А также рецепт салата. Рецептов ленивых голубцов великое множество! Разрешите и мне, представить Вам, свой любимый вариант! Бонусом будет рецепт салата из пекинской капустой! Простое, но в тоже время вкусное и блюдо, отлично подойдет для ужина в кругу самых-самых родных и любимых людей!

• Фарш мясной (смешанный) — 500 г
• Рис (Жасмин от Мистраль) — 1 пакет.
• Капуста пекинская (4 больших листа) — по вкусу
• Лук репчатый (1 в фарш + 1 в зажарку) — 2 шт
• Морковь (большая) — 1
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Мука кукурузная (для панировки) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Количество порций: 6

Рис отвариваем до полуготовности и остужаем.
Пекинскую капусту разбираем на листья. У меня капуста была довольно большая и поэтому мне хватило всего 4 больших листа.
Мягкую часть листа шинкуем и добавляем к фаршу, а жесткая часть пойдет в зажарку.

Лук мелко нарезаем и также добавляем к фаршу.
Добавляем соль, сахар и специи. Фарш тщательно перемешиваем и отбиваем.

В миску просеиваем кукурузную муку (можно взять любую).
Из фарша формируем котлетку, обваливаем в муке и кладем в форму для запекания.
Ставим в предварительно разогретую до 200 С духовку, минут на 10-15 до легкого румянца.

Отдельно обжариваем лук, морковь и жесткую часть пекинской капусты.
Добавляем томатную пасту и воду. Солим. Все вместе потушить минут 10.

Достаем форму с голубцами и сверху заливаем овощным соусом.
Убираем обратно в духовку еще минут на 25-30.

Из оставшейся пекинской капусты я сделала один из самых моих любимых салатов.
В последнии годы ни одно застолье в нашей семье не обходится без этого салата!
Ингредиенты все на глаз:
пекинская капуста — 1/2 кочана (большого)
куриная грудка отварная — 2 шт
яблоко (гренни смит) — 1 шт
грецкие орехи — 150-200 гр
майонез — по вкусу

В этот раз у меня не было орехов и я делала без них. Еще я очень люблю добавлять в этот салат зерна граната!

Яблоко мелко режем и поливаем лимонным соком.
Капусту шинкуем, грудку нарезаем, орехи измельчаем.
Все вместе смешиваем и заправляем майонезом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

2 декабря 2016 года Надежда # (автор рецепта)

1 декабря 2016 года Надежда # (автор рецепта)

30 ноября 2016 года Надежда # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

По материалам www.povarenok.ru

Выглядят как котлеты, а на вкус — настоящие голубцы! Только «ленивые». ))

Как приготовить ленивые голубцы:

Рис промыть и отварить до полуготовности. Для этого залить рис водой в соотношении 1 к 2 соответственно. Довести до кипения и варить, накрыв крышкой, при слабом кипении 15 минут. Затем рис промыть.

Лук очистить и натереть на терке.

Добавить соль, перец. Хорошенько вымесить.

Пекинскую капусту мелко нарезать (квадратиками по 1-1,5 см).

Залить капусту кипятком и пропарить 3-5 минут. Воду слить.

Соединить капусту, рис, фарш и тщательно перемешать.

Сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях со всех сторон.

На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Аккуратно выложить в сковороду ленивые голубцы. Обжаривать их с одной стороны 3 минуты на среднем огне.

Затем «котлетки» перевернуть и обжаривать с другой стороны еще 2 минуты. (Если порций больше, так же жарить следующую порцию котлеток-голубцов, доливая в сковороду по 1 ст. ложке масла.)

На дно кастрюли (или казана) налить 2 ст. ложки растительного масла. Ленивые голубцы переложить в кастрюлю, залить томатно-сметанным соусом. Накрыть крышкой и томить ленивые голубцы на минимальнейшем огне (при очень слабом кипении) 1 час. (Если огонь будет сильнее, то тушить голубцы нужно меньшее время.)

Ленивые голубцы готовы. Приятного аппетита!

Очень аппетитные, сразу видно, что вкусные ленивые голубцы))Рецепт с фото классные, так все просто и понятно, спасибо!

спасибо!

Спасибо автору за рецепт! Быстро и вкусно!

очень вкусно, сама не ожидала что так получится, хотя свинину на дух не переношу.

Я очень рада!

Последнее время я готовлю не котлеты, а именно ленивые голубцы. Только вместо пекинской капусты, обычную отвариваю до мягкости, потом мелко режу. Дети обожают. Мягкие, сочные!

Спасибо за рецепт, было очень вкусно

Я делаю такие голубцы не только с фаршем, но и с грибами, очень вкусно получается. Только я не тушу целый час, а мин-20-25, все успевает прекрасно про тушиться.

все хорошо .но есть настоящие ленивые голубцы .Вот рецепт .Один небольшей качан капусты разрезать на 4 части ,разобрать листья ,получаеся в форме лодочек.в казане пожарить лук морковь .пасту томатную ,лук 2-3 головки ,морковь 2 ,3 сто ложки пасты .на раст масле .50 гр добавить 100гр воды .довести до кипения .и первый слой положить сырыми капуст листья в виде лодочек .ложкой положить в них фарш с сырым рисом. и одно яйцо посолить .затем второй слой ,и так далее ,верх закрыть листьями .добавить кипячен воды .посолить .довести до кипения .убавить огонь ,накрыть голубцы тарелкой ,и крышкой .поставить на медлен огонь ,варить 30-40 мин ,

По материалам www.russianfood.com