Если вы устали от классических ужинов в виде картофельного пюре с котлетами, макарон с подливкой, вам обязательно нужно изучить наши сегодняшние рецепты. Мы будем готовить мясные пироги по разным рецептам. Их можно подавать как основное блюдо не только потому, что это вкусно, но еще сытно и необычно!

Ингредиенты	Количество
сахар —	15 г
яйцо —	1 шт.
специи —	10 г
растительное масло —	60 мл
лук —	1 головка
мука —	0,5 кг
сухие дрожжи —	10 г
соль —	по вкусу
молоко —	250 мл
мясной фарш —	0,5 кг
Время приготовления: 210 минут	Калорийность на 100 грамм: 256 Ккал

1. Молоко налить в сотейник и убрать на плиту.
2. Подогреть его немного, затем перелить в небольшую миску.
3. Всыпать сахар и дрожжи, дать компонентам полностью раствориться.
4. Дать настояться около четверти часа. За это время дрожжи должны подняться шапкой.
5. Муку засыпать в глубокую емкость, но обязательно через сито.
6. Сделать углубление в центре и вылить туда подошедшую опару.
7. Вбить яйцо, влить половину масла и добавить соль по вкусу.
8. Из полученной массы заместить гладкое, однородное тесто.
9. Когда оно станет мягким и эластичным, скатать из него шар.
10. Убрать в миску, накрыть полотенцем и убрать в тепло на два часа.
11. За это время можно подготовить начинку. Фарш довести до вкуса с помощью специй.
12. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.
13. В сковороду налить остатки масла, нагреть и обжарить лук до мягкости.
14. Добавить фарш и тушить до готовности, не забывая разбивать комочки.
15. Тесто обмять и разделить на две неравные части.
16. Оба раскатать в круглые пласты.
17. Большой поместить в чашу мультиварки, сформировать бортики.
18. Выложить фарш, равномерно распределить его.
19. Накрыть маленьким пластом теста и скрепить его с нижним.
20. Проколоть пирог вилкой, чтобы через дырочки выходил пар и пирог не надулся.
21. Запекать один час в режиме выпечки, затем перевернуть и готовить еще двадцать минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
лук	1 головка
черный перец молотый	по вкусу
яйцо	1 шт.
кунжут	10 г
сливочное масло	150 г
соль	по вкусу
картофель	300 г
мука	0,6 кг
сливочное масло в начинку	50 г
свинина	300 г
сода	5 г
кефир	0,2 л
растительное масло	5 мл

Сколько по времени – 2 часа и 40 минут.

Какова калорийность – 280 калорий.

1. Муку насыпать в глубокую миску и обязательно делать это с помощью сита.
2. Добавить к ней соль и соду, перемешать.
3. Холодное масло достать, раскрыть и нарезать кубиками.
4. Смешать с мукой с помощью миксера, ножа (тогда пересыпать все компоненты на рабочую поверхность) или кухонной машины. Нужно превратить компоненты в однородную крошку.
5. Пересыпать содержимое в миску, добавить кефир и яйцо.
6. Из полученной массы замесить однородное тесто, скатать из него шар.
7. Положить тесто в полиэтиленовый пакет и убрать в морозильную камеру на тридцать минут.
8. За это время картошку очистить и тщательно вымыть.
9. С лука удалить шелуху и корни, ополоснуть головку.
10. Мясо хорошо промыть, убрать жир и пленки.
11. Картошку нарезать кубиками, мясо нарезать небольшими кусочками, а лук мелко покрошить.
12. Соединить компоненты, приправить солью и черным перцем по вкусу.
13. Тесто достать и поделить на две нервные части.
14. Большую часть раскатать в круг, выложить в чашу, не забыть сформировать бортики.
15. Проколоть дно и бока в нескольких местах с помощью вилки.
16. Выложить начинку, распределить ее.
17. Кусочек сливочного масла измельчить слайсами или натереть.
18. Распределить его равномерно по поверхности начинки.
19. Второе тесто тоже раскатать, накрыть им начинку, края скрепить.
20. Смазать пирог растительным маслом и посыпать кунжутом.
21. Готовить полтора часа в режиме выпечки.
22. Затем перевернуть его и готовить еще двадцать минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
черный перец молотый	по вкусу
сода	1 щепоть
растительное масло	30 мл
лук	2 головки
свинина	0,4 кг
мука	450 г
кунжут	5 г
соль	по вкусу
желток	1 шт.
зелень	40 г
кефир	0,2 л
сливки	40 мл
яйцо	1 шт.
чеснок	1 кусочек

Сколько по времени – 2 часа.

Какова калорийность – 231 калория.

