Куриные голени, запеченные с картофелем – это настоящее объедение! Ваши гости наверняка останутся довольными таким обедом и оценят блюдо по достоинству!

• Куриные голени — 5 Штук
• Картофель — 500 Грамм
• Морковь — 2 Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Чеснок — 3 Зубчика
• Майонез — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Приправа «хмели-сунели» — По вкусу

Количество порций: 5

Пожалуйста, введите символы с картинки

Противень тоже спёкся

Очень странно. В печь ставит в стеклянном противне, а вынимает в металлическом. Странные фото.

Морковку заменила на грибы, обжарила с луком и по совету Константина в конце сыр. мммммммм Пальчики облизывали всей семьей Огромное спасибо за рецепт.

Спасибо за рецепт ! Все очень вкусно и просто! В следующий раз как буду готовить то обязательно чуток сверху запеку, натру сырка за минут 5-10 до того как доставать из духовки !

источник

Универсальные рецепты приготовления мясного компонента и гарнира — настоящая находка для женщин с небольшим количеством времени на домашние дела. Куриные ножки с картошкой в духовке — один из них. Для его приготовления уйдет немного времени на подготовку продуктов, нужно лишь все сложить в форму для запекания. Предлагаем взять несколько вариантов на заметку.

Чтобы приготовить куриные ножки, запеченные в духовке с картошкой, понадобится не более получаса на подготовку продуктов.

• 4 куриные голени;
• 1 кг картофеля;
• 300 гр сметаны;
• 200 гр чеснока;
• смесь перцев;
• соль.

Голени хорошенько вымыть, удалить остатки кожи и пуха при необходимости. Подсушить бумажными полотенцами. Если голени крупные, можно разделить бедро и ножку по суставу.

Чесночные зубчики пропустить через пресс, смешать с перцем и солью. Полученной смесью натереть курицу и оставить промариноваться на полчаса или час.

Тем временем подготовить картофель: прополоснуть от остатков грунта, почистить, нарезать колечками, слегка приправить и посолить и вручную перемешать.

Подготовить форму, смазав ее маслом. Первым слоем выложить картошку, затем ножки с бедрами.

Форму накрываем листом фольги, заворачивая ее по краям. Разогреть печь до 180-ти град. и запечь блюдо в течение 40-45-ти минут. Снять фольгу и оставить еще минут на пять, чтобы блюдо слегка зарумянилось.

На заметку. Ножки с картошкой можно присыпать тертым сыром и подержать 5-7 минут без фольги в конце приготовления, а перед подачей посыпать свежей зеленью.

• шампиньоны — 300 гр;
• лук — 150 гр;
• картофель — 1 кг;
• бедра — 500-600 гр;
• соль, перец, куркума, базилик.
• немного масла для жарки и подготовки формы;
• лавровый лист.

Ножки подготавливаем привычным образом — моем, подчищаем.

Все овощи чистим и ополаскиваем, с грибами делаем то же самое.

Грибы режем кубиком, лук мелко шинкуем. Обжариваем с солью в масле до появления сока, после огонь выключаем.

Картошку режем крупными кубиками.

Подготавливаем форму, выкладываем картофель, поверх луково-грибную массу, далее ножки, натертые солью и пряностями. Посередине формы кладем лаврушку. Все поливаем оставшимся соком с грибов. Запекаем в духовом шкафу 45 минут. Подавать можно с салатами из свежих овощей, пикантными соусами.

Приготовленное блюдо в фольге удобно тем, что можно сделать обед/ужин порционно. Для этого способа нужно нарезать листы фольги и сложить в два слоя, слегка приподнять края так, чтобы в дальнейшем их можно было завернуть «швом» или закрутить. Внутрь выкладываем картофель с ножкой, при желании поливаем каким-либо соусом и запекаем в разогретой печке при 190-а град. в течение 40-ка минут.

Приготовленное таким образом блюдо сохранит все соки, мясо получится очень нежным и сочным.

• 5 куриных голеней;
• 2-3 стол. л. майонеза;
• пара чесночных зубков;
• соль;
• молотый перец;
• паприка, куркума, карри — по 2-3 щепотки.

Подготавливаем голени и складываем мариноваться в смеси соли и пряностей с треть часа.

Отдельно выдавить чеснок и перемешать с майонезом. Разделить соус на две части. Одной частью натереть ножки и оставить еще на полчаса.

Картошку помыть и нарезать брусочками. Смешать с оставшимся соусом.

Форму смазываем маслом, выкладываем картошку, а сверху ножки. Накрываем фольгой и запекаем четверть часа, затем запекаем без фольги в течение получаса.

Куриные ножки с овощами, приготовленные в рукаве, можно назвать самым нежным и сочным вариантом приготовления этого блюда. Картофельные кусочки получаются очень мягкими, тающими во рту. А куриное мясо легко отделяется от кости.

Для приготовления этого блюда можно использовать один из вышеперечисленных вариантов сочетания продуктов. Процесс приготовления будет отличаться лишь тем, что все составляющие складываются в рукав для выпекания вперемешку. Таким образом, овощи хорошенько пропитаются соком курицы в процессе запекания.

Важно! После укладывания продуктов в рукав при завязывании второго конца пакета важно сдуть весь воздух — во время запекания рукав сильно раздуется, или сделать отверстия. По этой же причине важно ставить противень с рукавом на уровень ниже среднего, чтобы полный воздуха пакет не прикоснулся к верхней части духовки и не лопнул.

• 650 гр куриных голеней;
• 1,2 кг картофеля;
• 2 крупные луковицы;
• 2 крупные морковки;
• 600 гр вешенок;
• банка консерв. кукурузы;
• по ½ чайн. л. сладкой паприки и куркумы;
• по 1 чайн. л. орегано и базилика;
• соль по вкусу;
• пара стол. л. оливк. масла.

В пиале смешиваем пряности и масло, добавляем соль.

Голени хорошенько моем, разрезаем по суставу. При желании можно удалить кожу. Натираем мясо пряным маслом, складываем в миску и оставляем немного пропитаться.

Тем временем подготавливаем овощи: чистим, режем средним кубиком картошку, а лук и морковку немного меньше. Вешенки ополаскиваем и также нарезаем кубиком.

