Жареная картошка – довольно популярное блюдо. Его готовят многие, однако не все могут добиться аппетитной хрустящей корочки. Иногда жареная картошка в мультиварке получается несколько тушенной. Я же предлагаю вам жареный картофель с хрустящей корочкой со всеми тонкостями его приготовления.

Время приготовления: 1 час.

Калорий на 100 г: 250 ккал.

• картофель — 5-6 шт. (среднего размера);
• репчатый лук — половина головки;
• растительное масло — три столовых ложки;
• соль, специи — по вкусу;

Перед тем как начать приготовление картофеля, необходимо естественно его почистить, нарезать и помыть. Картофель можно нарезать по-разному: дольки, ломтики, брусочки. В нашем случае лучше всего нарезать брусочками, так как они являются более привычными и лучшими в нашем случае. Размеры брусочков должны быть следующими: по одному сантиметру в толщину и ширину и по три-четыре сантиметра в длину.

Порезанный картофель замочите в прохладной воде, для удаления из него излишков крахмала. В этом случае картофель не будет слипаться при жарке.

Пока замачивается картофель, чтобы не терять времени нарежьте лук. Нарезать лук можно либо полукольцами, либо кубиками, как пожелаете.

Выньте нарезанный картофель из воды. Если вы хотите получить равномерную корочку при жарке картофеля, его необходимо обсушить, чтобы удалить излишнюю влагу. Чтобы проделать это, нужно выложить картофель на полотенце из бумаги и сверху накрыть таким же полотенцем.

Следующий вопрос состоит в том, на чем же жарить картофель? Можно конечно поджарить его на жире или смальце, но в этом случае блюдо будет иметь посторонний запах. Можно также жарить его на сливочном масле, однако в этом случае картошка будет слишком нежной, и скорее всего не будет иметь необходимой нам корочки. К тому же есть вероятность, что масло немного подгорит. Идеальным вариантом для приготовления жареной картошки в мультиварке будет использование растительного масла. В данном случае картошка будет иметь равномерную хрустящую корочку, и не будет иметь посторонний запах.

Налейте растительное масло в мультиварку и включите режим «Выпечки». Если в вашей мультиварке не предусмотрен этот режим, используйте «Жарку» или «Пирог». Время приготовления выставите на 40 минут.

В слегка подогретое масло выложите нарезанный картофель, перемешайте. Крышку закрывать не нужно. Часто мешать картофель не нужно, так как он может развалиться. Для помешивания используйте специальную мультиварочную ложку, идущую в комплекте.

Заложите лук, спустя 20 минут приготовления, перемешайте. Спустя еще 15 минут (за 5 минут до готовности) посолите картофель.

В итоге вы получите жареный картофель в мультиварке с плотной консистенцией и корочкой. В следующий раз можете попробовать приготовить картофель с закрытой крышкой. Получится несколько иначе, но не менее вкусно. Приятного аппетита!

Ни в коем случае не солите жареную картошку в самом начале приготовления. Дело в том, что соль впитает в себя чрезмерно большое количество масла, и следственно картофель получится мягким. Солите картофель исключительно в конце готовки.

источник

Пожарить картошку вкусно не у всех получается. Это искусство раньше было доступно только самым терпеливым.

У всех остальных картошка разваливается или прилипает к сковороде, не прожаривается или все время подгорает, и поэтому становится невкусной.

Теперь приготовление жареной картошки в мультиварке Редмонд RMC-M 4502 стало доступно даже неопытной и слишком занятой хозяйке.

Жареная картошка в мультиварке Редмонд всегда является приятным исключением из череды неудачных кулинарных экспериментов.

Можно пожарить картофель, используя много растительного масла. Получиться рецепт во фритюре или чипсы. С небольшим количеством масла жареный картофель в мультиварке тоже не сгорит благодаря антипригарному покрытию мультиварочной чаши.