1. Яйца разбить в миску, добавить соль и взбить венчиком в пену.
2. Влить кефир и растительное масло, всыпать соду.
3. Тщательно перемешать компоненты венчиком.
4. После этого частями ввести муку. Важно добавлять ее через сито, чтобы не появились комочки.
5. Из полученной массы скатать однородное, гладкое тесто.
6. Накрыть его и дать отдохнуть на протяжении двадцати минут.
7. Свинину помыть и обсушить, нарезать кубиками.
8. С чеснока стянуть шелуху, удалить сухие концы.
9. Лук почистить и половину измельчить, смешать с чесноком.
10. Добавить полученную массу к мясу, пропустить все это через мясорубку. Можно воспользоваться блендером, чтобы превратить компоненты в однородную массу.
11. Вторую половину лука нарезать полукольцами.
12. Смешать его с фаршем и туда же всыпать измельченную зелень.
13. Добавить сливки, соль, черный перец и все тщательно перемешать.
14. Отдохнувшее тесто раскатать в лепешку толщиной не менее 0,8 см.
15. Выложить начинку в центр, равномерно распределить ее.
16. Собрать края теста в центр, скрепить их, чтобы не раскрылись во время запекания.
17. Перевернуть, в центре сделать дырочку, чтобы пар мог выходить.
18. В остальных местах тесто проколоть вилкой с той же целью.
19. Смазать верх желтком с помощью кисточки.
20. Посыпать кунжутом, переместить в чашу мультиварки.
21. Запекать один час в режиме выпечки, затем перевернуть и довести до готовности.

Здесь вы найдете рецепт пирога с апельсинами в мультиварке.

Не знаете что приготовить на ужин? Приготовьте котлеты в мультиварке по этому рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сметана	0,1 л
разрыхлитель	5 г
мука	100 г
майонез	30 мл
соль	по вкусу
капуста	0,5 кг
яйца	3 шт.
мясной фарш	400 г
лук	1 головка
сливочное масло	30 г

Сколько по времени – 2 часа.

Какова калорийность – 165 калорий.

1. Капусту тщательно вымыть, мелко нашинковать ее, обмять руками.
2. Лук очистить, ополоснуть и покрошить острым ножом.
3. В чашу мультиварки положить сливочное масло и всыпать лук.
4. Включить режим выпечки на полчаса и закрыть крышку.
5. Через пять минут выложить капусту и фарш, тушить до готовности (до конца программы).
6. После этого добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
7. Яйца посолить, взбить в пену.
8. Добавить сметану с мукой и разрыхлителем, ввести майонез.
9. Все соединить с помощью венчика и отставить.
10. Чашу мультиварки освободить от лука, мяса и капусты, вылить две трети теста.
11. Сверху распределить начинку и залить остатками теста.
12. Готовить пирог один час в режиме выпечки, потом еще двадцать минут с другой стороны.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сметана	0,1 л
мясной фарш	350 г
соль	по вкусу
яйца	3 шт.
сливочное масло	20 г
мука	90 г
специи	10 г
лук	1 головка
разрыхлитель	10 г

Сколько по времени – 1 час и 30 минут.

Какова калорийность – 217 калорий.

1. Фарш приправить по вкусу солью и специями.
2. Яйца разбить в миску, добавить немного соли и взбить компоненты в пену.
3. Влить сметану, добавить разрыхлитель и муку, все тщательно перемешать.
4. Чашу мультиварки смазать маслом и вылить половину теста.
5. Выложить начинку, распределить ее и залить остатками яичной массы.
6. В режиме выпечки готовить пирог сорок минут.
7. Затем перевернуть и выпекать еще на протяжении двадцати минут.

К такому пирогу, кажется, уже ничего не нужно. Но будет очень вкусно, если вы подготовите нарезку из свежих овощей или сделаете полноценный овощной салат с освежающей заправкой. Это будет идеальным дополнением.

Кроме овощей, к пирогу можно подать соус. Он может быть приготовлен на основе сметаны, йогурта, томатов, сыра, зелени, специй, майонеза и т.д. Только обязательно охладите его перед подачей, чтобы едоки смогли поймать контраст между горячим блюдом (если позволите так назвать пирог) и освежающим соусом.

Как приготовить пирог с мясом в мультиварке, смотрите на видео ниже:

Мясной пирог – очень даже современный вариант ужина. И обязательно стоит пробовать такой способ завершения дня. Поверьте, вам очень понравится!

источник

Иногда невероятно хочется порадовать себя и знакомых чем-то необычным, но очень вкусным, например, пирогом с мясом в мультиварке. Это сытное и невероятно аппетитное блюдо, готовить которое довольно легко. Такой пирог прекрасно подходит как для завтрака, так и для ужина, прекрасно сочетаясь с соками и горячим чаем. Особенностью такого пирога является набор ингредиентов, который можно найти в каждом доме, и простота приготовления, не требующая особых умений.

