Чесночная картошка в рукаве в духовке рецепт с фото

«Со Вкусом» — первый в своем роде кулинарный интернет-портал. Ежедневно мы публикуем всё самое актуальное из мира кулинарии, что пригодится не только настоящим гурманам, но и любителям готовить. Вас ждут пошаговые рецепты с фотографиями и практичные видеоуроки, которые откроют вам секреты поварской техники и помогут раскрыть таланты. «Со Вкусом» — это лучшие уникальные рецепты и самые полезные кухонные лайфхаки, о которых стоит рассказать друзьям!

источник

Картофель – это второй хлеб и как все, наверное, знают по своему опыту, что ни один обед не обходится без картошки. Картофель можно жарить, варить, тушить, из него можно готовить массу разнообразных блюд, но для меня самым вкусным картофель получается, когда его запекают в пакете. Если точнее говорить, то больше всего люблю запеченный в костре картофель, но так как в квартирных условиях не могу позволить себе разжечь костерок, то у меня сегодня ароматная картошка в рукаве, запеченная в духовке!

Такой картофель очень часто готовлю, потому что это вкусно, быстро и очень экономично. К тому же запеченный картофель станет прекрасным гарниром ко многим блюдам, как и впрочем, самостоятельно украсить стол своим видом. Мой сын очень любит картошку и для него я сегодня приготовила данное блюдо с ароматными травами, морской солью и чесноком.

Очень вкусный по этому рецепту получится молодой запеченный картофель, но до него еще рано, так, что будем готовить прошлогоднюю картошку.

Для того чтобы приготовить картофель в духовке, запеченный в пакете или рукаве для запекания вам нужно будет приготовить следующие ингредиенты:

• Картофель – 10 – 15 штук,
• Растительное масло — 4 ст. ложки,
• Чеснок – 3 зубчика,
• Морская соль — по вкусу,
• Молотая паприка – 1 ч. ложка,
• Смесь ароматных трав (я использовала приправу для цыпленка табака, в ее составе много различных травок) – 1 ст. ложка.

Для начала нужно отобрать небольшие клубни картофеля, промыть их и после очистить от кожуры. Нарезаем картофель крупными дольками и снова промываем. Его нужно немного просушить, я просто перекладываю в дуршлаг и дожидаюсь, пока стечет вся вода.

Затем в небольшой чашке смешиваем растительное масло, морскую соль, выжатый через чеснокодавку чеснок, молотую паприку и ароматные травы (по вкусу), можно в состав добавить сушеный укроп или базилик. Все тщательно перемешиваем и заливаем полученной смесью подготовленный картофель. Картофель оставляем в масляной смеси минут на 15.

Через 15 минут перекладываем картошку в рукав или пакет для запекания, тщательно закрепляем с помощью застежек. Далее нужно сделать несколько небольших отверстий в пакете, для того чтобы лишний пар выходил из него, тем самым давая картофелю при запекании покрываться румяной корочкой.

Перекладываем пакет с картофелем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 180° градусов духовку. Запекаем 25 – 30 минут.

Готовый картофель выкладываем на блюдо и подаем на стол как самостоятельное блюдо или же в качестве гарнира.

Считаю рецепт запеченной картошки в рукаве постным, это прекрасный вариант для всех постящихся, кстати, количество масла можно уменьшить или вовсе исключить, или просто, долить в пакет немного воды.

Думаю, что каждый может внести свои коррективы в данное блюдо в соответствии со своим вкусом, например, заменить масло сметаной или жирными деревенскими сливками, да и с кусочками бекона будет очень вкусно!

Хотелось бы еще сказать, что данный картофель прекрасная альтернатива картофелю во фритюре, к которому так привыкли наши детки. А ведь в обжаренном масле картофеле мало пользы, хотя он и очень вкусный. Думаю, что ваши домашние оценят наш с сыном вариант приготовления поджаристой ароматной картошечки. А весной приготовьте такое блюдо из молодого картофеля, с которого даже не нужно будет снимать кожуру, достаточно его тщательно промыть с помощью губки.

Клубни можно нарезать гармошкой, делая частые поперечные разрезы, не дорезая до конца. Также можно нарезать молодую картошку в кожуре небольшими дольками, как подают ее в бистро жареной во фритюре.

За рецепт и фото благодарим Славяну.

Приятного вам аппетита желает Записная книжка рецептов!

источник

Приготовить картошку проще всего в рукаве. Это очень вкусно и полезно. Блюдо запекается без жира, в собственном соку.

Картофель получится ароматным, мягким и с хрустящей корочкой. Рассмотрим рецепты и секреты приготовления запеченной картошки в рукаве.

• 1 кг картошки;
• 5 зубчиков чеснока;
• соль, перец;
• сушеная петрушка;
• пучок свежей зелени;
• подсолнечное масло.

