Какой ребенок откажется от чипсов из картошки? И какая мама не препятствует всеми силами покупке этих самых чипсов? Предлагаю вам альтернативное решение этого вопроса. Хотите знать, как готовится картошка по-деревенски как в Макдональдсе? Пошаговые фото помогут вам повторить рецепт дома и приготовить картошку во фритюре.

Тоже, конечно, не самое полезное блюдо, но гораздо более вкусное – это раз, дешевое – это два, сытнее – это три. Мой сынуля, при возникновении у него желания купить чипсы, теперь стал теперь просить приготовить ему «хрустики» дома. Блюдо кажется очень простым, но важно соблюсти некоторые моменты процесса обжарки, иначе вместо обещанной картошки по-деревенски получится обыкновенная жареная.

Ингредиенты:

• 5 картофелин,
• 250 миллилитров масла постного,
• соль и красный перец – по вкусу.

Выбирать картофель лучше молоденький, тогда можно не чистить кожуру, а просто тщательно, со щеткой вымыть. Если же за окном зима – ничего не поделаешь, будем готовить старый, просто очистим и вымоем. Клубни стараемся подбирать среднего размера, все одинаковые, иначе одна картошка пережарится, а другая будет сырой. Форма клубней – желательно округлая, слегка вытянутая.

Итак, мы вымыли картофель, очистили его или оставили кожуру. Теперь нарезаем дольками на четыре части. Если пришлось использовать крупные клубни – тогда режем на большее количество долек, но следите, чтобы они были примерно одинаковы.

Расстилаем на столе полотенце или бумажные салфетки и раскладываем дольки хорошенько обсохнуть, примерно на полчаса. Ничем прикрывать сверху не нужно.

Затем выкладываем их в миску, добавляем соль, специи и перемешиваем.

В глубокую миску наливаем масло. Включаем на плите сильный огонь и ждем, пока масло хорошо раскалится. Аккуратно выкладываем в него дольки.

Сразу же перемешиваем картофель.

Через 12-15 минут от начала готовки картофель будет готов. Это можно определить визуально: появится корочка, а можно, и попробовать одну дольку, чтоб убедиться в готовности.

источник

Опубликовано 28.06.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Приготовление знаменитой картошки по-деревенски теперь стало возможным в домашних условиях! Никаких дополнительных навыков и сноровки не понадобится! Всего лишь несколько секретов, которые мы вам откроем в этом рецепте. Такая картошка по деревенски, как в Макдональдсе, рецепт с фото во фритюре, удивит вас и ваших близких. Просмотрите и такой рецепт картошки по-деревенски в духовке

Ингредиенты:

— картофель молодой – 6 шт.,
— соль – по вкусу,
— специи — по вкусу,
— масло подсолнечное.

Картофель тщательно промываем под проточной водой. Чистить не нужно, так как используем молодой картофель. Кожура у него очень нежная и практически не будет чувствоваться. Даже придаст любимую корочку блюду. Нарезаем картофель дольками.

Выкладываем в кастрюлю и отправляем на огонь вариться 3 минуты после закипания воды.

Далее откинем дольки на дуршлаг, даем воде стечь и выложим на салфетку или полотенце просушиться.

После просушенный картофель выкладываем на доску так, чтобы дольки не прикасались друг к другу и отправляем в морозилку на 1,5 часа. Чем дольше пролежит там картофель, тем вкуснее будет корочка. Заготовки для такого картофеля можно сделать заранее, а в нужный момент просто обжаривать его на масле. Получится очень вкусно и быстро.

Поставим кастрюлю на огонь, нальем масло и дадим ему хорошо прогреться.
После как масло прогрелось, достаем картофель из морозилки.
Выкладываем небольшими порциями в кастрюлю с маслом.
Прожариваем до золотистой корочки.

Затем достаем уже готовый картофель, солим и добавляем специи по вкусу. Еще можно приготовить и такую картошку по-деревенски с мясом.

Картофель готов. Можно звать всех к столу.

Приятного аппетита.

источник

Картофель. Это тот продукт, перед которым трудно устоять. А сколько вкусного из него готовят, начиная с пирогов, запеканок и заканчивая данниками! Я большой фанат картошки. Люблю ее вареной и печеной, жареной и в виде пюре. Сегодня наконец-то делюсь с вами одним из моих самых любимых рецептов – картофель по-деревенски в духовке.

Я искала информацию о происхождении «картофеля по-деревенски». Из того, что мне удалось найти, на самом деле такого блюда в России не существовало до прихода Макдональдса. Здесь постарались маркетологи, когда выводили на российский рынок картофельные дольки eng. “potato wedges”. Первоначальное название не прижилось, потребители им не заинтересовались, поэтому пришлось срочно искать более цепляющее имя блюда, так появился «картофель по-деревенски». Фактически эта та же картошка фри, только в кляре со специями и другой формы.

В США эти самые potato wedges принято готовить из картофеля определенного сорта, Айдахо. Эта сортовая картошка отличается крупными клубнями, сладостью и цветом кожуры. Правильным размером считается минимум 10 см. В России, к сожалению, такой сорт не выращивается. Это было второй причиной изменить название на «картофель по-деревенски», чтобы не вводить в заблуждение покупателей.

Обычно это блюдо готовят во фритюре с кучей масла. Но правда в том, что это не обязательно. Вкусные настоящие картофельные дольки еще лучше, чем в Макдональдсе можно приготовить самому дома в обычной духовке. Все, что от вас требуется – соблюдать технологию и действовать по инструкции.

Нужны молодые овощи с тонкой кожицей. Кожуру для картофеля по-деревенски не счищают. Клубни тщательно моют от остатков земли с помощью щетки или абразивной стороны губки. Затем каждый нарезают дольками и как следует смазывают растительным маслом со всех сторон. Я использую простое подсолнечное масло. Можно брать оливковое. Оно сделает блюдо намного более ароматным.

Следом дольки отправляются в чашу со специальной смесью из соли, приправ и муки. Я предпочитаю чеснок и копченую паприку. Как вариант, вместо паприки можно использовать тимьян, орегано и розмарин. Если хочется более хрустящий верх, добавьте к смеси немного панировочных сухарей или хлопьев для японской темпуры.

