Картошка с беконом в фольге в духовке всегда получается вкусной, сытной и ароматной. Приготовить такое блюдо совсем несложно, особенно если выбрать хороший рецепт и подойти к кулинарному процессу с отличным настроением. Давайте рассмотрим несколько удачных вариантов его приготовления.

Картошка, запеченная с беконом в фольге, гармонично разнообразит ваше семейное меню. Готовится такое блюдо легко и быстро из минимального набора доступных ингредиентов.

• картофельные корнеплоды – 0,5 кг;
• бекон – 0,2 кг;
• кабачок;
• зубки чеснока – 2-3 штуки;
• масло неароматизированное растительное – 2 стол. ложки;
• соль;
• приправы;
• веточки укропа.

Совет! Для приготовления такого блюда более всего подходит молодой картофель.

1. Промоем кабачки, просушим. Нашинкуем их нетолстыми кружками.
2. Солим кабачки, размешиваем и оставляем на пятнадцать минут.
3. Затем выделившуюся жидкость сольем.
4. Картофель (если у вас молодой) промываем щеточкой, просушиваем. Если корнеплоды «старые», почистим их.
5. Нарежем картофелины тоненькими кружками.
6. Нарезаем тонкими пластинами бекон.
7. Форму смазываем маслом и выкладываем в нее первым слоем кабачки.
8. Затем распределим кусочки бекона.
9. Очистим и нарежем пластинками зубки чеснока.
10. Выложим их в форму.
11. Теперь распределяем картофельные кружочки.
12. Солим все и посыпаем приправами.
13. Накроем форму плотненько листом фольги.
14. Запекаем картошечку двадцать минут при температуре в 190 градусов.
15. Затем осторожно, чтобы не обжечься, уберем фольгу. Продолжим готовить блюдо еще двадцать минут.
16. Посыплем его рубленым укропом. Готово!

А это блюдо станет изюминкой праздничного застолья. Оно не просто вкусно и аппетитно, но и оригинально выглядит. Такого ваши гости еще не пробовали!

• картофельные корнеплоды – 8 штук;
• бекон (любого вида) – 0,2 кг;
• соль;
• черный перчик;
• сыр твердый – 150 г.

На заметку! Дополнить такое блюдо можно кусочками свежего сала. Просто «фаршируйте» им картошку, чередуя с кусочками бекона.

1. Нарезаем сыр, а также бекон средней толщины ломтиками.
2. Очистим и промоем картофельные клубни. Нам нужны картофелины крупного размера.
3. Делаем на картофеле продольные надрезы на одинаковом расстоянии, как проиллюстрировано на фото.
4. Солим корнеплоды, посыпаем перчиком. Можно использовать любые на свой вкус приправы.
5. Теперь вставляем «в кармашки» по очереди кусочки сыра и бекона.
6. Оборачиваем каждую заготовку фольгой, выкладываем на противень.
7. Отправляем заготовки в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов.
8. Запекаем блюдо минут сорок.
9. Затем аккуратно развернем фольгу и проверим картошку на готовность. При необходимости добавляем еще время. Готово!

Картошка с беконом и сыром в фольге, запеченная по этому рецепту, понравится всем без исключения. Ее вкус напоминает печеный картофель на костре. Устроим пикник дома?

• картофельные корнеплоды – 4-5 штук;
• лучок зеленый;
• масло мягкое сливочное – 2 стол. ложки;
• соль;
• бекон – 150 г;
• сметана – 3 стол. ложки;
• сыр – 70 г.

На заметку! Вместо сметаны в блюдо можно добавлять йогурт. Только выбирайте классический продукт без ароматизаторов.

1. Картофель будем запекать в кожуре, поэтому хорошенечко промоем корнеплоды щеточкой. Просушим их. Совет! Выбирайте картофелины приблизительно одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись.
2. Оборачиваем каждую картофелину фольгой.
3. Запекаем картошечку 40-50 минут при температуре в 170 градусов.
4. Промоем лучок. Отделим белую часть от зеленой. Мелко нашинкуем их.
5. Раскалим сковороду и обжарим лучок (белую его часть), немного посолив, в течение буквально 2-3 минут.
6. Бекон нарежем и обжарим его. «Раскрошим» бекон ножом.
7. Когда картофель пропечется, вынимаем его и срезаем так называемую шляпку.
8. С помощью ложки вычистим мякоть.
9. Картофельную массу (которую мы вычистили) разомнем вилкой, соединим со сметаной.
10. Добавим масло мягкое сливочное и пассерованный лучок, а также соль.
11. Натрем сыр.
12. Половину сырной массы добавим в начинку. Все размешиваем хорошенечко.
13. Картофельные заготовки наполним подготовленной начинкой.
14. Посыплем их сверху беконом, а затем оставшейся сырной массой.
15. Запекаем блюдо в течение пятнадцати минут.
16. Посыплем его зеленой частью лука. Готово!

