Рецепт горшочек с мясом и картошкой с фото пошагово

Хозяйки задолго до Нового года уже начинают составлять список продуктов и меню к праздничному столу. Переворачивают все свои тетрадки с рецептами, перетряхивают кулинарные книги, просматривают сайты и ютубовские ролики, чтобы отыскать то-то оригинальное, необычное и очень вкусное.

Новогодний стол — это сокровищница множества блюд, которыми хочется удивить и порадовать гостей и родных. Стол должен ломиться от обилия салатов и закусок, овощных, фруктовых и мясных деликатесов. А вот горячее блюдо мы готовим одно-два.. Кто-то готовит мясо по-французски, кто- то выбирает тушеное мясо, кто-то шашлык… Но эта вкуснятина должна быть самой-самой.

Конечно, выбор горячего блюда зависит и от количества гостей. Ведь способ приготовления напрямую зависит от этого. Если много, то выбирается запекание мяса в духовке на противне. Ведь на нем можно разместить большое количество порций. А если за столом собрались только члены одной семьи… Предлагаю Вам сделать кушанье на небольшую компанию в горшочках.

Мясо, томленое в горшочке, с добавлением овощей, грибов, сыра получается нежным и очень ароматным и вкусным. Тем более емкость, в которой оно готовится — это уже порция, которую удобно и приятно подать к столу.

Выбирайте подходящий рецепт. Какой бы Вы вариант ни выбрали, получится очень насыщенное, ароматное блюдо.

Это кушанье готовится из свиных ребрышек и получается невероятно вкусным. Готовится просто. Все, что мы положим в глиняную емкость можно подготовить заранее. А порции легко разложить. И займет всего несколько минут. Мясо получается сочным, а в сочетании с картофелем и луком наполнится ароматом и насыщенным вкусом.

Мы возьмем в расчете на 4 горшочка:

  • Картофель — 1,2 кг.
  • Свиные ребрышки — 400 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль и перец — по вкусу

Подготовим овощи. Картофель чистим и моем. Лук очищаем от шелухи. Очищенную картошку нарезаем крупными дольками.

Каждую луковицу разрезаем на четыре части. И нарезаем их. Получаются кусочки средней величины.

Свиные ребрышки моем и нарезаем кусками. Один кусок — это одно ребрышко с мясом.

Выкладываем картофель на сковороду. Обжариваем его на растительном масле до золотистой корочки.

Мясо обжариваем сначала с двух сторон на сильном огне. Затем уменьшаем огонь. Посолим и поперчим мясо. И еще немного потушим до полуготовности.

Теперь к полуготовому мясу добавляем лук. Обжариваем до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным. В конце можно еще немного поперчить и посолить.

Начинаем все подготовленные продукты раскладывать в горшочки. Сначала накладываем обжаренный картофель. Он должен занимать больше половины горшочка.

Поверх картофеля кладем кусочки мяса. И на них положим по две столовых ложки лука.

Наливаем в сковороду стакан кипяченой воды и перемешаем с оставшимся в ней жиром и соком. В каждый горшочек наливаем по 2 столовых ложки получившегося бульона. Накрываем глиняные емкости крышками.

Ставим горшочки в разогретую до 200⁰С духовку. Мясо с картошкой должно в ней томиться около 40 минут.

После этого достаем готовое кушанье. Картофель пропитался насыщенным соком обжаренного мяса. Все блюдо наполнилось ароматами специй.

Теперь блюдо можно смело подавать к столу. Каждому это кушанье придется по вкусу и по достоинству будет оценено.

Все блюда в горшочках получаются особенными. Этот способ приготовления пришел к нам из глубины веков. В Древней Руси пища готовилась в печи именно в горшках. Только представьте себе, как овощи, грибы, мясо насыщаются и пропитываются жиром и соком. Стенки глиняной посуды при длительном томлении сохраняют их аромат и вкусовые качества. И хотя сейчас мы пользуемся духовками, да и горшки стали размером поменьше, но создать колоритное и особенное блюдо может каждая хозяйка.

Перед Вами еще один рецепт вкуснейшего кушанья. Порадуйте им своих родных.

Нам потребуется для 4 горшочков:

  • Картофель — 1,2-1,5 кг
  • Свинина — 400-600 г
  • Сыр — 200 г
  • Шампиньоны — 200 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло — для обжарки

Подготовим все ингредиенты. Картофель чистим, моем и нарезаем крупными кубиками. Морковь чистим, моем и натираем на терке. Лук очищаем от шелухи, мелко режем. Грибы нарезаем крупными частями.

Мясо порежем небольшими кусочками. В сковороду нальем немного растительного масла и обжарим его с двух сторон, не доводя до готовности.

Обжаривание на сильном огне до румяной корочки сделает мясо в блюде сочным. Корочка задерживает сок и не допускает его вытекания.

