Треска с картофелем в духовке блюдо очень вкусное и красивое. Так как я люблю рыбу, я часто готовлю треску в духовке. Это гораздо полезнее, чем рыбу жарить. Вот вам мой рецепт, которым я пользуюсь.

• Филе трески — 1 Килограмм
• Картофель — 7-8 Штук
• Лук — 2 Штуки
• Морковь — 2 Штуки
• Масло растительное — 50 Миллилитров
• Майонез — 200 Миллилитров
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Зеленый лук и укроп — По вкусу

Количество порций: 5-6

источник

Женский развлекательный сайт

Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.

Женский сайт «Милая Я» — это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.

Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

Женский журнал, интернет издание «Милая Я» обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

Всем известно о пользе блюд, которые не жарятся, а запекаются в духовом шкафу. В данной статье собраны разнообразные рецепты приготовления филе трески в духовке с картошкой. Для создания шедевра не потребуется много времени и специального кулинарного опыта. Все необходимые продукты знакомы и доступны, а блюдо получается нежным и сочным.

• ½ кг рыбы;
• 200 г картофеля;
• морковина и луковица;
• 100 мл майонеза;
• укроп и зеленый лук.

Пошаговое приготовление филе трески в духовке с картошкой:

• Рыбу моют, нарезают порционно, солят и приправляют специями.
• Лук шинкуют мелко, морковь – на терке. Овощи обжаривают до полуготовности.
• Картофель нарезают тонкими круглыми кусочками.
• Противень смазывают растительным маслом и равномерным слоем выкладывают картофель, по своему вкусу солят.
• Поверх помещают рыбу, лук с морковью и поливают майонезом.
• Запекают не более 40 минут, нагрев — 180 градусов.
• Перед подачей посыпают зеленью.

• 300 г рыбы;
• две картофелины крупного размера;
• 100 г сыра;
• луковица;
• пару яиц;
• 100 мл молока.

• Лук шинкуют тонкими полукольцами и равномерно раскладывают на дно смазанного противня.
• Сверху помещают один лист лавра и 5 горошин перца.
• Филе трески нарезают небольшими ломтиками, выкладывают сверху лука, солят и перчат.
• Картофель чистят от кожуры, отваривают до полуготовности в подсоленной воде, режут кружочками и раскладывают поверх рыбы.
• Хорошенько взбивают молоко с яйцами, добавляют любимых специй и заливают содержимое противня.
• Последний слой – натертый сыр.
• Готовят 30 минут, нагрев — 180 градусов.

• 350 г рыбы;
• 400 г картофеля;
• луковица и морковина;
• любимые специи для рыбы.

• На дно противня раскладывают фольгу так, чтобы она закрывала и бортики.
• Картофель чистят, шинкуют кружочками, выкладывают на фольгу и солят.
• Лук нарезают полукольцами раскладывают поверх картофеля.
• Морковь измельчают на терке крупного размера и выкладывают сверху овощей.
• Рыбу произвольно нарезают, пересыпают специями и отправляют к остальным продуктам.
• Противень накрывают фольгой, при этом края хорошенько закрывают, а посередине делают небольшую прорезь.
• Готовят четверть часа при температуре 190 градусов.

На ¼ кг рыбы понадобятся такие продукты:

• ½ кг картофеля;
• 150 мл сметаны;
• 35 мл сливок;
• 50 г сыра.

Рецепт филе трески с картошкой следующий:

• Рыбу нарезают кусочками среднего размера, натирают любимыми специями и оставляют на пятнадцать минут.
• Картофель шинкуют тонкими круглыми ломтиками.
• Противень натирают маслом и ровным слоем выкладывают половину картофеля.
• Сверху распределяют рыбу.
• Закрывают ее остальным картофелем и солят.
• Отдельно взбивают сметану и сливки, получившейся смесью заливают продукты.
• Сверху блюдо посыпают натертым сыром.
• Запекают полчаса (температура — 180 градусов).

