Если вы задумались над вкусным и сытным обедом, то приготовьте драники с картошкой и кабачком! Простое, быстрое и постное блюдо, которое может выручить в любой момент. Если планируете «выход в люди», то можно убрать из ингредиентов чеснок, хотя, бесспорно, с ним вкуснее и ароматнее. При желании его можно заменить гранулированным собратом или же репчатым луком. Впрочем, даже без чеснока и лука овощные драники всегда будут вкусными! ?

Если перед вами не стоит вопрос, постными сделать драники или нет, можете пустить в тесто ещё и яйцо. Или же приготовить пышные оладьи. Так же, ввиду начала кабачкового сезона, хочу напомнить вам рецепт горячих бутербродов с кабачком, помидором и сыром, а ещё — вкусной закуски — кабачковых рулетиков с сыром и морковью. Готовьте в своё удовольствие! ?

• картофель — 500 г (в очищенном виде)
• кабачок — 450 г (в очищенном виде)
• соль — 1 ч.л.
• чеснок — 3 небольших зубчика
• свежий укроп — 0,5 пучка
• универсальная приправа — 0,5 ч.л.
• пшеничная мука в/с — 5 ст.л.

Кабачок. Вы не верите, что на фото он? Я бы и сама не поверила. Вот таким гибридом угостил меня сосед! Признаюсь, я до последнего не понимала, что это — тыква или всё же кабачок. В пользу первой говорил цвет (как снаружи, так и внутри) и запах. В пользу второго — форма и, как впоследствии оказалось, вкус. Итак, вкус был кабачковым. Поэтому в итоге я окрестила этот мой чудо-овощ именно так.

Итак, вымыла кабачок, удалила кожуру и семечки. Всё, что было ценного, натёрла на довольно крупной тёрке.

Следом почистила картошку и натёрла её точно так же.

Соединила их вместе, добавила соль, перемешала и оставила на 10 минут. После этого отжала овощи. Правда, у меня жидкости почти не образовалось.

Добавила к картошке и кабачку универсальную приправу. Специи можно выбрать любые.
Укроп вымыла, обсушила и измельчила. Чеснок тоже мелко порезала ножом.

Перемешала и добавила муку.

Ещё раз всё тщательно перемешала до однородного состояния.

Раскалила сковороду с подсолнечным маслом. Ложкой выложила получившуюся массу, формируя драники. Обжарила с двух сторон до румянца.

Я жарила на огне чуть меньше среднего, чтобы драники успели пропечься. С пылу с жару они особенно вкусные!

При желании можно подать со свежей зеленью, различными соусами, с томатным соком. Да и без всего получается очень хорошо и аппетитно! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

источник

Постные драники нисколько не хуже классических. Масса из тертого сырого картофеля обладает достаточным количеством крахмала, поэтому держит форму даже без добавления яиц, и прекрасно сочетается с зеленью, пряностями и овощами, что гарантирует разнообразные вкусовые вариации лакомства, горячо любимого взрослыми и детьми.

Приготовить вкусные постные драники очень просто. Для этого сырой картофель натирают на мелкой терке, добавляют пару ложек муки, лук и чеснок. Полученную массу обжаривают до румяности, выкладывая ложкой, на сковороду.

1. Для питательности в картофель добавляют грибы, кабачки, капусту, тыкву, а для усиления вкуса — специи и пряности.
2. Традиционно, постные картофельные драники готовятся из сырого овоща, натертого на мелкой терке. Для вязкости массы в нее добавляют муку. Следует учесть, что большое количество муки портит вкус драников, делая их резиновыми.
3. Если картофельная масса получилась жидкой, ее лучше отжать или добавить манку. Манка хорошо впитывает влагу.
4. Жарить драники следует на раскаленной сковороде в большом количестве масла.

Постные драники из картофеля, даже при отсутствии в них яиц, получаются очень аппетитными. Сода, добавленная в тертый картофель, выполняет роль разрыхлителя. Она размягчает массу, помогает ей быстро подняться и пропечься. Благодаря чему драники не успевают впитать большое количество масла и получаются вкусными и хрустящими.

• картофель — 300 г;
• черный молотый перец;
• сода — щепоть;
• мука — 100 г;
• масло — 80 мл.

1. Измельчите часть очищенного от кожуры картофеля, на мелкой, а вторую часть на крупной терке.
2. Добавьте муку, соду, перец и масло и перемешайте.
3. Обжарьте постные драники на хорошо разогретом масле до румяности.

