Потрясающе вкусное горячее — курица с апельсинами в духовке. Это отличный вариант основного блюда для праздничного стола. Цитрусовый состав делают вкус мяса очень ярким и интересным. При этом горячее не получается сладким.

• спелые сочные апельсины – 400 – 450 г;
• классический майонез – 100 – 150 мл;
• свежий чеснок – целая головка;
• куриная тушка – 1 шт. (на 1,8 кг);
• поваренная соль – 1 десертная ложка;
• растительное масло и перец.

1. Цитрусовые тщательно вымыть с использованием жесткой щетки, так как они будут добавляться в блюдо вместе со шкуркой. Порезать их толстыми пластинками. Удалить косточки.
2. Острым тонким ножом аккуратно поднять кожицу на подготовленной куриной тушке. Не срезать ее! Засунуть под кожицу апельсиновые кусочки по всей поверхности спинки птицы.
3. Майонезный соус посолить, поперчить. Смешать с раздавленным чесноком (небольшим количеством).
4. Покрыть получившейся ароматной массой тушку снаружи.
5. Внутрь уложить оставшиеся фрукты, порезанные небольшими кусочками. Туда же отправить и остальной очищенный чеснок целыми зубками.
6. Брюшко закрепить зубочистками. Связать ножки тушки, чтобы она не разваливалась в процессе запекания.
7. Уложить курятину в форму, промазанную маслом.
8. Запекать блюдо 1,5-2 часа при 190 градусах.

Подать курицу, запеченную с апельсинами, целиком на красивой широкой тарелке.

• сладкая горчица – 2 ч. л.;
• свежий чеснок – 1 долька;
• куриная тушка среднего размера – 1 шт.;
• измельченный имбирь – 1 ч. л.;
• соевый соус (классический, без добавок) – 2 десертные ложки;
• сухая аджика – на кончике ложки;
• поваренная соль – по вкусу;
• кислые яблоки – 2 шт.;
• апельсин – 1 шт. (крупный).

1. Смешать вместе все ингредиенты, кроме мяса и фруктов. Из них получился ароматный маринад. Чеснок предварительно нужно размять.
2. Смесью со всех сторон натереть подготовленную тушку птицы (промытую и сухую). Оставить ее в таком виде на пару часов.
3. Все фрукты тщательно вымыть щеткой. Порезать крупными кусками вместе с кожурой. Попадающиеся в процессе измельчения косточки – выбросить.
4. Наполнить тушку птицы фруктовыми кусочками. Ножки связать нитками, а крылышки прикрыть фольгой, чтобы они не подгорали.

Запекать курятину с апельсинами и яблоками целиком на протяжении 70 минут при средней температуре. В процессе периодически поливать птицу выделившимся соком.

• куриное мясо – 1 целая тушка (на 1,9 – 2,3 кг);
• картофель, нарезанный кружочками – 900 г;
• размягченный сливочный жир – 1/3 ст.;
• апельсин – 1 шт.;
• апельсиновая цедра – 1 десертная ложка;
• свежий измельченный имбирь – 1 десертная ложка;
• молотый кардамон, перец – 1 ч. л.;
• соль и растительное масло.

1. В маленькой тарелке смешать мягкий сливочный жир со всеми заявленными в рецепте сухими компонентами. Туда же отправить и цедру цитрусового.
2. Разделать курицу по принципу «бабочки». Для этого положить ее грудкой на стол. Разрезать кухонными ножницами кости с каждой стороны (от хребта). Удалить хребет.
3. Перевернуть тушку вверх грудкой. Надавить на нее. После хруста курятина будет лежать на столе плоско.
4. Слегка вывернуть ножки к центру тушки.
5. В получившиеся «карманы» между мякотью и кожей по всей поверхности птицы положить приготовленное в первом шаге ароматное масло.
6. Апельсин нарезать кружочками. Удалить косточки. Ломтики фрукта разложить по поверхности тушки.

Запекать блюдо в духовке 60 – 70 минут при 170 градусах.

• голени курицы – 7 – 8 шт.;
• красный лук – 1 головка;
• спелый апельсин – 3 – 4 шт.;
• свежий имбирь (тертый) – 1 десертная ложка;
• свежий чеснок – 5 – 6 долек;
• жидкий мед – 1 десертная ложка;
• рафинированное масло – 2 десертные ложки;
• соль и ароматные травы.