Фарш можно брать любой: домашний (смешанный), свиной, говяжий. Куриный тоже подойдет, однако в таком случае получится уже пирог из птицы. Чтобы вкус пирога был более насыщенным, лучше всего сделать смесь из фарша: среднежирная свинина и нежирная говядина. Можно также сделать диетический вариант пирога, используя фарш из кролика или индейки. Смешение фарша из птицы и мяса позволит как разнообразить знакомый рецепт, так и сделать пирог менее жирным и калорийным.

Такой способ приготовления пирога позволяет немного поэкспериментировать, если вам надоел один и тот же вкус. Можно добавить ароматных трав и специй, например, зиру, хмели-сунели, майоран, прованские травы или любые готовые смеси для мяса. В фарш также можно добавить немного молотых орехов (миндаль, кешью, арахис), сухофруктов (чернослив, изюм) и зелени, в том числе сушеной (базилик, укроп, петрушка).

• Мука (пшеничная) – 300 гр.
• Молоко – 250 мл.
• Масло (сливочное) – 60 гр.
• Масло (растительное) – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие) – 1 ч. л.
• Фарш (свиной) – 300 гр.
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Перец – по вкусу

1 Счищаем верхние слои репчатого лука, мелко нарезаем и смешиваем с фаршем, солью и перцем. Фарш при этом должен быть либо свежим, либо размороженным. Во втором случае необходимо оставить фарш на несколько часов, после чего слить всю лишнюю воду.

2 На сковороду вливаем ложку растительного или оливкового масла, выкладываем смесь фарша с луком и слегка обжариваем. Фарш можно использовать и в сыром виде – он хорошо пропекается. Тем не менее в обжаренном виде он придает пирогу более насыщенный и яркий вкус.

3 Растапливаем сливочное масло в мультиварке или микроволновой печи. Для этого выкладываем масло в небольшую мисочку, ставим в печь или мультиварку и включаем разогреваться на 3-5 минут (в мультиварке можно включить функции «Жарка» или «Подогрев»). Масло можно заменить обычным или обезжиренным маргарином.

4 Переливаем масло в более глубокую емкость, добавляем молоко, соль и дрожжи и тщательно перемешиваем. Вместо молока можно брать и обычную кипяченую воду, но в таком случае тесто получится более плотным и тяжелым.

5 В полученную смесь постепенно вводим муку, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Лучше всего перемешивать тесто вручную ложкой или венчиком. Готовое тесто не должно быть очень плотным. Чтобы тесто не прилипало, руки можно смазать маслом или мукой.

6 Скатываем тесто в шар, аккуратно перекладываем в миску. Накрываем пищевой пленкой или полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.

7 После того как тесто полностью отстоялось, вынимаем его из миски и разделяем на две части в пропорции 1:3. Обе части раскатываем скалкой так, чтобы получились круги – один побольше, другой поменьше.

8 Варочную емкость мультиварки смазываем сливочным маслом по дну и краям.

9 Выкладываем большой круг теста на дно мультиварки, оставляя бортики высотой около 4 см.

10 Сверху на тесто выкладываем обжаренный фарш, аккуратно выравнивая его ложной.

11 На начинку кладем маленький круг из теста и защипываем по краю, соединяя бортики нижнего слоя теста с получившейся «крышкой».

12 Устанавливаем чашу в мультиварку, включаем «Поддержание тепла» (в некоторых моделях называется «Подогрев») на 3 минуты. Оставляем пирог доходить на полчаса.

13 После того как пирог настоялся в тепле, включаем «Выпечка» на 50 минут. Как только мультиварка отключится, открываем крышку и переворачиваем пирог на другую сторону.

14 Снова включаем режим «Выпечка» на 20 минут. После этого пирог полностью готов.

Пирог с мясом можно есть как еще горячим, так и полностью остывшим. Украсить его стоит нежирной сметаной и мелко нарубленной петрушкой.

Пирог с картошкой и мясом в мультиварке – настоящая находка для тех, кто мечтал вспомнить знакомый в детстве вкус домашних пирогов, которые готовились в печи. Такой вкус можно воссоздать именно за счет использования мультиварки, которая также позволит приготовить восхитительный пирог без лишних хлопот. Пирог с мясом и картошкой не только очень сытный, но и полезный. Он прекрасно подойдет как для завтрака, так и для вечернего чаепития.

Пирог с мясом очень легок в приготовлении, тем более в том случае, когда берутся уже приготовленные продукты. В мультиварку слоями укладывают: слой теста (любого на вкус), слой обжаренного картофеля и лука, слой прожаренного мяса со специями, завершающий слой тонкого теста. Однако такой пирог получается менее насыщенным и ароматным. С другой стороны, начинающим кулинарам придется по вкусу то, что нет опасности пересыхания, пересола или недопека начинки.

• Тесто дрожжевое – 1 кг.
• Свинина – 1 кг.
• Картофель – 600 гр.
• Лук (репчатый) – 200 гр.
• Масло (растительное) – 1 ст. л.
• Соль, перец, лавровый лист – по вкусу

1 Мясо моем, протираем полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Режем небольшими кубиками (1,5 на 1,5 см).

