Приготовить дорадо с картошкой в духовке рецепт с фото

Картошку поделить на половинки, разложить вокруг дорадо на фольге. Смазать маслом, посыпать приправой.

Готовую рыбу подавать на блюде или сразу разложить по тарелкам.

источник

Рыба дорадо – 1 тушка, весом 800-900 гр;

Картофель – 5-6 средних клубней;

Морковь – 1шт крупная;

Лук порей -1шт. (часть стебля), можно взять репчатый лук одну головку;

Зелень укропа или петрушки – по вкусу и по желанию;

Соевый соус – 2столовых ложки;

Растительное масло — 3-4 столовых ложки;

Соль, перец черный молотый, сушеный орегано – по вкусу.

Рецепт приготовления дорадо в духовке запеченной с картофелем:

1. Лук порей нарезать тонкими колечками поперек стебля, морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. На сковороду налить растительное масло, разогреть, обжарить лук порей вместе с морковью до мягкости, немного подсолить и поперчить.

2. Картошку очистить от шелухи, нарезать тонкими кружочками поперек клубней и немного приварить до полуготовности в подсоленной воде. Переваривать не стоит, потому что дальше картофель еще будет готовиться в духовке вместе с дорадо. Взять примерно третью часть отварных картофельных кружочков и добавить ее к обжаренным моркови и луку, всыпать половину мелко нарезанной зелени и всю смесь перемешать.

3. Тушку дорадо очистить от чешуи, эта рыбка прекрасно чиститься. Обрезать ножницами хвостовой плавник, удалить жабры из головы, выпотрошить внутренности, промыть, обсушить от воды, острым ножом сделать на дорадо неглубокие надрезы в виде решетки. Тушку рыбы дорадо натереть солью, перцем, орегано внутри и снаружи, полить соевым соусом, взбрызнуть растительным маслом, дать полежать, пропитаться минут 10-15 при комнатной температуре.

4. Форму для запекания лучше взять с высокими бортиками, смазать растительным маслом, выложить тушку дорадо, в брюшко рыбе поместить овощной фарш из картофеля с обжаренными луком и морковью. Оставшиеся кружочки картофеля разложить вокруг рыбы, сбрызнуть соевым соусом, посыпать сушеными травками и перцем, можно немного посолить, но помнить, что соевый соус уже и так соленый.

5. Форму с дорадо и картофелем накрыть фольгой и поместить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Готовить рыбу дорадо в духовке приблизительно 20 минут, затем снять фольгу и поставить запекать блюдо еще на 10-15 минут. Особо румяной корочки у рыбы не получиться, но будут легкие припеки. Мясо дорадо сладкое, нежное, запекание в духовке – это один лучших способов приготовления дорадо.

6. Подавать рыбку горячей, с картофелем, посыпать оставшейся зеленью.

источник

Филе дорадо с картофелем

Дорадо – это вкусная рыбка, которая живет РІ тропическом Рё субтропическом климате Средиземноморья Рё Малой РђР·РёРё. РќР° РІРёРґ дорадо немножко горбатенькая Рё нахохлившаяся, похожая РЅР° мультяшную, вредноватую, погруженную РІ себя хищную рыбку СЃ характером. РЈ нее даже есть клыковидные острые Р·СѓР±С‹, РёР· которых делают сувениры.

Вообще дораду обычно панируют и жарят целой тушкой (с головой и хвостом), для этого выбирают экземпляры, которые как раз помещаются на тарелке (25-30 см). Мясо дорады очень вкусное.

Еще РІРєСѓСЃРЅСѓСЋ рыбу дорадо называют РЎРё-Брим (РїРѕ-английски пишется Sea Bream, что означает РњРѕСЂСЃРєРѕР№ лещ, РЅРѕ Сѓ нас переводят как РњРѕСЂСЃРєРѕР№ карась), РґСЂСѓРіРѕРµ РёРјСЏ дорадо – Корифена (Coryphaena hippurus L.), Аурата (Aurata – СЃ латыни Рё английского переводится как золотистый РјРѕСЂСЃРєРѕР№ карась или золотистая форель, то есть, как РІС‹ уже догадались – золотая рыбка, итальянский вариант произношения: Ората – Orata), еще ее называют Рыба-дельфин (Dolphin) или РїРѕ-гавайски Махи-махи (Mahi-mahi).

Кстати, само произношение ДОРАДО (Dorado или Dorados) – это РЅР° французский или испанский манер, американцы Рё немцы пишут Dorade, Рё РІ Германии дорадо уже РІРѕРІСЃРµ РЅРµ лещ, карась или форель, Р° макрель. Рђ португальский язык признает окончание «Р°» – дорада.

Видите, какие красивые и интересные слова в разных языках описывают вкусную хищную золотую рыбку корифену! И ее филе так хорошо сочетается с картошкой в запеченном виде!

Филе дорадо – 3 пластины;
Картофель – 6 штук;
Лимон – 0,5 штук;
Базилик – 1 столовая ложка;
Оливковое масло (можно растительное) – 0,5 стакана;

Готовая корифена (дорадо) с картошкой

Дорадо с картошкой особенно хороши под оливковым, а не простым подсолнечным маслом. Оливковое масло более вязкое, густое, сладковатое, чем простое растительное, и оно удивительно нежно обволакивает каждый кусочек блюда, смягчая вкус и рыбы, и картошки, добавляя им запеканке какого-то легкого тепла и обаяния.

Золотая рыбка в тарелке)))

Других особенностей нет, дорада с картошкой готовится исключительно просто, это, знаете, как хороший орнамент, в котором стоит использовать, максимум, 3 цвета, иначе исчезнет его красота и гармония.

Для усиления эффекта к столу стоит подавать по целому филе (не деля его на порции) на 1 персону. У вас в тарелке будет такая простая, сытная и вкусная еда из золотой рыбки!

Приятного аппетита вам!

источник

Рыба с овощами. Дорадо на подушке из овощей — самое удивительное и изысканное блюдо из дорадо — приготовленная в духовке целая тушка

Рыба с картошкой в томатном соусе Рыба с сыром — запеченное филе судака

Дорадо или дорада как рыба для нас была всегда экзотической, встречалась крайне редко, да и то в специализированных магазинах. Более знакомый термин, приходящий на ум — Эль-Дорадо, или эльдорадо.