1. Вымытые и сухие голени уложить на сковородку с горячим маслом. Зажаривать на протяжении 7 – 8 минут. Не солить.
2. Когда на мясе появится аппетитная корочка, можно снимать его со сковородки.
3. Мякоть сразу 2 – 3 очищенных апельсинов (один фрукт – оставить) перебить блендером вместе с соком. Если такого кухонного помощника под рукой нет, можно измельчать его на терке.
4. В получившееся жидкое пюре добавить соль, мед, размятый чеснок, ароматные травки, имбирь.
5. Растереть ингредиенты толкушкой. Процедить через сито/марлю. Иначе оставшиеся грубые волокна будут гореть в процессе запекания птицы.
6. Оставшийся апельсин порезать кусочками вместе с кожурой. Крупно порубить и головку красного лука.
7. Румяные куриные ножки выложить в форму для запекания, промазанную рафинированным маслом.
8. Залить все цитрусовым маринадом. Уложить сверху кусочки лука и оставшегося фрукта.

Готовить куриные ножки с апельсинами в духовом шкафу 35 – 40 минут. За это время один раз их перевернуть. Температура – 200 градусов.

• средняя куриная тушка – 1 шт.;
• крупные апельсины – 3 шт.;
• чесночные зубки (свежие) – 4 – 5 шт.;
• каменная соль – по вкусу;
• молотый перец – по вкусу.

1. Если мясо лежало в морозилке, то его обязательно нужно разморозить сначала в холодильнике, а затем оставить еще на пару часов при комнатной температуре. Иначе будет проблематично приготовить хорошо пропеченное, но не сухое мясо.
2. Смешать соль и перец. Натереть ими птицу. Оставить минут на 20.
3. Апельсины вымыть. Порубить нетолстыми кружочками. Удалить косточки.
4. Острым тонким ножом поднять куриную кожицу. Расположить под ней апельсиновые дольки. Стараться, чтобы кожица в процессе не лопалась.
5. Оставшиеся кусочки цитруса отправить внутрь тушки. Туда же поместит и очищенные чесночные зубки.
6. Ножки курицы связать.
7. Положить птицу в форму. Вокруг разложить еще несколько ломтиков апельсина.

Запекать блюдо около 2 часов при 160 градусах. Периодически поливать птицу выделяющимся соком.

источник

Для праздничного стола идеально подойдет такое блюдо, как курица с апельсинами в духовке. Существует множество вариаций подачи такого изысканного и ароматного горячего. Мясо при этом выходит сочное и мягкое.

Готовится курица, запеченная с апельсинами, на основе таких компонентов:

• курица – 2000 г;
• апельсины – 2 шт.;
• чеснок – 5 зуб.;
• соль;
• перец черный молотый;
• мед и горчица – пожеланию.

1. Промыть под проточной водой курицу, обсушить бумажными полотенцами.
2. Натереть перцем и солью.
3. Порезать кружками апельсины. Допускается убрать цедру для менее выраженного аромата и вкуса цитрусовых.
4. Очистить и измельчить чеснок при помощи ножа.
5. Тушку уложить в форму. Осторожно отделить на животе шкурку, в каждый образовавшийся карман вложить нарезанный фрукт. Такую же процедуру проделать на спине курицы.
6. Внутреннюю часть курицы заполнить чесноком и апельсинами.
7. Окорочка нужно связать.
8. Апельсины, которые остались, выложить вокруг мяса.
9. Запекать на протяжении 2 часов в разогретой до 180 градусов духовке.

Готовое блюдо имеет золотистую хрустящую корочку. Куски апельсинов нужно извлечь перед подачей к столу.

На заметку! Для запекания курицы с апельсинами опытные кулинары советуют применять фольгу или специальный рукав.

Благодаря сладким и ароматным цитрусовым мясо пропитывается, несмотря на свою суховатую текстуру. Это же происходит и с овощами во время подготовки. Для блюда с картошкой понадобятся:

• 6 куриных ножек;
• 0,6 кг картофеля;
• 2 апельсина;
• 2 ч. л. меда;
• горчица зернистая – 2 ч. л.;
• оливковое масло;
• соль;
• перец;
• базилик.

