Рубрика: Картофель

Рецепт из картошки филе куриного грибов и сыра в духовке

Если хочется вкусного, сытного и одновременно полезного обеда, то можно воспользоваться представленным рецептом. Диетическая куриная грудка, печеный картофель и твердый сыр, никого не оставят голодными! Аппетитные грибочки придают блюду необычайную насыщенность, а помидоры завершают экстравагантную ноту этого блюда.

Для приготовления запеченного куриного филе с картошкой, грибами, помидорами и сыром, нужно взять продукты в следующем количестве:

• Свежее куриное филе потребуется примерно 400 грамм. Это 2 грудинки среднего размера;

• 4-6 сырых, очищенных картофелин;

• 300 грамм свежих шампиньонов;

• 100 грамм майонеза (можно заменять сметано или сливками);

• 100 грамм твердого сыра (Голландского в моем случае);

• Соль и перец по вашим предпочтениям, плюс 1 ложка растительного масла для смазывания противня;

Теперь непосредственно начинаем готовку вкуснейшего ужина для всей семьи. Такого блюда хватит, чтобы накормить 4 персоны. Итак, начинаем:

1. Чтобы и без того вкусное мясо сделать просто великолепным и тающим во рту, его нужно порезать на небольшие кусочки, а затем отбить молотком. Готовьте мяско так, будто собираетесь готовить отбивные.

2. Отбитое филе курицы отправляем на сдобреный растительным маслом противень, потом солим и перчим. Смазываем небольшим количеством майонеза.

3. Очищенную картошку нужно порезать тонкими кружочками. Укладывайте ее рядами, пока она полностью не покроет слой мяса. Картофельный слой смазать майонезом, слегка посолить.

4. Грибы нужно порезать крупными кусочками. Отправить на сковороду, обжарить и остудить.

5. Очищенную луковицу порезать колечками-полукольцами. Выложить на картошку и добавить подготовленные грибы.

6. Помидоры разделить на половинки, порезать дольками, а затем уложить сверху грибного слоя. Слегка приправить майонезом, посолить.

7. Теперь настала очередь сыра, который нужно натереть и завершить его посыпкой блюдо.

8. Я использовала фольгу для запекания, но также можно воспользоваться крышкой (специальной). Плотно закрыв все щели, отправляю противень с блюдом в горячую духовку на 1 час.

Температура должна быть 180-200 градусов Цельсия.

Получаете очень вкусный и ароматный обед или ужин, которому будут рады ваши близкие. Приятного аппетита!

источник

Как известно, вкусно покушать любят все, а кушать нам необходимо как минимум три раза в день, да ещё и всю семью накормить, вот и получается, что треть жизни женщины проходит на кухне. Времени не хватает катастрофически и очень жалко проводить его, стоя у плиты. Быстрый рецепт картошки с курицей, сметаной и грибами в духовке досыта накормит домочадцев и оставит время на себя.

В этот рецепт можно добавить все, что осталось в холодильнике, а также приготовить его с нуля. Если у вас осталась вареная картошка после вчерашнего ужина, рецепт с курицей способен дать ей вторую жизнь, дополните сыром и грибами, 40 минут в духовке, ужин готов. Вы даже не представляете, какую вкуснотищу можно соорудить из этих обыкновенных продуктов.

Подойдёт любая часть курицы, не важно, с какими грибами, с вареной, жареной или сырой картошкой, с капустой брокколи или сыром, существует рецепт даже с салом и всё это в духовке, фольге, рукаве и на противне.

Например, куриная грудка – очень постное, сухое мясо, благодаря чему его считают диетическим и не особо вкусным. А теперь представьте себе курицу с картошкой, в сметанном соусе, чесноком и помидорами, дополненную лесными грибами и запеченную в духовке. Даже эта грудка заиграет новыми красками, если знать, как хитро её можно приготовить.

Набор продуктов, минимум:

любая часть курицы;
свежие, сухие, замороженные, консервированные грибы;
репчатый лук;
сметана, майонез, сливки, молоко — что есть;
петрушка, укроп, кинза – любая зелень;
чеснок – по желанию;
масло сливочное, подсолнечное, оливковое;
специи, готовые к курице или свои;
вареный, сырой, жареный картофель;
добавки: сыр, морковка, помидоры, брокколи.

С этим списком продуктов и вашей фантазией можно готовить неделю одну картошку и каждый раз вкусно, необычно и по-новому.

Аппетитное, интересное, вкусное блюдо несложного приготовления, которым можно обеспечить вкусный ужин или украсить праздничный стол. Экспериментируйте с составом, формой нарезки составляющих, вплоть до приготовления запеченной курицы в духовке целиком. В данном рецепте мы приготовим запеканку в духовке с курицей, картошкой и грибами.

филе курицы;
картофель;
грибы;
крупная луковица;
майонез или сметана;
специи для картофеля;
масло;
чеснок;
зелень.

