Картошка в духовке с черносливом рецепт с фото пошагово

Растительное масло – 2 ст.л.

Картошка с черносливом да ещё и с сахаром — это на любителя. И на первый взгляд может показаться несочетаемым, но если любите кулинарные эксперименты и получать новый вкус привычных блюд, то попробуйте на небольшой порции. Вдруг это ваше?

Сытный рецепт в пост или при вегетарианском питании. Жареный картофель с черносливом может быть и самостоятельным блюдом, и гарниром к чему-то мясному или куриному.

Картофель нужно заранее отварить в «мундире» накануне или с утра, чтобы вечером продолжить приготовление. Дополнительных соусов для подачи не требуется, картошка получается сочной и ароматной.

Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Картофель сварите «в мундире» в кастрюльке в воде или на пару. Мне больше нравится на пару в мультиварке: примерно 25 минут — на готовность, и вкус богаче.

Остывший картофель нужно очистить, нарезать кусочками и обжарить на сковороде на растительном масле около десяти минут.

Воду, а точнее кипяток, соедините с сахаром и добавьте в эту смесь карри.

Чернослив нарежьте на половинки, добавьте к картофелю и всё вместе полейте сладкой водой с карри. Посолите.

Обжарьте всё вместе ещё минут пять до хорошего зарумянивания, а затем оставьте под крышкой на среднем огне ещё минут пять.

Картофель с черносливом готов.

Сытный, с особенным ароматом и оригинальным вкусом. Добавьте разнообразия в свой рацион!

источник

Перец черный и душистый — по вкусу

Лавр — 1-2 листка по желанию

Многие любят простые, не требующие лишних движений, повседневные блюда, когда всё соединил и оставил готовиться. Картошка с черносливом и мясом в духовке — именно такое блюдо. Чернослив придает очень интересный вкусовой оттенок и обогащает вкус обычной картохи с мясом.

В качестве мяса проще всего использовать свинину, она может быть в виде бескостного куска или на кости. Количество лука берите по своему желанию. Я любитель запеченного крупными кусками лука, поэтому у меня его обычно многовато. Например, все эти три немелкие головки лука сама и съела.

Со специями можно поэкспериментировать, обычно это перцы, чеснок и ароматные травы, например лавровый лист, который в тему и к картофелю, и к свинине.

Для приготовления картофеля с черносливом и мясом в духовке подготовьте ингредиенты по списку.

Лук крупно нарежьте, на четвертинки, и поместите в рукав на дно формы. Слегка посолите.

Добавьте нарезанное на среднего размера куски мясо свинины (лопатка, окорок или шейка). Очень слегка посолите.

Уложите на мясо вымытый чернослив, специи (целые зубчики чеснока и горошины перца). Чернослив желательно, чтоб был мягким, т.е. вяленым, но сгодится и пересушенный.

Осталось очистить картофель, нарезать его крупно и поместить поверх мяса. По желанию добавьте к нему лавровый лист (или другие ароматные травы).

Завяжите пакет, оставив отверстие для выхода излишков пара.

Запекайте картошку с черносливом и мясом в духовке при 180-200 градусах около часа.

Формируйте порции либо всем поровну ингредиентов, либо по пожеланиям едоков. Например, мне вот лучше — побольше запеченного лука и чернослива и обычную порцию мяса, дочке — без лука, побольше картохи и немного мяса, супругу — побольше картошки и мяса, а от чернослива только аромат)))

источник

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Картошка в духовке – это всегда беспроигрышный вариант, попробуйте приготовить с черносливом, очень вкусно, сытно и ароматно!

6-7 шт среднего картофеля
150 г мягкого чернослива
1/4 часть лимона
150 мл сметаны
свежий тимьян или розмарин
черный молотый перец
соль по вкусу

Запеченный в духовке картофель с черносливом

Картофель с черносливом, запеченный в духовке, готов!

