Запеченные куриные крылышки с картошкой в духовке по этому пошаговому рецепту получаются настолько вкусными, что сразу можете готовить их в большом количестве. Курицу, в частности и куриные крылышки в нашей семье очень любят, поэтому я готовлю ее (чаще всего духовке) как минимум раз в неделю. Пробую каждый раз новые маринады.

Мне всегда интересно добавлять к известным базовым маринадам какие-то особенные ингредиенты и наблюдать, как меняется вкус. Для запекания куриных крылышек в духовке просто идеально подходят маринады на основе сметаны, майонеза, соевого соуса, кетчупа, соуса терияки и барбекю.

В каждый и этих главных компонентов соуса можно добавить корень имбиря, чеснок, лимон, гранатовый сок, горчицу, свежие и сушеные специи и пряности, мед. К примеру, сметану можно добавить в соус барбекю, а кетчуп скомбинировать с майонезом.

Сегодня я хочу предложить вам рецепт — куриные крылышки с картошкой в духовке, в котором маринад будет готовиться на основе майонеза, кетчупа и горчицы. Несмотря на отсутствия в этом маринаде сладости в виде меда, куриные крылышки получаются запеченными и с хрустящей шкуркой, при этом внутри они сохраняют свою сочность.

А сейчас предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить куриные крылышки с картошкой в духовке.

• Куриные крылышки — 5-6 шт.,
• Картошка — 1 кг.,
• Майонез — 3 ст. ложки,
• Кетчуп — 3 ст. ложки,
• Горчица — 1 ст. ложка.
• Специи — 1 ст. ложка,
• Соль — по вкусу,
• Растительное масло для смазывания противня

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление куриных крылышек с картошкой. Куриные крылышки помойте холодной водой. Удалите пинцетом мелкие перышки, которые были обнаружены. У каждой хозяйки перед запеканием их в духовке возникает гармоничный вопрос о том, нужно ли их разрезать или оставить в таком виде. Ту уж каждый решает, как ему больше нравится.

Лично я запекаю куриные крылышки в духовке, как целиком, так и разрезанными по две части. Суставы в крылышках в отличие от куриных ножек очень мягкие, поэтому куриные крылья можно легко и быстро нарезать без особых усилий. В основном отрезают верхнюю фалангу, после чего оставшуюся часть крыла разрезают по суставу на две части. Сложите их в миску.

В небольшую пиалку выложите майонез.

Для остроты томатно-майонезного маринада для курицы добавьте столовую горчицу. Горчицу для этого рецепта не обязательно покупать, ведь ее можно приготовить в домашних условиях. Если хотите, чтобы куриные крылышки получились более острыми, добавьте больше горчицы.

Невозможно представить себе любой маринад для мяса и курицы без наличия в нем специи. С помощью специй любому мясу можно придать тот или иной вкусовой оттенок. Специй для маринования куриных крылышек настоятельно рекомендую не жалеть. В этом рецепте я использовала смесь специй из паприки, кориандра, майорана, черного перца и базилика.

Осталось добавить в маринад соль. Количество соли тоже регулируйте по своему смотрению, ведь то, что для одних может показаться совершенно несоленым, для других будет пересолено. Составляющие маринада перемешайте. Все, он готов.

Начистите картошку. Нарежьте ее дольками-лодочками как для запеченной в духовке картошки по-деревенски.

В миску с куриными крылышками выложите картофельные дольки.

Картофель с курицей полейте томатно-майонезным маринадом. Руками перемешайте для равномерного распределения маринада по курице и картофелю.

Включите духовку на 180С. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла. Это нужно для того чтобы во время запекания мясо и картошка не пристали к нему. Картошку распределите по всему противню ровным слоем. Между ней выложите куриные крылышки.

Поставьте его на среднюю полку духовки. Запекайте куриные крылышки с картошкой на протяжении 30 минут при данной температуре духовки.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот пошаговый рецепт куриных крылышек с картошкой в духовке вам понравился и пригодится.

Предлагаю вам и другие рецепты куриных крылышек с картошкой в духовке. Первым рассмотрим рецепт куриных крылышек, запеченных в фольге в духовке.

• Куриные крылышки — 500 гр.,
• Картошка — 1 кг.,
• Подсолнечное масло — 4-5 ст. ложек,
• Чеснок — 2-3 зубчика,
• Соль — 1/2 ч. ложки,
• Черный молотый перец — 1/4 ч. ложки,

Куриные крылышки помойте. Обсушите их. Картофель очистите от кожуры. Нарежьте его дольками. Старайтесь не нарезать его сильно крупно. Зубчики чеснока мелко порубите ножом. Картошку и куриные крылышки выложите в одну миску. Добавьте чеснок. Полейте ее подсолнечным маслом. Посолите и поперчите. Перемешайте. На противне застелите фольгу.

Выложите на нее курицу и картошку. Сверху накройте еще отрезом фольги. Края подогните. Запекайте при 180С примерно 40 минут. Снимите верхний слой фольги. Подержите куриные крылья в духовке с картошкой еще 5 минут.

Если вы хотите получить более мягкие и сочные куриные крылышки, запеченные с картошкой в духовке, в таком случае вам пригодится рукав для запекания. Благодаря ему куриные крылышки по время запеканию будут пропитываться собственными соками и поэтому получатся очень мягкими и сочными.

• Куриные крылышки — 0,5 кг.,
• Сметана — 4-5 ст. ложек,
• Горчица — 1 ст. ложка,
• Кетчуп — 3 ст. ложки,
• Черный перец (молотый) — щепотка,
• Соль — по вкусу,
• Клубни картофеля — 6-7 шт.,
• Репчатый лук — 1 шт.,
• Морковь — 1 шт.,

Картошку очистите. Залейте ее водой, чтобы она не почернела. Куриные крылышки промойте. Удалите перья, которые попались вам на глаза. Срежьте самую верхнюю фалангу у крылышек. Сами же крылья разрежьте на две части. Сложите в миску. Для приготовления маринада смешайте сметану с горчицей, кетчупом, солью и черным перцем.

С лука и моркови снимите кожуру. Лук нарежьте половинками колец, соломкой нарежьте морковь. Картошку измельчите тонкими ломтиками. В большую миску выложите куриные крылышки, картошку, лук и морковью. Полейте мясо с овощами маринадом. Перемешайте.

