Рубрика: Картофель

Фарш куриный с картошкой в духовке рецепт с фото пошагово

Сырно-сливочная румяная корочка, ароматные картофельные пластины и прослойка из сочной мясной начинки в одном блюде — это картофель с фаршем в духовке, готовим двумя этапами. Подаем со свежими овощами, соленьями, зеленью! Если хотите, куриный фарш в рецепте можно заменить на любой другой мясной фарш, однако, учитывайте, что блюдо станет на порядок калорийнее и жирнее.

Ингредиенты для приготовления картошки с куриным фаршем в духовке:

картофель – 6-8 шт.
лук репчатый – 1 шт.
куриный (или другой) фарш – 500-550 г
яйца куриные – 1-2 шт.
сметана (жирностью от 20%) – 100 мл
сыр (сулугуни или моцарелла) – 100-150 г
растительное масло – 2-3 ст. л.
соль, сушеные травы, перец – по вкусу
зелень свежая – для подачи

Рецепт приготовления картошки с куриным фаршем:

Картофельные клубни, вымыв, очистив, шинкуем очень тонкими, почти прозрачными кругами — складываем слайсы в глубокую миску и, влив ложку-другую рафинированного масла любимого сорта, посыпаем щепоткой соли, пряными сушеными травами, молотым черным перцем, тщательно перемешиваем, стараемся каждый кусочек покрыть масляной оболочкой со специями.

Половину приправленной картошки равномерно распределяем внутри чуть промасленной жаропрочной емкости — выбираем просторную форму.

Соединив куриный фарш с солью и перцем, разбрасываем рубленое мясо птицы поверх картофельной «подушки», затем посыпаем нарезанным полукольцами репчатым луком, который придаст начинке сочность.

Прослойку из куриного фарша с луком накрываем оставшейся половиной пластин картофеля. Под листом фольги или крышкой ставим заготовку в хорошо раскаленную духовку и при температуре 180 градусов держим до размягчения всех слоев (около 20-30 минут).

Одновременно подготавливаем смесь-заливку из густой жирной сметаны, яиц и крупных хлопьев сулугуни. Также можно использовать плавкую моцарелла. При необходимости солим.

Примерно через полчаса, сняв крышку, прокалываем картошку лучиной — убеждаемся, что все три слоя полностью протомились.

Поливаем сметано-яично-сырным соусом уже готовую картошку с фаршем.

Возвратив форму в духовой шкаф без крышки/фольги, запекаем до румяной корочки при температуре 200 градусов.

Перед подачей посыпаем блюдо свежей измельченной зеленью.

Аппетитная, нежная и тающая картошка с куриным фаршем готова!

источник

Лук репчатый – 2 головки

Масло растительное – 1 ст.л.

Яйцо куриное — по желанию

Курица в сочетании с овощами пользуется особым вниманием у хозяек. Это экономно и всегда очень сытно. Предлагаю приготовить в духовке курочку в виде фарша с картошкой под майонезной шапочкой.

Запеченная в духовке картошка с куриным фаршем – ммм. большая вкуснятина! Подадим картошку к обеду. Блюдо получается не только невероятно нежным и вкусным, но еще и очень полезным и сытным.

Для приготовления нужно взять домашний куриный фарш, картофель, репчатый лук, чеснок, соль, немного растительного масла и майонез. Куриное яйцо – по желанию.

Очистим картофель, лук и чеснок.

Фарш желательно использовать свежий или охлажденный.

В куриный фарш необходимо перекрутить на мясорубке или потереть на терке лук и чеснок.

Добавим соль. По желанию в фарш можно разбить одно куриное яйцо.

Смажем форму для запекания растительным маслом.

Картофель порежем тонкими дольками. Распределим двойным слоем по дну формы.

Поверх картошки идет небольшой слой куриного фарша.

Далее еще один двойной картофельный слой и посолить.

Затем слой куриного фарша. Прижмем фарш лопаточкой.

Завершающий слой – майонез. Его нужно минимум, но так, чтобы слой фарша был полностью покрыт.

Отправим картошку с куриным фаршем в духовку на 60 минут. Температура нагрева — не менее 220°C. Первые 30 минут готовьте блюдо под фольгой.

