Видео: Тушеная картошка с мясом в мультиварке REDMOND M90

• кабачки – 400 гр
• картофель молодой – 500 гр
• лук – 200 гр
• морковь – 100 гр
• растительное масло – 1-2 столовая ложка
• перец, соль
• чеснок 2 зубчика

Сочетание молодой картошки и кабачков в одном блюде дает великолепный результат.

Еда получается не только вкусной, но и полезной.

У меня сегодня в меню тушеные кабачки с картошкой в мультиварке. Готовится блюдо очень быстро и.

Можно подавать его как гарнир или самостоятельное кушанье на стол. Летом кабачки просто незаменимы, особенно, если вы тщательно следите за своей фигурой и здоровьем. Кроме того, это очень полезно детям, ведь нет в составе ничего противопоказанного им.

Чтобы приготовить молодую картошку с кабачками в мультиварке, потребуется небольшой набор продуктов, который в жаркую пору всегда доступен в неограниченном количестве. Ну а если вы желаете готовить такое блюдо зимой, позаботьтесь о заготовке кабачков.

Для этого блюда их нужно просто заморозить.

Я готовлю картофель с кабачками в мультиварке Редмонд 4502 с помощью программ «Жарка» и «Тушение». Кстати, все летние блюда типа рагу я всегда готовлю именно на этих программах. Это очень удобно и не требует лишних затрат моей энергии. Сначала слегка обжариваю, затем перевожу в режим «Тушение» и занимаюсь своими делами, пока еда сама готовится в мультиварке. Овощи в этом режиме не подгорают, но томятся потихоньку в собственном соку, в результате получается очень вкусно и ароматно.

У читателей vmultivarkah.ru есть выбор – точно следовать моей инструкции или менять программы, особенно если модель мультиварки отличается.

Если вы желаете заменить «Тушение» другим режимом, можно использовать программу «Мультиповар», «Жарка», «Выпечка» или «Плов».

Однако все эти программы не сравнятся с тушением. По моему мнению, этот режим идеально подходит для вкусной и полезной пищи. Тем более, не нужно постоянно подходить и перемешивать содержимое чаши для предотвращения подгорания. Итак, приступим.

1. Первым делом подготавливаю все необходимые ингредиенты.
2. В мультиварочную емкость выкладываю нарезанный репчатый лук и натертую морковь.

Я ее натерла на терке для корейской морковки. Тогда получаются тонкие, более выразительные кусочки. Наливаю в чашу растительное масло.

Включаю программу «Жарка» 10 минут.

Периодически открываю крышку и перемешиваю овощи лопаткой для равномерного обжаривания.

Заранее подготавливаю молодой картофель. Нарезаю каждый клубень на 4-6 частей. Отправляю в чашу.

Наливаю половину мультистакана воды (80-100 мл). Включаю режим тушение на «15 минут» и готовлю картофель до звукового сигнала.

Затем нарезаю кабачок кусками и тоже отправляю в чашу. Солю, приправляю перцем. Перемешиваю и включаю тушение еще на 15 минут.

За это время овощи уже должны быть готовы. За счет сока, который пускают кабачки, блюдо получается не сухим, но и не слишком жидким, так как я добавила совсем немного воды для тушения.

После звукового сигнала мультиварки в готовую тушеную картошку с кабачками добавляю зелень и чеснок.

Перемешиваю аккуратно, дабы не сломать кусочки овощей, и закрываю крышкой еще на 10 минут для того, чтобы овощи «познакомились».

Подаю блюдо на стол в горячем или теплом виде. Обязательно посыпаю рубленой зеленью для еще более сильного аромата.

Можно предложить такой картофель с кабачками, приготовленный в мультиварке, на обед или ужин. Порой мясо здесь может стать лишним.

Поэтому мы часто просто наслаждаемся вкусом овощей. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь здоровой, полезной пищей!

Для рецепта приготовления тушеной картошки с кабачком и мясом в мультиварке мне потребовалось:

половинка крупного кабачка

2 столовых ложки муки

приправы — соль, перец, хмели-сунели

А что дальше делать с этими ингредиентами:

1. Порезала мелко лук и морковку.

2. Порезала свинину порционными кусочками.

Налила в чашу мультиварки растительное масло, выложила туда лук и морковку и свинину, включила на режим Тушение и обжаривала минут 20. Открыла перемешала, всыпала муку, перемешала и немного обжарила ее.

4. Порезала картошку кубиками и так же кабачок, выложила в мультиварку.

5. Посолила, поперчила, посыпала хмели-сунели и налила воды так, чтобы покрылась картошка.

6. Включила на режим Тушение и готовила.

Тушеная картошка с мясом и овощами получилась очень вкусная и ароматная. Накладываем наше жаркое в порционные тарелки и подаем едокам в горячем виде.

источник

Кабачки (молодые) – 2 шт.

Лук репчатый (можно молодой) – 1 головка

Чеснок (можно молодой) – 1 головка

Укроп свежий – по вкусу

Масло оливковое – 2 ст.л.

