Рубрика: Картофель

Куриные рулетики с картошкой в духовке рецепт с фото

Нежные куриные рулетики с сырной начинкой запеченные в духовке под сливочным соусом, Вы не сможете отказаться от такой вкуснятины. А чтоб не готовить отдельно гарнир, можно обжарить мелкую картошку и запечь ее вместе с рулетиками под соусом. Так что если Вам приглянулась идея, то вот Вам рецепт этого замечательного блюда.

Ингредиенты рецепта «Куриные рулетики с сырной начинкой запеченные с картошкой под сливочным соусом»

Куриное филе — 2 шт.
Картошка — 400 г.
Яйцо — 1 шт.
Твердый сыр — 200 г.
Майонез — 2 ст. л.
Лук — 1 шт.
Зелень — 30 г.
Сметана — 300 г.
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 4 щепотки
Черный молотый перец — 2 щепотки
Специи — 2 щепотки

Отделить малое и большое филе.

Разрезать филе пополам, но не до конца. Если у Вас есть время, то филе лучше отбить.

Из одного филе у Вас должно получиться такая картина.

Майонез, соль, перец и специи смешать.

Обвалять филе в получившемся маринаде и оставить на 20-30 минут.

Сыр натереть на крупной терке.

Добавить в сыр желток, соль и перец. При желании можно добавить 1 зубчик чеснока.

Перемешать сыр и желток.

Развернуть кармашек из филе и положить в него начинку из сыра.

Завернуть кармашек с начинкой.

С помощью ниток или зубочисток сформировать рулетик.

Выложить готовые рулетики на разогретую сковородку.

Обжарить филе со всех сторон.

Снять нитки или зубочистки и переложить филе в форму для запекания.

Картошку очистить, порезать небольшими кусочками, добавить в нее соль, перец и растительное масло. Все тщательно перемешать.

Выложить картошку на разогретую сковородку.

Картошку обжаривать до румяной корочки на среднем или большом огне, под крышкой.

Обжаренную картошку выложить к филе.

Лук порезать кубиками.

Выложить лук на сковородку.

Обжарить до золотистого цвета.

Зелень мелко порезать.

В сметану добавить остывший лук, соль, перец и специи по желанию.

Чеснок мелко порезать и добавить к сметане. Измельчённую зелень положить к сметане и луку.

Все хорошо перемешать.

Полить получившимся соусом картошку. Если Вам кажется что соуса мало, то можете добавить в форму немного сметаны или воды.

Сверху присыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку.

Выпекать до готовности при 180*.

Куриные рулетики -это просто объедение. И с начинкой можно экспериментировать и с маринадом, и специями. А как же красиво смотрится порезанный рулет на тарелочке)

Рада что вам понравился рецепт 🙂

СУПЕР. ВКУСНЯТИНА. СПАСИБО.

Рада что рецепт вам понравился 🙂

Тв — по вкусу Обесните,что такое?

Твердый сыр — 200г. Программа почему-то букву Ё съедала. Исправила.

Рецепт бесспорно отличный! А вот тертый сыр я бы подкинул на блюдо за минут 10 до готовностм;)

Сыр можно и в конце приготовления добавить 🙂
Так даже удобнее — можно картошку в процессе приготовления перемешивать 😉

Анастасия, «до готовности» — это сколько? Минут 40?

Если ставить в разогретую духовку то от 20 до 35 минут.
Все зависит от сорта картошки и размера самих рулетиков.
И картошку и куриное филе в духовку мы кладем в полуготовом виде, так что обычно 20 минут более чем достаточно. Но лучше конечно проверять 🙂

Stefanija к записи Закуска из кабачков, яиц и зелёного лука за 25 минут
леонид к записи Блинчики с фаршем
Герасим к записи Закуска из кабачков, яиц и зелёного лука за 25 минут
Анастасия к записи Суп рассольник с рисом. Рассольник рецепт
Анастасия к записи Суп рассольник с рисом. Рассольник рецепт

Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты на каждый день, на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

источник

Картофельный рулет с мясом — это довольно традиционное и многими любимое блюдо, сочетающее в себе и гарнир, и мясо. Многие хозяйки любят подобные блюда за универсальность, простоту и, конечно же, за вкус.

Как несложно предположить рулет готовится из толченого или перетертого картофеля, а также мяса. Если с картофелем все достаточно просто и понятно, то с мясом все обстоит иначе. Это касается как вида самого мяса, так и способа его приготовления.

К примеру, для приготовления рулета можно использовать мясо говядины, свинины, курицы или индейки, которое, в свою очередь, можно по-разному приготовить, а именно, сделать из него фарш, порубить на мелкие кусочки или оставить целиком. В данном рецепте речь пойдет о картофельном рулете с цельными кусками курицы. Вкусный, сочный и питательный рулет накормит всю семью и войдет в меню любимых домашних блюд.

1 кг картофеля;
5-6 куриных голеней;
2 яйца;
3-4 головки чеснока;
3 ст.л. сметаны;
3 ст.л. панировочных сухарей;
молотый черный перец;
соль;
масло растительное.

1. Воспользовавшись ножом снять мясо с голеней.

2. Куриное мясо посолить по вкусу.

3. Картофель отварить до полной готовности в соленой по вкусу воде.

