Блюда из капусты

Любите голубцы, но не любите долго возиться на кухне? Попробуйте приготовить ленивые голубцы — это будет просто и очень вкусно.

Обычно голубцы готовят из белокочанной капусты, но можно разнообразить меню, приготовив в духовке голубцы из пекинской капусты. В качестве начинки для голубцов будем использовать индюшиный фарш и рис.

Ленивые голубцы по популярности входят в двадцатку любимых блюд. Секрет в том, что приготовить их просто даже ленивому.

В этом году я впервые делала такие овощные голубцы, а угостила меня данной вкуснятиной коллега по работе.

Очень простой рецепт приготовления быстрых ленивых голубцов. Готовить предлагаю на пару, в мультиварке.

Пекинская или китайская капуста в этом рецепте выбрана специально для более легкого приготовления голубцов — она мягче и тоньше обыкновенной белокочанной капусты. Закручивать голубцы из пекинской капусты гораздо быстрее и удобнее. Вкус пекинской капусты тоже отличается, мне кажется он немного нежнее.

Листья пекинской капусты тоньше и нежнее, чем листья белокочанной. Голубцы из пекинской капусты готовятся быстро и получаются нежными и ароматными. Начинка для голубцов из мясного фарша с рисом и луком всегда получается сочной, а голубцы — особенно вкусными.

Выглядят как котлеты, а на вкус — настоящие голубцы! Только «ленивые». ))

Любите ли вы голубцы? Настоящие, в нежном капустном листе, с мясной начинкой со специями и рисом, в томатном соусе с поджаренным луком и морковью, запеченные в духовке и политые свежей сметаной. Такие голубцы не любить невозможно.

Заглавие вышло бы очень длинным, если бы я написала, что сосиски не только в капустных листьях, но с сыром и картофелем в сметанном соусе. Очень вкусно!

Быстро готовящиеся вкусные постные голубцы. Голубцы готовятся из нежной ранней капусты, но пока ее нет – можно приготовить голубцы из пекинской капусты.

Нежные голубцы из пекинской капусты. Начинку для голубцов выбрала не стандартную «рисово-мясную», а из шампиньонов, кукурузы и яиц. Вкусно!

Вкусные голубцы с перловой крупой, мясным фаршем и грибами.

Еще одни очень вкусные венгерские голубцы. Свое название они получили от этнографического региона Орманшаги (лесной край), расположенного к западу от Виланьских гор провинции Бараньи.

Это не просто вкусно, а очень вкусно. Все четыре составляющих этого блюда: гречка, грибы, мясо и капуста – отлично ладят между собой.

Предлагаю приготовить постные голубцы с дерунами и с фасолью или грибами. Оба варианта очень вкусные. Если вы угостите такими голубцами гостей, они съедят все и будут просить у вас рецепт.

Рецептов приготовления голубцов очень много, сегодня я хочу предложить вам один из вариантов, где в качестве начинки выступает куриный фарш с овсяными хлопьями. Голубцы получаются не только вкусными, но и диетическими.

Такие ленивые голубцы можно готовить как из свежей, так и из квашеной капусты. Рецепт из серии «Дёшево и вкусно». 🙂

На мой вкус, голубцы из пекинской капусты получаются более нежные, чем их собратья из белокочанной капусты. Такие голубцы я не тушу в казанке, а запекаю в духовке под сметанным соусом.

Сытная запеканка из капусты с мясным фаршем, морковью, луком, сметаной и сыром — ленивее ленивых голубцов. Это простой ужин для всей семьи, который можно приготовить без особых хлопот. Капустная запеканка с фаршем – это как раз тот случай, когда очень вкусно, быстро, и продукты всегда под рукой. Да и сам процесс приготовления запеканки несложный.

Молодая капуста нежная и начинку в голубцы тоже надо подобрать понежнее, чтобы приготовилась быстро и было вкусно. Очень подходит курица с булгуром, а сдобрить голубцы можно шампиньонами.

Хотите голубцов, а нет времени крутить их? Приготовьте ленивые голубцы. Не нужно долго возиться с листьями капусты, и сварятся быстрее. Быстро, вкусно и просто!

Вкусное блюдо — голубцы. Приготовление голубцов с мясом и рисом, конечно, требует времени, но повозиться стоит. Ваши домашние будут в восторге.

Этот рецепт постных голубцов с грибами оценят и постящиеся, и вегетарианцы.

Простой рецепт, для занятых людей. Легко и вкусно готовим ленивые голубцы.