Складываем подготовленные овощи и грибы в миску, перемешиваем со специями и небольшим количеством соли.

Запекать блюдо рекомендуется либо в рукаве, либо в форме с крышкой. Вначале кладем грибно-овощную смесь, перемешанную с кукурузой, а сверху курицу. Накрываем крышкой, или завязываем второй конец рукава. Отправляем в разогретую духовку на час при 170-180-ти град. По окончании приготовления оставляем в духовке еще минут на двадцать.

На заметку. Частичное приготовление блюда под фольгой гарантирует, что продукты хорошо пропарятся. Если готовить без нее, рекомендуется налить приблизительно ⅔ стакана воды, иначе картошка тоже получится сухой.

• 600 гр куриных ножек;
• 400 мл сметаны;
• 100 мл воды;
• 1 кг картошки;
• 3 средние зубочка чеснока;
• соль, перец, пряные травы;
• 150-250 гр тверд. сыра;
• пучок свежей зелени.

Подготавливаем голени, чистим и режем картошку. Чесночные дольки чистим и продавливаем прессом, смешиваем со сметаной, солью и пряностями. Разводим соус водой.

Смешиваем картошку, нарезанную брусочками, и ножки со сметанным соусом. Оставляем немного пропитаться — около 20-30-ти минут. Затем выкладываем в форму, закрываем ее фольгой и выпекаем блюдо при 190-та град. в течение получаса. Затем снимаем фольгу, затираем сыром и готовим еще четверть часа — блюдо немного зарумянится, сыр расплавится.

Подаем блюдо, присыпав рубленой свежей зеленью.

• 500 гр куриных голеней;
• 1 кг картофеля;
• 350 мл майонеза;
• соль, перец;
• 1 средняя луковица.

Овощи чистим. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Голени моем, подчищаем.

Смешиваем голени с майонезом, солью и перцем. Добавляем лук. Все хорошенько перемешиваем и отправляем мариноваться на полчаса в холодильную камеру.

Картошку режем пластинками толщиной 5-7 мм. Выкладываем первым слоем в форму для выпекания, немного подсаливаем. Сверху выкладываем маринованные голени. Запекаем, как и в предыдущих рецептах — сначала немного под фольгой, затем без нее.

источник

Куриная голень с картошкой в духовке получается вкусной: ножки – сочными с подрумяненной корочкой, овощи – мягкими и тающими во рту. Несложное в приготовлении угощение станет идеальным сочетанием для сытного обеда или праздничного ужина.

Приготовленное по данному рецепту мясо получится сочным и волокнистым, а картошка зарумянится и покроется поджаристой корочкой. Из-за насыщенности и калорийности блюдо лучше подавать к обеду, дополнив овощами-гриль и сочной зеленью.

• картофельные клубни – 1 кг;
• куриные свежие голени – 6 шт.;
• негустая сметана – 1 стакан;
• прованские травы, карри или куркума – по усмотрению;
• чесночные зубцы – 2 зубка;
• твердый сливочный сыр – 300 г;
• сливочное масло – 30 г.

Процесс создания блюда по шагам:

1. Курятину отправляем в миску, посыпаем ее солью, пряностями и пропущенным через пресс чесноком, после этого вливаем сметану. Ингредиенты смешиваем и оставляем мариноваться на ½ часа.
2. Картофельные клубни чистим, измельчаем тонкими пластинками, сдабриваем ее солью с перцем.
3. Картофельные пластины перекладываем на промазанный маслом противень для выпекания.
4. На картофель кладем куриные голени, закрываем фольгой и убираем на 45 минут в духовой шкаф на 180-200 градусов.
5. Вынимаем противень, убираем фольгу и засыпаем блюдо натертым твердым сыром. После этого ёмкость снова отправляем в духовой шкаф еще на 20 минут.

Ароматное растомленное мясо с печеным картофелем подается в горячем виде порционно с консервированной кукурузой или зеленым горошком.

Приготовление основного блюда в рукаве обеспечивает сохранение ароматов внутри угощения. Ломтики картофеля насыщаются соками от куриного мяса и получаются чрезвычайно вкусными.

• куриные свежие голени – 800 г;
• клубни картофеля – 1 кг;
• лук – 2 шт.

• жирный кефир – ½ стакана;
• зубцы чеснока – 5 зубков;
• куриные приправы: карри, кориандр и порошок черного перца – по усмотрению.

Процесс приготовления по этапам:

1. Делаем маринад: продавливаем чеснок прессом, выливаем кефир со специями, все перемешиваем.
2. Ножки маринуем в чесночном соусе 30 минут.
3. Очищенный картофель и нарезаем крупными кусочками, солим и перчим, сдабриваем пряностями.
4. Лук шинкуем половинами колец, соединяем с картофелем и перекладываем продукты в рукав.
5. На овощи кладем мясо, закрепляем концы рукава зажимами и отправляем его на противень. Предварительно сверху делаем несколько проколов иглой, чтобы через отверстия выходил пар, и рукав не лопнул.
6. Держим противень 40 минут при 180 градусах, прорезаем поверхность рукава и продолжаем печь еще 20 минут, чтобы поверхность мяса стала привлекательно-золотистой.

Выкладываем голени с картофелем на широкое блюдо, посыпаем рубленой зеленью и подаем к столу горячими.

Простой рецепт сытного угощения с нежными ножками и рассыпчатым картофелем в сочетании с сезонными грибами получается очень ароматным и аппетитным.

• лисички или белые грибы (можно заменить шампиньонами) – 300 г;
• голени – 3-4 шт.;
• картофельные клубни – 8 больших шт.;
• лук – 1 крупная головка;
• твердый сыр – 100 г;
• крупная соль и специи – по усмотрению;
• майонез – 1 ст. л. с горочкой.