После завершения приготовления подержим форму в духовке еще 30 минут. Горячее слегка остынет и дойдет.

Картошка с куриным фаршем готова!

Подадим картошечку к обеду, предварительно разделив на порции.

источник

Что может быть вкуснее котлетки с картофельным пюре? Только запеченная картошка с фаршем, прикрытая аппетитной корочкой из расплавленного и поджаренного сыра!

Наткнулась недавно в социальной сети на вариацию рецепта «мясо по французски». Только вместо мяса тут куриный фарш.

Как раз у меня в морозилке скучал и ждал, когда из него сделают очередную вкуснятину, фарш из куриной грудки (осталось от котлет и кнелей).

Все, что запекается в духовке с аппетитной сырной корочкой, не может не привлекать внимание и не может быть невкусным, уверена я. Поэтому рецептик взяла на заметку. Правда, я его немножко изменила, и, думается мне, в лучшую сторону. С удовольствием делюсь рецептом.

Время приготовления: 1,5 часа, если фарш уже готовый.

Фарш я разморозила заранее.

Смешала сметану с майонезом.

Половину смеси положила в фарш, добавила чуть-чуть соли.

Тщательно перемешала. Фарш готов.

Почистила лук и картошку. Луковицу разрезала на тонкие полукольца.

Картошку порезала тонкими кружочками.

Немного смазала форму для запекания растительным маслом и уложила на дно лук.

На лук положила картофель. Немного присолила. По желанию здесь можно использовать молотый перец. Я не стала, так как не всем в семье можно острое.

Теперь идет слой фарша (если хотите, снова посыпьте перцем).

Сверху я распределила остатки сметанно-майонезного микса.

Поставила в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.
Через полчаса с кухни потянуло очень аппетитным ароматом. Через час на столе была вкусная картошечка с мясом и сырной корочкой.

Картошка получилась мягкая, а прослойка из куриного фарша очень нежная. Советую попробовать!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

источник

Быстрое и вкусное блюдо на каждый день!

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

19 февраля 2015 года Л-лька Олька #

28 сентября 2009 года sona #

19 июня 2009 года LAROCHKA deleted # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Большинство хозяек выбирают для готовки несложные блюда, которые понравятся взрослым и детям. Таковым является рецепт запеканки картофельной с куриным фаршем. Его можно изменять на свой вкус, добавляя любимые продукты, использовать во время диеты.

Традиционный рецепт запеканки из картофеля довольно прост. Блюдо получается нежным, если мясо не обжаривать, а тушить или варить. Этот вариант предпочтительнее для детей, ведь фарш будет нежирным. Классический вариант считается менее калорийным, чем рецепт картофельной запеканки с грибами и сыром.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

полкило картошки;
350 г курицы или готовый фарш (куриный или говяжий);
луковица;
горсть панировочных сухарей;
два яйца;
соль.

В первую очередь занимаются фаршем. Курицу отваривают, а затем прокручивают через мясорубку. Готовый покупной фарш тушат или жарят. Затем проделывают следующие манипуляции:

Готовят картофельное пюре по классическому рецепту, солят, добавляют в него яйца.
Шинкуют лук на небольшие кубики, тушат.
Посуду для выпечки смазывают маслом и посыпают сухарями.
Далее выкладывают часть картошки.
На нее кладут мясо, лук и остатки пюре.
Запеканку присыпают сухарями и ставят в духовку.

Блюдо пекут чуть больше получаса при температуре 180 градусов. Некоторые хозяйки посыпают его сыром, обмазывают сливками, майонезом или сметаной.

В качестве горячего блюда на ужин или обед подходит запеканка с мясом и соусом Бешамель, который придает блюду особый вкус. Для его приготовления берут следующие продукты:

две большие ложки муки;
пол-литра молока;
две столовые ложки сливочного масла;
50 г сыра твердых сортов;
соль;
перец;
мускатный орех.

В небольшой кастрюле растапливают масло, добавляют муку. Энергично перемешивают венчиком, пока не исчезнут комочки. Постепенно в емкость вливают молоко. Вскоре соус загустеет. Его солят, перчат, добавляют тертый сыр, мускатный орех. Состав варят до однородной массы постоянно помешивая. Полученным соусом заливают картофельную запеканку и ставят в духовку.