1. Добыть сок из одного цитрусового.
2. Соединить с солью, медом, горчицей, перцем.
3. Натереть полученной массой промытые и высушенные ножки курицы.
4. Настаивать 30 минут.
5. Порезать большими кусками очищенный картофель. Посолить и поперчить.
6. Выложить мясо и овощи на смазанный маслом противень.
7. Покрыть слоем нарезанного тонкими слайсами апельсина с базиликовыми листками.
8. Покрыть фольгой. Выпекать при 180 градусах в течение 30 минут.
9. Снять фольгу для образования румяной корочки.

Подавать к столу в горячем виде, выложив на большое блюдо и украсив зеленью.

Часто к зимним праздникам готовят запеченную курицу с апельсинами и яблоками. Необходимые ингредиенты:

• целая курица;
• апельсины – 2 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• бадьян – 1 звездочка;
• кориандр;
• соль;
• перец;
• сливочное масло – 0,04 кг.

1. Вымыть и натереть курицу смесью из соли, перца и кориандра.
2. Внутрь птицы уложить нарезанный апельсин и яблоко, бадьян.
3. Ножки связать кулинарной ниткой.
4. Форму для запекания смазать маслом. На дно уложить кружочки фруктов. Сверху разместить курицу.
5. Смазать растопленным маслом при помощи кисточки всю поверхность птицы.
6. Запекать в духовом шкафу 45 минут при температуре в 180 градусов.

Курочку с золотистой корочкой подают в большом блюде к столу. Ароматы фруктов переплетаются между собой и дополняют праздничную картинку.

Даже такое распространенное блюдо, как запеченная курица с апельсинами, может заиграть новыми красками, если за дело берется Юлия Высоцкая. Для приготовления горячего по ее рецепту понадобятся:

• курица;
• 2 апельсина;
• 3 горсти оливок;
• 1 красный лук;
• 3 зубка чеснока;
• 8 веток тимьяна;
• 0,2 л портвейна;
• 2 ч. л. оливкового масла;
• по щепотке соли морской и перца черного свежемолотого.

1. Промыть и нарезать небольшими кусками курицу. Добавить соль и перец.
2. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое и сливочное масло. Обжарить на большом огне мясо до золотистого оттенка.
3. Обрезать кожуру с апельсинов, которые порезать кольцами. Посыпать солью, перцем, тимьяном.
4. Дольками порубить очищенный лук.
5. Измельчить ножом чеснок.
6. Достать из сковороды мясные куски. Добавить туда лук, чеснок, тимьян. В слегка обжаренную массу вернуть куриные части.
7. Залить алкоголь и выпарить.
8. Добавить оливки, поверх блюда разложить апельсины. Тушить под приоткрытой крышкой до готовности основного компонента.

Для приготовления рекомендуется использовать красные апельсины, которые выигрышней будут смотреться благодаря своему оттенку. Оливки можно применять черного и зеленого цветов.

Не потребует много времени и затрат приготовление куриной грудки в апельсинах. Для этого понадобятся:

• 1000 г куриных грудок;
• 2 апельсина;
• куриная приправа;
• соль;
• 5 зубков чеснока.

1. Снять кожицу с куриной грудки, вынуть кости. Порезать кусками вдоль.
2. Соединить в рукаве для запекания с измельченным чесноком и с кожурой апельсинов, а также мякотью, предварительно порезанной дольками.
3. Засыпать специями.
4. Закрепит края рукава. Встряхнуть его, чтоб каждый кусок был обвалян в приправе с соком цитрусовых.
5. Выложить на противень. Запекать при 180 градусах 45-50 минут.
6. Запеченные грудки выложить на блюдо для сервировки. Залить соком, который образовался в процессе подготовки и подавать к столу.

Рукав для запекания не должен соприкасаться со стенками духовки.

Довольно быстро готовятся и получаются вкусными куриные ножки с апельсинами.