1. Тщательно моем картофель, обсушиваем. Если вы выбрали молодой овощ, очищать от кожуры его не надо.
2. Каждый клубень режем на несколько частей. Чеснок чистим, мелко рубим, отправляем к картошке.
3. Добавляем соль, перец, посыпаем сушеной петрушкой. Вливаем масло, перемешиваем.
4. Прокалываем рукав для запекания сверху, укладываем в него клубни, отправляем в печь. Время запекания — 50 минут, температура нагрева — 180 градусов.
5. Вынимаем блюдо, разрезаем пакет и оставляем готовиться еще 10 минут для образования аппетитной корочки.
6. Подаем со свежей зеленью.

подсолнечное масло — 4 ст. л.;

Картошку моем, чистим, режем крупными брусочками.

Морковь моем, очищаем, нарезаем кружочками, лук — полукольцами. Все овощи кладем в 1 миску, добавляем соль.

Курицу промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Солим, перчим, присыпаем специями.

С одной стороны завязываем рукав, с другой укладываем овощи, на них — куриное мясо.

Добавляем немного подсолнечного масла, кладем пару лавровых листов. Закрываем рукав с другой стороны.

Кладем на противень и помещаем в духовой шкаф. Время запекания — 40 минут, температурный режим — 200 градусов.

молотый лавровый лист, перец, куркума — по 1 щепотке.

Моем и очищаем клубни от кожуры. Режем средними кусочками.

Добавляем соль, перец, любимые приправы и майонез.

Тщательно перемешиваем. Картошка должна равномерно покрыться майонезом и специями.

Длина пекарского рукава — на 10 см больше противня. Отрезаем нужный кусок. Завязываем с одной стороны, кладем на противень. С другой стороны укладываем картофель, завязываем.

В это время духовка должна быть прогрета до 170 градусов. Запекаем на 2-ой полке снизу в течение 50 минут. Проткните рукав и овощ, чтобы проверить готовность блюда.

Когда рукав надуется, откройте печь, сделайте 2 больших надреза сверху и готовьте дальше. Благодаря куркуме картошка получается аппетитно желтого цвета.

Время приготовления:

3 ст. л. растительного масла;

тимьян, свежемолотый перец, куркума, паприка — по 1 щепотке;

Подготовьте клубни среднего и небольшого размера. Моем их, режем крупными дольками. В каждом овоще делаем прокол зубочисткой.

Смешиваем в отдельной чаше подсолнечное масло, мелко рубленный чеснок, измельченную зелень. Добавляем соль и специи.

Приготовленным соусом поливаем картошку, тщательно перемешиваем и укладываем в рукав для запекания.

Картофель, морковь, лук очищаем от кожуры. Морковь режем кружочками, лук — четверть кольцами, картошку — средними дольками.

Промываем и обсушиваем свинину. Режем средними кубиками.

В чашу выкладываем лук, морковь, картофель и мясо. Перемешиваем руками.

Добавляем соль, специи. Чтобы блюдо получилось аппетитным и ароматным, используйте больше специй. Подойдут, как готовые наборы: «Приправа для картофеля», «Приправа для мяса», так и разные виды. С картошкой хорошо сочетаются карри, имбирь, итальянские травы.

Добавляем кетчуп или томатную пасту. Еще раз тщательно перемешиваем.

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Отрезаем необходимую длину рукава для запекания. Одну сторону плотно завязываем ниткой, другую — заполняем мясом с овощами. Не заполняйте рукав полностью, оставьте 5-7 см. Завязываем с другой стороны.

Укладываем на противень. Через 5 минут пакет вздуется. Это нормально. Блюдо готовим 50 минут. За 10 минут до окончания запекания достаем противень, делаем отверстие в рукаве и аккуратно его раскрываем. Запекаем до готовности. Пакет открываем, чтобы получилась румяная корочка.

Готовое блюдо вынимаем, делим на порции и подаем, украсив свежей зеленью.

свежемолотый черный перец;

Овощи промываем под проточной водой, обсушиваем. Картошку чистим, режем кубиками. Морковь чистим, нарезаем брусочками. Лук очищаем от шелухи, режем полукольцами.

Помидор моем, натираем на терке весь томат, кроме кожицы. Ее выбрасываем.

В отдельную миску кладем овощи, солим, перчим, вливаем растительное масло. Сбрызгиваем лимонным соком (можно брать как готовый продукт, так и выжать сок из 1 лимона). Можно добавить любимые специи.

Отправляем картофель с овощами в духовой шкаф. Время приготовления — 90 минут, температура нагрева — 180 градусов.

Пока готовится картошка, чеснок чистим и мелко рубим, зелень моем, мелко режем, смешиваем. Готовое блюдо присыпаем смесью и подаем к столу.

Чтобы приготовить идеальную запеченную картошку, воспользуйтесь советами опытных кулинаров:

Рукав для запекания продается приличной длины. Рекомендуется измерить требуемое количество и отрезать кусок. При расчете добавьте по 7-10 см пустого пространства с двух сторон.