4. Готовый картофель натереть, воспользовавшись мелкой теркой. Добавить к измельченному картофелю яйца, перец и соль по вкусу (также можно добавить немного растопленного сливочного масла).

5. Все хорошенько перемешать.

6. Кухонное полотенце смочить в холодной воде (так картофель не будет прилипать) и выложить на него картофель. Равномерно распределить формируя прямоугольный пласт.

7. На картофельный пласт выложить часть куриного мяса. Поверх мяса разложить очищенные зубчики чеснока.

8. Сверху чеснок накрыть оставшимся куриным мясом.

9. При помощи полотенца свернуть в рулет. Залепить со всех сторон края и также используя полотенце аккуратно перенести на смазанный маслом противень. Сверху получившийся рулет смазать маслом. Закрыть фольгой и отправить на 50 минут в духовку. Готовить при 180 градусах.

10. По прошествии 50 минут убрать фольгу, смазать рулет сметаной и присыпать панировочными сухарями. Продолжить готовить ещё 25 минут.

11. Спустя указанное время готовый картофельный рулет с куриным мясом вынуть из духовки.

12. Разрезать картофельный рулет с курицей на кусочки и подать к столу с любимой подливой.

источник

Мясо и гарнир — в этом блюде есть оба компонента. Острые рулетики и молочная картошечка — это сочетание нам очень нравится!

Филе куриное — 600 г
Сливки — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Морковь — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 5 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Специи (по вкусу)

Время приготовления: 80 минут

На дно формы для запекания выкладываем натертую на крупной терке морковь.
Поверх моркови выкладываем нарезанную брусочками картошку. Сверху картошки положить обжаренный на сковороде Scarlett лук.
Не перемешивая, полить растительным маслом, добавить 3 ст. л. горячей воды, вскипяченной в чайнике Scarlett. Подсолить и залить стаканом сливок, смешанных с яйцом.

Куриные грудки (без кожи) нарезаем ножом Scarlett тонкими язычками в длину, немного подсаливаем.
Каждый язычок посыпаем специями по вкусу, помещенными в кухонный набор для специй Scarlett (я использовала специи шафран и карри).

На каждый кусочек кладем немножко чеснока и сворачиваем рулетиками, укладываем их на овощи в форму для запекания.

Оставшиеся сливки, яйцо и майонез смешиваем до однородной массы миксером Scarlett. Получившимся соусом заливаем содержимое формы для запекания.
Посыпаем все тертым сыром.

По часам Scarlett засеките время – 40-50 минут. В течение этого времени запекайте картофель с куриными рулетками в горячей духовке.
Подавать это блюдо лучше с зеленью. Мы, например, едим его с зеленой фасолью (просто мы ее очень любим). Замороженную стручковую фасоль размораживаем и обжариваем на растительном масле на сковороде Scarlett до готовности.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

5 ноября 2008 года Veroncia # (автор рецепта)

4 ноября 2008 года Veroncia # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Совсем не сухие рулетики из куриной грудки. Не думала, что буду выставлять рецепт, так как не очень дружу с готовкой в плане всяких изысков. Но благодаря Дашеньке (Meotida) этот рецепт увидит свет. Она со мной возится 2 дня, так что, если понравится, знайте кого благодарить.

Грудка куриная (или филе) — 2 шт
Картофель (средний) — 10-15 шт
Бекон (или грудинка (нарезка)) — 4 шт
Сыр твердый (у меня Российский) — 50 г
Приправа (Карри, к курице) — 1 зуб.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 2

Вот те продукты, которые нам понадобятся.

В этом шаге не фото. Мяско отделяем от косточек (это если у нас не филе), отбиваем и маринуем минут 15. В моём маринаде: соевый соус, карри, красное вино и припрва для курицы. Можно просто приправкой обмазать. Тем временем, чисти картошку и режем на 2-3 части. Да, у меня не получается аккуратно снять мяско с кости, так я эту грудку вдоль на две части разрезаю. Так и получается 4 рулетика из 2 грудок.

Кусочек раскладываем на доску, я ещё пакетик подложила, чтоб снимать удобнее было. На него раскладываем 2 кусочка бекона.

или сыра тёртого на тёрке. Я не пожалела;-)

Затем заворачиваем мяско рулетиком и скрепляем 2 зубочистками. Это не сложно

Заворачиваем наши рулетики в пищевую плёнку. Я её отмеряла прямо на рулетике, чтобы хватило завернуть. Вот они завёрнутые. У меня всего 2, так как было уже готовое, замаринованое мяско и я добавила 3 ножки.

Включаем пароварку, кладем на нижний уровень наши рулетики на нижний уровень, а картошку на второй. Выставляем таймер на 30 минут и занимаемся своими делами. Я болтала с подружкой и готовила мяско на следующий раз 🙂 .

Пароварка нам сигналит, что хочет нас покормить :-). Аккуратно, чтобы не обжечься, достаем наши рулетики. Приглядитесь сколько там бульона.

Разворачиваем рулеты, подкладываем картошку и я не солила её вначале, так как люблю солить соевым соусом. Если Вы его ещё не распробовали, то можно посолить в начале, когда закладываем в пароварку. Поверьте это вкусно, мои мужчины оценили, а они в еде привереды. И больше любят все жареное.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?