Ленивые голубцы – хорошее изобретение для тех, кто экономит время. Ленивые голубцы в мультиварке – отличное решение. Подробней про ленивые голубцы в мультиварке .

В мультиварке

Рецепты вторых блюд → Голубцы → Голубцы ленивые

Очень простой рецепт приготовления быстрых ленивых голубцов. Готовить предлагаю на пару, в мультиварке.

Предлагаем вам приготовить блюдо в мультиварке. Вместо привычных голубцов, мы приготовим ленивые голубцы. По вкусу ленивые голубцы будут такими же, как и обычные, а вот процесс приготовления будет существенно отличаться.

Голубцы – это порционные рулетики, свернутые из специально подготовленного капустного листа с фаршем из мяса, риса и овощей. Но умельцы придумали скоростной способ приготовления этого блюда, без утомительного скручивания рулетиков. Ленивые голубцы потому и названы ленивыми. Ленивые голубцы в мультиварке – замечательный вариант голубцов, экономящий время и труд хозяйки, одновременно обогащающий блюдо оригинальным привкусом взаимодополняющих продуктов.

Так же, как и их классические братья, готовятся ленивые голубцы с фаршем. В мультиварке все продукты закладываются одновременно, без формирования собственно голубцов-рулетиков. Можно приготовить это блюдо и с некоторыми другими крупами, например, перловкой. Однако, людям традиционно нравятся больше ленивые голубцы с рисом в мультиварке. Они как-то привычнее, и, надо сказать, вкуснее. Но это – на ваше решение, в любом случае – эксперимент всегда поощряется. Именно, в результате таких экспериментов было придумано блюдо «постные ленивые голубцы в мультиварке», отличающиеся отсутствием мяса в фарше, использованием растительного масла вместо сливочного. Это для тех, кто соблюдает пост, кто следит за фигурой, количеством потребляемых калорий и т.д.

Приготовьте ленивые голубцы, рецепт в мультиварке вам понравится наверняка. Они и выглядят очень нарядно, эти ленивые голубцы в мультиварке. Фото красочно и аппетитно! Поэтому, когда готовите ленивые голубцы в мультиварке, рецепт с фото используйте обязательно. От иллюстрации, кажется, так и исходит непередаваемый аромат этого блюда. Можете использовать в своих трудах также пошаговые инструкции, размещенные на сайте. Приготовление блюда «ленивые голубцы в мультиварке», пошагово проиллюстрированное автором рецепта, станет для вас простым и увлекательным занятием. И у вас обязательно получатся замечательные ленивые голубцы в мультиварке. Пошаговый рецепт – хорошая школа кулинара.

Когда же приготовленные вами голубцы оценит и одобрит ваша семья, пришлите нам свой рецепт ленивых голубцов с фаршем в мультиварке. Мы тоже хотим их оценить.

А пока есть несколько советов, как приготовить ленивые голубцы в мультиварке:

— для фарша пробуйте использовать разные виды фарша, в том числе, и комбинированный;

— для голубцов обязательно нужна качественная капуста. Листы должны быть не порчеными, беловатого цвета;

— ленивые голубцы готовятся также и с томатным соком или пастой, но лучше – свежие помидоры;

— если голубцы готовить с молодой капустой, то для фарша лучше взять куриный, блюдо приготовится еще быстрее;

— старайтесь точно заложить специи, в т.ч. соль, перец, томатную заливку, поскольку их переизбыток испортит вкус блюда.

По материалам www.russianfood.com

Ленивые голубцы,готовятся из капусты, фарша и риса. Форму можете задавать им любую, на свое усмотрение. Некоторые домохозяйки готовят их в виде больших котлет. А те, кто еще больше стремится сократить время в готовке, берут необходимые ингредиенты, просто нарезают их и тушат в духовке, в кастрюле, в мультиварке, либо на сковороде.

У данного блюда, например испеченного в духовке, есть еще одно хорошее преимущество, по сравнению с традиционным (с цельным листом капусты). А дело в том, что дети, пускай не все, не очень то и любят тушеные капустные листья, они раскрывают их, съедают мясную начинку, а листья убирают в сторону. Здесь разворачивать ничего не нужно, так как капуста уже будет порезана небольшими кусочками и в составе котлет она практически незаметна, что вполне подходит маленьким капризникам.

Итак, сейчас я вам расскажу рецепты приготовления ленивых голубцов, которые пошагово иллюстрированны фотографиями. Ну и конечно же для тех кто пропустил прошлый рецепт шашлык из говядины с самым вкусным маринадом.

• Мясной фарш — 450 гр
• свежая капуста — 300 гр
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• рис — 1/2 стакана
• яйцо — 1 шт
• сметана — 150 гр
• паста томатная — 1 столовая ложка
• сухие специи — 2 щепотки
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Первым делом промываем хорошенечко рис, заливаем его примерно 1,5 стаканами холодной воды и отвариваем до полуготовности, не забыв при этом добавить щепоточку соли.