Укладывайте продукты в рукав плотно друг к другу. Концы завязывайте проволокой или фиксируйте специальными огнеупорными зажимами. Завязывайте плотно, ведь если вытечет сок, то смысла готовить в рукаве нет.

Сделайте пару проколов сверху. Так, пакет не лопнет, а немного пара будет выходить. Отправляйте блюдо в предварительно разогретую духовку. Максимальная температура для запекания в рукаве — 230 градусов.

Чтобы получить румяную корочку, аккуратно раскройте рукав за 10 минут до предположительного окончания готовки.

Вкус блюда зависит от сорта, качества и размера картошки. Хороший корнеплод должен быть плотным и твердым. У него гладкая и ровная кожура. Зеленый пигмент указывает на содержание химических веществ в продукте. Если клубень мягкий или влажный, то он весь в нитратах.

Есть специальный вид картофеля — для запекания. Его легко определить: в составе много крахмала. Блюдо получится рассыпчатым и ароматным.

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 30 мин.

Рецепт подойдет на: пост, ужин, обед.

Предлагаю приготовить в качестве гарнира вот такой ароматный и вкусный картофель. Будем запекать его в рукаве (или пакете для запекания), предварительно промариновав. Очень люблю готовить в рукаве. Аромат умопомрачительный).

Готовить легко, посуду не пачкаем, да и такой картофель совершенно спокойно может стать и основным блюдом. Подадим, к примеру, к картошке огурчики маринованные или солёные, капустку квашеную, лук зелёный и сальце с чесночком. И не надо никакого мяса)). В общем, можно закатить пир горой!))

Закроем глаза на калорийность и останутся сплошные плюсы.

Для приготовления ароматного картофеля в духовке, возьмём 10 клубней картофеля среднего размера, чеснок, зелень укропа (можно добавить и петрушку), 1 чайную ложку любых специй по вкусу (у меня готовые специи для картофеля), соль и подсолнечное рафинированное масло. Мои специи были уже с добавлением соли, поэтому количество соли у меня 0,5 ложки. Если ваши специи будут без соли, то можно увеличить количество соли до 1 чайной ложки.

Приготовим маринад. Для этого в растительное масло добавить специи, рубленный укроп, соль и чеснок, пропущенный через пресс. Всё перемешать.

Картофель очистить от кожуры, вымыть, обсушить и наколоть каждый клубень в нескольких местах вилкой или зубочисткой.

Теперь помещаем картофель с маринадом в рукав для запекания и запекаем в разогретой до 200°С духовке, около 1 часа. И не забудьте сделать пару проколов (например, зубочисткой) в пакете сверху, перед тем, как поставить в духовку.

Через 1 час, возможно и меньше (зависит от картофеля), ароматный картофель, запечённый в рукаве, готов. Достаём из духовки и аккуратно, чтобы не обжечься, вскрываем пакет. Подаём немедленно.

Редкое застолье обходится без картошечки, а готовить ее можно разными способами. Все чаще хозяйки предпочитают на стол подавать не пюре, не тушеную картошку, а приготовить ее дольками. В таком виде она получается целостной и с красивой румяной корочкой. Для приготовления картошки в рукаве для запекания в духовке по этому рецепту с фото лучше использовать сушеные пряности. Свежей петрушкой лучше посыпать запеченные овощи перед тем, как подать на стол.

Все ингредиенты складываются в рукав, запекаются и просто подаются к столу. Ничего не пригорает и отлично пропекается. Для запекания в рукаве картошку можно почистить и нарезать дольками, а можно, сократив усилия и время, просто хорошенько вымыть и сразу с кожурой нарезать дольками, будет оригинально и вкусно, напоминает даже модный селянский стиль. Из румяной картошки получается отличный гарнир: подавайте его к запеченному мясу или зажаренной рыбке.

Ингредиенты для запекания картошки:

• 500 г картошки;
• 1 чайн. л. пряных трав;
• 30 грамм оливкового масла;
• соль по вкусу;
• рукав для запекания с завязками;
• зелень для подачи.

Картофель чистим и споласкиваем водой. Нарезаем на крупные дольки и складываем в рукав, который уже с одной стороны завязан.

Сразу в рукав насыпаем все специи: для картошки можно сразу применять несколько видов специй и будет пикантно. Сегодня мы использовали сладкую паприку, куркуму для цвета, сушеный укроп и базилик. Специи перемешиваем и добавляем к картошке. Также картошку солим и немного перчим.

Картошку в рукаве поливаем оливковым маслом, с ним клубни будут ароматными и вкусными. Хотя можно заменить его на обычное растительное масло.

Завязываем рукав и ставим в духовку запекаться.