Теперь самое ответственное. На выстланный пергаментом для выпечки противень нужно аккуратно переложить дольки кожурой вниз. Они не должны склеиваться между собой! Выпекается картофель в разогретой духовке в течение 40-60 минут. Готовность проверяется вилкой. Подавать картофель по-деревенски можно как гарнир или как отдельное блюдо с соусом из сметаны и горчицы с зеленью.

Пошаговый рецепт картофеля по-деревенски с фото процесса смотрите здесь! Вам понравился рецепт? Не забудьте сказать мне об этом ???

источник

Блюда из самого известного ресторана в мире «McDonald´s» давно полюбились многим людям, независимо от их статуса и положения в обществе. Простые, но вкусные кушанья с удовольствием уплетают как детишки, так и взрослые, как мужчины, так и женщины, как простые служащие, так и крупные бизнесмены. Отчего же в МакДональдсе даже самая обычная картошка, всегда получается вкуснее и аппетитнее чем та, которая приготовлена дома? Неужели есть особый секрет? Или, как частенько можно услышать, работники ресторана добавляют в свою пищу особые, чуть ли не наркотические вещества? Возможно, вы будете разочарованы, но нет. Ни одно из этих предположений не соответствует истине. Например, столь любимую многими «картошку по-деревенски» можно запросто сделать своими руками с помощью обычной духовки.

Чтобы блюдо было максимально похожим на знаменитый аналог, понадобится приложить немного времени и усилий. А подробный рецепт запеченной картошки по-деревенски как в МакДональдсе поможет приготовить настоящее кулинарное наслаждение, в виде любимого многими кушанья, картошка получится вкуснейшей.

• Картофель ровной округлой формы – 6 шт.;
• Чеснок – 2-3 дольки;
• Масло растительное – 3 ст.л.;
• Смесь пряных трав – 0,5 ч.л.;
• Паприка сладкая молотая – 0,25 ч.л.;
• Куркума – 0,25 ч.л.;
• Соль – по предпочтению.

Картошка по-деревенски носит такое название потому, что готовится она в неочищенном виде. Именно поэтому все корнеплоды нужно самым тщательным образом вымыть под проточной водой. Чтобы отчистить все загрязнения, которые есть на кожуре, воспользуйтесь специальной щеточкой или жесткой стороной губки для мытья посуды. Старайтесь использовать молодой картофель среднего размера. Такие корнеплоды быстрее приготовятся. А ровная форма овощей нужна для того, чтобы готовое блюдо выглядело более аккуратным и аппетитным.

Вымытый картофель хорошенько обсушите бумажным или кухонным полотенцем. Теперь каждый корнеплод необходимо нарезать на ровные, красивые и одинаковые по размеру дольки. Если картошка небольшая, вы можете разделить ее на 4 части. Более крупные плоды следует разрезать на 6-8 долек.

Подготовленные дольки картофеля сложите в глубокую емкость, в которой вам будет удобно перемешивать все ингредиенты. Добавьте соль. Если вам кажется, что указанного количества не хватает, увеличьте его на свое усмотрение. Тщательно перемешайте картошку с солью руками.

Куркуму, сладкую молотую паприку и смесь пряных трав также добавьте в посуду с соленым картофелем. Конечно же, вы можете заменить эти специи другими. Однако следует учесть тот факт, что паприка и куркума придадут готовому картофелю красивый румяный цвет.

Очищенный чеснок пропустите через специальный пресс. Полученную кашицу отправьте к остальным ингредиентам.

Вновь тщательно перемешайте картошку руками. Необходимо, чтобы чеснок и специи равномерно распределились по всем долькам. Влейте растительное масло. Если вы хотите, чтобы у картошки по-деревенски был волшебный запах, используйте ароматный (домашний) продукт. Рафинированное масло не даст такого эффекта.

Выложите все картофельные дольки, покрытые специями, в форму для запекания. Постарайтесь равномерно распределить продукт по всей поверхности посуды. Если в миске есть остатки масла, вылейте их сверху картошки.

Поставьте форму с будущей вкуснятиной в горячий духовой шкаф (200 градусов) на 30 минут. За это время картошка приобретет ну очень аппетитную корочку, а внутри станет мягкой и нежной. Если вы используете не молодые корнеплоды, то увеличьте время запекания еще на 15 минут.

Картофель по-деревенски как в МакДональдсе в духовке полностью готов. Выкладывайте горячие дольки на блюдо, доставайте самые любимые соусы и подавайте к столу. Вкусный вечер вам обеспечен! Приятного аппетита!

источник

Картофель по-деревенски из Макдоналдс – это картофель, нарезанный ровными ломтиками, которые посыпаны различными специями и обжарены во фритюре.

• Замороженный картофель, нарезанный ломтиками с добавлением специй, таких как чесночный и луковый порошки и др.;
• Смесь масел «Вегафрай» из подсолнечного, рапсового масла и Е900.

Наименование	Количество в 1 порции
Энергетическая ценность	1344 кДж
Калорийность	322 Ккал
Белки	4,6 г
Жиры	15 г
Углеводы	42 г

• Картошка имеет высокую калорийность для одной порции, она очень сытная и может заменить полноценный обед.
• У блюда аппетитный аромат и вид. Специй добавлено в норме, на вкус немного острый, но это не критично.

• Блюдо жирное, так как обжаривают его во фритюре, масло стекает не полностью.
• Вес порции не соответствует цене, очень дорого для 2 небольших картофелин.

Рецепт не вызовет трудностей при приготовлении в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 5 средних картофелин, не старых;
• ½ чайной ложки куркумы;
• ½ чайной ложки карри;
• ½ чайной ложки сладкой паприки;
• ½ чайной ложки размолотого кориандра;
• ½ чайной ложки смеси различных перцев;
• ½ чайной ложки майорана;
• 1 щепотка соли;
• 4 столовых ложки масла из оливок.