Включите духовку на 180 градусов для нагрева.
Куриное филе помойте, обсушите, нарежьте мелкими кусочками или можно помолоть, пропустив через крупную сетку.
Сметану смешайте со специями, соль, перец по вкусу. Порежьте в сметану мелко чеснок и замаринуйте этой смесью мясо, перемешайте и отставьте в холодильник на 20 минут. Для курицы этого времени будет вполне достаточно. Обратите внимание ещё на один момент: старайтесь покупать только свежее мясо, без предварительной заморозки, иначе такое мясо будет жестким на вкус.
Промойте грибы под краном, удалите грязь, песок, пятна, хорошенько обсушите бумажным полотенцем или салфеткой. Грибы необходимо нарезать крупно.
Чистим лук, режем его кольцами.
Достаем форму для запекания, выстилаем фольгой, смазываем маслом.
Овощи можно выложить ровными слоями или же (по другому рецепту приготовления) просто перемешать картошку с курицей и грибами, разницы никакой, на ваше усмотрение. Мы будем готовить послойно.
Равномерно распределяем по фольге половину картошки, посыпаем половиной лука, сверху половину порции курицы и грибов. Повторяем все слои снова в той же очерёдности. Заворачиваем всё плотно фольгой и отправляем в разогретую духовку.
Запекается блюдо 40-50 минут до золотистого цвета.
Украшаем всё зеленью, чудесный картофель с грибами и курицей в духовке готов.

Любите гулять по лесу и собирать грибы, может, друзья-грибники подарили сушеных лесных красавцев? Не важно, откуда, но вы обзавелись этим богатством, которое дополнит блюдо для запекания в духовке по нашему рецепту.

грибы сушеные 700 гр;
куриные ножки;
картофель сырой 1 кг;
сметана 300 мл;
майонез 150 мл;
лук репчатый;
головка чеснока;
приправа к шашлыку;
соль, молотый перец;
томатная паста;
петрушка, укроп;
сливочное или растительное масло.

Предварительно разогреваем духовку.
Грибы замачиваем в кипятке на тридцать минут, после хорошенько промываем и просушиваем от лишней влаги с помощью дуршлага.
Куриные ножки моем и обсушиваем.
Чистим и мелко нарезаем чеснок.
Картошку необходимо помыть, почистить и нарезать средними дольками, дать обсохнуть.
Чистим репчатый лук, часть режем крупно кольцами, а вторую половину измельчаем блендером и выдавливаем сок с помощью марли.
Готовим соус: смешиваем сметану, майонез, чеснок, сок из лука, соль, приправу для шашлыка, томатную пасту и молотый чёрный перец. Натираем этой смесью куриные ножки и оставляем для маринования. Остальной частью соуса мы заправим картошку с грибами.
Берем противень, обильно смазываем его растительным, сливочным или другим маслом.
Смешиваем картошку, грибы, кольца лука и оставшийся соус и распределяем равномерно по противню.
Куриные ножки стоит положить поверх картошки для более равномерного поджаривания, именно по их цвету мы будем ориентироваться в степени готовности блюда.
Отправляем всё в духовку при температуре 180 градусов на 50 минут. При этом ждем, когда курица станет приятно золотистого цвета, что сообщит нам о завершении процесса приготовления.
Нарежьте мелко зелень или, наоборот, украсьте блюдо перед подачей на стол целыми веточками.

Практичный рецепт – целая курица с лихвой дополняется грибами, картошкой, брокколи, любыми другими овощами и запекается в духовке. Не надо тратить время на разделку куриной тушки, овощи могут быть абсолютно разными (морковь, спаржа, шпинат, горошек) и даже замороженными из супермаркета.

Список ингредиентов для рецепта:

целая курица до 2 кг;
овощи: грибы, брокколи, морковь, картошка – все, что ещё найдёте в холодильнике;
масло растительное;
соль, перец по вкусу;
паприка;
куркума;
чеснок пару зубчиков.

Пошаговый рецепт представлен в видео:

Идеальный рецепт на скорую руку. Рукав для запекания очень удобен в эксплуатации, даже противень мыть не придётся. Овощи можно изменять, добавлять, убавлять по желанию.

Куриные голени можно заменить бёдрами или четвертью, можно даже нарезать филе, это не принципиально, что у вас есть, из того и готовьте. Адаптируйте данный рецепт полностью под свои нужды и в соответствии с наличием продуктов.

курица;
свежие, сухие, замороженные, соленые грибы;
картофель;
луковица;
морковь;
специи;
масло растительное;
лавровый лист;
рукав для запекания.