Рыба дорадо, или еще говорят «морской карась», спар золотистый — рыба, живущая в тропических водах, практически везде. Весьма удивительная рыба. Тупая, как будто отпиленная морда, весьма напоминает некоторых аквариумных рыб. Очень длинный и колючий спинной плавник и длинные боковые плавники — как ласты, или крылья бабочки. В тропических странах дорадо иногда называют махи-махи. Окрас дорадо очень эффектен — в сине-зеленых и желтых тонах. Размер особей — иногда до 40 кг! Кстати, рыбка зубастая, питается рачками, водной живностью и водорослями.

Приготовление дорадо — визитная карточка многих кухонь мира, особенно средиземноморского региона. Впрочем, блюда из рыбы — это всегда топ-класс.

Самая вкусная рыба — весом до полкилограмма, длиной 30-35 см. Такой размер вполне позволяет готовить рыбу порциями и целиком.

Дорадо такого размера жарят, запекают в фольге или банановом листе — вообще шедевр. Дорадо даже фаршируют, или готовят рыбу в кляре, готовят рыбу на гриле. Особенно вкусная рыба с овощами — дорадо запеченный на плато с подушкой из овощей.

Рыба с овощами, дорадо на подушке из овощей — самое удивительное и изысканное блюдо из дорадо — приготовленная в духовке целая тушка на подушке из овощей, большая часть из которых томаты и перец. Блюдо рыба с овощами очень красочное, тонкого вкуса и аромата, почти как хек в томате. Один раз попробовав, станете фанатом навсегда. Кстати, не обязательно дорадо, рыба с овощами по рецепту может готовиться разная — скумбрия, лаврак, форель и даже речной судак.

• Дорадо (0.5 кг) 1 шт
• Баклажан 1 шт
• Помидоры 2-3 шт
• Чеснок 2-3 зубчиков
• Перец сладкий 3-4 шт
• Растительное масло 0.5 стакана
• Зелень сельдерея и петрушки 2-3 веточки
• Вино белое 50 мл
• Специи: морская соль, перец черный и душистый горошком, мускатный орех, имбирь, сухие ароматные травы, лавровый лист, лимон по вкусу

1. Рыба с овощами — удачный рецепт для всевозможных диет. К примеру, дорадо — весьма низкое содержание углеводов, жиров в мясе дорадо — менее 2% от веса. Т.е. практически вообще нет. Мясо плотное, но нежное, немного розовое со сладковатым привкусом. Кстати, чем-то напоминает молодого карпа или карася.

   

   Ингредиенты: дорадо, лимон, сладкий перец, баклажан или кабачок, помидоры, чеснок, зелень петрушки и сельдерея, белое вино, оливковое масло, специи

   

   

   Баклажаны очистить и нарезать

   

   

   Очистить и нарезать соломкой перец

   

   Нарезать зелень и мякоть помидоров

   

   

   Растереть в ступке специи

   

   Выложить обжаренные баклажаны в форму

   

   Натереть чеснок и посыпать зеленью

   

   Выложить весь перец и оставшуюся зелень

   

   

   Уложить дорадо поверх овощей

   

   Запекать до готовности рыбы

   

   

   Рыба с овощами. Дорадо на подушке из овощей

   Рыба с овощами. Дорадо на подушке из овощей

   источник

   Дорадо понравится всем – даже тем, кто не любит рыбу и кости в ней. Дело в том, что дорадо после приготовления в духовке получается ароматной, сочной, а ее белое плотное диетическое мясо приобретает нежнейший вкус. Костей в этой рыбе почти нет, поэтому ее можно предлагать даже детям.

   

   Рыба дорадо известна в мире под несколькими названиями. Морской карась. Аурата. Золотистый спар. Особенно любят готовить эту рыбку в странах Средиземноморья, на Гавайях и в Азии. Дорада – диетический продукт, в ней всего 95-100 килокалорий на 100 грамм. Белое мясо богато витаминами группы B, A, а также жирными поликислотами, белками, микроэлементами.

   Рецепт приготовления дорада в духовке подразумевает запекание всей рыбки. Делить на порционные куски тушку не надо. А чтобы ужин был сразу готов к подаче, лучше всего запечь дорадо сразу с картошкой.

   • Дорадо – тушка на 700-800 гр.
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Картофель – 5-6 клубней
   • Лимон – 1 шт.
   • Помидор – 1 шт.
   • Травы, соль, зелень
   • Готовые приправы – для рыбы, для картофеля
   • Растительное масло

   Приготовление рыбы дорадо в духовке с картофелем:

   1. Отварить картофель.
   2. Подготовить рыбу. Дорадо необходимо помыть, почистить от чешуи, выпотрошить, отделить голову или просто удалить жабры. Плавники и хвост также стоит убрать. После всех манипуляций рыбу нужно еще раз сполоснуть под водой и высушить бумажными полотенцами.

   

   Сделать на тушке несколько поперечных разрезов. Натереть дорадо специями «для рыбы».

   

   Лимон порезать на дольки средней толщины. Разместить их в сделанные надрезы.

   

2. Одну дольку лимона положить внутрь тушки.
3. Помидор порезать кружочками, лук – кольцами или полукольцами.

   

4. На противень положить одинарный лист фольги, смазать его поверхность маслом.
5. Выложить по центру порезанный полукольцами лук (часть оставить), положить на слой лука дорадо.
6. Внутрь дорадо выложить немного помидор, лука. На тушку также поместить дольки помидора и лука.
7. Посыпать тушку и овощи на ней специями.

   

   Картошку поделить на половинки, разложить вокруг дорадо на фольге. Смазать маслом, посыпать приправой.

   

8. Накрыть противень листом фольги. Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 20 минут.
9. Убрать фольгу. Запекать дорадо в духовке еще 15 минут.

   

Готовую рыбу подавать на блюде или сразу разложить по тарелкам.

Сегодняшнее блюдо наверняка оценят любители рыбы, которые заботятся о своем здоровом образе жизни и стремятся включать в рацион нежирную пищу. Представленный ниже рецепт дорадо в духовке в фольге с лимоном и картофелем может стать отличным блюдом на ужин или даже на какой-либо торжественный случай. Белое мясо этой рыбы богато белком. Оно достаточно плотное (в отличие от мяса сибаса) и имеет свой удивительный вкус. Чаще всего дорадо встречается в Средиземноморье, но кроме Греции и Турции активно ее разводят во Франции и Италии. Поэтому эта замечательная рыбка, оказавшись на наших прилавках, имеет достаточно высокую стоимость.

• дорадо – 300-350 г;
• молодой картофель (небольшой) – 5-6 шт.;
• помидор – ½ шт.;
• луковица – 1 шт.;
• лимон – ½ шт.;
• итальянский травы, соль – по вкусу;
• растительное или оливковое масло;
• приправа для рыбы.