Грибы слегка обжариваем. Добавляем к ним морковь и лук. Все должно быть полуготовым. Подержите их 2-3 минутки на огне, и овощи с грибами станут душистыми. А при томлении в глиняной емкости придадут всему блюду особый вкус.

Приступаем к наполнению горшочков.

Укладывайте продукты в горшочек слоями. Таким образом они лучше пропитываются ароматами и наполняются вкусом.

Первым слоем укладываем мясные кусочки. Разделите на глаз все количество их на четыре части и по одной части накладываем в каждую емкость.

Теперь добавляем картофель. Этот второй слой занимает большую часть. Посолим и поперчим картошку.

Оставляем место для наполнения оставшимися продуктами.

Следующий слой выкладываем грибами с луком и морковью. Также не забываем поперчить и посолить.

Кладем половину лаврового листа. Зубчик чеснока мелко нарезаем и добавляем 1/4 часть в один горшочек.

Сверху все засыпаем натертым сыром. Распределяем его так, чтобы он занял всю поверхность и прикрыл все содержимое.

Не накладывайте продукты до края, оставьте где-то четверть горшочка не заполненным. Хотя в духовке блюдо будет томиться, но бурления бульона не избежать. И у него должно быть пространство, чтобы не «убежать».

Вливаем кипяченую воду до половины емкости. Температура жидкости — средне-горячая. И не кипяток, и не теплая. Если налить холодную воду, то блюдо будет дольше готовиться.

Мы с Вами заполнили все глиняные горшочки. Накрываем их крышками.

Ставим в духовку, разогретую до 180⁰С на один час.

Если Вы хотите, чтобы сыр создал подрумяненную корочку, то за 10 минут до готовности снимите крышки и подержите блюдо в духовке без них.

Достаем из духовки. Вот наше ароматное и сытное кушанье готово.

Перед подачей к столу можно слегка посыпать зеленью. И как говорится, «с пылу, с жару» несем к столу. Ведь гости уже заждались.

Приготовление пищи в горшках —это не только русская традиция. Этот способ был распространен у многих народов. Их рецептами мы пользуемся до сих пор. Грузинское чанахи (жаркое) — это вкуснейшее сочное мясо, томленое с овощами в глиняной посуде. Оно наполнено ароматами специй, зелени и овощей. Приготовьте это блюдо. Ваши гости и родные испытают необычайные вкусовые ощущения. И приготовленное Вами кушанье заслужит самой высокой оценки с их стороны.

  • 600 г говядины
  • 3 помидора
  • 2 луковицы
  • 4 средних картофеля
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 баклажана
  • 300 мл томатной пасты (средней густоты)
  • Зелень – петрушка, укроп, базилик
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Перец красный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Мясо нарезаем крупными кусками. Баклажаны и картофель моем, очищаем от кожицы. Помидоры моем, удаляем плодоножку. С лука и зубчиков чеснока снимаем верхний сухой слой. Все овощи нарезаем крупно, большими кусками.

У нас все подготовлено. Теперь можно приступать к наполнению горшочков.

Как и в предыдущих рецептах все продукты мы будем укладывать слоями. Конечно же, первым мы положим мясо.

Каждый слой перчим и солим. Поверх мяса кладем лук. Распределяем его по всей поверхности.

Сверху укладываем баклажаны. В процессе томления они дадут сок, станут мягкими и уменьшатся в объеме.

Следующим слоем идет картофель. В этом блюде картошки нужно немного. Не забываем посолить и поперчить.

Далее положим помидоры. Помидоры должны быть сочными и не очень мясистыми. Кладем их внутренней стороной вниз.

Теперь нарезаем крупно зелень — петрушку, укроп и базилик. Посыпаем сверху наше блюдо. Добавляем порезанный чеснок. Солим и перчим.

Накрываем крышками глиняные емкости. Ставим в холодную духовку. Устанавливаем температуру на 180⁰С. Через 20 минут после того, как мы поставили горшочки в духовку, нужно залить их содержимое томатной пастой. Паста должна быть не густая, а скорее похожа на густой томатный сок.

После этого оставляем наше блюдо в духовке и доводим его до готовности Томиться оно должно примерно 2 часа.

Для запекания в горшочках подходит любое свежее мясо: говядина, баранина, свинина, птица. Для каждого вида требуется различное время приготовления. Говядина и баранина готовятся не менее 1,5-2 часов, свинина – 1 час, а курица -40 минут.

Через два часа вынимаем горшочки из духовки. Ароматное, сочное мясо с овощами готово.

Посыпаем сверху свежей зеленью. И несем к столу. Каждому гостю — готовая душисто-пряная порция.

Читайте также:  Как запечь картошку с майонезом и мясом в духовке рецепт

Еще один рецепт национальной восточной кухни. Блюдо по нему получается ярким, пряным и сытным. Еще один пример применения глиняной посуды при приготовлении пищи.. Что может быть проще: заложил мясо и овощи, и через некоторое время вынул из духовки готовое блюдо. Но нужно сделать все правильно. А как, смотрите замечательное видео, как приготовить мясо по-узбекски. Это просто и очень вкусно.