Интересный вариант приготовления картофеля – запекание его «в шубе» из бекона. Без особых хлопот вы получите вкуснейшее блюдо, которое сразит наповал всех своим ароматом и внешним видом.

• картофельные корнеплоды – 7 штук;
• бекон сырокопченого сорта – 0,1 кг;
• сыр твердый – 0,1 кг;
• масло сливочное – 50 г;
• соль;
• черный перчик.

Совет! Для томления в духовке с картошкой лучше всего подходит бекон сорта сырокопченого.

1. Промоем картофельные корнеплоды, не очищая их, и поставим вариться до готовности.
2. Остудим корнеплоды и почистим их.
3. Разрежем клубни на две равные части. Посыплем картошку перчиком черным и солью.
4. Нарежем нетолстыми пластинками сыр.
5. Разделим общее количество картофельных заготовок пополам.
6. Одну часть накрываем сырными пластинками.
7. Накроем заготовки половинками картофеля.
8. Нарезаем тоненькими полосочками бекон. Оборачиваем им картофельные заготовки.
9. Противень либо форму огнеупорную застелем листом пергаментной бумаги.
10. Выложим картошку в беконе.
11. Масло нарежем тонкими пластинами.
12. Выложим поверх заготовок по пластине масла.
13. Накроем противень листом фольги.
14. Отправляем картошечку в жарочный шкаф, прогретый до двухсот градусов.
15. Запекаем блюдо полчаса. Чтобы бекон подрумянился, минут за десять до окончания процесса приготовления уберем фольгу.
16. Посыплем картошечку рубленой зеленью перед подачей. Готово!

Читайте также:

Готовьте с удовольствием! Именно от нашего настроя зависит вкус блюда. Конечно, и выбор рецепта играет немаловажную роль. Но в этом, надеемся, мы вам помогли. Приятного аппетита!

источник

Сегодня приготовила картофель «Гармошка», запеченный в духовке с беконом и сыром в фольге и удивилась, что раньше не готовила это блюдо. Процесс приготовления оказался очень прост и не требует никаких специальных кулинарных навыков. Блюдо отлично подойдет на обед или ужин. Картофель с беконом это всегда очень сытно и вкусно.

Картофель желательно выбрать одинаково крупного размера, чтобы он весь приготовился одновременно. Фаршировать картошку-гармошку можно еще помидорами, грибами, ветчиной или зеленью, или чередовать начинки. Смотрите рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

• картофель — 6 штук;
• соль поваренная — по вкусу;
• приправа для картофеля — 1 ч. ложка;
• бекон — 450 грамм;
• сыр твердый — 100 грамм;
• смесь перцев — по вкусу.

На каждой картофелине сделать надрезы шириной примерно 3 миллиметра. Чтобы случайно не разрезать картофель полностью, подложить с двух сторон кухонные лопатки одинаковой высоты и разрезать, упираясь ножом в эти лопатки.

Затем посолить и поперчить порезанный картофель. В качестве специй я использовала приправу для картофеля.

Бекон лучше всего оставить слегка замороженным и в таком виде его можно тонко нарезать. Сначала срезать шкурку.

У меня бекон почти полностью разморозился, и поэтому не получилось нарезать очень тонко.

Разложить кусочки бекона и посыпать его смесью перцев и поваренной солью.

Поместить в каждый разрез картофеля кусочек бекона.

Отрезать подходящего размера, чтобы завернуть картофель, фольгу.

Завернуть картофель с беконом в фольгу.

Затем переложить все на противень и поместить в разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут.

За это время он почти полностью приготовится. Достать противень с картофелем в фольге из духовки и раскрыть каждую картофелину.

Сверху посыпать мелко тертым твердым сыром.

И уже не заворачивая в фольгу вернуть картофель в духовой шкаф еще на 15 минут. Сыр как раз расплавится и подрумянится.

Очень вкусная картошка-гармошка с беконом и сыром готова. Подавать на стол в горячем виде с различными солениями или салатами из свежих овощей.

источник

Картошка с беконом, запеченная в фольге, несложное и в то же время вкусное блюдо. Оно готовится просто, а выглядит очень привлекательно. Благодаря тонким ломтикам бекона, которые помещаются в середину, картошка приобретает нежный вкус и мягкую текстуру.

Блюдо: Основное блюдо

Время подготовки: 30 minutes

Время приготовления: 1 minute

Общее время: 31 minutes

Картошку чистим и режем вдоль пополам.

Складываем половинки картошки в миску, чтобы было удобно перемешивать ингредиенты. Добавляем соль и перец, можно добавить приправу для мяса и овощей, всё хорошенько смешиваем.

Добавляем ее к половинкам картошки.