Несколько шампиньонов, добавленных к предыдущему рецепту, позволят получить вкуснейшую картофельную запеканку с грибами и сыром. Для приготовления берут следующие ингредиенты:

два яйца;
200 г фарша или курицы;
450 г картофеля;
луковая головка;
пол-литра молока;
50 г сыра;
две столовые ложки рафинированного масла;
соль, перец, специи.

Перед тем как приготовить запеканку из картофеля, курицу отваривают и перекручивают, чтобы сделать из нее фарш для начинки. Затем поступают следующим образом:

Клубни картофеля очищают, нарезают тонкими кружочками и солят.
Грибы режут на кусочки.
Луковицу мелко шинкуют.
На сковороде с маслом обжаривают лук до золотистого цвета.
Затем жарят грибы около 5 минут, выпаривают из них сок, солят, перчат.
К фаршу добавляют одно яйцо, соль, грибы, лук.
Для заливки взбивают второе яйцо с молоком, посыпают солью и специями.
Сыр трут на терке и добавляют к яйцу с молоком.

Для того чтобы «собрать» запеканку, берут форму для выпекания, смазывают ее маслом. На дно выкладывают картофель, затем делают слой из грибов с фаршем, закрывают все оставшимся картофелем. Все слои заливают яйцом с сыром.

Запеканку ставят в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. При желании ее посыпают сыром за 5-10 минут до готовности. Отлично подходят к этому блюду соленья, маринованные или свежие овощи.

Можно оригинально приготовить запеканку из картофеля и фарша, используя дополнительные продукты.

Для запеканки с мясными фрикадельками и маринованными помидорами понадобятся:

600 г картошки;
300 г мясного фарша;
большая ложка майонеза;
два яйца;
100 г маринованных черри;
укроп, петрушка;
соль, перец;
растительное масло.

Делают запеканку из картошки и фрикаделек следующим образом:

Картофель чистят и трут на крупной терке. Добавляют к нему три столовые ложки рассола.
Яйца взбивают и добавляют вместе с майонезом к картофелю.
Продукты солят, перчат.
Фарш отбивают, бросая несколько раз на поверхность стола. Затем формируют фрикадельки.
Жаропрочную форму обильно смазывают растительным маслом. Затем выкладывают на дно картофельную массу.
После столовой ложкой делают небольшие углубления и выкладывают в них фрикадельки так, чтобы они на половину погрузились в картофель.
Выкладывают маринованные помидоры, немного вдавливая в массу.
Сверху посыпают зеленью.

Запеканку отправляют в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут. За 10 минут до готовности следует накрыть форму фольгой. Запекают до готовности в таком виде. По желанию блюдо можно посыпать сыром.

Еще один вариант рецепта запеканки из картошки предполагает использование кусочков отварного мяса, которое часто остается от приготовления бульона. Помимо 400 г отварной свинины или говядины потребуются другие ингредиенты:

600 г картошки;
яйцо;
130 мл молока;
соль, перец;
100 г панировочных сухарей.

Делают картофельную запеканку с мясом следующим образом:

Варят картошку до готовности. Измельчают в пюре, смешав с молоком и яйцом. На этом этапе добавляют соль.
Мясо пропускают через мясорубку или режут на небольшие кусочки. Его обжаривают на сковороде вместе с маслом.
В форму выкладывают одну часть картофеля, а затем — мясо. Далее разравнивают слой из оставшегося пюре. Сверху присыпают панировочными сухарями. Если отказаться от процесса жарки, то картофельная запеканка получится менее калорийной.

Чтобы приготовить вкусное блюдо, можно воспользоваться рецептом картофельной запеканки с фаршем и зеленым горошком. Понадобятся следующие продукты:

500 г любого мясного фарша;
4 клубня картофеля;
200 г свежего или замороженного горошка;
головка лука;
60 мл растительного масла;
одна морковь;
50 мл майонеза;
100 г сыра;
столовая ложка томатной пасты.

