Курица с капустой в мультиварке: рецепты приготовления с рисом, картошкой и овощами

Мясо курицы, тушенное с капустой, любили еще древние римляне. Сегодня такое блюдо можно с легкостью приготовить в мультиварке. Совсем немного вашего времени, и вкусный и сытный обед готов! Итак, у нас в меню — курица с капустой в мультиварке.

Капуста с мясом курицы в мультиварке готовится настолько просто, что с этим справится даже далекий от кулинарного мастерства человек. Подготовим все продукты, выложим их в мультиварочную емкость и подождем, пока «умный» прибор сварит обед.

• 350 г мяса курицы;
• 0,6 кг капусты сорта белокочанного;
• лучок;
• морковный корнеплод;
• паста томатная — 1 ст. л.;
• 200 мл фильтрованной воды;
• масло очищенное растительное;
• соль;
• свежемолотый черный перец.

1. Очистим овощи, промоем их. Морковный корнеплод натрем на средней терке, а лучок измельчим кубиками.
2. В мультиварочную емкость вливаем масло, выкладываем нашинкованные овощи.
3. Выставим опцию «Выпечка». Пассеруем морковку и лучок, размешивая и не закрывая мультиварку, на протяжении 10 минут.
4. А пока промоем, освободим от пленки и обсушим филе курицы.
5. Нарежем его средними порционными кусочками.
6. Выкладываем мясо в мультичашу.
7. С капусты уберем испорченные и вялые листочки. Шинкуем ее и отправляем к остальным продуктам.
8. Тушим все в том же режиме на протяжении 30-40 минут.
9. Пасту томатную разводим в фильтрованной воде и размешиваем до однородности.
10. По истечении указанного времени добавим в мультичашу приготовленный соус.
11. Введем соль, а также свежемолотый перец.
12. Размешиваем и включаем опцию «Тушение».
13. Готовим в течение 45-60 минут (в зависимости от мощности вашего прибора).

На заметку! Такое блюдо готовят как со свежей капустой, так и с квашеной. Если у вас квашеный продукт, предварительно вымочите капусту в холодной водичке.

Дополнить вкус тушеной капусты с куриным мясом можно картофелем и другими сезонными овощами. Если вы боитесь лишних калорий, не пассеруйте лучок с морковью, а тушите их вместе с остальными продуктами.

• 0,7 кг ножек курицы;
• половина кочана капусты;
• 3-4 шт. картофельных клубней;
• кабачок;
• лук;
• морковный корнеплод;
• 1 ст. л. кетчупа;
• 1 ст. л. масла очищенного растительного;
• соль;
• свежемолотый перчик.

Совет! Срезайте с ножек курицы нижние хрящики. Они в процессе термической обработки отделятся от кости сами, к тому же никакого особенного вкуса блюду хрящи не придадут. Кожицу можно снять, если вам она не нравится.

1. Почистим нужные нам овощи, промоем и обсушим.
2. Ножки при необходимости разморозим, срежем нижние хрящики. Промоем их и обсушим. Можете использовать и другие части курочки.
3. Морковный корнеплод натираем.
4. Лучок мелко шинкуем.
5. В мультиварочную емкость вливаем масло, выкладываем нашинкованные овощи.
6. Включаем опцию «Жарка». Размешивая, пассеруем овощи до мягкости.
7. Картофельные корнеплоды и кабачок нашинкуем небольшого размера кусочками.
8. Выложим их в мультиварочную емкость.
9. Добавим ножки курицы.
10. Обжарим 7-10 минут.
11. Нашинкуем капусту, разомнем ее слегка руками.
12. Выложим капусту в мультичашу, добавим кетчуп, свежемолотый перец, а также соль.
13. Размешаем, включаем опцию «Тушение». Готовим 45-60 минут.

На заметку! Если вы готовите рагу с квашеной капустой, солите его в самом конце.

Необычайно вкусной получается курица с рисом и капустой в мультиварке. Капуста нам нужна квашеная, но не слишком резкая. Что касается мяса, вместо курицы вы можете добавить в блюдо и свинину, и индейку, и говядину.

• 0,7 кг мяса курицы;
• 20 мл масла очищенного растительного;
• морковный корнеплод;
• 0,4 кг капусты квашеной;
• 10 шт. оливок зеленого цвета;
• лук;
• 1 мультистакан риса;
• 2 мультистакана фильтрованной воды;
• 1 ст. л. смеси приправ;
• 2 ст. л. сметаны с жирностью в 30%;
• укроп.

Совет! Из приправ гармонично с блюдом сочетаются майоран, паприка, базилик и купаж свежемолотых перцев.

1. Промоем капусту и выложим в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. Почистим овощи. Морковный корнеплод натрем на терке крупного калибра, лук измельчим кубиками.
3. Промываем мясо, обсушиваем и нарезаем средними кубиками.
4. Рисовую крупу хорошенечко промоем и выложим в дуршлаг.
5. В мультиварочную емкость добавим масло, выложим лучок с морковью.
6. Выставим опцию «Выпечка». Пассеруем овощи до мягкости.
7. Затем добавим в мультичашу мясо. Выставим опцию «Жарка».
8. Готовим, закрыв крышку и время от времени размешивая, в течение двадцати минут.
9. Оливки нарежем кружочками.
10. По истечении этого времени выкладываем в мультичашу капусту, оливки, рисовую крупу.
11. Вводим соль и купаж приправ, размешиваем.
12. Вливаем фильтрованную воду.
13. Выставляем опцию «Плов» и готовим в течение часа.
14. А пока соединим сметану с рубленым укропом, размешаем.
15. За десять минут до окончания режима введем соус в мультичашу, размешаем.
16. Готовое блюдо оставим в мультиварке минут на десять.