Подготовьте рукав для запекания. Плотно завязите одну его сторону. Наполните рукав картошкой с курицей. Завяжите рукав и с этой стороны. Переложите его на противень. Поставьте в духовку, нагретую до 180С. Запекайте куриные крылышки с картошкой в рукаве примерно 40 минут.

По истечению этого времени рукав сверху разрежьте ножиком. Делайте это осторожно, чтобы не обжечься горячим воздухом. Поставьте противень обратно в духовку еще на 5-7 минут. Куриные крылышки и картошка немного подрумянятся.

Хочу обратить ваше внимание еще на один очень вкусный рецепт запеченных куриных крылышек в духовке. В отличие от предыдущих рецептов куриные крылышки, как и картошка, получатся с легким сладковатым привкусом за счет добавление в маринад натурального меда.

• Куриные крылышки — 0, 5 кг.,
• Картошка — 1 кг.,
• Мед — 1 ст. ложка,
• Сок лимона — 1 ст. ложка,
• Соевый соус — 50 мл.,
• Чеснок — 2-3 зубчика,
• Соль — по вкусу,
• Карри- 1/2 ч. ложки,
• Черный перец — щепотка,
• Куркума — щепотка,
• Оливковое масло для маринада — 2 ст. ложки

Как и в предыдущих рецептах, куриные крылышки перед маринованием обязательно моем холодной водой. Приготовьте маринад. В миску налейте нужно количество соевого соуса. Добавьте к нему мед.

Выдавите через пресс чеснок. Влейте лимонный сок и оливковое масло. Всыпьте соль, карри, черный перец, куркуму. Маринад перемешайте. Очистите картошку. Нарежьте ее тонкими дольками.

Куриные крылышки и картошку полейте маринадом и перемешайте. Выложите на противень слой картошки, а сверху на него положите куриные крылышки.

Запекайте в духовке при 170 градусах 30-35 минут. Готовые запеченные куриные крылышки с картошкой в медовом маринаде подавайте горячими к столу. Рекомендую приготовить также и куриные крылышки в соевом соусе и кетчупе.

Невероятно вкусными, с легким ароматом копченостей получаются и запеченные куриные крылышки с картошкой в духовке, замаринованные в соусе барбекю.

• Картофель — 1 кг.,
• Куриные крылышки — 1 кг.,
• Столовая горчица — 2 ст. ложки,
• Соевый соус — 4 ст. ложки,
• Соус барбекю — 4 ст. ложки,
• Подсолнечное масло — 3 ст. ложки.

Приготовьте маринад, смешав соевый соус с соусом барбекю, горчицей и подсолнечным маслом. Куриные крылышки помойте, срежьте тонкую фалангу (самый кончик). Разрежьте на две части.

Очищенный картофель нарежьте дольками. Куриные крылышки и картошку полейте соусом, перемешайте. Соус должен равномерно покрыть картофель и курицу. Разложите замаринованную картошку и куриные крылья на противне, смазанном растительном маслом.

Поставьте в нагретую до 180С. Запекайте до готовности. Как правило, на это потребуется 30-40 минут времени.

источник

Аппетитно, сытно, вкусно и просто — в праздники и будни! Уникальное сочетание продуктов делает это блюдо вкусным и полезным. Такие крылышки готовьте не только по праздникам, радуйте близких и в будни! Хорошо бы добавить к горячим крылышкам и картошке овощи или салаты. Подаем в горячем виде, поливая любимыми соусами!

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	155 ккал
Белков:	10 гр
Жиров:	9 гр
Углеводов:	10 гр
Б/Ж/У:	34 / 32 / 34
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Начнем с духовки, ведь нам надо достигнуть 180 градусов. Затем возьмемся за крылья. Их надо промыть, дать просохнуть и разделать на части.

Чтобы крылышки получились ароматными и вкусными, их надо промариновать. Маринады для курицы – дело несложное. Достаточно выбрать любимые специи. Засыплем крылышки специями, окропим маслом, а потом соусом и соком лимона. И отставим. Пусть маринуются с полчасика.

Чеснок – это еще один компонент, который придаст крылышкам, а значит и всему блюду, пикантный вкус. Я очистила зубчики от шелухи, промыла их, промокнула бумажным полотенцем и нарезала на дольки.

Засыплем чесноком крылышки – пусть напитываются ароматным духом.

Промытую тщательно картошку очистим и нарежем – примерно такого формата, как и крылышки.

Когда кусочки перестанут отдавать сок, также приготовим для них маринад в виде масла, итальянских трав и красного молотого перца.

Если духовка прогрета до нужной температуры, отправим картофель и крылышки выпекаться, предварительно смазав форму для запекания маслом. Распределим все пропорционально и, если надо, окропим еще разок маслом, добавим специй. Можно минут через 10 накрыть форму фольгой или крышкой. Готовим минут 30. Потом, сняв фольгу, еще минут 10.

Крылышки можно промариновать в любом другом маринаде, главное – чтобы вам нравился. Например, горчичный маринад – к указанным в рецепте продуктам добавьте горчицу по вкусу или майонез, сметану.

Помните, что если вы готовите в стеклянной посуде, ее надо ставить в холодную духовку!

К картошке можно добавить самые разные овощи.

Если вам покажется, что блюдо суховато, полейте его сверху маслом и минуту-две еще готовьте.

Не пересушите крылышки и картошку, а поэтому готовьте не столько по времени, сколько по ощущениям.

Хотите проверить готовность крыла и картошки? Крыло разрежьте – если оно выделит сок, он должен быть прозрачным. Картошка должна быть мягкой.

источник

Куриные крылышки с картошкой в духовке — простая и вкусная еда для всей семьи. Безусловно, этот обед очень сытный, его особенно оценят мужчины. Для приготовления не понадобится много ингредиентов и времени. Все продукты доступны каждому, а приобрести их можно в любом супермаркете.

Если по какой-то причине вы не едите курятину, можно заменить ее на свинину. К примеру, ребрышки на хрящах будут очень уместны, и готовятся они быстро. Также вы можете использовать любые специи по вашему вкусу.

Наш рецепт идеален как для обычного семейного обеда, так и для праздничного стола. Обязательно приготовьте это блюдо и накормите своих близких полноценным обедом, они непременно его оценят по достоинству и останутся сыты и довольны.

• Куриные крылышки — 1 кг
• Картофель — 1,5 кг
• Соевый соус — 5 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец — по вкусу

Второе блюдо
Порций — 3
Время приготовления — 0 ч 50 мин

Для начала приготовим маринад из соевого соуса, растительного масла, сока лимона, перца и тертого чеснока.