2 Картофель и лук чистим, режем кусочками средней величины: лук – полукольцами, картофель – дольками или ломтиками.

3 Смешиваем лук, мясо и картофель. Добавляем соль, перец, специи по вкусу и растертый лавровый лист. Еще раз тщательно перемешиваем, стараясь избегать излишнего выделения жидкости. Если таковая появится, то ее необходимо слить.

4 Чашу мультиварки полностью смазываем маслом изнутри.

5 Выкладываем в чашу 2/3 теста, стараясь разровнять его и придать форму емкости.

6 На тесто кладем смесь картофеля, мяса и лука, распределяя равномерно внутри мультиварки.

7 Оставшуюся треть теста раскатываем скалкой, протыкаем вилкой во многих местах. Это делается для того, чтобы тесто не поднималось, когда горячий воздух начнет подниматься вверх во время готовки.

8 Накрываем начинку раскатанным тестом. Защепляем края, соединяя нижний слой теста с верхним.

9 Закрываем крышку мультиварки, открываем паровой клапан. Включаем «Выпечка» на 80 минут. Как только мультиварка отключится – открываем крышку и оставляем пирог на несколько минут остывать.

Готовый пирог можно есть как в холодном, так и горячем виде, украсив сметаной, майонезом или зеленью.

• Говядина — 500 гр.
• Мука — 500 гр.
• Сыворотка — 350 мл.
• Мясной бульон — 10 ст. л.
• Лук (репчатый) — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубка
• Перец (молотый красный) — по вкусу
• Перец (молотый черный) — по вкусу
• Соль — 1 ч. л.

1 Пшеничную муку высшего сорта насыпаем в глубокую емкость. Добавляем соль, перемешиваем и посередине смеси делаем выемку.

2 В получившееся углубление наливаем сыворотку. Тщательно все смешиваем, чтобы получилось упругое тугое тесто.

3 Накрываем смесь полотенцем и убиваем на полчаса в теплое место.

4 Мясо ополаскиваем и измельчаем с помощью блендера или мясорубки. Можно взять и уже готовый фарш, главное, чтобы он не был слишком жирным и водянистым.

5 Лук и чеснок чистим и измельчаем. Чеснок лучше всего продавить через чеснокодавилку — так он выделит больше сока.

6 К мясу добавляем лук, соль, перец и чеснок. Слегка перемешиваем. Доливаем бульон, промешиваем руками несколько минут.

7 Тесто делим на 2 части (1 к 3). Обе части раскатываем в круги по размеру мультиварки. Больший круг должен быть чуть больше чаши по размеру.

8 Варочную чашу промазываем маслом. На дно укладываем большой круг теста, делая небольшие бортики.

9 В центр теста кладем начинку, разравнивая ее ложкой.

10 Накрываем начинку сверху маленьким кругом из теста. Закрепляем края, соединив нижний и верхний слой теста.

11 Сверху делаем несколько проколов вилкой, чтобы пар мог выходить и не поднимал тесто.

12 Устанавливаем мультиварку на полчаса в режиме «Выпечка». Как только прозвенит сигнал — пирог готов.

Готовый пирог можно смазать сметаной, сливочным маслом или украсить зеленью.

Пирог с капустой и мясом в мультиварке превосходно подойдет для сытного завтрака и вечернего чаепития. Такой пирог будет настоящим спасением для тех, кто придерживается диеты, поскольку капуста является одним из самых низкокалорийных продуктов. Фарш в данном случае можно брать любой: свиной, говяжий, домашний (смесь свиного и говяжьего) или диетический из кролика.

Во время готовки по желанию можно добавить в фарш свежую зелень. Подойдет любая на ваш вкус: петрушка, базилик, укроп или зеленый лук.

• Капуста — 300 гр.
• Лук (репчатый) — 1 шт.
• Масло (подсолнечное) — по вкусу
• Масло (сливочное) — 100 гр.
• Молоко — 100 мл.
• Мука — 2/5 стакана
• Разрыхлитель — 5 гр.
• Сметана — 120 гр.
• Соль, перец — по вкусу
• Сыр (твердый) — 50 гр.
• Фарш — 300 гр.
• Яйцо (куриное) — 3 шт.

1 Белокочанную капусту промываем, убираем лишнюю воду с помощью полотенца. Шинкуем и проминаем руками в глубокой миске

2 Лук чистим и нарезаем по желанию — кубиками или полукольцами.

3 На сковороду наливаем подсолнечное масло, выкладываем фарш и лук. Обжариваем, пока лук не станет насыщенного золотистого цвета. Фарш можно сделать и самостоятельно, используя блендер, кухонный комбайн или мясорубку.

4 Готовый фарш добавляем в миску к капусте, тщательно перемешиваем.