Цветная капуста с курицей в мультиварке получается особо вкусной и ароматной. А сколько пользы несет в себе такое блюдо благодаря витаминам, содержащимся в капусте этого сорта!

• 0,6 кг мяса курицы;
• 0,5 кг капусты цветной;
• 0,2 кг моркови;
• 0,3 кг картофеля;
• 0,1 кг лука;
• 50-70 мл масла растительного;
• соль;
• специи.

1. Мясо курицы промоем, обсушим и при необходимости нарежем. Если у вас, например, ножки или крылья, их можно готовить целиком.
2. В мультичашу добавим масло, выложим курочку.
3. Выставим опцию «Жарка» и готовим мясо на протяжении 30 минут, перемешивая.
4. Почистим и промоем овощи. Лучок и картофельные клубни нашинкуем кубиками, морковь – колечками.
5. Выложим к мясу морковь с луком. Жарим до мягкости.
6. Разберем капусту цветную на соцветия.
7. Добавим в мультичашу картофельные кусочки и капустные соцветия.
8. Вводим соль, купаж специй, размешиваем.
9. Включаем опцию «Тушение», готовим рагу 30-40 минут.

Читайте также:

Как видите, потушить капусту с курицей в мультиварке можно по разным рецептам, и все они просты и доступны каждому. Можете экспериментировать и добавлять любимые овощи и приправы. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

источник

Сочное рагу и лёгкая солянка из тушёной капусты с курицей в мультиварке. Курица с капустой в мультиварке – легко и сытно

Историки считают, что гуси Рим спасли. А кулинары утверждают, что в древности любили римляне полакомиться тушённой с птичьим мясом капустой.

Не будем спорить ни с теми, ни с другими, а приготовим тушёную капусту с курятиной и в мультиварке. И доступнее и быстрее, и римляне не обидятся.

• Для вкуснейших блюд с капустой в мультиварке подойдёт любая часть куриной тушки. Особенно нежным будет блюдо с грудкой, более сочным и насыщенным – с бёдрышками, крылышками или ножками.

• Курицу с капустой в мультиварке можно потушить или обжарить. Нередко курятину готовят отдельно – обжаривают в варочной чаше, а капусту приготовляют параллельно на пару, в паровом контейнере.

• Часто в такие блюда добавляют и другие овощи. Например, морковку, лук, картошку, кабачки и прочие имеющиеся под рукой. Иногда в такие блюда добавляют рис.

• Обжарить или тушить капусту с курицей в мультиварке можно как квашеную, так и свежую. Квашеную перед приготовлением обязательно вымачивают некоторое время в холодной воде. Если она чрезмерно кислая, то заливают кипятком, после чего хорошо промывают холодной водой. В тушёную капусту добавляют, обычно, томатную пасту или сгущённый томатный сок.

• Блюда солят и перчат по своему вкусу. При желании их можно сдобрить любимыми специями. Подают в горячем виде или охлаждёнными, с гарнирами или как самостоятельное блюдо. Наиболее подходящий гарнир для блюд из курицы с капустой в мультиварке картофельное пюре или отварной рис.

Ингредиенты:

• 400 граммов курятины;

• 5 средних картофелин;

• 1 небольшая морковка;

• столовая ложка томата;

• неароматное постное масло – 4 ст. л.;

Способ приготовления:

1. Средними порционными кусками порубите обмытую курятину.

2. Нашинкуйте в тонкую соломку капусту, морковку крупно потрите на тёрке. Двухсантиметровыми кубиками нарежьте картошку, а луковицу мелко порубите.

3. В варочную чашу положите куски курятины, морковку и лук. Долейте масло и включите «мультикастрюлю» в режим «Жарка» на четверть часа.

4. За пять минут до окончания программы, добавьте кубики картофеля с капустой и продолжайте готовить до звукового сигнала.

5. Затем залейте в чашу разведённый в 60 мл чуть подогретой воды томат.

6. Добавьте сахарный песок, по своему вкусу подсолите, чуть поперчите и хорошо перемешайте.

7. Смените опцию «Жарка» на «Тушение» и готовьте, плотно закрыв крышкой, ещё 40 минут.

Ингредиенты:

• 800 гр. куриных ножек;

• среднего размера вилок белокочанки;

• 1 небольшая морковка;

• столовая ложка неострого кетчупа.

Способ приготовления:

1. Картофелины и кабачок нарежьте полуторасантиметровыми кубиками. Потрите на тёрке или совсем мелко порубите луковицу, а морковь натрите средней тёркой.

2. Залейте в ёмкость мультиварки две ложки масла и опустите в него лук с морковью. На «Жарке» или «Выпечке» доведите овощи до нежного золотистого цвета.

3. Добавьте картошку с кабачком, положите куриные ножки и продолжайте жарить ещё четверть часа.

4. Нарежьте некрупными шашками капусту, помните её не особенно сильно руками и переложите в чашу к мясу и овощам.

5. По вкусу поперчите и добавьте соли, сверху выложите кетчуп.

6. Закройте крышку, установите «Тушение» на 40 минут и включите.

Ингредиенты:

• небольшой вилок поздней белокочанки;

• 700 гр. курятины (бёдрышки);

• специи «Для сочной птицы».

Способ приготовления:

1. Куриные бёдра обмойте холодной водой, насухо оботрите и натрите специями.

2. Выложите курятину в варочную ёмкость, влейте три ложки масла.

3. Нашинкуйте тонко капусту, чуть присолите, обомните руками, слегка приперчите, перемешайте руками и переложите в паровой контейнер.