В нашем рецепте мы взяли среднюю часть крыльев. Опустим их в пряную смесь и обваляем, слегка массируя. Оставим при комнатной температуре на 30 минут.

Пока наши крылья маринуются, вымоем и очистим картофель. Если он крупный, разрежем на средние части и уложим в огнеупорное блюдо (противень).

Солить не нужно, мы будем использовать соленый маринад, а он пропитает картофель во время запекания.

Сверху выложим куриные части, польем соусом.

Накроем фольгой и поставим в разогретый до 190-200 градусов духовой шкаф на 45-50 минут. За 15 минут до готовности снимем фольгу и запечем до румяности.

Вынем блюдо из духовки.

Посыпем свежей зеленью. Отлично подойдет петрушка, сельдерей или укроп.

Ароматные куриные крылья, запеченные с картофелем в духовке, готовы, подают блюдо в горячем виде. Приятного аппетита!

источник

Наиболее доступный и легкий метод приготовления куриных крылышек с картошкой — не нужны ни заправки, ни соусы, ни бумага для запекания.

Куриные крылышки с картошкой в форме в духовкеКакие понадобятся ингредиенты на 3 средние порции:

• 6 куриных крыльев;
• 8 картофелин;
• 4 дольки чеснока;
• 4 ст. л. подсолнечного масла;
• по щепотке соли, специй и приправ.

1. Чеснок нарезать тонкими пластами.
2. Курицу вымыть и просушить кухонным полотенцем. Натереть чесноком, специями и солью. Оставить крылышки мариноваться при комнатной температуре.

С курицей отлично сочетается приправа Карри, смесь перцев. Из отдельных специй хорошо подойдет — красный сладкий и острый перец, базилик, орегано (душица), мята, имбирь, гвоздика.

3. Картофель очистить и нарезать. Если плоды мелкие, то можно оставить их целыми. Так даже красивее. Крупные и средние плоды нужно нарезать на половинки и четвертинки либо кольцами.
4. Очищенный лук порубить кольцами или полукольцами.
5. Картофель соединить с луком, посолить.
6. Форму смазать силиконовой кистью, окунув в масло подсолнечника.
7. Выложить в форму картофель с луком, сверху — крылышки.
8. Запекать при средней температуре около одного часа. Проверять готовность и следить, чтобы картофель не подгорел. При необходимости перемешать содержимое формы. Готовое блюдо украсить зеленью или мелким зеленым луком.

• крылышки — 10 шт.;
• картофель — 10 шт.;
• соль;
• приправы — гвоздика, красный перец молотый и душистый перец цельный.

1. Картофель нарезать кольцами по 2 см толщиной.
2. Курицу мариновать в соли, сладком перце и молотой гвоздике.
3. Застелить форму фольгой большого размера.

Фольгу обязательно смазать маслом — сливочным или растительным, иначе картофель прилипнет к ней.

4. Выложить картофель. Посыпать солью. Сверху распределить крылья кур. Точечно положить в запеканку штук 10 горошин душистого перца.
5. Налить в форму полстакана воды — чтобы курица и картофель не получились сухими. Краями фольги закрыть запеканку сверху.
6. Печь при 180-200 градусах примерно 1 час.
Дополнить рецепт можно излюбленными добавками — тертым сыром, майонезом, томатным соусом или кетчупом, медом или сиропом.

Как приготовить в горшочкахКакие нужны продукты:

• куриные крылья — 4 шт.;
• картофель — 6 шт.;
• 4 средние луковицы;
• грибы белые или шампиньоны — 10 шт.;
• сметана;
• соль и приправы — по усмотрению.

1. Замариновать курицу — в соли, специях.
2. Картофель нарезать ломтиками.
3. Лук нарубить полукольцами.
4. Грибы можно разделить на половинки. Если большие — порезать четвертинками.
5. Раскалить сковороду и обжарить грибы с луком.

Если грибы не обжарить, они могут плохо пропечься, что чревато несварением желудка для гостей и домочадцев.

6. Выложить в горшочки слоями картофель, грибы с луком, крылья.
7. Сметану развести с очищенной водой, чтобы получился жидкий соус. Полить им крылья.
8. Отправить горшочки в духовку на 50-60 минут.

• 6 крылышек кур;
• 6 картофелин;
• 1 средняя морковка;
• 2 луковицы;
• пучок зеленого лука;
• пучок зелени;
• бутылка соевого соуса;
• соль, черный и красный перцы.

1. Вылить соевый соус в миску и уложить куриные крылья.

Чем дольше мясо будет мариноваться, тем лучше пропитается вкусом соуса. В идеале — замариновать на ночь. Минимум — 3-4 часа.

2. Картофель порезать на четвертинки. Если есть возможность купить мелкий картофель, то используйте его и оставьте целым.
3. Морковь нарубить соломкой.
4. Смешать картошку, морковь, лук, курицу. Посолить и поперчить.
5. Наполнить рукав для запекания готовой начинкой. Связать края и уложить в форму.
6. Форму отправить в духовку на 1 час.
Готовые крылья с картошкой посыпать рубленой зеленью и зеленым луком.

В майонезном соусеКакие продукты нужны:

• крылышки куриные — 8 шт.;
• картофель — 10 шт.;
• майонез;
• томатная паста;
• вода;
• соль;
• красный острый перец;
• базилик сушеный.

1. Крылышки вымыть и замариновать в соли, перце и базилике.
2. Смешать майонез и томатную пасту в отношении 1:1.
3. Картофель вымыть, очистить и нарезать на четвертинки.
4. В отдельной миске намазать крылышки майонезным соусом. В другой миске то же самое проделать с картошкой.

Зачем отдельно мариновать крылья и картофель? Чтобы к картофелю не перешел вкус и запах курятины.

5. Застелить противень бумагой для выпечки и уложить в нее картофель. Сверху положить куриные крылья.
6. Печь около 1 часа, периодически проверяя готовность. Следите, чтобы картофель не подгорел.

• 2 крылышка куриных;
• 3 картофелины;
• 1 головка лука репчатого;
• небольшой кусочек пармезана;
• пучок свежей зелени — лучше петрушки;
• 1-2 зубчика чеснока — можно заменить на пару чайных ложек чесночного порошка;
• 1 ч. л. тимьяна сушеного;
• 1 ч. л. розмарина;
• 1 ч. л. душицы;
• ½ ч. л. кайенского перца;
• 1 ст. л. молотого сладкого перца;
• соль;
• соус Маринара — желательно, но необязательно.