Пошаговые действия:

1. Картофель следует промыть при помощи щетки (кожуру очищать не следует), затем просушить на полотенце.
2. После этого картофелину следует разделить на 4-6 частей в зависимости от ее размера.
3. Чтобы избавить от лишнего крахмала, дольки можно замочить в прохладной воде на 3-5 минут и потом еще раз просушить.
4. Смесь перцев можно купить в магазине, а можно сделать самостоятельно, для этого смешиваются в равных частях черный, белый и красный перец.
5. Все специи следует тщательно смешать, затем в оливковое масло добавить немного смешанных специй и остальное убрать в сторону.
6. Противень для жарки следует смазать оливковым или любым другим маслом.
7. Каждую часть картошины следует окунуть в оливковое масло, которое было смешано со специями, сверху еще раз осыпать специями, затем выложить на противень. Части картофеля следует укладывать срезом вверх.
8. Если времени на приготовление блюда мало, то можно взять большую емкость влить туда оливковое масло и засыпать сразу все специи, тщательно перемешать. После этого положить в полученную смесь картофель и еще раз тщательно перемешать. Если емкость закрывается крышкой, то можно потрясти. После этого картофель выкладывается из емкости на противень.
9. Выпекается данное блюдо в разогретой до 210 градусов духовке на протяжении 30 минут или до ее готовности.

источник

Как приготовить картошку по-деревенски? Рецепт картошки в духовке как в макдональдсе

Любите есть картошку из макдональдса, но считаете, что это не полезно? Так оно и есть, но это не говорит о том, что вам придется отказаться от любимого блюда. Приготовить картошку фри или по-деревенски в домашних условиях очень даже реально, а по вкусу и не отличите.

Мы предлагаем вам сегодня рассмотреть рецепт картошки по-деревенски, запеченной в духовке. Данное блюдо будет не только великолепным гарниром, но и послужит прекрасным самостоятельным блюдом. Потому что, картошка по-деревенски или по-селянски, как ее называли раньше в народе, является сытным и очень вкусным блюдом. И при этом не требует много времени на его приготовление. Прекрасно подойдет для угощения детишек, потому что как мы упомянули выше очень похоже на картошку из макдональдса. Но важным отличием здесь будет метод ее приготовления. В макдональдсе ее готовят во фритюре, что весьма не полезно, а мы предлагаем вам приготовить картошку по деревенски в духовке. По вкусу не отличить, а по качеству и влиянию на здоровье еще как.

Существуют и другие способы приготовления картошки по-деревенски, например ее можно приготовить в фольге, в рукаве, в пакете и даже на сковородке и в мультиварке. Здесь уже выбирайте как вам удобнее.

Так же ее приготовление можно сочетать и с приготовлением других продуктов, например, одновременно сделать картошку по-деревенски с мясом, с грибами, с курицей или просто со сметаной или сыром.

Из особенностей приготовления можно выделить лишь то, что режут картофель на дольки и при этом не снимают кожуры. Из этого правила вытекает следующее — желательно брать молодой картофель. Кожура картошки не только полезна, но и придаст блюду совершенно иной вид, ежеле это была бы картошка почищенная. Главное не забудьте картошку предварительно помыть.

Да, еще важно предупредить вас наши дорогие читатели, что в нашем рецепте использованы те специи, которые нравятся нам. Вы же можете подобрать для себя любое вкусовое сочетание, не обязательно брать чеснок, перец и паприку.

Бюджет блюда:
Картофель — 10 шт — 40 руб
Подсолнечное масло – 2 ст.л. (40 гр) — 2,72 руб (1 бут 68 руб)
Чеснок сушеный – 1 ч.л. — 2,5 руб (1 пакетик 21 рубль);
Соль – 1 ч.л. — 0,5 руб (упаковка 20 руб);
Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л. — 2,7 руб (мельница 3 перца — 124 руб);
Паприка сушеная – 1 пакетик 24 руб

Время приготовления:
30-35 минут

Количество порций:
10 -12 порций

Ингредиенты:
картошка — 10 шт
Специи по вкусу
Растительно масло – 2 столовых ложки;
Чеснок – 4 зубчика или можно сухой в виде приправы;
Соль – 1 чайная ложка;
Перец чёрный молотый – половинка чайной ложки;
Паприка сушёная – 3 столовых ложки

источник

Приготовьте эту очень вкусную и аппетитную картошечку со специями, которую в народе величают картошка по-деревенски или картошка по-селянски. Картошка по этому рецепту получается ароматная, пикантная, с хрустящей корочкой, намного вкуснее, чем в Макдональдсе. Обязательно попробуйте, вкусно, практично и даже мясо не нужно к такой картошке )))

• 1 кг. мелкой картошки
• 1 ст.л. муки
• 1 ч.л. соли
• специи: сушеный укроп, кари, кориандр, куркума, чеснок молотый, паприка
• 1 сушеный перчик чили
• растительное масло для жарки

• Для картошки лучше всего подходит некрупный картофель, именно с него картошечка получается самой вкусной.
• Варим картошку в мундирах до полу готовности. Ориентировочное время 10 минут с момента закипания. Когда вода закипит, огонь уменьшаем.
• Сливаем горячую воду, охлаждаем картофель в холодной воде. Надолго в воде не оставляем, сливаем воду. Снимаем кожуру.
• Режем картошку дольками. Если картошка мелкая, то достаточно разрезать ее на четыре части, очень мелку режем пополам.
• Теперь приготовим обсыпку для нашей будущей картошечки . Смешиваем муку, соль и специи (кроме перца чили). На кило картофеля я обычно кладу столовую ложку муки, чайную ложку соли с хорошей горкой и две чайные ложки специй.
• Смесь специй можно приготовить самим, а можно купить уже готовую. Рекомендую брать приправу для рыбы, она обычно более ароматная и всегда содержит сухой укроп. Помол специй выбираем мелкий или средний, крупные листики могут обгорать при готовке.
• Можно приготовить картофель как в Макдональдсе, тогда в качестве основной специи берем обычную паприку (неострую).
• Дольки картошки обваливаем в приготовленной обсыпке. Удобно обваливать картофель небольшими порциями, тогда присыпка ложится равномерно.
• В небольшой кастрюльке нагреваем растительное масло. Масла наливаем не очень много, высотой сантиметра четыре.
• Важно! Масло должно хорошо прогреться. Если картошку пытаться жарить в теплом масле, то картофель впитывает много масла и не желает образовывать хрустящую корочку.
• Чтобы проверить накал масла, опускаем в него соломинку спагетти. Если масло начало кипеть вокруг соломинки, значит нагрелось до нужной нам температуры (160–170°С).
• Важный момент! Чтобы картошка получилась остренькой, кладем в масло один сушеный перчик чили, его еще называют острый каенский перец. Именно он дает особую пикантность, но важно не переборщить, одного вполне достаточно.
• Картофельные дольки опускаем в горячее масло. Картошку лучше жарить небольшими порциями, так она не ломается и жарится лучше.
• Жарим 5 минут. Если масло было достаточно горячим, то румяная хрустящая корочка образуется довольно быстро.
• Аккуратно выкладываем первую порцию картошки и жарим следующую. Чтобы абсорбировать лишний жир, жареный картофель выкладываем на бумажную салфетку.
• Румяную и ароматную картошечку подаем горячей, можно к мясу, можно к рыбе, а можно и просто так, как отдельное блюдо. Если желаете приготовить картошку в духовке, то рекомендую этот рецепт или вот эту потрясающую картошку спиралью.