Пошаговый рецепт запеканки:

Разогревают растительное масло. Обжаривают в нем репчатый лук, который заранее нарезают мелкими кубиками.
Морковь очищают, трут на крупной терке. Обжаривают около трех минут.
К овощам добавляют обжаренный до готовности фарш.
Затем продукты тушат вместе с томатной пастой примерно две минуты.
В сковородку кладут зеленый горошек и тушат 2 минуты.
Картошку чистят. Измельчают на крупной терке. Затем половину перекладывают в смазанную форму.
Поверх кладут мясо с овощами и разравнивают слой.
Последним слоем идет оставшийся картофель. Поверх него ровно распределяют майонез, а сверху посыпают тертым сыром.

Запеканку готовят в разогретой духовке при температуре 180-190 градусов в течение получаса.

Чтобы приготовить вкусную запеканку, в первую очередь нужно выбрать хорошее мясо и соблюдать следующие рекомендации:

Слои можно повторять и регулировать их высоту по своему вкусу.
Особый пикантный вкус придают специи.
В продаже редко встречается качественный фарш, поэтому лучше готовить его самостоятельно.
Если перед выкладкой продуктов положить на дно формы лаваш, то готовую запеканку будет легче снять.
Фарш получится вкуснее, если добавить к нему пассерованный лук.

Фарш раскатывают пластами и хранят в морозилке, готовя впрок. Перед использованием его натирают на крупной терке или снова пропускают через мясорубку.

Популярен низкокалорийный рецепт запеканки из фарша индейки с картошкой и помидорами. Это сочетание продуктов делает блюдо вкусным и полезным. Оно пропитывается внутри овощным соком и прекрасно вписывается в диетическое меню.

Понадобятся следующие ингредиенты:

300 г индейки или готовый фарш из птицы;
6-8 картошек;
3-4 томата;
100 мл обезжиренной сметаны;
два яйца;
соль, перец, специи;
10 г сливочного масла.

Процесс приготовления состоит в следующем:

Индейку отваривают. Перекручивают в мясорубке.
В фарш вбивают одно яйцо, кладут соль, специи.
Картофель режут на тонкие пластины, а томат – небольшими кружками.
Взбивают второе яйцо. Добавляют немного сметаны.
Затем собирают запеканку: на дно кладут ломтики картофеля в 2-3 слоя, затем вливают 3 ложки сметано-яичного соуса, поверх раскладывают фарш и помидоры. Последним слоем идет картошка.
На все ингредиенты выливают остатки сметаны.

Блюдо готовят в духовом шкафу при 180 градусах 35-40 минут.

Подобный рецепт подходит для приготовления рыбной запеканки из картофеля. Для этого заменяют мясо кусочками свежей рыбы (200-300 г). Подойдут лосось, минтай, хек, морской язык, семга. Некоторые хозяйки используют консервы (скумбрия, сайра, горбуша) или самостоятельно делают рыбный фарш.

Тушку очищают от костей и чешуи, срезают хвост, плавники. Отделяют голову. Затем мясо рыбы перемалывают вместе с луком в блендере или мясорубке. Добавляют соль и перец по вкусу. Слои выкладывают следующим образом: картофель, рыбный фарш, картофель. Для заливки взбивают два яйца с двумя столовыми ложками молока. Готовят 30-40 минут в духовом шкафу.

Запеканку из картофеля можно приготовить с овощами, рыбой, фаршем или сыром. Большинство продуктов найдется в холодильнике. Вводя в состав начинки новые продукты получите интересный вкус.

источник

Масло оливковое – 1 ст.л.

Томаты протертые – 200 г

Сливочное масло – 30 г

Прованские травы – по вкусу

Предлагаю приготовить сытную картофельную запеканку с куриным фаршем в духовке. Такая запеканка не только вкусная, но и эффектная. Подавать с овощным салатом.

Подготовить продукты по списку.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный репчатый лук и морковь до мягкости.

Добавить куриный фарш, чеснок, пропущенный через пресс, соль, прованские травы и готовить 10 минут.

Добавить протертые томаты и готовить 30 минут.

Картофель почистить и отварить до готовности. Добавить сливочное масло, соль и пюрировать погружным блендером.

Ввести по одному куриные яйца, каждый раз хорошо взбивая блендером.