1. Смешать все специи и приправы и высыпать в целлофановый пакет.
2. Крылышки вымыть и высушить. Положить в пакет и скрутить его, чтобы со всех сторон обвалять в специях.
3. Соус Маринара разогреть в ковшике. Если нет такого соуса, можно использовать любой соус на томатной основе.
4. Натереть пармезан.
5. Разогреть духовку.
6. Каждое крылышко обмакивать в соус, посыпать сыром и складывать на противень.
7. Отправить противень в духовку. Через полчаса вручную перевернуть все крылышки и оставить еще на полчаса.
Готовое блюдо подавать горячим — с мелкорубленой зеленью.

Крылышки индейки с картошкой в духовкеКакие нужны продукты:

• крылышки индейки — 2 шт.;
• картофель — 5 шт.;
• лук-порей или репчатый — 1-2 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• зеленый лук — 1 пучок;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соевый соус — 2-3 ст. л.;
• соль и специи.

1. Крылья вымыть, разрезать по суставам и замариновать в соевом соусе.
2. Картофель очистить и порезать на четвертинки.
3. Лук вымыть, высушить и нарубить кольцами.
4. Болгарский перец вымыть, очистить от семенной коробки и порезать кубиками.
5. Все овощи смешать со специями и солью.
6. Разогреть духовку.
7. Форму для запекания смазать растительным маслом.
8. Выложить в форму овощи. Сверху положить крылья. Плотно закрыть фольгой.
9. Печь при 190 градусах полтора часа.

источник

Люблю такие блюда, которые совмещают в себе и мясо и гарнир. Одним из таких дежурных рецептов в нашей семье являются куриные крылышки с картошкой в духовке. Готовить очень просто, недолго и недорого. Всю работу в основном делает духовой шкаф. Нам же нужно только замариновать крылышки и подготовить картофель.

Для маринада предлагаю отличный вариант, который сочетает в себе горчицу и соевый соус. После термической обработки вкус горчицы перестанет быть острым, но останется сладковатая нотка. А вот соевый соус сделает куриное мясо еще более ярким по вкусу.

• Картофель – 1 кг;
• Куриные крылышки – 600-700 г;
• Горчица – 1 ст.л.;
• Соевый соус – 4-5 ст.л.;
• Растительное масло – 3 ст.л.;
• Соль, перец.

Прежде всего, нужно крылышки помыть и разрезать пополам по суставам, чтобы потом было удобно их брать. Однако резать необязательно. Подготовленные части курицы укладываем в миску, посыпаем солью и перцем. Обратите внимание на то, что в маринаде будет присутствовать соевый соус, который сам по себе соленый. Поэтому соли добавляйте немного. Перемешиваем, чтобы специи покрыли все куски.

Добавляем ложку или полторы горчицы. Снова перемешиваем.

И в завершение приготовления маринада наливаем соевый соус. Все тщательно перемешиваем и накрываем миску пленкой. Нужно оставить мариноваться крылышки хотя бы на полчаса, но лучше на час и более.

Когда курица будет готова отправляться в духовку, можно подготовить и картошку. Чистим ее и нарезаем дольками на 4-6 или 8 частей, зависит от размера клубней. Но лучше использовать картофель одинаковой величины. Солим, перемешиваем.

Наливаем немного растительного масла, благодаря которому картошка красиво зарумянится в процессе запекания.

Противень тоже смазываем маслом, чтобы не прилипали продукты. Выкладываем картофель одним слоем.

Кладем рядом или поверх куриные крылышки вместе с маринадом. Ставим в духовку (разогретую до температуры 180 градусов) запекать приблизительно 40-50 минут.

Когда куриные крылышки с картофелем в духовке станут румяными, можно проверять готовность, проткнув оба продукта деревянной шпажкой или ножом.

Достаем готовое удивительно ароматное и вкусное блюдо. Подавать его нужно в горячем виде. И готовить лучше на один прием пищи, чтобы потом не разогревать, ведь картофель теряет свои вкусовые качества при хранении в готовом виде. Однако не страшно, если осталось на следующий день. Просто помещаем картошку с крылышками в контейнер и храним в холодильнике.

Подавайте это второе блюдо с салатами, свежими овощами или соленьями.

Кусочки курицы, приготовленные по предыдущему рецепту, получаются румяными и хрустящими. А вот следующее блюдо — куриные крылышки с картошкой в духовке в рукаве, будет очень сочным, хотя и похоже по способу приготовления. Секрет в специальном рукаве для запекания. Продукты, готовящиеся в нем, запекаются в собственном соку. Он образует насыщенный соус, который никуда не растекается и не пригорает, в отличие от обычной формы для выпечки. Именно благодаря этому соусу, мясо и картофель получатся особенно сочными и ароматными. Еще один несомненный плюс такого метода приготовления – он не требует использования масла. Поэтому блюда получаются намного полезнее и меньше вредят фигуре.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг;
• Куриные крылья – 8-10 штучек;
• Горчица – 1-1,5 ст.л. (в зависимости от ее остроты);
• Соевый соус – 50 мл;
• Смесь пряностей для курицы – по вкусу;
• Лавровый лист – 2 шт.

Приготовление:

1. Крылышки тщательно вымыть, очистить от остатков перьев и обсушить бумажным полотенцем. Это нужно для того, чтобы маринад лучше распределялся по мясу. Подготовленные крылья можно оставить целыми или разделить на фаланги.
2. Подготовить маринад: смешать горчицу с соевым соусом до образования однородной кашицы.
3. Крылышки поместить в миску, посыпать их пряностями для курицы. Можно использовать готовую смесь или любимые специи по отдельности (подойдут любые молотые перцы, порошок паприки, сушеный чеснок, куркума и сухие травы). Добавить к курице подготовленный ранее маринад и тщательно перемешать. Он должен покрыть равномерным слоем все кусочки. Если вы просушили их как следует, маринад не будет сильно стекать с мяса. Оставить курицу мариноваться на час-полтора.
4. В это время займитесь картофелем. Его нужно очистить от кожуры, удалить глазки и тщательно вымыть каждый клубень. Затем нарежьте их на дольки одинакового размера. Обсушите картофель бумажными полотенцами и поместите в рукав для запекания. Добавлять соль необязательно – ее достаточно в маринаде, который останется от курицы. Но, если вы все же любите соленое, можно слегка приправить картошку.
5. Крылышки вместе с маринадом переложить в тот же рукав, добавить лавровые листики. Завязать его (или закрыть клипсами, если они есть в комплекте) и несколько раз встряхнуть, чтобы ингредиенты как следует перемешались.
6. Противень, сковородку без ручки или любую другую посуду застелить пергаментом. Этот шаг можно пропустить, если используется силиконовая форма для выпечки.
7. Положить рукав в подготовленную посуду и отправить ее в духовку, нагретую до 200 градусов. Через 30-40 минут блюдо готово.

