Традиционный борщ — это, пожалуй, лучшее, что можно предложить на обед. Прекрасное первое блюдо со стандартным набором продуктов никогда не надоедает, быстро насыщает, согревает и подходит даже для праздничного обеда. Густоту бульона, как и набор специй, запросто можно регулировать самостоятельно, а стандартный рецепт подстраивать под свои предпочтения.

Сегодня мы подробно разберем как сварить борщ с курицей. Главное преимущество рецептуры заключается в быстроте приготовления по сравнению с аналогом на бульоне из мяса. В результате мы получим насыщенное, аппетитное и нехлопотное первое блюдо. Итак, готовим замечательный борщ с курицей по пошаговому рецепту с фото.

Ингредиенты в расчете на 3х-литровую кастрюлю:

• курица (суповой набор) — 300-400 г;
• свекла — 1 некрупная;
• морковь — ½ шт.;
• лук репчатый — 1 маленькая головка;
• капуста — 100-150 г;
• чеснок — 2-3 зубца (можно больше);
• картофель — 1-2 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• томатная паста — 1 ст. ложка;
• сахар (по желанию) — 1 ч. ложка;
• уксус 9% (по желанию) — 1-2 ч. ложки;
• укроп свежий — 4-5 веточек;
• растительное масло (для обжарки овощей) — 2-3 ст. ложки.

1. Для варки борща можно использовать куриные окорочка, крылья, грудку или взять простой суповой набор (как в нашем примере). Промыв и разрезав на небольшие куски, заливаем птицу водой. Дожидаемся закипания, варим около получаса, а тем временем подготовим все необходимое: на крупной терке трем очищенную морковь, капусту шинкуем.
2. Удаляем шелуху и тщательно измельчаем ножом небольшую луковицу. Картофель, промыв и очистив, нарезаем кубиками. Срезав слой кожуры, сырую свеклу трем крупно.
3. В кипящий куриный бульон первым делом загружаем картофель.

Подаем в сопровождении сметаны, свежей зелени. Приятного аппетита!

По материалам kulinarnia.ru

Борщ с курицей может в качестве мясной составляющей включать не только курицу, но и другие виды мяса, как например, борщ боярский. Но и только из курицы можно готовить замечательные борщи — борщ полтавский, борщ по-молдавски. У нас десяток примеров вкусных борщей с курицей.

Борщ — традиционное украинское блюдо. Данный рецепт борща — на курином бульоне. Борщ с курицей готовится намного быстрее, чем с другим мясом.

Борщ — традиционное блюдо украинской кухни. Есть множество различных способов приготовления борща. Если вы предпочитаете низкокалорийную пищу, то легкий борщ с куриным мясом будет отличной находкой для вас.

Борщ является несомненным фаворитом среди первых блюд. Говорят, сколько хозяек, столько борщей. И правда, на каждой кухне варится свой особенный и самый вкусный борщ. Я сегодня готовила борщ на бульоне из курицы, с черносливом, фасолью и копченой грудинкой. Чернослив по вкусу хорошо сочетается со свеклой и придает борщу сладость и аромат.

Особенность этого борща в том, что варится он из молодых ранних овощей, выращенных на грядках, а не из тепличных или замороженных. Поэтому и вкус у борща особенный – вкус лета.

Один из быстрых способов приготовления яркого, ароматного красного борща с куриными фрикадельками.

Возможно борщ, который для вас готовила мама в детстве, останется навсегда самым вкусным. Но ведь эксперименты – это всегда очень интересно. Поэтому давайте попробуем приготовить борщ в мультиварке, и приготовим мы его с мясом курицы.

С приходом весны появляется много различной зелени и возникает желание сварить зеленый борщ. Предлагаю разнообразить повседневное меню, приготовив зеленый борщ с крапивой. Это вкусно и очень полезно!

Это не борщ, это просто секретное оружие. 🙂 Любой мужчина не устоит перед таким борщом.

Хочу поделиться своим рецептом борща. Сытное и вкусное блюдо.

Попробуйте приготовить борщ по венгерскому рецепту, который состоит из необычного для нас набора продуктов.

Ну как же не рассказать о своем рецепте! На сайте их уже и так много, но все-таки выставляю мой рецепт вкусного борща с фасолью и грибами.

Хорош на обед красный борщ. Люблю разные рецепты. Вот сегодня готовили борщ красный с курицей и фасолью.

У каждой хозяйки рецепт борща свой. А если летом три хозяйки соберутся на дачной кухне, чтобы приготовить борщ? У нас получилось вкусно, рецепт одобрили )))

Мое весеннее блюдо для вас — борщ зеленый (или щи зеленые кто как называет). Самый вкусный зеленый борщ варит моя мама. А я поделюсь с вами нашим домашним рецептом.

Секрет приготовления быстрого борща — в рациональной технологии рецепта, а точнее в подготовке овощей для борща. Кроме того, борщ с курицей варится быстрее.

У каждый хозяйки есть свой рецепт вкусного борща, которым она радует своих родных и близких. Представляю свой вариант борща — с курицей и квашеной капустой!

Сегодня на обед приготовим знаменитое украинское блюдо — борщ с галушками и фасолью. Это чудо!:)

Хотите порадовать своих родных на обед? Тогда приготовьте борщ с сушёными грибами. Да-да, именно с сушёными, и никак иначе! Борщ с грибами просто сводит с ума своим ароматом и неповторимым насыщенным вкусом.

Как-то у нас возник спор: а можно ли приготовить борщ в горшочках? Теперь я точно знаю — МОЖНО! И получается очень и очень хорошо! Не зря борщ в горшочке боярским назвали :)))

Делюсь еще одним рецептом борща с фасолью.