Постные драники из картошки с грибами в почете у хозяек, желающих накормить семью просто и вкусно. В этом случае все так и происходит, нужно только добавить подготовленные грибы в картофельную массу и обжарить ее на сковороде. Следует учесть, что лесные грибы требуют больше времени на готовку, а с парниковыми блюдо делается за 20 минут.

• картофель — 8 шт.;
• шампиньоны — 300 г;
• мука — 60 г;
• лук — 1 шт.;
• масло — 60 мл.

1. Обжарьте грибы до испарения влаги.
2. Картофель и лук измельчите в мясорубке.
3. Все соедините, добавьте муку и специи.
4. Жарьте постные драники с двух сторон, выкладывая массу ложкой на сковороду.

Большинство кулинаров делают постные драники из картошки и кабачков, увеличивая количество в пользу последних. Благодаря такому дополнению, драники получаются сочными, мягкими и не калорийными. Главное — измельчить кабачок на крупной терке, посолить, дать время настояться и отжать. Это позволит избежать лишнего сока и не использовать много муки.

• картофель — 2 шт.;
• кабачок — 1 шт.;
• мука — 80 г;
• соль — 10 г;
• масло — 40 мл;
• лук — 1 шт.

1. Натрите картофель и лук на мелкой терке, а кабачок — на крупной.
2. Посолите и дайте настояться 5 минут.
3. Отожмите, слейте лишний сок.
4. Добавьте масло и муку, перемешайте.
5. Жарьте постные овощные драники по 3 минуты с каждой стороны.

Постные драники из картошки и капусты помогут утолить голод просто и доступно. В этом заслуга капусты, которая круглый год сохраняет сочность и витаминный запас и готова им поделиться. Единственное условие — ее следует тонко нашинковать и размять, а учитывая разное время готовки с картофелем — жарить блюдо под крышкой.

• капуста — 500 г;
• картофель — 300 г;
• мука — 90 г;
• лук — 2 шт.;
• соль — 10 г;
• вода — 100 мл;
• сушеный чеснок — 5 г;
• масло — 120 мл.

1. Капусту нашинкуйте, посолите, помните и отставьте на 5 минут.
2. Лук обжарьте в 40 мл масла до прозрачности.
3. Добавьте вместе с маслом в капусту.
4. Положите тертый картофель, чеснок и муку.
5. Влейте воду и хорошо перемешайте.
6. Жарьте постные капустные драники под крышкой.

Постные драники с овощами разнообразны вариантами приготовления. Очень интересными и самобытными получаются драники из тыквы. Ее сладковатый вкус, в сочетании с пряностями и специями, делает блюдо необычным, а ее яркий цвет всегда пробуждает аппетит. Может быть поэтому их чаще подают на завтрак, добавляя картофель для большей сытности.

• мякоть тыквы — 500 г;
• очищенный картофель — 4 шт.;
• мука — 80 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• астефида (опционно) — щепотка;
• масло — 100 мл.

1. Натрите картофель и тыкву на средней терке.
2. Приправьте, добавьте муку и перемешайте.
3. Жарьте под крышкой 7 минут.

Постные драники из картошки и манки — воплощение нежности. В этом заслуга манки, которая, будучи прекрасной связкой теста, отлично вытягивает лишнюю жидкость из картофеля, увеличивая пышность блюда при жарке. Для того, чтобы крупа набухла, тесто настаивают 15 минут. Также в тесто добавляют лук — его сок не даст картофелю потемнеть.

• картофель — 600 г;
• манка — 60 г;
• лук — 2 шт.;
• масло — 120 мл;
• специи по вкусу.

1. Картофель и лук натрите на мелкой терке.
2. Слейте часть сока, оставив при этом 60 мл жидкости.
3. Добавьте манку и отставьте тесто на 15 минут.
4. Жарьте постные картофельные драники с манкой до румяности, после чего, потушите под крышкой 7 минут.

Постные драники с грибами и луком — классика белорусской кухни. Их готовят в разных вариациях, из которых самыми популярными были и остаются драники с начинкой. Это простой народный рецепт, где с минимумом компонентов и при должной сноровке можно изменить подачу блюда, спрятав под хрустящей картофельной оболочкой сочную начинку из лука и грибов.

• картофель — 5 шт.;
• вешенки — 350 г;
• лук — 1 шт.;
• черный молотый перец — 2 г;
• мука — 60 г;
• масло — 120 мл.