Всем привет! Сегодня у нас с вами на обед — полезнейший овощной гарнир. Если без мяса организму очень даже неплохо, то без овощей обойтись просто невозможно. Блюда из кабачков и картофеля занимают лидирующую позицию. Эти овощные культуры выращивают практически везде и так же часто готовят и едят.

Я предлагаю отобедать тушеными кабачками с картошкой.

Всё получается просто, полезно и быстро. Такой вариант приготовления подходит для домашнего, дачного или пикникового полезного обеда.

Подготовьте ингредиенты для приготовления тушеных кабачков с картошкой в мультиварке. Хорошо промойте овощи и просушите.

Предварительно очищенный репчатый лук шинкуется кубиками.

Слегка обжаривается в мультиварке на оливковом масле. Режим нагрева – «жарка».

Пока жарится лук, предварительно очищенный картофель нарезается крупными кубиками.

Картофель отправляется в мультиварку. Крышка закрывается на 5 минут. Мультиварка переключается в режим «тушение» на 35 минут.

Пока тушится картофель, кабачки нарезаются кубиками. Моркови для гарнира нужно совсем немного, лишь для легкого вкусового оттенка. Ее порежьте тонкими дольками или колечками.

Кабачки с морковкой отправляются за картошкой.

Содержимое мультиварочной емкости перемешивается. В процессе нужно добавить соль. Крышка мультиварки закрывается.

Если вы больше любите полужидкий овощной гарнир, можете добавить в мультиварку полстакана воды. Я этого делать не стала, так как кабачки при тушении и так дают много сока.

Пока тушится наш полезный гарнир, измельчите свежий укроп и чеснок.

По сигналу таймера я добавила укроп с чесноком в наше блюдо и снова закрыла мультиварку. Овощи остаются в мультиварке в режиме «поддержания тепла» еще на 30 минут.

Ароматные и такие полезные тушеные кабачки с картошкой в мультиварке готовы!

Овощи подаются в горячем виде в супнице или в пиале. Приятного овощного обеда.

источник

Легкое летнее овощное рагу с мясом. Что бы сделать это блюдо более сытным, то можно к ингредиентам добавить мелко нарезанный картофель. Мясо можно использовать любое, даже заменить на курицу. Вообще блюдо универсальное, т.к. ингредиенты можно менять по своему вкусу, например, добавить стручковую фасоль, грибы или даже капусту. Чтобы подливка была насыщеннее и вкуснее, то к тушеным кабачкам можно добавить пару ложек сметаны и ложку томатной пасты. Не забудьте посыпать блюдо ароматными специями.

• Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками (я молодой кабачок не очищала от кожуры).
• Мясо нарезать на небольшие кусочки.
• Лук нарезать полукольцами, морковь тоже нарезать на небольшие кусочки.
• Включить мультиварку на режим «Выпечка» 20 минут. Обжарить мясо на небольшом количестве подсолнечного масла в течение 10 минут.
• Затем к мясу добавить лук, морковь и измельченный чеснок. Перемешать и обжаривать оставшиеся 10 минут.
• В чашу мультиварку высыпать кабачки.
• Затем добавить нарезанные помидоры. Я еще добавила немного сладкого перца, но это по желанию. Посолить, приправить специями и добавить лавровый лист.
• Все хорошенько перемешать, крышку мультиварки закрыть и установить режим «Тушение» на 1.5 часа.
• После сигнала добавить зелень и готовое блюдо аккуратно перемешать.

Этот рецепт приготовлен в мультиварке Panasonic SR-TMH 18, с объемом чаши 4,5 литра. Мощность прибора составляет 670 Вт. Подробнее.

Всем привет! Мой рецепт тоже простой,делюсь : режу говядину как на азу, пять средних луковиц, три моркови, чеснок, кабачки, помидоры,… теперь по порядку, нарезанный лук (мелко), выкладываем на дно мультиварки на оливковое масло, две столовых ложки (для жарки), обжариваем на режиме жарка 10 мин, затем на него выкладываем нарезанное промытое мясо, и перемешиваем посыпав в процессе перемешивания специями, вкусно получается, если добавить немного специй для шашлыка, специй для мяса и т.д., добавляем мелко нарезанный чеснок (5-6 зубчиков) перемешиваем и обжариваем 8-10 мин., закрываем это все дело и ставим режим РАГУ ТУШЕНИЕ на 2,5 часа, после 30 мин открываем и смотрим сколько выделилось воды, если суховато, то добавляем вскипяченной воды, чтобы закрыть мясо, закрываем, через час добавляем мелко нарезанные помидоры (3-4 шт), на них морковь, листов 5-ть лаврухи, и сверху нарезанный кабачек, и чайную ложку гранатового густого соуса (как в Турции продают), закрываем и забываем до окончания программы, получается очень даже вкусно! (вообще можно экспериментировать с разными овощями и зеленью, а так же специями, пробуйте и у вас все получиться!) всем приятного аппетита!

Спасибо за рецепт. Готовила с картофелем,получилось очень вкусно.

Добрый вечер. Ева, скажите пожалуйста, а воду добавлять не нужно. Разве только сока от помидоров будет достаточно на такое количество ингредиентов?