Горчица и соевый соус – это беспроигрышное сочетание, которое смело можно назвать универсальным. Такой маринад подойдет к куриным крылышкам, ножкам, грудке, к любому мясу, грибам и овощам. Но и его можно усовершенствовать. Попробуйте добавить немного меда. Он придаст составу особую пикантную нотку. Можно также поэкспериментировать с видами горчицы. Используйте острую, сладкую, зернистую или их смеси. Они придадут одному и тому же блюду совершенно разные вкусы.

Но маринад из горчицы и соевого соуса не является единственным подходящим для куриных крылышек. Можно также использовать следующие:

• Кетчуп. Самый обычный кетчуп может быть потрясающим маринадом для куриных крыльев. Он придаст им не только вкус, но и аппетитный цвет.
• Майонез. Хоть и неполезный, но очень вкусный маринад.
• Сметана с пряностями. На килограмм крыльев возьмите несколько ложек сметаны (5-6, в зависимости от густоты), смешайте ее с большим количеством специй, посолите и замаринуйте в этом составе крылышки.

Если у вас не оказалось продуктов, подходящих для маринования, приготовьте крылышки просто в специях. Так тоже получится очень вкусно.

источник

Люблю такие блюда, которые совмещают в себе и мясо и гарнир. Одним из таких дежурных рецептов в нашей семье являются куриные крылышки с картошкой в духовке. Готовить очень просто, недолго и недорого. Всю работу в основном делает духовой шкаф. Нам же нужно только замариновать крылышки и подготовить картофель.

Для маринада предлагаю отличный вариант, который сочетает в себе горчицу и соевый соус. После термической обработки вкус горчицы перестанет быть острым, но останется сладковатая нотка. А вот соевый соус сделает куриное мясо еще более ярким по вкусу.

• Картофель – 1 кг;
• Куриные крылышки – 600-700 г;
• Горчица – 1 ст.л.;
• Соевый соус – 4-5 ст.л.;
• Растительное масло – 3 ст.л.;
• Соль, перец.

Прежде всего, нужно крылышки помыть и разрезать пополам по суставам, чтобы потом было удобно их брать. Однако резать необязательно. Подготовленные части курицы укладываем в миску, посыпаем солью и перцем. Обратите внимание на то, что в маринаде будет присутствовать соевый соус, который сам по себе соленый. Поэтому соли добавляйте немного. Перемешиваем, чтобы специи покрыли все куски.

Добавляем ложку или полторы горчицы. Снова перемешиваем.

И в завершение приготовления маринада наливаем соевый соус. Все тщательно перемешиваем и накрываем миску пленкой. Нужно оставить мариноваться крылышки хотя бы на полчаса, но лучше на час и более.

Когда курица будет готова отправляться в духовку, можно подготовить и картошку. Чистим ее и нарезаем дольками на 4-6 или 8 частей, зависит от размера клубней. Но лучше использовать картофель одинаковой величины. Солим, перемешиваем.

Наливаем немного растительного масла, благодаря которому картошка красиво зарумянится в процессе запекания.

Противень тоже смазываем маслом, чтобы не прилипали продукты. Выкладываем картофель одним слоем.

Кладем рядом или поверх куриные крылышки вместе с маринадом. Ставим в духовку (разогретую до температуры 180 градусов) запекать приблизительно 40-50 минут.

Когда куриные крылышки с картофелем в духовке станут румяными, можно проверять готовность, проткнув оба продукта деревянной шпажкой или ножом.

Достаем готовое удивительно ароматное и вкусное блюдо. Подавать его нужно в горячем виде. И готовить лучше на один прием пищи, чтобы потом не разогревать, ведь картофель теряет свои вкусовые качества при хранении в готовом виде. Однако не страшно, если осталось на следующий день. Просто помещаем картошку с крылышками в контейнер и храним в холодильнике.

Подавайте это второе блюдо с салатами, свежими овощами или соленьями.

Кусочки курицы, приготовленные по предыдущему рецепту, получаются румяными и хрустящими. А вот следующее блюдо — куриные крылышки с картошкой в духовке в рукаве, будет очень сочным, хотя и похоже по способу приготовления. Секрет в специальном рукаве для запекания. Продукты, готовящиеся в нем, запекаются в собственном соку. Он образует насыщенный соус, который никуда не растекается и не пригорает, в отличие от обычной формы для выпечки. Именно благодаря этому соусу, мясо и картофель получатся особенно сочными и ароматными. Еще один несомненный плюс такого метода приготовления – он не требует использования масла. Поэтому блюда получаются намного полезнее и меньше вредят фигуре.

• Картофель – 1 кг;
• Куриные крылья – 8-10 штучек;
• Горчица – 1-1,5 ст.л. (в зависимости от ее остроты);
• Соевый соус – 50 мл;
• Смесь пряностей для курицы – по вкусу;
• Лавровый лист – 2 шт.

1. Крылышки тщательно вымыть, очистить от остатков перьев и обсушить бумажным полотенцем. Это нужно для того, чтобы маринад лучше распределялся по мясу. Подготовленные крылья можно оставить целыми или разделить на фаланги.
2. Подготовить маринад: смешать горчицу с соевым соусом до образования однородной кашицы.
3. Крылышки поместить в миску, посыпать их пряностями для курицы. Можно использовать готовую смесь или любимые специи по отдельности (подойдут любые молотые перцы, порошок паприки, сушеный чеснок, куркума и сухие травы). Добавить к курице подготовленный ранее маринад и тщательно перемешать. Он должен покрыть равномерным слоем все кусочки. Если вы просушили их как следует, маринад не будет сильно стекать с мяса. Оставить курицу мариноваться на час-полтора.
4. В это время займитесь картофелем. Его нужно очистить от кожуры, удалить глазки и тщательно вымыть каждый клубень. Затем нарежьте их на дольки одинакового размера. Обсушите картофель бумажными полотенцами и поместите в рукав для запекания. Добавлять соль необязательно – ее достаточно в маринаде, который останется от курицы. Но, если вы все же любите соленое, можно слегка приправить картошку.
5. Крылышки вместе с маринадом переложить в тот же рукав, добавить лавровые листики. Завязать его (или закрыть клипсами, если они есть в комплекте) и несколько раз встряхнуть, чтобы ингредиенты как следует перемешались.
6. Противень, сковородку без ручки или любую другую посуду застелить пергаментом. Этот шаг можно пропустить, если используется силиконовая форма для выпечки.
7. Положить рукав в подготовленную посуду и отправить ее в духовку, нагретую до 200 градусов. Через 30-40 минут блюдо готово.

