Борщ. Довольно короткое слово подразумевает под собой вкусный и сытный суп с овощами, рецепт которого известен буквально всем. А каких только разновидностей борщей ни существует на свете: и на свином бульоне, и на говяжьем, на курином; борщ красный, зеленый. Блюдо также бывает холодным, которое готовят преимущественно весной. Ингредиенты в таком блюде частично отварные (отварная свекла, картофель). Также борщ бывает горячий, овощи в котором готовятся на бульоне. И каждый рецепт имеет свою изюминку, делая блюдо насыщенным.

Для экономии времени есть возможность приготовить борщ с тушенкой. Использование тушенки позволит сэкономить время на варке мяса. К тому же качественная тушенка вкусная и позволит блюду стать необычным в сравнении с супом, приготовленном на бульоне из обычного мяса. А для того чтобы рецепт обрел определенную особенность, предлагается приготовить блюдо в мультиварке. А как приготовить борщ с тушенкой вкусный в мультиварке, подскажет этот рецепт.

Время приготовления:

• банка говяжьей тушенки (можно куриную или свиную);
• 1 свекла среднего размера;
• небольшого размера капуста (или половина от большого кочана капусты);
• репчатый лук — 1 шт.;
• 3 зубчика чеснока;
• масло подсолнечное;
• картофель — 5 шт.;
• томатный сок — 0,5 стакана;
• специи — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• вода — 2 литра (в зависимости от объема мультиварки).

1. Лук, очищенный от кожуры, мелко нарезать и подготовить для жарки в мультиварке. Прибор включить в режим «Выпечка», добавить небольшое количество растительного масла, выложить в емкость нарезанный лук. Обжарить, пока лук не станет золотистого цвета.
2. Морковь на терке потереть, добавить к луку. Обжаривать в течение 7 минут.
3. Нарезанную тонкими прямоугольниками свеклу выкладываем в мультиварку к луку и моркови. Прожарить еще в течение 15 минут. Как только до окончания обжаривания остается минут 5, добавить томатный сок и мелко нарезанный чеснок в зажарку. Выложить зажарку в тарелку.
4. Картофель промыть водой, очистить, нарезать кубиками.
5. Капусту помытую порезать.
6. Всыпать в мультиварку капусту и картофель, добавить по вкусу специи и соль.
7. Налить воду в емкость прибора, покрывая ингредиенты на 2 см.
8. На дисплее мультиварки установить режим «Тушение». Варить полтора часа. Зажарку и тушенку необходимо добавить в борщ за 15 минут до окончания приготовления. При подаче можно приправить по вкусу сметаной и зеленью.

Рецепт приготовления борща с тушенкой в мультиварке очень прост в выполнении. К тому же это устройство может помочь хозяйке, у которой обычно не хватает времени на приготовление пищи, стоя за газовой плитой. Стоит только установить нужный режим и время, и можно продолжать заниматься своими делами. А блюда, приготовленные в мультиварке, имеют особый аромат и вкус, что позволит насладиться яркими красками борща любому гурману.

По материалам edimsup.ru

Тушенка из свинины — 375 г

Белокочанная капуста — 1/3 шт.

Растительное масло — 2-3 ст.л.

Соль, перец, сельдерей — по вкусу

Если варить постный красный борщ (да еще из молодых овощей), времени уходит значительно меньше. Но для тех, кто предпочитает более сытный, калорийный и на мясном бульоне, альтернативой станет борщ с тушенкой. Здесь могут быть говядина, свинина, курица, уже готовые к употреблению: ароматные, нежные и пропаренные.

Для приготовления борща с тушёнкой подготовим продукты по списку.

Примерно в 1,5 л кипящей воды опускаем нарезанный кубиками, брусками или другим способом картофель, лавровый лист, по желанию — фрагмент корня сельдерея. Минут через 5 добавляем нашинкованную капусту. Доводим до повторного кипения, снижаем нагрев и варим без соли под крышкой.