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Мария 14.06.14
Приготовила картошку по-деревенски. Получилась очень остренькая и душистая. Готовится легко, и не такая сухая как в Макдональдсе.

Жанна 20.06.14
Вкусная картошка и как мне показалось менее калорийная, чем жаренная. Похоже жир при жарке внутрь не просачивается. Наверное его не пускает влага, которой напиталась картошка при предварительной варке. Ну, у меня такая гипотеза 🙂

Алена
Жанна, спасибо за отзыв. Я с вами полностью согласна: картофель по-деревенски действительно получается менее калорийный, чем при обычной жарке на сковороде. И все благодаря тому, что жарится он всего несколько минут и не успевает набрать жира.

Яна 30.06.14
Добавлять во фритюрницу с картошкой перчик чили, это определенно ноу-хау! Надо будет запомнить!

Натлия 04.07.14
Вкусная картошечка по-селянски, остренькая, солененькая, с хрустящей корочкой! Мои мужики съели быстрее, чем мясо и на завтра заказали еще. Спасибо за рецепт.

Вера Григорьевна 23.07.14
Картошка по деревенски удалась на славу. Самое удивительное, что она не такая уж и жирная, и это несмотря на то, что кипела в масле.

Lada 17.08.14
Вкусненькая, остренькая, солененькая картошечка. Нам с мужем она пришлась по душе.

Сенечка 28.09.14
Картошка очень понравилась. Вкусно даже когда она уже холодная.

Олеся 06.11.14
Уже два раза делала картошку по-селянски. Первый раз картофелины были свежесваренными, а второй полежали в холодильнике больше суток. Не знаю, может мне показалось, но отлежавшаяся картошка после обсыпки специями и жарки получилась вкуснее, чем только что сваренная. Вот такое наблюдение.

Алена
Олеся, возможно, вы и правы. Отлежавшаяся картошка содержит меньше влаги, чем только что сваренная, поэтому при жарке в нее глубже проникают масло и специи, отсюда и богаче вкус. Правда, это палка о двух концах. Само собой, такая картошка более калорийная, а стало быть не очень способствует сохранению хорошей фигуры.

Виктория 20.11.14
Подход мне понравился. Теперь я знаю, что делать со вчерашней остывшей картошкой ))

Александра 11.01.15
Я ела такую картошечку в кафе, мне понравилось. Она мне по вкусу напоминает картофель фри, только подача другая. И при этом она не такая жирная, как картошка во фритюре. Это наверное потому, что она прежде, чем обжариться, сварилась до полуготовности.

Наталья 21.02.15
Ой, вкуснотища! Я обожаю картошечку, особенно запеченную со специями, но позволяю ее себе редко, чтобы контролировать вес! Получилось ну очень вкусно! И никакой «Макдональдс» не сравнится с домашней настоящей едой!

Ася 27.02.15
Картошка получилась ароматная за счёт перчика чили и остренькая, как я люблю. Корочка румяная, аппетитная, моей семье понравилась.

Ирина 03.06.15
Я люблю готовить картошку по-деревенски из молодой мелкой картошки, выбираю чуть крупнее гороха. Такая вкуснятина получается, за уши не оттянешь!

александр 27.03.16
любопытно, в какой деревне автор украл этот рецепт, где используют молотый чеснок, кари, паприку и т.д.?

Алена
Александр, это такая продвинутая деревня, жители которой прекрасно понимают, что старые рецепты можно и даже нужно улучшать )))

ХИТ: Кабачки по-корейски на зиму

Молодая картошечка, запеченная в духовке

Потрясающий клубничный джем

Для этой картошечки даже мясо не нужно

Фаршированные кабачки в духовке

11 лучших начинок для пиццы

Караси, запеченные в сметане

Беляши — сочная начинка, а тесто буквально тает во рту

Рецепты по ингредиентам

Прапорщик отдает команду:
— Желающие поехать на картошку делают два шага вперед.
Вперед выходит один солдат.
Прапор ухмыляясь:
— Остальные пойдут пешком.
еще>>

Как закатать огурцы, чтобы они получились вкусными и хрустящими

Абрикосовое варенье дольками

Как приготовить дома лимонный квас

Варенье из клубники пятиминутка

Торт Медовик — быстрый рецепт

Домашний майонез за 5 минут!

Шурпа — как приготовить дома

Абрикосовый пирог на скорую руку

Торт Прага — торт без хлопот!

Ленивые голубцы — вкусно, быстро и практично)))

Пирог с капустой на сметане

Запеченный карп с грибами — невероятно вкусно)))

Как приготовить вкусные сочники с творогом

источник

Любители фастфуда наверняка в список своих любимых блюд включат хрустящий картофель по-деревенски, который можно приготовить на сковороде, и получится он, как в Макдональдсе.

Тоненькая румяная корочка, а внутри нежнейшая кремообразная мякоть картофеля – это восхитительно вкусно! Весь секрет в том, что картофель нужно сначала отварить до полуготовности, а затем обжарить в большом количестве жира. Во время кратковременной варки верхний слой картофеля размягчится и будет лучше впитывать жир. Картошка быстрее прожарится, и корочка получится равномерной. Для аромата готовую картошку приправим свежим укропом, молодым чесночком и подадим со сметанным или йогуртовым соусом.

Ингредиенты:

• крупные клубни картофеля (молодого) – 6-7 шт.;
• соль – по вкусу;
• масло растительное рафинированное – 1/3 стакана;
• укроп свежий – несколько веточек;
• чеснок – 3-4 дольки;
• специи и приправы для картофеля – по вкусу (по желанию).