• куриные голени – 6 шт.;
• апельсины – 4 шт.;
• мед – 2 ч. л.;
• кориандр – ½ ст. л.;
• тимьян – ½ ч. л.;
• карри – ½ ч. л.;
• чеснок – 3 зуб.;
• оливковое масло – 4 ч. л.;
• морская соль.

1. Выжать сок из 3-х цитрусовых. 1 апельсин порезать кружками.
2. Соединить сок с измельченным чесноком, медом и специями. Перемешивать до однородной консистенции.
3. В форму выложить голени, залить маринадом. Настаивать 3 часа.
4. Покрыть сверху апельсинами.
5. Готовить в духовке 45 минут при температуре в 180 градусов.

Горячее блюдо принято подавать с рисом или картофелем.

В процессе выпекания для образования хрустящей ароматной корочки следует смазывать мясные куски маринадом при помощи кулинарной кисточки.

Курицу с цитрусовыми в сметане готовят из следующих компонентов:

• куриное мясо – 2000 г;
• 3 апельсина;
• 0,3 л сметаны;
• 0,15 кг сыра;
• специи;
• соль;
• перец.

1. Порезать мясо кусками. Приправить специями, посолить.
2. Залить мясо соком из одного апельсина.
3. Оставить настаиваться.
4. Выложить мясные куски на противень.
5. Покрыть слоем нарезанных фруктов.
6. Разбавить водой сметану. Залить куриное мясо.
7. Готовить в духовке при 200-220 градусах 60-75 минут.
8. За 10 минут до готового состояния засыпать тертым на терку сыром.

Блюдо подается к столу с любым овощным гарниром.

Особенно ароматной получается курица с медом. Для приготовления необходимо использовать такие ингредиенты:

• куриные бедра – 8 шт.;
• апельсин – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• мед – 4 ч. л.;
• горчица – 2 ч. л.;
• растительное масло – 8 ч. л.;
• розмарин;
• перец;
• соль.

Чтобы получить вкусное изысканное блюдо, нужно выполнить следующие действия:

1. Соединить сок из половины цитрусового фрукта с медом, горчицей, прессованным чесноком и маслом.
2. Посолить и поперчить мясо. Опустить в маринад. Настаивать 30 минут.
3. Разогреть духовую печь до 180 градусов.
4. Порезать апельсин дольками, распределить между куриными кусками.
5. Запекать 40 минут.
6. За 5 минут до готовности добавить несколько веточек розмарина.

Мясо курицы получается ароматным и вкусным с золотистой корочкой. Такое блюдо непременно порадует гостей и домочадцев.

источник

Курица и картошка, дело привычное. Курица и апельсин, дело понятное. Но а вот если соединить все в одно? Вот тогда и получается очень вкусное рагу с нежной курочкой и вкусной картошкой с ароматом апельсина. За идею спасибо Татьяне ( Mild ).

• Голень куриная — 4 шт
• Картофель (крупный) — 5 шт
• Апельсин — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ч. л.
• Специи (прованские травы ) — 1/8 ч. л.
• Вода (горячая) — 1/4 стак.
• Соль
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 4

Наш главный ингредиент.

Это остальные ингредиенты.

Апельсин тщательно моем. Срезаем цедру ( без белого слоя) с половины апельсина и тонко режем. Из апельсина выжимаем сок.

В сковороду налить масло, нагреть и обжарить голень до румяной корочки с двух сторон. Примерно 5 мин. убрать в тарелку.

Лук порезать, положить в сковороду, где жарили голень и обжарить 2-3 мин. Всыпать муку и перемешивая жарить еще 1 мин. Картофель порезать и положить к луку. Влить воду и сок. Жидкость должна покрыть картофель не меньше чем на половину. Добавить специи.

