Ленивые голубцы готовятся намного быстрее, чем традиционные, которые заворачиваются в капустные листья, но тем не менее потребуют от вас некоторое количество времени – примерно час.

• Говяжий фарш 500 Грамм
• Капуста молодая 1 Штука
• Лук репчатый 2 Штуки
• Морковь 2 Штуки
• Растительное масло 50 Миллилитров
• Специи 1 Грамм
• Томатный сок 1,5 Стакана

Для приготовления ленивых голубцов с капустой и фаршем нам необходимо взять молодую капусту и мелко ее накрошить. Если капуста более поздняя, ее предварительно нужно проварить в кипятке (около 10 минут).

К капусте добавьте фарш. Фарш можно использовать покупной или приготовленный в домашних условиях. У меня фарш покупной 50/50 (говядина-свинина).

Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.

Натрите на терке очищенную морковь. Можно использовать более мелкие деления терки или более крупные. Тут на ваш выбор.

На растительном масле обжарьте лук, позднее добавьте морковь и протушите все вместе до мягкости.

В миску добавьте зажарку и немного соли и специй. Перемешайте фарш до однородности.

Из полученного фарша сформируйте котлетки, обжарьте их с двух сторон на растительном масле.

Переложите готовые котлетки в кастрюльку. Залейте их томатом. Тушите 30-40 минут. В самом конце добавьте в соус соль, специи и немного сахара, чтобы погасить кислотность томата.

Подайте ленивые голубцы с капустой и фаршем к столу. Приятного аппетита!

По материалам povar.ru

Ленивые голубцы – хорошее изобретение для тех, кто экономит время. Ленивые голубцы в мультиварке – отличное решение. Подробней про ленивые голубцы в мультиварке .

В мультиварке

Рецепты вторых блюд → Голубцы → Голубцы ленивые

Очень простой рецепт приготовления быстрых ленивых голубцов. Готовить предлагаю на пару, в мультиварке.

Предлагаем вам приготовить блюдо в мультиварке. Вместо привычных голубцов, мы приготовим ленивые голубцы. По вкусу ленивые голубцы будут такими же, как и обычные, а вот процесс приготовления будет существенно отличаться.

Голубцы – это порционные рулетики, свернутые из специально подготовленного капустного листа с фаршем из мяса, риса и овощей. Но умельцы придумали скоростной способ приготовления этого блюда, без утомительного скручивания рулетиков. Ленивые голубцы потому и названы ленивыми. Ленивые голубцы в мультиварке – замечательный вариант голубцов, экономящий время и труд хозяйки, одновременно обогащающий блюдо оригинальным привкусом взаимодополняющих продуктов.

Так же, как и их классические братья, готовятся ленивые голубцы с фаршем. В мультиварке все продукты закладываются одновременно, без формирования собственно голубцов-рулетиков. Можно приготовить это блюдо и с некоторыми другими крупами, например, перловкой. Однако, людям традиционно нравятся больше ленивые голубцы с рисом в мультиварке. Они как-то привычнее, и, надо сказать, вкуснее. Но это – на ваше решение, в любом случае – эксперимент всегда поощряется. Именно, в результате таких экспериментов было придумано блюдо «постные ленивые голубцы в мультиварке», отличающиеся отсутствием мяса в фарше, использованием растительного масла вместо сливочного. Это для тех, кто соблюдает пост, кто следит за фигурой, количеством потребляемых калорий и т.д.

Приготовьте ленивые голубцы, рецепт в мультиварке вам понравится наверняка. Они и выглядят очень нарядно, эти ленивые голубцы в мультиварке. Фото красочно и аппетитно! Поэтому, когда готовите ленивые голубцы в мультиварке, рецепт с фото используйте обязательно. От иллюстрации, кажется, так и исходит непередаваемый аромат этого блюда. Можете использовать в своих трудах также пошаговые инструкции, размещенные на сайте. Приготовление блюда «ленивые голубцы в мультиварке», пошагово проиллюстрированное автором рецепта, станет для вас простым и увлекательным занятием. И у вас обязательно получатся замечательные ленивые голубцы в мультиварке. Пошаговый рецепт – хорошая школа кулинара.

Когда же приготовленные вами голубцы оценит и одобрит ваша семья, пришлите нам свой рецепт ленивых голубцов с фаршем в мультиварке. Мы тоже хотим их оценить.

А пока есть несколько советов, как приготовить ленивые голубцы в мультиварке:

— для фарша пробуйте использовать разные виды фарша, в том числе, и комбинированный;

— для голубцов обязательно нужна качественная капуста. Листы должны быть не порчеными, беловатого цвета;

— ленивые голубцы готовятся также и с томатным соком или пастой, но лучше – свежие помидоры;

— если голубцы готовить с молодой капустой, то для фарша лучше взять куриный, блюдо приготовится еще быстрее;

— старайтесь точно заложить специи, в т.ч. соль, перец, томатную заливку, поскольку их переизбыток испортит вкус блюда.

По материалам www.russianfood.com