Нежные голубцы из ранней капусты с не менее нежной начинкой из куриного фарша и кускуса. Эти голубцы я не кислила томатом или сметаной, хотя при желании можете их взять. Я запекла голубцы из курицы под сырной корочкой.

Приготовим один большой голубец и удивим гостей новой интерпретацией знакомого и вкусного блюда! Голубец «Богатырь» готовится из пекинской капусты с начинкой из риса, фарша и грибов.

Острые пикантные голубцы из квашеной капусты могут быть отличной закуской, потому что холодные они еще вкуснее. Блюдо постное.

Простой рецепт вкусных голубцов. Голубцы из свежей капусты, с мясным фаршем, рисом и жареным лучком. Очень вкусно.

Сегодня мы приготовим не привычные мясные, а грибные голубцы. Начинка для голубцов будет из грибов, лука и риса. Вкусные и ароматные голубцы с грибами займут достойное место на вашем столе.

Голубцы у меня любят все, особенно из молодой капусты. А если в начинку еще добавить немного разных свежих овощей – получается очень вкусно.

Ленивые голубцы в духовке. По этому рецепту ленивые голубцы получаются всегда очень вкусными, нежными и сочными.

Простое и вкусное блюдо — ленивые голубцы. По вкусу ничем не отличается от обычных голубчиков. А времени на приготовление тратится гораздо меньше!

Кулинарный успех ленивых голубцов вовсе не в том, что они готовятся проще, чем обычные голубцы. Казалось бы, смешать все ингредиенты, сформировать голубцы и отправить в духовку — что может быть проще? Но есть несколько секретов для приготовления вкусных ленивых голубцов.

Разнообразим постное меню. У нас сегодня на обед ленивые голубцы без мяса. Недорого и вкусно.

Готовимся к Пасхе. Этими вкусными голубцами, тушенными в вине и с необычной начинкой, вы приятно удивите гостей и домочадцев. Главный ингредиент голубцов — каштаны, но не те, что растут у нас, а те, которые любят во Франции. Их уже можно найти в наших супермаркетах.

Ленивый голубец-запеканка. Вкусно. Сочно. Готовится этот ленивый голубец в духовке.

Любите голубцы? Предложу легкий способ подготовки листьев капусты для голубцов в микроволновке. Капустные листья получаются гибкими и мягкими, крутить голубцы — сплошное удовольствие.

Румяные голубцы из пекинской капусты, с картофелем и беконом, могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к рыбе или птице. В дополнение к голубцам подадим вкусный сметанный соус.

Голубцы или не голубцы. Наверное, голубцы без риса тоже имеют право быть. Голубцы с курицей, фасолью и сыром, запеченные в духовке, получились довольно вкусными.

Если кто-то, прочитав этот рецепт, будет утверждать, что в Закарпатье готовят другие голубцы, он будет в чем-то прав, потому, что в Закарпатье настолько любят голубцы, что рецептов существует очень много. На фестиваль голубцов закарпатские хозяйки умудряются наготовить их десятки видов. Сегодня приготовила зимний вариант голубцов – из головок квашеной капусты. Очень вкусные голубцы, в меру острые, с легким вкусом копченостей.

Вы любите голубцы, но нет времени, чтобы аккуратно завернуть каждый в капустный лист? Тогда этот простой и быстрый рецепт мясной запеканки с капустой и рисом для вас! Вкус запеканки не отличить от вкуса ленивых голубцов, очень рекомендую попробовать.

Очень нежное, диетическое блюдо — ленивые голубцы без мяса. Можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Приготовить любимые голубцы часто не хватает времени. Выручат ленивые голубцы – рецепт для очень занятых хозяек. А уж голубцы, приготовленные в виде котлеток, понравятся даже самым переборчивым едокам.

Голубцы из пекинской капусты, с сочной мясной начинкой и ароматным соусом. Обалдеть, как вкусно! Готовить такие голубцы — одно удовольствие. И не нужно возиться с обычной капустой. Получается симпатично и аппетитно, так что гости и родные оценят.

Предложу сделать голубцы. Но не совсем обычные, а овощные, да еще и с грибами. Пальчики оближешь. Постные голубцы с грибами и рисом идеально подходят на обед вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.

Ленивые голубцы из курицы — альтернатива привычным голубцам, завернутым в капустные листья.

Вариантов голубцов существует много. Но предлагаемый рецепт голубцов — особенный. Готовятся голубцы из савойской капусты, и начинка здесь не из традиционного фарша, а из цельного кусочка мяса с грибной начинкой.