Тушение говядины в глиняной посуде — самый подходящий способ готовки для этого вида мяса. Она получается особенной — мягкой и нежной. Сочетая ее с картофелем и овощами, мы получим очень сытное, ароматное и гармоничное блюдо. Настоявшееся, насыщенное соком, пропитанное ароматом и духом каждого продукта, кушанье несомненно понравится Вашим близким и гостям.

Мы берем для 2 горшочков:

  • Говядина — 200 г
  • Картофель — 300 г
  • Сыр — 120-150 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сливочное масло — 80-100 г
  • Майонез — 3-4 ст. л
  • Специи — по вкусу
  • Смесь перцев — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Подготовим овощи: помоем, почистим. Говядину помоем и порежем на небольшие куски.

Мелко нарезаем помидоры на кубики. Томаты отбираем сочные, не мясистые. Складываем в миску среднего размера.

Лук порежем небольшими кусочками. Отправляем в емкость с помидорами и перемешиваем.

Измельчим зубчики чеснока. Смешиваем его с остальными порезанными овощами. Чеснок заметно усилит вкус и аромат кушанья.

В эту овощную смесь кладем мясо для маринования. Посыпаем все перцем, солью и специями.

Теперь мясо нужно хорошо перемешать в течении нескольких минут с нарезанными луком, помидорами и чесноком. Оставляем его мариноваться 20-30 минут.

В этот промежуток времени порежем картофель мелкими кубиками.

Через тридцать минут начинаем наполнять наши горшочки. На дно каждого кладем по небольшому кусочку сливочного масла.

Затем половину горшочка наполняем мясом с овощами. Сверху кладем половину столовой ложки майонеза. Майонез добавит еще большей нежности мясу.

Следующий слой у нас картофельный. Картошку плотно укладываем, наполняя горшочек почти до самого верха.

Поверх картофеля кладем кусочки сливочного масла.

В этом блюде мы не используем бульон. Его роль исполняют овощной и мясной сок, а также масло, которое сделает кушанье насыщеннее и сытнее.

Сверху закрываем все содержимое глиняной емкости крупными кусками сыра, которые, расплавившись, закупорят все, что находится под ними. От этого блюдо только выиграет во вкусовых качествах.

Посыпаем поверх сыра специями, солью и перцем. Кладем немного майонеза.

Ну и конечно, добавим зелень. Несколько веточек укропа добавят блюду особой пикантности.

Накрываем наши горшочки крышками и отправляем в духовку. Заранее духовой шкаф нет надобности разогревать. Устанавливаем температуру на 200⁰С. Наше жаркое должно томиться не менее двух часов.

Своим ароматом и запахом блюдо уже давно нам сообщило о своей готовности. Достаем его из духовки.

Теперь наше вкуснейшее кушанье можно подавать на стол. Очень-очень ароматно, и душисто оно. И очень-очень вкусное.

Еще одна вариация тушения мяса в закрытой глиняной посуде. Рецепт интересен уже тем, что приготовление вкусного блюда достаточно простое. В нем мы отходим от привычного укладывания продуктов в емкость слоями. Добавление такого компонента, как сметана, уже изменяет вкусовую гамму кушанья. Томленое в духовке мясо с овощами и грибами с золотистой румяной сырной корочкой не оставит равнодушным ни одного гостя.

На 4 горшочка потребуется:

  • 300 г свинины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 5-6 шт. картофеля
  • 15 шт. шампиньонов
  • 4 ст.л сметаны

Моем и чистим овощи. Картофель нарезаем средними кубиками. Мелко режем лук.

Морковь можно порезать на Ваше усмотрение соломкой или кубиками. Грибы режем средними кусочками.

Моем мясо и нарезаем небольшими кусками. Все измельченные продукты складываем в одну большую миску.

Солим, перчим по вкусу. И все хорошенько перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в общей массе.

В горшочки на дно кладем одну столовую ложку сметаны. Добавляем полторы ложки кипяченой воды.

Наполняем каждую глиняную емкость смесью мяса, овощей и грибов. Накрываем крышками.

Ставим в горячую духовку, разогретую до 180⁰С. При этой температуре тушим жаркое в течении одного часа.

За 10-15 минут до готовности снимаем крышки с горшочков. Обильно посыпаем их содержимое сыром.

И оставляем в духовке до готовности.

Сыр должен расплавиться и стать золотистой румяной корочкой.

Готовое блюдо достаем из духовки. Получилось отличное вкусное кушанье.

Пора его подавать гостям. Посыпьте перед этим жаркое зеленью. Вкусное, аппетитное блюдо очень понравится Вашим близким и друзьям, собравшимся за праздничным столом.

Рецепты приготовления в горшочках имеют несколько преимуществ.

Это порционные блюда. Все ингредиенты можно приготовить заранее. Укладывая продукты в емкость можно учитывать пожелания каждого члена семьи. Ведь у каждого вкусы разные.