Из чего состоит блюдо:

• 300 г рыбы и столько же картофеля;
• 200 г брокколи;
• яйцо;
• 10 г готовой горчицы;
• 100 мл сметаны;
• специи, соль и лимонный сок по вкусу.

Как приготовить филе трески в духовке с картошкой?

• Филе нарезают произвольными кусочками, солят, перчат, сбрызгивают соком и оставляют на пятнадцать минут.
• Картофель чистят от кожуры и отваривают до полуготовности в присоленной воде.
• Брокколи отваривают три минуты.
• Для соуса взбивают сметану, горчицу, яйцо, соль и специи.
• На противень выкладывают картофель, рыбное филе, брокколи и заливают яичной смесью.
• Готовят двадцать минут, нагрев — 180 градусов.

• ½ кг рыбы;
• три крупные картофелины;
• кабачок;
• 150 г сыра.

Пошаговое приготовление филе трески, запеченной в духовке с картошкой:

• Рыбу нарезают произвольно, а овощи — кружочками.
• На застеленный пекарской бумагой противень равномерно выкладывают картофель, солят и добавляют специи.
• Поверх — слой кабачков, немного присаливают.
• На овощи раскладывают рыбу, добавляют специи, накрывают картофелем и посыпают тертым сыром.
• Противень накрывают пекарской бумагой и помещают в духовку на полчаса, температура нагрева — 180 градусов.
• По истечении этого времени бумагу снимают и ставят в духовку еще на десять минут.

• ½ кг рыбы;
• 200 г картофеля;
• луковица, морковка, помидор, сладкий перец;
• долька чеснока.

Инструкция по приготовлению:

• Рыбу нарезают небольшими кусочками, солят и посыпают специями.
• Картофель и помидор шикуют квадратными ломтиками, перец — соломкой, а лук и морковь – тонкими полукольцами.
• Противень застилают фольгой.
• Раскладывают рыбу, лук, картофель, томаты, перец и морковь.
• Каждый слой немного присаливают.
• Содержимое противня накрывают фольгой.
• Запекают 25 минут, нагрев — 180 градусов.
• За пять минут до полной готовности снимают фольгу.

• ¼ кг рыбы и столько же свежих шампиньонов;
• три картофелины;
• небольшая луковица;
• 60 мл майонеза;
• морковина;
• 20 мл лимонного сока.

Как приготовить филе трески в духовке с картошкой? Рецепт очень простой:

• Грибы нарезают тонкими пластинами и обжаривают, когда они поменяли цвет, добавляют измельченный лук и натертую морковь. Готовят пять минут.
• Картофель шинкуют кружочками, в глубокой тарелке соединяют с жареными овощами и майонезом.
• Рыбу сбрызгивают соком и посыпают специями.
• В рукав для запекания раскладывают рыбу, несколько кусочков сливочного масла и овощи.
• Край фиксируют специальным крепежом, аккуратно помещают в форму для запекания и сверху вилкой делают несколько проколов.
• Готовят полчаса при температуре 200 градусов.

Список необходимых продуктов:

• 300 г рыбы;
• ¼ кг тыквы;
• одна крупная картофелина;
• два небольших томата;
• долька чеснока;
• шафран по вкусу.

Процесс приготовления филе трески, запеченного с картошкой:

• Чеснок нарезают крупно и обжаривают две минуты на растительном масле, понадобится 30 мл.
• Картофель и мякоть тыквы шинкуют квадратными ломтиками, отправляют к чесноку.
• Томаты измельчают на терке и отправляют к овощам, когда они поджарятся.
• Добавляют небольшое количество воды, солят и тушат 10 минут.
• Филе трески нарезают небольшими ломтиками, выкладывают на противень, солят и посыпают измельченным шафраном.
• Поверх равномерно распределяют тушеные овощи.
• Готовят полчаса, при этом духовой шкаф нагревают до 180 градусов.

• ¼ кг рыбы;
• две крупных картофелины;
• луковица;
• 150 мл сливок;
• 100 г сыра;
• зелень и специи.

