Куриные сердца — от 300 г

Картофель — около 0,5 кг

Паприка молотая — 1 ч.л.

Растительное масло — 1-2 ст.л.

Свежая зелень — для подачи

Количество куриных сердечек в этом блюде может варьироваться в зависимости от предпочтений, но лучше взять их побольше, чем поменьше.

Тушеную картошку с куриными сердечками в мультиварке можно приготовить заранее в этот день и оставить на режиме «Поддержание тепла» или потушить сразу на два дня и разогревать перед подачей на «Подогреве» или другом готовочном режиме типа «Тушение», а также установив время и температуру функцией «Мультиповар».

В качестве специй предлагаю молотую паприку и чеснок, но можете добавлять специи на свой вкус. Прикиньте, с чем вкуснее или с чем хочется попробовать это незатейливое блюдо: паприка, чеснок, смесь карри, лимонная цедра, острые или душистые перцы.

Для тушения куриных сердечек с картошкой подготовьте ингредиенты по списку.

Куриные сердечки нужно тщательно вымыть, очистить от пленок, жира и жил. Обычно продаются уже практически подготовленные сердечки. Определитесь, сколько жира вам хочется оставить: срезать весь, удалить частично или пусть будет по-максимуму.

Включите режим «Жарка 10-15 минут» и сначала слегка обжарьте тонко нашинкованный лук и давленый чеснок. Слегка посолите.

Затем добавьте куриные сердца, обжарьте всё вместе и потушите в выделившемся соку.

Включите режим «Тушение 1 или 1,5 часа». Добавьте молотую паприку и картофель, нарезанный крупным кубиком.

Влейте кипяток в количестве от одного стакана, а точнее, чтобы вода доходила до картофеля или даже скрывала его.

Тушите до готовности картофеля и мягкости сердечек.

Тушеная картошка с куриными сердечками в мультиварке готова.

Подавайте её со свежей рубленой зеленью (укроп, базилик, лук. ).

источник

• Нам понадобится:
• 1,5 кг картофеля
• 500 г куриных сердечек
• 2 луковицы
• 3 ст. л. сметаны 18%
• 100 мл сливок 18%
• соль, перец по вкусу
• зелень для подачи
• растительное масло

Готовите ли вы куриные сердечки или избегаете их, как продукт непонятный и сомнительный? Если избегаете — то очень зря и пришло самое время их попробовать!

Я уже опробовала множество рецептов куриных сердечек: готовила и в сковороде, и в духовке, с разными соусами, но этот рецепт оказался самым удачным. Мягкая картошка, сердечки, и все это в сливочном соусе с ароматом свежей зелени!

1. На растительном масле обжарить измельченный лук до румяности (в моей мульте — режим «Мультиповар 130», но подойдет также «Жарка» или «Выпечка»).

2. Затем добавить к луку куриные сердечки и обжарить их со всех сторон.

3. Добавить нарезанный кубиками картофель, добавить чуть-чуть воды и тушить до мягкости картофеля на режиме «Тушение».

4. Добавить сметану и сливки, посолить и поперчить, перемешать.

5. Тушить еще 10-15 минут.

6. При подаче украсить зеленью. Приятного аппетита!

• Ингредиенты
• 1,5 кг картофеля
• 500 г куриных сердечек
• 2 луковицы
• 3 ст. л. сметаны 18%
• 100 мл сливок 18%
• соль, перец по вкусу
• зелень для подачи
• растительное масло

Мдаа, не похоже, конечно, на отзывы о мультиварках, в которых пишут, что нужно просто все порезать, заложить в мультиварку и. Ждать положенное время, за которое она сама все приготовит. Так все можно приготовить и без нее.

Повезло вашей семье, вы их балуете разнообразными вкусняшками

да семья у нас маленькая: я да мама и ее сиделка :))) вот сегодня с ночи психанул, наготвил им на неделю. суп гороховый, бабка-картошка, рагу из птицы и типа рыба по-московски с картохой и грибами под соусом. но признаться, при жарке на сковороде, рыба у меня начала разваливаться на глазах ((( обидно на запах аппетитоно, а вот на вид. :))

ну. мне опять не спалось. приготовил и для себя любимого.
Виктория, мне кажется, мне удалось Ваше блюдо — внимательно следил за картошечкой (шоб в пюре не превратилось) по окончанию добавил щипотку зелени и красного перчику (сладкого) дабы придать, подчеркнуть еще более нежный вкус. )
ну и, традиционно, солянка. просто сфоткать, но фотография и слова не передвют ту симфонию запаха вкуса. это что-то с чем-то. :)))

Очень вкусненькое фото. А рыба, даже развалившаяся, всё равно остаётся вкусной рыбой. Вы молодец, Сергей!

Как вкусно вы описываете — «»симфония запахов». Я еще и не завтракала, мне такое читать нельзя

Вооот, такой подход мне нравится больше!

Отличный рецепт. Спасибо! Обжарила лук на сковороде и сердечки тоже. Потом в мультиварку. 30 минут в режиме тушения. Оооочень вкусно. Добавляла приправу «12 трав» и паприку. И без сметаны, но больше сливок. Получилось отменно!

источник

Не знаю, кто как, а я люблю готовить из субпродуктов разные блюда. Во-первых, это вкусно, а во вторых быстро и полезно. Некоторые из них даже очень не дорогие, по сравнению с мясом. Например, разморозив лоток куриных сердечек, можно легко приготовить что-то вкусное на ужин, а самой заниматься своими делами.

Не устану повторять, что наша мультиварка очень упрощает приготовление блюд. Мне как, молодой маме очень удобна эта кастрюлька. Очень часто так и получается, что поставлю ее готовить, а сама иду гулять с ребенком. Нагуляв аппетит, приходим домой, а в мультиварке нас ждет горячий обед или ужин.

На эту тему можно говорить долго, я все же сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который нам очень понравился. Куриные сердечки и картошка в мультиварке получились нежными и ароматными. Прошу к столу, как говорится, попробовать наше блюдо!

• Куринные сердечки 500-700 грамм,
• Картофель — 1 кг,
• Лук — 1 шт.,
• Морковь — 1 шт.,
• Соль по вкусу,
• Специи по вкусу,
• Вода,
• Растительное масло для жарки.

Для начала подготовим овощи и сердечки для второго блюда в мультиварке. Сердечки я промываю и заливаю водой, чтобы легко вышли сгустки крови.

А пока беру репчатый лук, чищу его, режу и отправляю в чашу мультиварки, в которую добавляю масло. И ставлю режим «выпечка». Лук обжаривается минут пять, а тем временем я чищу морковь, мою и тру на терке (при желании можно порезать соломкой). Тоже отправляю к луку на обжарку. Сердечки, полежали в воде, мы их чистим. Убираем крупные светлые сосуды. С замороженными сердечками сложнее работать, если их просто ополоснуть водой, сгустки крови могут остаться внутри, что совсем не желательно.