Запекаем картошку при 180°С 40 минут, за 10 минут до готовности на верхушке рукава делаем разрез и слегка раскрываем его, чтобы картошка на последних минутах подрумянилась.

Вынимаем готовую картошку из рукава и подаем к столу. Свежие овощи отлично гармонируют с картошкой.

Рецепты из картофеля разнообразны, просты в подготовке и приготовлении. Картошку жарят, тушат на плите или в мультиварке, запекают в духовке в рукаве или пакете для запекания, пекарской бумаге, фольге или на противне. Для вкуса и аромата дополняют овощ сушеными или свежими травами, ароматными приправами, сметаной, йогуртом, майонезом, хреном или горчицей. Потрясающе вкусной и быстрой получается картошка в рукаве для запекания в духовке по пошаговому рецепту с фото. Для ускорения процесса приготовления нарезаем его брусочками. Для сытности дополняем овощ майонезом, а для аромата и вкуса смесью Итальянских трав. Такую картошку можно подавать на гарнир или как основное блюдо с соусами и хлебом.

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты для картошки в рукаве:

• картофель (большой) – 2 штуки;
• майонез – 2 столовые ложки;
• смесь Итальянских трав – 4 щепотки;
• соль.

Большую картошку промываем. Картофель можно приготовить с кожурой или без нее. Если готовим с кожурой, то тщательно его промываем с губкой, чтобы максимально сделать чистым. Для такого способа приготовления отлично подойдет молодая картошка.

Готовим овощ без кожуры. Подготовленные клубни очищаем.

Каждую картофелину разрезаем на 4 пластины и измельчаем их на большие брусочки. Можно использовать любой способ нарезки овоща. Чем меньше будет он нарезан, тем быстрее приготовится.

Посыпаем подготовленные брусочки смесью Прованских трав и солью.

Хорошо перемешиваем и подготовка картофеля завершена. Духовку ставим на 220 градусов.

Рукав для запекания закрепляем с одной стороны специальными полосками или зажимами, которые идут вместе с рукавом.

Выкладываем картофельные брусочки внутрь и равномерно распределяем по рукаву. Всю жидкость, которая образовалась, сливаем и выливаем на картофель. При запекании она добавит блюду сочность.

Завязываем вторую сторону рукава, делаем сверху на пленке 1 прокол ножом и перекладываем на противень.

Вкуснейшую запеченную картошку в майонезе перекладываем на тарелки и сразу подаем как основное блюдо с любимыми соусами, малосольными или солеными огурчиками и белым хлебом. Или подаем ее в качестве гарнира к мясным и рыбным основным блюдам.

источник

Картофель молодой — 1.2 кг

Масло оливковое — 4 ст.л.

Предлагаю запечь молодой картофель в духовке в рукаве. Такая картошка — отличный гарнир как для будней, так и для праздничного стола. Для запекания больше всего подойдёт картофель среднего размера, но если вам попался достаточно крупный картофель, его нужно наколоть вилкой в нескольких местах. Картошка получается настолько ароматной, что устоять невозможно!

Для приготовления молодой картошки в рукаве в духовке необходимо подготовить продукты из списка.

Укроп промыть и обсушить, затем мелко нарезать. Измельчить чеснок с помощью ножа или пропустить через пресс.

В глубокую миску налить оливковое масло, добавить к нему укроп и чеснок. Немного укропа отложить для готового блюда. В заправку добавить соль и перец, всё хорошо перемешать.

Картофель тщательно вымыть с помощью щётки, чистить не нужно. Поскольку у меня картофель среднего размера, достаточно проколоть его вилкой с двух противоположных сторон, для лучшего проникновения чесночной заправки.

Картошку тщательно перемешать с заправкой, так, чтоб она была покрыта со всех сторон.

Закрепить рукав клипсой с одной стороны, поместить в него всю картошку вместе с соусом. Затем закрепить клипсой с другой стороны.

Рукав переложить на противень. Иногда советуют сделать в рукаве пару проколов, для выхода пара, но я это делаю только в самом конце приготовления.

Духовку разогреть до 180 градусов и запекать картофель 40-50 минут. Через 40 минут проверить готовность картофеля, аккуратно прокалывая его зубочисткой через пакет. Если картофель готов, то духовку выключить и оставить там картошку ещё минут на 10.

Очень аккуратно открыть рукав, чтоб не обжечься паром, и переложить картошку на блюдо. Посыпать молодой картофель, запеченный в рукаве в духовке, укропом, который мы оставляли перед запеканием. Подать вкуснейшую молодую картошку к столу.

источник

Чтобы порадовать домашних, вовсе не обязательно изучать рецепты кулинарных изысков и приобретать экзотические продукты. Настоящая «палочка-выручалочка» для хозяйки — картошка, запеченная в рукаве. Она готовится просто и получается всегда вкусной. Ее можно подавать как самостоятельно, так и в качестве гарнира. Комбинируя приправы и различные добавки, можно получать разные вкусы.