• 1. Этот очень простой рецепт дорадо в духовке я предлагаю дополнить молодой картошкой. Но, если ее у вас нет, можно использовать и прошлогоднюю. Начинаем с рыбы. Очищаем ее от чешуи, делаем надрез на брюшке и достаем внутренности. Жабры можно тоже удалить, а вот саму голову дорадо лучше оставить. Плавники можно срезать. Вымытую и высушенную рыбу натираем приправой, предварительно сделав на ней 3-4 поперечных надреза.

  
  2. В сделанные надрезы вставляем дольки лимона (нарезать его нужно тоненько). Помидоры нарезаем тонкими дольками, а очищенный лук кольцами или полу кольцами. На дорадо выдавливаем немножко сока лимона.

  
  3. Молодой картофель отвариваем около 10 минут и выключаем. Кладем его в миску, сбрызгиваем маслом и посыпаем итальянскими травами (можно специальной приправой для картошки). Перемешиваем.

  
  4. Запекать дорадо мы будем в фольге, но для удобства положим ее в небольшой противень. Нижний слой делаем из лука. На него выкладываем рыбу. Кусочки помидоров выкладываем поверх и с боку дорадо. В брюшко тоже можно положить лук и помидор.

  
  5. Вокруг рыбы располагаем картофель. Все посыпаем итальянскими (или другими) травами. Можно сверху еще притрусить немножко луком. Поливаем немного маслом. Если нужно – солим (если приправа с солью, тогда нет надобности). Накрываем фольгой и отправляем в уже разогретую до 180-200 градусов духовку.

  
  6. Через 30 минут верхнюю фольгу убираем и держим рыбу в духовке еще около 10-15 минут. Время летит быстро и вот уже дорадо готово.

  
  7. Достаем эту чудесную морскую рыбку и подаем к столу вместе с картошкой. Надеюсь, мой рецепт дорадо в духовке вам понравится, и вы будете ее частенько готовить. Приятного аппетита!

  
  8. Еще одно фото запеченного морского карася, к которому мы больше привыкли под названием дорадо.

  

• Блюдо:Вторые блюда рецепты с фото
• Тип блюда:Простые вкусные рецепты на ужин с фото
• Ингредиенты: Рыба

1. Этот очень простой рецепт дорадо в духовке я предлагаю дополнить молодой картошкой. Но, если ее у вас нет, можно использовать и прошлогоднюю. Начинаем с рыбы. Очищаем ее от чешуи, делаем надрез на брюшке и достаем внутренности. Жабры можно тоже удалить, а вот саму голову дорадо лучше оставить. Плавники можно срезать. Вымытую и высушенную рыбу натираем приправой, предварительно сделав на ней 3-4 поперечных надреза.

2. В сделанные надрезы вставляем дольки лимона (нарезать его нужно тоненько). Помидоры нарезаем тонкими дольками, а очищенный лук кольцами или полу кольцами. На дорадо выдавливаем немножко сока лимона.

3. Молодой картофель отвариваем около 10 минут и выключаем. Кладем его в миску, сбрызгиваем маслом и посыпаем итальянскими травами (можно специальной приправой для картошки). Перемешиваем.

4. Запекать дорадо мы будем в фольге, но для удобства положим ее в небольшой противень. Нижний слой делаем из лука. На него выкладываем рыбу. Кусочки помидоров выкладываем поверх и с боку дорадо. В брюшко тоже можно положить лук и помидор.

5. Вокруг рыбы располагаем картофель. Все посыпаем итальянскими (или другими) травами. Можно сверху еще притрусить немножко луком. Поливаем немного маслом. Если нужно – солим (если приправа с солью, тогда нет надобности). Накрываем фольгой и отправляем в уже разогретую до 180-200 градусов духовку.

6. Через 30 минут верхнюю фольгу убираем и держим рыбу в духовке еще около 10-15 минут. Время летит быстро и вот уже дорадо готово.

7. Достаем эту чудесную морскую рыбку и подаем к столу вместе с картошкой. Надеюсь, мой рецепт дорадо в духовке вам понравится, и вы будете ее частенько готовить. Приятного аппетита!

8. Еще одно фото запеченного морского карася, к которому мы больше привыкли под названием дорадо.

Хоть дорадо и не красная рыба, но она очень популярна, как деликатес во многих странах мира. Запеченная рыба дорадо в духовке обладает уникальным, нежным вкусом и потрясающим ароматом, чем-то похожим на запеченного карпа, только без этого сладковатого вкуса. Во многих ресторанах Средиземноморья, дорадо является визитной карточкой, и практически главным блюдом. А в морских ресторанах Мальты, ее не только запекают целиком, из нее делают замечательные пироги с овощами и оливками.

Сама рыба уникальная, вы только представьте, что рождается она вся самцами и только на четвертый год жизни превращается в самку, и, таким образом, размножается, хотя по сути является морским карасем.

Новогодние праздники только в разгаре, ко многим приезжают близкие родственники и друзья. И всех своих любимых хочется побаловать чем-нибудь вкусненьким. Такое замечательное блюдо дорадо, запеченная в духовке с картофелем под майонезом, как раз для таких случаев.

Для приготовления понадобится:

1. Дорадо -4 шт.
2. Лимон ¼ шт.
3. Картофель -0,5 кг
4. Майонез -100 гр.
5. Соль, перец и специи по вкусу.

Дорадо необходимо очистить от чешуи, распотрошить, и вынуть жабры. Рыбу хорошенько промыть под проточной водой. Выложить на противень. На противень заранее кладем лист фольги, и не забываем его смазать растительным маслом, чтобы рыба не прилипла. Выжимаем на рыбу пару долек лимона со всех сторон. Картофель очистить, промыть. Нарезаем кружочками по периметру всей рыбы, тут уж как ваша фантазия, можно сделать подушку из картофеля, и сверху выложить дорадо. Тут не имеет значения, получится в любом случае вкусно. Солим, перчим, добавляем любимых специй. Сверху смазываем тонким слоем майонеза. Отправляем дорадо запекаться в духовку приблизительно на час при температуре 180 градусов.

Дорадо, запеченная в духовке с картофелем под майонезом готово.

Друзья, сегодня готовим рыбу с красивым названием «дорадо». Быстрее и проще приготовить дорадо в духовке. Рыба, приготовленная в духовке, получается сочная, нежная, ароматная. Однажды приготовив и попробовав запеченную рыбу дорадо , вы обязательно захотите приготовить её вновь. Для приготовления в духовке лучше выбирать рыбу среднего размера. Как правило дорадо в духовке готовят целиком, не разделяя на порционные кусочки. Эта рыба имеет плотное белое мясо с тонким ароматом и в ней мало костей ( это вам не щука ), вообщем есть её одно удовольствие.