Олеся, я воду не добавляю, жидкость выделяют кабачки.

источник

Заканчивается дачный сезон, и от свежего урожая ломятся домашние сусеки. Самое время готовить из свежайших, только что с грядки овощей! Например, тушеную картошку с мясом и кабачками в мультиварке.

Это блюдо получается удивительно нежным. Тушеный кабачок просто тает во рту, а мясо, даже говядина, получается очень мягким. Мясо, кстати, с кабачками и картошкой можно потушить практически любое. Со свининой это блюдо получится еще вкуснее, но более жирным и высококалорийным. Я же в этот раз сделала его с говядиной.

Это кушанье, кстати, вполне можно подать не только на повседневный, но и на праздничный стол. Особенно если украсить его зеленью и подгарнировочкой: зеленым горошком, красиво порезанными помидорками, малосольным огурчиком. Ваши гости будут в восторге!

А готовить это блюдо довольно просто. Попробуйте, и сами в этом убедитесь!

Продукты для приготовления:

1. 600-700 граммов говядины
2. Репчатый лук — 1 штука
3. Морковь — 1 штука
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Один небольшой кабачок или половинка большого
6. Картошка- 700-800 граммов
7. Соль со специями
8. Вода — один мульти стакан

Промытую говядину складываем в мультиварку. Включаем режим «выпечка» на 30 минут. Мясо готовим 20 минут.

Порежем лук с морковкой, высыпаем к мясу и продолжаем готовить еще минут 10.

Промываем и очищаем от кожуры кабачки, порежем их кубиками, складываем в мультиварку.

Очищаем и режем кубиками картошку. Отправляем в мультиварку. Добавляем соль, специи, воду. Перемешиваем.

Тушим картошку с кабачками в режиме «выпечка» в течение 40-50 минут.

Тушеная картошка с мясом и кабачками в мультиварке готова, раскладываем по тарелкам. Посыпаем зеленым луком и подаем к обеду. Приятного аппетита!

источник

Сегодня я расскажу, как приготовить в мультиварке кабачки с мясом и картошкой. Кабачки довольно часто применяются в кулинарии. Однако, этот овощ обладает нейтральным привкусом. Но, если объединить в одном блюде кабачки и мясо, то получается совсем другой вкус.
Что касается мяса, то данный рецепт предполагает использование разных сортов. Следует только учитывать время приготовления. Допустим, свинина будет готовиться немного дольше, чем курица или кролик.

Добавить к овощам с мясом можно и сметану, тогда блюдо станет нежней и ароматней по вкусу. Картофель подойдет как старый, так и молодой. Первый можно порезать кружочками или крупными дольками. Молодую картошку желательно взять среднего размера и добавить к остальным ингредиентам в целом виде.

Удобно готовить такое блюдо с применением программы «Выпечка». В таком случае не нужно добавлять воду, овощи и мясо готовятся в собственном соку. Получается весьма питательное блюдо, которое подойдет для семейного ужина.

1. Кабачок – 250 г.
2. Картофель – 3 шт.
3. Мясо кролика – 200 г.
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Сметана – 2 ст.л.
6. Чеснок – 1 зуб.
7. Масло подсолнечное – 20 мл.
8. Перец черный – 0,35 ч.л.
9. Соль – 0,5 ч.л.

Репчатый лук с чесноком очистить и промыть водой. Чеснок порезать кубиками. Луковицу измельчить средними кусочками.

На масле в режиме «Выпечка» обжарить порезанный лук в течение 3 минут.

Мясо порезать ножом на средние куски.

Кабачки покрошить небольшими кусочками. По желанию их можно нарезать четвертинками.

К луку высыпать мясо и чеснок, готовить под крышкой 10 минут. Потом добавить подготовленный кабачок, перемешать.

От шкурки очистить картошку, сполоснуть и порезать крупными дольками.

К общей массе добавить картофельные ломтики и поваренную соль.

Полить сверху сметаной и посыпать черным перцем. Перемешать содержимое до однородности лопаткой. От мяса выделяется сок, его будет достаточно для приготовления блюда, поэтому воду можно не наливать.

В программе «Выпечка» готовить 40 минут. К столу подать в горячем виде.

Снизу продукты слегка подрумяниваются, и за счет этого получается превосходный вкус. Кабачки с картошкой и мясом можно подавать как второе для всех, или как индивидуальное блюдо для каждого члена семьи. Приятного аппетита!

источник

Заканчивается дачный сезон, и от свежего урожая ломятся домашние сусеки. Самое время готовить из свежайших, только что с грядки овощей! Например, тушеную картошку с мясом и кабачками в мультиварке.

Это блюдо получается удивительно нежным. Тушеный кабачок просто тает во рту, а мясо, даже говядина, получается очень мягким. Мясо, кстати, с кабачками и картошкой можно потушить практически любое. Со свининой это блюдо получится еще вкуснее, но более жирным и высококалорийным. Я же в этот раз сделала его с говядиной.