Овощи обжарились, отправляем к ним сырые куриные сердца. На этом же режиме готовим все вместе еще минут двадцать пять.

Тем временем чистим и моем картофель. Режем кубиком или соломкой, и отправляем к обжаренным ингредиентам.

Посыпаем все специями по вкусу, солим, можно добавить лавровый лист. Наливаем воду. Вот здесь не буду говорить, сколько конкретно налить жидкости. Все зависит от того, какой консистенции вы любите втрое блюдо, в виде жаркого или густого супчика.

Если вам по вкусу сердечки с картофелем как на моем фото, то доливайте воды или бульона до половины уровня картофеля (когда вы уже все перемешаете). Переустанавливаем режим «выпечка», снова на 50 минут. В процессе мы не забываем помешать разок, другой. Ждем сигнала.

Если вы не хотите следить за процессом, тогда выбирайте программу «тушение». Тогда в этом случае вода вся останется в мультиварке, и картошка получится с соусом.

Раскладываем горячее блюдо из сердечек по тарелочкам и подаем к столу.

Автор рецепта и фото Светлана Кисловская. Блюдо было приготовлено в мультиварке Панасоник мощностью 670 Вт.

Приятного аппетита и хороших рецептов!

А еще из сердечек можно приготовить очень вкусный салат.

источник

• Время приготовления:60 мин
• Количество порций: 6
• Тип блюда: Субпродукты
• Кухня: Русская
• Сложность:Для новичка

А вы готовили куриные сердечки с картошкой в мультиварке? – нет, тогда вам нужно обязательно попробовать. Это довольно простое блюдо в приготовлении и бюджетное по деньгам. Ведь субпродукты совсем не дорогие в соотношении с мясом. И мясо надоедает, хочется скушать чего то новенького. Блюдо получается достаточно сытным, нежным и со сливочной ноткой. Сердечки получаются мягкими и придают сытность. Сливочная подлива придает блюду сочности. Подать картошку с сердечками можно на обед или ужин, и вся ваша семья будет сыта.

Модель моей мультиварки Skarlet, можность 940Вт. Она очень простая в управлении. Готовить мы будем в режиме Жарка\Тушение, в этом режиме еда готовится быстрее всего. В каком режиме готовить вы должны выбрать сами, ведь каждая техника имеет свои особенности. Выучив все особенности, я добавляю немного воды, чтобы продукты не пригорали, получаелись более нежные и тушеные. Главным плюсом приготовления в мультиварке считается то, что во время приготовления практически не нужно использовать растительное масло или минимальное количество.

Ингредиенты

• Куриные сердца – 500 г.
• Картошка – 7 шт.
• Лук – 1шт.
• Вода – 1,5 стакана
• Сметана – 2 ст.л
• Соль, специи по вкусу

Субпродукты промоем под проточной водой, и отрежем трубки. Жир можете не обрезать, он нам понадобится для подливы и он не много выпарится при жарке.

Нарезаем сердца на маленькие круглые кусочки. А если вы спешите, можете разрезать их поперек на две половины, так получатся намного быстрее.

Включаем мультиварку в режим «Жарки» на 50 минут, наливаем растительное масло и кладем нарезанный репчатый лук и субпродукты. Сразу приправим солью и специями.

Жарим минут 10, под открытой крышкой. За это время жир растопится, если вы хотите получить блюдо без жира, тогда дольше жарьте.

Картошку нарежем на тонкие круглые слайсы и сразу добавляем к сердечкам. Чем тоньше ее нарежете, тем быстрее она приготовится.

Тут же наливаем воду, кладем сметану, соль и перемешаем. Соли добавляйте по вкусу, пробуйте, чтобы блюдо не получилось пресным. Закрываем крышку и тушим до готовности, примерно 40 минут.

Как только блюдо приготовилось, подаем к столу. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Субпродукты покупайте всегда свежие. Часто продают уже очищенныесуюпродукты, это с экономит время приготовления.

Можно добавить такие продукты: грибы, морковь, помидоры, болгарский перец.

Сметану можно заменить на сливки или молоко.

Если вам нужно приготовить бюджетный и вкусный ужин, тогда куриные сердечки с картошкой в мультиварке вам должно понравится.

источник

Порций: 2
Время готовки: 40 мин.

Куриные сердечки в мультиварке с картошкой — очень простое, но вкусное и сытное блюдо. А, чтобы оно не было уж слишком простым и для придания пикантности, давайте добавим в него чеснок и лимон.

Если у вас есть возможность выбрать, покупайте сердечки не замороженными, а свежими, так они будут вкуснее и полезнее.

Если вы не успели сразу приготовить купленное свежее мясо, то знайте, что в течение суток субпродукты можно хранить при нулевой температуре, тогда назавтра они будут охлажденными, а не замороженными.

Куриные сердца можно купить и про запас, ведь из них можно готовить супы и борщи, куриные сердечки можно тушить с овощами, добавлять в салаты и закуски. Они отлично сочетаются с чесноком, сметаной, томатным соусом, медом, лимоном и многими другими специями и приправами.

• Куриные сердца – 300 гр.
• Картофель – 5 шт.
• Чеснок – 2 зубка.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Цедра лимона – 1 ч.л.
• Лук – 1 шт.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Паприка молотая сладкая – 0,3 ч.л.
• Кориандр сушеный – по вкусу.
• Растительное масло – 4 ст.л.
• Укроп – 1 ст.л.

Куриные сердечки моем под проточной водой.
Обрезаем пленки и жир.
Я, правда, покупала очищенные сердечки, поэтому мне не пришлось тратить время на их чистку.
Лук очищаем и мелко нарезаем.
Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, кладем в нее сердечки и лук, солим.
Выставляем режим «Жарка» на 10 минут и обжариваем сердца с луком, минут 7.

Пока сердечки обжариваются, мы моем картофель, чистим его и мелко нарезаем на кубики.
Куриные сердечки в мультиварке с картошкой готовятся не только просто, но и быстро, поэтому, чем мельче, мы нарежем картофель, тем лучше.

Мультиварку переключаем в режим «Запекание» на 30 минут.
Добавляем картофель, приправляем блюдо укропом, солью, молотой паприкой и черным перцем.
Перемешаем все ингредиенты лопаткой и доливаем еще немного растительного масла. Ориентируемся по блюду, если масла совсем мало, то лучше еще немного добавить.
Закрываем чашу мульти и пусть куриные сердечки в мультиварке с картошкой тушатся минут 20.

За десять минут до готовности, добавляем лимонный сок, пропущенный через пресс, чеснок и цедру лимона.
Перемешаем блюдо и продолжаем тушить, чтобы ингредиенты напитались ароматами приправ.

Выкладываем куриные сердца с картофелем на блюдо, посыпаем свежим укропом и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Приготовлены куриные сердечки с картошкой в мультиварке Скарлет IS-MC412S01, мощность 940 Вт.

источник

С помощью этого рецепта вы всего за час приготовите вкусный и сытный ужин из картошки и куриных сердечек.