4. Установите паровую ёмкость на чашу, закройте крышку и запустите опцию «Выпечка» на полчаса.

5. После этого переверните куски мяса и продолжайте готовить на «Выпечке» ещё полчаса.

Ингредиенты:

• килограмм куриных окорочков;

• белокочанка – небольшой вилок;

• один стакан густого томата;

• специи «Для птицы» или «Для мяса»;

• крупная салатная луковица.

Способ приготовления:

1. Окорочка промойте под холодной водой. Разрубите каждый на две части и срежьте нижние хрящи на ножках.

2. Заложите куски курятины в варочную чашу мультиварки. Хорошо посыпьте специями и влейте полторы ложки масла.

3. Вставьте чашу в корпус и включите «Тушение» на полчаса.

4. Пока мясо обжаривается, в сковороде на постном масле спассеруйте мелкорубленый лук до прозрачности. Нашинкуйте тонко капусту.

5. Когда закончится опция «Тушение», добавьте к мясу капусту, пассерованный лук. залейте томатный сок, по вкусу подсолите и снова включите опцию «Тушение» ещё на сорок минут.

6. Через 20 минут, откройте крышку, тщательно, но аккуратно перемешайте и продолжайте готовить до завершения программы.

Ингредиенты:

• полкило филе охлаждённого, куриного;

• две головки горького лука;

• 400 гр. свежих грибов;

• густой томат – 2 ст. л.;

• свежий кочан, килограммового веса;

• одна большая морковка;

• 40 гр. вымороженного масла подсолнечника;

Способ приготовления:

1. Тонкой соломкой нарежьте морковку, лук нашинкуйте полукольцами, капусту – тонкими полосками.

2. Курятину ополосните и промойте, срежьте с неё остатки жира и лишние плёнки. Нарежьте тонкими брусочками или соломкой.

3. Тщательно промойте грибы и выложите их в дуршлаг. Когда вся вода сойдёт, разрежьте крупные грибочки на несколько частей, а некрупные оставьте целиком.

4. На «Жарке» в неароматном масле обжарьте морковку с луком до получения лёгкого золотистого оттенка.

5. Добавьте грибы, куриное филе, размешайте и продолжайте готовить всё вместе ещё 10 мин.

6. Засыпьте в чашу капусту и запустите на полчаса «Тушение».

7. Через десять минут положите томат, всыпьте сахар и посолите. Желательно чуть поперчить и добавить немного специй на выбор. Аккуратно перемешайте и готовьте до завершения установленной опции.

Курица с капустой в мультиварке – «Солянка из квашеной капусты с курятиной и рисом»

Ингредиенты:

• куриное филе – 700 гр.;

• рафинированное масло – 20 гр.;

• 450 гр. квашеной, нерезкой капусты;

• десять зелёных оливок (без косточек);

• одна большая луковица;

• один мультистакан рисовой крупы;

• столовая ложка смеси из базилика, майорана, паприки и смеси перцев;

• две ложки 30% сметаны;

• несколько веточек молодого укропа.

Способ приготовления:

1. Квашеную капусту промойте и хорошо обсушите, выложив на сито.

2. Морковь потрите крупно, или нарежьте ножом на тонкую соломку, лук мелко порубите.

3. Куриную грудку обмойте, просушите, и нарежьте кубиками.

4. Промойте рис тщательно, большим объёмом воды и сцедите с него остатки жидкости. Чтобы крупа хорошо просохла разложите её по ситу.

5. На «Выпечке» или «Жарке» слегка спассеруйте морковку с луком.

6. Когда овощи размягчатся и станут золотистого цвета, добавьте к ним кусочки курятины и жарьте всё под крышкой 20 минут, периодически перемешивайте содержимое чаши.

7. Далее, заложите к овощам с мясом квашеную капусту, добавьте приправы и нарезанные тонкими колечками оливки, засыпьте промытый рис.

8. Залейте всё двумя мультистаканами воды и запустите мультиварку в режим «Плов». Готовьте до окончания заданной программы.

9. Затем выложите в чашу сметану, всыпьте мелкорубленую зелень и аккуратно всё перемешайте.

10. Доведите до готовности на режиме «Тушение» в течение 10 минут.

11. Не открывайте сразу крышку, дайте постоять минут шесть.

Ингредиенты:

• квашеная капуста – 800 гр.;

• 550 гр. курятины (любая часть тушки);

• один стакан томатного сока (густого);

• головка горького лука;

• масло постное, нерафинированное – 50 мл;

• полторы столовых ложки несолёного томата.

Способ приготовления:

1. Морковку очистите, промойте и перебейте блендером. Луковицу нарежьте мелкими ломтиками.

2. Квашеную капусту залейте холодной водой и выдержите в ней 10 мину. После чего хорошо отожмите.

3. На «Выпечке» хорошо прогрейте неароматное масло подсолнечника и выложите в него лук.

4. Примерно спустя 5 минут добавьте к размягчённому луку морковку, томат и продолжайте жарить около двух минут, постоянно перемешивая овощи.

5. Затем выложите в овощи кусочки курятины и обжаривайте всё вместе 20 минут.

6. Затем добавьте вымоченную капусту, влейте томатный сок и продолжайте готовить, не изменяя режима и периодически размешивая.

7. Когда вся влага выпарится, измените опцию «Выпечки» на «Тушение» и установите таймер на два с половиной часа. За полчаса до готовности заложите в блюдо лаврушку.

• Обязательно удаляйте с ножек нижние хрящи. Они не придают блюду особого вкуса, а при длительном тушении сами отойдут от кости и затеряются.

• Если не любите куриную кожу, снимите её перед закладыванием мяса в чашу. Это никак не повлияет на вкус готового блюда.