Это кушанье, кстати, вполне можно подать не только на повседневный, но и на праздничный стол. Особенно если украсить его зеленью и подгарнировочкой: зеленым горошком, красиво порезанными помидорками, малосольным огурчиком. Ваши гости будут в восторге!

А готовить это блюдо довольно просто. Попробуйте, и сами в этом убедитесь!

Продукты для приготовления:

1. 600-700 граммов говядины
2. Репчатый лук — 1 штука
3. Морковь — 1 штука
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Один небольшой кабачок или половинка большого
6. Картошка- 700-800 граммов
7. Соль со специями
8. Вода — один мульти стакан

Промытую говядину складываем в мультиварку. Включаем режим «выпечка» на 30 минут. Мясо готовим 20 минут.

Порежем лук с морковкой, высыпаем к мясу и продолжаем готовить еще минут 10.

Промываем и очищаем от кожуры кабачки, порежем их кубиками, складываем в мультиварку.

Очищаем и режем кубиками картошку. Отправляем в мультиварку. Добавляем соль, специи, воду. Перемешиваем.

Тушим картошку с кабачками в режиме «выпечка» в течение 40-50 минут.

Тушеная картошка с мясом и кабачками в мультиварке готова, раскладываем по тарелкам. Посыпаем зеленым луком и подаем к обеду. Приятного аппетита!

Рис с говядиной и стручковой фасолью в мультиварке

Contents Рубрики 19 комментариев к записи Кабачки тушеные с мясом в мультиварке Вкусные рецепты Рубрики Вторые блюда (41) Рецепты для мультиварки (4)…

Contents Картошка тушеная с курицей и помидором в мультиварке Молодая картошка тушеная с говядиной в мультиварке Картошка тушеная в мультиварке — дань…

Contents Картошка, тушеная с говядиной в мультиварке готовится из таких продуктов: Как готовится тушеная говядина с картошкой в мультиварке (рецепт с…

Тушеная картошка с мясом в мультиварке Тушеная картошка с мясом универсальное блюдо, отлично подходящее и для будничного, и для праздничного стола….

Готовим вкусные блюда из кабачков в мультиварке В последнее время мультиварка становится незаменимой помощницей на кухне для многих женщин. В этом…

источник

Что может быть проще и вкуснее тушеного картофеля с мясом на обед? Но иногда хочется разнообразить и усовершенствовать даже самое любимое блюдо. Вот и этот рецепт, вроде бы всем знаком, и вряд ли можно кого ни будь удивить подобным блюдом, но присутствие в нем кабачков делает его намного интересней. Кабачки считаются диетическим продуктом богатым клетчаткой, которая необходима человеку для улучшения пищеварения. А вот картофель в соседстве с белковой пищей напротив, дает большую нагрузку на желудок. Поэтому такое сочетание овощей в одном блюде не только улучшает его вкусовые качества, а и привносит некий баланс, превращая вкусное в полезное.

Картошку тушеную с мясом и кабачками можно приготовить в горшочке, при длительном томлении продуктов в духовом шкафу их полезные вещества сохраняются практически полностью. Но не у каждой хозяйки есть такая роскошная возможность потратить пару часов на приготовление обеда, который исчезает из тарелки в течение десяти минут. Но из любой ситуации всегда есть выход, и мультиварка пришедшая на помощь всем женщинам способна собой заменить и сковородку, и кастрюльку, и даже духовку. А блюда приготовленные в ней всегда ароматны и полезны.

• свинина – 400 г
• картофель – 3-5 шт
• кабачок – 1-2 шт (средних)
• морковь – 1 шт
• лук репчатый – 1 шт
• растительное масло – 1 ст. л.
• мука пшеничная – 2 ст. л.
• хмели–сунели – по вкусу
• соль, черный перец – по вкусу

Мясо промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими порционными кусочками.

Очищенные морковь и лук нарезаем мелко. Лук – кубиками, морковь – кружочками.

Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и обжариваем в режиме «выпечка» или «жарка» в течение 20 минут порезанные овощи и мясо.

Добавляем к мясу с овощами 2 столовых ложки муки и продолжаем обжарку, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Мука должна приобрести золотистый цвет и в дальнейшем придать соусу густую консистенцию.

Картофель моем, чистим и режим кубиками.

Кабачок для этого блюда лучше взять молодой, тогда не придется очищать его от кожуры и семян. Подготовленный кабачок так же нарезаем кубиками.

Выкладываем овощи в чашу мультиварки к мясу, солим, перчим, посыпаем щепоткой хмели-сунели и заливаем горячей водой так, чтобы она покрыла содержимое мультиварки. Можно добавить по желанию лавровый лист.

Закрываем крышку, переводим мультиварку в режим «тушение» и тушим кабачки и картошку в мультиварке еще один час.

За пару минут до готовности можно добавить зубок толченого чеснока и рубленую зелень петрушки, так блюдо станет еще полезней и ароматней.

При приготовлении этого блюда в мультиварке используется минимум жиров, а продукты томятся под крышкой в собственном соку. Как результат – изумительная, нежная текстура, однородная степень готовности всех продуктов и восхитительный вкус!

За рецепт с фото благодарим Старинскую Лесю!