В форму для запекания выложить 2/3 картофельного пюре и разровнять.

Сверху выложить фарш и разровнять.

Оставшуюся часть пюре выложить в кондитерский мешок и нанести в виде решетки на поверхность запеканки. По желанию верх запеканки можно смазать растопленным сливочным маслом.

Запекать картофельную запеканку с куриным фаршем в духовке, разогретой до 200 градусов, 40 минут. Запеканка готова. Приятного аппетита!

источник

Фарш мясной (ассорти) — 500 г

Смесь перцев — 1/2 ч. л.

Простой рецепт приготовления картошки с фаршем в духовке. Фарш лучше приготовить из разных сортов мяса, но если совсем нет времени, то можно использовать уже готовый магазинный продукт. В этом рецепте нет строгих правил, и ваша фантазия может разнообразить вкус блюда различными специями и травами.

Ингредиенты для приготовления картофеля с мясным фаршем духовке (см. фото).

Картофель почистить, помыть и нарезать тонкими кружками.

Репчатый лук почистить, помыть и нарезать кольцами.

В форму для запекания или просто на противень выложить слой картофеля. Форму можно смазать несколькими каплями растительного масла. Картофель посолить, сверху выложить нарезанный кольцами лук.

Следующий слой — фарш, добавить соль.

Сверху фарша выложить слой нарезанного лука и закрыть все тонким слоем картофеля. Не забыть посолить.

Весь картофель с фаршем залить сметаной и отправить в разогретую духовку.

Запекать картошку с фаршем в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут. Когда верхняя картошка будет мягкой на прокол, нижняя — точно готова. Пока картошка запекается, натереть на терке твердый сыр.

Посыпать картошку с фаршем тертым сыром и оставить в духовке еще на 5 минут.

Приготовленная в духовке аппетитная картошка с фаршем и сыром удалась на славу!

И еще одно фото картошки с мясным фаршем и сыром, запеченная в духовке.

источник

Содержание материала:

1 Картошка с фаршем в духовке — базовый рецепт
2 Запеканка с куриным фаршем
3 Готовим по-французски под сыром
4 Вариант с добавлением томатов
5 Картошка с фаршем и грибами в духовке
6 В горшочках
7 Картофель с начинкой из фарша — запекаем в фольге
8 Пирог с фаршем и картошкой
9 Картофельное пюре под шубой

Есть большое количество вариантов, как запечь картошку с фаршем в духовке. Сделать блюдо интереснее и разнообразнее помогут специи и различные ингредиенты, добавленные в состав блюда: сыр, томаты, грибы.

Простое в приготовлении лакомство получается ярким, вкусным, удивительным, весьма аппетитным и запоминающимся. Если запекать с фаршем, то получите блюдо, которое можно подавать как основное. По вкусовым качествам оно понравится всей семье.

яйцо куриное – 1 шт.;
зелень;
фарш – 210 г говяжьего;
специи;
картофель – 210 г;
соль;
сметана – 4 ст. ложки;
масло сливочное – 5 г.

Почистить клубни картошки.
Промыть.
Измельчить брусками. Стараться нарезать одинакового размера и толщины. В процессе приготовления тонкие куски будут готовы, а большие не пропекутся.
Фарш присолить.
Посыпать специями и перцем.
Размешать.
Подготовить формочки, которые можно использовать для запекания.
Промазать маслом сливочным.
Выстелить дно фаршем.
Руками придавить. Оставить ложбинки для картошки.
Подсолить картофель. Размешать.
Выложить картошку в фарш.
Влить яйцо в сметану. Взбить.
Залить продукты в форме.
Убрать в духовой шкаф (220 гр).
Запечь.
Потратить придется около часа времени, в зависимости от размера форм.

Запеканка с фаршем и картошкой порадует не только вас на ужин, но и удивит гостей за праздничным столом изумительным вкусом и ароматом.

фарш – 550 г куриного;
сыр – 210 г;
лук – 1 луковица;
чеснок – 2 зубка;
яйцо – 2 шт.;
картошка – 950 г;
соль;
масло сливочное – 55 г;
масло подсолнечное;
молоко – 110 мл;
перец.