Пошаговое приготовление мясного блюда:

1. Грибы чистим, режем и варим в соленой воде 15 минут. Отбрасываем на дуршлаг.
2. Ножки режем напополам, моем и подсушиваем. Лук чистим и шинкуем полукольцами.
3. Перекладываем мясо в миску, к нему всыпаем кольца лука и майонезный соус. Все смешиваем и оставляем мясо пропитываться 40 минут.
4. Картофель очищаем.
5. На дно жароустойчивой формы помещаем нарезанный тонкими пластинками картофель. Слегка его солим и добавляем 100 мл воды.
6. Картофель засыпаем грибами и специями.
7. Далее кладем лук, в котором мариновалась курятина, а затем кладем ножки.
8. Ставим форму в горячий духовой шкаф и запекаем 30 минут при 200 градусах. Нужно ориентироваться по возможностям своей духовки, так как иногда времени может потребоваться больше.
9. Натираем сыр, вынимаем форму и посыпаем блюдо сырной стружкой.
10. Снова отправляем форму в духовку на 15 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился.

Подача дополняется ломтиками свежего помидора, мясистым болгарским перцем и зеленым горошком.

Чтобы блюдо с куриными ножками получилось вкусным и аппетитным, нужно влить немного воды или бульона к овощам, которые будут запекаться. Поднимающийся пар не позволит пересушиться мясу и ускорит запекание картофеля.

• куриные голени – 700 г;
• луковица – 1 шт.;
• картофельные клубни – 1 кг;
• морковные корнеплоды – 1 шт.;
• жирная сметана – ½ стакана;
• крупная соль – 2 ч. л.;
• сладкая перемолотая паприка – 2 ч. л.;
• прованские травы – щепотка;
• порошковый перец – по вкусу;
• чесночные дольки – 2 шт.;
• рафинированное масло – 2 ст. л.;
• сваренный куриный бульон – 100 мл;
• перья зеленого лука и укроп – для декорирования при подаче.

Приготовление запеченного мяса:

1. Мясные голени маринуем 40 минут в сметане с солью, перцем, рубленым чесноком и ароматными травами.
2. Очищаем картофель с морковью и луком, режем кружками и выкладываем овощи в форму для выпечки. Вливаем масло, солим, перчим блюдо, посыпаем для аппетитного цвета промолотой паприкой. Компоненты смешиваем руками.
3. На подушку из овощей располагаем куриные голени и выкладываем остаток маринада, в котором мариновалась курица.
4. Выливаем в форму 100 мл бульона, чтобы блюдо не подсыхало.
5. Форму запечатываем сверху фольгой и ставим в духовой шкаф (200 градусов) на 40 минут.
6. Убираем фольгу и пробуем, готов ли картофель, ножом. Если кусочек легко прокалывается, значит, картофель приготовился.
7. Снова ставим форму, но уже без фольги на 220 градусов и продолжаем жарку еще 15 мин, чтобы кожица на мясе успела зарумяниться.

Перед подачей к столу посыпаем угощение нарезанными перьями зеленого лука и ароматным укропом. Вместе с блюдом подаем соленья, домашний кетчуп или другой любимый соус.

Запеченная куриная голень с картофелем в ароматном чесночном майонезе обязательно понравится домочадцам, особенно мужчинам. Для занятых хозяек это угощение – решение для сытного ужина, так как одновременно за 15 минут подготовки ингредиентов готовится основное блюдо и гарнир.

Необходимый набор продуктов:

• курятина (голени) – 4 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• чесночные дольки – 2 шт.;
• майонезный соус – 100 г;
• крупная соль, приправа и порошковый черный перец – по усмотрению.

Процесс пошагового приготовления:

1. Соединяем крупную соль с приправой и обсыпаем смесью ножки.
2. Чистим чесночные зубки и смешиваем с майонезом.
3. Перемазываем маринадом ножки и ставим на 15 минут пропитаться. Оставляем 1 ст. л. соуса для картофеля.
4. Очищенный и промытый картофель режем половинками, посыпаем солью и смазываем майонезом.
5. Высыпаем дольки картофеля в жаровню, смазанную маслом. Поверх ломтиков выкладываем голень в соусе, остатки которого также выливаем в форму.
6. Готовим угощение в духовке 40 минут при 200 градусах.

Выкладываем порционно на тарелку сначала блестящие ломтики печеного картофеля и подаем блюдо в горячем виде.

Тающее во рту мясо в сметанном маринаде с рассыпчатым картофелем под румяной сырной корочкой покорит любого гостя, так как подойдет для праздничного стола и сытного домашнего обеда.

• жидкая 15%-ая сметана – 300 г;
• крупная соль – 2 ст. л.;
• ножки – 1 кг;
• клубни картофеля – 1 кг;
• давленый чеснок – 1 ч. л.;
• промолотый черный перец – по усмотрению;
• постное масло – 3 ст. л.;
• высушенный укроп – 1 ч. л.;
• твердый сыр – 200 г;
• зелень – 10-15 г.

1. Лучше покупать свежие голени, а не замороженные, так как в этом случае они сохранят вдвое больше сока и полезных вещей.
2. Ножки моем, отправляем к ним 1 ч. л. промолотого чеснока, соль по вкусу и перец. Все перемешиваем и перекладываем к мясу сметану, еще раз все смешав. Оставляем массу мариноваться.
3. Режем свежую зелень. Картофель моем, очищаем и режем небольшими ломтиками. Для того чтобы ломтики получились хрустящими, их следует резать мельче.
4. Картофель смешиваем в миске с рубленой зеленью и солим по вкусу.
5. В картофель вливаем постное масло, все смешиваем.
6. Натираем твердый сливочный сыр.
7. Форму смазываем растительным маслом, кладем в нее ножки неплотно друг к другу. В промежутки засыпаем картофель.
8. Оставшийся от мяса сметанный маринад также отправляем в заготовку.
9. Обильно присыпаем заготовку тертым сыром и ставим на 180 градусов в духовой шкаф на 1 час. Первые 30 минут блюдо готовим под закрытой крышкой, потом фольга снимается, и подготовка продолжается еще 30 минут.
10. Ориентируемся на внешний облик блюда: должны быть румяная корка и мягкий, рассыпчатый картофель, который легко делится ножом.

Подаем с салатом из перца со сладкими помидорами.

Приготовление куриного мяса с ломтиками картофеля является традиционным. В данном рецепте каждая голень запекается порционно с овощами в фольге, и каждый гость получает свой индивидуальный конверт к ужину.