Дорадо – рыба, относящаяся к семейству Spartus, популярна среди народов Средиземноморья и Малой Азии, а также среди туристов, отдыхающих на Гавайях – именно эту рыбу чаще всего можно встретить в гавайских ресторанах (инфа из ин-та).

Рекомендация: дорадо (как и любые другие морепродукты) следует готовить в день приобретения, из-за того, что рыба очень быстро теряют свою свежесть.

• дорадо 1шт.
• картофель 4 шт.
• лук репчатый 1шт.
• перец чили 1 шт.
• перец горошком
• чеснок 2 зубчика
• соль
• веточки розмарина 2 шт.
• лавровый лист
• оливковое масло 5 ст.л.
• белое вино 100 мл
• морская соль

Как приготовить дорадо с картофелем в духовке

Сначала следует почистить рыбу, выпотрошить и удалить жабры. Подготовленную , очищенную рыбу хорошо промыть, слегка просушить салфеткой,натереть солью с внутренней и наружной стороны, внутрь положить веточку розмарина.

Картофель порезать кружочками.

Перец чили и репчатый лук порезать кольцами. Мелко порезать зубчики чеснока.

Поместить картофель и лавровый лист на противень.

Сверху на картофель выложить подготовленный репчатый лук, чеснок, перец чили , перец горошком и соль, распределить равномерно оливковое мало.

Поместить противень в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить картофель в духовке 30- 35 минут. На выходе картофель для дорадо должен быть достаточно мягким и подрумянившимся снаружи.

Далее подготовленную рыбу дорадо помещаем в середину противня, слегка отодвигая картофель к краям противня. Поливаем белым вином, сверху закрываем фольгой для запекания и отправляем в духовку на 25 минут. За 10 минут до окончания запекания , фольгу можно убрать. Чтобы дать рыбке подрумяниться.

Достаем дорадо с картофелем из духовки, даем блюду немного остыть, сверху слегка посыпаем морской солью , украшаем веточкой розарина и подаем. При подаче на стол в тарелку можно положить дольку лимона.

Этот рецепт приготовления дорадо от Джейми Оливера. Рецепт очень простой, рыбка получается наивкуснейшая. Итак, готовим.

• рыба дорадо 2шт.
• крупная каменная соль 1, 5 -2 кг
• свежая зелень (укроп , петрушка или розмарин) на ваш выбор
• яичный белок от 2-х яиц
• оливковое масло.

Как запечь дорадо в соли

Рыбу предварительно подготавливаем, смотрим, как в первом рецепте. В брюшко закладываем свежую зелень ( у меня веточка укропа и веточка петрушки).

Белки сбиваем в густую пену и перемешиваем с солью. Для увлажнения соли добавляем в неё немного воды, опять перемешиваем.

Противень выстилаем фольгой, на фольгу выкладываем часть соли, на соли выкладываем рыбу, сверху рыбу закрываем оставшейся солью, не закрытыми оставляем только голову и хвост. Соляную подушку плотно прижимаем к рыбке. Противень отправляем в духовку. Запекаем при 200 градусах около 20 -25 минут, если рыба среднего размера. Если рыба крупная, то время запекания может увеличиться до 35 минут. Достаем рыбу из духовки. Теперь необходимо освободить дорадо от соляной корки. Соляная корка получается очень твердая, как цемент. Её можно разбить или попробовать намочить её с помощью смоченной в воде салфетки, чтобы корка легко отделилась. Рыбка дорадо готова, Приятного аппетита!

Возможно вас заинтересует рецепт приготовления камбалы в духовке

Для рецепта потребуется на две рыбины дорадо : один лимон, одна луковица, 2 веточки розмарина, сливочное масло, соль и перец по вкусу.

Как запечь дорадо в фольге

Репчатый лук шинкуем кольцами, лимон нарезаем на тоненькие кружочки.

Рыбу подготавливаем как в первом рецепте. Противень застилаем фольгой, на фольгу выкладываем немного лука, сверху на лук размещаем два лимонных кружочка и кусочек сливочного масла. Рыбу натираем снаружи и внутри солью, внутрь закладываем веточку розмарина, кусочек сливочного масла и кружочек лимона. Выкладываем дорадо на противень на лук и кружочки лимона. Сверху посыпаем свежемолотым черным перцем (можно использовать смесь перцев), выкладываем часть лука, кусочек сливочного масла и 2-3 кружочка лимона. Рыбу плотно заворачиваем в фольгу. Таким же образом подготавливаем и вторую рыбину. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 25 минут ( время для рыбысреднего размера).

• филе дорадо
• картофель 3-4 шт.
• помидоры черри 100 гр.
• семена кориандра 1 ст.л.
• свежий розмарин и шалфей
• оливковое масло экстра вирджин
• соль и перец

Как приготовить филе дорадо в духовке

Картофель нарезаем тонкими кружочками. Нарезанный картофел помещаем в отдельную миску , добавляем оливковое масло, приправляем солью и перцем.

Выкладываем кружочки картофеля на противень, выстланный бумагой для запекания.

Семена кориандра измельчите. Половиной измельченных семян посыпьте картофель, добавьте часть свежих трав. Противень поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте около 20-25 минут.

Картофель достаньте из духовки, выложите на картошку филе дорадо (кожей вниз), приправьте солью и перцем, посыпьте кориандром и добавьте оставшуюся часть трав. Сверху также положите разрезанные на четвертинки помидоры черри. Запекайте картофель с филе ещё 15 минут. Достаньте из духовки, дайте блюду немного остыть и подавайте.

• рыба дорадо 1кг,
• замороженная овощная смесь 400гр.
• оливковое масло
• соль и черный молотый перец

Как приготовить рыбу дорадо с овощами в духовке

1. Очистите чешую, удалите плавники и жабры. Далее производим надрез вдоль хребта, стараясь отделить хребет и пройти ножом глубже по ребрам.
2. Теперь согните хвост и надломите хребет, это необходимо для того, чтобы удалить хребет. Продвигаемся от хвоста к голове. Около головы хребет также надламываем, можно перерезать ножницами. Удаляем оставшиеся реберные кости и внутренности, включая желчный пузырь. Делаем это осторожно, чтобы не повредить желчный пузырь.
3. В результате у вас получается рыбный кармашек. Солим и перчим рыбу внутри. Овощную смесь обжариваем на сковороде а растительном масле. Овощи солим , перчим.
4. Закладываем овощи в рыбный кармашек. Нафаршированную овощами рыбу заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 15-20 минут.