На одну половинку картошки кладем ломтик бекона, в зависимости от величины картошки, можно использовать один или два ломтика, сложив их крест накрест:

Сверху накрываем второй половинкой картошки. Края бекона аккуратно завернуть вверх.

Полученную конструкцию плотно обернуть фольгой. Получатся вот такие шарики:

Всю картошку выкладываем на противень и отправляем в духовку.

Духовку можно не прогревать предварительно. Температуру выставить на 200 °С, уровень лучше выбрать средний, чтобы наша картошечка пропеклась равномерно. Через 1,5 часа «колобки» нужно вынуть из духовки и дать им немного остыть. Теперь все, что требуется – раскрыть фольгу и извлечь картошку с беконом. За время приготовления бекон отдаст свой сок картофелю, который будет практически таять во рту. К тому же он приобретет красивый золотистый цвет. Зелень оживляет вид. Такое блюдо будет очень эффектно смотреться на белоснежной тарелке.

Подавать его лучше с гарниром из овощей. Картошечка с беконом вкусна и питательна. Приятного аппетита!

источник

Запечённый картофель с беконом. это блюдо, в котором гарнир — картофель, становится основным ингредиентом. заинтересует вас, хотите вы этого или нет. Он становится очень вкусным, нежным и тающим во рту. Поистине, это блюдо самое демократичное, оно не требует никаких изысканных специй — всё самое простое, но результат превосходит ожидания — невероятно. Его можно приготовить на костре, в углях прогоревших дров, просто закопав его в пламенеющие головешки; на решётке-гриль, на шампурах, в мангале и т. д. и т. п. — тут у вас неисчерпаемые возможности и, как бы ни фантазировали, все равно получится очень вкусно и быстро. Как говорится: «No problems. » Глянул в «Поиск рецептов» на сайте по поводу запечённой картошки и чуть со стула не упал. Чего там только нет, мама дорогая. И картошка такая, и картошка сякая, и с салом, и с сыром, и с куриными крылышками. просто море разливанное, но. всё-таки, мой вариант ни с одним из рецептов не пересекается. Поэтому и выкладываю.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Я купил вот такой кусочек бельгийского бекона, срезал с него жёсткую кожу. Она нам не пригодится.

Семь картофелин — это на двоих мужчин.
Картофель моем, чистим от кожуры. У меня картошечка молодая, поэтому я её просто поскоблил.

Разрезаю бекон поперёк на прямоугольные кусочки, толщина такая, какая вам по душе. Но я придерживался размеров, где-то около 0,5-0,8 см, но всё это на глаз, не надо пользоваться логарифмической линейкой или штангенциркулем.
Картошку также разрезаю на блинчики толщиной 1,5-2 см, повторяю, всё это делается быстро, ножичком, на глазок.
Нарезанную картошку и мясо кладём на квадратик фольги, посыпаем чёрным перчиком из мельнички, если есть желание, можете посолить, но я не солю, исходя из того, что бекон сам по себе солоноват, а избыток соли всё же нежелателен.
Конечно, можно добавить сыр, сало, сметану, масло растительное и т. д. но. всё это ЖИР. А жир, как известно, внутрь нашего тела попадает легко, а вот избавиться от него, ой-ё-ёй, какая проблема.
Я даже бекон выбрал попостнее.
На природе это блюдо сметается только так. И никто не верит, что это только лишь картошка с постным беконом.

Далее прижимаем друг к дружке ломтики картофеля и бекона, заворачиваем в фольгу и

Отправляем прямиком в аэрогриль.
Я приготовил 4 картофелины с беконом и 3 картошки завернул в фольгу прямо так, без ничего, только поперчил.
Двадцать минут пролетают быстро, открываю аэрогриль, переворачиваю каждую картофелину на противоположный бок, включаю аэрогриль ещё на 20 минут при температуре 260 градусов.

Когда звенит звоночек, открываю каждую картошечку и включаю аэрогриль ещё на 5 минут,

Готовую картошку выкладываю на блюдо, щедро посыпаю её лучшим другом — укропчиком, поливаю оливковым маслом, мой сынишка не захотел масличка, ему больше нравится естественный аромат запечённого картофеля.

Нарезаю свежий батон, салат из помидорчиков, огурчиков, лука, зелени. и можно приступать к трапезе.
Оччченнь фкуссно.
Вообще-то, я обратил внимание на то, что чем пища проще, тем она вкуснее.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

26 сентября 2016 года semink #

20 января 2016 года Ля-Гур # (автор рецепта)

26 февраля 2014 года Natadolphin #

22 июля 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)

Пекла в духовке. Блюдо :»Почуствуй себя на пикнике». Спасибо.

12 июля 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)

13 июля 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно. Но, думаю, не стоит приглашать ночью незнакомых людей

11 июля 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)

Вчера приготовили на углях это что-то правда вместо бекона было копченное сало. Все гости были в восторге, спасибо за идею.