Очистить клубни картофеля.
Поместить в емкость. Залить водой. Проварить.
Взять сито. Протереть.
Закинуть в пюре масло сливочное.
Присолить.
Залить молоком.
Перемешать. Нужна однородная масса.
Луковичку нашинковать. Чем мельче получится, тем вкуснее.
Чеснок порезать на мелкие кубики.
Смешать.
Закинуть в сковородку.
Зажарить.
Закинуть фарш. Потомить пол часа.
Подсолить.
Посыпать перцем. Перемешать.
Противень промазать маслом подсолнечным.
Выложить пюре (половину от нормы).
Укрыть фаршем.
Натереть сыр. Посыпать фарш.
Укрыть картошкой.
Яйцо влить в кружку.
Взбить.
Залить пюре.
Убрать в духовой шкаф (200 гр.).
Запекать до появления корочки золотого цвета. Потребуется около получаса.

Картошка по-французски с фаршем – это праздничное, сытное и вкусное блюдо.

сыр твердый – 210 г;
майонез – 210 мл;
карри – пол ч. ложечки;
картофель – 2500 г;
перец смесь – 1 ч. ложечка;
вода;
мясной фарш – 1000 г;
сухой майоран – 2 ч. ложечки;
укроп – 15 г;
лук – 2 луковицы мелких;
базилик – 1 ч. ложечка;
чеснок – 3 зубка.

Почистить клубни картофеля.
Промыть.
Порезать. Нужны кружочки толщиной в пять миллиметров.
Влить воду в кастрюльку.
Подсолить.
Закипятить.
Закинуть картошку.
Проварить семь минут.
Луковицы очистить. Нашинковать. Понадобятся полукольца.
Взять сыр. Натереть. Используйте мелкую терку.
Зелень порубить.
Влить в пиалу майонез. Посыпать карри, майоран, половину базилика, половину смеси перцев. Перемешать.
Взять чесночницу. Выдавить в майонезную смесь. Размешать заправку.
Духовку выставить на 210 гр.
Слить с картофеля жидкость.
Картошку переместить на противень.
Присыпать укропом.
В фарш засыпать соль, базилик, смесь перцев.
Выложить сверху на картошку. Разровнять.
Присыпать укропом.
Разложить лук.
Распределить заправку.
Посыпать сыром.
Укрыть фольгой.
Спрятать в духовой шкаф.
Через четверть часа выкинуть фольгу.
Запекать еще четверть часа.

Еще один сытный вариант приготовления. Помидоры придают блюду особенный, свойственный только им привкус. Для приготовления подходит любой любимый для вас фарш. Вкусно использовать смесь телятины с индейкой.

соль;
картошка – 7 клубней;
чеснок – 5 зубков;
мясной фарш – 330 г;
вода – 50 мл;
томаты – 4 шт.;
сметана -5 ст. ложек;
травы прованские;
перец;
сыр – 110 г твердого.

Фарш подсолить.
Посыпать перцем. Размешать.
Чеснок измельчить.
Закинуть в фарш.
Перемешать.
Очищенный картофель порезать. Понадобятся кружочки.
Подсолить.
Присыпать специями и травами прованскими.
Влить сметану (половину от нормы). Размешать.
Подготовить форму для запекания.
Разместить картошку.
Распределить фарш.
Помидоры нарезать тонкими пластинками.
Укрыть фарш.
Присыпать травами прованскими.
Сметану смешать с несколькими ложками воды.
Распределить поверх томатов.

Особый вкус и аромат блюдо получает благодаря грибочкам. Это сочетание – беспроигрышный вариант для обеда в кругу семьи.

перец;
картошка – 850 г;
майонез;
лук – 160 г;
грибы – 320 г шампиньонов;
соль;
фарш – 550 г.

Очистить луковички. Порезать. Вкусно если по форме будут колечки.
Тоненько измельчить шампиньоны.
Очистить картофель.
Нарезать тонкими кружками.
Подготовить форму. Она должна быть сухой.
Разместить фарш.
Посыпать перцем.
Подсолить.
Расположить шампиньоны.
Выложить лучок.
Закрыть картошкой.
Подсолить.
Посыпать перцем.
Промазать майонезом. Убрать в духовой шкаф.
Готовить полчаса.
Режим 180 гр.