• 1-1,5 кг картофеля
• 600 гр куриных сердечек
• 1 крупная луковица
• 1 морковь
• вода и растительное масло — опционально
• соль, перец, специи по вкусу

1. Лук и морковь очистить от кожуры, лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Куриные сердечки сложить в дуршлаг и тщательно промыть, оставить стекать от воды.
2. В чашу мультиварки влить 3 ст.л. растительного масла и сложить туда лук с морковкой. Обжарить овощи до легкой румяности в режиме Выпечка или Жарка, периодически помешивая лопаткой (коло 5-10 минут).
3. Затем добавить к зажарке сердечки и жарить еще 20 минут в этом же режиме. К тому времени очистить и порезать небольшими кубиками картошку.
4. Добавить картошку к куриным сердечкам с овощами, посолить и поперчить по вкусу, добавить специи и влить кипяток так, чтобы он доходил примерно до половины картофеля (или чуть больше).
5. Готовить картошку с куриными сердечками в мультиварке около 45-50 минут в режиме Выпечка. За время приготовления желательно 1-2 раза открыть и перемешать содержимое мультиварки лопаткой.
6. После звукового сигнала посыпать блюдо измельченной зеленью, закрыть крышку и оставить на 10-15 минут. Подавать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Рататуй в красном вине: рецепт с фото

Овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом: рецепт с фото

Овощное рагу с кабачками, баклажанами и мясом: рецепт с фото

Азу по татарски с солеными огурцами: рецепт с фото

Как вкусно потушить кабачки с овощами на сковороде: рецепт с фото

Овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом: рецепт с фото

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях.

источник

Субпродукты – мясо, к которым многие относятся с некоторым предубеждением. Возможно, потому, что не всегда умеют с ними обращаться, недооценивают их полезные свойства. Но сейчас, когда на помощь хозяйкам приходят мультиварки, субпродукты приобретают больше поклонников. Попробуйте приготовить сердечки куриные в мультиварке – и поймете почему!

Многие хозяюшки пренебрегают использованием субпродуктов, считая, что из них нельзя приготовить по-настоящему вкусное блюдо. Чтобы развеять эти заблуждения, стоит изучить перечень полезных свойств, присущих куриным сердечкам, и хоть раз приготовить их для своей семьи.

Состав этого продукта из расчета на 100 гр:

• белок — 15,8 гр;
• жиры — 10,8 гр;
• углеводы — 0,8 гр.

Калорийность – 160 ккал.

Полезные составляющие куриных сердечек:

• витамины В, в том числе достаточно редкий, незаменимый для человеческого организма В12. Эти вещества гарантируют нормализацию обмена веществ, выработки гормонов и ферментов, необходимых всем нам для полноценной жизнедеятельности;
• витамин А – союзник укрепления зрения и иммунитета, прочности костной ткани;
• никотиновая кислота – витамин РР. Этот компонент позволяет избежать дерматологических заболеваний, улучшить кровообращение, получить заряд энергии;
• сочетание магния, меди и железа. Эти вещества участвуют в процессе кроветворения. В частности, без них невозможно добиться повышения гемоглобина;
• фосфор – отвечает за укрепление костной и соединительной тканей;
• калий – является гарантией полноценной работы вашей нервной системы.

Благодаря разнообразному химическому составу куриные сердечки должны присутствовать в рационе спортсменов, ежедневно выдерживающих большие физические нагрузки. Сослужат они добрую службу и людям, восстанавливающимся после травм или родов, страдающим от анемии, недостатка массы тела и т. д. Если же вы не жалуетесь на здоровье, то сердечки куриные в мультиварке можно расценивать как профилактику опасных сердечно-сосудистых, нервных и других заболеваний.

Проще всего решить эту задачу с помощью мультиварки. Поддержание постоянного температурного режима и эффект пароварки позволяют сохранить сочность продукта, сделать готовое мясо максимально мягким и нежным. Кроме того, в мультиварке сохраняются практически все полезные свойства сердечек, которые практически нереально сохранить в ходе обжаривания в сковороде, на открытом огне. Если вы никак не можете решить, стоит ли готовить куриные сердечки в мультиварке, рецепт с фото окончательно убедит вас в правильности сделанного выбора.

Самые ценные питательные свойства отличают свежие субпродукты. Поэтому лучше всего приобретать сердечки максимум через сутки после забоя птицы. Внутренние камеры сердец наполнены кровью, которая при длительном хранении портится. Отличить свежий продукт можно по насыщенно-красному цвету. Откажитесь от покупки замороженных субпродуктов, поскольку максимальная польза сосредоточена в свежем или охлажденном мясе. Если же вам не удалось найти такой вариант, разморозку следует осуществлять на нижней полке холодильника, постепенно.

Чтобы оценить отличный вкус блюд из куриных сердечек, каждое из них нужно предварительно разрезать и удалить сгусток крови. Затем нужно промыть мясо в холодной воде. После этого можете готовить сердечки куриные в мультиварке. Полученное блюдо оптимально сочетается с отварным рисом, рассыпчатыми кашами, макаронными изделиями, тушеным или жареным картофелем.

Вы можете использовать этот продукт в качестве основы для приготовления супов, как дополнение к овощным рагу или как самостоятельное блюдо.

Не стоит забывать и про соус, без которого практически невозможно раскрыть все грани вкуса куриных сердечек. Самый простой вариант – потушить их в сметане или сливках, с добавлением ароматного имбиря, свежего или молотого. Также можно использовать томатный соус, густой кетчуп, медовый, соевый или чесночный маринад.

Одна из самых востребованных моделей мультиварок, используемых современными хозяюшками, – Редмонд. Блюда, полученные с ее помощью, получаются сочными, ароматными и вкусными, причем с минимальными затратами труда и времени. Давайте же разберемся, как готовить куриные сердечки в мультиварке Редмонд. В качестве соуса используем сливки. Они придадут «главному герою» нежность и особый, изысканный вкус.

• 500-600 гр субпродукта;
• 150 мл сливок 10% жирности;
• 1 луковица;
• 1 небольшой пучок укропа;
• 4 зубка чеснока;
• 1-2 ст. л. растительного рафинированного масла;
• специи и соль – на свое усмотрение.

1. Очищенные лук и чеснок мелко порубите и поместите в смазанную маслом чашу. Настройте режим «Выпечка» на 20 минут. Время от времени помешивайте содержимое чаши.
2. Тем временем аккуратно промойте сердечки, освободив их от сгустков крови.
3. Когда лук с чесноком подрумянятся, добавьте к ним субпродукты, перемешайте и влейте сливки со специями. Смените режим приготовления на «Тушение». Для полной готовности блюда достаточно 2 часов.
4. Когда мультиварка Redmond сигналом оповестит вас о завершении процесса тушения, всыпьте в чашу предварительно промытую и нашинкованную зелень. Смешайте ее с куриными сердечками в ароматном сливочном соусе. Блюдо готово к оформлению и подаче на стол.