11 июля 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)

Это вкусно !Как-то по домашнему получилось..картошечка, зелень..ммм

11 июля 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)

Бооооооооооооооооже мооооооооооооой
Нельзя так делать
Это жестоко
Когда уже изобретут передачу материальных объектов через интернет.
Я б у вас слямзила тарелочку

11 июля 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)

11 июля 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)

Как изысканно и благородно Вы представляете нам сокровища простой еды! Спасибо Вам и победы в конкурсе! :

11 июля 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)

Дааа ,я тоже вчера чуть не умерла пока все рецепты запеченной картошки просмотрела,аж проголодалась Картошка шикарная

11 июля 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)

Какая прелесть, так захотелось сделать ! а мы картошку в бекон заматываем, потом в фольгу и в коптильню (без опилок и веточек) получается как в духовке, теперь надо так попробовать! спасибо!

10 июля 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)

Блюда из мяса? скорее блюда из овощей

10 июля 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)

я намекаю на то, что категория рецепта у вас неверно указана мои желания тут не при чем

10 июля 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)

Ах какая аппетитная картошечка

10 июля 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)

Ой чувствую как двое мужчин пообедали такой фффкусняшкой!
Очень красивая, румяная, ароматная картошка получилась

10 июля 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)

зря я зашла после зубной на любимый сайт.. еще час кушать нельзя, а тут такая краситища и вкуснотища! сижу вот, восторгаюсь вашей картошечкой. и слюнки глотаю. от меня +

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление картофеля запеченного в фольге с беконом
• Видео-рецепт

Картофель запеченный в фольге с беконом — рецепт для повседневного простого и бюджетного ужина «на скорую руку», который напоминает летний пикник. На первый взгляд, кажется, что это элементарное и банальное блюдо, но результат превзойдет все ожидания! Клубни томятся в фольге, пропариваются, пропитываются чесночным ароматом и вытопленным жиром бекона. Вкусная и ароматная, мягкая и рассыпчатая, невероятно вкусная картошечка с салом никого не оставит равнодушными. Отмечу, что в теплую погоду блюдо по этому рецепту можно готовить на природе на углях, но тогда клубни нужно обернуть фольгой потолще.

Фаршировать корнеплод можно любым способом. Например, гармошкой, лодочкой, разрезать на две или три половинки, сделать вертикальные прорези, которые заполнить беконом. Вариантов множество и каждый повар сможет найти для себя подходящий. Можно просто клубни обернуть слайсом ветчины и нанизать на деревянную палочку. В любом случае результат блюда будет потрясающий…

Для рецепта подойдет как молодая картошка, так и старые клубни. Молодой овощ можно готовить в кожуре, а старый как без нее, так и с кожицей. Это уже выбор повара. Бекон можете смело заменять чистым салом или с мясными прослойками, а специи — огромный простор для творчества.

• Калорийность на 100 г — 77 ккал.
• Количество порций — 10 шт.
• Время приготовления — 50 минут

Ингредиенты:

• Картофель — 10 шт. среднего размера
• Чеснок — 1 головка
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Бекон — 150 г

1. Картофель помойте, обсушите бумажной половинкой и разрежьте на две половинки. По желанию срежьте с него кожуру, либо ее оставьте. Бекон нарежьте средними кусочками. Их размер может быть разный: кубики, соломка, слайсы… в зависимости от того, как вы решили фаршировать картошку. Чеснок очистите и нарежьте тонкими дольками.

2. Подготовьте отрез фольги по размеру клубней и положите на каждый кусочек половинки картошки. Приправьте их солью, молотым перцем и любыми пряностями и специями по вкусу.

3. На половинку картофеля положите дольки чеснока и кусочки бекона.

4. Прикройте бекон свободной половиной картофеля и плотно оберните клубень фольгой. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправьте запекаться картошку на 40-45 минут в зависимости от ее размера. Готовность проверяйте проколом деревянной зубочистки, она должна легко входить в клубень.
Сервируйте картошку к столу сразу после приготовления. Если употреблять будете не сразу, то из фольги ее не разворачивайте, она хорошо сохраняет тепло на длительное время.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить картошку в фольге с беконом.

источник

Это интересное, но простое блюдо — картошка-гармошка с беконом в фольге, я часто готовлю на детские праздники. Хорошо такую картошечку брать с собой, идя на природу. Блюдо вкусное и сытное — полноценный обед. Картошка, запеченная в фольге, прекрасно сочетается с мясными или рыбными блюдами. Но может быть и самостоятельным блюдом.

• сыр твердый — 50-70 грамм;
• картофель — 4 штуки (среднего размера);
• сливочное масло — 30 грамм;
• бекон — 50-70 грамм;
• зелень — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу.

