Вкусно и недорого пообедать хотят все. Рестораны вряд ли подходят на каждый день, с нынешними ценами можно разориться. Спасают столовые, но в нашем маленьком городке найти приличную оказалось настоящей проблемой. Одну из таких открыли не так давно, сеть подобных столовых приехала к нам из Красноярска.
Забавное название и фирменный оранжево-розовый цвет — столовая «Съем слона». В городе, как оказалось, открыто два заведения: по улице Чертыгашева и на Центральном рынке. В одной из них я собственно и решил пообедать. На удивление большое количество народу меня не смутило, а наоборот, направило на мысль: «Что, а может, и вправду вкусно и недорого?». Лично мое отношение к столовым скорее положительное. В этих заведениях редко встретишь некачественную еду, потому что ее готовят специально к обеденным часам. Самообслуживание также считаю плюсом, поскольку одного часа редко хватает на ожидание официантов, выбор еды, ее приготовление, спокойное поглощение, расчет и прочее. Да и за стойкой раздачи персонал всегда знает, что из чего приготовлено, и быстро сориентирует в выборе.
Интерьер столовой явно удивляет, это вам не советское время. Стены выкрашены в яркие цвета, картины, статуэтки, удобные диваны в цвет зебры. Телевизоры, правда, показывали одну и ту же картину, видать, зависло что-то. Вешалок для верхней одежды маловато, мне лично места не хватило, пришлось класть рядышком, а зимой это не очень удобно, вещи-то объёмные.
Зато есть стульчики для детей и даже игровая зона для малышей.
Приступим к выбору еды. Изобилие салатов удивило, от чафана до просто порезанной капусты с маслом (видать, для худеющих). Супы на любой вкус от солянки до обычного бульона. На второе котлеты, всевозможные отбивные, любимая всеми, наверное, толченка, макароны и даже брокколи. На вид все аппетитно смотрится. Единственное, хлеб подсохший, потому что лежит, а точнее, валяется открытый.
Пообедать и распробовать еду мы решили с коллегой от души. В наш обед входило: окрошка, кстати, состоящая не из одной воды, солянка с лимоном и не хилой щепоткой зелени, налита небрежно, но это мелочи, главное, вкусно. Салат чафан — две порции на двоих, конечно, не ресторанных, но распробовать вкус можно. Картофельное пюре с котлетой по-домашнему и куриная отбивная с подливом — прям как мама готовила, да и порция большая.
Для сладкоежек это просто рай — большой выбор пирожных. Правда, муравейник советую не брать, он и на вид не очень аппетитный, а потом, как оказалось, и вовсе засохший.
Единственное, ценители и любители кофе не смогут побаловать себя капучино или латте. На выбор есть только чай «Гринфилд» с различными вкусами, соки и, конечно же, как в столовой без компота и кофе 3 в 1. Вообще-то, запить есть чем, холодильники с газировкой тоже наполнены большим количеством товара.
Поели мы на славу — сытно и вкусно. За все это (не забывая про три булочки хлеба, и то что нас двое) мы отдали 500 рублей. Если разбить счет — по 250 рублей на человека. Это вам не сто рублей потратить в студенческой столовой, но и не тысяча. Никто нас сразу же не выгнал: знаете, как бывает, народу много поели, уходите. Посидеть поговорить, пока еда уложится, можно, единственное, когда выходишь из помещения вещи незначительно, но пахнут едой.
Думаю, вывод об этом заведении вы можете сделать самостоятельно. Учитывая количество столовых в нашем городе, сходить в эту я все же рекомендую.
По материалам www.r19.ru
В каждой семье свой рецепт борща. Кто-то добавляет грибы, кто-то фасоль, кто-то копчёности. Мы научим вас готовить классический борщ.
Борщ — заправочный овощной суп. Его любят не только в России и Украине, но и в Польше (баршч), Литве (барщчяй), Румынии и Молдове (борш).
В Киевской Руси борщ готовили из съедобных листьев борщевика (отсюда название). Позднее стали варить со свёклой (отсюда цвет). С XIX века добавляют картофель.
Возьмите 3-литровую кастрюлю. Налейте в неё 1,5–2 литра воды, положите мясо. Поставьте на средний огонь. Следите за бульоном, перед закипанием снимите пену.
Бульон будет вкуснее, если использовать именно мясо на кости.
Когда закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне час-полтора.
Пока варится бульон, пожарим овощи. Вымойте и почистите свёклу, морковь и лук. Свёклу натрите на крупной тёрке, а морковь — на средней. Лук нарежьте кубиками.
Налейте подсолнечное масло на сковороду, включите средний огонь. Сначала жарьте лук и морковь (5 минут), затем добавьте свёклу.
Свёклу посыпьте лимонной кислотой или сбрызните соком свежего лимона. Благодаря этому борщ будет по-настоящему красным.
Жарьте овощи ещё 5 минут. После этого добавьте томатную пасту, перемешайте и оставьте на газу ещё на 5–7 минут.
Когда бульон сварится, выньте из него мясо. Пока мясо остывает, запустите в бульон нашинкованную капусту. Через 5–10 минут добавьте нарезанный соломкой картофель.
Пока варится картофель, отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Верните мясо в суп.
Добавьте зажарку. Перемешайте. Добавьте лавровый лист и мелко порубленную зелень. Накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5–7 минут.
Борщ можно есть сразу после приготовления. Но, как правило, на следующий день он ещё вкуснее.
Разлейте борщ по глубоким тарелкам. Добавьте сметану, свежую зелень, чёрный молотый перец (если любите поострее) и дольку лимона (если предпочитаете покислее). Едят борщ с ржаным хлебом или сдобными булочками, натёртыми чесноком.
По материалам lifehacker.ru