Картофель — 3-4 крупные штуки;

Растительное масло не рафинированное — 2 ст. л.

Специи (перцы и травы) — 1 ст. л.

Правильный картофель по-селянски готовят из молодых плодов и прямо с кожурой. Так делаю и я в конце лета, а весь год уж только без кожуры .

В качестве специй для картофеля годятся: любые перцы, сушеные ароматные травы и чеснок. Я показываю вариант со смесью «итальянские травы с паприкой и розовым перцем». Масло рекомендуется не рафинированное пахучее, но думаю, что дело вкуса, так что подбирайте по себе и по ситуации. Я соединила рафинированное подсолнечное и не рафинированное горчичное.

Картошка по-селянски я решила подать вместе с сосисками и сардельками в стиле Карривурст / Currywurst. То есть в жаренном или запеченном виде в натуральной оболочке с каким-либо томатным соусом и карри.

Мы покупаем замечательный селекционный картофель нескольких сортов в изумительной красоты месте Вятского края.

Там я узнала, что на полях хозяйства выращивают более 30 сортов! Трудно представить себе. Лучшие сорта определяют мыши, т.е. съедают в первую очередь.

Картофель молодой с кожурой или другой без кожуры нарежьте крупными дольками.

Полейте картофель растительным маслом, посолите и посыпьте специями.

Затем перемешайте так, чтобы картофель хорошо покрылся маслом и специями.

Уложите картофель в один слой на противень или на силиконовый коврик.

Запекайте картофель в разогретой духовке при 200 градусах около получаса. Минут за 10-15 до готовности картофеля добавьте в духовку сосиски и/или сардельки.

Готовые сосиски и/или сардельки нарежьте на кусочки, полейте томатным соусом и посыпьте карри.

Картошка по-селянски, запеченная с чесноком в духовке готова.

источник

Предлагаю вам приготовить картофель в духовке. Рецепт очень интересный. Такое блюдо подойдет для гарнира или для перекуса с кефиром.

• Картофель — 1 Килограмм
• Соль — 1 Ст. ложка
• Паприка — 1 Ст. ложка
• Переч черный молотый — 1 Чайная ложка
• Растительное масло — 100 Миллилитров
• Розмарин сушеный — По вкусу

Количество порций: 6

Пожалуйста, введите символы с картинки

чтобы картофель был мягче и быстрее готов, можно отварить еще минут 5, а потом сделать все пор рецепту, попробуйте!

источник

Вкусное и очень ароматное блюдо «картошка по-селянски» любима и взрослыми, и маленькими детьми. Картошка по-селянски в микроволновке или мультиварке получается рассыпчатой и душистой. Блюдо, пожаренное на сковороде или запеченное в духовке, радует своей румяной хрустящей корочкой и насыщенным чесночным ароматом.

Картошка по-селянски с чесноком готовится особым способом, при котором главным условием правильного приготовления этого блюда является то, что картофель используется тщательно вымытый, но неочищенный от кожуры. А еще непременным компонентом этого блюда являются различные специи и душистые травы. Для придания картошке золотистого цвета добавляется куркума. Если картофель запекается с мясом, особую мягкость мясным кусочкам придаст ложка горчицы. Эта приправа также поможет окрасить картофель в аппетитный горчичный цвет.

Ингредиенты можно выбирать по своему вкусу, каждый раз экспериментировать с их количеством. В любом случае картофель по-селянски обязательно получится сытным и невероятно вкусным. А если следовать несложным рекомендациям, то для получения нужного эффекта не понадобится много экспериментов: с первого приготовления удастся удивить картошкой по-селянски своих родных и друзей. Читайте еще: Жареный картофель рецепты приготовления.

Состав:

• картофель – 1 кг;
• сало – 200 г;
• масло растительное 60 мл;
• головка чеснока;
• укроп небольшой пучок;
• соль по вкусу;
• перец маленькая щепотка.