Закрыть крышкой и тушить 15 мин. Добавить голень и тушить до готовности, примерно 40 мин. Добавить нарезанную цедру, выключить огонь и закрыть крышкой. Дать постоять 10 мин

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

1 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

1 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

2 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

1 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Warning: Creating default object from empty value in /home/u987129/recepty-kulinariya.ru/plugins/system/sourcerer/helper.php on line 81

Курица с картофелем и апельсинами в рукаве для запекания о рецепт с фото

Рецепты — Блюда в рукаве для запекания

Курица с картофелем и апельсинами в рукаве для запекания о рецепт с фото Картофель с куриным филе, луком и апельсином, приготовленный в рукаве в духовке, имеет немного специфический вкус. Поэтому если вы не склонны к экспериментам, тогда вам не стоит добавлять в блюдо апельсин. Если вы хотите попробовать чего-то новенького, тогда готовьте блюдо по следующему рецепту. А конечный этап, который включает в себя сметану, сделает блюдо нежным и сочным. Ингредиенты для приготовления курицы с картофелем и апельсинами в рукаве для запекания 1) Лук репчатый (свежий) – 1 шт. 2) Лимонный сок – 50 грамм. 3) Филе куриное – 700 грамм. 4) Апельсин – ½ одного апельсина. 5) Картофель – 5-6 штук. 6) Специи – кардамон, кориандр, черный перец, соль – по вкусу. 8) Сметана – 200 грамм. Репчатый лук надо порезать полукольцами. Сок одного лимона надо выдавить в маленькое блюдце. Затем лук положите в лимонный сок, и пусть полежит там минут пятнадцать. Куриное филе надо мелко порезать на кусочки. Подготовьте рукав, завяжите его с одной стороны, уложите на противень и выкладывайте в рукав кусочки куриного филе. Теперь посыпьте различными специями на ваше усмотрение и посолите куриное филе. Апельсин надо очистить и нарезать полукольцами. Картофель очищаете от кожуры, моете под проточной водой и режете полукольцами. Не слишком толсто. В рукав на филе выкладываете нарезанные заранее апельсины. Затем настал черед выложить нарезанный картофель. К этому времени лук уже немного замаринуется в лимонном соке, поэтому его можно уже будет выложить в рукав. Осталось налить в рукав лимонный сок и обычную воду. Затем закрываете вторую часть рукава и отправляете его в духовку выпекаться. Курица и картофель будут готовиться в рукаве для запекания примерно сорок-пятьдесят минут. Когда курица с картофелем в рукаве приготовится, надо открыть рукав и выложить его содержимое на сковороду. Там останется еще сок, поэтому вы просто наливаете в сковороду сметану, хорошо перемешиваете и тушите пять минут. Этого будет достаточно, так как блюдо уже полностью готово. Вы просто добавляете ему немного другой вкус. источник среда, 13 января 2016 г. Если вы можете смело назвать себя любителем необычных, а порой и неожиданных сочетаний продуктов, этот рецепт второго блюда точно для вас. Сочная и ароматная курочка в комбинации с оранжевым тропическим фруктом отлично гармонируют в пикантностью чеснока, тонким коньячным шлейфом и восточными оттенками соевого соуса с имбирем. Рискнете, а вдруг это станет вашим любимым блюдом? Вообще, союз мяса и фруктов – это давняя кулинарная традиция. Особенно хорошо звучит куриное мяса с цитрусовыми и сладкими плодами, как бы непривычно для некоторых консерваторов в еде это не казалось. Взять, к примеру, рулетики из куриной грудки с ананасами или персиками – получается очень вкусно, нежно и сочно. Сегодняшний рецепт курицы с апельсинами придуман не мною – я лишь внесла свои коррективы в давно известное блюдо. Приправы и специи можно класть в маринад совершенно любые, какие вам больше нравятся. Также и использование репчатого лука – дело добровольное. Неизменными остаются курица и апельсины! Для приготовления ароматной и сочной курицы с апельсинами в духовке возьмем кусочки куриной тушки (у меня окорочка и крылышки), пару средних апельсинов и луковиц, два зубчика свежего чеснока, соевый соус, коньяк, а также