Ещё один совсем не сложный рецепт. Оказывается, восхитительное блюдо может быть результатом простых действий с простыми ингредиентами. Сочная и очень нежная рыба со сладко-кислым лимонным соусом – просто райское наслаждение.

• рыба дорадо 2шт. 400гр.
• свежий базилик 1/2 пучка
• свежий укроп1/2 пучка
• тимьян 2 веточки
• половинка лимона
• соль и перец по вкусу

• свежевыжатый лимонный сок 60мл.
• сахар ¼ стакана
• оливковое масло

Как приготовить дорадо с лимонным соусом в духовке

1. Подготавливаем рыбу удаляем чешую и внутренности, отрезаем плавники( можно оставить спинной плавник и хвост для красоты). Рыбу моем , обсушиваем бумажным полотенцем, натираем солью и перцем изнутри.
2. Зелень моем и обсушиваем.
3. В брюшко каждой рыбе кладем свежую зелень и по паре кружочков лимона.
4. Разогреваем сковородку в которую кладем пергамент , предварительно смазанный оливковым маслом , на пергамент выкладываем дорадо. Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты.
5. После рыбу помещаем на этом же пергаменте в форму для запекания и отправляем в духовку, готовим при 190 градусах 5 минут. Достаем дорадо из духовки, рыба готова.

Приступаем к приготовлению соуса

1. В кастрюле смешиваем лимонный сок и сахар , включаем огонь и доводим до кипения, варим около 3 минут, до тех пор пока сахар не растворится.
2. В уваренную смесь добавляем оливковое масло, столько же сколько по объему у вас получилось этой смеси.
3. Убираем с огня и мешаем, соус должен немного загустеть.

Готовую рыбу подаем с лимонным соусом и овощным салатом.

А здесь можно посмотреть видео рецепт приготовления дорадо в рукаве.

Рыба дорадо – 1 тушка, весом 800-900 гр;

Картофель – 5-6 средних клубней;

Морковь – 1шт крупная;

Лук порей -1шт. (часть стебля), можно взять репчатый лук одну головку;

Зелень укропа или петрушки – по вкусу и по желанию;

Соевый соус – 2столовых ложки;

Растительное масло — 3-4 столовых ложки;

Соль, перец черный молотый, сушеный орегано – по вкусу.

Рецепт приготовления дорадо в духовке запеченной с картофелем:

1. Лук порей нарезать тонкими колечками поперек стебля, морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. На сковороду налить растительное масло, разогреть, обжарить лук порей вместе с морковью до мягкости, немного подсолить и поперчить.

2. Картошку очистить от шелухи, нарезать тонкими кружочками поперек клубней и немного приварить до полуготовности в подсоленной воде. Переваривать не стоит, потому что дальше картофель еще будет готовиться в духовке вместе с дорадо. Взять примерно третью часть отварных картофельных кружочков и добавить ее к обжаренным моркови и луку, всыпать половину мелко нарезанной зелени и всю смесь перемешать.

3. Тушку дорадо очистить от чешуи, эта рыбка прекрасно чиститься. Обрезать ножницами хвостовой плавник, удалить жабры из головы, выпотрошить внутренности, промыть, обсушить от воды, острым ножом сделать на дорадо неглубокие надрезы в виде решетки. Тушку рыбы дорадо натереть солью, перцем, орегано внутри и снаружи, полить соевым соусом, взбрызнуть растительным маслом, дать полежать, пропитаться минут 10-15 при комнатной температуре.

4. Форму для запекания лучше взять с высокими бортиками, смазать растительным маслом, выложить тушку дорадо, в брюшко рыбе поместить овощной фарш из картофеля с обжаренными луком и морковью. Оставшиеся кружочки картофеля разложить вокруг рыбы, сбрызнуть соевым соусом, посыпать сушеными травками и перцем, можно немного посолить, но помнить, что соевый соус уже и так соленый.

5. Форму с дорадо и картофелем накрыть фольгой и поместить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Готовить рыбу дорадо в духовке приблизительно 20 минут, затем снять фольгу и поставить запекать блюдо еще на 10-15 минут. Особо румяной корочки у рыбы не получиться, но будут легкие припеки. Мясо дорадо сладкое, нежное, запекание в духовке – это один лучших способов приготовления дорадо.

6. Подавать рыбку горячей, с картофелем, посыпать оставшейся зеленью.

Запеченная дорадо в духовке с минимумом специй и жира, с томатами — весьма просто и вкусно. Отличный вариант для субботнего завтрака

? 21 Припущенная рыба — барабулька с апельсином Дорадо в фольге

У кого-то, возможно, рыбный день — четверг или пятница. У нас, ну так получилось, обычно утро субботы. Готовим дорадо в духовке. Выходной, можно поспать лишний часок, а потом, в любом случае, надо ехать в магазин за продуктами на всю следующую неделю, иначе будем пить воду с лимоном. Как говорится, третьего не дано. Особенности жизни в современном городе…

По этим причинам, по утрам субботы удобно приготовить рыбу. Рыбные блюда вкусные, питательные и готовятся весьма быстро. То, что надо!

Сегодня готовили дорадо. Кстати, до сих пор меня не убедили, что надо говорить дорада. Океаническая рыба золотистый спар (Sparus aurata), проще говоря «морской карась», свое название «дорадо» взяла от древне-романского d’oro — золото. У этой рыбы на голове между глазами золотистого цвета пятно. А сам термин dorado — с испанского переводится «золотой». Легендарная «золотая страна», которую искали испанские конкистадоры — El Dorado. И округ штата Калифорния с таким же названием возле озера Lake Tahoe, в горах — я там проезжал однажды. Так почему «дорада». Да Бог с ним. Как не назови — рыба другой не станет.

Додаро готовят разными способами. Признаться, я ни разу не ел невкусно приготовленную рыбу. Ощущение, что испортить дорадо невозможно. Но, мое убеждение, чем проще рецепты приготовления дорадо и проще процесс готовки, тем вкуснее.

Знаменитое блюдо Дорадо на подушке из овощей. Просто исключительно вкусная рыба. Или просто дорадо на гриле, с соусом из цитрусов, лучше лайма. Это стоит того, чтобы попробовать и полюбить.