Далее берем свежую капусту, и сразу же скажу, если она жесткая то для смягчения лучше те листья которые будем использовать залить кипятком минут на 5, после чего сливаем воду, немного листья отжимаем и шинкуем их так, как вам больше нравится, кубиком или соломкой и добавляем к фаршу.

Туда же перекладываем остывший рис и вбиваем одно яйцо.

Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками, а морковь натираем на средней терке и добавляем к остальным ингредиентам. Всыпаем соль, перец и любимые специи, после чего тщательно перемешиваем.

Для соуса нам нужно смешать томатную пасту со сметаной и туда же вливаем 100 мл воды и доводим до однородности.

Ставим на огонь сковороду, наливаем в нее пару ложек воды. Начинаем формировать из фарша котлетки, либо шарики небольшого размера. И выкладываем их в один ряд в разогретую сковороду.

Осталось залить котлетки приготовленным нами соусом, накрыть крышкой, убавить огонь до слабого и тушить таким образом 40-50 минут.

Ну и конечно же во время процесса тушения периодически проверяйте уровень жидкости, если ее мало, то тогда нужно долить немного воды. Самое главное, чтобы наши голубцы не подгорели.

Блюдо готово, подаем его к столу.

• Фарш домашний — 500 гр
• капуста свежая — 300 гр
• рис — 0,5 стакана
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• паста томатная — 2 ст. л
• растительное масло — 2 ст. л
• мука — 2-3 ст. л
• лавровый лист — 1 шт
• приправа для мяса — щепотка
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Лук чистим и нарезаем маленьким кубиком, морковь шинкуем брусочком.

В чашку от мультиварки наливаем указанное выше количество растительного масла и перекладываем в нее нарезанные овощи, добавляем томатную пасту, перемешиваем и включаем на режим «Выпечка» на 10 минут.

Рис отвариваем до полуготовности и смешиваем с фаршем, добавляем мелко нашинкованную капусту, вбиваем яйцо, приправу, соль и перец. Все тщательно перемешиваем.

Теперь формируем небольшие круглишки из фарша и выкладываем их в чашу мультиварки.

Муку всыпаем в воду, размешиваем и вливаем в чашу, добавляем лавровый лист, приправу, соль. И включаем режим «Тушения» на один час.

Очень вкусные и к тому же нежные ленивые голубцы в мультиварке готовы.

• Фарш — 500 гр
• капуста — 500 гр
• морковь — 100 гр
• лук репчатый — 150 гр
• рис — 70 гр
• растительное масло — 50 мл
• томатная паста — 2 ст. л
• лавровый лист — 2 шт
• соль и перец — по вкусу.

В фарш добавляем натертую на средней терке морковь, нарезанный мелким кубиком лук и промытый рис. Солим и перчим по вкусу, после чего перемешиваем.

Далее берем подходящую нам кастрюлю, смазываем ее растительным маслом и выкладываем в нее сначала нарезанную мелкими кусочками капусту, а затем на нее фарш. Так повторяем раза 2-3, пока не закончатся ингредиенты.

Теперь разбавляем томатную пасту 200 мл воды, немного подсаливаем и переливаем в кастрюлю. Ставим на медленный огонь.

Тушим 15 минут, после перемешиваем, кладем лавровый лист и продолжаем тушить до тех пор пока не приготовится рис.

• Капуста белокочанная — 400 гр
• говядина вареная — 400 гр
• репчатый лук — 1 шт
• яйцо — 2 шт
• лавровый лист — 2 шт
• рис — 0,5 стакана
• растительное масло — 2 ст. л
• томатная паста — 1,5 чайной л
• соль и перец — по вкусу.

В этом рецепте нам нужно в первую очередь поставить вариться яйца. Тем временем перекручиваем на мясорубке вареное мясо. Лук чистим, мелко шинкуем и пассеруем в кастрюле до прозрачности.

Моем капусту и нарезаем мелкой соломкой. Перекладываем ее к луку и тушим под крышкой в течении 5 минут при этом постоянно помешивая. После вливаем немного воды.

Туда же добавляем томатную пасту, лаврушку и соль. Все тщательно перемешиваем.

Теперь засыпаем в общую массу рис и заливаем водой так, чтобы все полностью скрылось и готовим еще минут 15.

Затем добавляем прокрученное мясо, перемешиваем и тушим до готовности на слабом огне.

В самом конце нарезаем яйца, добавляем к блюду, все перемешиваем, накладываем по тарелочкам и подаем к столу.

На этом видео вы увидите прекрасный рецепт ленивых голубцов. Возможно вы возьмете для себя что-то новенькое в технологии приготовления и соотношении основных ингредиентов. Очень рекомендую, смотрите и записывайте рецепт!

По материалам moy-povar.ru