Если вы хотите порадовать домашних вкусным гарниром, этот рецепт — то, что нужно. Для него потребуются следующие продукты:

несколько зубчиков чеснока;

немного морской соли;

2-3 ложки подсолнечного (оливкового) масла;

приправы по вкусу: перец, петрушка, укроп (свежие или сушеные).

Гарнир получится очень вкусным, если использовать для его приготовления молодой картофель. Тщательно вымойте клубни в горячей воде и натрите щеточкой, чтобы удалить шкурку. Подготовленные клубни порежьте дольками и сложите в рукав для запекания.

Картошка, запеченная в рукаве в духовке, получится нежной и сочной, если использовать специи и приправы. Равномерно разложите между клубнями 4-5 зубчиков чеснока: они придадут блюду пикантность. Заправьте растительным маслом, посыпьте свежей зеленью и душистым перцем. Перемешайте все ингредиенты и отправляйте рукав в духовку.

Если вы хотите, чтобы картошечка получилась с румяной корочкой, сделайте в верхней части пакета несколько разрезов.

Подавайте картофель к столу горячим. Если вы используете его как гарнир, дополните тушеным, отварным или жареным мясом. Если вы рассматриваете овощ как самостоятельное блюдо, используйте в качестве «сопровождения» соусы (майонез, сметана и т.д.) или соленья.

Если постные блюда вам не по душе, дополните запеченный картофель мясной составляющей. Чтобы приготовить вкусный и сытный обед, вам потребуется:

600 г нежирного мяса;

по три столовые ложки лимонного сока и растительного масла;

специи и свежая зелень.

Очистите от кожуры картошку и тщательно промойте. Нарежьте клубни дольками и положите их в глубокую тарелку. Затем подготовьте мясо: удалите из него прожилки, нарежьте на крупные кусочки. Лук следует нашинковать полукольцами и немного отжать.

Перемешайте все ингредиенты, посыпьте солью, перцем и зеленью, полейте маслом и лимонным соком. Чтобы придать блюду пикантность, можно добавить 4-5 зубчиков чеснока или немного паприки. Оставьте подготовленные продукты на полчаса, чтобы они хорошо замариновались.

Оптимальное время термической обработки — 1 час 15 минут. За полчаса до готовности блюда сделайте на рукаве проколы: так вы получите румяную корочку.

Рецепт картошки, запеченной в рукаве, — настоящая находка для хозяйки. Комбинируйте приправы и ингредиенты и получайте особенные вкусы, которые не оставят равнодушными ваших домочадцев.

источник

Ни для кого не секрет, что картофель, запеченный в духовке, вкуснее и ароматнее и что немаловажно, полезнее, чем тот, что пожарен на сковороде в масле. Кроме того, над ним не нужно стоять, контролируя процесс во избежание пригорания.

Рекомендуем рецепты приготовления запеченного картофеля в духовке в рукаве для запекания, который не только оставит духовку чистой, но и максимально сохранит сочность блюд.

• некрупные картофельные клубни – 950 г;
• чесночные зубцы – 2-3 шт.;
• масло оливковое – 65 мл;
• свежая зелень укропа – 0,25 пучка;
• соль поваренная – 5 г;
• ароматные сухие травы – 5 г.

Для приготовления картофеля в рукаве промываем его тщательно, избавляем от кожуры и накалываем каждый клубень в нескольких местах зубочисткой. Зубцы чеснока чистим и разрезаем на дольки или пропускаем через пресс. Мелко рубим свежую зелень укропа. Смешиваем картофель с чесночной массой и зеленью, добавляем оливковое масло, соль и ароматные сухие травы, перемешиваем тщательным образом и выкладываем в рукав для запекания. Запечатываем его с двух сторон зажимами, прокалываем в нескольких местах сверху и помещаем на противне, установленном на среднем уровне прогретой до 200 градусов духовки. Примерно через час ароматный аппетитный картофель будет готов. Но если у вас клубни немаленькие, проверьте готовность, проколов один из них зубочисткой.

Для румяной корочки необходимо разрезать рукав минут за пятнадцать до завершения приготовления и отвернуть его края в стороны.

• куриное мясо – 950 г;
• картофельные клубни – 950 г;
• домашняя сметана – 220 г;
• растительное рафинированное масло – 45 мл;
• чесночные зубцы – 5-6 шт.;
• луковицы репчатые – 2 шт.;
• свежесмолотая смесь перцев – 5 г;
• соль поваренная – по вкусу;
• ароматные сухие травы на выбор – по вкусу;
• пряности на выбор – по вкусу.

Первое, что мы сделаем для реализации данного рецепта, это подготовим куриное мясо и замаринуем его. Для этого целую тушку или ее части промываем и обсушиваем тщательно. Если используется тушка курицы, то нарезаем ее на порционные ломтики. Заправляем мясо птицы солью, молотой смесью перцев, желаемыми пряностями, добавляем выдавленные через пресс чесночные зубцы, вливаем растительное масло и перемешиваем. Оставляем мясо мариноваться, а тем временем подготовим овощи.