Весьма просто приготовить дорадо в духовке — путем обычного запекания, причем без всяких излишеств, как и скумбрию в духовке. Запекание в духовке происходит за счет сухого тепла. Рыба не варится и не кипит в выделяемой жидкости. Запекать лучше, с точки зрения уменьшения калорийности блюда, т.к. во время привычной жарки рыбы, используется достаточно существенное количество жира. Особенно при жарке во фритюре. Приготовление дорадо в фольге — на мой взгляд, рыба получится водянистой, за счет пара, собираемого внутри фольги, таким способом лучше готовить скумбрию в фольге.

• Дорадо (0.5 кг) 2 шт
• Помидоры 2 шт
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло 70 мл
• Лук 1 шт
• Специи: морская соль, перец черный и душистый горошком, сухие ароматные травы, лавровый лист по вкусу
• Лимон, петрушка для украшения

1. Дорадо надо разморозить. Не стоит «быстро» размораживать, особенно в микроволновке. Лучше вечером вытащить рыбу из морозильника и переложить в холодильное отделение. К утру дорадо будет готово к кулинарной обработке.

   

   Дорадо, помидоры, лук, немного оливкового масла и специи

   

   Я кстати впервые рассмотрел то самое пятно на голове, которому рыба обязана своим названием

   

   Выпотрошить рыбу, удалит позвоночник, посыпать специями и вделть негубокие надрезы по бокам

   

   Лук очистить и нарезать колечками

   

   Жареным луком наполнить внутреннюю полость дорадо

   

   На дно формы уложить пергамент, смазанный маслом и ломтики помидоров

   

   Уложить в форму дорадо и дольки помидоров

   

   Готовую рыбу переложить на тарелку. Запекать 30 минут

   

   Готовую рыбу переложить на тарелку

   Подавать дорадо в духовке исключительно горячим

   Дорадо в духовке — вкусная запеченная рыба

   Дорадо в духовке — рецепты с фото. Как вкусно приготовить запеченную в духовке рыбу дорадо в фольге

   Рыбу дорадо часто называют «золотистый спар» или «речной карась». Блюда из нее очень полезны, отличаются нежным вкусом и простотой приготовления. Рецепты предполагают разные способы обработки: выпекание, тушение или жарку. Чтобы рыбка сохранила все свои полезные вещества – приготовьте ее в духовке.

   Прежде чем начать приготовление дорадо в духовке, нужно провести предварительную подготовку. Рыбную тушку следует хорошо промыть, счистить чешую. На следующем этапе удалите жабры, вспорите брюшко и извлеките все внутренности. Этот шаг очень важен, поскольку не до конца вычищенная рыба может при запекании дать горький вкус. Снова промойте тушку. Займитесь подготовкой других компонентов. Овощи потребуется обжарить, а специи перемолоть в ступке.

   Как запечь дорадо в фольге в духовке? Для этого подготовленную рыбу следует натереть сверху и внутри солью или специями. Если используете овощи, поместите их внутрь рыбешки или по бокам. Фольгу смажьте маслом, заверните в нее тушку и отправляйте выпекаться. Готовить нужно недолго: запекайте полчаса, затем достаньте, слейте выделившийся сок, снова отправьте в духовку на несколько минут.

   Вкусный и полезный продукт можно готовить разными способами: тушить, жарить или выпекать. Рецепты приготовления дорадо в духовке очень просты. Вам потребуются ароматные специи, травы, лимон и соль. Существуют также способы сделать морского карася с овощами: можно использовать помидоры, болгарский перец, лук и чеснок. Эти составляющие добавят сочность, сделают вкус многогранным и интересным.

   • Время приготовления: 45 минут.
   • Количество порций: 2 персоны.
   • Калорийность блюда: 96 ккал.
   • Предназначение: на ужин.
   • Кухня: европейская.

   Дорадо в духовке станет отличным вариантом угощения как для повседневного, так и для праздничного стола. Рыбка получается очень сочной и вкусной, подойдет к любому гарниру. Рецепт в соляной шубке отличается простотой приготовления, минимальным набором ингредиентов. Рыба, запеченная в оболочке из соли, максимально сохраняет все полезные вещества и вкус.

   • белок яичный – 1 шт.;
   • дорадо– 2 шт.;
   • лимон – 1 шт.;
   • тимьян (веточки) – 10 шт.;
   • соль – 700 граммов.
   1. Возьмите морскую соль, добавьте белок. Постепенно вливайте воду, пока соляная масса по консистенции не станет похожа на мокрый песок.
   2. Противень застелите фольгой, разложите половину порции соли, плотно прижмите руками.
   3. Рыбу освободите от чешуи и внутренностей, хорошо промойте. Брюшко начините тимьяном, парой кусочков лимона.
   4. Поместите тушки на противень, сверху засыпьте оставшейся солью.
   5. Запекать рыбку нужно 30-40 минут в духовке, которую следует предварительно нагреть.

   

   • Время приготовления: 2 часа 30 минут.
   • Количество порций: 4 персоны.
   • Калорийность блюда: 101 ккал.
   • Предназначение: на ужин, на праздник.
   • Кухня: европейская.
   • Сложность приготовления: легкая.

   Рецепт дорадо в духовке в фольге с лимоном хорош тем, что при запекании рыба хорошо пропитывается специями и томится в собственном соку. Мякоть получается очень сочной и нежной. Для появления аппетитной румяной корочки, в конце приготовления раскройте фольгу. Дополнительные компоненты насыщают рыбку интересными вкусовыми оттенками, придают неповторимый аромат.

   • помидор – 2-3 шт.;
   • кинза – 4-5 веточек;
   • масло оливковое – 4-5 ст. л.;
   • рыба – 2 шт.;
   • чеснок – 2-3 зубка;
   • кориандр;
   • лимон – 1 шт.;
   • лук репчатый – 1 шт.;
   • смесь перец горошком;
   • пряные травы;
   • соль.
   1. Дорадо следует разморозить, очистить от чешуи, удалить жабры. Брюшко промойте, снимите пленки, обсушите бумажным полотенцем.
   2. Лук нужно почистить, нарезать тонкими полукольцами. Обжарьте овощ на оливковом масле до золотистого цвета.
   3. Специи нужно взять в равном количестве, поместить их в ступку. Добавьте соль, все тщательно перетрите.
   4. В рыбных тушках сделайте косые неглубокие надрезы на расстоянии 3-4 см. Натрите дорадо специями снаружи и внутри.
   5. Томат ошпарьте кипятком, снимите кожицу и порежьте кубиками. Добавьте овощ к луку, накройте крышкой, дайте немного потомиться. Получившуюся начинку и 2 ломтика лимона поместите внутрь рыбины.
   6. Фаршированные тушки переложите на фольгу, смажьте оливковым маслом. Чеснок порежьте тонкими ломтиками, зелень петрушки, кинзы или базилика нашинкуйте. Разместите травы и чесночные слайсы по всей длине рыбы, сбрызните 1 ложкой лимонного сока.
   7. Заверните дорадо в 2 слоя фольги. Поместите в форму для выпекания.
   8. Духовку разогрейте до 240 градусов.
   9. Готовьте 35-40 минут, разверните фольгу, слейте сок. Снова отправьте в духовой шкаф. Запеченная дорадо будет готова через 10 мин.