5 Размягчаем в микроволновке или мультиварке масло. Для этого нужное количество масла выкладываем в небольшую емкость и ставим разогреваться на 3 минуты (в мультиварке включаем режим «Подогрев»). Те, кто придерживаются диеты, могут использовать обезжиренный маргарин.

6 В глубокую посуду насыпаем 1/5 муки, разрыхлитель и соль. К ним добавляем масло и все тщательно взбиваем венчиком или ложкой несколько минут.

7 Добавляем в тесто чуть теплое молоко и снова перемешиваем, пока не получится однородная масса. Молоко стоит немного подогреть, чтобы избежать появления в тесте комков.

8 Чашу мультиварки смазываем маслом (сливочным, растительным или оливковым). Выкладываем равномерно тесто, создав небольшие бортики.

9 В отдельной емкости взбиваем до появления белой пенки яйца, сметану, оставшуюся муку и соль.

10 Заливаем получившейся смесью капусту с мясом, перемешиваем.

11 В чашу с тестом выкладываем начинку, распределяя ее ложкой. Сверху равномерно насыпаем сыр, который предварительно нужно натереть на крупной терке.

12 Закрываем крышку и ставим мультиварку на час в режиме «Выпечка». После отключения ставим «Подогрев» на 20 минут, чтобы пирог окончательно дошел.

Готовый пирог можно есть со сметаной и зеленью.

Татарский пирог с мясом в мультиварке — невероятно сочное угощение, оторваться от которого невозможно. Такой пирог очень легко готовить даже тем, кто ни разу не пробовал печь пироги. Входящие в состав ингредиенты достаточно легко найти в любом магазине, поэтому с продуктами ни у кого не должно вызвать каких-то затруднений. Большой плюс такого пирога состоит в том, что он позволяет немного изменять рецептуру, что делает новое блюдо совершенно не похожим на предыдущее.

Во время подачи татарского пирога на стол, его необходимо перевернуть, поскольку особенностью блюда является очень толстый верхний слой теста и почти прозрачный нижний, сквозь который видны пропеченный картофель и мясо. За счет такого распределения теста начинка готовятся быстрее, а бульон лучше впитывается, практически не испаряясь из-за тяжелой крышки.

Для татарского пирога хорошо подходит дрожжевое тесто. Однако при готовке в мультиварке можно также использовать слоеное, кефирное и пресное. Мясо тоже стоит выбирать, ориентируясь на собственные предпочтения. Если вы предпочитаете сочный пирог, то стоит взять свинину или говяжью шею. Для любителей более легких блюд отлично подойдет телятина и кролик. Такой пирог можно готовить даже с птицей (курой, уткой и индейкой) — восхитительный вкус гарантируется.

• Тесто (дрожжевое) — 500 гр.
• Мясо (мякоть) — 500 гр.
• Лук (репчатый) — 2 шт.
• Яйцо (куриное) — 1 шт.
• Кефир (сметана) — 50 мл.
• Картофель — 300 гр.
• Бульон — 100 мл.
• Масло (растительное) — 30 гр.
• Соль, перец — по вкусу

1 Мясо промываем, убираем воду и рубим на мелкие кусочки.

2 Лук и картофель моем и чистим. Лук нарезаем как можно мельче. Картофель режем дольками или кольцами.

3 В отдельную миску кладем лук, нарубленное мясо, разбиваем яйцо добавляем кефир. Кефир можно заменить на сметану или простоквашу. Солим и перчим по желанию. Стоит помнить, что мясо впитывает много соли, поэтому специй лучше добавить чуть больше.

4 Все содержимое миски тщательно вымешиваем и оставляем в прохладном месте минимум на час, лучше на два.

5 Готовое тесто разделяем на две части (1 к 3). Меньшую часть раскатываем тонким слоем, из большей части теста делаем плотную «крышку».

6 Чашу мультиварки промазываем по дну маслом. Кладем в нее маленькую часть раскатанного теста.

7 Сверху на тесто выкладываем картофель вперемешку с фаршем и капустой.

8 На начинку аккуратно укладываем оставшееся тесто, зажимая края обоих слоев.

9 В верхнем слое теста протыкаем несколько отверстий ножом или вилкой, чтобы выходил пар. Одно отверстие посередине делаем побольше. Туда заливаем половину бульона.

10 Закрываем мультиварку и устанавливаем режим «Выпечка» на полчаса. Как только мультиварка отключится, открываем ее и добавляем оставшуюся часть бульона в большое отверстие в тесте.

11 Снова закрываем и ставим «Выпечку» еще на полчаса. Как только мультиварка отключится, оставляем пирог немного остыть.

Есть татарский пирог лучше всего горячим, добавив немного сметаны или зелени.

источник

Любите пироги и есть мультиварка? Сытный вкусный простой пирог для вас. Это один из моих любимых пирогов, его я пеку по этому рецепту в духовке очень часто: на праздник, к ужину, к встрече гостей — всем он очень нравится! Мультиварку честно говоря только осваиваю — и сегодня мне захотелось приготовить мой любимый пирог вместе со своей любимой помощницей. Посмотрим, что из этого получилось!

