Что у нас на ужин очень ленивые голубцы

Все началось несколько необычно. Подарил мне муж на НГ ну абсолютно не нужный, на мой взгляд девайс, который называется Форма для фарша «Аппетитная тефтелька» и так был рад и горд, что он что-то этакое разыскал, без чего я ну как без рук, от слова СОВСЕМ. Мужа надо хвалить, холить и лелеять, это нам хорошо известно. Поэтому. стала я думу думать, куда бы ЭТО примостырить, чтобы он увидел, что подарок в ходу, а я счастлива от обладания им. В холодильнике прогуливался фарш, все остальное тоже было в наличии. И решила я ублажить ЭГО благоверного. Все это вылилось в оооооооочень ленивые голубцы, и, похоже именно в таком варианте буду готовить в ближайшее время Почему именно так? Заглядывайте на огонек, объясню.

  • Фарш мясной (смешанный фарш: свинина+говядина, куриный, кроличий, индюшачий. У меня был чисто говяжий.) — 800 г
  • Рис (Я беру пропаренный, длиннозерный) — 100 г
  • Соль (я пользовалась сванской) — по вкусу
  • Специи (У меня перец жгучий и черный) — по вкусу
  • Лук репчатый (крупных или 3 средних) — 2 шт
  • Чеснок (у меня 5 зубчиков) — по вкусу
  • Морковь (больших или 3 средних) — 2 шт
  • Сок томатный (можно заменить на томатную пасту или помидоры резанные или томатная пульпа ТМ Помитто) — 500 мл
  • Зелень (у меня укроп + петрушка +резаный чеснок) — по вкусу
  • Майонез (Можно заменить сметаной/сливками,/ соусом Бешамель) — 100 г
  • Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг

Время приготовления: 120 минут

Режем овощи. Лук — средним кубиком, чеснок мелко рубим, морковь на крупной терке. Капусту кусочками, чтобы удобно было есть.
Лук и чеснок отправляем в мультиварку на режим КЕКС/ЖАРЕНИЕ (у кого — что), доводим до прозрачности, добавляем мелкорубленный чеснок, прогреваем, потом морковку. все пассируем до мягкости, масло, воду или томатный сок добавляем к порезанной капусте и подвариваем ее в СВЧ, чтобы ускорить процесс в приготовления в Мультяхе. Мне было достаточно 5 минут. Переводим мультю в режим тушения, к пассировке добавляем подваренную капусту, залив соусом, приготовленным из томатного сока и майонеза, соли и специй, Сок к майонезу 3:1. При желании майонез можно заменить сметаной или сливками.

Читайте также:  Сколько ккал в голубцах с фаршем и рисом

Пока овощи у нас подготавливаются к основному превращению в ленивые голубцы, готовим тефтели. Фарш солим, перчим, по желанию, хорошо вымешиваем и отбиваем, а затем, используя тот самый подаренный девайс, формируем круглые тефтели.

Рис насыпаем на тарелку и готовые тефтели «панируем» рисом

Отправляем тефтели к овощам, доводим рис до готовности.
Готовые ленивцы выкладываем на тарелку, по желанию присыпав зеленушкой рубленной и свежим чесноком.
Соуса получается много, если не любители, кладите шумовкой или чем-то подобным. Любители соуса (как мы) пользуются половниками, чтобы утащить себе в тарелку побольше соуса.
Приятного аппетита.

Теперь о том, почему я пришла к выводу, что готовить, во всяком случае в ближайшее время ленивцев буду именно так.