1. Тщательно помытую картошку, можно не чистить от кожуры, нарезаем поперек (по 0,5-0,7 сантиметра между разрезами), не дорезая до конца (до основания). Чтобы получилась картофельная гармошка.
2. Нарезаем тонкими ломтиками бекон и слайсами твердый сыр. Сыр лучше брать с острым вкусом и тот, что хорошо плавится: например, «Голландский» или «Российский».
3. Закладываем в разрезы картошки поочередно бекон и твердый сыр.
4. Немного подсаливаем каждую «Картошку-гармошку».Также можно каждую картофелину посыпать пряными травами: например, орегано или базиликом. Можно притрусить сушеным гранулированным чесноком: от этого вкус картошечки станет пикантным. Далее кладем по кусочку масла на каждую картошку-гармошку и заворачиваем в фольгу. Когда масло растопится, то впитывается в картошку: от этого она станет нежнее и вкуснее.
5. Готовые картофельные заготовки отправляем в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 60 минут. Готовность картошки проверяем зубочисткой или деревянной палочкой, которая должна легко входить в картошку.
6. Готовый запеченный картофель с сыром и беконом разворачиваем и посыпаем натертым твердым сыром и измельченной зеленью.
7. Очень вкусно приготовить такой картофель на углях, когда идете с друзьями на пикник. Запах дымка будет только дополнять нежную мякоть картошки.

В запеченный в виде гармошки картофель можно вкладывать кольца лука, сладкого болгарского перца. Вместо бекона можно использовать сало или балык. Подавать такую картошечку можно с чесночным соусом или йогуртовой подливкой. Для этого берем 200 миллилитров обычного несладкого йогурта, подсаливаем его, добавляем в йогурт зубчик чеснока, измельченный ножом, и зелень петрушки с укропом (по вкусу). Все хорошо перемешиваем и подаем отдельно в соуснике. Кисломолочные продукты: кефир и йогурт, хорошо сочетаются с запеченным картофелем, дополняя друг друга.

Готовьте вместе с сайтом «Люблю готовить» — и у вас все блюда будут вкусными и интересными.

источник

Время приготовления: 45 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Рецепт подойдет на: ужин, обед.

А вы любите картошку, так как любим мы её? Да, конечно, картошка любима всеми! И как мы её только не готовим, как говорила героиня из знаменитого фильма. Вот такой интересный вариант запечённой картошки предлагаю вам сегодня. Вместо бекона можно взять любую колбасу, салями, ветчину. Это на ваше усмотрение. Вкусно будет по любому!

Как приготовить «Картофель запечённый в фольге с беконом» пошагово с фото в домашних условиях

Итак, возьмём картофель, соль, бекон, чеснок, перец, масло сливочное, сыр.

Помоем, почистим картофель. И подрежем снизу так, чтобы картофель у нас стоял.

Делаем 4-5 надрезов, сбоку картофеля. Вот таким образом.

Посолим, поперчим картофель. Чеснок выдавим и смажем тоже картошечку.

Порежем бекон или ветчину, по длине нашей картошки, и вставим при помощи ножа в надрезы.

Растопим сливочное масло. Картошку кладём в фольгу. И поливаем по 1 чайной ложке в середину на картошку.

Завернём хорошо нашу картошку и ставим в форме в духовку, на 45 минут при 180°С.

По истечении времени, достаём, разворачиваем, если всё готово, то посыпаем тёртым сыром, сухим укропом. Можно уже и подавать. Но я ещё поставила в духовку на 10 минут, чтобы слегка поджарить верх.

Готовую можно достать из фольги, но мне показалось, что там такое шипящее масло и так будет вкуснее. Приятного аппетита!

Рецептов: 244 Германия Рейтинг: 11110

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Другие материалы сайта:

Картофельный гратен, это по сути всем известная, вкусная и сытная запеканка

Картофельные закуски можно готовить по-разному. Сайт webspoon.ru расскажет, как правильно приготовить картофель фри

Так интересно , с надрезами. +1, Лена

ага..Ин..именно ето меня и привлекло

Лен,вкусно и аппетитно!

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

На указанный вами адрес электронной почты будет выслана инструкция по восстановлению пароля

Еще не зарегистрированы?Регистрация

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

• Кулинарная книга, для хранения рецептов.
• Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
• Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

источник

Картофель большой — 5 шт.

Подчеревок сыровяленый — 300 г

Масло оливковое — 5 ст.л.

Смесь ароматных трав — 3-5 ч.л.

Соль морская — по желанию

Этот рецепт гарнира из картофеля — оригинальный, вкусный и очень необычный. Особенно он придется по вкусу любителям картофеля, запеченного с салом или подчеревком. Для вкуса и аромата можно добавить еще чеснок, а добавлять ли соль — зависит от солености подчеревка и вашего вкуса. Кстати говоря, даже в остывшем состоянии этот картофель все равно остается вкусным, и бежать галопом на кухню разогревать его не нужно будет, сидя с гостями за праздничным столом.