   

   • Время приготовления: 1 час 30 минут.
   • Количество порций: 4-6 персон.
   • Калорийность блюда: 96 ккал.
   • Предназначение: на ужин, праздничный стол.
   • Кухня: европейская.
   • Сложность приготовления: легкая.

   Дорадо в духовке с корочкой не только имеет прекрасный вкус, но и эффектный внешний вид. Благодаря таким качествам мягкая, ароматная морская рыба станет подходящим блюдом для повседневного и праздничного стола. Верхний слой, состоящий из чесночно-луковой пасты, придает аппетитный цвет. При желании можно использовать любые приправы по своему вкусу. Подойдет паприка, базилик или смесь для запекания рыбы.

   • репчатый лук – 1 головка;
   • дорадо – 4 шт.;
   • специи для рыбы;
   • чеснок – 2-3 зубка;
   • соль.
   1. Тушку дорадо разрежьте от головы до хвоста с двух сторон.
   2. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок измельчите с помощью пресса. Смешайте оба ингредиента со специями.
   3. Натрите рыбу подготовленной пастой, часть массы поместите внутрь. Оставьте продукт на 1 час, чтобы рыбка промариновалась.
   4. Каждую заготовку оберните фольгой. Запекайте 20 минут, затем раскройте. Продолжайте приготовление, пока рыба не покроется румяной корочкой.

   

   • Время приготовления: 45 минут.
   • Количество порций: 3-4 персоны.
   • Калорийность блюда: 103 ккал.
   • Предназначение: на ужин, обед, праздник.
   • Кухня: европейская.
   • Сложность приготовления: легкая.

   Дорадо с овощами в духовке – полноценное блюдо для ужина. Овощное рагу подойдет в качестве гарнира. Инструкция, как сделать такой продукт, содержит простые и понятные каждой хозяйке этапы. Вам потребуется выпотрошить рыбную тушку, нафаршировать ее начинкой из обжаренных овощей. Можно сбрызнуть рыбину соком лимона или соевым соусом.

   • перец болгарский – 2 шт.;
   • лук – 1 головка;
   • рыба – 2 шт.;
   • имбирь (корень) – 10 г;
   • перец черный;
   • масло оливковое – 2 ст. л.;
   • помидоры черри – 5 шт.;
   • соль.
   1. Тщательно вымойте перец и томаты. Обсушите овощи. Удалите из перцев сердцевину, нарежьте полосками.
   2. Лук, имбирь и помидоры нужно измельчить кубиками небольшого размера.
   3. Растительное масло налейте в сковороду, выложите овощи. Обжаривайте продукты при постоянном помешивании около 5 минут. Посолите, поперчите, тщательно перемешайте.
   4. Рыбьи тушки промойте, почистите, разрежьте брюшки, удалите внутренности. Листы фольги сложите пополам. Одну часть смажьте маслом, поместите в форму для выпекания.
   5. Положите рыбу и овощи в противень. В жаберные щели следует вложить колечки помидоров. Сверху все накройте второй частью фольги. Духовку разогрейте до 200 градусов. Запекайте блюдо полчаса.
   6. За несколько минут до конца приготовления вставьте в плавники деревянные зубочистки, продолжайте выпекание до готовности.

   

   Получить вкусную рыбку можно, следуя некоторым важным советам:

   • Дорадо должна выпекаться недолго, даже если тушка крупная. При продолжительной готовке продукт потеряет нежность, сочность и вкус. Чтобы не ошибиться, сколько запекать дорадо, продержите блюдо в духовке не дольше получаса.
   • Сушеные пряные травы и специи требуется тщательно молоть в ступке, чтобы они лучше передавали маринаду свой аромат.
   • Прежде чем запечь дорадо в духовке, нужно полить ее свежим лимонным соком или положить несколько ломтиков в разрез на брюшке. Это придаст нежность и оттенит вкус.
   • Вы можете использовать разнообразные специи: паприку, базилик, зубчики чеснока. Натрите пряной смесью тушку внутри и снаружи, дайте немного промариноваться.

   Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

   Если вы любите рыбу, то попробуйте приготовить дорадо! Блюда из этого обитателя морских глубин получаются очень вкусными!

   Дорадо (морской карась, аурата или золотистый спар) – это рыба, относящаяся к семейству Спаровых и распространённая в субтропических и тропических солёных водоёмах, то есть океанах и морях. Но в некоторых странах дорадо активно разводится и искусственно выращивается, благодаря чему такая рыба является популярной и довольно распространённой.

   

   Морской карась весьма полезен, ведь в нём содержатся белки, фосфор, селен, медь, цинк, магний, кальций, калий, натрий, марганец, полиненасыщенные жирные кислоты, а также витамины А и группы В. Калорийность же составляет всего порядка 90-100 калорий на 100 граммов, так что эту рыбу смело можно считать диетической.

   Как приготовить рыбу дорадо? Сделать это можно самыми разными способами, и наиболее популярные будут описаны далее.

   Чтобы рыба дорадо осталась сочной и сохранила максимум полезных свойств, запеките её в духовке. Для этого понадобится:

   • две рыбы дорадо;
   • половина лимона;
   • оливковое или любое растительное масло;
   • столовая ложка паприки;
   • соль.
   1. Дорадо вымойте, почистите и выпотрошите, вспоров брюшко. Далее желательно просушить тушки с помощью бумажных полотенец.
   2. Лимон порежьте тонкими ломтиками.
   3. Каждую рыбку натрите солью и паприкой, сбрызните маслом. А в брюшки положите ломтики лимона.
   4. Застелите дно формы пергаментом, смажьте его маслом, положите рыбу.
   5. Духовку надо разогреть до 170 градусов. При такой температуре рыба будет выпекаться примерно 20 минут.