по щепотке сушеного (можно заменить чайной ложкой измельченного свежего корня) имбиря и молотого черного перца. Первым делом нужно приготовить маринад для курицы. Для этого из одного свежего апельсина любым удобным способом выжимаем сок. Добавляем к апельсиновому соку соевый соус (заменит соль) и коньяк для аромата. Туда же кладем и пряности со специями: сушеный имбирь, молотый черный перец и мелко рубленый свежий чеснок. Перемешиваем все — маринад для курицы готов. Заливаем кусочки курицы подготовленным маринадом, все хорошо перемешиваем и даем настояться как минимум полчаса-час. Если позволяет время, лучше всего мариновать курицу в холодильнике в течение 8-12 часов. Использовать репчатый лук или нет — дело вкуса. Лично мне нравится. Те, кому лук не по душе, даже не заметят его присутствие в готовом блюде, если порезать очищенные луковицы крупными кусками (режем каждую примерно на 6 частей). Берем подходящую для запекания форму и перекладываем в нее курицу вместе с маринадом так, чтобы кусочки мяса лежали в один слой. Маринада получается достаточно, чтобы готовая курица пропиталась его ароматом и осталась сочной. Теперь нарезаем дольками второй апельсин и хаотично раскладываем ломтики: на дно, между и поверх кусочков курицы. Также добавляем ломтики репчатого лука. Запекаем курицу с апельсинами и луком в предварительно разогретой духовке при 190 градусах около 35-40 минут до красивого румяного цвета. Подаем это аппетитное, ароматное, сочное и очень нежное второе блюдо в теплом виде. Можно украсить веточками свежего зеленого лука. источник обещаю исправить фотку как только сделаю в ближайшее время! Очень увлекательное и интересное блюдо Нужно просто правильно расположить в кастрюле все ингредиенты, а готовится оно само собой. На дно большой кастрюли положить кусочки сливочного масла и сверху положить шкурку от курицы (курочку разделываем по порциям, снимаем с каждого кусочка шкурку и выстилаем этой шкуркой дно кастрюли) Сверху выкладываем сами кусочки курицы Следующий слой картошка – целиком. Но если очень большая – то пополам Морковка, порезанная пополам или четвертинкой Капуста, порезанная так чтобы одну дольку можно было бы положить каждому в тарелку Далее нужно сделать слой из порезанных на кружочки апельсинов Последний слой — яблоки. Желательно кисло-сладкие. Если мелкие – то целиком. Если крупные — делаем их пополам Сверху посыпаем яблоки цедрой от апельсинов. По рецептуре надо в этом месте все посыпать парой кубиков «Маги» — Куринный бульон и посолить. Но я этого никогда не делала и на вкусе никаким образом это отражалось Все подготовленное заливается кружечкой воды , накрывается крышкой и ставится на средний огонь – ближе к тихому. О кастрюле смело можете забыть на один час. О готовности блюда говорят дошедшие до готовности яблоки на самом верху . Даже надо взять большие тарелки (подтарельники) по количеству угощаемых и начинать раскладывать все слои по тарелкам. То есть сперва раскладываем по яблоку в каждую тарелку, потом по апельсиновой дольке, по чесноку, по капустному паю, по картошке, по морковке…. по куриной косточке. Блюдо очень красивое и ароматное! В этом рецепте также предусмотрен слой из молодого чеснока. Но так как сейчас не сезон я просто взяла 5-6 головок чеснока и распихала его между слоями. На мой взгляд самые вкусные в этом блюде капуста, яблоки и чеснок. Хотелось бы узнать ваше мнение ) Sana07 писал(а): Очень увлекательное и интересное блюдо Действительно, интересное! Aksana , спасибо за рецепт! Sana07 писал(а): Один из моих любимых рецептов – курица с апельсинами. Sana07 Суперрр! Классный рецептик. Обязательно попробую. Как необычно Обязательно сделаю Приготовила! В выходные были гости-угощала новым блюдом! Очень жаль,что не могу показать фото (вышел казус!), мало того, что удалось сфоткать блюдо только в начальном -сыром виде, так и этот кадр нечаянно удалили Расскажу так. Делала в 6-ти литровой кастрюле. Поэтому все составляющие резала на крупные доли,целиком не поместились бы. Забыла про морковь. зато добавляла лук. Мясо-индейка. По мне, я