Основное и главное, возможность для каждого члена семьи решить «здесь и сейчас» хочет ли он на ужин «вегетарианское» блюдо или ему подавай мяяяяяяяяяяяяяяса! Либо, можно заменить тефтели (я не очень люблю говядину, зато сосиски обожаю). В общем есть возможность волков оставить целыми, а овец сытыми
Ну и во-вторых, ублажить ЭГО дарящего, конечно, пусть его душенька порадуется.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

19 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

17 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

18 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

17 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

Читайте также:  Постные голубцы из пекинской капусты с рисом

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

16 января 2018 года nshadrova # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

По материалам www.povarenok.ru

Одно из любимых блюд в нашей семье — очень ленивые голубцы. Почему очень, спросите вы. Да потому, что не надо возиться с капустой и заворачивать фарш в листья, как делается при готовке голубцов.

Не надо делать котлетки, а потом запекать, как в рецепте ленивых голубцов. А мы просто все порежем и потушим, при этом вкус получается такой, что не понимаешь, наелся ты, или нет, и хочется добавки.

Ингредиенты: (на 7-8 порций)

  • 600 г смешанного фарша
  • 700-800 г свежей капусты
  • 2 луковицы
  • 3 помидора
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 большая морковь
  • 3/4 стакана риса
  • пучок зелени
  • растительное масло
  • соль, перец, приправы по вкусу

Данное количество ингредиентов рассчитано примерно на 8 порций. Если готовите на один раз для семьи из 4-х человек, берите в 2 раза меньше продуктов.

Способ приготовления:

Сначала подготовим овощи, с которыми будем готовить очень ленивые голубцы..

Чистим луковицы и режем мелкими кубиками.

Чеснок чистим и тоже мелко режем.

Морковку моем, чистим и натираем на крупной терке.

Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло, выкладываем лук и чеснок и жарим на небольшом огне, пока лук станет прозрачным.

Читайте также:  Голубцы из пекинской капусты и курицы рецепты

Добавляем морковь и продолжаем жарить на маленьком огне, пока морковка станет мягкой.

Пока лук и морковка жарятся, подготовим капусту, рис и помидоры. Рис засыпаем в кипящую подсоленную воду и варим минут 10 до полуготовности. Вместо соли можно покрошить куриный бульонный кубик, рис будет повкуснее. Затем сливаем в дуршлаг и слегка промываем холодной водой.

Помидорки моем, разрезаем каждую пополам и вырезаем все лишнее.

Теперь каждую половинку трем на крупной терке, оставляя шкурку.

Можно было, конечно, сначала очистить помидоры от шкурки, обдав их кипятком, а потом натереть на терке. Но неочищенные половинки тереть и быстрее, и удобнее, да и пальцы будут целы. Полученную томатную массу солим и перчим по вкусу.

К этому времени лук с чесноком и морковкой уже готовы. Теперь берем тарелку с фаршем и половину его небольшими кусочками добавляем в сковороду.

Перемешиваем. Добавляем оставшийся фарш, солим, перчим и снова перемешиваем. Закрываем крышкой и готовим минут 10-15 на небольшом огне, изредка помешивая. Если чувствуете, что содержимое начинает пригорать, добавьте немного воды из чайника.

Выкладываем в сковороду капусту, солим, перчим и перемешиваем. Можно добавить приправы, которые вы любите. Закрываем крышкой и тушим минут 10-15, пока капуста станет мягкой и немного осядет. В это время моем и мелко режем зелень.
Если вы готовите ленивые голубцы из молодой капусты, то тушить надо поменьше, минут 5-7.

Открываем крышку и добавляем в сковороду рис и протертые помидоры.

Перемешиваем. Посыпаем все нарезанной зеленью, еще раз перемешиваем, закрываем крышкой и даем протушиться еще минут 5.

Всё! Очень ленивые голубцы готовы! Подавайте со сметанкой. Уверена, вам понравится.

При желании можно приготовить ленивые голубцы в духовке, которые делаются в виде котлеток и запекаются в сметанном соусе .
А еще из капусты можно приготовить замечательные капустные оладьи или потушить её с курицей, тоже достаточно быстро и просто.

На этом все. Удачи и хорошего дня!
Готовьте всегда с удовольствием!

По материалам prosto-i-vkusno.com