1. Обжарьте грибы пару минут на сухой сковороде.
2. Добавьте 40 мл масла, лук, специи и потомите до готовности.
3. Картофель натрите, добавьте муку и перемешайте.
4. Выложите массу порционно на сковороду.
5. Дождитесь, пока одна сторона схватится и выложите сверху грибы.
6. Накройте еще одним слоем картофеля и переверните.
7. Жарьте под крышкой 5 минут.

Постные драники — рецепт, позволяющий превратить закусочное блюдо в пикантный десерт. В этом нет ничего удивительного, поскольку во многих кухнях мира картофель используют для приготовления печенья, оладий или конфет. В данном варианте, нейтральный вкусом картофель прекрасно уживается с сочными яблоками, делающими драники ароматней.

• картофель — 3 шт.;
• яблоки — 2 шт.;
• мука — 40 г;
• сок лимона — 20 мл;
• сахар — 20 г;
• масло — 80 мл;
• орехи — 50 г;
• джем — 60 г.

1. Очищенные яблоки и картофель натрите на терке.
2. Взбрызните массу соком лимона, добавьте сахар и муку и перемешайте.
3. Обжарьте в масле до румяности.
4. Подавайте с джемом и орехами.

Постные драники из картошки в духовке получаются румяней, чем на сковороде, и не так вредны для фигуры. При данном способе приготовления, из них уходит «тяжелая» составляющая — жир, поэтому блюдо становится не калорийным. Единственное условие: чтобы драники легко снимались с противня, его следует застелить бумагой для выпекания.

• картофель — 700 г;
• лук — 1 шт.;
• масло — 60 мл;
• соль — 10 г.

1. Картофель натрите на терке, а лук измельчите вручную.
2. Картофель посолите и отставьте на 5 минут.
3. Слейте жидкость, добавьте масло и лук.
4. Выпекайте на пергаменте при 200 градусах 15 минут.
5. Переверните, уменьшите температуру до 170 градусах и томите еще 30 минут.

источник

Интересный получается вкус у этих драников. Картофель достаточно быстро темнее, поэтому его тереть на терке нужно в последнюю очередь и замешивать тесто быстро.

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	164 ккал
Белков:	2 гр
Жиров:	10 гр
Углеводов:	17 гр
Б/Ж/У:	7 / 34 / 59
Н 53 / С 0 / В 47

Время приготовления: 1 ч

Кабачок вымыть, обсушить и очистить. Натереть на средней терке. Выделившийся сок слить.

Картофель также очистить и натереть на средней терке. При необходимости картофель слегка отжать.

Соединить картофель и кабачок, добавить яйцо и тщательно перемешать. Посолить, поперчить, всыпать муку и еще раз перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло и на среднем огне обжарить небольшие оладушки с двух сторон до золотистой корочки

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира и подать к столу. Подавать можно с соусом из сметаны и любой мелконарубленной зелени.

источник

На сайте уже есть несколько подобных замечательных рецептов. Мой отличается отсутствием сыра и яйца. Часто приходится готовить постные блюда для сына. А самой тоже хочется вкусного драника. Вот и выкручиваюсь, как могу! Рискну добавить свой вариант. Думаю он будет находкой для постящихся! Если, кто не любит манку, то она в готовом блюде не ощущается. Готовится очень быстро.

• Кабачок (приблизительно 300гр) — 1 шт
• Картофель (приблизительно 300гр) — 3 шт
• Зелень (сегодня у меня была петрушка) — по вкусу
• Лук репчатый (приблизительно 100гр) — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Масло растительное (в основу+для жарки по вкусу) — 2 ст. л.
• Хлопья овсяные — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Количество порций: 18

Наши составляющие рецепта

Натереть на крупной тёрке кабачок, картошку. Лук меленько нарезать, зелень измельчить.

Овощи и зелень соединить, добавить остальные ингредиенты. Всё хорошенько перемешать и оставить на 15-20мин для набухания хлопьев.

Затем обжарить до нужной вам степени зажарки с 2-х сторон, выкладывая столовой ложкой. Я люблю не очень зажаристые, с лёгким «хрустом»))

После этого выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Получается 18 вкусных картофельно-кабачковых оладушек.
Подавать горячими! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

8 июня 2018 года ирпенчанка # (автор рецепта)

7 июня 2018 года ирпенчанка # (автор рецепта)

7 июня 2018 года ирпенчанка # (автор рецепта)

7 июня 2018 года ирпенчанка # (автор рецепта)

7 июня 2018 года ирпенчанка # (автор рецепта)

18 мая 2018 года ирпенчанка # (автор рецепта)

28 января 2018 года ирпенчанка # (автор рецепта)

28 января 2018 года ирпенчанка # (автор рецепта)

28 января 2018 года ирпенчанка # (автор рецепта)

24 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

24 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

22 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

22 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)

22 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

22 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

22 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

22 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

22 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

22 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

содержит лук
содержит сыр

Помните, когда мы в прошлый раз готовили картофельные драники с клюквенным соусом, все сокрушались, что это, мол, жареная картошка, а она, как известно, с тонкой талией несовместима, эх, ах, как жалко, было такое?