• Блюда из квашеной капусты солите с особой осторожностью и только в конце приготовления. Так же в последнюю очередь добавляйте томат.

• Лаврушку сразу же вынимайте из готового блюда, иначе при хранении оно будет горчить.

• Очень вкусное блюдо можно приготовить из небольшого кочана и куриных шкварок. Лучше всего, если птица будет «домашней». Нередко при разделке птицы жир срезают, если же удастся раздобыть жир или куриные шкурки, то дальнейшее труда не составит. Жир вытопите в режиме «Подогрев» в течение получаса, а затем при открытой крышке и запрограммированном «Тушении» до образования румяных шкварок. Кочан нарежьте или натрите специальной овощерезкой, полученную соломку присолите и несколько раз за час обомните руками. В чаше оставьте слой 3–5 мм жира, разогрейте, запустив процесс «Жарка», и наполните доверху капустой. Периодически, по появлению явного запаха жареного, переворачивайте всю массу. Когда она уменьшится вдвое и приобретёт аппетитный коричневатый цвет – выложите в кастрюльку, а в чашу долейте жира и поставьте жарить следующую порцию. Отдельно пожарьте до коричневого цвета пару нашинкованных луковиц. Все овощи смешайте, присолите, если требуется, досыпьте чайную ложку молотого кориандра и пару щепоток перца. Добавьте измельчённый чеснок, влейте стакан кипятка и запустите «Тушение» на час. На самом деле потребуется 35–50 минут, в зависимости от прожаренности капусты. Когда на ваш вкус капуста станет достаточно мягкой, переложите её в другую посуду. Перед подачей ещё раз разогрейте шкварки и выложите их в отдельную тарелку.

источник

Зачастую у хозяек просто не хватает времени для приготовления изысканного и вкусного блюда. К счастью, у многих из нас на кухне есть незаменимая помощница – мультиварка. Готовить с помощью такого кухонного прибора – просто удовольствие, тем более что нужно только подготовить все продукты. У вас не будет опасений, что мясо получится жестким или овощи пригорят. Вы спокойно можете заниматься любимым делом во время приготовления блюда. Давайте побеседуем о том, как готовится курица с картошкой в мультиварке.

Такое блюдо можно считать универсальным, поскольку вы сразу тушите и гарнир, и мясо.

Если вы хотите, чтобы у вас получилась вкусная картошка с курицей в мультиварке, ознакомьтесь с советами опытных кулинаров, они вам наверняка помогут в практике:

• для такого блюда можно выбирать целую тушку и разделывать ее на порционные куски либо приобретать отдельные части (бедра, голень, грудку, крылышки);
• мясо следует мариновать или обрабатывать специальными приправами для курицы;
• картофель нужно нарезать небольшими порционными кусочками, чтобы он равномерно прожарился;
• в емкость мультиварки необходимо добавить немного растительного масла;
• выкладывать картошку и курицу следует слоями, причем мясо должно быть на дне емкости;
• курица с картошкой в мультиварке Редмонд лучше всего запекается в программных режимах «Тушение» или «Жарка»;
• курица с картошкой в мультиварке Поларис может быть приготовлена в программном режиме «Выпечка»;
• не забывайте выставлять нужный температурный порог и время приготовления — для прожарки курицы и картофеля достаточно 1 часа;
• вы можете использовать любой соус по вкусу;
• курица с картошкой в сметане в мультиварке должна тушиться без добавления растительного масла;
• для получения более насыщенного вкуса куриное мясо лучше всего замариновать в сметане.

Несмотря на то что в данном рецепте следует использовать только классические продукты, блюдо получается поистине изысканным и очень вкусным. Главное, не добавляйте растительное масло и воду, поскольку картофель с курицей должен тушиться в собственном соку.

• охлажденное куриное мясо;
• картофель;
• соль;
• приправы и смесь перцев;
• лавровый лист;
• морковь;
• репчатый лук.

1. Курицу хорошенько промойте и обсушите влажными полотенцами. Разделайте мясо курицы на порционные куски.
2. Очистите картофель, промойте его и нарежьте равнозначными кружочками.
3. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений морковь можно измельчить кубиками или колечками.

Очистите лук и нашинкуйте его полукольцами. Для того чтобы избавиться от излишней горечи, предварительно лук можно замочить в теплой воде на несколько минут.

Хорошенько посолите мясо курицы и добавьте любые специи в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Можно добавить измельченные под прессом чесночные зубчики.

В отдельной посуде посолите и приправьте специями нарезанные овощи.

На дно емкости мультиварки выложите курицу, а затем нарезанные овощи.

Установите программный режим «Выпечка» — в нем вы сможете приготовить блюдо, которое по вкусу будет напоминать запеченную курицу с картофелем в духовом шкафу. Выставьте таймер на 55 минут.

После подачи соответствующего звукового сигнала перемешайте все компоненты в емкости мультиварки.

Запеченная курица с картошкой в мультиварке готова, вы можете ее подавать к столу, приправив свежей зеленью.

Очень оригинальным и пикантным получится блюдо, приготовленное из куриного мяса, картофеля и грибов. Вы можете выбирать любые сезонные грибы, как свежие, так и маринованные. Не забудьте тщательно обработать свежие грибы перед приготовлением. Их нужно хорошенько вымыть и при необходимости подвергнуть термической обработке. Если вы хотите, чтобы готовое блюдо получилось мягким, сочным и нежным, тогда используйте куриное филе.

• филе куриное;
• лук (репчатый или порей);
• грибы;
• картофель;
• соль;
• приправы;
• вода;
• подсолнечное масло.