Картофель необходимо помыть, почистить и нарезать крупными дольками. Не оставляйте картофель надолго в воде, иначе он станет слишком водянистым, также не стоит бросать его на открытом воздухе, произойдёт окисление крахмала и он почернеет. Ненадолго спасти почищенный картофель возможно, если хорошо его обсушить, завернуть в пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник, но надолго это всё равно не поможет. Чистить картошку необходимо сразу перед приготовлением.
Луковицу нарезаем средними кольцами в емкость с картошкой.
Чистим морковь, её необходимо порезать кольцами средней толщины. Высыпаем морковь к остальным овощам.
Если у вас грибы свежие, промойте, почистите и нарежьте их дольками. Если сухие, то их необходимо предварительно замочить в кипятке минут на 40. Замороженные необходимо разморозить, поместив в емкость с тёплой водой, нет проблем только с консервированными – бери да ешь.
Когда вы разобрались с грибами, перемешайте их с остальными овощами, посолите и поперчите всё.
Курицу также обильно смазываем специями.
Берем рукав для запекания, отрезаем нужную нам длину и закрепляем один край.
Помещаем все ингредиенты в рукав, закрепляем второй край, перемешиваем содержимое рукава. Равномерно всё распределяем и отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.
Готово, сочная курица в сочетании с грибами останется одним из лучших ваших рецептов для духовки и блюд из картошки.

Оригинальный рецепт с сыром, который в сочетании с курицей, грибами и картошкой ещё и порадует быстрым приготовлением за 30-50 минут в духовке. С сырной составляющей тоже можно поэкспериментировать, например, добавить к картошке, курице и грибам колбасный копченый сыр, который, плавясь в духовке, придаст необычный аромат всему блюду. Тоже вкусный рецепт.

курица;
полстакана воды;
перец, соль;
пара луковиц;
клубни картошки;
твёрдый сыр;
петрушка;
сливочное масло;
майонез;
шампиньоны.

Подробный рецепт представлен в видео, приятного аппетита, не забывайте делиться впечатлениями о приготовленных рецептах с другими пользователями:

Шампиньоны – одни из самых доступных грибов в наше время, ими можно нафаршировать курицу или приготовить сметанный соус с грибами для картошки. А можно соединить это всё в одном рецепте, что получится не менее вкусно и очень сытно.

Усилить грибной аромат можно с помощью всевозможных грибных кубиков и приправ. Бюджетный вариант блюда порадует вас своей простотой и качеством одновременно, одного противня хватит накормить большую, голодную семью.

свежие шампиньоны;
перец черный;
курица;
лук;
укроп;
поваренная соль;
картошка;
масло сливочное, оливковое, подсолнечное;
сыр.

Правильно приготовить вам поможет подробный видео рецепт:

Пробуйте, изобретайте что-то новое, давайте новую жизнь старым забытым рецептам, делитесь своими успехами в приготовлении новых рецептов. Всё это можно обсудить в комментариях, мы будем очень рады услышать ваше мнение. Не забывайте сохранять рецепты в закладки и делиться ими с друзьями. Всего доброго.

источник

Куриные окорочка — 2 шт.

Грибы (шампиньоны) — 200 г

Приправа для курицы — по вкусу

Приправа для картошки — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Запеченный в духовке картофель с курицей и грибами, наверно, можно назвать одним из самых популярных блюд, которое идеально подходит не только для будней, но и для праздничного стола. Традиционно для этого блюда используются шампиньоны, но люди, которые хорошо разбираются в грибах, вполне могут их заменить на лесные.

Для приготовления картошки с курицей и грибами в духовке подготовить все продукты по списку.

Куриные окорочка разрезать на 3 части каждый. Можно купить отдельно ножки или бёдрышки, что вам предпочтительней.

В миске смешать сметану и томатный кетчуп. Можно также использовать томатную пасту. Добавить перец и соль по вкусу.

В полученный соус выложить кусочки курицы, хорошо перемешать и добавить измельчённый чеснок.

Шампиньоны промыть и нарезать крупно. Средние я разрезала пополам, а большие — на 4 части.

Нарезанные грибы добавить к курице и перемешать ещё раз. Оставить всё мариноваться на 40-50 минут.

За это время почистить и нарезать картошку.

По истечении времени в картошку добавить немного соуса, в котором мариновалась курица с грибами, хорошо перемешать. Также добавить специи для картофеля. Выложить картофель в форму для запекания.

Сверху картошки выложить курицу и грибы, вылить остатки соуса.

Запекать картошку с курицей и грибами в духовке, разогретой до 180 градусов, 1 час.

При подаче блюдо посыпать измельчённой петрушкой. Очень вкусно!

источник

Дата публикации: 23.12.2017

Мясо по-французски — это одно из самых простейших и, одновременно, вкуснейших блюд.

Главными его ингредиентами чаще всего являются мясо, картофель, помидоры и сыр. Простота заключается в том, что продукты выкладываются слоями и запекаются без предварительной варки и обработки.

Когда гости на пороге и нужно срочно приготовить что-то оригинальное, то это блюдо для вас.

Сытность и невысокая стоимость ингредиентов делает блюдо помощником на любом празднике и главным угощением семейного ужина.

Сегодня мы рассмотрим несколько вариантов приготовления мяса по-французски.