Очищаем и шинкуем полукольцами репчатые луковицы, а картофельные клубни чистим и разрезаем на несколько частей. Приправляем их солью, ароматными сухими травами и ложкой растительного рафинированного масла, добавляем сметану, подготовленный лук и перемешиваем. Выкладываем овощную массу в рукав для запекания, сверху раскладываем мясо курицы и запечатываем его с двух сторон, сделав несколько крупных проколов сверху.

Помещаем блюдо в духовку, заранее прогрев ее до 200 градусов и готовим при таких температурных условиях в течение часа. После этого разрезаем рукав сверху, отворачиваем его края в стороны и даем картошечке с курицей немного подрумяниться.

источник

Если вы задумываетесь о том, как быстро и вкусно приготовить ужин и при этом не тратить время на мытье посуды, то приготовьте картофель в рукаве. Особенностью этого рецепта является его малобюджетность. Для потрясающего ужина понадобятся лишь кило картофеля, пару ложек растительного масла и майонеза.

Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Майонез — 3 ст.л
Растительное масло — 50 мл
Соль — по вкусу
Черный перец — 1/2 ч.л
Чеснок — 4 зубчика
Паприка, куркума, хмели-сунели — по 1 ч.л

Как приготовить картошку в рукаве для запекания с пошаговыми фото:

Картофель чистим от кожуры, разрезаем на четыре части и промываем от крахмала.

В глубокой миске смешиваем майонез и растительное масло, добавляем специи и соль.

Промытый картофель складываем в миску с соусом и хорошенько перемешиваем.

Затем выкладываем картошку в рукав для запекания и выливаем оставшийся соус.
Завязываем рукав с двух сторон и выкладываем в большую сковороду или на противень.

Запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течении получаса. За 10 минут до готовности раскрываем рукав и подрумяниваем картошечку сверху.
Готовый картофель выкрадываем на блюдо и перемешиваем с выдавленным чесноком и свежей зеленью.

Особенности использования рукава для запекания

Рукав для запекания это – полиэтилентерефталат. У хозяйки, которая орудует на кухне не один год, сложностей в работе с ним не возникает. Но те, кто видит его впервые, иногда испытывают затруднения.

Что это такое и как его использовать?

Рукав отличается от обычного пакета тем, что он не ограничен в размерах. Его продают в рулоне, далее при готовке хозяйка сама определяет нужный размер и отрезает от общей длины. В комплекте обязательно идут завязки.

Ничего сложного в его использовании нет, достаточно точно определить размеры запекаемого продукта и добавить к нему по 10 см с каждой стороны. Завязать один конец, сложить все необходимые продукты и завязать второй конец.

источник

Рецепт картошки в рукаве обязательно порадует занятых хозяек, так для ее приготовления вам понадобится совсем простой набор продуктов и немного свободного времени.

• 1 кг картошки
• 2 ст.л. растительного масла
• 3 зубчика чеснока
• несколько веточек зелени
• приправы по вкусу — не обязательно
• соль, перец по вкусу

1. Если картофель старый — его нужно очистить и вымыть. Молодой картофель можно просто тщательно вымыть и почистить щеткой. Нарезать каждую картофелину на 6-8 долек и сложить в рукав для запекания. Духовку разогреть до 180/200С.
2. Чеснок промыть и измельчить ножом, добавить в рукав. Добавить к картофелю соль, перец, приправы и специи по вкусу, перемешать. Влить пару ложек растительного масла, закрепить края рукава с одной и другой стороны и перемешать картошку внутри рукава, не открывая его (просто потрясти).
3. По желанию можно смешивать картофель с чесноком, солью и маслом в миске, а затем переложить в рукав. Уложить рукав для запекания с картошкой на противень и отправить в разогретый духовой шкаф.
4. Картошка в рукаве готовится в пределах часа. Спустя указанное время вынуть противень из духовки и оставить на пару минут. Зелень промыть и измельчить.
5. Разрезать рукав для запекания, переложить запеченную картошку на блюдо и посыпать измельченной зеленью. Подавать картошку горячей в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Гратен из картофеля: классический рецепт, с фото пошагово

Жареная картошка с маслятами

Тушеная картошка с грибами

Кабачки с картошкой в мультиварке

Картошка с грибами в горшочках

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях.