Кушанье привлекательно смотрится на праздничном столе.

Но неоспоримо главное — тушеные в собственном соку мясо и овощи получаются божественно вкусными.

Не случайно глиняный горшочек с давних времен до наших дней мы используем для приготовления полезной для здоровья пищи.

источник

Картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке, это настоящая находка для хозяек. Продукты томятся в собственном соку, благодаря чему сохраняются все витамины, к тому же, это блюдо можно запекать без масла и жира. Используя рецепт с фото пошагово, с приготовлением справится даже начинающая домохозяйка.

Картошка с мясом в горшочках, это, по сути, жаркое, но благодаря тому, что она запекается в духовке, блюдо приобретает особый вкус. В данном рецепте с фото пошагово используется свинина, норма продуктов дана на 6 порций.

Ингредиенты:

  • филе свинины – 1 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 2 головки;
  • кетчуп – 5 ст.л.;
  • подсолнечное масло – 100 мл;
  • приправы, соль, зелень по вкусу.

Приготовление:

  • Мякоть нарезаем маленькими кусочками, а лук полукольцами, морковь натираем на терке.

  • Сначала протушим на подсолнечном масле овощи, затем добавим к ним мясо, кетчуп, и тушим еще на протяжении получаса.

  • Картофель режем брусочками и также обжариваем до полуготовности.

  • На дно горшка кладем картошку, затем мясо с овощами.

  • Закрываем крышечку и отправляем в духовой шкаф на полчаса.

Готовое блюдо посыплем рубленым укропом.

В этом рецепте картошка с мясом в горшочках запекается в духовке со сметаной, благодаря этому блюдо выходит сытное и сочное. Пошаговые фото покажут последовательность действий.

Ингредиенты:

  • мясо – 600 г;
  • картофель – 5 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • сметана – 200 г;
  • специи, соль, зелень по вкусу.

Приготовление:

  • Мякоть делим на квадратики, обмазываем специями и оставляем мариноваться на полчаса. Шинкуем овощи на мелкие кусочки.

  • Горшочки смазываем сливочным маслом, донышко выкладываем картофелем, каждый слой промазываем сметаной, затем морковь – болгарский перец – томаты – лук – мясо.

  • Наливаем в емкости воду и отправляем в духовку на полчаса с закрытыми крышками.

  • Затем снимаем крышку, посыпаем тертым сыром и оставляем еще на 20 минут.

Каждый слой овощей при закладке солим и посыпаем приправами по вкусу. Для тех, кто не любит кисломолочные продукты, сметану можно заменить бульоном или просто водой.

Если у горшочков нет крышки, то можно закрыть их фольгой.

Особенно вкусно получается картошка с мясом в горшочках, если запечь ее в духовке с грибами. Рецепт с фото пошагово поможет в приготовлении.

Ингредиенты:

  • мясо – 500 г;
  • картофель – 7 шт.;
  • растительное масло – 100 мл;
  • лук – 2 головки;
  • сметана – 100 мл;
  • шампиньоны свежие – 400 г;
  • соль, специи, зелень.

Приготовление:

  • Нарезаем лук и грибы, обжариваем их на растительном масле, с добавлением соли и специй. Причем используем только 1 часть лука.

  • Мясо режем кубиками, размером в 3 см, на отдельной сковороде жарим со второй частью лука.

  • Картофель нарезаем соломкой и жарим на масле, которое осталось после мяса.

  • В горшочки наливаем 3 ст.л. воды и кладем картофель до половины емкости, затем мясо и грибы.

  • Сверху кладем по 1 ст.л. сметаны.

  • Помещаем в духовой шкаф на 60 минут.

Вместо свежих грибов можно использовать консервированные, а мясо заменить сосисками.

Такое блюдо надо готовить, когда требуется больше свободного времени, пока картошка с мясом в горшочках запекается в духовке, можно заняться своими делами. Последовательность действий можно увидеть не только в рецепте с фото пошагово, но и на видео. Количество продуктов указано на 8 горшочков, объемом 0,5 литра.

Ингредиенты:

  • телятина – 1 кг;
  • лук – 4 головки;
  • картофель – 1 кг;
  • кабачок молодой – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • морковь – 3 шт.;
  • помидор – 350 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • крахмал картофельный – 1 ст.л.;
  • подсолнечное масло – 100 мл;
  • петрушка, укроп – по 1 пучку;
  • соль, специи.
Читайте также:  Рецепт запекания картошки с мясом и грибами в духовке

Приготовление:

  • Телятину нарезаем маленькими квадратиками.

  • Приготовим маринад, для этого яблоко очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке, туда же натрем чеснок.

  • Мелко шинкуем зелень, соединим все составляющие, добавим специи, можно налить немного растительного масла.

  • Полученной смесью заливаем мясо и оставляем на полчаса.

  • На сковороде с растительным маслом обжариваем немного лук, затем добавляем морковь.