Рецепт приготовления мясо по-французски в духовке
Мясо по-французски из курицы в духовке
Как приготовить мясо по-французски из курицы с картошкой
Мясо по-французски с курицей, помидорами и сыром
Рецепт мясо по-французски в духовке из курицы с грибами
Видео-рецепт как приготовить мясо по-французски

Его название не имеет французских корней. Скорее всего назвали блюдо так за пикантный вкус и наличие сырной корочки.

Классический рецепт блюда будет актуален на любом застолье. Сочетание грибов, помидор и сыра дает исключительный вкус и сочность мясу.

Итак, нам понадобится:

Куриная грудка 1шт
400 гр. шампиньонов
1 головка лука
2 средних томата
400 гр. сыра
головка чеснока
2 ст. л. майонез
соль, перец специи
масло для жарки

Грудку режем на несколько равных кусочков.

Чтобы мясо хорошо пропиталось соком остальных ингредиентов, его предварительно лучше отбить! Но не забудьте обернуть его пленкой, чтобы потом не отмывать кухню от ошметков курицы!

Очищенный чеснок протереть через мелкую терку и добавить 2 ст. л. майонеза. Мясо приправить, посолить, смазать чесночно-майонезной смесью и выложить на смазанный маслом противень

Шампиньоны режем средними кубиками и обжариваем с мелко шинкованным луком. Это займет 20 минут

Теперь переходим к выкладке слоев. Мясо уже ждет нас на противне, на него ляжет грибная смесь.

Далее ломтики помидора. Осталось присыпать сыром и блюдо готово отправится в духовку

Блюдо пропекается при 180 градусов не более получаса. Приятного аппетита!

Рецепт блюда из курицы является менее калорийным, поэтому его может себе позволить каждый

1 куриная грудка
3 луковицы
5 средних картофелин
400 гр. сыра
соль, перец, приправы по вкусу
подсолнечное масло

Грудку режем на несколько одинаковых кусков

Отбиваем мясо с обоих сторон и выкладываем первым слоем на смазанный маслом противень

Картофель очищаем и режем кружочками. Выкладываем на курицу

Посыпаем полукольцами лука

Сыр протереть на крупной терке

Делаем шубку из сыра и отправляем в печь на полчаса при температуре 200 градусов. Перед подачей украсить зеленью или овощами

Этот рецепт один из самых простых, но не менее вкусных

1 куриная грудка
1-2 средних головки репчатого лука
2 большие помидорки (по желанию)
2 ст. л. майонеза
200 гр. твердого сыра
4-5 средних картофелин
соль, перец, приправы для курицы по вкусу
растительное масло для смазывания формы

Сначала подготовим продукты к выкладыванию в форму

Куриную грудку моем, режем на несколько средних частей, можно немного отбить. Солим, перчим и приправляем с двух сторон

Лук мелко шинкуем и перекладываем в чистую миску

Чтобы не «плакать» от лука, советуем очищенную луковицу поместить в холодную воду на пару минут, а затем столько же подержать в морозилке. В процессе шинковки, лучше чаще споласкивать нож!

Сыр натереть и также убрать в сторону

Если хотите внести сочности в ваше блюдо, можно добавить в него томаты. Их необходимо нарезать тонкими ломтиками

Картошку также порезать ломтиками средней толщины

Переходим к процессу формирования блюда. Первым слоем будет картофель. Выкладываем его на заранее смазанную маслом форму, сверху приправляем и солим

Теперь по порядку слоями филе, лук и помидоры. Затем накладываем сеточку из майонеза и обильно посыпаем сыром

Блюдо отправляется в духовку на час при температуре 180 градусов

куриное мясо — 500 гр.
2 средних помидора
1 головка лука
соль, перец
Сыр -300 гр.
масло для жарки

Куриное филе режем продольно на 3 части. Выкладываем на смазанный маслом противень. Солим, перчим по вкусу

Сверху выкладываем нарезанные тонкими, примерно в 5 мм, ломтиками помидоры

Нарезанный полукольцами лук отправляем в раскаленное масло до легкого золотистого цвета. Затем покрываем им помидоры

Посыпаем щедрым слоем сыра и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на час. Приятного аппетита!

Филе куриной грудки 1 шт.
300 гр. шампиньонов
1 луковица
сыр 300 гр.
горчица
соль, перец по вкусу
масло для жарки

Куриную грудку делим на несколько частей и отбиваем кусочки. Солим и перчим по вкусу. Мясо смазываем горчицей

Тем временем, в сковороду с разогретым маслом погружением нарезанные соломкой грибы и мелко шинкованный лук и обжариваем до золотистого цвета

На противень выкладываем первым слоем курицу. На нее ровным слоем кладем обжаренные с луком грибы

Сверху посыпать тертый сыр и в духовку на полчаса

После отключения духовки, дайте блюду постоять 15 минут. Так оно станет более сочным!

источник

Картошка с курицей и грибами может отлично разнообразить повседневное меню семьи или с успехом ставиться на праздничный стол в разных вариациях. Стоит отметить, что грибы, картофель и мясо являются стандартным набором продуктов в русской кухне.