Сколько хозяек — столько и рецептов борща. Я права? Сегодня предлагаю борщ с курицей и белокочанной капустой. Наверное, это самый быстрый борщ после постного варианта.

Рецепт борща с курицей и гречневыми галушками по-полтавски.

Кроме привычных пампушек подадим к борщу также и «завертайки» — канапе из чёрного хлеба с салом и чесноком, а мини-пампушки приготовим из цельной муки.

Вы любите борщ? Предлагаю приготовить это украинское блюдо с нежной курочкой.

На обед приготовим горяченький красный борщ со сметаной. Ваш мужчина полюбит Вас еще больше:)

А на обед у нас красный борщ:) Что может быть лучше?

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

По материалам www.russianfood.com

Сегодня делюсь с вами очередным рецептом первого блюда, которое любят в моей семье! На этот раз речь пойдет про борщ со свеклой и курицей. Процесс приготовления достаточно долгий, но результат оправдывает с лихвой все самые смелые ожидания! Блюдо не требует непрерывного внимания в течение всего своего приготовления. Достаточно будет подойти к плите несколько раз и добавить в нужной очередности все необходимые ингредиенты. Попутно вы сможете приготовить что-то еще или заняться не менее важными делами. Такой борщик прекрасно приготовится и без вашего пристального внимания!

Если вы не представляете свою жизнь без первых блюд на обед, то посмотрите другие рецепты, которые я представляю вашему вниманию на страницах этого сайта. Вам могут прийтись по душе Суп-лапша с курицей, Щи с томатной пастой, Борщ со свининой или другие не менее вкусные блюда.

Это блюдо, рецепт которого размещен ниже, получается удивительно вкусным и ароматным! Вам стоит приготовить его и самим убедиться в справедливости моих слов. Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, можно прибегнуть к некоторым хитростям.

А вот, собственно говоря, эти хитрости:)

1. Свеклу следует добавлять только в самом конце приготовления. Как бы не был велик соблазн кинуть ее с остальными овощами, не делайте этого. Иначе в результате длительного кипячения она потеряет свой яркий цвет. И ваше блюдо будет невзрачным на вид.
2. Лучше всего использовать для приготовления кусок курицы на кости. Бульон получится более наваристым и будет иметь насыщенный вкус. Ближе к концу варки кость можно вынуть из борща. Снять мясо, нарезать или разделить на волокна, а потом снова добавить в блюдо.
3. Самый ароматный и вкусный борщ получается с добавлением свежей зелени. Но если нет под рукой укропа или петрушки в свежем виде, то смело можете добавлять замороженную или засушенную зелень.
4. Не забудьте к столу подать не только само блюдо, но и свежую сметану! Она сделает вкус еще чудеснее.

• курица — 350 г;
• капуста свежая — 1/4 шт.;
• картофель — 6-7 шт. (в зависимости от размера);
• свекла — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• соль — 1,5 ст. л.;
• зелень — по вкусу;
• лавровый лист — по вкусу;
• растительное масло — 3-4 ст. л.;
• вода чистая — 2,5 л.

Для того чтобы это первое блюдо был наваристым и ароматным, необходимо взять кусок курицы с костью. Его следует тщательно вымыть в проточной воде, положить на дно трехлитровой кастрюли и залить водой.

Поставить на средний огонь. В процессе закипания на поверхности жидкости появится пена. Ее следует аккуратно снять. После этого необходимо варить курицу в кипящем бульоне около получаса. Если вы берете домашнюю курочку, то поварите ее немного дольше.

Практически готовый кусок курицы необходимо вынуть из жидкости и разместить на разделочной доске.

Пока курица готовится, берем капусту, удаляем с нее пару верхних листиков. Оставшуюся часть тонко шинкуем острым ножом. Добавляем измельченную капусту в бульон. Доводим до кипения.

Тем временем чистим от кожуры картофелины. Каждую измельчаем в виде ломтиков или кубиков и добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. На время оставляем наш борщ в покое. Пусть себе готовится:)

Предварительно вынутое и уже успевшее остыть мясо из бульона нарезаем или рвем на волокна. Снова отправляем в кастрюлю! Там оно доварится вместе с остальными ингредиентами.

Теперь приступаем к чистке овощей и измельчению — моркови и лука. С репчатого лука снимаем шелуху, моем овощ, а потом острым ножом измельчаем. Морковь тщательно отмываем и натираем при помощи крупной терки. Соединяем измельченные лук и морковь в сковороде.

Добавляем половину отмеренного растительного масла, обжариваем на медленном огне до мягкости. Добавляем к массе томатную пасту и вливаем немного жидкости из кастрюли. Тушим несколько минут.

Свеклу моем под краном, а потом очищаем от кожицы. Измельчаем при помощи крупной терки и кладем на сковороду. Добавляем оставшееся растительное масло и обжариваем свеклу до мягкости.

Чтобы свекла сохранила свой красивый цвет, при обжаривании можно добавить несколько капель столового уксуса или немного лимонного сока.

Добавляем к кастрюлю с почти готовым борщом соль. Предлагаю добавить 1,5 столовых ложки на 3 литра. Если окажется маловато, то вы всегда сможете подсолить в своей тарелке:)

Добавляем в кастрюлю обжаренные с томатной пастой лук и морковь. Даем бульону закипеть.

Добавляем зажарку из свеклы.

Сразу же после свеклы кладем в бульон измельченную зелень и лавровый лист. Кипятим еще 15 минут и снимаем с плиты.

Наш борщ со свеклой и курицей готов! Его можно подавать к обеденному столу.

По материалам omnomnom.ru.com