Для приготовления можно использовать любой фарш. Горшочки помогут приобрести незабываемый вкус блюда, который вам напомнит запеченную картошечку из печки. Чтобы блюдо в горшочке не получилось сухим, необходимо добавить пасту томатную, молоко, бульон или сметану.

куриный бульон – 2 кубика;
картошка – 4 клубня;
лаврушка – 4 листа;
масло растительное;
вода – 1 литр;
фарш – 330 г;
чеснок – 5 зубков;
зелень;
луковица – 5 шт.;
морковка — крупная.

Клубни картошки почистить. Промыть. Для приготовления использовать клубни помельче.
Морковку натереть. Нужна терка крупная.
Нашинковать луковички. Нужны кубики крупного размера.
Раскалить сковородку.
Засыпать лук.
Зажарить. Он должен стать мягким.
Поместить стружку морковки. Потомить восемь минут.
Целыми выложить клубни картофеля в горшки, разрезать не надо.
Посыпать специями фарш. Подсолить.
Перемешать.
Скрутить шарики. Они должны быть маленькими.
Выложить на картошку.
Закрыть зажаркой.
Закинуть лаврушку.
Натереть чеснок.
В емкость насыпать соль. Раскрошить куриные кубики. Положить чеснок.
Влить теплую воду.
Размешать. Все кубики должны раствориться.
Зелень порубить. Закинуть в жидкость. Размешать.
Влить жидкость в горшочки.
Выставить духовой шкаф на 180 гр.
Поместить горшочки. Выдержать три часа.

Получается оригинально блюдо, которое способно покорить сердца многих. Чтобы все получилось идеально, воспользуйтесь самыми свежими и проверенными ингредиентами высокого качества.

соль;
картошка – 2 крупных;
черный перец молотый;
свинина – 430 г;
лук – 1 шт.;
сыр – 120 г твердого;
чеснок – 3 зубка;
масло подсолнечное.

Мясо лучше всего использовать свежее, которое не замораживали. Срезать прожилки и пленки. Промыть.
Нарезать.
Снять шелуху с луковичек. Порубить.
Очистить чеснок.
Закинуть в мясорубку мясо, чеснок затем лук. Перекрутить.
Посыпать фарш солью. Добавить перец. Перемешать.
Срезать корочки с сыра. Взять терку. Она должна быть средней. Перетереть.
Промыть картофелины.
Срезать кожицу. Если молодая картошка, то можно оставить шкурку.
Разрезать на две части.
Вырезать серединку. Должны получиться лодочки.
Посыпать солью. Приправить.
Ложечкой выложить фарш в углубление. Утрамбовать.
Противень промазать маслом подсолнечным.
Выложить картофель.
Присыпать сыром. Должна на каждой лодочке получиться горочка.
Укрыть фольгой.
Убрать в духовой шкаф (190 гр.).
Запекать полчаса. Если фарш еще сырой – увеличить время.

Приготовьте несладкий пирог, который имеет особенный вкус и аромат. Это один из самых популярных вариантов.

фарш – 320 г;
перец;
лук – 1 луковица;
соль;
кефир – 200 мл;
чеснок – 2 зубка;
яйцо – 3 шт.;
картошка – 3 крупных клубня;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
мука – 2 стакана;
сметана – 200 г;
сливочное масло – 120 г растопленного.

Порубить луковичку. Сделать это следует как можно мельче.
Закинуть в фарш. Подсолить. Присыпать перцем.
Измельчить зубки чеснока. Закинуть в фарш. Перемешать.
В масло влить сметану с кефиром. Перемешать.
Залить яйцами. Подсолить. Засыпать разрыхлитель. Смешать.
Засыпать мукой.
Замесить.
Измельчить картофелины. Кусочки должны быть похожи по виду и толщине на чипсы.
Промазать форму маслом.
Половину теста распределить по дну.
Разложить картошку (половину).
Укрыть фаршем.
Закрыть картошкой.
Залить остатками теста.
Выпекать 2/3 часа.
Режим 190 гр.

Для приготовления этого блюда не потребуется много времени, а в результате получите сытное и вкусное кушанье. Картошка под сыром получается красивой на вид и ароматной.