Читайте также:

Нежный сметанный соус, с легкой, едва ощутимой кислинкой и сливочным ароматом способен подчеркнуть вкус субпродуктов, сделав его еще более насыщенным. Попробуйте блюдо – и вы убедитесь в этом сами.

• 600 гр очищенных от крови и пленок сеpдечек;
• крупная репчатая луковица;
• 250 гр сметаны;
• 1,5 ст. л. муки;
• соль по вкусу;
• 1-2 ст. л. масла.

1. «Сообразить» куриные сердечки в сметане в мультиварке проще простого. Очистите и нашинкуйте лук. Смажьте чашу мультиваpки растительным маслом. Всыпьте в нее лук и выберите pежим «Выпечка». Тем временем тщательно промойте сердечки под холодной проточной водой.
2. Когда лук станет прозрачным, с легким золотистым оттенком, отправьте в чашу субпродукты и готовьте их 15 минут, не меняя режим и не укрывая крышкой. Когда лишняя жидкость испарится, можно сменить режим на «Тушение», выставить время – 30 минут — и закрыть крышку. Затем следует добавить в чашу 1 ст. л. муки и соль. Тщательно перемешайте содержимое чаши силиконовой лопаткой. После этого можно добавить сметану, перемешать еще раз и готовить блюдо буквально 5-7 минут. Режим менять не нужно.
3. Готовые куриные сердечки с нежным сливочным соусом можно подавать с картофельным пюре, отварным рассыпчатым рисом, любым другим гарниром или в качестве самостоятельного блюда.

Один из основных продуктов, идеально сочетающихся с куриным мясом и субпродуктами, – всеми любимая картошка. Она способна впитывать ароматные соки, выделяемые при жарке или тушении сердечек. От этого вкус готового блюда только выигрывает.

• 700 гр куриных сердечек;
• 1 кг картошки;
• по 1 луковице и моркови;
• соль и специи по вашему вкусу;
• несколько ст. л. растительного масла без запаха;
• вода.

1. В смазанную маслом чащу мультиварки засыпьте очищенный и нарезанный кубиками или полукольцами лук. Обжарьте его на режиме «Выпечка» в течение 5 минут. Тем временем промойте и избавьте от сгустков крови и сосудов куриные сердечки. Очистите и натрите морковь, добавьте ее к луку.
2. Не меняя режима приготовления, смешиваем с овощами подготовленные сердца. Выставляем время – 25 минут.
3. Тем временем очищаем, промываем и режем кубиками или толстой соломкой картошку.
4. Добавляем ее в чашу своей домашней помощницы. Посыпаем все солью, специями – сколько считаем нужным. Можно добавить лавровый лист. Затем в чашу вливаем воду. Если вы хотите получить густое жаркое, достаточно полстакана, для получения большого количества соуса норму увеличиваем.
5. Установите режим «Выпечка» и готовьте все вместе еще порядка 50 минут. Если вы любите жидкий соус, следует выбрать «Тушение». В ходе приготовления пару раз перемешайте овощи с сердечками.
6. Как только прозвучал звуковой сигнал, куриные сердечки с картошкой в мультиварке готовы. Выкладывайте полученное блюдо на тарелки и подавайте к столу.

Читайте также:

Хоть раз приготовив для своей семьи куриные сердца в мультиварке, вы избавитесь от уверенности в том, что из субпродуктов невозможно сделать что-то действительно изысканное. А отличная сочетаемость этого продукта с любыми овощами и крупами позволяет хозяйкам подобрать сердечкам удачную компанию. Экспериментируя с основными ингредиентами, специями и соусами, каждый раз можно получать разное блюдо.

Читайте другие интересные рубрики

источник

Наверняка многие женщины любят готовить быстрые и незамысловатые блюда, которые займут минимум времени, но, наряду с этим, получатся особенно вкусными и полезными.

В наше время можно встретить большое количество субпродуктов, из которых получаются чудесные рецепты. К примеру, сердечки с картошкой в мультиварке — это быстрое, легкое, но очень вкусное, а главное — сытное блюдо, которое запросто накормит всю семью.

Стоит отметить, что такие рецепты в настоящее время не редкость, ведь именно быстрые и незамысловатые блюда порой получаются намного аппетитней и вкуснее сложных и долгих рецептов.

Нельзя не заметить, что готовится такой рецепт в мультиварке, а эта кухонная техника способна значительно облегчить жизнь многих нынешних хозяек.

Ведь порой так не хочется стоять у плиты после трудного рабочего дня, чтобы побаловать себя и своих близких вкусной и сытной едой.

На этот случай мультиварка по праву считается современным кухонным помощником, который всегда выручит в трудной ситуации.

Куриные сердечки, сделанные в мультиварке вместе с клубнями картофеля, получаются мягкими, сочными, нежными, не теряют вкус, а также лучшим образом дополняют бульон, который также принято подавать в столу наряду с основными ингредиентами.

Также нельзя не заметить, что купив лоток куриных сердечек можно неплохо сэкономить на мясе, но блюдо, в то же время, все равно получится вкусным и питательным.

Именно поэтому куриные сердечки завоевали популярность многих хозяек, у которых нет времени на приготовление долгих и сложных блюд.

Немногие знают, что мультиварка не только упрощает приготовление рецептов, но и делает их максимально вкусными и полезными.

К примеру, приготовив куриные сердечки с картошкой при помощи этого кухонного прибора, можно получить отличный питательный ужин, который будет не только вкусным и ароматным, но и нежным, сочным и питательным.

А что еще нужно для вкусной и полезной еды? Приготовить такой рецепт можно не только на обед или ужин, но и праздничный стол. Особенно хорошо такой вариант будет смотреться в качестве горячего, так как многим в наше время нравятся куриные сердечки, ведь это полезный, легкий и вкусный продукт.

Картофель, тушеный с сердечками при помощи мультиварки — это блюдо, которое легко готовится, получается сытным, подается как в холодном, так и горячем виде.

Если смотреть на достоинства и недостатки такого рецепта, что первых будет значительно больше. И это не удивительно, ведь данный вариант приготовления требует минимального набора продуктов, зато вкус блюда можно запросто сравнить со сложными рецептами, на приготовление которых уходит вдвое больше времени.

Нельзя не заметить, что готовится такой рецепт может не только в мультиварке, но и в духовке и на плите. Но все же в мультиварке блюдо получается более сытным, полезным и питательным.

Кроме того, продукты во время приготовления не разваливаются, не теряют форму, а также сохраняют в себе все полезные свойства и витамины.

Картофель и куриные сердечки — сочные продукты, поэтому они отлично сочетаются друг с другом, создавая в итоге отличную композицию.

А если еще добавить в рецепт овощи, можно получить отличный вариант тушеной картошки, которая получится не только вкусной, но и полезной, благодаря свежим овощам.