Продуктовый набор на 1 порцию:

• куриное мясо – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• лук – ½ шт.;
• чесночные зубки – 1 шт.;
• моцарелла – 100 г;
• соль с порошком черного перца – по усмотрению.

Способ приготовления сытного блюда:

1. Чеснок очищаем и режем слайсами.
2. Голени промываем, делаем на их поверхности проколы лезвием ножа. В каждый прокол вставляем ломтики чеснока.
3. Мясо маринуем в соли, специях и паприке.
4. Лук режем кольцами толщиной 1 см, чтобы его вкус не потерялся.
5. Очищенный картофель нарезаем соломкой, как на приготовление фри.
6. Натираем моцареллу на крупную терку.
7. Отрываем большой кусок фольги, чтобы свернуть из него отдельный конверт.
8. На середину кладем колечки лука, картофель, куриную голень и стружку моцареллы.
9. Конверт заворачиваем, не прижимая сверху. Если фольгу прижать, сыр прижарится и останется на ней.
10. Заготовки отправляем на противень. Запекаем 1 час в духовке при 190 градусах.

Подачу оформляем порционно, положив слегка остывший конверт из фольги на тарелку.

Куриные ножки с овощами, запеченные в духовке, – это простая еда, которая может превратиться в изысканное лакомство с помощью пряных маринадов, специй и сушеных трав. При экспресс-методе приготовления получается полноценный мясной обед с аппетитным гарниром.

источник

Для приготовления картошки с куриными ножками в духовке понадобится самый простой набор продуктов, тем не менее блюдо получится очень вкусным — мясо сочным, с поджаристой корочкой, а овощи мягкими и рассыпчатыми. Отличный вариант для семейного обеда или ужина.

Чтобы вкусно приготовить куриные ножки с картошкой в духовке, нужно следовать всего лишь двум простым рекомендациям. Первый секрет — предварительно замаринуйте мясо с добавлением сметаны. Кисломолочный продукт размягчит курицу, а главное придаст шкурке аппетитную корочку, когда вы раскроете фольгу. Вторая хитрость состоит в том, чтобы влить немного воды или бульона в форму, где будет запекаться курица с овощами. Пар, который образуется под фольгой, не даст пересушиться мясу и быстрее доведет до кондиции картошку, она не будет твердой и не подгорит.

• куриные ножки – 700 г
• репчатый лук – 1 шт.
• картофель – 1 кг
• морковь – 1 шт.
• 20% сметана – 120 г
• соль – 2 ч. л.
• сладкая молотая паприка – 2 ч. л.
• смесь итальянских трав – 0,5 ч. л.
• черный молотый перец – 2 щеп.
• чеснок – 2 зуб.
• вода или куриный бульон – 100 мл
• растительное масло – 2 ст. л.
• укроп или зеленый лук – для подачи

Куриные ножки я разрезала по суставам на две части: бедра и голень. Общий вес мяса — 700 г. Для маринада соединила и перемешала в миске сметану, соль (1 ч. л. неполную), перец, сухие травы и чеснок, пропущенный через пресс.

Получившимся соусом смазала курицу со всех сторон и оставила на 30-40 минут для маринования, затянув миску пленкой.

Тем временем очистила картофель и морковь, нарезала их небольшими кружками толщиной примерно 0,5 см. Крупную луковицу также очистила и измельчила кольцами. Выложила все овощи в форму для запекания. Добавила 2 ложки растительного масла, соль, перец и сладкую молотую паприку (она придаст аппетитный цвет овощам). Хорошенько перемешала руками.

Сверху на овощную «подушку» выложила маринованные куриные ножки, туда же влила остатки невпитавшегося маринада. Чтобы при запекании овощи успели приготовиться, а мясо не пересушилось, не забудьте влить в форму 100 мл бульона.

Плотно запечатала сверху фольгой — она будет препятствовать выходу пара из формы. Отправила в разогретую духовку, выпекала при 180-200 градусов в течение 40 минут. Затем нужно снять фольгу и убедиться, что картошка готова — если она легко прокалывается ножом, то все в порядке, если нет, то подержите под фольгой еще немного.

После этого убираем фольгу и возвращаем курицу с картошкой обратно в духовку еще на 15 минут при 200-220 градусах, чтобы шкурка успела подрумяниться.

Готовое блюдо посыпаем укропом или зеленым луком, чтобы придать ему аромат весенней зелени. И скорее зовем всех к столу! В дополнение можно подать соленья, особенно хорошо подходят бочковые огурцы и овощные салаты.

источник

Готовить голени курицы любит каждая хозяйка, ведь процесс требует минимум усилий, времени и ингредиентов. Зато взамен вся семья получает сытный, ароматный и красивый ужин. Блюдо используется в качестве основной еды или же может являться холодной закуской, украшенной зеленью.

Голени прекрасно сочетаются со многими продуктами. Приготовление курицы с картошкой в духовке не отнимет у вас слишком много времени, ведь вам нужно просто подготовить продукты, а техника сама доведет их до готовности. Укладывать мясо нужно в специальную форму, на противень или любую другую жаропрочную емкость, дно которой устелено бумагой для запекания. Также можно запекать в рукаве или фольге.

Голени – уникальный продукт, из которого можно быстро сделать блюдо, даже если нежданные гости уже на пороге. Многие хозяйки интересуются, сколько готовятся куриные ножки в духовке, ведь большинство привыкли их просто жарить. Итак, времени на приготовление оригинального ароматного ужина уйдет минимум – не более часа, причем мясо можно запечь вместе с гарниром, что тоже немаловажно.

Запекать можно как цельные голени, так и рубленные на пару кусков. Перед тем, как запечь куриные ножки в духовке, их необходимо хорошо промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца, после чего замариновать. Последнее действие придаст блюду уникальный неповторимый аромат. Мариновать голени куриные, как и окорочок этой птицы, можно в сметане, соевом соусе, цитрусовом или томатном соке, приправив солью и специями.

Два данных ингредиента по цене доступны каждому, поэтому вариантов их приготовления существует множество. Ленивые могут просто пожарить голени и отварить картошку, а если вы располагаете лишним часом, то обязательно попробуйте запечь задние части курицы. Выберите подходящий вам рецепт куриных ножек в духовке и накормите отменным ужином всю семью.