Что добавлять к картофелю во время жарки это ваш выбор. Можно положить только репчатый лук. Кто-то любит рецепт картофеля жаренного с тыквой и луком. Начинать лучше с самого простого рецепта, по которому получается вкусная жареная картошечка.

Для жарки нужно выбирать картофель определенного вида. В нем должно содержаться как можно меньше крахмала, чтобы при жарке картофельные кусочки не развалились.

Меньше всего крахмала содержится в картошке столовых сортов, около 15% или 16 %. Отличается эта картошка от кормовой и технической хорошим вкусом и тем, что долго не темнеет на воздухе после очистки кожуры.

Перед тем, как жарить картошку в мультиварке, ее необходимо просушить при помощи бумажного полотенца. Сначала промокнуть целые клубни, потом каждую порцию порезанного картофеля.

Резать можно клубни на кусочки произвольной формы. Главное, чтобы кусочки были похожи между собой. Наиболее популярная форма – это брусочки, кружочки или полукружочки.

Репчатый лук и специи необходимо добавлять в конце жарки. Солят картошку, когда она почти готова.

Растительное масло для приготовления лучше брать рафинированное очищенное, чтобы у готового блюда не было неприятного привкуса. Можно добавлять в картошку сало.

Диетологи не рекомендуют сочетать вместе при жарке растительные и животные жиры. Поэтому, если вы готовите рецепт жареной картошки в мультиварке Редмонд на сале, от использования растительного масла придется отказаться.

Картофель	— 850 гр.
Перец молотый	— по вкусу
Лук	— 100 гр.
Растительное масло	— 100 мл.
Соль	— по вкусу

Картофель необходимо помыть. Почистить кожуру и просушить клубни бумажным полотенцем. Нарезать их брусочками произвольной толщины, но не более пяти миллиметров.

В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить режим «Жарка». Когда чаша нагреется, через пять минут опускать в масло нарезанный картофель небольшими порциями.

Не закрывать крышку мультиварки первые десять или пятнадцать минут приготовления. Переворачивать брусочки картошки при помощи пластиковой или деревянной лопатки. Когда они немного зарумянятся со всех сторон, закрыть крышку.

Жарить картофель в том же режиме еще 20 или 30 минут при закрытой крышке. За десять минут до окончания приготовления добавить репчатый лук, нарезанный крупными кусочками или полукольцами. Посолить картофель, и добавить специи по вкусу.

Это может быть просто щепотка черного молотого перца, сушеные прованские травы, базилик или сушеный укроп, зира или куркума.

Блюдо аккуратно перемешивают и дают дожариться при закрытой крышке около 10 минут. Теперь, главное, чтобы у семьи, которую будете кормить, хватило терпения дождаться ароматную румяную картошечку.

После звукового сигнала и отключения программы, пусть жареный картофель постоит в мультиварке еще пять минут.

Приятного вам аппетита!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

источник

Многим кулинарам интересно, можно ли пожарить картошку в мультиварке, чтобы она получилась идентичной той, которую все привыкли делать на сковороде. Есть свои секреты изготовления аппетитной жареной картошечки в мультиварке. Данное блюдо можно разнообразить – приправить луком, чесноком или грибами, сочетать с мясом либо копченостями.

Самостоятельно изготовить жареный картофель в мультиварке очень просто, но стоит подобрать правильные компоненты, чтобы блюдо не стало пюреобразным или не превратилось в кашицу. Для этого потребуется взять молодой свежий картофель, желательно с низким содержанием крахмала, или специальный сорт для обжаривания. Процесс предполагает использование растительного либо сливочного масла – лучше взять рафинированное подсолнечное или оливковое, а также подойдет свиное сало, шпик.