Совет: чтобы на продуктах образовалась румяная корочка, разрежьте рукав за 10 минут до конца приготовления. Тогда содержимое успеет поджариться.

Горчица и соевый соус – это беспроигрышное сочетание, которое смело можно назвать универсальным. Такой маринад подойдет к куриным крылышкам, ножкам, грудке, к любому мясу, грибам и овощам. Но и его можно усовершенствовать. Попробуйте добавить немного меда. Он придаст составу особую пикантную нотку. Можно также поэкспериментировать с видами горчицы. Используйте острую, сладкую, зернистую или их смеси. Они придадут одному и тому же блюду совершенно разные вкусы.

Но маринад из горчицы и соевого соуса не является единственным подходящим для куриных крылышек. Можно также использовать следующие:

• Кетчуп. Самый обычный кетчуп может быть потрясающим маринадом для куриных крыльев. Он придаст им не только вкус, но и аппетитный цвет.
• Майонез. Хоть и неполезный, но очень вкусный маринад.
• Сметана с пряностями. На килограмм крыльев возьмите несколько ложек сметаны (5-6, в зависимости от густоты), смешайте ее с большим количеством специй, посолите и замаринуйте в этом составе крылышки.

Если у вас не оказалось продуктов, подходящих для маринования, приготовьте крылышки просто в специях. Так тоже получится очень вкусно.

источник

Куриные крылышки в духовке. Как приготовить в медово-соевом, горчичном, кисло-сладком соусе, кляре, с картошкой, корочкой

Аппетитные куриные крылышки, приготовленные в духовке, – беспроигрышный вариант, как для начинающей молодой хозяйки, так и для практичного опытного повара. Мир кулинарии наполнен отличными вкусными рецептами приготовления куриного мяса.

Одними из наивкуснейших частей курицы являются ее крылышки, которые, практически, невозможно испортить или плохо приготовить, мясо получается всегда нежным и сочным, а в сочетании с нежным соусом – просто мечта.

Работа над кулинарными блюдами, приготовленными в духовке, предполагает предварительный выбор: тушить, запекать в рукаве (специальном пакете) или жарить. В общем виде процессы все схожи между собой, но рецептура и время приготовления в духовке отличная.

Принято считать, что существует 7 правил приготовления вкусных крылышек – 7 секретов нежного мяса в хрустящей корочке, вне зависимости от рецептуры:

Крылышки многим нравятся тем, что их можно сразу готовить, без какой-либо специальной предварительной подготовки. В случае, если в планах нет спешки или нежданных гостей, можно уделить немного времени приготовлению маринада, который сделает мясо более сочным, а блюдо – оригинальным.

Мясо куриных крыльев «дружит» практически со всеми специями. Сложно сказать, с какими именно травами или специями не сможет сочетаться куриное мясо крылышек.

Самые лучшие варианты сочетаний: кориандр и зира, розмарин в сочетании с шалфеем или паприкой, чеснок и имбирь, букет итальянских трав и лимон, тимьян.

Яркие цвета свежей зелени и овощей всегда добавят блюду дополнительный шарм вкуса. Специи можно смешать с солью и натереть ими крылья, а также добавить их прямо в маринад с кисломолочной или растительной основой.

Куриное мясо не обладает выдающимся насыщенным вкусом, поэтому ценителями глубоких вкусовых качеств были придуманы соусы, которые в полной мере подчеркивают вкус куриных крылышек.

Каким бы образом куриные крылышки ни запекались в духовке, какими бы секретами приготовления ни обладали, начав приготовление в плохой духовке, есть риск получить результат не тот, что ожидался на начальной стадии.

Возможности духовки у всех разные, необходимо знать или, хотя бы предполагать, насколько прогревается нижний, средний и верхний уровни.

Таким образом, прочитав инструкцию, или определив возможности уже по ранее приготовленным блюдам, появится понятие, в каком режиме и на каком уроне необходимо запекать. Чаще всего готовят на среднем уровне, переставляя в конце на верхний, дабы получить румяную корочку.

Большое количество людей для запекания куриных крыльев используют лишь противень, но, на самом деле, для приготовления наивкуснейших блюд с использованием куриного мяса, можно брать пергамент, фольгу, рукав или специальный пакет для запекания.

Фольга себя отлично зарекомендовала, этот материал не дает мясу высохнуть, крылья, запеченные в фольге, остаются нежными и сочными, готовясь в собственном соку. Также такое блюдо по праву можно назвать диетическим.

Рукав и пакет для запекания не менее популярны, в связи с прекрасным свойством приготовления продукта без добавления масла. Рекомендуется рукав проколоть в нескольких местах, дабы не дать ему лопнуть в процессе приготовления.

В среднем, время доведения птицы до готовности – 30 мин., такое же время рекомендуется для запекания овощей, что показывает их полное сочетание с куриным мясом. Готовя при помощи вспомогательного материала, стоит знать, что для достижения желаемой хрустящей корочки, необходимо рукав разрезать, а фольгу открыть, за 10 мин. до истечения основного времени.

Куриные крылышки в духовке за долгие годы своей популяризации среди любителей классической и азиатской кухни, открыли серию традиционных маринадов и соусов, которые гармонично дополняют блюдо.

Общие черты техники едины, но есть определенные тонкости, знание которых упростит процесс готовки. Основой для маринада может стать уксус, сок цитрусовых, кунжутный, оливковый или растительный вид масел, йогурт, сметана, майонез. Из дополняющих вкусовых усилителей выбирают мед, перец, горчицу, кунжут, имбирь.

Важный элемент хорошего маринада – время.

Лучше всего мясо мариновать не менее получаса. Если нет возможности через час приступить к приготовлению, рекомендуется куриное мясо в маринаде отправить в холодильник или прохладное место. Ароматные крылышки получатся в том случае, если растительное масло и кислота смешивается 1 к 1.