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	252 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	16 гр
Углеводов:	21 гр
Б/Ж/У:	18 / 35 / 47
Н 24 / С 0 / В 76

Время приготовления: 2 ч 10 мин

Подготовим необходимые ингредиенты для теста, масло желательно брать замороженное

Муку просеять через сито, перемешать с солью и содой. Затем масло с мукой растереть в крошку — я делаю это с помощью блендера (беру сначала 2 стакана, затем подсыпаю остальную муку при замесе теста), так быстрее, но можно делать это руками — здесь кто как привык

Вот такая крошка получилась за пару минут

Пересыпаем ее в большую емкость, добавляем кефир и яйцо

Немного яйца оставим для смазывания пирога в дальнейшем

Руками замешиваем мягкое эластичное тесто

Кладем тесто в пакет и убираем в морозилку на 30 минут, пока будем заниматься начинкой

А вот ингредиенты для начинки: картофель и лук чистим и моем, мясо моем под проточной водой

Картофель режем кубиком

Начинку посолить, поперчить

Тем временем наше тесто отдохнуло в морозилке, делим его на 2 неравные части

2/3 теста выкладываем в чашу мультиварки, формируем высокие бортики, протыкаем в нескольких местах вилкой

Выкладываем начинку на тесто. А для следующего этапа потребуется кусочек сливочного масла

Его выкладываем на начинку

Накрываем оставшимся тестом и защипываем бортики

А для смазывания пирога потребуется немного яйца и кунжут

Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом

Выставляем программу «Выпечка» на 1 час и 30 минут

По окончании программы открываем крышку — теперь пирог нужно перевернуть

Выкладываем его на подставку для приготовления на пару

Затем переворачиваем на тарелку

Накрываем тарелку чашей мультиварки

Переворачиваем. Вуаля! Все получилось!

Включаем программу «Выпечка», у меня она занимает минимум 45 минут, через 20 минут ее нужно выключить принудительно и дать пирогу постоять еще минут 10

Достаем! Какой румяный и ароматный!

Разрезаем и пробуем! Очень вкусно!

Ну что — мультиварка и в этот раз меня не подвела, пирог получился на славу! Попробуйте и вы!

Очень аппетитно выглядит пирог))))) Настюша, забрала рецептик в кк))

Угощайся, Олечка! Надеюсь, тебе понравится!

nasstin:
Угощайся, Олечка! Надеюсь, тебе понравится! Я вообще очень уважаю мультиварку))) И люблю все блюда в ней))) Попробую такой пирог приготовить))) Пасибки, Настюш)

Очаровательная еда для всех и прелестно-вкусное видео для меня: СПАСИБО.

Настюшка, как всегда очень, очень вкусно.

А еще мне нравится вот этот твой пирог

Люблю все то что готовится в мультиварке.

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

источник

Очень сочный и вкусный мясной пирог покорит сердца не только мужчин. Мои мужчины начали по-очереди заглядывать в кухню еще на стадии обжарки фарша. Бедняжки, они с трудом дождались времени, когда можно было приступить к трапезе. Я использовала проверенный рецепт, и пирог удался на славу. Тесто мягкое, пышное, а начинка невероятно сочная и вкусная. Собравшиеся за столом семья и гости по достоинству оценили пирог. Как же приятно слышать, когда просят положить еще кусочек 🙂 А мама была удивлена тем, что такой пышный и сочный пирог был испечен в мультиварке.

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	256 ккал
Белков:	11 гр
Жиров:	13 гр
Углеводов:	25 гр
Б/Ж/У:	22 / 27 / 51
Н 8 / С 0 / В 92

Время приготовления: 2 ч

Ингредиенты для теста. Можно использовать кислое молоко.

Молоко подогрейте. Добавьте в него сахар и дрожжи, размешайте.

Просейте муку в большую миску. Сделайте в муке углубление, и влейте молоко. Подмешайте немного муки к молочно-дрожжевой смеси, и оставьте минут на десять, подняться.

Когда дрожжи запенятся добавьте яйцо, масло и соль. Замесите тесто. Дальше все будет зависеть от муки. Если мало, то подсыпьте немного, если тесто получается крутым, то добавьте немного растительного масла. Тесто должно получиться мягким и эластичным

Сформируйте из теста шар и уберите в теплое место для расстойки. Если в вашей мультиварке есть режим «Хлеб» или «Тесто» то используйте их. Я так и поступила.

Ингредиенты для начинки. Фарш, если используете замороженный, то необходимо заранее разморозить. В качестве специй я использовала приправу для шашлыка и сладкую паприку. Фарш брала «Домашний» — 50% свинины и 50% говядины.

Лук нарезаем кубиками. И обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Добавляем к луку фарш и обжариваем до зарумянивания.