Картофель по-селянски в духовке рецепт:

1. для этого блюда картофель нарезается не на четвертинки, а на половинки. Каждую картофельную половинку немного посыпать солью и поперчить.
2. При помощи зубочистки тонко нарезанный кусочек сала крепится на каждую картофелину. В нагретую до 200° духовку ставится смазанный маслом противень с подготовленной картошкой и салом.
3. Сочное блюдо готовится в течение 50 минут, сало должно покрыться румяной корочкой и приобрести золотистый оттенок.
4. Пока картофель по-селянски с чесноком запекается, к нему готовится аппетитная масляно-чесночная заливка.
5. В масло кладется натертый чеснок, добавляется маленькая щепотка соли, ингредиенты перемешиваются и соединяются друг с другом.
6. Когда картошка по-селянски в духовке с салом готова, в глубокой миске она заливается этим соусом и посыпается сверху душистым свежим укропом.

Состав:

• картофель – 0,8 кг;
• куриное филе бедра бескостное – 0,9 кг;
• масло растительное 80 мл;
• соус из сои 3 ст. л;
• горчица 2 ст. л;
• укроп небольшой пучок;
• соль по вкусу;
• перец маленькая щепотка.

Рецепт картошки по-селянски в духовке с курицей:

1. при готовке данного блюда стоит учесть, что мясо готовится дольше картофеля. Чтобы картошка по-селянски в духовке с курицей равномерно пропеклась в течение определенного времени, куриные кусочки должны быть мелко порезаны.
2. Бескостное бедро курицы промывается под водой и выкладывается в глубокую миску. В отдельной емкости смешиваются горчица, масло и соевый соус.
3. Получается ароматный соус к картошке по-селянски. Частью этой смеси заливается курица и оставляется для маринования.
4. Картофель нарезается четвертинками и заливается оставшейся соусной частью. В смазанную маслом форму сначала выкладывается мясо, а между мясными кусочками кладется картофель.
5. Время готовки зависит от картофельного сорта: если картошка рассыпчатая и мясо хорошо промариновалось, то блюдо будет готово через 40 минут.
6. Выпекать в духовке при 180°.
7. Если картофель выбран нерассыпчатый, то необходимо подержать блюдо в духовке при такой температуре ровно час.

Состав:

• картофель – 1,2 кг;
• головка чеснока;
• филе говядины – 0,4 кг;
• масло растительное 80 мл;
• соус из сои 4 ст. л;
• укроп небольшой пучок;
• зеленый лук 50 г;
• 1 луковица;
• соль по вкусу;
• куркума на кончике ножа;
• перец маленькая щепотка.

Картофель по-селянски в духовке в рукаве с ароматной говядиной:

1. мясо для блюда моется, нарезается небольшими кусочками.
2. Лук режется небольшими полукольцами и заливается соевым соусом. К подготовленному луку добавляются куски мяса.
3. Ингредиенты для блюда картошка по-селянски в духовке с мясом смешиваются и ставятся в холодильник на 1,5 часа.
4. В это время картофель нарезается ровными четвертинками. В глубокой миске резаный картофель посолить, добавить куркумы для придания золотистого цвета и перетертого чеснока, смешанного с растительным маслом.
5. Перемешать говядину с луком и картофелем и положить в рукав для запекания. Запекается картошка по-селянски в духовке в рукаве в течение 50 минут при температуре 180°.
6. Чтобы у блюда появилась хрустящая корочка, за 10 минут до конца приготовления, разрезать рукав. Оставшиеся 10 минут картофель с говядиной запекаются открытыми.
7. Подавать готовую картошку с мясом с мелко резаным укропом и зеленым луком.

Состав:

• картофель – 1,3 кг;
• головка чеснока;
• масло из оливок 110 мл;
• душистые травы по вкусу;
• соус из сои 4 ст. л;
• петрушки пучок;
• соль маленькая щепотка

Рецепт «картофель по-селянски» с ароматным чесноком:

1. вымыть картофелины среднего размера и нарезать их на ровные дольки.
2. В отдельной керамической емкости смешать оливковое масло с толченым или натертым чесноком и мелко порезанными душистыми травами, немного посолить и поперчить образовавшуюся заливку.
3. Добавить картофель к содержимому емкости, дать картофелю настояться и впитать в себя насыщенный чесночный запах в течение четверти часа.
4. Духовой шкаф необходимо разогреть до температуры 200°, выложить подготовленный картофель в хорошо смазанную маслом глубокую форму большого диаметра.
5. Запекать блюдо в течение часа до образования румяной хрустящей корочки.