   

   Не менее вкусной получится дорадо, приготовленная на гриле. Список ингредиентов таков:

   • 1 крупная дорадо;
   • 1,5 ст. ложки оливкового масла;
   • 1,5 ст. ложки соевого соуса;
   • зубчик чеснока;
   • половина чайной ложки сушёного измельчённого розмарина;
   • половина лимона;
   • щепотка или треть чайной ложки соли.
   1. Сначала нужно почистить, выпотрошить и вымыть дорадо.
   2. Из лимона отожмите сок, чеснок же почистите, после чего измельчите.
   3. Далее приготовьте маринад. Для этого надо просто смешать масло, соль, розмарин, лимонный сок, соевый соус и предварительно измельчённый чеснок. Этой смесью натрите рыбу и оставьте её помариноваться примерно на полчаса.
   4. Далее готовьте дорадо на гриле примерно семь или десять минут.

   Сочной и ароматной получится дорадо, запечённая в фольге с овощами. Потребуются такие ингредиенты:

   • большая дорадо;
   • один томат;
   • болгарский перец;
   • луковица;
   • половина лимона;
   • соль;
   • масло (лучше всего использовать оливковое).
   1. Дорадо нужно предварительно подготовить: почистить, выпотрошить и вымыть.
   2. Займитесь овощами. Лук следует почистить, порезать полукольцами или кольцами. Перец очистите от семян и плодоножек, тоже нарежьте либо колечками, либо соломкой. Томат нужно порезать достаточно тонкими кружками.
   3. На сковороде с разогретым маслом обжаривайте до прозрачности лук. Добавьте перец и жарьте его, чтобы он стал более мягким. В конце посолите всё.
   4. Дорадо натрите солью изнутри и снаружи, затем сбрызните лимонным соком и маслом.
   5. Возьмите лист фольги и смажьте его маслом, чтобы ничего не пригорело. Уложите обжаренные лук с перцем, на них поместите дорадо, а сверху положите помидорные кольца, немного их посолите.
   6. Оберните рыбу с овощами фольгой и отправьте выпекаться в духовке при 180 градусах пятнадцать или двадцать минут.

   

   Если вам хочется чего-то необычного и экзотического, то используйте этот рецепт. Ингредиенты:

   • две средних дорадо;
   • масло для жарки (подойдёт как оливковое, так и растительное);
   • примерно две или три столовых ложки муки;
   • соль.

   Для приготовления кисло-сладкого соуса:

   • луковица;
   • морковка;
   • помидор;
   • около 50-70 мл масла;
   • стебель сельдерея;
   • 300-400 граммов ананаса (подойдёт как консервированный, так и свежий);
   • три или четыре ст. ложки томатной пасты;
   • одна или две столовых ложки сахара;
   • три ст. ложки соевого соуса;
   • две ст. ложки бальзамического или рисового уксуса;
   • треть стакана воды;
   • 50 граммов кешью.
   1. Первым делом нужно сделать соус. Для этого сначала должным образом подготовьте все используемые ингредиенты. Морковку лучше натереть, лук после очистки порежьте тоненькими полукольцами, сельдерей нарежьте колечками, помидор можно нарезать кубиками. Ананас также измельчите.
   2. Теперь непосредственно приготовление соуса. В сковородке хорошенько прогрейте масло. Первый этап – обжарка лука с морковью в течение нескольких минут (они должны стать достаточно мягкими). Следом кладите сельдерей, жарьте компоненты примерно семь минут. Далее добавьте ананасы, а потом и помидоры, потушите всё около пяти минут. Теперь можно в сковороду вливать соевый соус, воду и уксус, а также добавлять сахар и томатную пасту. Затем всыпьте и кешью. Под крышкой потушите всё не более трёх-пяти минут.
   3. Переходите к самой дорадо. Выпотрошите её, почистите, вымойте и обсушите (например, бумажной салфеткой). Натрите каждую тушку солью, обваляйте в муке и с двух сторон обжаривайте в масле буквально до лёгкой золотистости.
   4. Подготовьте форму, немного смажьте её маслом. В брюшки дорадо положите соус, уложите рыбы в ёмкость и залейте оставшейся частью соуса.
   5. Блюдо запекается в духовке при 170 или 180 градусах около десяти-пятнадцати минут.

   

   Дорадо можно запечь в соли. И вот что для этого потребуется:

   • около килограмма дорадо (две тушки);
   • 1,5-2 кг соли;
   • лимон;
   • любые травы или специи.
   1. Первым делом нужно, конечно, подготовить дорадо. Такая подготовка включает чистку, потрошение и мытьё, но вот голову и хвост отрезать не нужно. Затем каждую тушку натрите ароматными травами и сбрызните лимонным соком.
   2. Возьмите форму или противень, насыпьте слой соли (примерно половину общего объема), уложите на такую своеобразную подушку рыбу, сверху засыпьте её оставшейся солью.
   3. Духовку разогрейте примерно до 180-190 градусов и выпекайте в ней дорадо около получаса.
   4. Очистите тушки от соли. Внутри они будут сочными и мягкими.
   • Приготовление такой рыбы не должно быть слишком продолжительным, тогда сохранятся сочность, вкусовые качества и нежная текстура.
   • Помните, что в дорадо довольно много костей, так что маленьким детям блюда из неё лучше не предлагать без предварительной подготовки.
   • Дорадо отлично сочетается с овощами и с различными гарнирами, например, с картошкой, рисом, лапшой.

   Обязательно попробуйте приготовить вкусную и полезную дорадо!

   Просто и очень вкусно. Подойдет для тех, кто следит за фигурой!

   • Рыба (дорадо, я готовила 6 штук)
   • Лимон — 1 шт
   • Розмарин (пару веточек)
   • Помидоры черри — 1 упак.
   • Лук красный — 2 шт
   • Чеснок — 3 зуб.
   • Орегано (сухой щепотка)
   • Базилик (сухой щепотка)
   • Масло оливковое — 2 ст. л.
   • Соль — 1 ст. л.
   • Перец черный (молотый) — 1 ст. л.

   Время приготовления: 45 минут

   Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

   Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

   Поделиться рецептом с друзьями:

   BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

   HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

   Как это будет выглядеть?
   

   

   

   

   

   14 сентября 2015 года LanaD777 #

   31 августа 2015 года Алина_Р-25 #

   

   

   

   

   15 сентября 2013 года Заякина Юлия #

   15 сентября 2013 года Заякина Юлия #

   

   23 марта 2011 года петровичева настя # (автор рецепта)

   

   

   Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

   Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

   источник

   Читайте также:  Жульен грибами и картошкой рецепт с фото в духовке