На упаковке и в Инструкции пользования указаны следующие шаги: Первый — положить лист на специальную каретку.

Шаг 2 — положить фарш на лист

Привести в действие каретку при помощи движения руки и Готово! Теоретически должен выйти идеально закрученный рулет голубчика.

Вот так выглядит коробка из под устройства. На упаковке имеется голограммный логотип. Следует избегать подделок.

В Инстуркции все очень доступно описано, как что делать, даже прилагается рецепт.

Кроме картонной упаковки долмер упакован в полиэтилен, который предотвращает каретку от лишних движений. Лента подачи продукта напоминает плотную тесьму из атласа. Перед использованием ее следует намочить.

Сама каретка представляет собой пластиковый кузов с двумя держателями продукта. Она движется от одной стороны долмера к противоположной прямо до поддона.

Лента имеет главную роль в процессе производства рулета.

Для правильной подачи фарша в стартовом положении имеется углубление, которое нужно повторить с помощью ленты.

Каретка движется довольно свободно.

Долмер имеет три разных диаметра закрутки продукта. Прямо пластиковом основании указаны где какой размер. S — маленький диаметр, на него потребуется пол чайной ложки фарша, L- средний размер, M — большой размер, на него понадобится одна чайная ложка фарша. Передвигать флажок по размерам можно только с изнаночной стороны долмера. Иначе никак.

Долмер посажен на прорезиненные подушечки и присоски, что, по идее, должно предотвращать от скольжения. Но на практике эта функция не работает.

Сама каретка для передвижения продукта прикреплена к основанию без дополнительных устройств крепления, вдета как пазл.

Итак, переходим к практике. Делаем углубление в рабочей повержности, в стартовом положении, накладываем лист и фарш.

Начинаем двигать кареткой и вуаля!

Легким движением руки получился очень симпатичный голубец с «товарным» видом.

попробовала выполнить операцию как с виноградными листьями, так и с капустными. Все получилось на «ура!».

Теперь, когда очень хочется не только вкусные голубцы, но еще и красивые и нежные, то я с удовольствием использую Долмер!
Последовательность выполнения работы смотрите в моем видео, прикрепленном ниже к отзыву! Спасибо за минуту внимания!

По материалам otzovik.com

Здравствуйте, сегодня речь пойдет об одном интересном устройстве, который поможет хозяйкам на кухне – это Долмер. Голубцы с мясом – это традиционное и всеми любимое блюдо. Мои сыновья и муж также его обожают, а я люблю радовать своих мужчин, поэтому раньше мне частенько приходилось проводить выходные, стоя на кухне и заворачивая фарш в капустные листы.

А не так давно, мы гостили у наших восточных друзей и очень
полюбили долму. Одна замечательная хозяйка научила меня мариновать листья и теперь я часто готовлю это прекрасное блюдо.

Но до недавнего времени приготовление голубцов и долмы для нашей большой семьи было для меня долгим, кропотливым и утомительным занятием, но всё изменилось после покупки специальной машинки для завертывания.

Это устройство является аналогом прибора Долмер и предназначено для скручивания долмы, голубцов и других подобных операций. Теперь эта машинка стала для меня просто незаменимой вещью, и далее я хочу подробнее о ней рассказать.

Конструкция машинки весьма интересна. В её основе находится продолговатая подставка, с одного конца которой регулировочная планка, а с другого – отсек для скрученных конвертиков. На дне подставки расположены присоски, которые удерживают её на столе или другой рабочей поверхности, а сверху имеется широкая и длинная канавка.

В этой канавке установлена гибкая летка, один конец которой закреплен, а другой – устанавливается вручную в выбранное положение на регулировочной планке. Завершается эта конструкция ручкой-кареткой, которая расположена над лентой и перемещается по подставке по специальным желобкам.

Машинка выполнена в приятной бело-синей цветовой гамме. Основные её детали изготовлены из качественного и прочного пластика.

Размеры Долмера:

• Длина – 35 см;
• Ширина – 10 см;
• Высота – 8 см.
• Вес: 325 г.