Как правильно приготовить курицу с грибами и картошкой, чтобы в итоге блюдо получилось сытным и вкусным, способным накормить большую семью или компанию? Предлагаем простые и разнообразные варианты приготовления блюда на все случаи жизни.

Картошка с курицей и грибами, приготовленная в духовке, получается очень вкусной и ароматной, в частности благодаря майонезу.

600 г грибов отваренных;
800 г картофеля;
300 г сыра;
250 мл майонеза;
4 головки лука;
600 г филе курицы;
Соль и молотый чёрный перец;
Масло подсолнечное;
Зелень укропа.

Противень для запекания застелить фольгой и смазать маслом.

Мясо помыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать тонкими слайсами.

Клубни картофеля помыть, отварить 20 мин. в подсоленной воде, дать остыть, снять кожуру и порезать кружочками.

Лук очистить, измельчить тонкими полукольцами, грибы порезать кубиками, сыр натереть на тёрке.

Все продукты выложить слоями поочерёдно: картофель, куриные слайсы, полукольца лука и сверху грибы.

Присолить и поперчить по вкусу каждый слой, затем снова выложить картофель и присыпать тёртым сыром.

Смазать майонезом, но предварительно разбавить его небольшим количеством воды, чтобы было легко наносить на поверхность.

Курицу с картошкой и грибами, выложенными на противень, накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 мин.

Запекать при 190°С, затем вынуть, снять фольгу, смазать поверхность майонезом и поставить в духовку на 10 мин.

При подаче украсить блюдо зеленью и разложить в порционные тарелки.

При желании, можно приступить к более сложному и изысканному варианту. Приготовление грибов с курицей и картошкой с добавлением мёда и вина порадует своим вкусом приглашённых гостей.

7 куриных окорочков;
5-7 картофелин среднего размера;
200 г лука;
Соль и чёрный молотый перец;
2 ст. л. сока лимона;
50 г дижонской горчицы;
2 ст. л. жидкого мёда;
70 мл сухого белого вина;
2 ст. л. сливочного масла;
400 г жареных грибов;
200 мл сметаны;
3 зубчика чеснока;
Зелень укропа и листья салата – для подачи.

Как запекать картофель с курицей и грибами в духовке по данному рецепту?

Окорочка помыть, стянуть аккуратно кожу, чтобы не повредить, отложить в сторону «кожаные мешочки».

Отделить мясо от костей, мелко порезать ножом или измельчить с помощью мясорубки.

Лук и грибы порезать мелко, соединить с мясом и добавить порубленный мелкими кубиками 1 зубок чеснока.

Влить 1 ст. л. сока лимона, добавить соль по вкусу и перец, перемешать и наполнить «кожаные куриные мешочки», завязать с двух сторон.

Смешать горчицу, мёд и вино, взбить венчиком, смазать ножки и уложить в смазанную маслом форму для запекания.

Поставить в разогретую духовку и запекать 40 мин. при 190°С, время от времени поливая соусом из мёда, вина и горчицы.

Картофель очистить, помыть и отварить до полуготовности, разрезать на 4 части и выложить в другой противень, смазанный маслом.

Сметану соединить с нарубленным укропом и чесноком, влить сок лимона, перемешать и полить картофель в форме.

Поставить в духовку и запекать 30 мин. до появления аппетитной румяной корочки.

Большое блюдо выложить листьями салата, сверху положить фаршированные куриные мешочки, а вокруг запеченный картофель.

Никто не останется равнодушным к картошке с курицей и грибами, запеченными в горшочках.

3 куриные окорочка;

7 шт. картофеля;

1 кг отваренных грибов;

4 головки лука;

2 зубчика чеснока;

1 щепотка куркумы;

Масло растительное;

Майонез;

Соль;

2 ст. куриного бульона;

200 г твёрдого сыра;

1 пучок петрушки.

Картофель, приготовленный с курицей и грибами в горшочках, по праву займёт достойное место на праздничном столе.

Мясо срезать с костей, нарезать кубиками вместе с кожей.
Посолить по вкусу, посыпать куркумой и мелко резаным чесноком, перемешать руками.
Пока мясо маринуется, нарезать кубиками лук и грибы, обжарить на масле до румяного цвета и затем снять с огня.
Картофель почистить, помыть, дать обсохнуть на кухонном полотенце и нарезать соломкой.
Добавить 3 ст. л. майонеза, посолить по вкусу и перемешать.
В смазанные маслом горшочки выложить слой картофеля, затем грибы с луком и мясо.
Поочерёдность можно повторить, оставив 2 см от края.
Выложить измельчённый на тёрке сыр, залить немного подсоленным бульоном, чтобы покрыл мясо.
Поставить горшочки в холодную духовку, включить на 200 °С и выставить 60 мин.
После приготовления открыть крышки, посыпать измельчённой зеленью, закрыть и оставить в горячей духовке ещё на 10 мин.

Картошка, приготовленная с курицей и грибами в мультиварке – отличное сочетание мяса и гарнира. Блюдо получится сытным, сочным, вкусным и ароматным, что не сможет не понравиться вашим родным.