Мультиварка Yummy YMC-502BX. Мощность — 1000 Вт.

источник

Перец зеленый — 1/2 шт.

Соль, перец — по вкусу

Лавровый лист — по вкусу

Свежая зелень — по вкусу

Томатная паста — 2 ч.л.

Растительное масло — 3 ст.л.

Овощное рагу с кабачками — это летнее сочное блюдо, которое придется по душе каждому! Для хозяйки это быстрый и легкий в приготовлении гарнир, для худеющих — диетический ужин. Кроме того, рагу из овощей является источником полезных витаминов. Ну, и не стоит забывать о потрясающем вкусе тушеных овощей! Неспроста же с французского слово «рагу» переводится как «привлекательность».

Готовить овощное рагу с кабачками мы будем в мультиварке. Это не только упростит нашу работу, но и сделает блюдо полезнее, а его вкус — насыщенней.

Итак, вот какие овощи нам потребуются: около половины килограмма кабачков, чуть меньше — картошки, конечно же, морковь и лук — будет достаточно по одной штуке, сладкий перец, чеснок (количество определяйте по своему вкусу) и помидор. Помимо этого, возьмем томатную пасту — она придаст приятный красноватый оттенок готовому блюду, лавровый лист и черный перец горошком, побольше свежей зелени (у меня — укроп), соль по вкусу и растительное масло. Количество масла будет зависеть от ваших предпочтений в калорийности блюда — для диетического рагу масла стоит положить совсем немного, для более жирного блюда масла можно не жалеть:) И будьте готовы к использованию кипятка во время приготовления овощного рагу с кабачками в мультиварке.

Итак, приступим к приготовлению. Мультиварку устанавливаем в режим «Тушение». Если такого нет, готовим в любом другом удобном для вас. Я, например, всегда тушу в режиме «Выпечка». В чашу наливаем масло.

Лук мелко режем. У меня было 3 маленьких луковички, а это примерно 150 граммов.

Морковь режем полукружочками. Стоит отметить, что особенных правил в нарезке овощей не существует. Поэтому режьте так, как душе угодно: кубиками, кружочками, полосочками.

Нарезанные овощи перекладываем в чашу мультиварки. Приготовление овощного рагу заключается в том, что мы режем овощи по очереди (при этом порядок мало важен) и сразу же закидываем их в чашу. Это значительно упрощает работу и ускоряет процесс приготовления!

Следом режем кубиками картофель.

Некрупно нарезаем кабачок.

Мелкими кусочками режем перец. Честно, я поняла, что перца пожалела — так что смело кладите больше! Чем больше овощей в овощном рагу, тем вкуснее блюдо!

Перекладываем все нарезанные овощи в мультиварку и продолжаем тушение.

С помидора снимаем кожуру. Для этого делаем на попке надрезы и заливаем на пару минут кипятком.

После этого режем помидор небольшими кусочками.

Томатную пасту заливаем стаканом горячей воды. Тщательно перемешиваем до растворения и образования однородного томатного сока.

В мультиварку выливаем жидкость, солим овощное рагу с кабачками по вкусу, добавляем черный перец горошком и лавровый лист, а также свежую зелень. Хорошо перемешиваем и тушим до готовности овощей и выкипания почти всей жидкости. В целом тушение овощного рагу занимает не более 40-50 минут. Все зависит от особенностей вашей мультиварки и режима, в котором готовится блюдо.

После выключения оставьте готовое овощное рагу с кабачками в мультиварке на 15-20 минут. За это время блюдо, как говорится, дойдет до готовности и насытится вкусами.

Подаем рагу из овощей к столу с хлебом, украсив свежей зеленью! Приятного аппетита!

источник

Подсолнечное масло — 3 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Приправа для свинины — по вкусу

Томатная паста — 1 ст.л.

Мясо с овощами — самое что ни на есть правильное блюдо. А правильное оно, потому что и сытное, и вкусное, и нежирное. Последнее, безусловно, зависит от используемого мяса. Если взять кусок свинины с салом, например, и обжарить его в добром количестве масла, а потом подать к овощам, вряд ли такое блюдо можно назвать лёгким и диетическим. А вот если, допустим, использовать филе индейки и тушить его в жидкости, с полезностью такого блюда согласятся и диетологи.

Однако самое лучшее — золотая середина! Возьмём нежирную часть свинины, совсем немного растительного масла и приготовим полезное и вкусные тушеные кабачки с мясом в мультиварке!

Хотите — подавайте на обед, хотите — на ужин, это кушанье универсально! К тому же для его приготовления вам потребуется не больше часа времени! А каков результат! Сытная свинина с сочными овощами на вашей тарелке — замечательная игра вкусов!

Подготовим ингредиенты. Помимо свинины и кабачка потребуются лук, морковь и чеснок — обязательные ингредиенты, немного растительного масла для обжаривания мяса и овощей, соль и перец, приправа для свинины и томатная паста, она придаст не только необыкновенный вкус, но и насыщенный цвет блюду! Что ж, пора приступать!

Свинину промываем и нарезаем кубиками.