• Рыбу произвольно нарезают, раскладывают на дно горшочков, добавляют соль и специи.
• Лук шинкуют тонкими полукольцами и отправляют к треске.
• Картофель измельчают колечками, раскладывают поверх лука и солят.
• Заливают сливками таким образом, чтобы они заполнили ½ горшочка.
• Накрывают крышками и готовят полчаса, нагрев — 180 градусов.
• Посыпают тертым сыром и в том же температурном режиме запекают еще десять минут.

Из чего состоит блюдо:

• ½ кг картофеля;
• 300 г рыбы;
• луковица;
• 50 мл майонеза;
• свежая петрушка;
• сушеный базилик по вкусу.

• Картофель очищают, отваривают до полуготовности в подсоленной воде и нарезают кружочками.
• Рыбу нарезают произвольными кусочками, помещают в глубокую тарелку, солят и заправляют майонезом. Тщательно перемешивают и оставляют на десять минут.
• Лук шинкуют полукольцами и немного обжаривают на растительном масле.
• Форму для запекания смазывают маслом.
• Слоями выкладывают продукты: картофель, лук, рыбу и картофель.
• Готовят 35 минут при температуре нагрева 190 градусов.
• Спустя это время посыпают рубленой зеленью и запекают еще пять минут.

• Треска сама по себе — очень нежная рыба. Чтобы во время готовки не пересушить ее, рекомендуется предварительно замариновать. Для этих целей подойдет любой маринад. А также йогурт, майонез или сметана.
• Можно использовать любые специи и травы для рыбы, но не переусердствовать, чтобы не перебить тонкий вкус блюда.
• Чтобы рыба не потеряла свою форму, необходимо покупать свежий продукт. Если же приобрели замороженный, следует размораживать ее при комнатной температуре, не прибегая к микроволновой печи.
• Свежесть рыбы определяются по жабрам и глазам, а именно по их цвету. Поэтому лучше всего покупать целую тушку и самостоятельно вырезать филе.

Все подобранные в данной статье рецепты филе трески в духовке с картошкой являются полноценным блюдом, не требующим гарнира.

источник

Сегодня на нашем кухонном столе треска запеченная в духовке. Представляю вам простые и быстрые рецепты, которые можно легко приготовить в будние дни, не теряя много времени и усилий для этого.

Тем более, что и продукты, какие-то особенные здесь не нужны, а, практически, всегда найдутся под рукой.

Я уже вам рассказывал о приготовлении рыбы в духовке и в частности минтай запеченный в духовке, очень вкусная и популярная запеченная скумбрия и из разряда красной рыбы – горбуша, как приготовить сочную и мягкую.

Если кому интересны эти рецепты могут посмотреть.

Содержание:

Треска популярная рыба, приобрести ее в магазине не составит труда, да и по цене она вполне приемлема. Как всякая морская рыба вкусна и полезна.

• Филе трески – 2 шт.
• Чеснок – 2 – 3 зубчика
• Приправа универсальная для рыбы
• Лимонный сок 1 лимона
• Небольшой пучок петрушки

1. Размороженное и промытое филе полить с обеих сторон лимонным соком
2. Густо обсыпать универсальной приправой
3. Уложить каждый кусок рыбы на отдельный лист фольги
4. Чеснок – порезать каждый зубчик на 3 – 4 части и разложить сверху на филе
5. Петрушку порезать, разложить поверх и конвертом свернуть каждый лист фольги
6. Уложить на противень, поставить в духовку при 200 градусах на 30 минут
7. За 10 минут до окончания, фольгу открыть, чтобы раба подрумянилась

• 700-800 гр. — треска (филе)
• 2 средних головки лука
• 2 шт. — помидоры
• сок половины лимона
• 100 мл. сливок
• 100 гр. сметаны
• 50 гр. майонеза
• 50 гр. твердого сыра
• соль
• перец молотый
• растительное масло