Если вы решите приготовить «здоровый рецепт», продукты можно предварительно не обжаривать на масле — тогда блюдо можно будет по праву считать диетическим и полезным для современного здорового питания.

Также тушеный картофель, приготовленный таким способом, можно смело подавать детям, ведь еда не содержит вредных продуктов, а также получается довольно вкусной, что даже юные дарования смогут по достоинству оценить такой ужин.

Стоит отметить, что любые овощи, которые вы решите добавить в рецепт, смогут лучшим образом дополнить блюдо.

Если вы добавите помидоры, они придадут бульону золотистый цвет и вкус, если болгарский перец, картофель получится более ярким.

А для придания отличного аромата во время приготовления можно добавить небольшую щепотку сушеных грибов, которые лучшим образом дополнят рецепт, а также сделают его более вкусным.

Традиционно куриные сердечки с картофелем, приготовленные в мультиварке или иным способом, подаются в самостоятельном виде, ведь бульон, итак, получается насыщенным и необычайно вкусным.

Но все некоторые хозяйки дополняют рецепт многими добавками. Это может быть свежая зелень, майонез, сметана, свежий лук и чеснок, свежие овощи, домашние зимние заготовки (салаты, лечо) и прочие компоненты.

Также при подаче можно поставить на стол зеленый горошек или фасоль, сало, хлеб, сухарики — в общем, те ингредиенты, которые, на ваш взгляд, смогут сделать вкус еще более выраженным и изумительным.

Если вы решили добавить в рецепт из овощей только морковь и лук, остальные виды овощей можно смело подавать к столу вместе с тушеным картофелем.

Отличным дополнением картошки с сердечками считается домашний соус, который можно сделать из любых продуктов. Такое дополнение отлично подчеркнет вкус, сделает рецепт более вкусным, насыщенным и полезным.

Готовится такое горячее недолго — уже через 1,5 часа ароматный ужин можно будет подносить к столу. По желанию данный рецепт можно дополнять собственными ингредиентами и специями, которые тоже несут существенную нотку вкуса в готовом рецепте.

Картофель	— 500 гр.
Морковка	— 1 шт.
Лук	— 1 шт.
Сердечки	— 300 гр.
Масло	— для обжарки
Вода	— 2 мультистакана
Соль	— по вкусу
Специи	— по вкусу

По желанию в рецепт можно добавить немного томатной пасты или соуса. Если вы решили взять молодой картофель, готовить блюдо стоит существенно меньше, ведь он варится очень быстро. Главное, чтобы клубни не развалились при приготовлении — тогда блюдо будет иметь совершенно другой вкус. Куриные сердечки перед приготовлением стоит полностью разморозить.

Первым делом стоит подготовить поджарку. Для этого лук и морковь чистим и измельчаем — луковицу на мелкие кубики, морковь трем на терке.

Выкладываем овощную массу в чашу мультиварки, добавляем немного масла и включаем программу «Выпечка». Слегка поджариванием продукты до того момента, пока они не станут легкого золотистого цвета.

Куриные сердечки размораживаем, промываем под проточной водой при помощи дуршлага. Затем слегка подсушиваем и режем их на 2-3 части. Или же можно оставить этот ингредиент целиковым.

Добавляем в чашу куриные сердечки и прожариваем массу еще 5-7 минут. Они должны стать твердыми и слегка поменяться в цвете (морковь при этом нужно убрать).

Картофель очищаем и режем кубиками.

Добавляем картошку в чашу, наливаем воду, добавляем соль, поджарку и специи. Включаем режим «Тушение». Время приготовления блюда — 1 час.

Как только тушеный картофель с сердечками приготовится, его можно будет посыпать свежей зеленью или добавить в бульон немного чеснока. При этом вкус еды значительно

улучшится. Если вы хотите, чтобы клубни при приготовлении немного распались, можно поставить дополнительное время. Стоит отметить, что куриные сердечки готовятся очень быстро, поэтому вам нужно дождаться лишь полного приготовления картошки.

Подается такой рецепт в горячем виде, сразу после приготовления. Попробуйте самостоятельно сделать картошку с сердечками при помощи мультиварки, и вы будете удивлены, как эти продукты отлично сочетаются между собой.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

источник

Многие хозяйки, знающие как приготовить куриные сердечки с картошкой в мультиварке, хвалят на кулинарных форумах Рунета эту простую, но вкусную и сытную еду из недорогих, доступных ингредиентов.

Прочитав наши несложные рецепты, готовить тушеные и запеченные сердечки научитесь и вы. Нужно лишь подготовить все компоненты, стараться придерживаться указанных в рецептуре объемов и вовремя отдавать своей «электронной поварихе» нужные команды. В рецептах они приведены в скобках.

Перед приготовлением овощи и грибы чистим, обмываем.

Сердечки промываем теплой водой. Можно разрезать их пополам.

• полкило сердечек;
• картофель (8 клубней среднего размера);
• луковица;
• морковь;
• одна столовая ложка сливочного масла;
• два мультистакана молока;
• половинка мультиварочного стакана сливок;
• измельченный зубок чеснока;
• лавровый листик;
• нарубленная зелень (укроп, петрушка);
• соль, перец, специи.

Картофелины разрезаем на четыре дольки, кладем на дно мультичаши.

Луковицу нарезаем кольцами, морковь – кружочками.

Далее размещаем на картошке все послойно: чеснок, сердечки, лук, морковь, кусочек масла.

Заливаем молоком, солим-перчим. По желанию добавляем любимые пряности.

Задаем режимы приготовления: «Тушение» (60 минут), затем «Выпечка» (30 минут).

За десять минут до окончания готовки открываем крышку, вливаем сливки.

• полкило сердечек;
• картофель (6 клубней среднего размера);
• две луковицы;
• морковь;
• грибы (200 г);
• две столовые ложки оливкового масла;
• два мультистакана кипятка;
• измельченный зубок чеснока;
• лавровый листик;
• нарубленная зелень (укроп, петрушка);
• соль, перец, специи.

Морковь натираем на крупной терке. Лук мелко рубим. Кладем в чашу аппарата.

Обжариваем на масле 5 минут («Жарка»). Добавляем сердечки, продлеваем режим на 30 минут.

Затем вкладываем нарезанные произвольно картофель и грибы, чеснок, лаврушку, специи. Солим. Заливаем горячей водой.

Задаем «Тушение» или «Суп» на 40 минут.

• полкило сердечек;
• четыре картофелины;
• четыре зубка измельченного чеснока;
• луковица;
• столовая ложка натертого корня имбиря;
• чайная ложка паприки;
• мультистакан натертого твердого сыра;
• половина мультистакана майонеза;
• соль, перец.

Картошку нарезаем брусочками, лук – полуколечками.

В мультичашу выкладываем вперемешку картошку и мясо. Посыпаем паприкой. Солим, перчим.

Затем укладываем слой лука.

В отдельной пиале готовим соус: перемешиваем имбирь и чеснок с майонезом.