источник

Приготовить картошку проще всего в рукаве. Это очень вкусно и полезно. Блюдо запекается без жира, в собственном соку. Картофель получится ароматным, мягким и с хрустящей корочкой. Рассмотрим рецепты и секреты приготовления запеченной картошки в рукаве. 1 кг картошки; 5 зубчиков чеснока; соль, перец; сушеная петрушка; пучок свежей зелени; подсолнечное масло. Тщательно моем картофель, обсушиваем. Если вы выбрали молодой овощ, очищать от кожуры его не надо. Каждый клубень режем на несколько частей. Чеснок чистим, мелко рубим, отправляем к картошке. Добавляем соль, перец, посыпаем сушеной петрушкой. Вливаем масло, перемешиваем. Прокалываем рукав для запекания сверху, укладываем в него клубни, отправляем в печь. Время запекания — 50 минут, температура нагрева — 180 градусов. Вынимаем блюдо, разрезаем пакет и оставляем готовиться еще 10 минут для образования аппетитной корочки. Подаем со свежей зеленью. подсолнечное масло — 4 ст. л.; Картошку моем, чистим, режем крупными брусочками. Морковь моем, очищаем, нарезаем кружочками, лук — полукольцами. Все овощи кладем в 1 миску, добавляем соль. Курицу промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Солим, перчим, присыпаем специями. С одной стороны завязываем рукав, с другой укладываем овощи, на них — куриное мясо. Добавляем немного подсолнечного масла, кладем пару лавровых листов. Закрываем рукав с другой стороны. Кладем на противень и помещаем в духовой шкаф. Время запекания — 40 минут, температурный режим — 200 градусов. молотый лавровый лист, перец, куркума — по 1 щепотке. Моем и очищаем клубни от кожуры. Режем средними кусочками. Добавляем соль, перец, любимые приправы и майонез. Тщательно перемешиваем. Картошка должна равномерно покрыться майонезом и специями. Длина пекарского рукава — на 10 см больше противня. Отрезаем нужный кусок. Завязываем с одной стороны, кладем на противень. С другой стороны укладываем картофель, завязываем. В это время духовка должна быть прогрета до 170 градусов. Запекаем на 2-ой полке снизу в течение 50 минут. Проткните рукав и овощ, чтобы проверить готовность блюда. Когда рукав надуется, откройте печь, сделайте 2 больших надреза сверху и готовьте дальше. Благодаря куркуме картошка получается аппетитно желтого цвета. 3 ст. л. растительного масла; тимьян, свежемолотый перец, куркума, паприка — по 1 щепотке; Подготовьте клубни среднего и небольшого размера. Моем их, режем крупными дольками. В каждом овоще делаем прокол зубочисткой. Смешиваем в отдельной чаше подсолнечное масло, мелко рубленный чеснок, измельченную зелень. Добавляем соль и специи. Приготовленным соусом поливаем картошку, тщательно перемешиваем и укладываем в рукав для запекания. Отправляем в печь. Время запекания — 50-60 мин., температура — 200 градусов. Вынимаем блюдо и проверяем готовность: протыкаем ножом клубень через рукав. Если он мягкий, значит блюдо готово. Подаем к столу. Картофель, морковь, лук очищаем от кожуры. Морковь режем кружочками, лук — четверть кольцами, картошку — средними дольками. Промываем и обсушиваем свинину. Режем средними кубиками. В чашу выкладываем лук, морковь, картофель и мясо. Перемешиваем руками. Добавляем соль, специи. Чтобы блюдо получилось аппетитным и ароматным, используйте больше специй. Подойдут, как готовые наборы: «Приправа для картофеля», «Приправа для мяса», так и разные виды. С картошкой хорошо сочетаются карри, имбирь, итальянские травы. Добавляем кетчуп или томатную пасту. Еще раз тщательно перемешиваем. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Отрезаем необходимую длину рукава для запекания. Одну сторону плотно завязываем ниткой, другую — заполняем мясом с овощами. Не заполняйте рукав полностью, оставьте 5-7 см. Завязываем с другой стороны. Укладываем на противень. Через 5 минут пакет вздуется. Это нормально. Блюдо готовим 50 минут. За 10 минут до окончания запекания достаем противень, делаем отверстие в рукаве и аккуратно его раскрываем. Запекаем до готовности. Пакет открываем, чтобы получилась румяная корочка. Готовое блюдо вынимаем, делим на порции и подаем, украсив свежей зеленью. свежемолотый черный перец; Овощи промываем под проточной водой, обсушиваем. Картошку чистим, режем кубиками. Морковь чистим, нарезаем брусочками. Лук очищаем от шелухи, режем полукольцами. Помидор моем, натираем на терке весь томат, кроме кожицы. Ее выбрасываем. В отдельную миску кладем овощи, солим, перчим, вливаем растительное масло. Сбрызгиваем лимонным соком (можно брать как готовый продукт, так и выжать сок из 1 лимона). Можно добавить любимые специи. Отправляем картофель с овощами в духовой шкаф. Время приготовления — 90 минут, температура нагрева — 180 градусов. Пока