сыр – 260 г;
картошка – 850 г;
фарш – 470 г;
горчица – 1 ч. ложечка;
сметана – 120 мл;
лук – 5 клубней;
яйцо – 1 куриное;
майонез – 120 мл.

Очищенные клубни картофеля нарезать. Нужны тонкие кружки.
Снять шелуху с луковиц. Нашинковать.
Сыр измельчить. Используйте терку.
Фарш посолить. Поперчить. Перемешать.
Перемешать горчицу, сметану, яйцо, сметану. Взбить.
Духовой шкаф необходим 200 гр.
Промазать противень маслом.
Расположить картофель.
Посыпать перцем. Присолить.
Укрыть фаршем.
Убрать в духовку.
Запечь.
Когда покроется золотой корочкой достать. Рассыпать по поверхности лук. Залить соусом.
Убрать на четверть часа в духовку.
Достать. Присыпать сыром. Запекать до золотистого цвета.

источник

Как подать горячее второе и гарнир в одном блюде? Все очень просто! Прекрасный вариант – картофельная запеканка с куриным фаршем! Это обычное кушанье не претендует на титул королевского, но вкусом, а также сытность не уступает тем кулинарным шедеврам из птицы или овощей, которые очень часто встречаются в повседневном меню практически каждой семьи. Поэтому если есть желание без особых усилий сделать вкусный завтрак, обед либо ужин, а под рукой имеются все нужные ингредиенты, тогда можно приступать!

Картофель 1 килограмм
Фарш куриный (свежий) 600 грамм
Лук репчатый 1 штука (средний)
Морковь 1 штука (средняя)
Чеснок 1 зубчик
Сыр твердый 200 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Молоко цельное пастеризованное 100 миллилитров
Мука пшеничная (просеянная) 2 столовые ложки (без горки)
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное 3 столовые ложки
Масло сливочное 50 грамм
Вода очищенная сколько понадобиться
Зелень сушеная (укроп, петрушка либо базилик) по вкусу и желанию

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Мерный стакан, столовая ложка, кухонный нож, разделочная доска – 2 штуки, бумажные кухонные полотенца, терка, глубокая кастрюля с крышкой (емкость 3 литра), плита, духовка, сковорода, столовая вилка, толкушка (для картофеля), противопригарная либо жаростойкая форма (28 на 16 сантиметров), кухонные прихватки, деревянная кухонная лопатка – 2 штуки, порционная тарелка.

– набор специй, указанный в рецепте, не принципиален, в смесь из картофеля можно добавить любые пряности, которые используют во время приготовления овощных блюд, а в начинку те, что подходят для мясных кушаний;

– очень часто во время жарки к луку и овощам добавляют кусочки сладкого салатного перца, консервированный горошек, кукурузу, мелкорубленые баклажаны либо кабачки;

– некоторые хозяйки за 5 минут до полной готовности начинки кладут в нее немного томатной пасты для кислинки либо сметаны для более нежного привкуса;

– тем же способом готовят запеканки с любым другим мясным фаршем;

– если положить в готовую остывшую начинку сырое куриное яйцо и столовую ложку просеянной пшеничной муки, тогда после приготовления она будет более плотной.

источник

Очень сытное, нежное и яркое блюдо, которое можно приготовить на ужин для себя любимых или даже гостям! Готовится быстро, понадобится только ваша фантазия и хорошее настроение! Все зависит от предпочтений: фарш можно взять из любого мяса, соус к картошке на ваш вкус, я лишь предлагаю вам свой вариант. Дерзайте!

Фарш мясной (Можно больше) У меня фарш уместился в миску объемом 600 мл.) — 0,5 кг
Масло растительное (Для смазывания формы.) — 2 ст. л.
Картофель (5 крупных картошин! Даже можете взять 6.) — 5
Лук репчатый (1 большая луковица.) — 1
Майонез (Я добавляю на глаз. Но, если покупаете майонез нечасто, то берите маленькую упаковку.)
Сыр полутвердый (Берите столько, сколько нужно для вашей формы, чтобы засыпать сверху картошку.)
Перец черный (И еще соль и специи к мясу.)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6