  • В мясо насыпаем крахмал, перемешиваем и кладем к овощам, жарим на сильном огне, постоянно помешивая.

  • В конце добавляем томаты, соль, специи.

  • Кабачок режем кубиками, также поступаем с картофелем.

  • Первый пласт будет состоять из подсоленной картошки, затем кабачки и мясо.

  • Закрываем крышки и ставим в духовку на 50 минут при максимальной температуре.

Ароматное жаркое готово к употреблению.

Вместо крышки можно замесить дрожжевое тесто и накрыть им горшочки, оно пропитается ароматами продуктов и приобретет пикантный вкус. Его обычно используют вместо хлеба.

Чтобы приготовить вкусную картошку с мясом в горшочках, необходимо выбрать молодую говядину. Тогда после запекания в духовке оно будет сочным и ароматным. Детальный рецепт с фото пошагово облегчит процесс создания шедевра кулинарии.

Ингредиенты:

  • филе говядины – 800 г;
  • картофель – 500 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль – ½ ч.л.;
  • лук – 1 головка;
  • вода – 1 л;
  • растительное масло – 50 мл;
  • черный перец по вкусу.

Приготовление:

  • Мякоть говядины вымоем, уберем прожилки и нарежем на небольшие квадратики.

  • Также поступим и с картофелем.

  • Лук шинкуем полукольцами.

  • Обжариваем мясо на подсолнечном масле, пока оно немного не зарумянится, затем вытаскиваем его в отдельную емкость.

  • Наливаем в сковороду, где жарилось мясо, воду, добавляем приправы, соль и кипятим несколько минут.

  • Кладем в каждую емкость картофель, потом мясо, посыпаем репчатым луком, а сверху кубик сливочного масла.

  • Разливаем бульон по горшочкам, закрываем крышками и помещаем в жарочный шкаф.

  • Запекаем 60 минут, проверяем готовность, если кушанье сыровато, увеличиваем время приготовления.

Перед подачей крышки сразу не снимаем, а даем возможность блюду настояться.

Картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке имеет неповторимый вкус, а благодаря добавлению маринованного огурчика, блюдо приобретает пикантный вкус. В качестве мяса, в рецепте используется курица, с помощью фото и описания процесса пошагово, приготовить жаркое сможет даже неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 100 г;
  • картофель – 300 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • соленые огурцы – 100 г;
  • сметана – 100 г;
  • вода – 100 мл;
  • плавленый сырок – 100 г;
  • зелень, соль, специи по вкусу.

Приготовление:

  • Картошку очищаем и нарезаем кубиками, посыпаем солью, паприкой, перемешиваем, половину выкладываем в горшочек.

  • Сверху кладем кусочки куриного филе.

  • Морковь режем соломкой, а огурцы кубиками, выкладываем овощи на мясо.

  • Теперь выкладываем, оставшийся картофель, наливаем воду, смазываем сметаной, сверху кладем кусочки плавленого сыра и лавровый лист.

  • Духовой шкаф разогреваем до 190 градусов, запекаем в течение часа.

При подаче посыпаем рубленым зеленым луком.

Вкус блюда, напрямую зависит от того в какой посуде оно готовится, гораздо ароматнее картошечка получается в горшочках из глины или керамики.

Такую картошку с мясом в горшочках, можно подать и на праздничный стол. Благодаря тому, что она запекается в духовке с сыром, блюдо приобретает изысканный оттенок. Приготовить кушанье легко, если использовать рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

  • мясо – 200 г;
  • молодой картофель – 6 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • маслята – 300 г;
  • лук – 1 головка;
  • сметана – 4 ст.л.;
  • вода – 100 мл;
  • соль, приправы.

Приготовление:

  • Делим говядину на тонкие ломтики, смазываем специями.

  • Овощи нарезаем тоненькой соломкой.

  • Добавим к овощам маринованные маслята, сметану, посыплем специями и перемешаем.

  • Первым слоем на дно горшочков положим мясо, затем овощную смесь.

  • Сверху положим пластинки сыра и наливаем кипятка.

  • Запекаем в духовом шкафу с закрытыми крышечками полтора часа, установив температуру 200 градусов.

Вместо маринованных маслят, можно взять и свежие, грибы, например, опята.

Разнообразить вкус картошки в горшочке в духовке, можно, если приготовить ее не с мясом, а с фаршем. Последовательность действий описана в рецепте с фото пошагово.

Ингредиенты:

  • говяжий фарш – 300 г;
  • картофель – 5 шт.;
  • горох зеленый – 100 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • шампиньоны – 4 шт.;
  • сметана – 4 ст.л.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • томатная паста – 4 ст.л.;
  • сыр – 100 г;
  • бульон – 400 мл;
  • соль, специи, масло для жарки.

Приготовление:

  • Обжариваем фарш на растительном масле и раскладываем его по горшочкам.