Перекладываем в разогретую чашу мультиварки (режим «Выпечка») и готовим до выпаривания мясной жидкости с открытой крышкой.

После чего вливаем растительное масло, всыпаем приправу для свинины по вкусу.

Обжариваем мясо уже с закрытой крышкой 10 минут.

Овощи очищаем. Лук нарезаем кубиком.

Морковь натираем на тёрке, я использую тёрку для корейской морковки.

Перекладываем подготовленные овощи в чашу мультиварки. Перемешиваем. Тушим всё вместе ещё 10 минут.

Кабачок в это время очищаем от семечек и нарезаем также кубиком.

Томатную пасту разводим в стакане горячей воды.

Выкладываем кабачки в мультиварку, вливаем томатную жидкость и немного подсаливаем.

Тушим кабачки с мясом в мультиварке до готовности кабачков (около 15 минут).

источник

Рецепты для мультиварки. Большой выбор рецпетов с фото в разных видах мультиварок.

Кабачок — очень универсальный овощ. Он легко впитывает вкусы других ингредиентов, достаточно сочный и полезный продукт. Идеально сочетается в блюдах с любым видом мяса. Хорошо подходит для диетического и детского меню. Тандем овоща с мясом часто используется в запеканках, тушеных и жареных блюдах. Облегчить процесс приготовления вам поможет мультиварка.

Ароматное и сочное блюдо на каждый день можно приготовить на основе молодых кабачков и куриного мяса. В качестве соуса для смягчения вкуса используйте сметану. По данному рецепту блюдо получается самостоятельным и не потребуется дополнительно готовить гарнир.

Для 8 порций подготовьте следующие продукты:

• молодые плоды кабачка – 800 г.;
• филе курицы свежемороженое – 700 г.;
• лук салатный – 1 шт.;
• морковка средняя – 1 шт.;
• сметана домашняя – 2 ст. л.;
• рафинированное подсолнечное масло – 4 ст. л.;
• соль, специи для курицы, свежая зелень, чеснок – по вкусу.

Способ приготовления кабачков с курицей в мультиварке:

1. Обработайте мясо. С филе снимите пленку, обрежьте жилы и промойте холодной водой. Просушите бумажными полотенцами. Нарежьте курицу небольшими кусочками, добавьте специи и хорошо перемешайте руками. Оставьте мясо мариноваться 20-30 минут.
2. Лук для блюда возьмите салатный вид. Он более мягкий по вкусу и очень сочный. Но также подойдет обычный репчатый лук. Овощ нарежьте полукольцами и обжарьте в мультиварке на режиме «Жарка» 5-7 минут. Для жарки используйте рафинированное растительное масло, так как оно не имеет яркого запаха.
3. Очищенную морковку нарежьте тоненькими колечками. Если плод большой, тогда сначала разрежьте его вдоль, затем каждую часть измельчите слайсами. Загрузите овощ к луку и жарьте их вместе 5 минут. Постоянно помешивайте ингредиенты, чтобы они не пристали к чаше.
4. Затем жареные овощи достаньте из мультиварки, налейте 2 ст. л. растительного масла в чашу и обжарьте мясо 10 минут. При этом режим мультиварки не переключайте. Если опции «Жарка» у вашей модели техники нет, тогда воспользуйтесь программой «Выпечка». Мультиварку переключите на функцию «Тушение». Подготовьте остальные ингредиенты.
5. Чтобы блюдо имело нежный вкус, используйте молодые кабачки. Они обладают сочной мякотью, тонкой кожицей и несозревшими семенами. Использовать плоды можно целиком, будет достаточно просто их промыть. Нарезайте овощ в самую последнюю очередь, чтобы максимально сохранить сок в мякоти. Размер кусочков овоща может быть любым. Загрузите кабачок в мультичашу.
6. Добавьте к продуктам сметану, посолите ингредиенты и хорошо перемешайте. Дополнительно использовать воду для тушения не нужно, так как кабачок отдаст много влаги во время приготовления. Поставьте время на мультиварке 25 минут и нажмите «Пуск».
7. При желании в блюдо можно добавить свежую зелень и чеснок. Но загружать такие ингредиенты необходимо за 5-7 минут до окончания процесса тушения. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Чтобы сделать блюдо более насыщенным по вкусу, используйте целую курицу, а не только филейную ее часть. Для сохранения сочности мяса добавьте в соус томаты и репчатый лук. Такое блюдо можно подавать на обед или на ужин. Чтобы отдельно не готовить гарнир, используйте фасоль вместе с мясом.

Продукты по рецепту на 9 порций:

• куриная тушка – 1 шт. (меньше 2 кг.);
• молодые кабачки – 3 шт.;
• томаты спелые, крупные – 3 шт.;
• средний репчатый лук – 2 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• сырой чеснок, петрушка, хмели-сунели, черный перец молотый, соль, сахар – по вкусу;
• масло рафинированное растительное – 3 ст. л.;
• отварная (консервированная) фасоль — 1 ст.;
• мука любая или крахмал – 4 ст. л.