Оксана автор рецепта

Комментарии (9) к записи «Картофель с черносливом, запеченный в духовке»

Выглядит очень аппетитно! Благодарю за рецепт! Необычное для меня сочетание, хочу попробовать! О результатах отпишусь

Спасибо за рецепт У меня получилось не так красиво, но вкус мне понравился. Чернослив здесь как-бы выполняет роль грибочков Вкусненько

Приготовил сегодня, интересное сочетание вкусов! конечно получилось не так красиво как на фото, но моё мнение – иногда можно готовить! Спасибо за рецепт!

спасибо большое за рецепт!
первый раз сделала все точно точно и это было просто божественно!
вчера решила добавить адыгейский сыр и не прогадала, ну может это только на мой вкус… не знаю
еще раз спасибо за рецепт
он в моей копилке

На здоровье!

Я Ваши рецепты, Оксана, узнаю по посуде на фотографиях и Ваше авторство для меня – уже гарантия того, что будет вкусно!
Готовила и не раз, получается потрясающе вкусно! И красиво (я специально для этого рецепта купила прозрачный противень!)
И чернослив находит теперь свою реализацию, а то скучал у меня раньше
Единственное, что я чуть изменила в рецепте – это воды поменьше теперь наливаю, тк у меня она просто не успевает выпариваться, и картошку варю не 2, а 5 мин после закипания)
Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно! И ваши ватрушки, кстати, тоже просто божественны. Всех благ Вам и изобилия, Оксаночка.

источник

Идеально простое и быстрое блюдо на скорую руку, что замечательно разнообразит повседневное меню — картофель с черносливом в духовке!

Пикантность копченого чернослива дает отличный вкус всему блюду. К тому же, запеченный картофель – это всегда беспроигрышный вариант, а благодаря оригинальности такую картошечку можно смело подавать на праздничный стол. Картошка с черносливом в духовке в рукаве получается не только вкусной, но и очень-очень ароматной, так как корнеплоды успевают пропитаться собственным соком, специями, маслом и копченым вкусом сухофруктов, ведь все ароматы не могут выпариться из герметичного пакета.

Вообще, это очень простой рецепт, ведь все, что нужно – это почистить картошку и сложить ее в рукав для запекания. Все остальное сделает за вас духовой шкаф. Мой опыт говорит, что не имеет разницы – электрическая духовка или газовая, горячее всегда получается отменным! По аналогии можно запечь картошку с грибами или овощами по сезону. Блюда в рукаве всегда на порядок вкуснее, тоже самое можно сказать о приготовлении пищи на открытом огне или в русской печи — пример: мы томили капусту с картошкой в чугунке.

Ингредиенты:

картофель – 500 г;
чернослив копченый – 10 шт.;
зубки чеснока – 3-5 шт.;
лавровый лист — 1 шт.;
соль – по вкусу;
специи молотые: паприка, кориандр, куркума, смесь перцев – по щепотке;
масло гхи или сливочное – 1-2 ч.л.

Нарезала некрупными кубиками.

Добавила все специи и посолила.

Чернослив промыла в кипятке, затем нарезала тоже некрупными кусочками.

Перемешала и сложила аккуратно в рукав для запекания.

Туда же поместила зубки чеснока (я их не чистила) и лавровый лист.

Бросила чайную ложку с горкой масла гхи.

Рукав завязала с двух сторон, сверху сделала маленькие надрезы, чтобы он не взорвался в процессе запекания, переложила на противень и отправила запекаться в духовку на 40 минут. Температура – 180 градусов.

Вот и все, картошка с черносливом готова! Как видите – рецепт простой, а результат весьма ароматный и вкусный.

источник

Наличие чернослива добавит любому блюду особую пикантность, вкус и аромат. Сегодня запекаем картофель с курицей и черносливом. Используем молодой картофель в целом виде с кожицей сверху. Чтобы блюдо приготовилось быстрее, необходимо применять небольшой плод примерно одинакового размера. Ингредиенты запекаются совместно в полиэтиленовом рукаве. Все продукты добавляются в сыром виде без предварительной обжарки. Блюдо очень полезное, отменно подходит для правильного питания.