1. Филе нарезать порционными кусками, посолить и поперчить со всех сторон
2. Приготовленную форму смазать маслом, разложить рыбу
3. Полить соком лимона и дать промариноваться минут 10 – 15
4. Помидоры нарезать кружочками, лук полукольцами
5. Все составляющие разделить на 2 части
6. На дно формы выложить первую половину промаринованной рыбы и залить сливками
7. Сверху слоями выложить помидоры и лук
8. Далее второй слой рыбы и также слоями помидоры и лук
9. Смешать сметану с майонезом и этим соусом сверху залить все наши уложенные слои
10. Запекать до готовности в разогретой духовке до 200 градусов около 30 минут
11. За 5 минут до окончания посыпать сверху тертым сыром

• Треска – 1 шт.
• Картофель – 3 – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Половина лимона
• Соль
• Перец горошком
• Приправы по своему усмотрению

1. Разморозить рыбу, выпотрошить и хорошо промыть
2. По бокам сделать надрезы
3. В ступке измельчить перец, смешать с солью, приправами
4. Натереть смесью тушки рыбы с наружи и внутри
5. В боковые надрезы вставить небольшие кусочки лимона (нарезать тонкими дольками)
6. Картофель очистить нарезать кружочками или небольшими брусочками
7. Лук нарезать полукольцами
8. Морковь натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой
9. Овощи смешать, можно добавить несколько листиков розмарина, посолить, поперчить, полить растительным маслом
10. Рыбу уложить на фольгу в форме для запекания
11. По бокам рыбы разложить овощи
12. Закрыть рыбу фольгой и можно отправлять в духовку
13. Запекать до готовности картофеля при температуре 180 градусов

• Треска – 1,5 кг.
• Твердый сыр – 50 гр.
• Сметана – 2 ст. л.
• Соль, перец, приправы по вкусу

1. Рыбу разделать, хорошо промыть, нарезать порционными кусочками
2. Натереть смесью из соли, перца, приправ
3. Разложить в форму и оставить на 10 – 15 минут пропитаться
4. На рыбу на крупной терке натереть сыр
5. Сверху промазать сметаной
6. Запекается рыба при температуре 180 – 200 градусов, в течение 20 – 30 минут до готовности

• Филе трески — 600-700 гр.
• Помидор — 1 шт.
• Сметана — 3-4 ст. л.
• Сыр твёрдый — 50-70 гр.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Зелень свежая (петрушка, укроп)
• Соль, перец по вкусу
• По своему усмотрению можете добавить приправы

1. Филе рыбы промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать специями
2. Разложить кусочки в форму для запекания.
3. Чеснок мелко нарезать и посыпать им рыбу
4. Сверху промазать все сметаной
5. Помидор тонко нарезать половинками кружочков
6. Разложить их верхним слоем, посолить
7. Зелень мелко нарезать
8. Сыр натереть на крупной тёрке.
9. Смешать сыр и зелень
10. Посыпать смесью сверху
11. Отправить в духовку на 30 минут при 200 градусах

• 2 — филе трески
• 2-3 — помидора
• 5 ст. л. — сметаны
• 2 ч. л. — горчицы
• 100 гр. — твёрдого сыра
• зелень
• соль, чёрный перец по вкусу

2. Режем крупными кусками, укладываем в форму для запекания

3. Солим, перчим, можно добавить приправы для рыбы

4. Помидоры нарезать кружками, если у вас помидорки черри, то просто разрезать пополам

5. Разложить сверху по рыбному филе

6. Можно их немного присолить

7. Сделать сметанную смесь, для этого в сметану добавить горчицу и натертый на крупной терке сыр

8. Если смесь получилась густовата, можно разбавить немного сливками или молоком

9. Залить эту смесь в рыбу

10. Ставим форму с рыбой на 25 – 30 минут в духовку, при 180 градусах

11. Запекать до готовности

12. Подавать с посыпанной рубленной зеленью

Делитесь рецептами с друзьями, оставляйте свои комментарии и пожелания

Действительно очень простые рецепты. Можно готовить и в будни. спасибо за рецепты, обязательно что-нибудь замучу

Обязательно попробуйте, конечно, это не семга и форель, но тоже очень вкусная рыба.