Так вот… Чтобы нам, борцам за идеальную фигуру, со спокойной совестью уплетать запретные плоды, приготовим себе драники-лайт – из кабачков и картофеля. И как только робкий, тоненький голосок из глубин нашего внутреннего Я начнет свою проповедь о запрете на жареную картошку – тут же парируем: “наши драники самые диетические драники в мире!” Волшебное слово “диетические” действует безотказно, внутри вновь воцаряется спокойствие, можно идти на кухню…

• 2 средних картофелины;
• 1 маленький кабачок;
• 1 маленькая луковица;
• 1 ст.л. манной крупы;
• 2 ст.л. овсяных хлопьев;
• 3 ст.л. муки;
• 50 грамм твердого сыра;
• 2 ч.л. растительного масла;
• соль по вкусу.

Говорим – драники, подразумеваем – нужно тереть. Натираем на крупной или на мелкой терке кабачок, сыр, луковицу и картошку.

Отжимаем все натертое и сливаем жидкость. Теперь добавляем манку, муку и овсяные хлопья, которые предварительно растираем между пальцами (это нетрудно). Все перемешиваем и, если вдруг опять образовалась лишняя жидкость, сливаем ее.

Вливаем в смесь для будущих драников 1 чайную ложку растительного масла, солим и в последний раз перемешиваем.

Для выпечки драников из кабачков и картофеля лучше всего подойдет сковородка с антипригарным покрытием. Выливаем на нее оставшуюся чайную ложку масла, разогреваем и ложкой выкладываем овощную массу, слегка приминая ее сверху, чтобы было похоже на оладьи.

Жарим “оладушки” довольно долго, до отчетливо румяной зажаристой корочки. А затем переворачиваем.

Включаем терпение на максимум и продолжаем печь драники, пока не испечем их все. Ничего, нам не впервой. Зато потом мы красиво выкладываем диетические драники на тарелку, украшаем свежей зеленью и вперед! Приятного аппетита!

P.S. Вас не соблазнить драниками из кабачков и картошки? Вы – стойкий оловянный солдатик, и будете питаться вареной свеклой, пока не влезете в любимые джинсы? Тогда посмотрите, как правильно варить свеклу в кастрюле, пароварке, скороварке, мультиварке или микроволновке.

источник

Как приготовить драники из кабачков рецепт постные — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Помните, какими вкусными оказались картофельные драники с фаршем? Особенно вкусными получаются драники из молодого картофеля. Сейчас к нам, кстати, везут уже свежий молодой картофель нового урожая из Средней Азии. Так что вовсю можно баловать себя вкуснейшими картофельными оладушками! А сегодня предлагаю приготовить драники из кабачков с молодым картофелем. Кабачки сейчас тоже доступны повсеместно, так что пользуемся благоприятными условиями и скорее готовим вкуснейшие драники из кабачков и картофеля!

Мой рецепт драников относится к блюдам постной веганской кухни.

Для приготовления драников понадобится:

• 1-2 молодых кабачка;
• несколько штук молодого картофеля;
• 2-3 небольших луковицы;
• 4 ст. ложки пшеничной муки;
• 4 ст. ложки льняной муки (или молотого в кофемолке семени льна);
• соль и черный перец по вкусу.

Натереть на крупной терке молодой картофель и очищенные от кожуры кабачки. Сложить все в дуршлаг и слегка отжать от выделившегося сока. Выложить массу в миску. В блендере измельчить в пюре лук с льняной мукой. Соединить с тёртыми овощами. Просеять туда же 4 столовые ложки пшеничной муки. Добавить специи и соль по вкусу. Если получается жидковато, можно добавить ещё немного муки.

Этот рецепт драников постный, в нём не используются продукты животного происхождения. Поэтому роль «сцепляющего» элемента вместо яиц играет молотый лён.