Картофель не обязательно очищать от кожицы, особенно если молодой. Картошку прошлого урожая нужно хорошенько потереть грубой щеткой или срезать кожуру. Разрезаем клубни крупными дольками.

Опускаем в закипевшую воду, добавляем соль. Отвариваем минут пять с начала кипения, варим на слабом огне, чтобы дольки не разваривались. Воду сливаем, картофель помещаем на бумажное полотенце или раскладываем дольки на доске, даем обсохнуть.

Обсушенную картошку перекладываем в сковороду с большим количеством хорошо разогретого масла. Выкладываем в один слой.

Обжариваем на средне-сильном огне, подрумянивая только одну сторону. Когда равномерно зарумянится, переворачиваем.

Продолжаем обжаривать, периодически переворачивая для получения равномерной золотистой корочки. Подсаливаем в конце, иначе картофель даст сок и может слипнуться.

Пока обжаривается картофель, трем на мелкой терке чесночные зубцы, мелко рубим зелень укропа. Посыпаем картофель зеленью, чесноком, аккуратно перемешиваем.

Выкладываем горячую картошку на большое блюдо и подаем с соусом или свежими овощами. Приятного аппетита!

источник

Достаточно много блюд из Макдональдса, можно приготовить в домашних условиях. У меня, например, отлично получаются домашние Гамбургеры. Макчикен и Цезарь ролл .

Но больше всего я обожаю картофель по-деревенски из Макдональдса! Вот сегодня решила поэкспериментировать и приготовить ее дома. Получилось ничуть не хуже, чем у Макдональдс, и уж точно полезнее.

Картофель по деревенски рецепт

• картофель — 5 шт
• куркума — 1/2 ч. л.
• карри — 1/2 ч. л.
• паприка — (сладкая) — 1/2 ч. л.
• кориандр (молотый ) — 1/2 ч. л.
• смесь перцев — 1/2 ч. л.
• майоран — 1/2 ч. л.
• соль — (по вкусу )
• масло оливковое — 4 ст. л.

Картофель по деревенски как в макдональдсе:

Картофель лучше всего брать не старый.

Картофель очень хорошо моем (лучше со щеточкой), кожуру не снимаем. Высушиваем.

Разрезаем картофель на кусочки — сначала пополам, затем каждую половинку еще раз пополам.

Смесь перцев можно купить в магазине, а можно самим смешать черный, красный и белый.

Смешиваем все специи и кладем в масло 1 ч. ложку специй, остальное откладываем.

Противень смазываем оливковым (или растительным) маслом.

Каждую дольку картофеля окунаем в масло потом посыпаем специями. Выкладываем на противень срезом вверх.

Ставим в разогретую духовку 200 градусов и выпекаем 30 — 40 минут или до готовности картошки.

Я готовлю по похожему рецепту. Я разрезаю на дольки, после чего замачиваю картофель в холодной воде на 2 мин и вымываю каждую дольку(это позволяет избавится от излишнего крахмала) Затем высушиваю. И не обязательно окунать каждую дольку картофеля в масло(я сначала тоже так делал) можно высыпать все дольки в катрюлю вылить вне масло закрыть крышко и хорошеньки потрясти кастрюлю, а затем выволить все на провень.

Хороший совет, это конечно проще и экономит время, надо будет тоже попробовать окунать в масло все дольки вместе

Поделись рецептом в соцсетях!

Достаточно много блюд из Макдональдса, можно приготовить в домашних условиях. У меня, например, отлично получаются домашние Гамбургеры. Макчикен и Цезарь ролл .

Но больше всего я обожаю картофель по-деревенски из Макдональдса! Вот сегодня решила поэкспериментировать и приготовить ее дома. Получилось ничуть не хуже, чем у Макдональдс, и уж точно полезнее.

Картофель по деревенски рецепт

• картофель — 5 шт
• куркума — 1/2 ч. л.
• карри — 1/2 ч. л.
• паприка — (сладкая) — 1/2 ч. л.
• кориандр (молотый ) — 1/2 ч. л.
• смесь перцев — 1/2 ч. л.
• майоран — 1/2 ч. л.
• соль — (по вкусу )
• масло оливковое — 4 ст. л.

Картофель по деревенски как в макдональдсе:

Картофель лучше всего брать не старый.

Картофель очень хорошо моем (лучше со щеточкой), кожуру не снимаем. Высушиваем.

Разрезаем картофель на кусочки — сначала пополам, затем каждую половинку еще раз пополам.

Смесь перцев можно купить в магазине, а можно самим смешать черный, красный и белый.

Смешиваем все специи и кладем в масло 1 ч. ложку специй, остальное откладываем.

Противень смазываем оливковым (или растительным) маслом.

Каждую дольку картофеля окунаем в масло потом посыпаем специями. Выкладываем на противень срезом вверх.

Ставим в разогретую духовку 200 градусов и выпекаем 30 — 40 минут или до готовности картошки.

Я готовлю по похожему рецепту. Я разрезаю на дольки, после чего замачиваю картофель в холодной воде на 2 мин и вымываю каждую дольку(это позволяет избавится от излишнего крахмала) Затем высушиваю. И не обязательно окунать каждую дольку картофеля в масло(я сначала тоже так делал) можно высыпать все дольки в катрюлю вылить вне масло закрыть крышко и хорошеньки потрясти кастрюлю, а затем выволить все на провень.

Хороший совет, это конечно проще и экономит время, надо будет тоже попробовать окунать в масло все дольки вместе

Мне кажется, что пора бы поговорить немного и гарнирах. Тем более что это неотъемлемая часть любого обеда или ужина. Ну, в самом деле, не будете же вы поедать котлеты или тефтели с соусом просто так? Я допускаю, когда мясной или рыбный стейк гарнируется овощным салатом, это, кстати, намного полезней и вкуснее, чем каша или картофельное пюре. Но все же без гарниров обойтись довольно сложно. А бывает и так, что гарнир это вообще основное блюдо. Вот, например, картошка по-деревенски в духовке, как в Макдональдсе, приготовленная по этому рецепту, вполне может быть и гарниром к жареному или запеченному мясу, а может быть просто как самостоятельное блюдо.
Мне такой картофель очень напоминает знаменитый картофель фри в ресторанах быстрого питания «McDonalds». Но разница между этими блюдами в том, что в фаст фуде его готовят в большом количестве жира, а это очень и очень вредно для здоровья. А я же только обмакиваю картофельные дольки в масло, смешанное со специями и затем запекаю его в духовом шкафу. Так картошка становится такой же вкусной, как и в знаменитом «McDonalds», но более полезной.
Тем более что вы можете обыграть любой вкус, смешав разные специи для картофеля. Например, если вы любите более острые и открытые вкусы, то добавьте побольше паприки и карри, очень оригинальный вкус имеют кориандр, базилик и майоран. Не бойтесь добавить новых ноток – так блюдо станет более пикантным и вкусным.