Как только фарш готов, достаем тесто. Оно не требует долгой расстойки. Делим тесто на две неравные части. Примерно 1/3 и 2/3

Раскатываем большую часть и выкладываем в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом.

Формируем бортики высотой 4-5 см. Если хотите, чтобы тесто пропиталось мясным соком, то слегка (не насквозь) проткните его в нескольких местах вилкой. Но в этом случае тесто меньше поднимется. Я этого не делаю.

Выкладываем наш фарш.

И накрываем пирог кругом раскатанным из оставшегося теста. Защипываем и прокалываем вилкой. Отверстия должны быть сквозные, чтобы через них выходил пар. Если этого не сделать, то тесто может лопнуть в местах соединения.

Выпекаем торт в режиме выпечка 1 час, затем переворачиваем и выпекаем еще 20 минут. Готовый пирог выкладываем на решетку и даем немного дойти. Если разрезать его сразу, то сок просто вытечет, поэтому не будем торопиться и позволим сокам распределиться в начинке.

Пирог наиболее вкусен горячим. Подавайте его с чаем или кофе. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Мультиварка Redmond RMC-90 Мощностью 860 Вт

источник

Если у вас есть уже привычная для многих чудо-техника под названием мультиварка, вы наверняка давно научились готовить в ней все, что угодно. Согласитесь, что невероятно вкусными, да к тому же удобными в плане готовки в ней получаются пироги — не только сладкие, но и соленые, которые могут стать отменным ужином или просто перекусом. Один из таких исключительно вкусных рецептов — пирог с мясом в мультиварке. Давайте рассмотрим несколько вариантов его приготовления.

Если вы впервые решились побаловать дорогих вам людей вкусненьким и необычным блюдом, пирог с картошкой и мясом на кефире, приготовленный в мультиварке, будет идеальным способом получить свою долю аплодисментов от домашних. Вам не придется для этого потратить слишком много свободного времени и сил, а также вы сможете показать себя как опытная хозяюшка, которой есть чем удивить своих близких.

• Конечно же, главное в этом рецепте – это наличие мультиварки.
• Для большего удобства и экономии времени понадобится блендер.
• Чтобы тесто получилось более воздушным, а пирог вышел высоким и нежным на вкус, необходимо мелкое сито для просеивания муки.
• Также для удобного замеса теста под рукой должна быть глубокая емкость.
• Для того чтобы не повредить форму пирога при его переворачивании, необходима плоская тарелка, подходящая под диаметр чаши вашей мультиварки.
• Хорошо наточенный нож для нарезки продуктов.
• Ложки и мерная чашка для измерения количества необходимых ингредиентов.

Для приготовления теста

Мука	450 г
Сливочное масло	150 г
Кефир	200 мл
Яйца	1 шт.
Соль	3 г
Пищевая сода	5 г

Для приготовления начинки

Свинина	300 г
Картофель	300 г
Лук	1 шт.
Сливочное масло	50 г
Черный молотый перец	По вкусу
Соль	По вкусу

Дополнительные ингредиенты

• Мука обязательно должна быть высшего сорта, если вы хотите получить воздушный, а не приплюснутый пирог.

Кефир рекомендую использовать средней жирности (2,5%), так как обезжиренный сделает пирог слишком хрупким.

Сливочное масло для теста можно легко заменить маргарином, тогда ваш пирог будет более сочным.

Выбирая свинину, обратите внимание на то, чтобы ее поверхность была сухой, а цвет розовым – это признак свежести мяса.

Репчатый лук лучше использовать средней величины, но если среди ваших домочадцев есть любители этого овоща, можно взять крупную луковицу.

Масло нарезаем средними кубиками или натираем на крупной терке. Отправляем его в чашу, равномерно распределяя по мучной поверхности.

Сверху на масло высыпаем соду и соль.

Хорошенько все перетираем в крошку.

Добавляем в полученную массу оставшуюся муку.

Вливаем в смесь кефир и разбиваем яйцо. Немного белка можно оставить для смазывания нашего пирога.

Хорошенько размешиваем тесто, при необходимости добавляем еще муки. Тесто не должно быть слишком крутым или липнуть к рукам.

Кладем тесто в пакет или накрываем полиэтиленовой пленкой, убираем в холодильник приблизительно на полчаса.

Мясо хорошенько промываем под проточной водой.

Нарезаем картофель мелкими кубиками.

Мелко шинкуем луковицу.

Одинаковыми мелкими кубиками режем мясо.

Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу.

1. Достаем тесто из холодильника и разделяем его на две части: одна должна быть больше другой.

Чашу мультиварки хорошенько смазываем растительным маслом.

На дно выкладываем большую часть теста, формируем высокие бортики. Тесто прокалываем вилкой в нескольких местах.

Поверх начинки стараемся равномерно распределить сливочное масло, предварительно порезанное на мелкие кусочки.