Выливаем соус поверх лука. Заливку равномерно размазываем ложечкой, посыпаем тертым сыром.

Режим приготовления – «Выпечка». Если у вашей модели мультиварки он отсутствует, выбирайте близкую по температурному режиму опцию «Жарка». При «Выпечке» на таймере выставляем 60 минут. Если задаем «Жарку», время приготовления уменьшится, определяем его в 45 минут

источник

Ингредиенты

• Сердечки куриные – 400 г
• Картофель – 500 г
• Кефир – 2-3 ст.л.
• Лук репчатый – 1 штука
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Морковь – 1 штука
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – ¼ чайной ложки
• Перец черный – по вкусу
• Зелень – 1 пучок.

Время приготовления 30 минут обжарка + 40 минут тушение

Рецепт куриных сердечек в мультиварке с картошкой – отличный вариант ответа на вопрос «Как быстро и без усилий накормить семью?». Вы пришли с работы и у вас масса дел – позаниматься английским с младшим, проверить уроки у старшего, позвонить маме, раскидать беспорядок в квартире и, конечно, приготовить ужин. Приготовьте куриные сердечки, рецепт в мультиварке с картофелем даст вам возможность сделать все эти дела, так как блюдо будет готовиться практически без вашего участия!

Подготовьте все ингредиенты. Сердечки помойте, просушите, удалите лишний жир и жилки. Овощи почистите, помойте под проточной водой, зелень высушите.

Включите мультиварку в режим «Жарка» на 30 минут. Обжаривайте куриные сердца в мультиварке 20 минут до румяности. Можно сделать это на растительном масле или в той влаге, которую выделят субпродукты.

Нарежьте лук и морковь брусочками (морковь я режу крупно, тогда в блюде она не разваливается и дает красивый цвет и структуру), чеснок измельчите ножом или специальным приспособлением.

Добавьте овощи к сердечкам обжаривайте их вместе еще 10 минут.

После сигнала добавьте в чашу мультиварки томатную пасту, специи и вылейте кефир. Благодаря последнему ингредиенту куриные сердечки тушеные с луком и морковью в мультиварке и без сметаны будут сочные и нежные, так как кефир размягчает мясо и позволяет ему хорошо проготовиться.

Пока мясо с овощами жарится, нарежьте кубиками картофель. Делайте это накануне закладки в чашу, чтобы он не потемнел. Добавьте картофель в чашу вместе со специями.

Включите режим «Тушение», добавьте 1-1,5 стакана горячей воды или бульона и протушите куриные сердечки с картошкой 35-40 минут.

Куриные сердечки с картошкой, рецепт с фото пошагово в мультиварке которых вы только что прочитали, лучше подавать теплыми. Дайте блюду постоять в мультиварке еще 10-20 минут, пока семья нагуливает аппетит, и вы увидите, что его вкус станет насыщеннее и на завтра после ужина ничего не останется!

источник

Куриные сердечки в мультиварке. Рецепты с фото пошагово: с картошкой, сметаной, гречкой, овощами

Куриные сердечки – настоящий деликатес по разумной цене. Уникальность продукта обусловлена пользой, сочетаемостью с другими ингредиентами и легкостью приготовления в мультиварке, на плите и в духовке.

Если стоит выбор – охлажденный субпродукт или свежезамороженный, то предпочтительнее – первый вариант. Куриные сердечки при заморозке частично теряют пользу и вкус.

Вот на что следует обращать внимание в магазине:

• Замороженный продукт должен содержать небольшое количество льда. Если его много, значит, сердечки подверглись неоднократной или неправильной заморозке;
• Ровный цвет, плотная структура, размер до 4 см – признаки качества;
• Упаковка должна быть без повреждений, с указанием даты производства, срока годности и информации об изготовителе.

Куриные сердечки – продукт с небольшой калорийностью (159 Ккал на 100 г), высоким содержанием белка (15,8%), витаминов, минералов, необходимых организму аминокислот.

Благодаря ценным пищевым характеристикам, диетологи советуют включить сердечки в рацион следующим категориям:

• Детям и беременным женщинам;
• Людям, с большими физическими и умственными нагрузками;
• Пациентам в период восстановления после травм, операций;
• При заболеваниях сердца, нервной системы, состояния анемии.

Несмотря на положительные качества, субпродукт рекомендуется употреблять не более 2-3 раз в неделю, из-за содержания холестерина в прилегающем жировом слое.

Сердечки перед приготовлением необходимо промыть под струей воды и очистить от лишнего жира, комочков крови, видимых сосудов. Легкий способ убрать сгустки – залить теплой водой на полчаса, после чего кровь выйдет сама. Пленку, покрывающую орган, убирать не обязательно, вкусовые качества блюда она не испортит.

С куриными сердечками можно готовить салаты, супы, рагу, жаркое, шашлыки, тушить. Если сердца полностью очистить от жира, можно готовить диетические блюда или, наоборот, добавлять любые питательные соусы.

Основные этапы приготовления:

• Промыть и очистить;
• Отварить или обжарить;
• Добавить приправы и овощи;
• Всыпать рис (гречку, картофель) или приготовить гарнир отдельно.

Субпродукт сочетается с любыми крупами, грибами, макаронными изделиями.

Готовить сердечки в режиме «Жарка» рекомендуется на масле, как целыми, так и порезанными на части, постоянно при этом помешивая. В процессе жарки необходимо посолить, посыпать любимой приправой. При желании, через 10 минут можно добавить порезанную луковицу, а также натертую морковь. Время приготовления 20-25 минут. Подается в качестве самостоятельного блюда или с гарниром.

Режим «Тушение» в мультиварке делает куриные сердечки мягкими и нежными. Тушить продукт можно с добавлением воды и соли, с приправами и овощами, в различных соусах. В некоторых рецептах сердечки необходимо обжарить перед следующим этапом. Затем настроить режим «Тушение» на 40-50 минут и забыть до звукового сигнала.

Вареные сердечки используются как самостоятельно, так и для приготовления салатов, супов, сложных блюд. В зависимости от рецепта, для приготовления используются режимы «Варка», «Суп», «Варка на пару», «Мультиповар».

Ингредиенты:

• 750 г сердец курицы;
• сметаны, жирн. 15% — 200 г;
• морковь, луковица, чесночная долька;
• 1 стол. ложка муки;
• приправа, малый лавровый лист;
• свежая зелень.

Приготовление:

1. Субпродукт прополоскать и почистить. Разрезать на части.
2. Для подготовки заливки, сметану перемешать со стаканом воды, добавить соль и любимые приправы по вкусу.
3. Овощи почистить, промыть, порезать соломкой. Затем положить на дно мультиварки первым слоем.
4. Сердечки выложить поверх овощей и добавляем заливку.
5. На программе «Тушение» готовить сердца – 60 минут.
6. По окончании тушения, развести без комочков муку в четверти стакана воды. Влить жидкость в чашу, помешивая содержимое. Положить маленький лавровый лист, чесночную дольку для аромата. Отключить мультиварку через 3 минуты.