Состав:

• картофель 0,6 кг;
• 7 долек чеснока;
• масло из оливок 70 мл;
• сливочное масло 30 г;
• душистые травы по вкусу;
• карри на кончике ножа;
• соль маленькая щепотка

Приготовление:

1. Картошка по-селянски в мультиварке готовится удивительно просто, справится с приготовлением блюда даже новичок.
2. Для этого нужно вымыть и нарезать на 8 равных долек картофелины среднего размера.
3. В керамической посуде большого диаметра смешать восточную приправу карри с оливковым маслом, добавить к этим ингредиентам толченый чеснок, соль и щепотку душистых трав.
4. Смешать полученную смесь с дольками нарезанной картошки, дать соединиться компонентам в течение 10 минут.
5. Подготовить чашу для мультиварки, для этого смазать ее небольшим куском сливочного масла. Аккуратно выложить все подготовленные ингредиенты в чашу.
6. Для приготовления блюда картофель по-селянски в мультиварке понадобится примерно 1 час.
7. Готовится это угощение в режиме выпечка.
8. Через каждые 20 минут крышку мультиварки рекомендуется открывать и содержимое чаши тщательно помешивать.
9. Так у блюда будет образовываться равномерная аппетитная корочка.

Состав:

• картофель 0,6 кг;
• масло растительное 70 мл;
• грибы лесные или шампиньоны 500 г;
• сметана нежирная 40 мл;
• укропный пучок;
• душистые травы по вкусу;
• сливочное масло 30г;
• карри на кончике ножа;
• соль маленькая щепотка

Приготовление:

1. Картофель по-селянски на сковороде готовится достаточно быстро и получается невероятно вкусным. Итак, картошка по-селянски на сковороде рецепт: вымыть картофель и нарезать его на красивые ровные дольки.
2. В небольшой миске смешать масло со специями и солью. К картофелю добавить резаные грибы и залить приготовленной смесью из специй и масла.
3. Если для приготовления блюда используются грибы, принесенные из леса, их необходимо очистить и предварительно отварить в течение 40 минут.
4. Если используются шампиньоны, то их отваривать не нужно. Эти грибы просто нарезаются и жарятся вместе с картофелем.
5. Все подготовленные компоненты складываются в смазанную сливочным или растительным маслом сковороду.
6. Жарится блюдо картошка по-селянски на сковороде в течение 45 минут при средней температуре варочной поверхности.
7. Готовое блюдо картошка по-селянски с грибами подается со сметаной и мелко рубленным душистым укропом.

Ингредиенты:

• Картофель – 1200 г
• Чеснок – 4 небольших зубчика (1 ч.л. сухого чеснока)
• Соль – 2 ч.л. (ровно с краями)
• Укроп – 2 ч.л.
• Масло подсолнечника – 3 ст.л.
• По щепотке паприки, карри.

Небольшой совет: для приготовления лучше всего брать молодой картофель величиной с куриное яйцо, поскольку его кожица еще тонкая, нежная, а размер позволяет легко поделить клубень на 4 дольки. Если используется старый картофель, то его необходимо очистить перед запеканием от кожуры.

Приготовление:

1. Тщательно помыть молодой картофель кухонной губкой под проточной водой. Поделить клубни на 4 дольки. Крупный картофель разрезать на большее количество частей.
2. В кастрюле смешать растительное масло с раздавленным чесноком, солью, приправами и укропом.
3. Перемешать ломтики картофеля в кастрюле с приправленным маслом, пока все дольки не покроются ароматной смесью.
4. Разложить картофель на противне.
5. Запекать 40 минут в духовке шкафу при температуре 200°С.
6. Румяные ломтики картофеля переложить в блюдо.
7. Картофель по-селянски удобно брать в дорогу, если предстоит дальнее путешествие на поезде или автомобиле. Корочка, образовавшаяся на ломтиках во время запекания их в духовке, защитит продукт от быстрой порчи. Кроме того, его можно есть и вилкой, и руками, а также сочетать с различными продуктами питания. Читайте еще: Печеный картофель рецепты с фото.