Упакована машинка в фирменную коробку из картона.

Данная машинка предназначена для того, чтобы облегчить хозяйкам подготовку полуфабрикатов голубцов и долмы, ведь данный процесс является скучным, долгим и утомляющим. С её помощью также можно свернуть рулетики из лаваша, ветчины и баклажанов с различными начинками.

Кроме того, устройство позволяет делать полуфабрикаты различных размеров:

• Маленькие, диаметром 1 см;
• Средние, диаметром 1,5 см;
• Большие, диаметром 2,2 см.
• При этом длина изделия будет всегда одинаковой – 6 см.

Теперь я расскажу, как работает Долмер. Итак, чтобы сделать с его помощью заготовки голубцов, нужно действовать следующим образом:

1. Подготовить необходимые продукты: листы капусты и мясной фарш.
2. Выбрать место для работы (кухонный стол или другую ровную поверхность);
3. Протереть чистой влажной тряпкой рабочую поверхность и присоски на машинке.
4. Закрепить устройство на выбранном месте при помощи присосок.
5. Выбрать размер конвертиков и установить свободный край ленты в нужное положение на регулировочной планке.
6. Передвинуть ручку в крайнее положение на подставке.
7. Положить капустный лист на ленту таким образом, чтобы один её край касался ручки.
8. Нащупать углубление для начинки, слегка вдавить в него лист и положить на него необходимое количество фарша.
9. Плавно передвинуть ручку машинки по ленте до конца, при этом другой рукой придерживая подставку. Когда ручка окажется в конечном положении, в нижний отсек опустится скрученный конвертик.
10. Повторить эту операцию с нужным количеством голубцов. После использования машинки отлепить присоски от стола и помыть корпус и ленту под теплой водой.

Как видите, использовать машинку для завертывания Долмер очень просто! При этом от меня требуется минимум усилий: только уложить капусту и начинку и передвинуть ручку. Всё это занимает несколько секунд, а в результате получаются красивые, аккуратные и одинаковые конвертики, которые выглядят очень привлекательно.

Таким образом, устройство помогает мне сэкономить массу времени и сил, ведь раньше, чтобы наполнить заготовками голубцов пятилитровую кастрюлю, мне требовалось больше часа, а теперь на это уходит всего лишь 20-30 минут.

Сейчас я хочу поделиться своими маленькими хитростями, которые помогают мне при использовании машинки всегда получать отличный результат:

Внешний вид и плотность конвертиков зависят, в первую очередь, от правильно подобранного объема начинки: если фарша будет мало, то голубцы получаться рыхлыми и неровными, если слишком много – излишки выдавятся через ленту. Я соблюдаю примерно следующие пропорции начинки: для маленьких голубцов – пол чайной ложки, для средних – одна чайная ложка, для больших – полторы.

Размер капустных листов также должен соответствовать желаемому размеру готовых изделий, то есть для больших голубцов нужно использовать самые большие листы и наоборот.

Листы, заворачиваемые в машинке, должны быть как можно мягче и не содержать складок и грубых прожилок. Будет лучше, если предварительно обдать капусту кипятком и слегка отбить.
С машинкой нужно обращаться аккуратно и бережно: не делать резких движений и не прилагать больших усилий при перемещении ручки. Тогда устройство будет работать долги и исправно.

Я осталась очень довольна своей покупкой, пользуюсь машинкой Долмер часто и с удовольствием. С первого же дня она стала моей любимой помощницей на кухне.

• облегчает процесс сворачивания голубцов и долмы;
• помогает с приготовлением различных рулетиков;
• полуфабрикаты имеют правильную форму и аккуратный внешний вид;
• позволяет делать заготовки трех разных размеров;
• имеет небольшие размеры и легкий вес;
• удобное и простое в использовании;
• легко моется.

Могу с радостью порекомендовать такую машинку для завертывания всем, кто бережет свои силы и время. Уверена, что она придется вам по душе! Купить Долмер можно по кнопочке внизу в проверенном и недорогом магазине. Жду ваши отзывы и рецепты!

По материалам moiobzor.su