Для приготовления картошки-гармошки, запеченной с беконом и ароматными травами, возьмите продукты по списку. Картофель должен быть очень крупным, по 1 штуке на порцию. Картофель помыть под проточной водой новой губкой для мытья посуды (жесткой стороной), просушить бумажным полотенцем. Подчеревок предварительно положить в морозильную камеру на 30-40 минут.

Картофель надрезать очень острым ножом тонкими слайсами.

Сбрызнуть картофель оливковым маслом, и не ленимся — разделяем каждый слайс и слегка смазываем маслом. Травы (тимьян, розмарин, базилик) растереть пальцами, посыпать картофель.

Достать подчеревок из морозильной камеры, тонюсенько нарезать острым ножом, вложить по слайсу подчеревка в каждый картофельный надрез.

Если вы перестарались и слишком надрезали картофель, так, что он не держится и разваливается — скрепите его зубочисткой или деревянной шпажкой, таким образом слайсы будут хорошо держаться. Переложите картофель в форму для запекания и готовьте при 180 градусах без конвекции 40 минут, включите конвекцию и готовьте еще 10 минут, пока картофель не станет золотистым.

Картошка-гармошка, запеченная с беконом и ароматными травами, готова. Подавать как гарнир, со свежей зеленью.

источник

Содержание рецепта:

• Картошка запеченная с беконом — общие принципы приготовления
• Картошка с беконом в духовке: рецепт запеканки
• Картофель запеченный с беконом: картофельный шашлык в духовке
• Картошка с беконом: рецепт в фольге
• Видео-рецепты

Картофель — это важная составная часть полноценного питания. Клубни добавляют в салат, бросают в суп, готовят пюре, котлеты, оладьи, начинку для вареников и пирогов и многие другие блюда. Блюда с ним присутствуют в меню самых лучших ресторанов. Из множества разновидных способов его приготовления, вкусным вариантом является запеченный картофель с беконом. Если вам хочется картофельного разнообразия, то данный рецепт — великолепный выбор. Несмотря на всю простоту рецепта, получается такая картошечка хрустящей, нежной и с аппетитной корочкой.

• Калорийность на 100 г — 77 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

• Картофель — 0,5 кг
• Чеснок — 2 зубчика
• Репчатый лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Розмарин, мускатный орех — щепотка
• Соль, перец — по вкусу
• Ломтики свежего бекона — 16 шт.
• Зелень — для подачи

Картошка с беконом приготовленная в духовке, нанизанная на деревянные шпажки — это рецепт нежного и сытного блюда. А длительное томление ее в печи придает кушанью неповторимый аромат.

Ингредиенты:

• Мелкая картошка — 30 шт.
• Сырокопченый бекон — 30 шт.
• Соль — щепотка
• Молотый перец — щепотка

Пошаговое приготовление:

1. Картошку очистите и помойте. Сделайте на ней поперечные надрезы не дорезая до конца примерно 7-10 мм. Это позволит клубням внутри пропитаться жиром бекона.
2. Бекон нарежьте длинными тонкими полосками, посолите и поперчите с двух сторон.
3. Картофель обмотайте беконом и нанизайте на деревянную шпажку.
4. Шашлышки выложите на противень и поставьте в нагретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

Фольга позволяет быстро приготовить продукты, чтобы они получились нежными и мягкими. А подобные блюда подходят не только для семейного ужина, но и праздничного застолья или пикника на природе.

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт.
• Бекон — 20 пластин
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — щепотка
• Молотый черный перец — щепотка

Пошаговое приготовление:

1. Картофель помойте и поскоблите железной щеткой. От кожуры очищать его не нужно.
2. Острым ножом сделайте на клубнях поперечные разрезы, доводя нож не до конца.
3. Слайс бекон разрежьте на три части.
4. Чеснок очистите и нарежьте зубики тонкими ломтиками.
5. В картофельные разрезы вставляйте ломтик бекона и кусочек чеснока. У вас должна получиться картофельная гармошка.
6. Посолите и поперчите клубни.
7. Фольгу нарежьте листами подходящего размера, поместите на нее нафаршированные клубни и плотно их оберните, чтобы не было пустых мест и зазоров.
8. Духовку нагрейте до 180 градусов и положите картошку на противень. Оставьте их запекаться на 40 минут.
9. Готовое блюдо подавайте к столу прямо в фольге. А если употреблять его будете не сразу, то оставьте в фольге, она будет длительное время сохранять тепло.