1. Охлажденное куриное филе хорошенько промойте и нарежьте порционными кусками.
2. Влейте в емкость мультиварки немного подсолнечного масла и выложите в нее измельченное куриное филе.
3. Установите программный режим «Жарка» и, периодически помешивая, обжарьте кусочки филе в течение 10 минут.
4. Измельчите грибы и по истечении 10 минут добавьте их в емкость мультиварки к куриному филе.
5. Установите таймер приготовления еще на 10 минут и обжаривайте эти компоненты, постоянно помешивая.
6. Измельчите лук и добавьте его в куриное мясо с грибами. Продолжайте обжаривать еще 5-7 минут.
7. Выключите мультиварку.
8. Подготовьте картофель: очистите его и измельчите на равноценные порционные куски.
9. Выложите картофель в емкость мультиварки и добавьте 1 мерный стакан отфильтрованной или кипяченой воды.
10. Задайте программный режим «Рис-Крупы».
11. Готовьте блюдо в таком режиме в течение 20-25 минут.
12. По завершении программы приготовления перемешайте все компоненты. Готовый картофель с курицей и грибами можно украсить сезонной зеленью по вкусу.

Очень вкусным, нежным и необычным получается блюдо, приготовленное из куриного мяса, белокочанной капусты и картофеля. Вы получаете два в одном: гарнир и тушеное мясо. Для приготовления такого блюда можно использовать любые части куриной тушки, но больше всего подходят голени или бедра.

• белокочанная капуста;
• картофель;
• куриное мясо;
• приправы;
• соль;
• масло подсолнечное;
• морковь;
• томатная паста;
• репчатый лук;
• сахарный песок – 1 ч. л.

1. Куриное мясо хорошенько промойте и разделайте на порционные куски.
2. Морковь, репчатый лук и картошку очистите. Морковь измельчите на терке, а остальные овощи нашинкуйте.
3. Капусту измельчите в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
4. В емкость мультиварки влейте немного подсолнечного масла и выложите курицу с нашинкованной морковью и измельченным луком.
5. Установите программный режим «Жарка» и обжарьте эти ингредиенты в течение 15 минут.
6. По истечении указанного времени в емкость мультиварки выложите томатную пасту или свежие томаты, добавьте соль, сахарный песок и остальные ингредиенты.
7. Все хорошенько перемешайте и добавьте 4 ст. л. отфильтрованной или кипяченой воды.
8. Установите программный режим «Тушение» и выставите таймер на 45 минут.
9. После подачи звукового сигнала готовое блюдо можно приправить измельченной зеленью и подавать к столу.

Хотите удивить своих домочадцев, попробуйте приготовить заливной пирог с куриной начинкой. Выпечка такого пирога в мультиварке доставит вам удовольствие и не отнимет много времени.

• кефир любой жирности – 1 ст.;
• мука – 10 ст. л.;
• куриные яйца – 3 шт.;
• негашеная сода – 1 ч. л.;
• поваренная соль – ½ ч. л.;
• куриное мясо;
• плавленый или твердый сыр;
• картофель;
• репчатый лук;
• приправы;
• подсолнечное масло.

1. Начните с приготовления теста. Возьмите глубокую емкость и взбейте яйца до образования пенного слоя.
2. В образовавшуюся смесь добавьте кефир, соду, поваренную соль и муку. Все компоненты хорошенько перемешайте.

Для начинки очистите картофель и лук и очень мелко их нарежьте. Лучше всего натереть овощи на терке.

Сыр также натрите на мелкой терке.

Курицу нужно измельчить. Желательно ее нарезать очень маленькими кусочками, чтобы пирог получился однородным.

Дно емкости мультиварки слегка смажьте подсолнечным маслом и влейте половину теста.

Сверху выложите картофель, слегка посолите и приправьте специями.

Выложите измельченное куриное мясо и тертый сыр.

Залейте сверху начинку оставшимся тестом.

Установите программный режим «Выпечка» и готовьте пирог в течение 40 минут.

После подачи звукового сигнала переверните пирог и продолжайте выпекать еще 10-12 минут.

Пирог лучше всего подавать к столу в горячем виде.

Как видите, существует большое количество способов приготовления различных блюд в мультиварке. Вы можете выбрать любой понравившийся вам рецепт. Курица, приготовленная в мультиварке, станет отличным повседневным блюдом и украсит ваш праздничный стол.

источник

Мультиварка окончательно вошла в быт современных хозяек. Она не только уменьшает часы, проведенные на кухне, но и помогает готовить вкусные и полезные блюда. Для того чтобы полностью использовать потенциал данного прибора, можно приготовить в мультиварке тушеную капусту с картошкой.

Общее время готовки данного блюда – два часа. Однако непосредственно ваше участие понадобится на подготовку продуктов, их загрузку в мультиварку и на периодическое помешивание компонентов, что в среднем занимает 20-30 минут. Перечисленные ниже рецепты рассчитаны на 8 порций.

Используя данный рецепт, можно запрограммировать технику на нужное время и наслаждаться готовым блюдом с самого утра. Вам понадобится:

• 0,5 кг картошки;
• 0,5 кг капусты;
• 1 морковь;
• 100 г репчатого лука;
• 50 г растит. масла;
• 0,5 стакана воды;
• соль, лавровый лист.

Измельчаем луковицы кубиками, а морковку натираем овощерезкой на мелкую соломку. Укладываем овощи на дно мультиварки, в ее чашу предварительно необходимо вылить масло. Готовим на режиме «Жарка» в течение 10 минут.

Нарезаем тонкими длинными полосками капусту, обминаем и выкладываем ее на пассированные лук и морковь. Кухонную помощницу в настройках не меняем и готовим овощи еще 20 минут.