Простые рецепты, возьму на заметку. Быстро и просто. Здорово даже на ужин на неделе можно сделать.

Действительно простые рецепты , даже в будний день можно на ужин приготовить

Такую рыбу можно и к праздничному столу приготовить, немного больше времени потратить и получите шедевр кулинарии

Треску для себя в нашей семье мы открыли совсем недавно. Как — то все время не удостаивали ее вниманием. А потом решили попробовать приготовить. И получилось очень вкусно! Теперь готовим чаще, и Ваши рецепты будут как нельзя кстати! Спасибо!

Треска, довольно простая рыба, и готовить ее просто, и привлечь ваше внимание, думаю, сможет, будете часто готовить, тем более не дорого, быстро и вкусно

Треска, особенно на западном севере России, очень ходовая рыба. На Западе считают, что это очень вкусная, дорогая рыба. Для меня это не совсем понятно. Хотя приходилось есть из трески такую вкуснятину, что до сих пор помню. Прочитал сейчас твою статью Сергей и понял, что действительно треска вкусная рыба.

Блюда из трески — есть где поэкспериментировать и придумать свои рецепты, широкое поле для фантазии, а не вкусно готовит тот, кто этим не хочет заниматься.

Очень понравился рецепт треска по-португальски, вот такое блюдо будем делать.

Мне понравился рецепт с помидорами, сметаной, горчицей и сыром. Должно быть вкусно.

Ирина, очень вкусно — пальчики оближешь

Сергей, хорошая подборка рецептов с различной рыбой получилась, молодец.

Приготовили треску по вашему рецепту с овощами и сыром, очень неплохое блюдо получилось, всем понравилось.

Я рад, что вам понравилось блюдо приготовленное по этому рецепту

Очень аппетитно! Большое спасибо!

Спасибо за полезную и интересную статью!
Треска очень популярна: недорогая и вкусная, она подходит для приготовления массы блюд, а если времени на готовку совсем немного, то ее можно просто и очень быстро пожарить. В этой подборке – 6 рецептов вкусной жареной трески.

источник

Рыбу включают в различные лечебные диеты, а так же рекомендуют употреблять тем, кто желает сбросить лишний вес. Ее ценят из-за большого количества полезных веществ, витаминов, микроэлементов. Кроме того она легко усваивается.

1. Прекрасным дополнением в каждом рецепте станет лук, морковь, перец. Эти продукты подчеркиваю вкус блюда;
2. Из специй можно добавить чеснок, белый и черный перец. От остальных специй лучше отказаться. Они перебиваю истинный вкус трески;
3. Треска не требует обязательного наличия лимона. Но и рецепт он не испортит. Так же нарезанный лимон можно подать к столу отдельно. Или выжать сок лимона на готовое блюдо;
4. Перед приготовлением треску смазывают небольшим количеством масла;
5. Блюдо готовят при температуре 200-280 градусов;
6. Для запекания не рекомендуют использовать сухари. Для этого специалисты рекомендуют использовать муку;
7. Запеченная треска наилучшим образом сочетается с картофелем, рисом, молоком, сыром, грибами, майонезом, сметаной;
8. Для запекания рекомендуют использовать глиняную или чугунную посуду;
9. Металлическая посуда способна испортить цвет готового блюда. Кроме того, такая посуда способна уменьшить количество полезных веществ в составе блюда;
10. Противень лучше брать по размеру конверта из фольги;
11. При выборе рыбы уделите особое внимание её запаху. Не должны присутствовать какие-либо сторонние запахи, или запах испорченного продукта. Должен присутствовать лишь запах рыбы;
12. Чешуя должна быть гладкой и блестящей, а слизь – равномерно покрывать все тело. Брюхо не должно быть вздутым;
13. Проведите тест: нажмите на брюшко, если остался след от вашего прикосновения – рыба не свежая;
14. Положив особь на руку, она должна сохранять форму. Если она обвисла – лучше отказаться от покупки и выбрать другую особь;
15. При выборе филе уделите внимание его цвету. Он должен быть равномерным, желтые полосы и пятна должны полностью отсутствовать;
16. Откажитесь от покупки замороженной рыбы с большим слоем льда;
17. После покупки следует хорошо почистить рыбу. Вынимая внутренности особое внимание уделите желчному пузырю. Он не должен треснуть. Если это произошло – промойте под проточной холодной водой;
18. Следует очень хорошо вымыть рыбу и проследить, чтоб не осталась чешуя;
19. Для запекания можно использовать как филе, так и целую тушку;
20. Филе готовится несколько быстрее, чем цельная тушка;
21. Не имеет особого значения, будут удалены плавники или нет. Это никаким образ не влияет на вкус будущего блюда;
22. Перед приготовлением посолите тушку и оставьте на небольшое количество времени, чтоб соль растворилась и проникла внутрь.