готовится картошка, чеснок чистим и мелко рубим, зелень моем, мелко режем, смешиваем. Готовое блюдо присыпаем смесью и подаем к столу. Чтобы приготовить идеальную запеченную картошку, воспользуйтесь советами опытных кулинаров: Рукав для запекания продается приличной длины. Рекомендуется измерить требуемое количество и отрезать кусок. При расчете добавьте по 7-10 см пустого пространства с двух сторон. Укладывайте продукты в рукав плотно друг к другу. Концы завязывайте проволокой или фиксируйте специальными огнеупорными зажимами. Завязывайте плотно, ведь если вытечет сок, то смысла готовить в рукаве нет. Сделайте пару проколов сверху. Так, пакет не лопнет, а немного пара будет выходить. Отправляйте блюдо в предварительно разогретую духовку. Максимальная температура для запекания в рукаве — 230 градусов. Чтобы получить румяную корочку, аккуратно раскройте рукав за 10 минут до предположительного окончания готовки. Вкус блюда зависит от сорта, качества и размера картошки. Хороший корнеплод должен быть плотным и твердым. У него гладкая и ровная кожура. Зеленый пигмент указывает на содержание химических веществ в продукте. Если клубень мягкий или влажный, то он весь в нитратах. Есть специальный вид картофеля — для запекания. Его легко определить: в составе много крахмала. Блюдо получится рассыпчатым и ароматным. источник Что может быть вкуснее и роднее, чем картошка? Над ответом на этот вопрос большинство из нас даже не задумаются. Так сложилось, что именно этот овощ частый гость как на праздничном, так и на обычном буднем столе у практически каждой семьи. И это неспроста, ведь картофель не только питателен и обладает отменным вкусом, но и очень легок в приготовлении. Но что делать, если фантазия иссякла и кроме как пюре и жареной картошки ничего в голову не приходит? Тогда вам стоит попробовать, наконец, приготовить его в рукаве. Немного смекалки, фантазия и всего 40 минут времени превратят обычную картошку в чудо!… картофель – 8 шт.__NEWL__ лук – 2 шт.__NEWL__ зелень – 60 г__NEWL__ масло подсолнечное – 3 ст. л.__NEWL__ соль__NEWL__ Для начала займёмся картофелем. Очистим его и нарежем произвольной формой. Если нарежете на толстые ломтики, то время выпекания будет больше. Если получится нарезать тонко, то время приготовления снизится практически вдвое. Выбирайте приемлемый вариант. Нарезанный картофель помещаем в довольно глубокую миску. Далее, обмываем и нарезаем зелень. Также можно использовать не свежую, а замороженную. Это никак не повлияет на итог. Нарезанную зелень кладем к картофелю. Подготавливаем духовку. Включаем ее на 180 градусов для разогрева. Теперь займёмся луком. Очищаем и нарезаем его. Форма нарезки произвольная. Одним из лучших вариантов является форма в виде колец или полуколец. Также неплох вариант нарезки кубиками. Кладем лук к картофелю и зелени. Не забываем посолить и поперчить. Пропорции на собственный вкус. Добавляем подсолнечное масло. При отсутствии последнего можно воспользоваться сливочным. Все содержимое миски тщательно перемешиваем. Пробуем на вкус. Если не хватает соли, то досаливаем. Подготавливаем рукав. При необходимости отрезаем около 60 см его длины. Не забываем про скрепки для краев. С одной стороны скрепляем рукав. Выкладываем картофель внутрь и запаиваем со второй стороны. Помещаем рукав с картошкой на противень и протыкаем сверху в нескольких местах при помощи зубочистки. Ставим в разогретую духовку на 40 минут. Готовность картофеля проверяем ножом. Выкладываем его из рукава в емкость для подачи на стол. Теперь вы знаете, как приготовить картошечку с зеленью в рукаве в домашних условиях. Не бойтесь придумывать, экспериментируйте с сочетаниями, добавляйте другие овощи и даже мясо, украшайте и балуйте всех вокруг здоровой и вкусной пищей! Приятного аппетита! Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями источник   Похожие записи Рецепт картошки запеченной с чесноком и майонезом рецепт с фото пошагово Говядина в горшочках с грибами картошкой в духовке пошаговый рецепт Как запечь картошку в духовке с хрустящей корочкой фото рецепт пошаговый Яйца с картошкой и луком в духовке рецепт с фото В нашей семье самые популярные продукты — это картошка и яйца. Муж целыми днями... Язь запеченный в духовке с картошкой рецепт с фото Масло растительное — 1 ст.л. Чеснок — 1 зубчик (по желанию) Соль, перец — по... Язык запеченный в духовке с картошкой рецепт с фото Языки свиные — 1000 г Масло сливочное — 21 г Мука — 2 ст.л. без горки Соль,... ↑ Политика конфиденциальности Правообладателям © 2023 SKOVARRO.com · Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru Борщ Голубцы Жаркое Манты Пельмени Рассольник Солянка Шашлык Картофель