Ингредиенты:
– клубни картофеля – 5-6 шт.,
Специи:
– карри – 0,5 ч. л.
– куркума – 0,5 ч. л.
– паприка – 0,5 ч. л.
– майоран – 0,5 ч. л.
– смесь перцев – 0,5 ч. л.
– кориандр – 0,5 ч. л.
– масло растительное – 3 ст. л.
– соль.

Клубни картофеля очень тщательно со щеточкой вымываем в теплой воде. Это нужно для того, чтобы кожица была идеально чистой, мы ведь запекаем картофель с кожурой.
Далее, разрезаем его на 4 – 6 долек.

В миске смешиваем растительное масло и смесь специй.

Обмакиваем каждую картофельную дольку в полученный соус из масла и специй.

А затем кладём на противень кожуркой вниз. Еще раз присыпаем специями поверху.

Запекаем блюдо 40 минут в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 190 градусов.

Запеченный картофель кладем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, а затем перекладываем на блюдо. Можно посыпать зеленью и измельченным чесноком, и подать вместе с любым соусом, например майонезом или кетчупом .
Приятного аппетита!

• Картофель в духовке по-деревенс…
• Как правильно пожарить картошку…
• Ароматная запеченная курица с к…
• Картошка с мясом и овощами в ду…
• Курица с картошкой в горшочке
• Пирожки с картошкой

Как приготовить картошку по-деревенски? Рецепт картошки в духовке как в макдональдсе

Любите есть картошку из макдональдса, но считаете, что это не полезно? Так оно и есть, но это не говорит о том, что вам придется отказаться от любимого блюда. Приготовить картошку фри или по-деревенски в домашних условиях очень даже реально, а по вкусу и не отличите.

Мы предлагаем вам сегодня рассмотреть рецепт картошки по-деревенски, запеченной в духовке. Данное блюдо будет не только великолепным гарниром, но и послужит прекрасным самостоятельным блюдом. Потому что, картошка по-деревенски или по-селянски, как ее называли раньше в народе, является сытным и очень вкусным блюдом. И при этом не требует много времени на его приготовление. Прекрасно подойдет для угощения детишек, потому что как мы упомянули выше очень похоже на картошку из макдональдса. Но важным отличием здесь будет метод ее приготовления. В макдональдсе ее готовят во фритюре, что весьма не полезно, а мы предлагаем вам приготовить картошку по деревенски в духовке. По вкусу не отличить, а по качеству и влиянию на здоровье еще как.

Существуют и другие способы приготовления картошки по-деревенски, например ее можно приготовить в фольге, в рукаве, в пакете и даже на сковородке и в мультиварке. Здесь уже выбирайте как вам удобнее.

Так же ее приготовление можно сочетать и с приготовлением других продуктов, например, одновременно сделать картошку по-деревенски с мясом, с грибами, с курицей или просто со сметаной или сыром.

Из особенностей приготовления можно выделить лишь то, что режут картофель на дольки и при этом не снимают кожуры. Из этого правила вытекает следующее — желательно брать молодой картофель. Кожура картошки не только полезна, но и придаст блюду совершенно иной вид, ежеле это была бы картошка почищенная. Главное не забудьте картошку предварительно помыть.

Да, еще важно предупредить вас наши дорогие читатели, что в нашем рецепте использованы те специи, которые нравятся нам. Вы же можете подобрать для себя любое вкусовое сочетание, не обязательно брать чеснок, перец и паприку.

Бюджет блюда:
Картофель — 10 шт — 40 руб
Подсолнечное масло – 2 ст.л. (40 гр) — 2,72 руб (1 бут 68 руб)
Чеснок сушеный – 1 ч.л. — 2,5 руб (1 пакетик 21 рубль);
Соль – 1 ч.л. — 0,5 руб (упаковка 20 руб);
Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л. — 2,7 руб (мельница 3 перца — 124 руб);
Паприка сушеная – 1 пакетик 24 руб

Время приготовления:
30-35 минут

Количество порций:
10 -12 порций

Ингредиенты:
картошка — 10 шт
Специи по вкусу
Растительно масло – 2 столовых ложки;
Чеснок – 4 зубчика или можно сухой в виде приправы;
Соль – 1 чайная ложка;
Перец чёрный молотый – половинка чайной ложки;
Паприка сушёная – 3 столовых ложки

источник

Достаточно много блюд из Макдональдса, можно приготовить в домашних условиях. У меня, например, отлично получаются домашние Гамбургеры. Макчикен и Цезарь ролл .

Но больше всего я обожаю картофель по-деревенски из Макдональдса! Вот сегодня решила поэкспериментировать и приготовить ее дома. Получилось ничуть не хуже, чем у Макдональдс, и уж точно полезнее.

Картофель по деревенски рецепт

• картофель — 5 шт
• куркума — 1/2 ч. л.
• карри — 1/2 ч. л.
• паприка — (сладкая) — 1/2 ч. л.
• кориандр (молотый ) — 1/2 ч. л.
• смесь перцев — 1/2 ч. л.
• майоран — 1/2 ч. л.
• соль — (по вкусу )
• масло оливковое — 4 ст. л.

Картофель по деревенски как в макдональдсе:

Картофель лучше всего брать не старый.

Картофель очень хорошо моем (лучше со щеточкой), кожуру не снимаем. Высушиваем.

Разрезаем картофель на кусочки — сначала пополам, затем каждую половинку еще раз пополам.

Смесь перцев можно купить в магазине, а можно самим смешать черный, красный и белый.

Смешиваем все специи и кладем в масло 1 ч. ложку специй, остальное откладываем.

Противень смазываем оливковым (или растительным) маслом.

Каждую дольку картофеля окунаем в масло потом посыпаем специями. Выкладываем на противень срезом вверх.