Ингредиенты	Количество
филе трески	— 1 кг
картофель	— 8 шт.
лук	— 2 шт.
морковь	— 2 шт.
масло растительное	— 2 ст. л.
майонез	— 200 мл
соль	— по вкусу
перец	— по вкусу
зеленый лук и укроп	— по вкусу

1. Филе хорошо вымыть и высушить при помощи бумажных полотенец;
2. Порезать рыбу на небольшие куски;
3. Добавить соли и перца;
4. Луковицы и морковь очистить и обжарить;
5. Картофель вымыть, почистить и порезать. Для этого лучше использовать очень острый нож, чтоб кусочки получились очень тонкими;
6. В форму слоями выложить картофель и треску. Первый слой – картофель. Сверху уложить зажарку. Будущее блюдо залить майонезом. При необходимости можно использовать больше майонеза, чем по рецепту;
7. Блюдо приготовиться на протяжении получаса;
8. Для приготовления необходима температура 190 градусов.

Данное блюдо можно назвать диетическим. Фольга позволяет сохранить все полезные вещества. Кроме того этот рецепт подходит как для ежедневного ужина, так и для праздничного стола. Маринованную рыбу можно взять с собой на пикник и приготовить на мангале.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
филе трески	0.5 кг
картофель	4 шт.
лук	1 шт.
морковь	1 шт.
болгарский перец	1 шт.
томат	1 шт.
чеснок	1 зубчик
приправа для рыбы	30 г
соль	по вкусу
перец	по вкусу

Затраченное время на приготовление: 60 минут.

Калорийность: 94.2 ккал.

1. Подготовить филе;
2. Порезать кубиками, примерно по 4 см;
3. Добавить соль и перец;
4. Картофель, лук и морковь очистить;
5. Картофель нарезать небольшими кубиками, морковь и лук — кольцами и полукольцами;
6. Перец очистить и порезать;
7. Чеснок не резать. Помидор порезать на небольшие кубики;
8. Отрезать необходимое количество фольги, примерно 25-30 см;
9. По центру выложить слои рыбы, лука, картошки, помидоров, перца и моркови;
10. Каждый слой необходимо посолить;
11. Из фольги сформировать конверт, хорошо закрепить все стыки;
12. Прижать рыбу, внутри не должно остаться воздуха;
13. Отрезать второй кусок фольги, такого же размера;
14. Повторно завернуть рыбу. Стыки двух слоев фольги не должны совпадать;
15. Духовку поставить разогреваться до 200 градусов;
16. Поместить конверт с рыбой в духовку на 1 час;
17. Если блюдо готовиться на мангале, время приготовления 0.5 часа;
18. Чтоб ушла лишняя влага, за 5 минут до конца приготовления раскрыть конверт, но не полностью.

