1 шт.

1. Мясо положить в холодную воду и варить бульон 1,5 часа, снимая пену.
2. В кипящий бульон положить нарезанный картофель.
3. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на средней терке. Добавить овощи к картофелю. Зажарку не делать!
4. Положить в бульон нарезанный пастернак.
5. В конце варки, когда овощи стали мягкими, добавить нарезанный щавель и оставить суп на огне еще пару минут.
6. Перед подачей можно добавить в блюдо свежей зелени и половинку вареного яйца, если у ребенка нет аллергии.

Классическим рецепт можно назвать лишь условно. При приготовлении супа в стандартный рецепт вносятся определенные изменения, чтобы он подходил для стола кормящей женщины.

• Нежирное мясо (курятина, телятина) – 500 г.
• Картофель – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Сок лимона – 4 чайные ложки.
• Капуста белокочанная свежая – 200 г.

1. Бульон из мяса готовится на слабом огне не менее 1,5 часов. Пену нужно снимать.
2. Картофель режется кубиком и кладется в кипящий бульон.
3. Капуста режется соломкой, добавляется к картофелю.
4. Морковь и свекла трутся на средней терке, лук режется мелко. Овощи нужно протушить на сковороде с ложкой подсолнечного масла. Во время тушения можно добавлять бульон из кастрюли.
5. Когда овощи в сковороде станут мягкими, к ним добавляется лимонный сок.
6. Готовые тушеные овощи опускаются в кастрюлю. Суп варится еще 2-3 минуты. Можно положить пару лавровых листиков.
7. В готовый суп добавляется соль по вкусу. Можно положить зелень или другие приправы на свой выбор, главное, чтобы они были неострые.

Так как в рецепт входят яйца, то блюдо не подойдет мамочкам малышей с аллергией. Вводить в рацион такой суп лучше не раньше 5-6 месяца жизни крохи.

• Свекла – 2 шт.
• Огурец свежий – 2 шт.
• Яйцо куриное, сваренное вкрутую – 2 шт.
• Зеленый лук – 1 небольшой пучок.
• Лимонный сок – 1 столовая ложка.
• Вода – 1 литр.
• Соль – по вкусу.
• Сахар – 1 столовая ложка.

1. Свеклу вымыть, почистить, нарезать тонкой соломкой.
2. Положить свеклу в кастрюлю добавить сахар и сок лимона, залить кипятком и варить полчаса. Охладить.
3. Яйца нарезать кубиком.
4. Огурцы вымыть, если шкурка толстая, то почистить, нарезать кубиком.
5. Зеленый лук мелко покрошить.
6. Высыпать все нарезанные продукты в кастрюлю с вареной свеклой.
7. Посолить по вкусу.
8. Подавать готовый суп со сметаной и зеленью.

Борщ – вкусное и сытное блюдо. И кормящая мамочка, конечно, не должна себе в нем отказывать. Главное ‒ соблюдать меру и подходить к приготовлению блюда правильно.

По материалам mladeni.ru