Картошку измельчаем средними по размеру кубиками. Кладем ее к остальным ингредиентам и заливаем поверх водой. Солим в привычном количестве и кладем в чашу несколько лавровых листиков. Сменяем настройки мультиварки на программу «Тушение» и готовим еще 40 минут. Периодически открывайте крышку и помешивайте овощи.

Сочетание овощей и мяса отлично подойдет в качестве обеда или ужина. Поэтому предлагаем попробовать сделать данный рецепт в мультиварке. Так можно не только порадовать семью сытным блюдом, но и сэкономить время.

• 500 г куриных бедрышек или филе;
• пол качана белокочанной капусты;
• 1-2 моркови;
• 5-6 шт. картошки;
• 100 г лука;
• растит. масло;
• 200 мл воды;
• соль, специи.

Нарезаем курицу на удобные куски. В мультиварке настраиваем режим «Жарка», выливаем на дно чаши рафинированное растительное масло и выкладываем мясо. Готовить мясо необходимо до тех пор, пока она не покроется золотистой корочкой.

Измельчаем удобным способом капусту и лук, пропускаем морковь через терку. Выкладываем овощи в отдельную емкость, сверху сыпем соль и специи. Капусту с морковью и луком обминаем и перемешиваем руками, выкладываем их поверх кусочков курицы. Ингредиенты сверху поливаем водой и настраиваем в мультиварке режим «Тушение». Готовка продуктов занимает около 20 минут. Время от времени нужно открывать крышку и перемешивать ингредиенты.

С картофеля снимаем кожуру и нарезаем его одинаковыми кубиками. Добавляем овощ к остальным продуктам и тушим все вместе еще около получаса. Режим готовки менять не нужно.

После того как блюдо приготовится, нужно дать ему настояться в течение 10-15 минут.

Если хотите приготовить что-то, не прилагая при этом особых усилий, то данный рецепт придется по душе. Так как понадобится лишь положить ингредиенты в мультиварку, нажать пару кнопок, дождаться чудесного сигнала и можно приниматься за еду.

Для того чтобы приготовить данный рецепт, необходимы такие продукты:

• 4-6 шт. картофеля;
• 500 г капусты;
• 150 г моркови;
• 200 г молочных сосисок;
• 300 мл воды;
• 150 г репчатого лука;
• растит. масло;
• соль, перец, лавровый лист.

С помощью ножа лук измельчаем кубиками, а с помощью терки натираем морковь. Растительным маслом покрываем дно и немного стенки мультиварки. Кладем в чашу овощи и готовим их в течение 10-15 минут в режиме «Жарка».

Снимаем оболочку и нарезаем сосиски кружочками. Кладем поверх овощей и готовим на той же программе в течение 10 минут.

С картошки снимаем шкурку и нарезаем одинаковыми кусочками. Капусту измельчаем тонкими длинными полосками. Кладем овощи в чашу, сверху выливаем воду, соль и специи. Меняем программу на «Тушение» и готовим продукты еще 50 минут.

Если необходимо приготовить легкое, но сытное блюдо, тогда данный рецепт идеально подойдет. Однако, чтобы сделать его максимально быстро, нужны два кухонных помощника – блендер и мультиварка. Помимо техники следует подготовить такие продукты:

• пол кочана капусты среднего размера;
• 0,5 кг фарша;
• 1-2 моркови;
• 5 средние картофелины;
• 200 мл воды;
• 1-2 луковицы;
• соль, перец;
• растит. масло.

С овощей снимаем шкурку и промываем. Картофель ножом режем на кубики, лук и капусту пропускаем через блендер, морковку натираем на терке. Программируем в мультиварке режим «Жарка» и смазываем чашу небольшим количеством растительного масла. Сначала выкладываем лук и морковь. Готовим овощи, иногда помешивая, на протяжении 10-15 минут.

На пассированные морковь и лук кладем капусту и наливаем в чашу воду, насыпаем соль и перец. Мультиварку переводим на режим «Тушение» и готовим овощи около 25 минут.

По прошествии указанного времени нужно попробовать овощи. Если они практически готовы, тогда добавляем к ним фарш и готовим в том же режиме на протяжении 15 минут.

После того как фарш побелеет можно добавлять картофель. Для того, чтобы дойти до готовности, блюду необходимо тушиться еще около 20 минут.

Как только картофель станет мягким, отключаем технику, но не открываем, так как блюду еще нужно настояться в течение 20 минут. Подавать лучше со свежими огурцами или сладким перцем.

Можно приготовить в мультиварке быстрый рецепт тушеной капусты с картошкой. Для того чтобы все приготовилось, необходимо всего 90 минут. Но фактически затраченного времени будет в четыре раза меньше, так как мультиварка основные процессы делает самостоятельно. Все что требуется от хозяйки – это подготовить ингредиенты и в правильной последовательности их заложить.

Для данного рецепта понадобится:

• 1 маленький кочан капусты;
• 5 картофелин;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 пакетик томат. пасты;
• 1 стакан кипятка;
• 2 ст. л растит. масла;
• 2 лавровых листа;
• соль, специи.

Чашу смазываем растительным маслом. Переводим мультиварку в программу «Жарка». Кладем в чашу измельченную кубиками луковицу и перетертую морковку. Овощи обжаривать в течение 5 минут, периодически помешивая.

Поверх пассированных лука и моркови кладем порезанную на кубики картошку, измельченную тонкими полосками капусту, воду, томатную пасту, лавровый лист, соль и специи. Все компоненты старательно смешиваем. Продукты готовятся на программе «Тушение» на протяжении одного часа.

Готовое блюдо можно употреблять как самостоятельно, так и в качестве гарнира.