Готовое блюдо с нежным вкусом и золотистым отливом рекомендуется посыпать порезанной зеленью.

По рецепту можно сделать как сытный суп, так и сочное рагу. Результат зависит от объема воды.

Ингредиенты:

• 550г куриных сердечек;
• 900 г картофеля;
• Морковь, луковица, помидор;
• перец болгарский крупный — 1 шт.,
• приправы, зелень, лавровый лист.

Приготовление:

1. Сердечки почистить, промыть, порезать на части.
2. Морковь и головку лука нашинковать любым способом. На дно чаши налить подсолнечное масло, затем морковную нарезку и лук, обжарить в режиме «Выпечка» до полуготовности.
3. Добавить порезанные сердечки, готовить еще четверть часа.
4. Помидор, перец разделить на части. Картофель – кубиками с высотой 1,5 см или немного больше.
5. Все овощи необходимо выложить в мультиварку и перемешать. Добавить приправы, соль по своему вкусу. Влить 300 мл воды для рагу или столько, чтобы уровень воды превышал овощи на 2 см, для супа.
6. Установить программу «Тушение» на 45 минут. В горячее блюдо добавить лавровый лист.

Рагу, посыпанное зеленью, выглядит ярко, аппетитно и является очень питательным.

Чтобы приготовить сочные куриные сердечки в мультиварке, их необходимо мариновать не меньше 1 часа.

Ингредиенты:

• 750 г сердечек куриных;
• 150 мл соуса соевого;
• Луковица светлая – 1-2 шт.;
• Болгарские средние перцы — 3 шт.;
• Помидоры, морковь – по 2 шт.;
• Масло подсолнечника;
• Чеснок – 3 зубч.

Подготовка: Промытые, очищенные сердечки, порезать пополам и мариновать в соевом соусе не меньше часа. Если это займет больше времени, то сердечки обязательно поставить в холодильник.

Приготовление:

1. Морковь, лук измельчить и обжарить на масле в мультиварке 8 минут.
2. Положить маринованные сердечки, затем нашинкованные перцы, следом измельченные или натертые помидоры.
3. Добавить половину стакана воды и тушить 60 минут.
4. Положить чеснок и приправы за 3 минуты до выключения.

Добавлять соль необязательно, так как для маринада используется соевый соус. Ароматное блюдо подается самостоятельно или с гарниром.

Ингредиенты:

• Сердца курицы – 500 г;
• 200 г сметаны, жирн.15%;
• Зеленый горошек (в банке) – 400 г;
• Морковь;
• Чесночный зубчик, лавровый лист, мелкий перец черный, соль;
• Мята сушеная (измельченная) – 1 стол. ложка с горкой.

Приготовление бульона:

1. Сердечки промыть, очистить, поместить в мультиварку, залить водой.
2. Настроить программу «Мультиповар» на 160 градусов, готовить 20 минут от начала кипения.
3. Забросить лавровый лист, соль и поперчить.
4. Через 5-6 минут сердца выложить, бульон слить в отдельную посуду.

Приготовление блюда:

1. Морковь нарезать кружочками, выложить на дно чаши. Добавить горошек без жидкости и сердечки. Влить полстакана бульона.
2. В том же режиме готовить 20 минут.
3. Сметану с мятой, тертым чесноком вылить в чашу, закончить варку через 5-7 минут.

Ингредиенты:

• 400 г сердечек курицы;
• Рис пропаренный длиннозерный – 1 стакан;
• Морковь большая, луковица – 1 шт.;
• Чесночная долька;
• Паста томатная – 2 стол. ложки;
• Приправа для плова, соль.

Приготовление:

1. Помытые, порезанные шампиньоны положить в чашу. Обжаривать на подсолнечном масле 25 минут.
2. Добавить полукольца лука, перемешать, обжаривать около 5 минут.
3. Очищенные и порезанные сердечки высыпать в мультиварку, положить сливочное масло, дать растаять, влить сметану.
4. Готовить в режиме «Тушение» полчаса.
5. Посолить, поперчить. Тушить еще 20 минут.

В горячую массу всыпать мелко порубленную зелень, бросить лист лавровый.

Ингредиенты:

• 650 г сердечек курицы;
• 130 г шампиньонов;
• Гречка – 2 стакана;
• Морковь, луковица;
• Соль, перец измельченный черный, лист лавровый.

Приготовление:

1. Промытые, очищенные сердца отварить в воде с добавлением соли, перца, листа лавра, в режиме «Мультиповар» при 160 градусах, 25 минут.
2. Сердечки вытащить, остудить, затем нарезать соломкой.
3. Бульон слить в отдельную емкость.
4. Лук и морковь измельчить, обжарить в сковороде.
5. Грибы измельчить и готовить в мультиварке 25 минут на программе «Жарка».
6. Затем отправить в чашу морковь, лук, сердечки, гречку. Продолжать обжарку смеси минут пять, не забывая помешивать.
7. Влить 3 стакана бульона.
8. Готовить в режиме «Гречка» («Каша»).

Ингредиенты:

• 550 г сердец куриных;
• 200 г замороженных овощей;
• рис длиннозерный – 1 стакан;
• сметана 15% жирности – 3-4 стол. ложки;
• луковица, перец черный молотый, соль, приправы;
• подсолнечное масло.

Приготовление сердечек:

1. Субпродукт промыть, почистить. Лук порезать полукольцами. Положить все в чашу мультиварки.
2. Обжаривать на масле 15 минут.
3. Затем добавить сметану, воду, соль, приправы.
4. Тушить 60 минут.

Приготовление гарнира:

1. Замороженные готовые или нарезанные овощи обжарить в режиме «Выпечка», на масле, в течение 15 минут.
2. Влить 2 стакана воды, всыпать рис, приправы, немного соли.
3. Готовить в режиме «Плов».

Ингредиенты:

• 450 г сердечек курицы;
• 400 г коротких макарон;
• 120 г любого плотного сыра;
• Соль, измельченный черный перец;
• Луковица;
• Масло подсолнечника.

Приготовление:

1. Субпродукт помыть, очистить и измельчить в мясорубке вместе с луковицей.
2. Добавить перца, соли и все обжарить на масле до готовности.
3. Натереть мелко сыр. Фарш убрать в отдельную посуду.
4. Макароны отварить по инструкции.
5. Фарш и макароны разложить по порциям и добавить сыр, пока не остыли.

Рецепт куриных сердечек в мультиварке с картошкой понравится любителям сытных блюд.

Ингредиенты:

• 400 г сердечек курицы;
• 500 г картофелин;
• Паста томатная или кетчуп – 2 стол. ложки;
• Чесночная долька, если мелкая, то 2-3;
• Морковь, луковица;
• Мелкомолотый перец черный – на кончике ножа, соль, дезодорированное масло, зелень.