Здесь основную роль играет особый медово-горчичный маринад. Благодаря ему куриные ножки с корочкой в духовке получаются фантастически вкусными и ароматными. Стоит отметить, что голени необязательно мариновать долго, с таким соусом вы можете сразу же приступить к запеканию. Посмотрите на фото, прикрепленное ниже: таким ваше блюдо получится в итоге.

• чеснок – 2 зуб.;
• соевый соус – 110 мл;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• голени – 600 г;
• мед – 1 ст. л.;
• горчица – 1 ст. л.

1. Приготовьте маринад: в небольшую емкость налейте соевый соус, положите по ложке меда и горчицы, выдавите из лимона пару ложек сока. Выдавливая сок, будьте внимательны, чтобы косточки цитруса не попали к маринаду. Очищенные зубчики чеснока измельчите при помощи такого приспособления, как чеснокодавилка. Отправьте смесь к остальным ингредиентам, перемешайте.
2. Вымытые голени залейте маринадом. Руками перемешайте, чтобы мясо хорошо пропиталось горчично-медовой смесью.
3. Переместите ножки в форму для запекания, поставьте в духовку. Готовьте около часа при температуре 200 градусов.

Запекание – один из самых легких способов приготовить сытный вкусный ароматный ужин. Особенно это актуально, если вы ожидаете прихода гостей. Куриные голени с картошкой и сыром делать быстро и легко, а взамен вы получите вполне нарядное блюдо. Некоторые попробовали к основным ингредиентам добавить грибы: они придают горячему особые вкусовые нотки.

• сыр – 150 г;
• соль, приправы – по вкусу;
• лук – 2 шт.;
• шампиньоны – 0,5 кг;
• голени – 4 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• картофель – 1 кг.

1. Ножки промыть, обтереть бумажным полотенцем.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Посолить голени, засыпать к ним порезанный лук, залить майонез, перемешать все вместе, оставить, чтобы мясо немного пропиталось.
4. Картофель нарезать кружочками, сразу выложить в форму для запекания, залить стаканом воды.
5. Вымытые грибы нарезать тонкими пластинками.
6. На картошку выложить слой грибных пластинок, затем туда же отправить куриные ножки.
7. Поставить форму в прогретую духовку, запекать при 250 градусах.
8. Спустя полчаса достать форму, притрусить мясо тертым сыром, после чего запекать еще 20 минут.
9. Готовое блюдо можно посыпать свежей рубленой зеленью.

Если хотите порадовать домочадцев красивой едой, как на фото, то данный рецепт обязательно вам понравится. Куриные голени, запеченные в рукаве с картошкой – это отличный вариант как для праздничного меню, так и для приготовления в обычный будний день. Обязательно пополните свою кулинарную книгу этим методом, чтобы потом баловать себя и близких отменной едой.

• картофель – 6 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• сельдерей – 4 стебля;
• морковь – 4 шт.;
• голени – 1,8 кг;
• лук – 1 шт.;
• вода – 0,5 стакана.

1. Голени промыть, обсушить, а все овощи нарезать нетолстыми кольцами.
2. Ножки курицы натереть приправами, положить в рукав, туда же отправить лук, морковь, картошку. Плотно закрыть рукав зажимами.
3. Поместить пакет на противень, который поставить в уже разогретую духовку. Выпекать не менее 1,5 часов.
4. За 15 минут до готовности разрезать пленку, чтобы блюдо подрумянилось, а корочка на мясе стала хрустящей.

Ножки – популярный продукт на кухне у каждой хозяйки, ведь данная часть курицы быстра в приготовлении и доступна по цене. Существует огромное множество способов запекания, например, куриные ножки в кефире в духовке. Блюдо получается очень сочным, ароматным, при этом не слишком жирное, что является плюсом для тех, кто соблюдает диету или правильно питается.

• панировочные сухари – 2 стакана;
• петрушка, соль, приправы – по вкусу;
• голени – 1 кг;
• масло (слив.) – 30 г;
• лимон – 1 шт.;
• чеснок – 2 зуб.;
• кефир – 2 стакана.

1. Вылейте кефир в миску, добавьте к нему пропущенный через давилку чеснок, рубленую петрушку, сок, выдавленный из лимона.
2. На тарелку высыпьте панировочные сухари, немного посолите.
3. Застелите противень фольгой или бумагой.
4. Обмакните каждую ножку сначала в кефирной смеси, затем притрусите сухарями, после чего выкладывайте на противень.
5. Разложенные ножки полейте растопленным маслом.
6. Выпекайте 1,5 часа при 180 градусах. Подавайте с печеной картошкой или как самостоятельное блюдо.

Многие хозяйки думают, как быстро приготовить ужин, чтобы он был вкусным и сытным. Отличным вариантом станет ароматная картошка с курицей в фольге. Благодаря такому способу запекания мясо получится сочным и мягким, а картофель будет таять во рту. На фото показано, каким можно сделать ужин, если соблюдать пошаговые рекомендации, как описано в рецепте.

• дижонская горчица, цельные зерна – по 2 ст. л.;
• сушеный розмарин, тимьян – по 0,5 ч. л.;
• соль, перец, зелень – по вкусу;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• красный маленький картофель – 450 г;
• голени – 4 шт.;
• лимон – 1 шт.

1. Включите сразу духовку, чтобы она успела прогреться до 180 градусов.
2. Смешайте оливковое масло с остальными подготовленными специями, соль с перцем тоже добавьте. Горчицы можете положить немного меньше, чтобы подлива потом была не слишком острой.
3. Вырежьте 4 листа фольги, чтобы длина их была около 30 см.
4. Промойте мелкие картофелины, разделите на 4 части, каждую часть выложите в центр листа (одним слоем), полейте маслом, приправьте.
5. Голени обильно промажьте горчичной смесью, положите поверх картошки. Прикройте тонким колечком лимона.
6. Углы листов плотно скрепите, поместите на противень. Запекайте куриные ножки с картошкой в духовке около 30 минут.