Ингредиенты:

• картофель средний – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сухие приправы — по вкусу;
• подсолнечное масло – 50-70 мл (для жарки);
• соль.

Приготовление:

1. Картошку для этого блюда лучше взять именно среднего размера – из нее получаются удобные для приготовления дольки.
2. Поскольку готовить будем вместе с кожурой, каждый клубень нужно очень тщательно помыть, лучше щеткой.
3. Теперь вытрите с поверхности клубней влагу или просто оставьте их просушиться и нарежьте толстыми дольками.
4. Разогрейте сковородку, вылейте на нее масло и после его закипания выложите картофельные дольки срезами вниз (в один слой). Готовьте на сильном, но не на максимальном огне. Нужно, чтобы картофель подрумянивался, а не тушился, но в то же время он и не должен обжариваться слишком быстро, чтобы не остаться сырым внутри.
5. Когда подрумянится один срез, переверните все кусочки на другую сторону, а после этого положите их вниз кожурой.
6. Снимите готовый картофель шумовкой, посолите его и смешайте с толченым чесноком и приправами. В качестве приправы отлично подойдет смесь сушеного укропа, лука и петрушки.

источник

На сайте есть похожие рецепты приготовления картошки. Я рискну выставить свой рецепт, если вы, не против? В моем рецепте присутствует соус, который подается к картошечке обязательно. У нас на Украине эту картошечку подают, только с соусом. РЕКОМЕНДУЮ!

• Картофель — 7 шт
• Чеснок — 6 зуб.
• Масло подсолнечное (или оливковое) — 7 ст. л.
• Укроп (в соус) — 1 пуч.
• Сметана (в соус) — 150 г
• Майонез (в соус) — 4 ст. л.
• Лук зеленый (на картошку) — 1 пуч.
• Базилик (пару веточек на картошку) — 1 пуч.
• Соль (в соус) — 2 г
• Приправа (для картошки или для гриля, у меня ушло 0.5 пачки) — 1 упак.

Очень тщательно моем картошку щеткой. Кожура должна быть очень чистой. Режем на 4 части. Выпекать будем с кожурой!

Складываем в миску нашу чистенькую картошечку.

Наливаем масло и хорошо перемешиваем.

Добавляем приправу для картошки или ваши любимые приправы. Перемешиваем.

На противень укладываем лист пергамента. Пергамент обязательно.
Сверху на лист выкладываем, нашу картошечку, кожурой вниз. Отправляем в духовку 200 гр. на 40 минут.

Готовим соус. Режем мелко укроп.

В мисочке перемешиваем сметану, укроп и майонез.

Добавляем чеснок. Посолите. Перемешайте. Соус готов!

Режем мелко, лук зеленый и базилик (на любителя). Я, люблю базилик.
Когда достанете картошку из духовки, сразу посыпьте нарезанным луком горячую картошку.

Выкладываем картошечку в блюдо и поливаем соусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

21 декабря 2017 года Колобок-Натуся #

26 августа 2016 года galyna krylova #

31 декабря 2015 года Святочка #

30 декабря 2015 года vermishelka89 #

13 декабря 2015 года milly19 #

25 октября 2015 года Jumma #

20 сентября 2015 года Ирина Колоний #

22 августа 2015 года berdianka #

31 августа 2015 года avani # (автор рецепта)

10 июня 2015 года avani # (автор рецепта)

10 июня 2015 года avani # (автор рецепта)

16 мая 2015 года avani # (автор рецепта)

16 мая 2015 года avani # (автор рецепта)

16 мая 2015 года avani # (автор рецепта)

16 мая 2015 года avani # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Ломтики картофеля могут стать прекрасным самостоятельным угощением, если подать их с нестандартным соусом или свежесорванными овощами.

Картошка по-селянски готовится круглый год, но летом молодые клубни имеют особенный привкус.

Ингредиенты	Количество
чесночных зубчика —	3 очищенных
белок яйца —	1 шт.
клубней картофеля —	4 больших
горчичного порошка и масла льна —	по 1,5 ст. л.
бальзамика —	1 ч. л.
сухого имбиря —	0,5 ст. л.
соли и смеси молотого черного, белого, красного перца —	по вкусу
Время приготовления: 30 минут	Калорийность на 100 грамм: 84 Ккал

Корочка получается аппетитная, но вредной зажаренности не будет. Клубни можно запекать со шкуркой и без нее, а приправы и масло выбирать исключительно по личным предпочтениям.