Ставим в разогретую духовку 200 градусов и выпекаем 30 — 40 минут или до готовности картошки.

Я готовлю по похожему рецепту. Я разрезаю на дольки, после чего замачиваю картофель в холодной воде на 2 мин и вымываю каждую дольку(это позволяет избавится от излишнего крахмала) Затем высушиваю. И не обязательно окунать каждую дольку картофеля в масло(я сначала тоже так делал) можно высыпать все дольки в катрюлю вылить вне масло закрыть крышко и хорошеньки потрясти кастрюлю, а затем выволить все на провень.

Хороший совет, это конечно проще и экономит время, надо будет тоже попробовать окунать в масло все дольки вместе

Поделись рецептом в соцсетях!

Картофель по-деревенски рецепт с фото как в макдональдсе
Ищите Картофель по-деревенски рецепт с фото как в макдональдсе? Здесь самый простой и быстрый рецепт с фото и видео инструкцией. Смотреть!

Достаточно много блюд из Макдональдса, можно приготовить в домашних условиях. У меня, например, отлично получаются домашние Гамбургеры. Макчикен и Цезарь ролл .

Но больше всего я обожаю картофель по-деревенски из Макдональдса! Вот сегодня решила поэкспериментировать и приготовить ее дома. Получилось ничуть не хуже, чем у Макдональдс, и уж точно полезнее.

Картофель по деревенски рецепт

• картофель — 5 шт
• куркума — 1/2 ч. л.
• карри — 1/2 ч. л.
• паприка — (сладкая) — 1/2 ч. л.
• кориандр (молотый ) — 1/2 ч. л.
• смесь перцев — 1/2 ч. л.
• майоран — 1/2 ч. л.
• соль — (по вкусу )
• масло оливковое — 4 ст. л.

Картофель по деревенски как в макдональдсе:

Картофель лучше всего брать не старый.

Картофель очень хорошо моем (лучше со щеточкой), кожуру не снимаем. Высушиваем.

Разрезаем картофель на кусочки — сначала пополам, затем каждую половинку еще раз пополам.

Читайте также: Жареные Пирожки С Яблоком

Смесь перцев можно купить в магазине, а можно самим смешать черный, красный и белый.

Смешиваем все специи и кладем в масло 1 ч. ложку специй, остальное откладываем.

Противень смазываем оливковым (или растительным) маслом.

Каждую дольку картофеля окунаем в масло потом посыпаем специями. Выкладываем на противень срезом вверх.

Ставим в разогретую духовку 200 градусов и выпекаем 30 — 40 минут или до готовности картошки.

Я готовлю по похожему рецепту. Я разрезаю на дольки, после чего замачиваю картофель в холодной воде на 2 мин и вымываю каждую дольку(это позволяет избавится от излишнего крахмала) Затем высушиваю. И не обязательно окунать каждую дольку картофеля в масло(я сначала тоже так делал) можно высыпать все дольки в катрюлю вылить вне масло закрыть крышко и хорошеньки потрясти кастрюлю, а затем выволить все на провень.

Хороший совет, это конечно проще и экономит время, надо будет тоже попробовать окунать в масло все дольки вместе

Картофель по-деревенски аля Макдональдс
Картофель по деревенски рецет картофель — 5 шт куркума — 1/2 ч. л. карри — 1/2 ч. л. паприка — (сладкая) — 1/2 ч. л. кориандр (молотый ) — 1/2 ч. л. смесь

Мне кажется, что пора бы поговорить немного и гарнирах. Тем более что это неотъемлемая часть любого обеда или ужина. Ну, в самом деле, не будете же вы поедать котлеты или тефтели с соусом просто так? Я допускаю, когда мясной или рыбный стейк гарнируется овощным салатом, это, кстати, намного полезней и вкуснее, чем каша или картофельное пюре. Но все же без гарниров обойтись довольно сложно. А бывает и так, что гарнир это вообще основное блюдо. Вот, например, картошка по-деревенски в духовке, как в Макдональдсе, приготовленная по этому рецепту, вполне может быть и гарниром к жареному или запеченному мясу, а может быть просто как самостоятельное блюдо.
Мне такой картофель очень напоминает знаменитый картофель фри в ресторанах быстрого питания «McDonalds». Но разница между этими блюдами в том, что в фаст фуде его готовят в большом количестве жира, а это очень и очень вредно для здоровья. А я же только обмакиваю картофельные дольки в масло, смешанное со специями и затем запекаю его в духовом шкафу. Так картошка становится такой же вкусной, как и в знаменитом «McDonalds», но более полезной.
Тем более что вы можете обыграть любой вкус, смешав разные специи для картофеля. Например, если вы любите более острые и открытые вкусы, то добавьте побольше паприки и карри, очень оригинальный вкус имеют кориандр, базилик и майоран. Не бойтесь добавить новых ноток — так блюдо станет более пикантным и вкусным.

Ингредиенты:
— клубни картофеля — 5-6 шт.,
Специи:
— карри — 0,5 ч. л.
— куркума — 0,5 ч. л.
— паприка — 0,5 ч. л.
— майоран — 0,5 ч. л.
— смесь перцев — 0,5 ч. л.
— кориандр — 0,5 ч. л.
— масло растительное — 3 ст. л.
— соль.

Клубни картофеля очень тщательно со щеточкой вымываем в теплой воде. Это нужно для того, чтобы кожица была идеально чистой, мы ведь запекаем картофель с кожурой.
Далее, разрезаем его на 4 — 6 долек.

Читайте также: Луковый салат по французски

В миске смешиваем растительное масло и смесь специй.

Обмакиваем каждую картофельную дольку в полученный соус из масла и специй.

А затем кладём на противень кожуркой вниз. Еще раз присыпаем специями поверху.

Запекаем блюдо 40 минут в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 190 градусов.

Запеченный картофель кладем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, а затем перекладываем на блюдо. Можно посыпать зеленью и измельченным чесноком, и подать вместе с любым соусом, например майонезом или кетчупом .
Приятного аппетита!

• 
  Картофель в духовке по-деревенс…
• 
  Как правильно пожарить картошку…
• 
  Ароматная запеченная курица с к…
• 
  Картошка с мясом и овощами в ду…
• 
  Курица с картошкой в горшочке
• 
  Пирожки с картошкой

Картошка по-деревенски в духовке как в Макдональдсе
Если вы хотите приготовить ароматную вкусную картошку как в Макдональдсе, смотрите и запоминайте этот рецепт картошки по-деревенски в духовке. Ничего сложного в этом нет, продукты просты, а времени потребуется немного.