600 г куриного мяса;
400 г отваренных грибов;
2 головки лука;
Масло рафинированное;
7 картофелин;
2 моркови;
100 мл воды или бульона;
1 лист лавра;
4 ст. л. сметаны;
Соль и молотый чёрный перец.

Блюдо из картофеля, приготовленного в мультиварке с курицей и грибами, рассчитано на 5 порций.

Куриное мясо нарезается кусочками, лук и картофель очищаются, промываются и нарезаются кубиками, грибы слайсами, морковь тонкими полукольцами.
Чаша мультиварки смазывается маслом, включается режим «Жарка» и вводится лук с грибами.
Обжаривается при открытой крышке 15 мин., добавляется мясо и обжаривается ещё 10 мин.
Картофель и морковь перемешиваются, солятся и перчатся по вкусу, снова перемешиваются.
Крышка закрывается, выставляется режим «Жарка» и включается на 20 мин. При этом следует несколько раз открыть крышку и перемешать содержимое чаши.
Сметана разбавляется с водой, добавляется немного соли, перемешивается и заливается в чашу.
Добавляется лавровый лист, крышка закрывается и на панели выставляется режим «Тушение» на 40 мин.

Традиционно, любое блюдо, приготовленное в рукаве, нравится домочадцам и гостям, особенно, если это картошка с курицей и грибами в сметане. Продукты запекаются без масла, готовятся в собственном соку, сохраняя все полезные вещества.

1 кг картофеля;

600 г отваренных грибов;

2 моркови;

4 головки лука;

3 зубчика чеснока;

Соль;

200 мл сметаны;

Приправы – по вкусу.

Картошка с грибами, курицей и сметаной в рукаве готовится по следующему рецепту:

Все овощи очистите, промойте в воде и нарежьте так, как вам удобно.
Грибы нарежьте соломкой, соедините вместе в одной миске с овощами, добавьте измельчённый мелкими кубиками чеснок, влейте сметану, посолите и добавьте приправы по вкусу.
Выложите в рукав, завяжите с двух сторон, сделайте сверху несколько проколов зубочисткой.
Поставьте в холодную духовку и включите 180°С на 70 мин.
Приготовленное блюдо высыпьте в глубокое блюдо и поставьте в середину стола.

Картошка с курицей и грибами, приготовленная на сковороде – быстрый рецепт, с которым справится даже начинающий кулинар.

600 г картофеля;
400 г куриного филе;
500 г отваренных грибов;
200 г лука;
Масло растительное;
Зелень укропа;
Соль и любимые специи.

Как готовится жареная картошка с курицей и грибами, пошаговое описание:

Картофель и лук очистите, промойте и нарежьте: картошку соломкой, лук полукольцами.
Грибы нарежьте слайсами, выложите в раскалённую с маслом сковороду и обжарьте 15 мин.
Добавьте лук и продолжите обжаривание на среднем огне ещё 10 мин.
Отдельно в сковороде с добавлением масла обжарьте картофель до румяной корочки.
Соедините картофель с грибами и луком, посолите, всыпьте любимые специи.
Пока жарится картофель, обжарьте порезанное кубиками куриное филе до золотистого цвета.
Всыпьте вместе с маслом в грибы, лук и картофель, перемешайте.
На медленном огне обжарьте всё вместе 10 мин., если нужно присолите и перемешайте.
Подавайте в горячем виде, присыпав измельчённым укропом.

Следующий рецепт картофеля с курицей и грибами можно разбавить сливками. На сковороде приготовить блюдо достаточно просто, а все ингредиенты приобретут нежный сливочный вкус.

2 куриные грудки;
300 мл сливок;
600 г картофеля;
500 г отваренных грибов;
60 г сливочного масла;
4 ст. л. растительного масла;
Соль и специи.

Приготовление картошки с грибами, курицей и сливками нельзя назвать трудным, главное – следовать поэтапному описанию.

Грибы нарезать соломкой, картофель почистить, промыть и также нарезать соломкой.
Грудки обрезать с костей, нарезать кусочками и обжарить на небольшом количестве сливочного масла до румяной корочки.
Картофель выложить в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до готовности.
Отдельно обжарить грибы на среднем огне в сливочном масле 15 мин.
Соединить все обжаренные ингредиенты в одной сковороде, посолить, ввести любимые специи и влить сливки.
Перемешать и довести до кипения, протушить 3-5 мин. и выключить огонь.

Картошка, запечённая с курицей, грибами и сыром в фольге – отличный вариант повседневного блюда для сытного ужина. Главное – приготовить все ингредиенты и запастись пищевой фольгой.

6 крупных картофелин;
500 г куриного филе;
500 г отваренных грибов;
2 луковицы;
200 г сыра;
3 ст. л. сметаны;
Сливочное масло;
Соль.

Рецепт приготовления картошки с курицей, грибами и сыром описан поэтапно, что поможет легко справиться с процессом.