Видео-рецепты:

источник

Чеснок сушеный молотый — 10 г

Приправа для картофеля — 10 г

Соль и перец — по вкусу

Картошка с беконом и сыром в духовке — блюдо несложное в приготовлении. Такое блюдо можно подать на праздничный стол, а можно и просто в качестве ужина для семьи в обычный день.

Вариантов исполнения блюда очень много. Я обычно немного отвариваю картофель, а затем уже запекаю, так я всегда буду уверена, что картофель приготовится правильно.

Для приготовления картофеля с беконом и сыром в духовке подготовим продукты по списку. Бекон можно взять и сырокопченый, и просто вареный (грудинку).

Картофель чистим, в кастрюлю наливаем воду, даем ей закипеть, солим воду и кладем клубни картофеля. Готовим картошку 15 минут. После этого сливаем воду и даем картофелю немного остыть, чтобы можно было работать с ним дальше.

Разрезаем каждую картофелину пополам вдоль.

Сыр можно натереть на терке, можно просто нарезать слайсером на тонкие полоски.

На одну половинку картофеля выкладываем понемногу сыра. Добавляем все специи.

Накрываем одну половинку картофеля второй.

Заворачиваем каждую картофелину в полоску бекона.

Выкладываем картошку с сыром и беконом в форму для запекания и отправляем форму в разогретую до 170 градусов С духовку на 20-25 минут.

Подаём запеченную в духовке картошку с сыром и беконом горячей с домашними соленьями.

источник

Сегодня предлагаю приготовить простое, но очень вкусное блюдо — картошка гармошка с беконом. Не смотря на то, что блюдо довольно простое в приготовлении, оно понравится всем членам вашей семьи. Всеми любимая картошка заиграет по-новому, а для этого ее нужно запечь в фольге в духовке вместе с беконом. Во время запекания картофель просочится запахом и вкусом бекона. В итоге получится ароматное вкусное и сытное блюдо, которое можно подать на праздник или просто приготовить, если времени на готовку в обрез, а так хочется порадовать домашних чем-то вкусным. Рецепт не просто сэкономит ваше время, но и обеспечит потрясающий ужин. К тому же такое блюдо может смело приготовить и начинающий кулинар. А еще картошку гармошку в фольге можно приготовить на пикнике на горячих углях.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 200 г бекона
• 0,5 ч.л. соли
• 0,2 ч.л. черного молотого перца

Для работы нам понадобится картофель, бекон, соль, чёрный молотый перец.

Картофель очистить от кожуры, вымыть. Сделать глубокие поперечные надрезы, не дорезая до конца. Очень удобно для этого воспользоваться ложкой: поместите картофель в ложку и нарезайте. Ложка не даст разрезать картофель до самого конца – в итоге получим гармошку из картошки.

Бекон нарезать тонкими ломтиками и вставить в каждый надрез.

Каждую картофельную гармошку с беконом поместить на лист фольги. Слегка посолить и поперчить.

Завернуть картофель в фольгу и выложить в форму для запекания. Готовить в духовке 45-50 минут при 210°С.

Подавайте картошку гармошку с беконом горячей.

Поделитесь рецептом с друзьями или просто сохраните его у себя на стене своей любимой социальной сети.

источник

Запечённый картофель в духовке в фольге – блюдо не только очень сытное, но и полезное, по вкусу напоминающее картошку в мундире, запеченную в углях догорающего костра. Готовить овощ таким способом просто и быстро. Он получается мягким, нежным и малокалорийным, что особенно понравится тем, кто следит за своей фигурой.

Запеченная в фольге картошка – отличное блюдо не только для ежедневного меню, но и для праздничного стола. При желании можно приготовить только ее одну, а можно дополнить такими ингредиентами, как бекон, сыр, грибы, салат и т. д., а к столу подавать с легким сметанным соусом и зеленью.

Многих хозяек волнует вопрос, сколько нужно запекать картофель в фольге в духовке. Все зависит от величины клубней и сорта. Так, картофелины среднего размера рассыпчатых (мучнистых) сортов запекаются около часа при температуре 200 0 С. Предварительно немного проваренный овощ готовят около 30-40 минут при таких же условиях.

Приготовленный таким способом овощ станет отличным гарниром к мясу или рыбе.

1. Идеальный картофель для этого блюда — молодой, с тонкой кожурой. Желательно, чтобы все клубни были примерно одного размера.
2. Нарежьте их поперечными ломтиками, но не дорезая до конца.
3. Каждую картофелину смажьте растительным или мягким сливочным маслом, посолите.
4. Фольгу разрежьте на небольшие квадратики. В центр каждого листика положите немного пропущенного через пресс чеснока, а сверху — картошку.
5. Овощи плотно оберните фольгой, сделайте в ней зубочисткой 2-3 отверстия, выложите свертки на противень и запекайте в духовом шкафу при 200 0 С. Для клубней среднего размера понадобится примерно 1 час.
6. Готовый картофель разверните, присыпьте мелко порубленной зеленью и подавайте к столу горячим.