Духовку включить на 200 градусов. Клубни помыть, кожуру не снимать. Обсушить их полотенцем и разрезать на ломтики. Но можно и очистить от кожуры.

Выложить картофель в высокую тарелку, полить маслами и приправить. Чеснок традиционно измельчить чеснокодавкой.

Белок яйца хорошо взбить вилкой. Чеснок, яйцо, бальзамик и имбирь добавить в миску, хорошо перемешать (можно руками) картофельные дольки так, чтобы они полностью покрылись маринадом и оставить на 5 минут.

Выложить пекарскую бумагу на противень и уложить картофель на нее в один слой. Отправить блюдо в духовочку на 20 минут. После этого открыть духовку, перевернуть все ломтики на другой бок и вернуть в нее еще на 10 минут.

Подавать угощение в любом виде с сосисками, жареными субпродуктами, крылышками птицы или свежей зеленью.

Эктор Хименес Браво известен талантом кулинара далеко за пределами своей родины. Он вдохновляет миллионы поклонников на приготовление гастрономических шедевров и домашних условиях и на профессиональной кухне.

Его рецепты выучиваются на память и становятся хитами.

Эктор знает толк в еде, а еще он поделился рецептом замечательной картошки по-селянски в духовке, благодаря которому привычное блюдо получается невероятно привлекательным и аппетитным.

На 2 порции картошечки «От Эктора» понадобится:

• По 1 щепотке майорана, розмарина и душицы обыкновенной;
• 50 мл масла подсолнечника;
• 1 веточка свежего базилика;
• 2 перышка зеленого лучка;
• 4 молодых картофелины;
• По 1 ч. л. каменной соли и черного перца с гималайской солью;
• 70 гр. муки.

Базилик промыть и нарубить. Клубни хорошо промыть от грязи, разрезать на дольки, присыпать мукой.

Положить картофель в полиэтиленовый пакет, добавить туда же все, кроме лука и аккуратно смешать. Противень выстелить бумагой и уложить дольки картошки кожицей вниз. При 200 градусах выпекать кушанье около 40 минут.

Вымытые перья лука нарезать мелко. Достать противень с готовым блюдом и посыпать его зеленым луком.

Такое блюдо имеет яркий вид. А если украсить его белым, горчичным или томатным соусом, то получится целая палитра на тарелке.

Зато в хорошей компании и, возможно, под крепкий алкоголь картошка с салом по-селянски в духовке пойдет в самый раз, напитки нужно закусывать жирной пищей, тогда и эффект от градусов будет меньшим.

На 4 порции селянского блюда с салом нужно:

• Пучок сельдереевых листьев;
• 12 молодых картофелин;
• 1 ч. л. мелко нарезанного жгучего перца;
• Соль — по вкусу;
• 300 гр. свежего сала с мясной прослойкой;
• 4 ст. л. масла растительного.

Сало нарезать тонкими ломтиками. Сельдереевые листья вымыть и мелко нарубить.

Клубни помыть (можно железной щеткой для лучшего удаления грязи) и разрезать на 2 части. Картофелины поместить в пакет вместе со жгучим перцем, маслом, присыпать солью. Перемешать их.

Разогреть духовку на 200 градусов. Пекарской бумагой выстелить противень и положить на него половинки картошки в один слой.

На каждый клубень уложить ломтик сала. Готовить в духовке около 35 минут.

Готовое угощение посыпать нарубленной зеленью и можно подавать к столу. Сельдерей придаст нетипичный аромат картофелю с салом.

Если гости уже на пороге, а дома практически нечем их угощать, картошка с курицей по-селянски в духовке станет отличным решением проблемы. Готовится блюдо недолго, над ним не нужно особенно стоять, а, значит, появится время, чтобы развлечь гостей перед ужином.

Неважно, как хозяйка подаст птицу. Кусочки ее и целая тушка будут одинаково оригинально смотреться в окружении долек аппетитной картошечки.