Если сделать правильный по всем параметрам маринад, важно не передержать в нем крылья – не более трех часов, кислота разрушит всю структуру мяса, которое, в результате, станет сухим.

Большое количество свежей зелени не сможет испортить куриные крылышки, в случае использования сушеных трав, рекомендуется раздавить их между пальцами, дабы высвободить все ароматы до добавления их в маринад.

Ежели маринад не содержит кислот, куриное мясо можно в нем держать даже сутки, только придерживаясь низкого температурного режима. Сам маринад легко и практично смешать в пластиковом пакете, или, в отсутствии его, подойдет стеклянная посуда.

Перед тем, как выложить маринованные крылья на противень, можно немного их отжать, но не сильно. Оставшейся маринад, по желанию, добавить при томлении в духовом шкафу или использовать как соус.

Для приготовления вкусного блюда берутся крылья охлажденные, тщательно промываются, бумажными полотенцами с них убирается влага. Подготавливаются составляющие маринада.

Рецептурные ингредиенты:

• крылья птицы 500 г;
• средней остроты аджика 4 ст. л.;
• гранулированный карри 1 ч. л.;
• листья базилика 2-4 шт. нарезанные или сушеные 1 ч. л.;
• масло на растительной основе 2-3 ст. л.;
• острый перчик тонкого помола, соль.

Крылышки, без лишней влаги, погружаются в маринад из аджики и приправ на 3 ч. По истечении времени, выкладываются на противень, либо на уложенную на него алюминиевую основу в виде фольги, после чего отправляются в духовку на 30 мин. Температура духового шкафа должна достигать 220 гр.

Куриные крылышки в духовке превращаются в деликатесное блюдо, если их замариновать в сладкой заливке и подать готовые на стол с капелькой соевого соуса.

Компоненты:

• фаланги крыльев 1 кг;
• масло оливковое/кунжутное;
• мед сладкий в жидком состоянии 2 ст. л.;
• соус на основе соевых бобов 3 ст. л.

Мясо курицы берется как свежее, так и заранее размороженное, укладывается в глубокую посуду. В маленькой мисочке смешиваются соус соевый и тягучий мед. Если случилось так, что мед на кухне оказался только в твердом состоянии, рекомендуется его растопить на водяной бане.

Получившейся массой крылья тщательно обмазываются, после чего о них можно «забыть» на время подготовки поверхности для запекания. Противень застилается фольгой, туда же выкладывается мясо птицы. Держать в духовке ориентировочно 40 мин. до красивой корочки. Чтобы мясо не подгорело и равномерно запеклось, совет: части курицы выкладывать в не разогретую духовку.

Из крылышек делают не только основное блюдо, но и отличную закуску. Одним из таких вариаций рецептов — предварительно промаринованные в лимонно-горчичной заливке.

Помимо половины килограмма крыльев птицы, необходимо:

• лимон 1-2 шт.;
• чесночный зубчик;
• горчица 2 ч. л.;
• пряности на вкус.

Куриные крылышки в духовке станут нежными и вкусными, если правильно приготовить маринад, для чего необходимо смешать сок половины цитруса, добавить горчицу, и, пропущенный через чеснокодавилку, чеснок, соль и перец. В заливке мясу необходимо полежать 1-2 ч. По истечению данного времени, их выкладывают на пропитанный маслом пергамент, либо на противень. Выпекают в режиме 180 гр. около 35 мин.

Пикантность куриному мясу может добавить не только разные виды острых перцев. Паприка – ароматная приправа, которая усиливает разнообразие вкуса своей сладкой остротой и красно-оранжевым «настроением».

Для приготовления кг острых крылышек, понадобятся следующие душистые приправы:

• паприка сладкая и острая 1-2 ст. л.;
• масло оливковое 4 ст. л.;
• головка лука или рубленая зелень.

Предварительно помытые крылья отправляются в большую миску, поливаются оливковым маслом. Отдельно смешиваются два вида паприки, крылья посыпаются этой смесью. Мариновать таким образом мясо можно и нужно более 2-х ч.

Нашинкованный лук припускается в сковородке с 2-мя ложками оливкового масла, поверх его выкладываются крылышки и обжариваются с обеих сторон до корочки, после чего выкладываются на смазанный маслом противень и ставятся в духовку при 180 гр. на 20 мин.

Для любителей томатов, предлагается добавить в этот рецепт 3-5 помидора, очистив от шкурки и перетерев с ложкой сахара. С томатами крылышки тушатся после обжарки еще мин. 5-10, после чего вместе выкладываются на противень томиться мин. 20 в духовом шкафу.

На кг куриных, разделенных на фаланги, крыльев, понадобится данный список продуктов:

• яйцо 1 шт.;
• крахмал или мука 9 ст. л.;
• вода 1 ст.;
• пряности;
• масло оливковое.

Панировка:

• паприка и куркума по 1,5 ч. л.;
• кукурузная мука 200 г.

В глубокой посуде курица маринуется в приправах, с добавлением масла. Пока крылья напитываются ароматными травами и приправами, необходимо сделать кляр. Для этого в мисочке соединяются мука, крахмал, соль и специи, а яйцо взбивается венчиком с добавлением 2-3 ст. л. воды.

После подготовительных работ, яичная смесь постепенно вливается в смешанные сухие ингредиенты. В результате перемешивания, должна получиться «кефирообразная» консистенция.

Каждая часть крыла, кроме кончиков, обмакивается в кляр, после чего в панировку в виде смешанной муки, паприки и куркумы, и далее – в раскалённое растительное масло, заранее нагретое в сковородке.

В таком фритюре крылья обжариваются 5-10 мин. до образования корочки, выкладывается на противень и додерживается в духовке еще такое же количество времени при 180-200 гр. Подавать такое закусочное блюдо с чесночным или кисло-сладким соусом.

Куриные крылышки в духовке, томленые с овощами, — популярное блюдо в испанской кухне, для приготовления которого требуются продукты:

• крылья курицы 6 шт.;
• крупный картофель 6 шт.;
• луковица;
• масло сливочное 50 г;
• морковь 2 шт.;
• головка чеснока;
• горчичный соус 1 ст. л.;
• жидкий мёд 2 ст. л.;
• куркума и пряные специи.

Каждое крыло промыть и проткнуть зубочисткой несколько раз. Маринад готовится из смешанных воедино горчицы, мёда, масла сливочного в растопленном виде, куркумы, чеснока и соли.