Подробный рецепт приготовления в мультиварке кабачков с мясом:

1. Курицу оставьте в холодной воде на 1 час, затем тщательно промойте, особенно внутри тушки. Затем выложите на кухонное полотенце, просушите, осмотрите на наличие остатков перьев. Тушку разделайте на порционные куски.
2. Курицу переложите в глубокую емкость, добавьте специи, посолите и налейте 1 ст. л. растительного масла. Перемешайте кусочки руками, оставьте мясо мариноваться около получаса. Обязательно накройте посуду с мясом, чтобы куски не обветрились.
3. Подготовьте овощи. Лук очистите, мелко нарежьте. Перец обмойте, разрежьте вдоль плода, удалите семена и плодоножку. Мякоть измельчите мелким кубиком. Молодые кабачки не нужно очищать и вырезать семена из мякоти, поэтому плоды хорошо промойте. Протрите кабачки салфетками от лишней влаги, мякоть нарежьте четвертинками.
4. Кусочки курицы достаньте из емкости, обваляйте в муке. Мультиварку запустите на программу «Жарка», налейте остальное растительное масло. Через 1,5-2 минуты оно хорошо прогреется, опустите мясо в мультичашу и обжарьте. Если вся курица не помещается за один раз, готовьте ее в несколько приемов.
5. Когда на курице будет появляться корочка, загрузите лук и продолжайте готовить ингредиенты около 7 минут. Затем добавьте перец. Постоянно помешивайте массу. Готовьте овощи с мясом около 5 минут.
6. С томатов снимите кожицу. Для этого сделайте несколько надрезов на верхушке плода, опустите в горячую воду на 10 секунд, слегка остудите и снимите пленку. Вырежьте плодоножку, мякоть нарежьте кубиком. Загрузите овощ в мультичашу, насыпьте 1 ч. л. сахара и прожарьте 10 минут. Сахар смягчит кислоту помидор.
7. Меню мультиварки выставите на программу «Тушение». Для приготовления блюда вам понадобится 30 минут. В чашу добавьте кабачки и ранее отваренную фасоль (можно взять консервированную). Воду не наливайте, так как жидкости для подливы будет достаточно от томатов и кабачков.
8. Крышку закройте и нажмите «Пуск». Для приготовления более густого соуса у блюда, отверстие для пара оставьте открытым. Чеснок измельчите через пресс, зелень помойте и нашинкуйте. Загрузите ингредиенты за 7-10 минут до сигнала об окончании приготовления блюда. На данном этапе можно попробовать соус на соль со специями. Если необходимо, то добавьте их по вкусу.

Многие хозяйки отказываются от тушеных овощей с мясом, полагая, что такое блюдо не вкусное. Но данный рецепт понравится многим, ведь секрет его вкуса заключается в предварительной обжарке ингредиентов и использовании правильных специй.

На 4 порции вам нужно такое количество ингредиентов:

• свинина, вырезка – 400 г.;
• картошка средняя – 5 шт.;
• лук и морковка – каждого по 1 шт.;
• молодые плоды кабачка – 3 шт.;
• масло любое растительное – 45 мл.;
• паста томатная – 2 ст. л.;
• вода очищенная – 1 ст.;
• зелень любая свежая – для подачи;
• морская соль, копченая паприка, розмарин и кориандр – по вкусу.

Как тушить кабачки с мясом в мультиварке:

1. Для свинины требуется больше времени на приготовление и подготовку, чем для курицы. Поэтому предварительно замаринуйте мясо со специями на 1 час. При этом кусочки свинины должны быть не толще 1,5 см.
2. Овощи очистите (кроме кабачка), нарежьте полукольцами. Если кабачки большие, тогда измельчите мякоть четвертинками. При использовании зрелых плодов кабачка кожуру необходимо срезать, а семена удалить.
3. Очищенный картофель нарежьте крупным кубиком, залейте водой. Через 20 минут промойте его 2 раза, затем просушите на бумажных полотенцах. Половину растительного масла вылейте в мультичашу, включите технику на режим «Жарка».
4. После того, как масло разогреется, обжарьте мясо до получения аппетитной корочки. Достаньте свинину, добавьте в чашу остальное количество масла. Режим приготовления оставьте тот же. В горячее масло загрузите картофель. Когда на нем начнет появляться корочка, добавьте лук с морковкой. Перемешайте ингредиенты и жарьте их 7-10 минут.
5. После жарки мультиварку переставьте на функцию «Тушение». К картофелю загрузите мясо и нарезанные кабачки, посолите. В стакане кипятка разведите томатную пасту, вылейте ее в мультичашу, перемешайте.
6. Готовьте блюдо 40 минут при закрытой крышке. После сигнала мультиварки оставьте блюдо напитаться ароматами на режиме «Подогрев» 10-15 минут. Для подачи посыпьте кабачки с мясом и картофелем рубленной свежей зеленью.

Баклажаны часто используются в приготовлении рагу, но и с мясом они не менее вкусные. При тушении овощ приобретает вкус грибов. Но часто именно этот ингредиент придает блюду горечь. Чтобы этого избежать, правильно его подготовьте перед тем, как добавлять в блюдо.