В сковороде разогреть растительное масло и поджарить драники с двух сторон до готовности. Будьте осторожны, раскалённое масло больно обжигает кожу. Готовые драники нужно выложить на бумажные полотенца или салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Подавать драники из кабачков и картофеля теплыми со сметанкой или любым другим соусом. Хотя, и так вкусно, без добавок. Мы с мужем не успевали жарить драники, они как-то сразу съедались сами собой Еле успела их сфотографировать Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Насыщенный и мягкий вкус такому белорусскому блюду, как драники, придают кабачки. Ко всему этому, данный овощ считается также диетическим продуктом и содержит огромное количество полезных минералов и витаминов.

молоденькие кабачки –	1,2 кг
куриное яйцо –	2 шт.
пшеничная мука –	150 г
соль –	5 г
любимые специи –	5 г
постное масло –	60 г
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 110 Ккал

Каждый член семьи высоко оценит драники из кабачков за красивую золотистую и хрустящую корочку, сочную и нежную середину. Блюдо характеризует себя довольно низкой калорийностью, являясь отличной альтернативой настоящих драников, в рецептуре которых принято использовать картофель.

Используя молодые овощи, не требуется удалять семечки внутри и снимать кожуру, которая еще не успела стать твердой. Следовательно, просто промыв кабачки и обтерев их насухо полотенцем, отрезать хвостики.

Затем на крупной терке натереть все овощи. При этом процессе они выделяют много сока, который можно аккуратно слить.

К натертой массе добавить соль, вбить яйца, всыпать выбранные специи и медленно помешивая ввести муку.

Состояние получившейся массы должно быть не только однородным, но и довольно вязким.

На сковородке разогреть масло, выкладывать жарится драники, следует, формируя их столовой ложкой. Процесс обжарки проводить с двух сторон, по две минуты до возникновения румяной корочки с обеих сторон.

На стол подавать блюдо можно в прекрасном сочетании со сметаной, сырным и томатным соусом.

Драники из кабачков по своей форме напоминают оладьи, но содержат меньше калорий, полезны детям, не любящим есть овощи, и людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, соблюдающим строгую диету.

При добавлении сыра в тесто увеличится состав полезных микроэлементов, блюдо сделается более питательным и насыщенным. Для приготовления потребуется использовать следующие продукты:

• твердый сыр – 250 г;
• репчатый лук – 150 г;
• сметана – 100 г;
• кабачки – 3 шт.;
• мука – 1,5 стакана;
• сливочное масло – 30 г;
• яйцо – 3 шт.;
• соль – 5 г.

Время, затраченное на создание драников, составит сорок минут, а калорийность ста грамм блюда будет составлять всего 105 ккал.

Выбрав кабачки средней зрелости, следует промыть их и очистить от кожуры. Для большей мягкости блюда нужно перекрутить на крупной мясорубке главный ингредиент блюда. Духовку поставить нагреваться до температуры 180°.

Слив излишнюю жидкость, перемолоть в кабачковую массу очищенный лук. Следом вбить яйца, влить сметану, посолить. Медленно размешивая полученную мучную смесь всыпать муку. Сыр крупно натереть на терке, или меленько порезать, засыпать в образовавшееся овощное тесто и осторожно перемешать.

Противень помазать сливочным маслом, выкладывать сформированные драники проще столовой ложкой. Поместить выпекать все в духовой шкаф на двадцать пять минут.

К столу следует подавать блюдо в горячем виде, чтобы ощутить прекрасный вкус расплавленного сыра внутри, можно украсить зеленью.

Вкусное печеное яблоко в микроволновке — это полезный десерт, который идеально подойдет тем кто следит за своим весом.

Жареные постные пирожки с капустой — приготовьте их по нашему рецепту.

Читайте как правильно приготовить творожный кекс с рецептами с фото и пошаговыми подсказками в мультиварке.

К горячим сытным блюдам, таким как борщ, гуляш, супы, каши будет нелишне подавать не простой хлеб, а питательные, сочные и постные драники. Без яиц они станут немного мягче и могут подаваться повседневно во время церковного поста и при нежелании употреблять мясные изделия. Для создания румяных драников из кабачков потребуются:

• кабачки – 1 кг;
• мука пшеничная – 100 г;
• подсолнечное масло – 30 г;
• душистый перец, соль – по ½ ч. л.

Время, ушедшее на готовку, составит тридцать минуточек, а калорийность составит 90 ккал на сто грамм блюда.

Промыв и удалив лишнюю влагу, кабачки следует порезать кусками и перетереть на крупной терке. Слить ненужный выделившийся сок.