Рецепт голубцов — простой и неприхотливый, состоящий в своей основе из капусты, мясного фарша и риса. Поэтому голубцы – это блюдо, которое даёт возможность хозяйкам осуществлять любые фантазии на тему капустных конвертиков с мясом. Как раз одним из полётов фантазии является рецепт голубцов с куриным фаршем и грибами, завёрнутыми в кружевную савойскую капусту.

«Сармале» — так называют голубцы в Румынии или Молдове. И у них, как и у нас, множество вариантов разных голубцов. К тому же, свои голубцы они заворачивают, кроме капусты, еще и в виноградные листья. Голубцы в виноградных листьях (долму) будем готовить летом, а сейчас попробуйте приготовим один из вкуснейших вариантов голубцов по-румынски.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

По материалам www.russianfood.com

Классический рецепт приготовления голубцов

Ингредиенты:
— кочан капусты небольшого размера;
— 400 г свино-говяжьего фарша;
— 2/3 стакана отваренного риса;
— головка репчатого лука;
— крупная морковь;
— соль и черный перец по вкусу;
— растительное масло;
— 1 ст. ложка томатной пасты;
— зелень петрушки. В качестве специй также можно использовать чеснок, зиру и даже свежую кинзу. Однако их лучше добавлять непосредственно в фарш.

Вырежьте кочерыжку, стараясь не повредить целостность кочана. Затем опустите его на 3 минуты в кипящую воду, чтобы немного размягчить. Достаньте, остудите и разделите на листья. Если прожилка внутри них слишком толстая, немного срежьте ее ножом с внутренней стороны, но так, чтобы не повредить сам лист.

Смешайте фарш с заранее отваренным рисом, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного мелко порезанной петрушки и все хорошо перемешайте. Положите немного фарша поперек капустного листа, заверните его основание, затем боковые стороны и, наконец, сверните лист поперек. Повторите такие же действия с оставшимися фаршем и капустными листьями.

Лук и морковь очистите, нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле. Добавьте томатную пасту и немного воды, размешайте, кипятите 2 минуты. Положите в сковороду голубцы, немного присолите и долейте горячей воды, чтобы она лишь покрывала их. Готовьте 7-10 минут. Готовые голубцы подайте к столу со сметаной.

При соблюдении диеты также можно лакомиться вкусными голубцами, если приготовить их из куриного фарша и более нежной пекинской капусты. Для такого блюда необходимо:
— крупный кочан пекинской капусты;
— 350 г куриного фарша;
— ½ стакана отваренного риса;
— головка репчатого лука;
— 1 морковь;
— соль и черный перец;
— петрушка;
— сметана.

Приготовьте начинку, смешав куриный фарш с рисом, зеленью петрушки, солью и перцем. Разделите кочан капусты на листочки, оставив самые крупные. Отрежьте у них плотную нижнюю часть. Выложите на лист немного фарша, заверните нижнюю часть капусты, затем боковые стороны, сверните поперек, стараясь не повредить. Сформированный голубец сразу же положите в кастрюлю или сотейник.

Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке, добавьте в кастрюлю с голубцами. Немного посолите, залейте кипятком и поставьте на огонь. Когда вода закипит, убавьте пламя и готовьте 5 минут. Готовое блюдо разложите по тарелкам, посыпьте зеленью петрушки и подайте со сметаной. Такие голубцы можно также запекать в духовке. Для этого их необходимо сложить в огнеупорное блюдо, залить сметаной и небольшим количеством воды. Готовить достаточно 20 минут, выставив духовку на температуру 200оС.

Когда лень заворачивать фарш в капустные листья, можно приготовить голубцы на скорую руку. Для этого необходимо:
— 250 г белокочанной капусты;
— 400 г свино-говяжьего фарша;
— 2/3 стакана отваренного риса;
— 1 головка репчатого лука;
— 1 ст. ложка томатной пасты;
— 1 морковь;
— зелень петрушки;
— соль и черный перец;
— растительное масло.

Капусту нашинкуйте как можно более мелко. Затем смешайте ее с фаршем и отваренным рисом. Посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте из полученной смеси шарики небольшого размера.

Обжарьте на одной сковороде порезанные соломкой лук и морковь, добавьте к ним томатную пасту, стакан воды и готовьте 2 минуты. На другой сковороде слегка обжарьте ленивые голубцы. Затем добавьте к ним зажарку, еще немного воды, посолите. Тушите 5 минут под закрытой крышкой. В конце посыпьте зеленью петрушки.

По материалам www.kakprosto.ru