Сам процесс запекания несложный, особенно если есть под рукой пошаговый рецепт. Однако перед тем, как приготовить куриные ножки в духовке впервые, ознакомьтесь с некоторыми рекомендациями:

1. Чтобы получить ароматное блюдо, замаринуйте мясо и дайте ему пропитаться смесью приправ пару часов.
2. Не стоит добавлять много воды в посуду, где маринуется продукт, если внутри уже есть какие-либо овощи: они и так выделят необходимое количество сока.
3. Лучше добавить в маринад немного вина, разбавленного водой. Благодаря этому мясо станет более мягким, а готовое блюдо будет иметь пикантный аромат.
4. Чтобы запеченные куриные ножки в духовке имели хрустящую корочку, за 10 минут до конца приготовления увеличьте температуру и обеспечьте прямой доступ воздуха к мясу, убрав фольгу, разрезав рукав или сняв крышку.

Узнайте больше рецептов приготовления картошки с курицей в духовке.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

источник

Это очень вкусное и простое для приготовления блюдо, его способен приготовить кулинар любого уровня, даже начинающий. Данный рецепт широко распространен по всему миру. Такое блюдо можно попробовать в разных кафе и ресторанах: в Европе, а так же в Российской Федерации и других странах бывшего СССР. Все, кто попробовал это аппетитное блюдо, еще не раз после первого приготовления, повторяют этот замечательный и очень практичный рецепт.
Его можно подавать, как на ужин, в семейном кругу, так и приглашая гостей на праздничное мероприятие. Нижеприведенный рецепт рассчитан на 3 — 4 человека. При приготовлении блюда на большее количество людей, используйте пропорционально больше ингредиентов.
Все ингредиенты для этого великолепного блюда можно с легкостью купить в любом магазине.

• Голень куриная 7-8 шт.
• Майонез 1,5-2 ст.ложки
• Чеснок зубчик 9-10 шт.
• Сырок плавленый 1 шт.
• Картофель кг.
• Луковица средняя 1 шт.
• Соль

Хорошо промываем голень куриную теплой водой. Натираем на мелкой терке чеснок.

Смешиваем чеснок, соль и майонез, чтобы получился чесночный соус.

Ножки куриные хорошо смазываем чесночным соусом, приготовленным в соответствии с пунктом 3, и оставляем мариноваться минут на 30-40.

Чистим картошку, нарезаем ее мелкими кубиками. Солим и хорошенько ее перемешиваем.

Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем ножки, замаринованные, в соответствии с пунктом 4, на противень.

Заполняем оставшееся в противне пространство картошкой.

Нарезаем лук кольцами. Раскладываем лук в противне тонким слоем.

Натираем на крупной терке плавленый сырок. Равномерно посыпаем наше блюдо натертым плавленым сыром. Ставим ножки куриные в разогретую духовку от 170 до 200 градусов по Цельсию. Через 30 — 40 минут блюдо готово.

Этот рецепт понравится всем любителям вкусной картошки, запеченной с мясом. Овощ всегда получается аппетитным и румяным, а куриные ножки невообразимо сочными и вкусными. Это блюдо прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина, а готовится оно очень просто.

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 6 шт.
• Свежий картофель — 1 кг.
• Жирная сметана — 250 г.
• Соль — по вкусу.
• Смесь сухих трав – по вкусу.
• Перец — по вкусу.
• Чеснок — два зубца.
• Сыр твёрдый – 300 г.

Процесс приготовления:

1. Куриные ножки нужно натереть солью, посыпать перцем и смесью сухих трав. Чеснок пропустить через пресс и смешать со сметаной.
2. Описанным маринадом залить куриное мясо минимум на 30-40 минут.
3. Картофель промыть под проточной водой и очистить от кожуры. Овощ нарезать тонкими кружочками, посолить и поперчить. Картофель выложить в жаропрочную форму равномерным слоем.
4. Сверху на картошку уложить куриные ножки, закрыть блюдо жаропрочной фольгой и отправить в прогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.
5. Спустя 45 минут картофель с мясом достают из духовки и снимают с него фольгу.
6. Подготовленное блюдо посыпают тертым сыром и отправляют в духовку минимум на 20 минут.

Картошку, с куриными ножками, приготовленную в духовке подают к столу в тёплом виде. Чаще всего ее подают непосредственно в форме для запекания, чтобы не портить весь внешний вид блюда.

Куриные голени в мешочке из слоеного теста, содержащего картофельное пюре это необычное блюдо, совмещающее простоту всех ингредиентов. Такой ансамбль станет отличным украшением праздничного стола или обычного семейного ужина. Приготовить его достаточно просто. При подаче куриные голени в мешочках выглядят очень эффектно и часто просто удивляют гостей.

Ингредиенты:

• Куриные голени — 6 шт.
• Картофельное пюре – 450 г.
• Грибы — 200 г.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Слоеное тесто — 500 г.
• Растительное масло — для жарки.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления невообразимо вкусного блюда нужно обжарить куриные голени на небольшом количестве растительного масла, предварительно голени нужно натереть небольшим количеством соли и перца.
2. Голени важно прожарить именно до состояния полуготовности.
3. Картофельное пюре нужно приготовить по обычному рецепту. Для этого картофель очищают от кожуры и отваривают в течение 20 минут. Превращают в пюре при помощи картофелемялки.
4. Лук измельчить небольшими кубиками и нарезать шампиньоны тонкими пластинами. Овощную составляющую посолить, поперчить по вкусу и обжарить на растительном масле.
5. Слоёное тесто разрезать на шесть больших квадратиков и 6 маленьких.
6. Раскатать крупный пласт теста и в центр положить маленький квадратик теста, чтобы в процессе приготовления мешок ни в коем случае не порвался. На тесто выложить пару столовых ложек смеси картофеля и грибов.
7. В центре сделать небольшое углубление и поместить ножку в центр. Из теста нужно сформировать своеобразный мешочек, приподнимая его края кверху.
8. Края нужно зафиксировать ниткой, чтобы в процессе выпечки он не распался. Вверх ножки нужно обернуть фольгой, чтобы он не пригорел.
9. Остальные мешочки сформировать по аналогии. Чтобы мешочки получились блестящими их можно дополнительно смазать куриным яйцом. Блюдо отправляют в прогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

По истечении этого времени слоеное тесто вместе с голенью приготовится окончательно. Голени можно доставать из духовки и подавать к столу.