Чтоб добиться особо нежного вкуса, кулинары добавляют к рыбе сметану или сливки. Иногда сметану заменяют белым вином.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
филе трески	2 шт.
вино белое	100 мл
сметана	200 мл
смалец свиной	50 г
лук	3 шт.
соль	по вкусу

Затраченное время на приготовление: 65 минут.

Калорийность: 98 ккал.

1. Помыть и разделать рыбу. Нарезать кусочками;
2. Чтоб сократить время можно целую рыбу заменить филе;
3. Включить духовку и разогреть до 185 градусов;
4. Лук очистить и порезать кольцами;
5. На теплый противень выложить свиной жир;
6. Проследить, чтоб он растаял и равномерно распределился;
7. Распределить по противню лук, сверху уложить рыбу;
8. Посолить треску;
9. Равномерно залить вино;
10. Поместить противень в духовку на 20 минут и вынуть;
11. Практически готовое блюдо обильно смазать сметаной. Лучше использовать домашнюю;
12. Снова поставить в духовку на 10 минут.

По желанию можно немного изменить блюдо. Прекрасным дополнением станут грибы.

Треска сама по себе очень вкусная и полезная рыба. Но любой вкус можно усовершенствовать, добавив в рецепт определенные составляющие. С рыбой прекрасно сочетаются грибы. Выбор вида грибов можно оставить за кулинаром, но стоит выделить вешенки. Именно этот вид грибов проще всего найти в магазин, а вкусовые качества данного продукта ничем не уступают более дорогим видам.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
тушка трески	1.5 кг
лимон	1 шт.
вешенки	300 г
натуральный йогурт	125 мл
чеснок	4 зубчика
пармезан	100 г
петрушка	небольшой пучок
сливочное масло	50 г

Затраченное время на приготовление: 65 минут.

Калорийность: 94 ккал.

1. Тушку обработать и высушить;
2. Грибы помыть и порезать небольшими кусочками;
3. Чеснок раздавить и соединить с йогуртом;
4. В полученной смеси замариновать рыбу на пол часа;
5. Лимон порезать на тонкие пластины;
6. Отделить необходимое количество фольги и смазать маслом;
7. На фольгу поместить грибы;
8. Следующий слой – рыба с маринадом;
9. На рыбу выложить лимон;
10. Масло заморозить на натереть. После посыпать им рыбу;
11. Сверху щедро выложить зелень;
12. Хорошо закрепить края фольги и положить оберток в духовку;
13. Готовить на протяжении 20 минут. Необходимая температура – 200 градусов;
14. По истечению заданного времени. Достать оберток, раскрыть, посыпать натертым сыром;
15. Поставить в духовку на 20 минут.

Изысканное название блюда указывает на особые вкусовые и ароматические качества готового блюда. Что бы этого добиться, опытные кулинары в рецепте используют маслины и пряности.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
филе трески	1 кг
вареное яйцо	1 шт.
томатная паста	20 мл
майонез	50 мл
пряная зелень	пучок
маслины	7 шт.
томаты	3 шт.
лимон	1 шт.
растительное масло	для смазывания

Затраченное время на приготовление: 55 минут.

Калорийность: 107 ккал.

1. Рыбу подготовить и разделить на порциональные куски;
2. В миске соединить и довести до однородности майонез и томатную пасту. При необходимости посолить;
3. По очереди все куски смазать маринадом;
4. Обвалять в пряностях;
5. Если специи сухие –перетереть руками и после обвалять в ней рыбу;
6. Лимон порезать полукольцами;
7. Томаты и яйцо порезать кольцами;
8. Отделить фольгу и смазать маслом;
9. Кусочки рыбы поместить в центр фольги;
10. Сверху положить помидоры. При возможности на отдельный кусок трески поместить по кольцу помидора;
11. Сверху поместить кольцо яйца и лимона;
12. Добавить маслины;
13. Завернуть конверт;
14. Можно использовать один большой конверт для всей рыбы или готовить по отдельности каждый кусок;
15. Запекать рыбу 30 минут.

источник