Накрываем начинку второй частью теста. Хорошенько защипываем края теста.

Поверхность пирога смазываем белком и посыпаем кунжутом.

На мультиварке выставляем программу «Выпечка» на полтора часа.

1. Спустя указанное время открываем крышку мультиварки, нам необходимо перевернуть пирог. Для этого используем специальную подставку для приготовления на пару.

Снова выставляем программу «Выпечка», только на этот раз нам необходимо всего 20 минут.

По истечении этого времени достаем пирог и нарезаем на порции.

Этот пирог является вкусным и сытным блюдом, подходящим как для полноценного обеда, так и для того, чтобы просто «заморить червячка». Для любителей воспринимать информацию визуально я подготовила видеоролик с подробной пошаговой инструкцией приготовления мясного пирога.

• Время приготовления: 40-60 минут.
• Количество порций: на 6-8 персон, все зависит от аппетита вашей семьи.

Для приготовления теста

Для приготовления начинки

• 400-500 г свиного фарша;
• 1 свежий помидор средней величины;
• 1 луковица среднего размера;

• половина болгарского перца средней величины;
• зелень: петрушка, укроп;
• соль, черный молотый перец (по вкусу).

В чашу мультиварки вливаем растительное масло и включаем программу «Поджаривание».

Порезанный лук отправляем в чашу и немного поджариваем его.

Затем добавляем перец, помидор и жарим овощную смесь около 5-7 минут.

Выкладываем фарш и обжариваем его вместе с овощами.

За несколько минут до готовности начинки добавляем соль и черный перец по вкусу.

Выкладываем полученную смесь в миску и добавляем в нее мелко порубленную зелень.

1. В глубокую емкость разбиваем четыре яйца, сметану, разрыхлитель, растительное масло и соль.

Все хорошенько перемешиваем. Для того чтобы пирог получился более воздушным, рекомендую воспользоваться блендером для замеса теста.

Затем начинаем постепенно, небольшими порциями добавлять муку.

Выливаем половину теста на дно чаши.

Высыпаем остывшую начинку и равномерно распределяем ее по поверхности теста при помощи ложки.

Аккуратно заливаем оставшееся тесто и стараемся при этом равномерно покрыть весь фарш.

1. На мультиварке выставляем программу «Мультиповар» и 125 градусов на один час. Можно использовать программу «Выпечка» (также на один час).

По истечении времени открываем крышку мультиварки и вынимаем пирог при помощи специальной подставки для приготовления на пару.

Даем пирогу остыть, а затем режем на порции.

Этот рецепт очень популярен среди женщин, которые не любят долго возиться на кухне. Кроме того, заливной пирог спасает хозяюшек, если внезапно нагрянули гости: пока они рассядутся, пирог уже готов.

Подробно о технологии READY FOR SKY и мультиварке можно почитать тут: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/

Мы в Вконтакте: http://vk.com/multivarka_video
Мы в Одноклассниках: http://ok.ru/multivarka.video
Мы в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Видео разбивка по рецептам на канале: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

Multi-cooker, Recipes, A delicious recipe, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Electric Pressure Cooker. Вкусняшка от Марины

• Можно на «шапочке» пирога нарисовать красивые рисунки при помощи майонеза и кондитерского шприца.
• Растопите на водяной бане немного сливочного масла и покройте им поверхность пирога, а сверху, пока масло не застыло, выложите дольки помидора или огурца.
• Также вы можете хорошенько смазать сметаной верхушку и края пирога, а затем засыпать его мелко порубленной зеленью: петрушкой, укропом и т. д.

1. Вместо целого куска свинины можно использовать магазинный свиной фарш или самостоятельно перекрутить мясо через мясорубку. Такой пирог отлично подойдет для самых маленьких членов семьи.
2. Ни в коем случае не открывайте крышку мультиварки во время приготовления пирога, иначе ваш пирог может осесть, а мясо не запечется и изделие получится сыроватым.
3. Для того чтобы мясной сок не расклеил бортики вашего пирога, можно добавить в начинку немного тертого твердого сыра – он впитает в себя жидкость и при этом не сделает пирог сухим.
4. Летом можно добавить в начинку измельченную свежую зелень – пирог будет более ароматным.

Такой пирог великолепно подойдет на завтрак в сочетании с чашкой горячего чая или теплого молока. Всего две столовые ложки густой сметаны на краешке тарелки рядом с кусочком пирога сделают трапезу еще приятнее. Блюдо может стать отличным заменителем хлеба при подаче первых блюд.

Если у вас нет мультиварки, приготовьте не менее вкусный и ароматный пирог с мясом и картошкой в духовке. Также не стесняйтесь экспериментировать, попробуйте изготовить блюдо из другого типа теста: отличным вариантом является пирог из слоеного теста с мясом. А если вам не нравится картошка, никто не помешает вам сделать пирог с мясом и капустой.

источник