Дно противня застелить большим куском фольги с таким расчётом, чтобы можно было завернуть блюдо полностью.
Картофель очистить, промыть и нарезать пластинками, выложить на фольгу в один слой.
Посолить немного, смазать сметаной и выложить куриное филе, порезанное кубиками.
Сверху немного присолить, насыпать тонкий слой тёртого сыра и выложить на него слой порезанных слайсами грибов.
Опять присолить, выложить порезанный полукольцами лук, смазать сметаной и снова присыпать слоем сыра.
Завернуть аккуратно фольгой, чтобы не прорвалась, и поставить в холодный духовой шкаф.
Включить 180°С и установить 60 мин., чтобы картофель и мясо хорошо пропеклись.
Вынуть противень, убрать фольгу и снова поставить в духовой шкаф на 15 мин., чтобы сыр зарумянился.

Очень вкусным получается блюдо, приготовленное из картофеля с курицей, грибами и сыром. Особенно, если ингредиенты сначала обжарить на смеси сливочного и растительного масел, а затем запечь под слоем сыра.

700 г картофеля;
600 г грибов;
3 куриные окорочка;
300 г твёрдого сыра;
3 головки лука;
2 моркови;
4 болгарских перца;
Соль и смесь молотых перцев;
Сливочное и растительное масло.

Как уже отмечалось, сначала картошка жарится с курицей и грибами, а затем под сыром запекается.

Все овощи очищаются, промываются и измельчаются: картофель соломкой, болгарский перец лапшой, морковь тонкими полукольцами, лук колечками.
Грибы после предварительной очистки промываются, нарезаются слайсами и обжариваются в раскалённой сковороде на среднем огне 10 мин.
Добавляется 1 ст. л. сливочного масла и 2 ст. л. растительного масла, грибы обжариваются 10 мин. и выкладываются в отдельную миску.
На оставшемся масле обжаривается лук, добавляется морковь и так же обжаривается до готовности, затем перец и обжаривается 5 мин.
Мясо снимается с костей, промывается, просушивается бумажным полотенцем и нарезается слайсами, которые обжариваются на небольшом количестве сливочного масла.
В отдельной сковороде растапливается 2 ст. л. сливочного масла, вливается 2 ст. л. растительного масла и добавляется порезанный картофель.
Жарится до румяной корочки и выкладывается на смазанный маслом (любым) противень.
Далее выкладываются грибы, приправляются солью и перцем по вкусу.
Затем распределяется мясо, снова присаливается и перчится.
Выкладывается лук, перец и морковь, присаливается и сверху засыпается толстым слоем тёртого на крупной тёрке сыра.
На слой сыра нарезаются маленькие кусочки сливочного масла.
Противень с блюдом ставится в разогретую до 200°С духовку и запекается 20 мин.

Курица, тушённая в кастрюле с грибами и картошкой – потрясающе вкусное блюдо для совместного обеда всей семьёй. Попробовав приготовить его хоть один раз, вы непременно захотите повторить такое аппетитное и ароматное угощение.

400 г куриного мяса (любая часть);
500 г отваренных лесных грибов;
800 г картофеля;
Грибной бульон;
2 ст. л. томатной пасты;
По 2 луковицы и моркови;
3 зубчика чеснока;
Измельчённая зелень петрушки и укропа;
Соль и молотый чёрный перец;
Масло растительное.

Рецепт приготовления курицы с грибами и картошкой в кастрюле описан далее:

Картофель, лук и морковь очистите, промойте и нарежьте: картофель средними кусочками, морковь мелкими кубиками, лук полукольцами.
Сложите картофель и морковь в кастрюлю, добавьте 500 мл грибного бульона и поставьте на минимальный огонь, томите 15 мин.
Куриное мясо нарежьте кубиками и обжарьте до румяной корочки на масле.
Всыпьте полукольца лука и продолжите жарить ещё 10 мин.
Введите в картофель с морковью курицу с луком, перемешайте и протушите 10 мин.
Грибы порежьте соломкой, обжарьте на масле до аппетитной румяной корочки и введите в картофель.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте 2 ст. л. томатной пасты, перемешайте.
Протушите 15 мин., добавьте измельчённый ножом чеснок, зелень, перемешайте и тушите ещё 5 мин.

Рецепт курицы, запеченной с картошкой, грибами и помидорами обязательно понравится всем вашим домочадцам.

1 куриная грудка;
500 г грибов;
2 луковицы;
3 помидора;
4 зубчика чеснока;
300 г сыра;
3 ст. л. майонеза;
Мало рафинированное;
Соль и специи (по вкусу).

Помидоры, а также картошка с курицей и грибами выкладываются слоями и запекаются без термической обработки.