На блюдо для 4 персон нужны такие продукты:

• 1 тушка курочки;
• 50 гр. терияки;
• 60 гр. кунжутного масла;
• 20 гр. майорана (сухого);
• 8 очищенных картошек;
• 1 головка луковицы репчатой без шелухи;
• 1 плод фенхеля;
• 1 свежий болгарский красный перец;
• Соль и смесь перцев — по вкусу;
• 100 гр. майонеза.

Для начала нужно помыть курицу, натереть ее солью, майонезом, 30 гр. масла, терияки, смесью перца и отставить на 20 минут промариноваться. Картошку помыть, очистить и нарезать на кусочки.

В миске смешать картофель, соль, оставшееся масло, смесь перца и майоран. Луковицу нарезать полуколечками.

Из перчика вытащить плодоножку, семечки, нарезать полукольцами. Фенхель промыть и разделить на несколько частей.

Включить духовку на 220 градусов. В рукав для запекания поместить курицу и подготовленные продукты.

Завязать края рукава и поставить в духовой шкаф на 60 минут. Спустя указанное время разрезать и раскрыть рукав на 15 минут, чтобы продукты подрумянились.

Блюдо впитает ароматы трав, будет выглядеть изысканно и ново.

Чтобы получить полноценный гарнир, можно соединить картошку с грибочками и другими овощами. Получится смелое витаминное сочетание, которое можно употреблять в теплом и остывшем виде.

На 2 порции сытного витаминного угощения по-селянски в духовке нужно:

• 1 большая груша;
• 2 средние свеклы;
• Соль и специи для картофеля — по вкусу;
• 50 гр. оливкового масла;
• 300 гр. больших грибов (шампиньонов);
• 4 картофелины;
• 6 мини-морковок;
• 1 корень пастернака;
• 1 ст. л. тертого имбирного корня;
• 2 чесночных зубка без кожицы;
• 2 помидорчика.

На 200 градусов включить духовку, а грибы помыть и обсушить, при надобности почистить. Разрезать их на половинки.

Грушу очистить и мелко изрубить ножом. Картофель помыть, кожуру не удалять, разрезать на дольки. Мини-морковь очистить.

Пастернак почистить, нарезать крупно. Помидоры и свеклу помыть. Чеснок раздавить через пресс.

Положить в глубокую миску картофельные дольки, грушу, имбирь, половинки грибочков, морковки и пастернак. Полить их маслом, сдобрить специями и чесноком.

Аккуратно перемешать ингредиенты, чтобы все они покрылись смесью. Все составляющие поместить в духовку на 30 минут, положив в пакет для запекания.

Готовое кушанье аккуратно выложить на блюдо. Помидорки размять вилкой и смешать с тертой свеколкой. Полить подливкой овощи с грибами.

Сочная и изумительно вкусная курица в горшочке в духовке с картошкой по нашему рецепту — просто пальчики оближешь.Как правильно варить картошку в мундире чтобы она получилась вкусной и не разваривалась. Читайте рецепты.

Вам пригодятся наши простые рецепты куриного филе в духовке с картошкой, читайте лучшие.

1. Клубни в кожуре будут иметь высокую полезность, так как она основной источник витаминов;
2. Молодая картошка запекается быстрее, но все зависит от сорта овоща. Нужно выбирать ту, которая не разваливается и остается в хорошей форме;
3. Специи помогут придать корнеплоду красивый вид. Можно сочетать в блюде несколько специй разных цветов, тогда получится замечательный светофор для детского меню;
4. Кукурузное, горчичное, оливковое или другое специфическое маслице отдадут свой аромат овощу, а любое рафинированное только поможет ему приобрести корочку;
5. Сливочное подтаявшее масло с травами размягчит клубни, отдав свой нежный аромат;
6. Готовое блюдо хорошо бы подать с соусом, ведь картофель может быть суховат.

Готовка селянской картошки занимает около получаса, но время может быть другим, в зависимости от ее сорта и марки духового шкафа.

источник

Сытная картошка с грибами в духовке – традиционное для русской кухни блюдо. Раньше его готовили в деревенской печке. Но в условиях городской квартиры угощение удастся сделать очень вкусным в обычном духовом шкафу.