Добавление муки следует провести медленно, а затем, всыпав соль и перец, тщательно и аккуратно перемешать, не ломая стружку кабачков.

На разогретое масло в сковороде поместить драники, формировать которые можно столовой ложкой. Поджарить их до красивого золотисто-румяного цвета в течение двух минут.

На стол кабачковые драники следует подавать в горячем виде как независимое блюдо или добавив к салату со свежими овощами.

Настоящий рецепт приготовления драников заключается в обязательном добавлении картофеля в тесто, но снизить калорийность, повысить питательность и придать сочность этому блюду можно с помощью кабачков. Также данный вариант приготовления может способствовать прививанию любви к овощу, который нравится совсем немногим детям. Для создания блюда потребуются:

• картошка – 7 шт.;
• кукурузная мука – 250 г;
• постное, сливочное масло – 20 г;
• средние кабачки – 3 шт;
• яйца куриные – 2 шт.;
• специи по вкусу, соль – по 5 г.

Готовка драников занимает сорок пять минут, а энергетическая ценность ста грамм будет равняться 115 ккал.

Перед началом обжаривания нужно очистить от кожуры овощи и натереть их крупной стружкой на терке. Слить лишний выделившийся сок или сцедить сквозь марлю.

В овощи вбить яйца, всыпать специи, влить постное масло и добавить соль. Муку насыпать порциями, медленно перемешивая всю тесто-овощную массу.

Разогретую, сухую сковороду перед началом жарки смазать один раз сливочным маслом. Формируя столовой ложкой драники по форме и размеру стандартных оладий, выкладывать на горячую сковородку на полторы минутки, а затем, когда они приобретают золотистую хрустящую корочку, переворачивать и обжаривать такое же время.

Подавать блюдо можно практически каждодневно, меняя соусы и делая различные холодные и горячие гарниры к нему.

Наравне с овощами мясные продукты содержат множество микро и макроэлементов, которые необходимы организму человека. Белорусское блюдо «драники» может не только совместить в себе все эти продукты, но и порадовать своим восхитительным, сочным и насыщенным вкусом любого. Для приготовления будут нужны:

• смешанный фарш (свино-говяжий) – 300 г;
• молоденькие кабачки – 1,5 кг;
• лучок – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука на выбор – 60 г;
• растительное масло – 50 г;
• соль и специи – по 5 г.

Создание блюда происходит в течение сорока минуток, а калорийность ста грамм составляет всего 125 ккал.

При использовании магазинного мясного фарша, его следует разморозить и слить образованную при этом жидкость. На мясорубке крупно перемолоть лук, кабачки. В полученную смесь вбить яйца, все посолить и присыпать специями. Медленно перемешивая, всыпать муку.

Разогреть сковороду, влить масло, которое должно практически закипеть, и только после этого начать выкладывать ложкой драники. Они зарумянятся в течении двух минут, затем требуется их перевернуть и прожарить с другой стороны еще полминуты.

Процесс приготовления довольно незамысловат, поэтому не требует больших затрат силы и времени. Подавать блюдо можно в горячем виде к любому гарниру и соусу.

Во время подготовки любого блюда существует огромное количество полезных советов, рекомендаций по подготовке продуктов и соблюдению правильной рецептуры для создания великолепного кулинарного шедевра в домашних условиях. Так, при готовке драников из кабачков следует:

1. Для чудесной румяной, приятно хрустящей корочки остановить свой выбор на кукурузной муке;
2. Излишний сок из кабачков можно сцедить и отжать с помощью дуршлага или использовать марлю, при этом для большей вязкости не следует досыпать муку;
3. Кабачки прекрасно гармонируют с самыми разнообразными специями, поэтому нелишним будет приобщить к тесту пряные молотые травы или просто паприку;
4. Сочетание горячих драников со сметаной, майонезом, кетчупом позволит ощутить настоящий сочный, нежный, чуть сладковатый вкус.

Любые овощные продукты имеют массу полезных свойств. Кабачки содержат такие минералы, как магний, железо, калий, которые нужны деткам для полноценного роста и развития, и взрослым для поддержания здоровья многих внутренних органов.

Драники из кабачков позволяют пополнить витаминами и микроэлементами человеческий организм и при этом являются очень вкусным и питательным блюдом.

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Драники из картофеля знакомы, наверное, всем. Оладьи из кабачков — тоже популярное блюдо. А если соединить два рецепта, получаются вкуснейшие драники из картофеля и кабачков. Мы с удовольствием кушаем их всей семьёй. Рецепт без яиц и подходит для веганов и постящихся.