Приготовление:

1. Ополоснуть, очистить, нарезать овощи.
2. Сердца промыть и очистить.
3. В режиме «Выпечка» обжаривать сердечки вместе с морковкой, луком и кубиками чеснока на масле 15 минут.
4. Опустить в чашу картофельную нарезку, перец, соль, растворенный в воде кетчуп или томатную пасту.
5. В режиме «Тушение» готовить 45 минут.
6. В конце присыпать листьями зелени.

Ингредиенты:

• 500 г сердечек курицы;
• Половинки сладких перцев, красного и желтого цвета;
• Небольшие картофелины – 2-3 штуки;
• Лапша – 70 г;
• Средняя морковь, маленькая луковица;
• Любимая зелень, лист лавровый;
• Масло подсолнечника, соль.

Приготовление:

1. Сердечки тщательно очистить. Помытые овощи нарезать привычным способом.
2. Настроить программу «Жарка», дно чаши покрыть маслом.
3. Положить овощи, кроме картофеля. Не забывая мешать, готовить 12 минут.
4. Всыпать сердечки, соль, перец. Продолжить обжарку.
5. Влить теплую воду, 2 литра.
6. Положить кубики картофелин, лавровый лист.
7. Готовить в режиме «Суп».
8. Лапшу добавить за 5-10 минут до отключения.

Первое блюдо выглядит ярко и аппетитно. Измельченной зеленью посыпать каждую порцию.

Ингредиенты:

• 500 г сердечек курицы;
• Баклажаны – 300 г;
• Сметана, жирностью 15% – 200 г;
• Лук – 2 головки;
• Чесночная долька – 2 шт.;
• Масло подсолнечника.

Приготовление:

1. Баклажаны почистить и нарезать брусками около 3 см в длину. Затем подержать 30-60 минут в соленом растворе (15 г соли на литр воды), чтобы избавить от горечи.
2. Слегка обжарить отдельно сердца 15 минут, потом вместе с луком в мультиварке.
3. Баклажаны ополоснуть, отжать, положить к сердечкам.
4. Добавить измельченный чеснок и сметану.
5. Настроить «Тушение» на 30 минут.
6. Затем попробовать, если соли недостаточно, добавить.
7. Тушить 10 минут.

Ингредиенты:

• 750 г сердечек курицы;
• Небольшая морковь, луковица;
• Паста из помидоров – 1 стол. ложка;
• Приправы, соль и зелень.

Приготовление:

1. Сердца почистить, ополоснуть и нарезать.
2. Настроить режим «Выпечка».
3. В чаше распределить растительное масло и обжаривать сердечки, помешивая, до золотистой корочки.
4. Лук и морковь нарезать, положить к сердечкам, готовить минут семь.
5. Влить смесь из воды (2 стакана), томатной пасты, соли и приправы.
6. Тушить 50 минут в соответствующем режиме.

К тушеным сердечкам полезно приготовить и диетический гарнир – гречка, нешлифованный рис, овощи. Посыпать зеленью каждую порцию.

Сердечки в золотисто-оранжевом соусе получаются мягкими и тающими во рту.

Ингредиенты:

• 450 г сердечек курицы;
• 100 мл сливок или сметаны;
• Томатная паста – 3 стол. ложки или натертые помидоры без кожицы;
• Морковь, луковица;
• Соль, приправы.

Приготовление:

1. Промытые, нарезанные сердечки готовить на масле в режиме «Выпечка» до приятной корочки.
2. Добавить измельченные лук и морковь. Готовить в этом режиме 7-8 минут.
3. Переключить в режим «Тушение», добавить сливки, томатную пасту, приправы.
4. Готовить 50 минут.

Блюдо рекомендуется подавать с любым гарниром.

Ингредиенты:

• 300 г сердечек курицы;
• 150 г кабачка;
• Красная луковица, морковь;
• Лавровый лист;
• Сметана 15% жирности – 70 мл;
• Соль, перец черный.

Приготовление:

1. Сердечки промыть, порезать.
2. С кабачка снять кожуру. Убрать семена зрелого овоща. Нарезать кубиками мякоть.
3. Морковь, лук измельчить.
4. Сердечки и овощи положить в мультиварку. Влить 300 мл воды, добавить сметану, приправы, все перемешать.
5. Настроить режим «Тушение». Готовить 40 минут.

Порции блюда следует подавать горячим, посыпав нарубленной зеленью.

Ингредиенты:

• 650 г сердечек курицы;
• Сливки, жирн.20% – 200 мл;
• Сыр плавленый – 100 г;
• Крахмал картофельный– 1 чайн. ложка;
• Зубчики чесночные – 2 шт.;
• Луковица;
• Соль, черный измельченный перец;
• Масло подсолнечника;
• Зелень.

Приготовление:

1. Мелкую луковую нарезку обжарить на сковороде до золотистого оттенка.
2. Промытые, порезанные сердечки посыпать перцем, солью и обжаривать на масле в мультиварке около 20 минут.
3. Натертый сыр, сливки, лук, измельченный чеснок добавить к сердечкам. Перемешивать, пока не расплавится сыр.
4. Настроить «Тушение», влить разведенный в воде крахмал, всыпать зелень, соль (при необходимости).
5. Готовить 20 минут.

Сердечки получаются очень нежными и сочетаются с любым гарниром.

Куриные сердечки, приготовленные в мультиварке, станут любимым угощением в семье, если соблюдать простые рекомендации:

• Подавать горячими, за исключением сердечек в салате;
• Блюда с цветными овощами и сложным гарниром достаточно украсить свежей зеленью;

• Вареные или жареные сердечки положить на листья салата, добавить консервированные горошек или кукурузу, посыпать зеленью. Можно украсить тарелку кружками вареного яйца, свежих огурцов и томатов.

Приготовить особо вкусные сердечки помогут следующие советы:

• Оттаивать субпродукт рекомендуется естественным способом, так как микроволновая печь подсушит и частично нейтрализует полезные микроэлементы;
• После размораживания залить сердечки холодной водой на 20 минут;
• Прежде чем готовить блюдо, продукт рекомендуется мариновать полчаса в уксусе с водой (1:1) или соевом соусе для сочности и мягкости. После соевого соуса солить сердца необязательно.
• Тушение в сливках, сметане придаст нежный вкус.

Опытные кулинары положительно отзываются о куриных сердечках и приготовленных из них блюд:

• Свежий, качественный, охлажденный субпродукт – основа вкусного и нежного блюда;
• Любые эксперименты с куриными сердечками – успешны. Сложно найти ингредиенты, которые плохо сочетаются с этим продуктом.
• Сердечки подходят для приготовления, как повседневных простых блюд, так и для праздничного меню благодаря нейтральному вкусу и хорошей совместимостью с различными соусами, заправками.

Куриные сердечки – настоящая находка для кулинара любого уровня. Воспользовавшись многочисленными рецептами приготовления в мультиварке, можно долго удивлять домочадцев новыми изумительными блюдами!

Вкусный рецепт куриных сердечек:

Куриные сердечки в сметане:

источник