  • Горох сначала замачиваем, примерно на 1 час, а затем варим 10 минут, и кладем поверх мяса.

  • Картошку режем в произвольной форме, грибы дольками, лук полукольцами, а морковь трем на корейской терке.

  • По отдельности обжариваем картофель и грибы. Лук с морковью жарим вместе и выдавливаем туда еще чеснок.

  • Выкладываем сначала картофель, потом грибы и овощную смесь.

  • Затем в каждый горшочек кладем по колечку помидора и 1 ст.л. томатной пасты.

  • Сверху смазываем сметаной, посыпаем колечками свежего, репчатого лука и тертым сыром.

  • Заливаем бульоном и закрываем крышки.

  • Запекаем полтора часа, пробуем, если требуется, то увеличиваем время приготовления.

Подавать блюдо можно прямо в горшочках или выложить на тарелочки. Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Если не найдете зеленого гороха, в последнее время он исчез с прилавков магазинов, то можно заменить его желтым.

В этом рецепте отсутствует лук и морковь, но благодаря тому, что картошка с мясом в горшочках запекается в духовке с майонезом, блюдо получается изумительно вкусным. А помогут в приготовлении фото с пошаговым описанием, количество продуктов указано из расчета на 2 горшочка.

Ингредиенты:

  • свинина – 250 г;
  • картофель – 5 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • майонез – 3 ст.л.;
  • шампиньоны – 3 шт.;
  • соль, приправы.

Приготовление:

  1. Филе свинины режем маленькими брусочками, а картофель и грибы соломкой. Сыр натираем на терке.
  2. В картофель добавляем майонез, соль и перемешаем. Можно сразу сюда добавить и грибы или положить их отдельно.
  3. Мясо натираем солью и перцем.
  4. Приступаем к закладке горшочка, мясо делим на 4 части и выкладываем в два горшочка.
  5. Следующим слоем будет картофель, а затем грибы.
  6. Теперь кладем, оставшуюся часть мяса.
  7. Сверху насыпаем тертый сыр и закрываем крышки.
  8. Запекаем в духовом шкафу при максимальной температуре около часа.

Аппетитное блюдо готово к употреблению, по вкусу оно напоминает жюльен или картошку по-французски.

Сочное и сытное блюдо, добавление чернослива и специй придает ему оттенок пикантности и изысканности.

Ингредиенты:

  • филе свинины – 400 г;
  • картофель – 5 шт.;
  • белокочанная капуста – 200 г;
  • сметана – 100 мл;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • чернослив – 10 шт.;
  • куркума – ½ ч.л.;
  • вода – 200 мл;
  • шалфей – 1 ч.л.;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Небольшие кусочки мясного филе обжариваем на подсолнечном масле.

  • Шинкуем капусту и лук соломкой, а морковь нарезаем кубиками.

  • Пожарим овощи на масле. Картофель нарезаем брусочками, посыпаем шалфеем и также обжариваем, пока он не зарумянится.

  • В горшочки выкладываем сначала мясо, потом овощи и картофель.

  • Сверху кладем чернослив.Соединим сметану с горячим стаканом воды, добавим соль, перец, куркуму и перемешаем.

  • Полученную смесь разольем по горшочкам.

  • Разогреваем духовку и запекаем до готовности.

Получаем нежное и ароматное блюдо.

Во время приготовления жаркого в горшочках можно проявлять фантазию и добавлять любые продукты, например, кабачки, баклажаны, болгарский перец.

Применив, предложенные рецепты блюд можно вкусно и быстро накормить свою семью или гостей шикарным ужином.

источник

Картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке является прекрасным и сытным блюдом, которое станет замечательным обедом или ужином, а также удивительной трапезой к праздничному столу. Рецепт с фото такого угощения вы найдете в этой статье, причем ни один, а несколько вариантов, да еще пошагово описанных, чтобы и начинающие хозяюшки смогли творить шедевры.

Картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке по этому рецепту с фото станет незаменимым угощением для вашей семьи и гостей. На творение данного обеда уйдет немного времени и труда. Пошагово описанный процесс облегчит задачу, и вы сотворите настоящее кулинарное чудо. Блюдо будет с сыром, а значит, все смогут насладиться не просто вкусной, но и эффектной по виду пищей.

Ингредиенты:

  • мясо – 700 г;
  • картофель – 5 шт.;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • специи, соль, перец, зелень – по своему вкусу.

Приготовление:

Читайте также:  Куриный суп с вермишелью и картошкой рецепт с фото из ножки

  • Промываем мясо, нарезаем мелкими кусочками, посыпаем солью, перцем, специями, перемешиваем, отставляем в сторону для маринования на полчаса.

  • Очищаем картофель, шинкуем кусочками. Снимаем с лука шелуху, измельчаем. Морковь трем на терке или рубим кусочками. С болгарского перца удаляем семена, нарезаем брусочками.
  • Ополаскиваем помидоры и поступаем с ними таким же образом как с остальными компонентами.
  • Перекладываем все в горшочки, предварительно смазанные сливочным маслом. Все слои промазываем сметаной. Укладываем в таком порядке: картофель, морковь, перец, томаты, лук, мясо.