Очищенный от кожуры картофель трём на крупной тёрке.

Очищенный от кожуры кабачок трём на крупной тёрке. На мелкой тёрке не трите, иначе кабачок выделит слишком много сока, и придётся добавлять в драники больше муки.

Мелко нарезаем репчатый лук, перемешиваем с кабачком и картошкой.

Добавляем в овощную смесь сушёный укроп и петрушку. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Постепенно добавляем манную крупу и муку.

Разогреваем в сковороде растительное масло. Берём столовую ложку и выкладываем на сковороду массу для драников. Слегка приплющиваем ложкой сверху. Большие драники делать не стоит, их сложнее переворачивать.
Обжариваем драники сначала с одной стороны, пока они не зарумянятся.

Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Степень зажаренности зависит от ваших предпочтений.

Готовые драники из картофеля и кабачков снимаем со сковороды и подаём в горячем виде. В дополнение к драникам можно подать малосольные огурцы быстрого приготовления.

источник

Насыщенный и мягкий вкус такому белорусскому блюду, как драники, придают кабачки. Ко всему этому, данный овощ считается также диетическим продуктом и содержит огромное количество полезных минералов и витаминов.

Ингредиенты	Количество
молоденькие кабачки —	1,2 кг
куриное яйцо —	2 шт.
пшеничная мука —	150 г
соль —	5 г
любимые специи —	5 г
постное масло —	60 г
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 110 Ккал

Используя молодые овощи, не требуется удалять семечки внутри и снимать кожуру, которая еще не успела стать твердой. Следовательно, просто промыв кабачки и обтерев их насухо полотенцем, отрезать хвостики.

Затем на крупной терке натереть все овощи. При этом процессе они выделяют много сока, который можно аккуратно слить.

К натертой массе добавить соль, вбить яйца, всыпать выбранные специи и медленно помешивая ввести муку.

Состояние получившейся массы должно быть не только однородным, но и довольно вязким.

На сковородке разогреть масло, выкладывать жарится драники, следует, формируя их столовой ложкой. Процесс обжарки проводить с двух сторон, по две минуты до возникновения румяной корочки с обеих сторон.

На стол подавать блюдо можно в прекрасном сочетании со сметаной, сырным и томатным соусом.

При добавлении сыра в тесто увеличится состав полезных микроэлементов, блюдо сделается более питательным и насыщенным. Для приготовления потребуется использовать следующие продукты:

• твердый сыр – 250 г;
• репчатый лук – 150 г;
• сметана – 100 г;
• кабачки – 3 шт.;
• мука – 1,5 стакана;
• сливочное масло – 30 г;
• яйцо – 3 шт.;
• соль – 5 г.

Время, затраченное на создание драников, составит сорок минут, а калорийность ста грамм блюда будет составлять всего 105 ккал.

Выбрав кабачки средней зрелости, следует промыть их и очистить от кожуры. Для большей мягкости блюда нужно перекрутить на крупной мясорубке главный ингредиент блюда. Духовку поставить нагреваться до температуры 180°.

Слив излишнюю жидкость, перемолоть в кабачковую массу очищенный лук. Следом вбить яйца, влить сметану, посолить. Медленно размешивая полученную мучную смесь всыпать муку. Сыр крупно натереть на терке, или меленько порезать, засыпать в образовавшееся овощное тесто и осторожно перемешать.

Противень помазать сливочным маслом, выкладывать сформированные драники проще столовой ложкой. Поместить выпекать все в духовой шкаф на двадцать пять минут.

К столу следует подавать блюдо в горячем виде, чтобы ощутить прекрасный вкус расплавленного сыра внутри, можно украсить зеленью.

Вкусное печеное яблоко в микроволновке — это полезный десерт, который идеально подойдет тем кто следит за своим весом.

Жареные постные пирожки с капустой — приготовьте их по нашему рецепту.

Читайте как правильно приготовить творожный кекс с рецептами с фото и пошаговыми подсказками в мультиварке.

К горячим сытным блюдам, таким как борщ, гуляш, супы, каши будет нелишне подавать не простой хлеб, а питательные, сочные и постные драники. Без яиц они станут немного мягче и могут подаваться повседневно во время церковного поста и при нежелании употреблять мясные изделия. Для создания румяных драников из кабачков потребуются:

• кабачки – 1 кг;
• мука пшеничная – 100 г;
• подсолнечное масло – 30 г;
• душистый перец, соль – по ½ ч. л.