Этот рецепт поможет вам приготовить «полноценное» блюдо, которое отлично подойдет к обеду, ужину или празднику.

• 6 крупных картофелин;
• 200 г свиной шеи (при запекании она сохранит мягкость и сочность и пропитает овощ своим жиром);
• 250 г сметаны;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, зелень;
• растительное масло.

1. Клубни отмойте от грязи и в кожуре опустите в кипящую воду, варите 15 минут. Потом выньте, обсушите бумажным полотенцем и остудите.
2. Масло смешайте с половиной пропущенного через пресс чеснока, солью и мелко-мелко нашинкованной зеленью — петрушкой, укропом. Зеленый лук лучше оставить для присыпки готового блюда.
3. Фольгу разрежьте на небольшие прямоугольники, в центр которых выложите картофелины, обильно смазанные ароматным растительным маслом.
4. На всех овощах сделайте глубокие крестообразные надрезы.
5. Приготовьте соус: сметану смешайте с измельченными остатками чеснока и зеленью.
6. Свинину порежьте мелкими кубиками и обжаривайте в раскаленном растительном масле до золотистой корочки.
7. Сердцевину картофеля немного разомните, смажьте растительным маслом и выкладывайте в нее обжаренную свинину, а сверху — сметанно-чесночный соус. При желании можно еще раз присыпать зеленью.
8. Плотно заверните края фольги и отправляйте клубни в духовку на 30 минут при температуре 220 0 С. За 10 минут до конца приготовления фольгу разверните, чтобы картофелины приобрели приятный коричневатый оттенок и хрустящую корочку.

Одна из лучших начинок для картошки, запекаемой в фольге, – бекон. Блюдо получается очень сочным, нежным и сытным, а уж каким ароматным!.

• 8 картофелин;
• 200 г бекона;
• 100 г сала;
• зелень, соль.

1. Картофель очистите от кожуры, промойте и обсушите.
2. Порежьте каждый клубень поперечными ломтиками толщиной 1 см, но до конца не дорезайте.
3. Бекон и сало порежьте тончайшими пластинами и разложите по одному кусочку по надрезам в картофеле.
4. Каждую картофелину посолите, присыпьте зеленью, смажьте растительным маслом и оберните фольгой.
5. В разогретом духовом шкафу запекайте ровно 1 час при температуре 200-220 0 С.

Это потрясающе вкусный гарнир к любому блюду из мяса или рыбы. А чтобы его вкус был еще богаче, а аромат – еще соблазнительнее, добавьте к сыру зеленый или репчатый лук или ароматные травы.

• 10 средних картофелин;
• 150 г сыра;
• 1 головка репчатого лука;
• 100 г сливочного масла;
• соль, специи.

1. Картофель намойте и обсушите, кожуру не счищайте.
2. Сделайте глубокий надрез вдоль каждого овоща — ровно посередине.
3. Луковицу мелко порежьте и обжарьте до золотистого цвета, сыр натрите на терке.
4. В сделанные надрезы положите по кусочку сливочного масла, а наверх — смешанный с луком тертый сыр.
5. Сверху присыпьте солью и специями.
6. Каждую картофелину плотно оберните фольгой и запекайте около часа в горячей духовке при температуре 200 0 С.
7. Для более оригинальной подачи фольгу можно не убирать, а горячий овощ подать с соусом из сметаны, соли, чеснока и мелко порубленной зелени.

Картофель отлично сочетается со многими ингредиентами, и грибы не исключение. Они помогут приготовить легкий, но сытный ужин.

• 8 средних картофелин;
• 150 г сыра;
• 100 г грибов;
• 100 г сливочного масла;
• 1 небольшая луковица;
• соль.

1. Овощ вымойте и обсушите, от кожуры не очищайте.
2. Сделайте в центре каждого клубня глубокий крестообразный надрез.
3. Луковицы мелко нашинкуйте и обжарьте вместе с грибами в половине сливочного масла.

В сделанные надрезы выкладывайте поочередно небольшой кусочек сливочного масла, грибы с луком, сыр, соль, другие специи (по желанию).

Каждую картофелину оберните фольгой и отправляйте в духовку на 1 час.

Готовые клубни должны быть мягкими. Подавайте овощи с соусом из сметаны с майонезом или кетчупом.

Читайте также:

Даже простой картофель в фольге можно приготовить массой способов. В рамках технологии запекания в духовке допустимо фаршировать клубни сладким перцем и маринованными огурцами, рыбой, фаршем и т. д. – всем тем, что в данный момент есть у вас под рукой. И не сомневайтесь — блюдо, которое вы приготовите, будет, несмотря на простоту, великолепным!

Читайте другие интересные рубрики

источник