  • Сверху заливаем снова все сметаной. Доливаем небольшое количество воды.

  • Отправляем запекаться угощение в духовой шкаф на полчаса при 220 градусах, только предварительно закрываем горшочки крышками или фольгой.

  • Затем открываем, присыпаем потертым сыром и держим в печи еще полчаса, должна появиться золотистая и хрустящая корочка, вот и все, можем наслаждаться вкуснейшим обедом.

Мясо можно использовать любое. Для эффектного оформления идеально подойдет свежая зелень.

Картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке является простым, но очень вкусным блюдом, которое с удовольствием попробуют ваши домочадцы. Главное, чтобы горшочков хватило и всем досталось. И сейчас мы предлагаем вам взять на заметку этот рецепт с фото и пошагово описанным процессом. Для творения данного угощения берется свинина, а значит, обед получится сочным и нежным.

Ингредиенты:

  • свинина – 1 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • репчатый лук – 1-2 шт.;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • кетчуп – 1 ст.л.;
  • соль – 1,5 ч.л.;
  • черный молотый перец – 1-2 щепотки;
  • растительное масло – 2-3 ст.л.

Приготовление:

  • Снимаем с лука шелуху, шинкуем произвольными кусочками, отправляем пассироваться в сковороду с растительным маслом.

  • Очищаем морковь, трем на терке с крупными отверстиями, перекладываем обжариваться к первому овощу, перемешиваем, держим на огне 5 минут.

  • Промываем мясо, рубим средними кусочками, тушим до золотистости с овощами.

  • Раскладываем получившуюся смесь в горшочки, посыпаем солью, перцем, приправляем кетчупом.

  • Очищаем картофель, нарезаем в виде кубиков, отправляем в наполненные емкости, вливаем воду, прикрываем крышкой, ставим запекаться в духовой шкаф на 45 минут при 200 градусах.

Эта картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке подарит всем истинное наслаждение во время трапезы. Обязательно возьмите на заметку данный рецепт с фото, а справиться быстро с творением такого кулинарного шедевра поможет пошагово описанный процесс. Для готовки нам понадобится курица, а значит, пища получится не просто вкусной, но полезной и диетической.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 2 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • свежий перец чили – 0,5 шт.;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • кипяток – 200 мл;
  • соль – по своему вкусу;
  • петрушка – 4 стебля;
  • лавровый сушеный лист – 2 шт.

Приготовление:

  • Очищаем картофель, промываем, нарезаем кубиками. С овощей снимаем кожицу. Корнеплод трем на терке, лук и чеснок измельчаем.
  • Филе промываем, шинкуем произвольно.

  • Перец чили рубим брусочками. Ополаскиваем петрушку, измельчаем.
  • В горшочки вливаем масло, раскладываем курицу, солим мясо, затем кладем морковь, лук, чили, картофель.

  • Посыпаем компоненты чесноком, зеленью, заливаем кипящей водой, бросаем по лавровому листу, ставим в духовой шкаф, прикрыв крышками выпекаться на 45 минут при 180 градусах.

  • По истечении времени переставляем емкости на доску или полотенце, настаиваем 5 минут, и подаем к столу.

Картошка с мясом в горшочках, которую мы будем сейчас запекать в духовке, является сытным и недорогим блюдом, имеющим праздничный и нарядный вид. А уж о вкусе вообще говорить не стоит, вы будете покорены, а также вас приятно удивят ароматы. Для того чтобы сотворить такой кулинарный шедевр просмотрите данный рецепт с фото с пошагово описанным процессом.

Ингредиенты:

  • картофель – 509 шт.;
  • мясо – 400-600 г;
  • репчатый лук – 2-3 шт.;
  • сметана – 8 ст.л.;
  • жареные грибы – 8 ст.л. или сырые шампиньоны – 300-500 г;
  • соль – 1-2 ч.л.;
  • перец – 1 ч.л.;
  • зелень – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Снимаем с лука шелуху, ополаскиваем, нарезаем полукольцами.

  • Грибы промываем, шинкуем, отправляем в прогретую сковороду с растительным маслом, только предварительно здесь пассируем часть лука.

  • Как только появится сок, солим и перчим смесь, перемешиваем, прикрываем крышкой, держим на слабом огне 15 минут.

  • Промываем мясо, просушиваем, рубим кусочками.

  • Снова прогреваем сковороду с растительным маслом, пассируем оставшийся лук, сюда же выкладываем мясо, солим, перчим, тушим 10 минут.

  • Картофель очищаем, ополаскиваем, рубим в виде соломки.

  • Обжариваем на жире, который остался от мясного продукта, добавляем немного растительного масла. Корнеплод должен стать румяным.