Молодой картофель — 500 г.
Куриный гуляш — 500 г.
Луковица — 1 шт.
Копченый чернослив — 40 г.
Растительное масло — 1 ст. л.
Петрушка — 20 г.
Перец, соль.

1. Выберите мелкие экземпляры молодого картофеля, тщательно вымойте их в воде, после просушите. Кожицу счищать не нужно.

2. В жаропрочную форму или на противень уложите специальный пакет для запекания. Гуляш курицы ополосните, высушите на салфетке, крупные кусочки разрежьте на более мелкие, уложите внутрь пакета, присыпьте солью, перцем или другими специями для мясных блюд, например, карри.

3. Чистый картофель в целом виде уложите рядом с курицей.

4. Далее поместите в пакет чернослив. Для более насыщенного вкуса его можно разрезать пополам, для более приглушенного вкуса сухофрукт оставьте в целом виде.

5. С луковицы снимите верхний слой, овощ нарежьте крупными дольками, добавьте к основному составу. Содержимое пакета побрызгайте небольшим количеством постного масла для аромата, слегка посыпьте солью.

6. Пакет плотно закройте, сделайте проколы шпажкой, чтобы во внутрь проходил воздух, а пакет не вздувался. Форму установите в разогретую духовую печь, заранее нагретую до температуры 200 градусов. Блюдо запекайте 45-50 минут. Готовность также можно определить, проткнув картофель ножом, плод должен быть мягким. За 15 минут до конца процесса запекания пакет разрежьте, чтобы мясо и картофель приобрели румяную корочку.

После остывания блюдо разложите по порционным тарелкам, щедро присыпьте зеленью.

источник

Думала я думала, вот и придумала. Получился у меня сытный, ароматный и вкусный ужин.

Чтобы приготовить цыпленка с картошкой и черносливом в духовке, вам понадобится:

курица – 1 кг
картошка (мелкая) – 1 кг
чернослив – 8-10 шт.
сало – 50 г
чеснок – 4-5 зубчиков
горчица медовая (мед + горчица) – 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
укроп – 2 веточки

Как приготовить цыпленка с картошкой и черносливом в духовке.

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Так красиво получилось. Да и вкусно необыкновенно. А чернослив какой запах дает. Хоть бросай все и запекай курочку. Понравилось сильно.

Спасибо Светлана Что вкусно-то вкусно

Ну, Татьяна, ну, шутница!
Цыпленок курицы…

Это что бы понятнее было что не цыпа индюка

Ммм какой аппетитный цыпленочек вышел! Отличный рецепт и результат замечательный

Спасибо Аленка

Татьяна я знаю мясо черносливом дружит, мама раньше тушила курицу и говядину ,можно теперь и запечь.

Спасибо Денис. Тут уже на любителя.Есть люди которые чернослив не любят.Можно его просто не добавлять. А я чернослив обожаю

Прекрасная получилась курочка , классно смотрится и так хочется скушать такую вкуснятину.Обязательно приготовлю.Спасибо за рецепт!

Спасибо Лара и приятного аппетита

Ну все я в шоке, какая же красота получилась, просто суперский цыпленок

Спасибо Татьяна А вот в шок не надо

Курочка с черносливом – очень ароматное блюдо.

Спасибо за рецепт,курочка получилась просто объедение!Я вот только делала без чернослива,у меня такое мужчины не любят,мне только хорошо,сама с чаем скушаю) В следующий раз буду делать и немного добавлю чернослива для себя,попробую,какое будет сочетание вкусов.

Анюта приятного аппетита.Если вы приемлите чернослив то вам понравится сочетание

Да, мужчины более консервативны во вкусах. Зато у вас классическое блюдо получилось! Очень аппетитно выглядит, и без сомнений – это вкусно

источник

Для тех, кто до сих пор не знает, что с тушеным мясом хорошо сочетаются сладкие вкусовые нотки, я специально подготовила данный рецепт. Внимательно с ним ознакомьтесь — и приступайте.