Как приготовить картошку по-деревенски? Рецепт картошки в духовке как в макдональдсе

Любите есть картошку из макдональдса, но считаете, что это не полезно? Так оно и есть, но это не говорит о том, что вам придется отказаться от любимого блюда. Приготовить картошку фри или по-деревенски в домашних условиях очень даже реально, а по вкусу и не отличите.

Мы предлагаем вам сегодня рассмотреть рецепт картошки по-деревенски, запеченной в духовке. Данное блюдо будет не только великолепным гарниром, но и послужит прекрасным самостоятельным блюдом. Потому что, картошка по-деревенски или по-селянски, как ее называли раньше в народе, является сытным и очень вкусным блюдом. И при этом не требует много времени на его приготовление. Прекрасно подойдет для угощения детишек, потому что как мы упомянули выше очень похоже на картошку из макдональдса. Но важным отличием здесь будет метод ее приготовления. В макдональдсе ее готовят во фритюре, что весьма не полезно, а мы предлагаем вам приготовить картошку по деревенски в духовке. По вкусу не отличить, а по качеству и влиянию на здоровье еще как.

Существуют и другие способы приготовления картошки по-деревенски, например ее можно приготовить в фольге, в рукаве, в пакете и даже на сковородке и в мультиварке. Здесь уже выбирайте как вам удобнее.

Так же ее приготовление можно сочетать и с приготовлением других продуктов, например, одновременно сделать картошку по-деревенски с мясом, с грибами, с курицей или просто со сметаной или сыром.

Из особенностей приготовления можно выделить лишь то, что режут картофель на дольки и при этом не снимают кожуры. Из этого правила вытекает следующее — желательно брать молодой картофель. Кожура картошки не только полезна, но и придаст блюду совершенно иной вид, ежеле это была бы картошка почищенная. Главное не забудьте картошку предварительно помыть.

Да, еще важно предупредить вас наши дорогие читатели, что в нашем рецепте использованы те специи, которые нравятся нам. Вы же можете подобрать для себя любое вкусовое сочетание, не обязательно брать чеснок, перец и паприку.

Бюджет блюда:
Картофель — 10 шт — 40 руб
Подсолнечное масло – 2 ст.л. (40 гр) — 2,72 руб (1 бут 68 руб)
Чеснок сушеный – 1 ч.л. — 2,5 руб (1 пакетик 21 рубль);
Соль – 1 ч.л. — 0,5 руб (упаковка 20 руб);
Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л. — 2,7 руб (мельница 3 перца — 124 руб);
Паприка сушеная – 1 пакетик 24 руб

Читайте также: Рецепты Вяленых Помидоров В Домашних Условиях

Время приготовления:
30-35 минут

Количество порций:
10 -12 порций

Ингредиенты:
картошка — 10 шт
Специи по вкусу
Растительно масло – 2 столовых ложки;
Чеснок – 4 зубчика или можно сухой в виде приправы;
Соль – 1 чайная ложка;
Перец чёрный молотый – половинка чайной ложки;
Паприка сушёная – 3 столовых ложки

Как приготовить картошку по-деревенски? Рецепт картошки в духовке как в макдональдсе
Как приготовить картошку по-деревенски? Рецепт картошки в духовке как в макдональдсе Любите есть картошку из макдональдса, но считаете, что это не полезно? Так оно и есть, но это не говорит о том,

Многим очень нравятся блюда, которые готовят в Макдональдсе. Любители жареной картошечки просто обожают тамошний картофель по-деревенски. Однако нечто подобное можно приготовить и дома при помощи обычной духовки. Самое главное — использовать только молодые, ровные клубни картофеля.

Подберите свой рецепт

• — 5 крупных картофелин;
• — 0,5 ч.л. куркумы;
• — 0,5 ч.л. карри;
• — 0,5 ч.л. сладкой паприки;
• — 0,5 ч.л. смеси перцев;
• — 0,5 ч.л. майорана;
• — 0,5 ч.л. кориандра;
• — соль по вкусу;
• — 5 ст.л. оливкового масла.

Картофель нужно хорошо промыть. Для этого удобно использовать жесткую щеточку. Рецепт картофеля по-деревенски как в Макдональдсе не подразумевает того, что вы будете чистить клубни, используя для этого нож, поэтому лучше всего приобрести молодой картофель, кожица которого еще очень тонкая и нежная.

Промытый картофель требуется хорошенько просушить. Для этого удобно использовать бумажные полотенца. Разрежьте картофель на четвертинки. Если клубни крупные, то их можно разделять на большее количество частей. Главное, чтобы получившиеся дольки были примерно одинаковые.

Теперь вам понадобится смесь перцев. Вы можете приобрести ее в магазине в готовом виде, а если такой не нашлось, возьмите равные части черного, белого и красного перца и хорошенько перемешайте. Возьмите половинку чайной ложки этой смеси и соедините с остальными специями. От получившегося состава отделите одну чайную ложку и соедините с маслом.

В подготовленное масло окуните дольку картофеля, затем присыпьте сверху сухой, заранее подготовленной смесью специй и положите на противень. Проделайте эту процедуру для каждой дольки картофеля. Не забудьте предварительно смазать противень маслом. Разогрейте духовку до 200оС и поместите туда противень с картошечкой. Запекайте блюдо примерно 30-40 минут. Картофель по-деревенски готов.

Если вы проживаете в частном доме и под рукой имеется русская печь, то не раздумывайте и готовьте картошку по-деревенски именно в печи. Ничего лучше и придумать нельзя. Там она получается необыкновенно сочной и ароматной.

Можно поэкспериментировать и при приготовлении картошечки использовать другие специи или зелень. Посыпайте дольки теми травами, которые вам нравятся больше всего. Возможно, это сытное и вкусное блюдо вскоре начнет получаться у вас еще лучше, чем в Макдональдсе.

Как сделать картофель по-деревенски как в Макдональдсе
? Многим очень нравятся блюда, которые готовят в Макдональдсе. Любители жареной картошечки просто обожают тамошний картофель по-деревенски.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

источник