Половиной приготовленного маринада необходимо залить мясо курицы, и, пока оно впитывает в себя букет из приправ и специй, овощи нарезаются кубиками или кружочками. На противень выстилается слой фольги, выкладываются овощи, которые поверх заливаются оставшемся маринадом.

Поверх выкладываются крылья, все слегка полить оливковым маслом. Запекается в духовке под температурой 180 гр. до красивой корочки, после чего прикрыть фольгой и подержать еще 30 мин. до готовности картофеля и овощей.

Американское культовое блюдо, представляющее собой острые, но сладковатые крылья курицы, чаще всего кушают руками и с добавлением палочек сельдерея.

На 4 порции понадобятся составляющие:

• фаланги крыльев куриных 500 г;
• молотый красный перчик 1/3 ч. л.;
• мука 125 г;
• порошок паприки 2/3 ч. л.;
• острый соус 2,5 ст. л.;
• приправы;
• масло на сливочной основе 50 г;
• чеснок в гранулах 2/3 ч. л.

Чистые и слегка осушенные бумажным полотенцем крылья разделяются на фаланги, кончикам не нашлось места в рецептуре из-за слишком минимального количества мяса. Сухие составляющие: соль, мука, красный перец, паприка и приправы смешиваются в отдельной посуде. В такую панировку окунаются все крылья, где они маринуются не менее 30 мин.

Крылья по классическому рецепту обжариваются во фритюре, но, если нет такого приспособления под рукой, можно обжарить в сковородке в большом количестве растительного масла и додержать в духовке до готовности.

Важно, чтобы был соус «Баффало», который готовится следующим образом: мягкое сливочное масло, чеснок в гранулах, острый соус, немного молотого перца и приправ, перемешиваются в сотейнике, после чего доводятся до кипения на огне. Таким соусом крылья поливаются, пропитываются мин. 5 и подаются в горячем виде.

Всем полюбившееся популярные крылышки KFC можно приготовить, не выходя на улицу, стоит лишь приобрести необходимые продукты, освободить немного времени и следовать инструкции.

Элементы для блюда на 1 кг куриных крыльев:

• мука пшеничная и кукурузная по 125 и 50 г соответственно;
• яйцо 2 шт.;
• молоко 130 мл;
• масло для фритюра 500 мл;
• хлопья кукурузные 250 г;
• паприка сухая 10 г;
• перец стручком чили 1 шт.;
• соль, кайенский и молотый перец чили на острие ножа.

После подготовки необходимых составляющих, рекомендуется следовать данной инструкции:

Крыло разделяется на фаланги, тонкая его часть убирается, в работу берется только два кусочка.В состав маринада входят мёд в количестве 1 ст. л., горчица зернистая – 1 ч. л., соус из томатов или припущенных помидор – 2 ст. л., и соус на основе соевых бобов- 5 ст. л.

Сначала смешиваются более вязкие компоненты, после чего всё разбавляется соевым соусом. Крылья в полиэтиленовом пакете с заправкой можно оставить минимум на два часа, максимум на сутки, предварительно встряхнув, распределив смесь равномерно по всему куриному мясу.

Добавить в крылышки перчинку – это обыденное дело для китайцев, которые придумали достаточно большое разнообразие острых соусов для куриного мяса.

Для данного соуса понадобится следующее:

• соус на основе соевых бобов темного цвета 4 ст. л.;
• масло на основе семян масличных растений 2 ст. л.;
• чесночные зубчики 6 шт.;
• имбирь (корень) 3 см;
• уксус рисовый тёмного цвета 2,5 ст. л.;
• сахарный песок 1,5 ст. л.;
• перчик остренький 1 шт.;
• перец сычуаньский 1 ч. л.

Пропустить чеснок через чеснокодавилку, натереть имбирь. На сковородке в кунжутном масле обжарить два вида острого перца, после чего, туда вливается соевый соус с сахаром и уксусом, чеснок и имбирь. Варить до уменьшения консистенции на 1/3.

В глубокой посуде до однородности смешиваются следующие ингредиенты:

• 0,5 ст. уксуса хересного;
• 0,5 ст. масла грецкого ореха;
• 1 ст. л. паприки;
• 2 ст. л. сахарного коричневого песка;
• измельчённые 4 зубчика чеснока;
• соль;
• 0,5 ч. л. молотого перца.

В таком маринаде можно оставить курицу на 2 ч., а также смазывать их в процессе запекания в духовке.

Сытная ароматная закуска из крыльев получается на пивном маринаде, для которого понадобится:

• карри рассыпчатый 1 ч. л.;
• пиво 0,33 л;
• чесночные 8 зубчиков;
• чёрный перец (тонко молотый) 1/3 ч. л.;
• соль.
  • масло грецкого ореха 4 ст. л.;
  • сок цитруса 1 ст. л.;
  • мёд 1 ст. л.;
  • соус из томатов или кетчуп 100 г;
  • соус на основе соевых бобов 2 ст. л.;
  • чесночные 2 зубчика;
  • острый перец 1 шт.;
  • пряности для птицы.Быстрый и не затратный по продуктам маринад готовится из 250 г сметаны, ст. л. мёда и горчицы зерновой, небольшой головки лука, порезанного на мелкие кубики, цедры и сока 1/4 лимона, 3-х зубчиков чеснока, пропущенного через чеснокодавилку, рубленной зелени, соли и перца, которые берутся по вкусу.

    Все продукты смешиваются в одной посуде.

    Куриные крылышки, приготовленные в духовке, имеют в 100 г продукта (2-3 крыла) — 207 Ккал. Порция не большая, ею не каждый сможет насытиться, учитывая, что в крыле содержится не более 10 г мяса.

    Вид маринада/соуса	Ккал (на 100 г продукта, крылышек в маринаде)
    1	Соево-медовый соус	209,5
    2	Лимонно-горчичный	194
    3	Соус «Баффало»	199
    4	Соевый соус	186
    5	Медово-горчичный	102,2
    6	Китайский острый	108
    7	Медово-томатный	174
    8	Майонез с аджикой	120
    9	Сметанный	164

    Вкусные куриные запеченные в духовке крылышки – быстрый и вкусный вариант не только для семейного ужина, но и для встречи нежданных гостей, лёгкой закуски для друзей, быстрого перекуса для детей. Такое блюдо понравится всем любителям куриного мяса, а разнообразить широкий ассортимент вариаций куриных крыльев позволит выше описанный перечень ароматных маринадов и вкусных соусов.

    Оформление статьи: Владимир Великий

    Крылышки в медово-соевом соусе к пиву:

    источник