бы и без мяса сделала, думаю, было бы не хуже. Как нибудь попробую. А так получилось очень вкусно. Все оценили. Что мне понравилось больше всего—экономия времени! ОЧЕНЬ удобный рецепт! Спасибо, Aksana! источник Курочка, запеченная в духовке, да еще и с зажаристой золотистой корочкой, у многих сразу вызывает чувство аппетита. Конечно, мало кто сможет устоять перед этим ароматным и вкусным блюдом. Правда, наверно, не каждая хозяйка может похвастаться большими умениями и навыками в этом деле. Итак, давайте рассмотрим несколько рецептов приготовления этого чудесного блюда. Ингредиенты Количество курица — 1 тушка апельсины — 3 штуки чеснок — 6 долек соль — по вкусу перец и специи — по вкусу Время приготовления: 200 минут Калорийность на 100 грамм: 158 Ккал Курочку следует разморозить и промыть в проточной воде; Апельсины также нужно промыть. Дольки чеснока очищаются от шкурки; В миске смешиваем немного соли и черного молотого перца; Далее курицу хорошенько натираем смесью из соли и черного перца. Натирать ее нужно сверху и внутри; Оставляем ее на час, чтобы она промариновалась; Апельсины следует разрезать на тонкие кружочки. Все косточки из них удаляют, иначе они придадут горький вкус мясу; Делаем небольшие надрезы на кожице курочки и аккуратно просовываем туда кружочки апельсинов. Главное, чтобы кожица не порвалась; Переворачиваем курочку на другую сторону и также фаршируем ее кружочками; Очищенные дольки чеснока необходимо порубить средними кусочками и положить их внутрь; Также туда засовываем кусочки апельсинов, которые остались; Затем ножки курочки следует завязать и выложить ее на форму для запекания. Если еще остались кружочки апельсинов, то их можно выложить сверху курицы; Помещаем форму в разогретую духовку до 180 градусов и оставляем запекаться в течении 2 часов; В процессе запекания ее нужно поливать выделившимся соком; Как только курочка полностью пропечется, ее нужно вытащить из духового шкафа, переложить большую тарелку. Куриная тушка – 1 штука; Одно большое зеленое яблоко; Один большой апельсин; Стакан белого крымского вина; Упаковка приправ для запекания куриного мяса; Соль и черный молотый перец; Растительное масло; Мед – 1 ч. ложка. Курицу следует промыть и просушить салфеткой; Подготавливаем смесь для маринада. В чашку наливаем растительное масло, выкладываем туда мед, смесь из приправ, соль и черный перец. Все тщательно смешиваем; Курицу тщательно натираем со всех сторон маринадом. Ставим ее в холодное место на 30 минут, чтобы она пропиталась; С апельсина необходимо счистить кожуру и разрезать мякоть небольшими дольками; Яблоко нужно также очистить от шкурки, вычистить семечки и разрезать в виде брусочков; Смешиваем фрукты и выкладываем их внутрь курочки. Отверстие необходимо заколоть зубочистками, чтобы кусочки фруктов не выпадали; Рукав для запекания необходимо плотно перевязать с одной стороны. Далее выливаем в него стакан вина и выкладываем в него куриную тушку; Верх рукава также плотно завязываем и выкладываем его в форму для запекания; Ставим форму в предварительно прогретый духовой шкаф до 180 градусов; Готовим курицу приблизительно 1,5 часа; Готовую тушку вытаскиваем из духовки, развязываем рукав и выкладываем на блюдо. Также вытаскиваем зубочистки из брюшка. Компоненты для приготовления: Курочка или цыпленок массой 1-1,5 килограмма; Апельсины – 2 штуки; Приправа для запекания куриного мяса – 1 упаковка; Соль и черный молотый перец; Стакан сметаны или сливок; Рукав для запекания. Предварительно выпотрошенную курочку следует тщательно промыть прохладной водой и просушить бумажной салфеткой; В миске смешиваем смесь приправ для куриного мяса с солью и черным молотым перцем; Тщательно натираем куриную тушку со всех сторон смесью из приправ и оставляем ее мариноваться на 15-20 минут; Апельсин следует промыть и разрезать на тонкие кружочки; Фаршируем курицу кружочками и закалываем брюшко зубочистками; Сверху тушку промазываем сметаной или сливками; Далее выкладываем ее в рукав запекания и завязываем его плотно с двух сторон; Выкладываем рукав с тушкой