Состав продуктов: кило картошки, 150-170 г полутвердого сыра, 420 г грибов, 2 луковицы, соль, 4 большие ложки майонеза, постное масло.

Блюдо готовится быстро, а получается очень вкусным.

1. Картошка и грибы режутся пластинками, лук – полуколечками.
2. Все ингредиенты соединяются в миске, солятся, поливаются небольшим количеством постного масла, хорошо перемешиваются.
3. Продукты выкладываются в форму для запекания, покрываются тертым сыром, смазанным майонезом.

Запекается блюдо в духовке около 40-45 минут под крышкой или фольгой.

Состав продуктов: полкило свиной шеи, 320 г шампиньонов, 8 клубней картофеля, 120-140 г полутвердого сыра, соль, 2 луковицы, щепотка мускатного ореха, граненый стакан сметаны, гранулированный чеснок, 1 ст. ложка соевого соуса, 60 мл яблочного уксуса, 1 ч. ложка русской горчицы.

1. Мясо режется кусками, после чего смазывается маринадом из уксуса, соуса, горчицы и соли.
2. Пока оно настаивается, картошка и грибы режутся пластинками. Лук – произвольно.
3. Сначала в промасленную форму выкладывается картофель. Он присаливается. Далее распределяется замаринованная свинина и лук. Затем – грибы.
4. Для заправки смешивается сметана, чеснок, мускатный орех, соль. Она распределяется по всей поверхности будущего угощения.

Под «крышкой» из фольги картошка с мясом и грибами запекается около часа в хорошо прогретой духовке. Примерно за 5 минут до готовности блюдо посыпается тертым сыром.

Совет! Картофель можно предварительно отварить до полуготовности. Тогда он получится нежнее.

Состав продуктов: 180 г свежих грибов (лучше всего – шампиньонов), 2 куриных окорочка, поваренная соль, 580 г картошки, свежий чеснок по вкусу, смеси приправ для картофеля и птицы, 1 большая ложка кетчупа и 4 ложки сметаны.

Если добавить курицу, то блюдо получится очень сытным.

1. Окорочка рубятся на несколько частей, после чего маринуются в смеси сметаны, кетчупа, раздавленного чеснока и приправы для птицы. По необходимости в массу добавляется соль.
2. Грибы крупно режутся и добавляются к курятине. Вместе продукты будут мариноваться чуть менее часа.
3. Картошка режется небольшими дольками, смазывается маринадом от курятины, присыпается специями и отправляется в промасленную форму.
4. Сверху распределяется мясо, грибы и остатки соуса.

Запекается картошка с курицей и грибами в духовке около часа при средней температуре.

Состав продуктов: 420 г свиной мякоти, большая луковица, сметана, 380 г грибов, 430 г картофеля, 160-170 г полутвердого или твердого сыра, соль.

1. Нежирное мясо мелко режется, присыпается солью и сразу отправляется в подготовленную форму.
2. Сверху распределяются тончайшие луковые колечки и заранее обжаренные кусочки грибов (любых).
3. Далее раскладываются тонкие подсоленные пластинки картошки.
4. Сверху основа смазывается сметаной с любыми приправами или просто с солью. Посыпается поверхность тертым сыром.

Запекается свинина с грибами и картошкой 45-55 минут в очень горячей духовке.

Состав продуктов: пол-литра жирной сметаны, ломтик сливочного масла, 5-6 картофелин, 320 г шампиньонов, 130-140 г полутвердого сыра, 2 крупных яйца, соль.

Сметанный соус сделает блюдо легким и нежным.

1. На сковороде с разогретым жиром (сливочное масло) жарится измельченный лук и кусочки грибов.
2. Отдельно смешиваются сырые яйца и сметана. Заливка подсаливается по вкусу.
3. Соус выливается к грибам. Вместе составляющие тушатся 6-7 минут.
4. Картофель варится до готовности и нарезается пластинками.
5. Овощ выкладывается в форму и заливается соусом.
6. Сверху распределяется тертый сыр.

Готовится блюдо в духовке при средней температуре 17-20 минут.

Состав продуктов: 730-760 г картофеля, 130-160 г полутвердого сыра, поваренная соль, майонез, 2 луковицы, 380 г грибов.