Мясо нарезать на несколько кусочков и отбить деревянным молотком, обернув предварительно пищевой плёнкой.
Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке, добавить майонез.
Куски мяса натереть солью и перцем и выложить в смазанную маслом форму.
Грибы после очистки нарезать тонкими слайсами и обжарить 10 мин., добавить лук, порезанный кубиками и обжарить 10 мин.
На мясо выложить луково-грибную начинку, затем тонкие кружочки картофеля и присолить.
Сверху нанести майонезный соус, распределить ложкой, присыпать специями.
Поставить в духовку и запекать 60 мин. при 190°С.
Вынуть противень, насыпать слой тёртого сыра и снова поставить в духовку на 20 мин.

Курник, приготовленный с курицей, картошкой и грибами – традиционный русский пирог.

500 г слоёного теста;
500 г картофеля;
400 г курицы;
300 г грибов;
Масло рафинированное;
Соль и молотый чёрный перец;
1 желток – для смазывания

Очистить картофель, порезать тонкими колечками, очистить лук и измельчить кубиками.
Обжарить на масле сначала картофель 15 мин., затем добавить лук и продолжить жарить 10 мин.
Промыть куриное мясо, нарезать кубиками и обжарить отдельно в масле до румяной корочки.
Грибы почистить, порезать соломкой и обжарить до готовности.
Соединить картофель, грибы, мясо и лук, посолить, поперчить.
В смазанный противень выложить раскатанный пласт половины теста.
Равномерно распределить остывшую начинку, накрыть второй половиной теста и защипнуть края.
В центре сделать небольшое отверстие, смазать поверхность курника желтком и поставить в горячую духовку.
Выпекать при температуре 180°С в течение 40-50 мин.

Рецепт запеченной картошки с курицей, грибами и капустой сможет украсить праздничный стол. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

500 г грибов (можно вешенки);
600 г куриных крылышек;
400 г тушёной капусты;
800 г картофеля;
300 мл сметаны;
Соль и красный молотый перец.

Картошка с курицей, капустой и грибами готовится несложно, в чем поможет убедиться пошаговый рецепт.

Подготовьте картофель и грибы: очистите, промойте и нарежьте соломкой.
На смазанный маслом противень выложите куриные крылышки, посолите, поперчите, затем картофель и грибы.
Сверху распределите тушёную капусту, сверху полейте сметаной, присыпьте красным молотым перцем и поставьте в холодную духовку.
Запекайте при 190°С в течение 90 мин.
Подавайте картофель, запечённый с курицей, грибами и капустой как самостоятельное блюдо.

Нет ничего вкуснее, чем курица, фаршированная грибами и картофелем. По сути, сочная курица запекается в духовке вместе с гарниром.

1 курица;
300 г картофеля;
400 г грибов;
1 луковица;
Масло растительное;
По 2 ст. л. майонеза и сметаны;
3 дольки чеснока;
Соль и чёрный молотый перец;
1 ст. л. мёда.

Курица, запечённая с грибами и картошкой, готовится по рецепту с подробным описанием.

Промойте тушку курицы, протрите насухо бумажным полотенцем.
Очистите картошку, промойте и нарежьте кубиками, лук и грибы тонкими слайсами.
Разогрейте сковороду и влейте небольшое количество масла, выложите картофель, обжарьте до золотистого цвета.
Переложите в отдельную миску, посолите и поперчите.
Влейте в сковороду ещё масло, пожарьте грибы до румяной корочки, добавьте лук и жарьте 10 мин.
Смешайте грибы и лук с картофелем и перемешайте.
Немного соли смешайте с мёдом, молотым перцем и натрите тушку курицы снаружи и внутри.
Готовую начинку из картофеля и грибов выложите в середину тушки и зашейте.
Поставьте противень с курицей в духовку и запекайте при 180°С в течение 90 мин.
Соедините в миске сметану, майонез и давленый чеснок, взбейте и смазывайте курицу в процессе приготовления несколько раз.

источник

Ароматное блюдо из картофеля с сочной курочкой и грибочками под сливочно-пряным соусом.

Картофель (средний) — 6 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Филе куриное — 400 г
Шампиньоны — 200 г
Сливки (для соуса) — 100 мл
Сметана (для соуса) — 2 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Специи (Соль, прованские травы, перец ч/м., орегано, тимьян и базилик.) — 1 ст. л.
Горчица (зернистая, для соуса) — 2 ч. л.
Сыр твердый («Гауда») — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

На дно формы для запекания наливаем растительное масло, слегка посыпаем специями, выкладываем нарезанные полукольцами лук и нарезанную кубиками морковь.

Картофель режем тонкими ломтиками, выкладываем вторым слоем на лук и обильно посыпаем специями.

Следом на картофель выкладываем средне нарезанными ломтиками, куриное филе, посыпаем специями.

Курочку посыпаем ароматными специями, оставшимся луком и чесночком.

Следующим слоем снова идут ломтики картофеля.

Готовим соус:сливки смешиваем со сметаной, добавляем прованские травы, чесночок, горчицу зернистую. Все хорошенько взбиваем миксером, но не в пену.

Полученным соусом заливаем наше блюдо.

Ставим в духовку на 20 мин. при температуре 170-190 градусов. По истечении времени, достаем, посыпаем сыром и снова в духовку пока сыр не разогреется.