Данный рецепт удобен тем, что для его приготовления не обязательно брать свежие овощи. Блюдо получится вкусным и с квашенной капустой, которую можно взять в точном количестве, а не покупать целый кочан.

Для рецепта понадобятся такие ингредиенты:

• 4-6 шт. картофеля;
• 400 г квашеной капусты;
• 30 г томат. пасты;
• 1-2 шт. репчатого лука;
• 5 л воды;
• 3-4 ст.л растит. масла;
• 2-3 шт. лаврового листа;
• соль, специи, зелень.

Лук необходимо избавить от шелухи и ножом измельчить на мелкие кубики. Налейте в мультиварку растительное масло и равномерно распределите его по дну чаши. Готовьте овощи в режиме «Жарка» на протяжении 10 минут.

Квашеную капусту, перед тем как положить к остальным продуктам в блюдо, нужно продегустировать. Если она имеет неприятную кислинку, то ее нужно промыть под проточной водой и избавить от лишней влаги. После подготовки капусту закладываем в мультиварку и, не меняя программы, готовим овощи еще на протяжении 10 минут.

После того как овощи спассируются, кладем к ним томатную пасту и заливаем 200 мл воды. Готовим ингредиенты еще 7-10 минут.

Избавляем от кожуры и нарезаем картофель удобным способом. Кладем его в чашу мультиварки и выливаем оставшуюся воду. Сверху насыпаем соль, специи и лавровый лист. Переводим мультиварку на программу «Тушение», готовим продукты еще на протяжении 30 минут.

К готовому блюду можно добавить зелень и подавать к столу.

Данное блюдо не только диетическое, но и полезное, поэтому стоит себя им побаловать хотя бы раз в месяц. Но если не хотите с ним долго возиться, то стоит прибегнуть к помощи мультиварки.

Данная кухонная техника не только сократит время готовки, но и улучшит вкус блюда, так как внутри нее создаются особые условия, которых в обычной кастрюле не достичь.

Для приготовления рецепта подготовьте такие ингредиенты:

• 5 картофелин;
• 0,5 моркови;
• 0,5 кг цветной капусты;
• 150 мл воды;
• 1 луковица;
• растит. масло;
• специи;
• соль.

Избавляем луковицу от шелухи и измельчаем ее небольшими кубиками. Чашу мультиварки необходимо равномерно смазать растительным маслом и положить в нее лук. Выбираем программу «Выпечка/Жарка» и пассируем лук в течение 5-7 минут.

Цветную капусту моем в воде и разламываем на соцветия. Картофель избавляем от кожицы и измельчаем одинаковыми брусочками. Морковь очищаем и нарезаем соломкой. Все овощи кладем поверх лука, выливаем воду, насыпаем соль и специи в привычном количестве. Переводим на режим «Тушение» и готовим ингредиенты в течение 40 минут.

Готовые овощи должны стать мягкими, но не разваливаться, поэтому во время готовки пробуйте их. Когда приготовление блюда закончится, дайте продуктам настояться в течение 15 минут, и затем приступайте к дегустации.

Это блюдо станет прекрасным вариантом в качестве сытного обеда или ужина. В нем много овощей и мясо, так что единственное, что сюда можно будет добавить – это соленья.

Для его приготовления нам понадобятся:

• 350 г свиной вырезки;
• 450 г белокочанной капусты;
• 1-2 шт. лука;
• 300 г картофеля;
• 1-2 моркови;
• 100 мл воды;
• соль;
• специи.

Разделываем мясо на удобные вам кусочки. Режем капусту на тонкие и длинные полоски. Чистим и нарезаем лук, картошку и морковь средними по величине кубиками. Выкладываем все продукты в емкость мультиварки. Насыпаем соль и перец. Выливаем воду.

Все продукты тщательно перемешиваем.

Ставим кухонную помощницу в режим «Тушение» на один час. При необходимости продукты периодически перемешивать.

Готовое блюдо можно сразу подавать к столу. При желании можно украсить его зеленью.

Данное блюдо по-другому еще можно назвать рагу. В его составе присутствует четыре вида овощей, причем отобраны именно те, которые чаще всего встречаются в магазине и на рынке. Поэтому с поиском ингредиентов для этого блюдо не возникнет проблем.

Для приготовления блюда понадобится:

• 450 г капусты;
• 400 мл воды;
• 350 г картошки;
• 300 г кабачков;
• 160 г морковки;
• 40 г томатной пасты;
• соль, перец.

Подготовим все ингредиенты. Для этого необходимо очистить морковь и картошку от кожуры. Отвесить указанное количество других ингредиентов.

Нарезаем на кубики среднего размера картофель и кабачки. Морковь пропускаем сквозь крупную терку. Капусту измельчаем тонкими полосками. Все овощи в случайном порядке выкладываем в чашу мультиварки.

Растворяем томатную пасту в воде и добавляем к ней соль и перец в привычном количестве.

Получившейся томатной заливкой покрываем овощи. Мультиварку переводим в режим «Выпечка» на один час. Если чаша мультиварки нагревается только снизу, то нужно периодически перемешивать овощи, для того чтобы они готовились равномерно. Готовое блюдо можно сразу дегустировать.

Капуста, картошка и грибы отлично сочетаются в данном блюде. Каждый ингредиент привносит свою нотку. От капусты исходит похрустывание, от картофеля – нежность, а от грибов – пряность. Поэтому стоит его один раз приготовить, и это блюдо станет вашим любимым. Для того, чтобы соблюсти правильные пропорции ингредиентов, необходимо взять такое количество продуктов:

• грибы – 200 г;
• капуста – 500 г;
• картошка – 550 г;
• томатная паста – 1 ст. л;
• лук – 1-2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соль, специи;
• зелень.