Подготовьте ингредиенты по списку:

• телятина – 0,5 кг.;
• кабачки молодые – 2 шт.;
• баклажан средний – 2 шт.;
• томаты спелые – 3 шт.;
• масло растительное, без запаха – для жарки;
• лук репчатый – 1 головка;
• морковка небольшая – 1 шт.;
• чеснок, специи, сахар, соль, базилик свежий, горчица – по вкусу.

Подробное описание рецепта тушеных в мультиварке кабачков с мясом:

1. Телятина — очень нежное мясо, которое часто используется для диетических блюд. Кусок промойте и обязательно обсушите от капелек воды. Срежьте пленку, удалите жирок, нарежьте широкими полосками. Добавьте к телятине горчицу со специями, перемешайте. Соль не добавляйте, так как она способна вытягивать влагу, и мясо быстро станет сухим. Дайте телятине промариноваться 30-40 минут.
2. Баклажаны очистите, нарежьте кубиком. Для снятия горечи залейте овощ холодной водой, добавьте соль и оставьте на 20 минут. Затем хорошо промойте, отожмите и просушите на кухонном полотенце.
3. Лук измельчите полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Кабачки обмойте, нарежьте четвертинками или крупным кубиком. С помидор удалите пленку, вырежьте хвостик, мякоть измельчите кубиком.
4. Мультиварку включите на программу «Выпечка» или «Жарка». Масло растительное налейте в мультичашу, прогрейте. Загрузите мясо и обжарьте его до полуготовности (около 10 минут). Крышку не закрывайте, так у мяса получится аппетитная корочка.
5. Затем загрузите морковку с луком, хорошо перемешайте и жарьте до прозрачного цвета овощей. На это вам потребуется 7-10 минут. На следующем этапе добавляются томаты и сахар. Все ингредиенты жарьте до того момента, пока цвет сока с помидор станет темнее (10 минут).
6. После жарки меню переставьте на функцию «Тушение». К мясу добавьте кабачки с баклажанами. Базилик помойте и крупно нарежьте, загрузите в мультичашу. Посолите ингредиенты, перемешайте, закройте крышку. Готовьте блюдо 40 минут.
7. Чеснок измельчите, добавьте за 10 минут до конца тушения мяса с овощами. Чтобы увеличить калорийность блюда, можете добавить картофель. Загружать овощ необходимо на этапе добавления кабачков и баклажанов. Подавать можно как отдельное блюдо.

Мясо с кабачками хорошо сочетается по вкусу с капустой. Для рецепта используется обычная белокочанная капуста. Традиционно готовится блюдо с томатным соусом, но вы можете использовать сливочную подливку на основе сметаны или сливок.

Перечень продуктов для тушеных овощей с мясом:

• говядина, вырезка – 500 г.;
• кабачки, маленькие, молодые – 3 шт.;
• капуста белокочанная – 0,5 кг.;
• спелые томаты – 2 шт.;
• луковица и морковка – по 1 шт.;
• масло растительное – 5 ст. л.;
• соль морская, кориандр, паприка, чеснок, зелень – по вкусу.

Пошаговый рецепт тушеных кабачков с мясом в мультиварке:

1. Капусту мелко нашинкуйте. Чтобы она отдала сок, добавьте к ней соль и хорошо перетрите руками. Оставьте овощ на 10-15 минут. Морковку с луком очистите, нарежьте любым способом. Молодые кабачки обмойте, вытрите салфетками насухо и нарежьте четвертинками кружочков.
2. Вырезку обмойте, удалите с куска пленку и жир. Нарежьте мясо небольшими полосками. Мультиварку выставите на опцию «Жарка». Налейте в мультичашу масло, прокалите его и загрузите мясо. Обжарьте его 5-7 минут.
3. К говядине добавьте морковку и лук, хорошо перемешайте и продолжайте жарить ингредиенты около 10 минут. Крышку оставьте открытой для получения аппетитной корочки на мясе. Готовые продукты переложите из чаши в отдельную посуду.
4. Налейте еще немного масла, дайте погреться и загрузите капусту. Добавьте 3 ст. л. теплой воды. Жарьте овощ при закрытой крышке 10 минут. За это время капуста уменьшится в объеме и станет слегка мягкой. Сильно долго не готовьте капусту, она дойдет при тушении.
5. Томаты очистите от пленки, измельчите кубиком или натрите на терке. Во втором случае соус получится более однородным. Добавьте помидоры к капусте, загрузите в чашу ранее обжаренные овощи и мясо. Мультиварку переставьте на программу «Тушение».
6. Ингредиенты посолите, добавьте специи, перемешайте. Тушите блюдо 30 минут при закрытой крышке. Через 20 минут от начала готовки добавьте мелко нарезанную зелень и чеснок. Хорошо перемешайте и готовьте овощи с мясом до звукового сигнала.

Кабачки чаще всего используются в паре с любым мясом. Они подчеркивают вкус мясных ингредиентов и сохраняют их сочность. Мультиварка поможет вам приготовить любое блюдо на основе этих двух продуктов. Главное, соблюдайте рецептуру приготовления. Приятного аппетита!

источник