Время, ушедшее на готовку, составит тридцать минуточек, а калорийность составит 90 ккал на сто грамм блюда.

Промыв и удалив лишнюю влагу, кабачки следует порезать кусками и перетереть на крупной терке. Слить ненужный выделившийся сок.

Добавление муки следует провести медленно, а затем, всыпав соль и перец, тщательно и аккуратно перемешать, не ломая стружку кабачков.

На разогретое масло в сковороде поместить драники, формировать которые можно столовой ложкой. Поджарить их до красивого золотисто-румяного цвета в течение двух минут.

На стол кабачковые драники следует подавать в горячем виде как независимое блюдо или добавив к салату со свежими овощами.

Настоящий рецепт приготовления драников заключается в обязательном добавлении картофеля в тесто, но снизить калорийность, повысить питательность и придать сочность этому блюду можно с помощью кабачков. Также данный вариант приготовления может способствовать прививанию любви к овощу, который нравится совсем немногим детям. Для создания блюда потребуются:

• картошка – 7 шт.;
• кукурузная мука – 250 г;
• постное, сливочное масло – 20 г;
• средние кабачки – 3 шт;
• яйца куриные – 2 шт.;
• специи по вкусу, соль – по 5 г.

Готовка драников занимает сорок пять минут, а энергетическая ценность ста грамм будет равняться 115 ккал.

Перед началом обжаривания нужно очистить от кожуры овощи и натереть их крупной стружкой на терке. Слить лишний выделившийся сок или сцедить сквозь марлю.

В овощи вбить яйца, всыпать специи, влить постное масло и добавить соль. Муку насыпать порциями, медленно перемешивая всю тесто-овощную массу.

Разогретую, сухую сковороду перед началом жарки смазать один раз сливочным маслом. Формируя столовой ложкой драники по форме и размеру стандартных оладий, выкладывать на горячую сковородку на полторы минутки, а затем, когда они приобретают золотистую хрустящую корочку, переворачивать и обжаривать такое же время.

Подавать блюдо можно практически каждодневно, меняя соусы и делая различные холодные и горячие гарниры к нему.

Наравне с овощами мясные продукты содержат множество микро и макроэлементов, которые необходимы организму человека. Белорусское блюдо «драники» может не только совместить в себе все эти продукты, но и порадовать своим восхитительным, сочным и насыщенным вкусом любого. Для приготовления будут нужны:

• смешанный фарш (свино-говяжий) – 300 г;
• молоденькие кабачки – 1,5 кг;
• лучок – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука на выбор – 60 г;
• растительное масло – 50 г;
• соль и специи – по 5 г.

Создание блюда происходит в течение сорока минуток, а калорийность ста грамм составляет всего 125 ккал.

При использовании магазинного мясного фарша, его следует разморозить и слить образованную при этом жидкость. На мясорубке крупно перемолоть лук, кабачки. В полученную смесь вбить яйца, все посолить и присыпать специями. Медленно перемешивая, всыпать муку.

Разогреть сковороду, влить масло, которое должно практически закипеть, и только после этого начать выкладывать ложкой драники. Они зарумянятся в течении двух минут, затем требуется их перевернуть и прожарить с другой стороны еще полминуты.

Процесс приготовления довольно незамысловат, поэтому не требует больших затрат силы и времени. Подавать блюдо можно в горячем виде к любому гарниру и соусу.

Во время подготовки любого блюда существует огромное количество полезных советов, рекомендаций по подготовке продуктов и соблюдению правильной рецептуры для создания великолепного кулинарного шедевра в домашних условиях. Так, при готовке драников из кабачков следует:

1. Для чудесной румяной, приятно хрустящей корочки остановить свой выбор на кукурузной муке;
2. Излишний сок из кабачков можно сцедить и отжать с помощью дуршлага или использовать марлю, при этом для большей вязкости не следует досыпать муку;
3. Кабачки прекрасно гармонируют с самыми разнообразными специями, поэтому нелишним будет приобщить к тесту пряные молотые травы или просто паприку;
4. Сочетание горячих драников со сметаной, майонезом, кетчупом позволит ощутить настоящий сочный, нежный, чуть сладковатый вкус.

Любые овощные продукты имеют массу полезных свойств. Кабачки содержат такие минералы, как магний, железо, калий, которые нужны деткам для полноценного роста и развития, и взрослым для поддержания здоровья многих внутренних органов.

Драники из кабачков позволяют пополнить витаминами и микроэлементами человеческий организм и при этом являются очень вкусным и питательным блюдом.

источник