Для создания блюда по этому рецепту, куриные голени маринуются в соусе из томата, сметаны, лука, чеснока и имбиря, а затем запекаются в духовке вместе с картошкой. Для создания такого сытного блюда требуется немного усилий, которые будут возвращены после дегустации потрясающего варианта.

Ингредиенты:

• Куриные голени — 1 кг.
• Картофель — 1 кг.
• Репчатый лук – 250 г.
• Чеснок — 1 головка.
• Имбирь — 10 г.
• Сметана — 250 мл.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Лук необходимо очистить от шелухи, промыть под проточной водой и нарезать тонкими пластинами.
2. Чеснок очистить от шелухи и измельчить при помощи пресса.
3. Корень имбиря очистить и нарезать тонкими пластинами.
4. Лук смешать с чесноком и имбирем. К пряным компонентам добавить сметану и томатную пасту, соль, молотый перец и тщательно перемешать.
5. Куриные голени промыть под проточной водой и хорошо соединить вместе с соусом. Оставить курицу мариноваться минимум на полчаса.
6. Заготовку для ужина можно делать утром и удерживать курицу в холодильнике до вечера.
7. На этом этапе нужно включить духовку и прогрейте её до 200 градусов.
8. Картофель очистить от кожуры, промыть и нарезать тонкими пластинами. Выложить овощи в жаропрочную глубокую форму. На дно формы нужно налить немного воды.
9. На картошку укладывают маринованную курицу вместе с маринадом и равномерно распределяют ее кожей вверх по всей поверхности.
10. Перед тем как поставить форму в духовку, её нужно накрыть фольгой. Блюдо запекать при температуре в 200 градусов 40 минут.
11. По истечении этого времени противень нужно вынуть из духовки, промазать бедра остатками сметаны и продолжить запекать с картошкой и ещё 20 минут.

Пряная курица с вкусным картофелем готова, ее можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Мясо, приготовленное по этому рецепту, всегда получается невообразимо нежным и очень вкусным. Это простое блюдо из курицы с овощами подходит для обычного ужина и праздничного стола. Если планируется угощать детей, нужно сократить количество используемых специй. Лавровый лист в этом рецепте используются по желанию.

Ингредиенты:

• Куриные голени — 4 штуки.
• Картофель — 300 г.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — одна штука.
• Нежирные сливки — 200 мл.
• Подсолнечное масло – 3 ч.л.
• Соль — по вкусу.
• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Специи — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриные ножки промыть под проточной водой, снять с них кожу и поместить курицу на противень, смазанный растительным маслом.
2. Голени нужно предварительно натереть солью и посыпать перцем.
3. Картофель, морковь и лук почистить, промыть под проточной водой и нарезать кружочками.
4. Сперва выложить слой картофеля поверху голеней, затем уложить морковь, а сверху лук.
5. Блюдо полить растительным маслом и сливками. Сверху уложить лавровые листья для получения невообразимого аромата.
6. К блюду также можно добавить горошины черного перца. Курицу с картошкой необходимо запекать в духовке, прогретой до 180 градусов. Блюдо будет готово приблизительно через 40 минут.

Курица, запечённая в сливках с овощами, станет украшением праздничного стола. Приятного аппетита.

источник

Куриные ножки с картошкой в духовке – удивительно простое в исполнении блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, позволяя удивить изысканным вкусом всех гостей, так и для обычного семейного ужина, так как является очень сытным и питательным.

Приготовление этого угощения не займет у вас много времени, а результат приятно удивит.

• ножки курицы – 6-8 шт.;
• луковица полусладкая – 1 головка;
• сыр твердого сорта – 100 г;
• картофелина – 6 шт.;
• сметана 20% жирности или средней калорийности майонез;
• соль – небольшая щепоть;
• специи (паприка, базилик, куркума) – по вкусу.

1. Выбрать необходимую форму для запекания (идеально — взять чугунную сковородку или емкость из керамики) и застелить посуду фольгой.
2. Луковицу нашинковать четвертинками колец и выложить на дно формы.
3. Картофелины нарезать тонкими кругами и поместить на заранее нашинкованный лук.
4. Картофель посолить, приправить специями.
5. В сметану или майонез добавить перец, а также другие специи и пряности на ваш вкус, обмазать ножки курицы данной смесью. Ножки положить на картофель.
6. Сыр твердого сорта измельчить на терке, а затем посыпать на мясной продукт.
7. Все ингредиенты сверху накрыть фольгой и скрепить листы бумаги между собой для образования своеобразного кармана.
8. Готовить продукты в печи при 200 градусах приблизительно 60 минут.
   Куриные ножки, запеченные в духовке с картошкой, – любимое блюдо многих семей.

Данный рецепт приготовления голеней птицы является особенно вкусным и сытным. В летний сезон блюдо можно оформить со свежими лесными грибами, а зимой ничуть не худшим вариантом окажется кушанье с шампиньонами или опятами из магазина.

• грибы, в том числе и лесные – 600 г;
• голень куриная – 6 шт.;
• картофель средних размеров – 16 шт.;
• лук репчатый (можно пучок свежего зеленого) – 2 небольшие головки;
• сыр (предпочтительнее «Гауда» или «Эдам») – 250 г;
• майонез средней жирности – 2 ст. л.;
• соль, специи – по вашему желанию.

1. Лесные грибы необходимо почистить, проварить около 20 минут, а затем обжарить на рафинированном масле без запаха до образования румяной корочки. С продуктами из магазина проделать то же самое, за исключением отваривания.
2. Куриные голени промыть в проточной воде.
3. Головки лука измельчить на полукольца.
4. Замариновать мясо. В небольшую емкость выложить курицу, добавить лук, майонез, оставить в прохладном месте приблизительно на 45 минут.
5. Картофель очистить и нарезать на тонкие дольки либо соломкой.
6. На дно формы для запекания уложить измельченные клубни, посолить, добавить в емкость 150 мл чистой дистиллированной воды. Присоединить пассерованные грибы и части куриной тушки вместе с луком.
7. Запекать ножки в духовом шкафу 35 минут при температуре 180 градусов. По истечении этого времени блюдо достать, посыпать натертым сыром и зеленью (при желании) и отправить обратно в печь еще на 20 минут.