Подготавливаем овощи. Картофель и морковь избавляем от кожуры, лук – от шелухи. Все овощи промываем. Измельчаем при помощи ножа картофель и грибы на кубики средней величины, лук – на мелкие. Морковь пропустить через терку, а капусту порезать на тонкие полоски. Приготовление начинаем с обжарки. Для этого устанавливаем на мультиварке режим «Выпечка/Жарка». Кладем в чашу лук и морковь и пассируем их в течение 20 минут.

Когда лук и морковь обжарятся, сверху выкладываем все остальные овощи, томатную пасту, наливаем воду, насыпаем соль и специи.

Все продукты старательно между собой перемешиваем и оставляем готовиться в той же программе еще на протяжении 50 минут. Перед подачей блюдо посыпать зеленью.

Приготовление данного блюда совместно с кухонной помощницей значительно сэкономит время. Вкус продуктов, сделанных в мультиварке, не сравнить с приготовленными в кастрюле или сковороде. Так как только в технике создаются условия для того, чтобы сохранить полезные и ароматные вещества в максимальном количестве.

Чтобы сделать данный рецепт нужно взять:

• 0,5 кг капусты;
• 0,5 кг картошки;
• 200 г моркови;
• 0,5 кг говядины;
• 400 мл воды;
• 100 г помидор;
• 40 г топленого масла
• лавровый лист;
• соль;
• специи.

Смываем с мяса кровь, снимаем пленки и нарезаем на кусочки среднего размера. Морковь избавляем от кожуры и пропускаем через терку. Мультиварку переводим в режим «Выпечка». Закладываем в емкость морковку, мясо и топленое масло. Обжариваем в течение двадцати минут.

Капусту режем тонкими и длинными полосками, насыпаем сверху немного соли и перетираем руками. Картофель чистим и измельчаем брусочками средней величины. Выкладываем овощи и воду в емкость, солим и добавляем специи. Оставляем ту же программу и готовим еще двадцать минут.

Режем помидор на кубики среднего размера и кладем его к остальным ингредиентам. Устанавливаем мультиварку на режим «Тушение» и готовим блюдо еще на протяжении 15-20 минут.

Готовые продукты необходимо попробовать на соль, перемешиваем и оставляем блюдо настаиваться на 15 минут.

Тушенка уже сама по себе может выступать как отдельное блюдо, но в этом рецепте тушат с капустой и картофелем. Вкусы всех продуктов перемешиваются, и от привычных ощущений не остается ни следа. Для того чтобы сделать данное блюдо, нужно взять такие продукты:

• половина небольшого кочана капусты;
• 5 небольших картофелин;
• 1 банка тушенки;
• 1 небольшая луковица;
• 1 морковь;
• 1 сл. л. томатной пасты;
• рафинированное подсолнечное масло;
• соль;
• перец;
• зелень.

Распределяем по мультиварке растительное масло, кладем тонко измельченную капусту, нарезанный кубиками лук и перетертую морковь. Переводим кухонную помощницу в режим «Жарка» и пассируем овощи в течение 10 минут.

К уже находящимся в чаше овощам добавляем нарезанный на восемь частей картофель и томатную пасту. Все компоненты блюда старательно смешиваем и добавляем воды. Устанавливаем режим «Тушение» и готовим до тех пор, пока картошка не станет мягкой.

Добавляем тушенку и готовим, не меняя программы, еще на протяжении 15 минут.

Готовое блюдо посыпать зеленью.

В блюде присутствует и мясной, и овощной компонент, поэтому оно очень сытное, но не оставляет тяжести в животе. Для того чтобы его сделать, понадобится:

• 500 г квашеной капусты;
• 500 г копченых ребрышек;
• 400 г картошки;
• 150 мл воды;
• 150 г сметаны 20% жирности;
• 3 ст. л. кетчупа;
• соль;
• зелень;
• перец.

Отделяем ребрышки друг от друга. Если они слишком длинные, то рубаем их пополам. Ребрышки и капусту кладем в мультиварку, выливаем воду и устанавливаем режим «Тушение». Тушим продукты в течение 25 минут.

Добавляем сметану и кетчуп. Тщательно смешиваем все продукты и готовим еще 10 минут.

Предварительно отваренный картофель в мундире избавляем от кожицы и нарезаем на брусочки. Кладем поверх в чашу поверх остальных продуктов, солим и перчим ингредиенты в привычном количестве. Готовим еще в течение 5-10 минут.

Готовому блюду дать настояться на протяжении 20 минут, посыпать сверху зеленью и подавать к столу.

Блюдо получается очень сочным, сытным и ароматным. Чтобы его сделать, понадобятся такие продукты:

• 500 г белокочанной капусты;
• 400 г картофеля;
• 200 г зеленого горошка;
• 100 г моркови;
• 100 г лука;
• 100 г сырокопченой колбасы;
• 100 мл воды;
• 80 мл растительного масла;
• соль, специи.

Лук и морковь чистим и нарезаем кубиками. В мультиварку наливая масла и выкладываем овощи. Ставим программу «Жарка» и пассируем лук и морковь до готовности.

Колбасу нарезаем кубиками. Капусту и картошку измельчаем брусочками. Выкладываем перечисленные ингредиенты и зеленый горошек в чашу мультиварки. Готовим овощи, не меняя программы еще на протяжении 15 минут.

Овощи залить водой, добавить специи и соль. Переводим мультиварку в режим «Тушение» и готовим еще на протяжении получаса.

Рецепты данных блюд универсальны для любого способа приготовления. Поэтому даже если у вас нет мультиварки, вы с легкостью сможете их сделать и без нее.

источник