Голубцы в мультиварке-скороварке Philips HD2173
Ну вот, начинаю осваивать свой подарок — мультиварку-скороварку Philips HD2173. Решила приготовить голубцы по своему рецепту(!) и посмотреть, что из этого получится.
Думаю, не стоит заострять внимание на рецептах и ингредиентах, так как смысл в том, чтобы выбрать адекватные режимы мультиварки для приготовления блюд. Это потому, что первую неделю, когда обкатывала мультиварку, по предлагаемым рецептам и режимам у меня все подгорало. Видимо, у меня модель скорее скороварка, чем мультиварка. Ну да ладно.
Итак, голубцы в мультиварке Филипс HD2173. Я взяла классические пропорции для такого блюда:
300 г фарша пресного, говяже-свинного, ( нас другого давно уже не продают — наверное свиней стали выращивать обезжиренных отдельно, а тупо сальных отдельно)), но свежего, не замороженного;
200 г сала;
1 стакан сухого риса кругленького, краснодарского;
2 большие луковицы;
1 морковка;
2 ложки томатной пасты;
1 головка капусты;
соль, перец, лавровый лист — по вкусу.
Капусту, как оычно слегка пропарила в подсоленой воде, подготовила листья.
Сало и фарш пропустила через мясорубку;
лук, морковку, измельчив, обжарила и разделила на 2 части: одну часть добавила в фарш, а во вторую добавила томатную пасту и сделала зажарку;
рис промыла в холодной проточной воде.
Все смешала, добавила соль, перец.
Навертела голубцы, сложила в кастрюльку, залила зажаркой, добавила лавровый лист, воду, чтобы покрыла голубцы, посолила.
Рецепт голубцов в мультиварке, я думаю, может быть у каждого свой. Нюансс в том, что рис я закладываю в голубцы не варёный.
Включила мультиварку в режим «голубцы» (клапан открыт).
Мультиварка в таком режиме отработала до тех пор, пока создавалось давление. Как только включился таймер и пошел отсчет времени — дала покипеть с открытым клапаном 5 минут и закрыла клапан, как для скороварки.
Далее голубцы готовились с закрытым клапаном до окончания времени.
Опыт удался! Голубцы не пригорели, рис проварился полностью а одлива не выкипела. Наоборот, подливка к голубцам получилась насыщенная, ароматная. Правда, маловато для такого количества голубцов, если учесть, что постояв, голубцы еще впитают в себя часть жидкости. Надо либо воды добавлять больше, либо клапан закрывать еще до включения таймера.
Есть над чем работать. Но — начало есть.
Неудобство в том, что надо караулить процесс приготовления, не хуже, чем стоять у плиты над кастрюлей.
Но… Вкус голубцов из мультиварки не сравнить с тем, что приготовлено на открытом огне.
По материалам vkusnosti.wordpress.com
Philips HD2173 – мультиварка-скороварка, ставшая одной из самых продаваемых моделей своего бренда. Главные её достоинства – известность торговой марки, стильный внешний вид и, конечно же, хороший набор функций и программ для готовки. Объём чаши — 5 литров, внутреннее покрытие выполнено из тефлона.
Режимы готовки
Автоматических программ немного – 10 штук, но вполне хватит для большинства повседневных блюд. Такое количество режимов характерно для мультиварок-скороварок. Часть автоматических программ работает под обычным давлением, а часть под повышенным (в режиме скороварки). Мультиповара нет, настроить температуру вручную нельзя.
Номинальный (общий) объём чаши составляет 5 литров, из них почти 4 литра доступно для готовки. Внутреннее покрытие чаши – качественный тефлон. Каких-либо особенностей у этой чаши нет.
Дополнительные функции
Отсрочка старта дает возможность запланировать начало готовки и запустить одну из автоматических программ по таймеру. Максимальное время отсрочки старта – 12 часов.
Функция поддержания тепла включается автоматически и может проработать до 12 часов.
Для нагрева используется классический тэн. Его мощность – 900 Вт.
Все настройки готовки выполняются с помощью сенсорной панели, нельзя назвать управление предельно простым. Но у вас не уйдет много времени, чтобы полностью его освоить.
Дизайн очень стильный, строгие черты в корпусе отлично сочетаются с современной сенсорной панелью. В отделке применяется много металла, прибор выглядит довольно дорого, да и действительно, дешевым его не назвать. Крышка снимается полностью (так её удобнее мыть), для переноски есть ручки по бокам корпуса.
Комплектация
Комплект поставки очень простой, в него входят: мерная чашка, ложка для круп и ложка для супа. Очень не хватает корзины для приготовления на пару, в большинстве аналогичных устройств она есть.
Мультиварка-скороварка обладает лишь базовым наборов программ готовки, ей не хватает режима ручной установки температуры. На наш взгляд, комплектация бедновата, особенно для такой ценовой категории. Основными покупателями этой модели станут поклонники марки Philips.
Автор в разделах кухонной техники. Специализируется на технике для готовки, встраиваемой технике. Работает с 2014 года.
Делись своим мнением: чтобы оставить отзыв не нужна регистрация! Поставьте оценку по пятибальной шкале, раскажите о положительных и отрицательных характеристиках, особенностях этой модели.
Достоинства:
Плов на ура, хлеб на ура. Интернет вам в помощь.
Недостатки:
Инструкция в комплекте ушла в небытие. Интернет в помощь. Нет выключателя.
Комментарий:
Все клево, заслуженная пятерка.
По материалам likechef.ru