Это простейший способ приготовления второго блюда в рукаве, когда можно одновременно получить и куриные ножки, и гарнир к ним, приложив при этом минимум усилий.

• масло постное без запаха;
• картофель столовый – 900 г;
• ножки курицы – 6 шт.;
• луковица (желательно полусладкого сорта) – 1 шт.;
• морковка средняя – 1 шт.;
• специи и соль – по вкусу.

1. Замариновать ножки. Для этого промытые части натереть солью и специями. И также использовать приправы, которые наилучшим образом сочетаются с курицей (куркума, кориандр, карри, паприка, чеснок). Оставить в прохладном месте на один час.
2. Подготовить овощи. Картошку очистить и нарезать на тонкие кружочки, лук нашинковать на четвертинки колец, а морковь порубить на небольшие квадратики. Овощи посолить и пропитать маслом подсолнечника.
3. Переложить овощи в рукав, а сверху на них поместить промаринованные ножки.
4. Завязать упаковку, выложить на противень и отправить в печь на 50 минут при 190 градусах.

Куриные ножки, запеченные в духовке с картошкой, рекомендуется подавать в горячем виде со свежими овощами и зеленью.

Данный рецепт получения аппетитного блюда из куриных ножек интересен еще и тем, что вкус блюда будет прекрасен даже без приправ и соусов.

• масло подсолнечное (лучше без запаха) – 2-3 ст. л.;
• куриные голени – 8 шт.;
• сладкий перчик (красный и желтый) – по 1 шт.;
• луковица – 2 головки;
• томаты, выращенные на открытом грунте – 2 шт.;
• чеснок – 3 дольки;
• соль и специи – на ваше усмотрение;
• картофель (для получения гарнира) – 400 г.

1. Голени курицы после промывания необходимо несколько минут обжарить на сковороде до зарумянивания (доводить до готовности не следует).
2. Подготовить овощную составляющую. Все продукты тщательно вымыть и порезать, после чего обжарить, добавляя их в такой последовательности: лук, затем перец и помидоры, а перед окончанием процесса добавить раздавленные прессом дольки чеснока.
3. В керамическую или стеклянную форму выложить золотистые части курицы, сверху пассерованные овощи.
4. Выпекать блюдо в духовом шкафу 20-25 минут при 180 градусах.

Подавать это восхитительно вкусное яство можно с отваренным картофелем или пюре.

Получить хрустящую и румяную корочку на куриных ножках возможно, если приготовить кушанье по данному рецепту. Это блюдо никого не оставит равнодушным.

• куриные ножки – примерно 1 кг;
• манка (можно заменить на панировочные сухари) – 1 стакан;
• свежее яйцо высшей категории – 3 шт.;
• соль – 2 небольшие щепоти;
• перец черный горошком (по желанию);
• картошка (для приготовления гарнира) – 500 г.

1. Ножки курицы промыть.
2. Взбить яйца в небольшой емкости вилкой или миксером до однородности.
3. Подготовить панировку. Смешать манку или крошку сухарей с солью и перемолотым перцем.
4. Каждый кусочек курицы обмакивать сначала во взбитых яйцах, полностью погружая в состав, а затем в панировочную смесь.
5. На противень, смазанный жиром, уложить ножки. В духовом шкафу блюдо готовится около 45 минут при 210 градусах.

Подавать угощение на стол лучше с отваренным картофелем.

Майонезный соус раскроет привычный вкус куриных голеней с совершенно новой стороны, добавив блюду изысканную пикантность.

• масло постное (рафинированное без запаха) — 3 ст. л.;
• голени курицы – 800 г;
• майонез (средней или высокой жирности) – 300 г;
• чесночные зубки – 4 шт.;
• свежая зелень (укроп, петрушка) – по 1 небольшому пучку;
• приправы для курицы (паприка, куркума) – по предпочтениям;
• картофель (для приготовления гарнира) – 400 г.

1. Замариновать голени, для чего по вкусу можно добавить в состав ароматные травы, а также сок лимона. Оставить мясо в прохладном месте на один час.
2. Сделать майонезную заправку. В белый соус добавить измельченные прессом зубки чеснока, а также приправы для птицы.
3. В готовый соус выложить части курицы, тщательно все перемешать и оставить в холодильнике еще на 30 минут.
4. Поместить в стеклянную или керамическую форму для запекания замаринованные в майонезе ножки и поставить в духову на 50 минут. Готовить при 200 градусах. При желании можно использовать пакет для запекания.

Подавать ножки к столу следует, посыпав их свежей зеленью. На гарнир идеально подойдет картофель, приготовленный любым способом: отварной, жареный или пюре.

Если вы хотите насладиться нежным вкусом, то вам следует приготовить куриные бедра в сметанном соусе с добавлением чеснока. Представленный рецепт навсегда войдет в ваши кулинарные пристрастия.

• масло подсолнечное (без запаха) — 3 ст. л.;
• куриные ножки – 6-8 шт.;
• сметана 20% жирности – 350 г;
• лимон – 1 шт.;
• чесночные дольки – 3 шт.;
• соль поварская;
• перец черный (только свежего мола) – небольшая щепоть;
• картофель (для приготовления гарнира) – 600 г.

1. Сделать маринад из сметаны. Мелко натереть лимон для того, чтобы получить цедру 1 плода. Из основной части цитрусового выжать сок (3-4 столовые ложки будет достаточно). Чесночные дольки измельчить любым привычным способом: можно пропустить через специальное устройство или просто порубить.
2. В глубокой миске соединить сметану, сок лимона с цедрой, кашицу чеснока, подсолнечное масло, соль и черный перец. Все ингредиенты хорошо перемешать между собой.
3. В обычный полиэтиленовый чистый пакет положить вымытые и обсушенные голени курицы и залить мясо приготовленным маринадом. Аккуратно смешать содержимое пакета и отправить в холодильник на 40 минут.
4. Достать мясной продукт из упаковки, выложить в подготовленную форму, отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готовить в течение 60 минут.

К данному рецепту в качестве гарнира подходит отваренный картофель, а также салат из свежих овощей.

источник