Параллельно в разогретом растительном масле (кукурузном или подсолнечном рафинированном) вместе с ложкой сахарного песка (для карамелизации и усиления вкуса) обжариваем репчатый лук, через 2-3 минуты прибавляем натертую морковь, пассеруем еще несколько минут до размягчения.

Следом закладываем свеклу (брусками, кубиками или натертую), перемешиваем, пропитываем маслом еще минуту-две.

К овощам добавляем концентрированную томатную пасту, немного острого перца, размешиваем.

Еще через минуту вливаем около 100-150 мл кипящего овощного бульона из кастрюли (с картофелем, капустой и сельдереем), щедро солим. Устанавливаем крышку и тушим борщевую заправку порядка 15 минут.

Перекладываем в кастрюлю заправку, свинину из тушенки, доводим до кипения, пробуем, при необходимости солим, перчим. Снимаем с огня, пропускаем через пресс чеснок. Некоторое время настаиваем под крышкой.

Подаем красный борщ с тушенкой, свежей зеленью и ложкой сметаны. Приятного аппетита!

По материалам www.iamcook.ru

Борщ с тушенкой в мультиварке имеет ряд преимуществ, поскольку вариться намного быстрее, чем с мясом говядины, а получается ароматный, наваристый и невероятно вкусный. Кроме того, за ним нет необходимости следить постоянно, достаточно установить необходимый режим и ждать, когда прозвучит сигнал об окончании.

Для приготовления понадобятся:

• любая банка тушенки
• свекла средних размеров 1 штука
• капуста небольшого размера
• лук репчатый 1 штука
• морковка 1 штука
• чеснок 3 зубчика
• подсолнечное масло
• картошка 5 штук
• томатный сок пол стакана
• специи и соль по вкусу
• простая вода

1. Лук нужно порезать маленькими кубиками и обжарить с использованием подсолнечного масла в установленном режиме «Выпечка» до тех пор, пока не появится золотистый цвет.
2. Затем всыпаем предварительно потертую морковку и обжарим на протяжении 7 минут.
3. Свеклу режем на тонкие прямоугольники и всыпаем к уже обжарившимся овощам. Все ингредиенты пережариваем еще 14 минут, когда до окончания обжаривания останется 5 минут, вливаем томатного сока и добавляем чеснок. Получившуюся зажарку и тушенку кладем в борщ, как только до окончания приготовления будет оставаться 15 минут.
4. В емкость мультиварки всыпаем предварительно очищенную и нарезанную прямоугольниками картошку, порезанную капусту, посыпаем солью и специями.
5. Теперь во все наливаем воду, которая будет покрывать все на 2 сантиметра.
6. Далее устанавливаем режим «Тушение» и выставляем время полтора часа.

Существует и еще один рецепт борща, но в данном случае он будет легким, поскольку к нему не идет зажарка

Состав у него будет тот же самый, что и в предыдущем рецепте.

Приготовление:

Подготавливаем овощи аналогично рецепту, описанному ранее. Только их не нужно обжаривать. Все составляющие кладут в емкость мультиварки слоями в следующем порядке: картошка прямоугольниками, порубленная капуста, свекла, лук репчатый, морковка, чесночные зубчики. После вливаем томатный сок, выливаем воду, которая должна покрыть ингредиенты на 2 сантиметра. Далее выставляем режим «Тушение» на 1,5 часа, а когда до конца останется 15 минут, кладем тушенку. Борщ с тушенкой в мультиварке будет еще вкуснее, если его подать со сметаной, украсить зеленью укропа, петрушки и лука. Чтобы вкус стал еще более насыщенным и ароматным ко всему вышеперечисленному нужно добавить помидоры и болгарский перец. Также вы можете использовать вместо овощей — заправку для борща , что ускорит процесс приготовления в разы.

Как видите борщ с тушенкой в мультиварке готовится очень просто, к тому же он очень питательный и полезный, готовьте его хоть каждый день, с помощью своей мультиварки .

По материалам www.multivarka-vari.com