в форму для запекания и ставим в раскаленный духовой шкаф до 180 градусов. Сверху рукав прокалываем зубочисткой, чтобы выходил пар; Печем курицу примерно 1,5 часа; Примерно за 15 минут до готовности ее нужно будет освободить из рукава, чтобы она покрылась аппетитной и хрустящей корочкой; После этого тушку вынимаем и перекладываем на широкую плоскую тарелку. Возьмите на заметку изысканный рецепт салата копченой куриной грудкой. Как быстро и вкусно приготовить филе курочки, самые вкусные рецепты. Рецепт вяленого куриного мяса, приготовленного в домашних условиях придется весьма кстати, если вы собираетесь заготовить мясо впрок. Ингредиенты для приготовления: Курочка — 1,5 килограмма; 100 мл натурального меда; Апельсины – 2 штуки; Лимон — половина; Смесь из кориандра и куркумы – 30 грамм; Оливковое масло – 30 мл; Соль и черный молотый перец. Куриную тушку необходимо тщательно промыть в холодной воду и обсушить бумажной салфеткой; В чашке смешивается соль с черным молотым перцем. Натираем курочку этой смесью; Один апельсин необходимо разрезать и отжать из него сок; Далее сок смешиваем с медом, куркумой, кориандром и оливковым маслом; Хорошенько натираем курочку маринадом из приправ, апельсинового сока и меда. Далее ставим ее в холодильник на 2 часа, чтобы она хорошенько промариновалась; Оставшийся апельсин следует разрезать на тонкие кружочки; Промаринованную тушку вынимаем из холодильника и помещаем ее на противень. Обкладываем сверху кружочками апельсина и поливаем остатками маринада; Помещаем противень в предварительно прогретый духовой шкаф до 180 градусов на 1-1,2 часа; При запекании курицу нужно постоянно обливать выделяющимся соком; Готовую курочку вынимаем из духовки и перекладываем на блюдо. Обкладываем ее кружочками лимона и подаем на стол. Компоненты, которые потребуются: Куриная тушка 1,5 килограмма; Куриные яйца – 3 штука; Сок лимона – 1 ч. ложка; Соль и черный молотый перец; Пучок зелени. Тушку следует промыть и обсушить салфетками; Апельсины следует промыть и нарезать ломтиками вместе со шкуркой; Начинаем брюшко курочки апельсиновыми кружочками и закалываем его зубочистками; В миске перемешиваем соль и перец и натираем тушку этой смесью со всех сторон; Выкладываем в форму и отправляем в духовку; Выпекаем ее в течение часа, обливаем соком, который будет выделяться при выпекании; Пока курочка запекается, подготавливаем яйца. Для этого куриные яйца нужно разбить и отделить белки от желтков; Затем белки выкладываем в миску, добавляем туда сок лимона и немного соли. Хорошенько взбиваем до образования пены; За 10 минут до готовности поливаем тушку белковой смесью; Готовую курочку вынимаем и украшаем веточками зелени. Желательно для запекания использовать специальные рукава. В них куриная тушка станет мягкой и сочной; В процессе очищения апельсинов снимайте с них белую пленку и вынимайте косточки. Они могут придать мясу неприятный горький вкус; Обязательно для куриного мяса используйте специальные приправы для запекания. Они придадут аромат и пикантный вкус. Курица с апельсинами будет прекрасным украшением вашего стола и разнообразит ваше повседневное меню. Апельсины придадут ей сочность и приятный аромат. Обязательно приготовьте и попробуйте это отменное угощение. Оно вам обязательно понравится! источник   Похожие записи Как приготовить мясо с овощами и картошкой в духовке рецепт Куриный суп с вермишелью и картошкой рецепт без моркови Рецепт суп с фрикадельками и картошкой рецепт с фото Яйца с картошкой и луком в духовке рецепт с фото В нашей семье самые популярные продукты — это картошка и яйца. Муж целыми днями... Язь запеченный в духовке с картошкой рецепт с фото Масло растительное — 1 ст.л. Чеснок — 1 зубчик (по желанию) Соль, перец — по... Язык запеченный в духовке с картошкой рецепт с фото Языки свиные — 1000 г Масло сливочное — 21 г Мука — 2 ст.л. без горки Соль,... ↑ Политика конфиденциальности Правообладателям © 2023 SKOVARRO.com · Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru Борщ Голубцы Жаркое Манты Пельмени Рассольник Солянка Шашлык Картофель