1. Пластинки картошки выкладываются в форму. Солятся.
2. Сверху распределяется произвольно нарезанный лук.
3. Далее идут мелкие кусочки грибов. Их также нужно посолить.
4. Продукты заливаются майонезом, разведенным небольшим количеством воды.
5. Сверху натирается сыр.

Запекается блюдо в духовке сначала около получаса под фольгой, а затем еще 10-12 минут без нее.

Состав продуктов: 620 г картофельных клубней, 80-90 мл жирной сметаны, луковица, 180 г вешенок, 370 г куриного фарша, соль, ароматные травы.

Вкусный ужин для домочадцев.

1. Картошка режется тонкими слайсами, присыпается травами, солится и ее половина выкладывается в подготовленную форму.
2. Далее распределяется подсоленный куриный фарш.
3. По поверхности мяса рассыпаются миниатюрные луковые кубики.
4. Теперь очередь мелко нарезанных грибов. Они также солятся и присыпаются ароматными травками.
5. Затем идут оставшиеся картофельные ломтики, распределяется подсоленная сметана.

Запекается в хорошо разогретой духовке под крышкой чуть менее часа.

Состав продуктов: кило картофеля, стакан жирных сливок, полкило свежих грибов, 2 луковицы, поваренная соль, по щепотке сушеного укропа и мускатного ореха, 120-140 г полутвердого сыра.

источник

В данной рубрике наши авторы делятся самыми удачными рецептами картошки с грибами в духовке с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить картофель с грибами в духовке вкусно и быстро!

Картошка крупная — 4 шт.

Масло растительное — 1 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Вода — для варки картошки

Соль, перец — по вкусу

Базилик, орегано — по вкусу

Растительное масло — 40 мл

Картофель – 8-9 шт. (среднего размера)

Растительное масло – по необходимости

Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)

Молотый черный перец – по вкусу

Смесь сушеных итальянских трав – по вкусу

Мука пшеничная — 2-3 щепотки

Сметана/ сливки – 250 мл

Картофель крупный — 3 шт.

Ветчина варено-копченая — 100 г

Масло растительное — 3 ст.л.

Масло растительное – для жарки

Специи (черный молотый перец, орегано, базилик) – по вкусу

Сметана, майонез – по желанию

Масло подсолнечное — 5 ст.л.

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло подсолнечное — 120 мл

Масло растительное — 3 ст.л.

Постный майонез — 4 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Прованские травы — 1 ч.л.

Сладкий перец – 1-2 шт.

Черный молотый перец – по вкусу

Растительное масло – 2 ст.л.

Сливочное масло — 1 ст.л.

Растительное масло — для жарки

Картофель молодой — 1 кг

Сельдерей черешковый — 1 черешок

Соль и перец — по вкусу

Помидоры — для подачи

Масло растительное — 2 ст.л.

Базилик, майоран — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — для смазывания формы

Петрушка — для подачи

Картофель отварной в мундире — 1 кг

Чеснок — 1 зубчик (крупный)

Масло растительное — 2 ст.л.

Масло растительное — 1 ч.л.

Соль, черный молотый перец — по вкусу

Масло сливочное — 2 ст.л.

Масло постное — 1 ст.л.

Масло сливочное — 20 г

Сухари панировочные — 2 ст.л.

Картофель (рассыпчатых сортов) — 600-700 г

Грибы (сушеные белые) — 30-40 г

Соль, пряности — по вкусу

Сливочное масло — для смазывания формы

Растительное масло — для обжаривания грибов

Масло растительное — 3 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Молотый черный перец — 2 щепотки

Растительное масло — 30 мл

Грибы белые сушёные — 100 г

Масло растительное — для жарки

Сыр моцарелла — 150 г

Растительное масло — 3 ст.л.

Свежая зелень — перед подачей

Оливковое масло — 1 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Лисички замороженные — 300 г

Прованские травы — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Масло подсолнечное — для жарки

Картофель среднего размера — 5 шт.

Лисички жареные — 120 г

Масло подсолнечное — 30 мл

Черный молотый перец — 1 г

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное – 2 ст.л.

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

источник