  • Нагреваем духовой шкаф. Берем маленькие керамические горшочки, вливаем небольшое количество воды, выкладываем картофель на половину, посыпаем солью.

  • Сверху раскладываем луково-мясную и луково-грибную смеси.

  • Поливаем сметаной, отправляем запекаться обед в духовой шкаф на 1 час при 180 градусах.

  • Подаем блюдо к столу сразу, в горячем виде.

Если вы не знаете, что приготовить для праздничного застолья, то к вашим услугам замечательная ароматная картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке. Данный рецепт с фото и пошагово описанным процессом освоит каждая хозяюшка, даже начинающая. Блюдо будет с майонезом, поэтому приготовьтесь отведать сочный и нежный обед.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • шампиньоны – 7 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • майонез – 50 г;
  • специи – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Промываем филе, нарезаем небольшими кусочками.

  • Грибы шинкуем ломтиками.

  • С лука снимаем шелуху, измельчаем.

  • Очищаем картофель, рубим средними кубиками.

  • Смешиваем все компоненты с майонезом, солью, перцем, раскладываем в горшочки. Посыпаем сверху потертым сыром.

  • Отправляем запекаться в духовой шкаф на полчаса, а потом сразу наслаждаемся вкусом готового блюда.

Вы обожаете деревенские блюда? Тогда обязательно вам понравится картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке. Рецепт с фото и пошагово описанным процессом этого ароматного блюда настолько легкий, что с ним справится даже ребенок. Готовить данный шедевр мы будем со сметаной, благодаря чему угощение приобретет сытость, изюминку и нежный вкус.

Ингредиенты:

  • свинина – 700 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сметана – 4 ст.л.;
  • соль, перец – по своему вкусу;
  • прованские травы – по своему вкусу;
  • болгарский перец – 2 шт.

Приготовление:

  1. Промываем мясо, нарезаем кусочками, солим, перчим, перемешиваем со специями, отставляем в сторону для маринования.
  2. Ополаскиваем овощи.
  3. С перца удаляем семена, рубим кусочками.
  4. С лука снимаем шелуху, измельчаем.
  5. Очищаем морковь, трем на терке.
  6. Помидоры рубим дольками.
  7. Крупно шинкуем картофель.
  8. Достаем горшочки, выкладываем сразу картофель, затем морковь, перец, томаты и лук. Первый компонент солим.
  9. А теперь на очереди мясо и сметана.
  10. Вливаем небольшое количество воды, ставим выпекаться угощение в духовой шкаф на 50 минут при 220 градусах.
  11. Затем убираем крышки и держим в печи еще 10 минут.
  12. Приглашаем всех к столу.

Ну и, конечно же, не может не понравиться картошка с мясом и грибами в горшочках. Запекать угощение мы тоже будем в духовке. Чтобы приготовить такой обед для своих домочадцев просмотрите рецепт с фото и пошагово описанным процессом, поверьте, результатом вы останетесь довольны.

Ингредиенты:

  • мясо – 800 г;
  • картофель – 12-14 шт.;
  • грибы – 800 г;
  • репчатый лук – 2-3 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • чеснок – 6-8 зубков;
  • сыр – 200 г;
  • сливочное масло – 6 ч.л.;
  • бульон или вода – 400-600 мл;
  • зелень петрушки, укропа;
  • майонез;
  • растительное масло – для жарки;
  • соль, свежий молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Промываем мясо, просушиваем, шинкуем небольшими кубиками.

  • Очищаем картофель, ополаскиваем, рубим полосками. Снимаем с лука шелуху, измельчаем. Морковь трем на терке с крупными отверстиями.
  • Шампиньоны промываем, просушиваем, шинкуем ломтиками. Чеснок мелко нарезаем. Зелень ополаскиваем, измельчаем.
  • Прогреваем сковороду с растительным маслом, начинаем обжаривать мясо до золотистости. Перекладываем в чистую емкость.
  • В эту же сковороду отправляем грибы, они должны приобрести золотистость, отставляем их в сторону. Теперь обжариваем картофель, доливаем масло, пересыпаем в тарелку. Пассируем морковь с луком.
  • Достаем керамические горшочки, раскладываем на дно мясо, солим, перчим, затем укладываем луково-морковную смесь, посыпаем чесноком.

  • Выкладываем картофель, соль, перец, зелень, грибы. Сверху кладем сливочное масло по 1 ч.л., вливаем бульон или воду 1/3 ст., посыпаем сыром, поливаем майонезом.

  • Отправляем запекаться угощение в духовой шкаф на 1 час при 180 градусах.

  • Готовый обед настаиваем 20 минут, оформляем зеленью и подаем к столу.

Теперь все хозяюшки знают, как готовится вкуснейшая картошка с мясом в горшочке и в духовке. Каждый рецепт с фото и пошагово описанным процессом творения этих кулинарных шедевров самый лучший и оригинальный, так что начинайте экспериментировать и создавать новые блюда прямо сейчас.

источник