Жарка картошки в мультиварке сводится к нарезке основного продукта дольками, брусочками или соломкой, отправке его на дно чаши с раскаленным маслом и установке соответствующего режима. Помимо программы обжарки можно выбрать выпечку, овощи или мультиповар. Приправить допускается луком, чесноком, помидорами или грибами. Если хочется получить блюдо с повышенной калорийностью, стоит взять мясо, фарш или копченую колбасу. Готовить нужно примерно 30-40 минут, а для формирования корочки воспользоваться советами в конце статьи.

Кадому домашнему повару пригодится знать рецепт жареной картошки в мультиварке, потому что не всегда в доме есть сковорода или нет времени следить за блюдом на плите. Здесь выручит мультиварка, куда нужно только загрузить подготовленные продукты и выставить нужный режим. После окончания времени готовки умный прибор подаст сигнал.

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 225 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Как приготовить жареный картофель в мультиварке, подскажет приведенный простой рецепт, облегчающий процесс, который на сковороде бывает кропотливым и трудоемким. Приготовленное блюдо отличается низким содержанием холестерина, насыщенным мягким вкусом и экономией времени. Картошка получается похожей на печеную, с золотистой корочкой и нежной консистенцией.

• картофель – 1 кг;
• растительное масло – стакан;
• сливочное масло – 50 г;
• лук – 100 г;
• специи для картофеля – 2 щепотки.

1. Картошку подготовить – порезать крупными кусочками, отправить с маслом на дно чаши. Посолить, поперчить, выставить режим выпечки либо жарки, готовить 20 минут.
2. Помешать, добавить луковые полукольца, повторить программу. Прибавить сливочное масло, помешать.
3. Подавать со свежей листовой зеленью, овощами, горчично-сливочным соусом.

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 232 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Картошка жареная с грибами в мультиварке приобретает насыщенный грибной аромат, отличится яркой печеной корочкой и привлекательным наполнением. Для готовки подойдут любые грибы – шампиньоны, белые, лисички либо вешенки. Можно взять свежие или замороженные, а вот сухие предварительно стоит замочить кипятком на пару часов, чтобы потом положить к остальной массе.

• шампиньоны – 120 г;
• картофель – полкило;
• лук – 2 шт.;
• соль – 3 г;
• специи – 2 щепотки;
• сливочное масло – 10 г;
• растительное масло – 10 мл.

1. Грибы нарезать пластинами, поджарить на сливочном масле с измельченными луковицами. Слегка подсолить, прибавить картофельные кубики.
2. Включить режим выпечки на полчаса, готовить без крышки для получения зажаристой корочки.
3. Посолить, приправить специями, украсить веточкой розмарина, сырным соусом.

• Время: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 242 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Картошка с салом в мультиварке отличается повышенной калорийностью, но приобретает невероятный вкус с аппетитным ароматом. Усилить эти свойства помогут добавленные лук с чесноком, специи для картофеля, продающиеся уже в готовом виде. Украсить жареный картофель желательно укропом или петрушкой, а подавать желательно с разносолами, квашеной капустой и томатным соусом.

• картофель – 1000 г;
• соленое сало – 175 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• растительное масло – 20 мл;
• петрушка – 40 г.

1. Картофель нарезать брусочками.
2. Сало отмыть от соли, обрезать шкурку, порубить кусочками, выложить на дно нагретой чаши, поджарить в режиме жарки до вытапливания жира и появления хрустящей корочки.
3. Поджарку убрать, выложить картошку, луковые полукольца, поперчить.
4. Обжарить до золотистой корочки, раздавить чесночные дольки, посыпать хрустящей зажаркой, рубленой петрушкой.

• Время: 1 час.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 221 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Жареная картошка с луком в мультиварке считается классической закуской и универсальным гарниром. Ее хорошо подавать самостоятельно с чесночным соусом и овощами либо сделать сытное блюдо с курицей, мясом или рыбой. Специально купленный белый картофель для жарки сделает закуску хрустящей и зажаристой, а репчатый лук в сочетании с зеленым придаст остроты.

• картофель – 1500 г;
• масло подсолнечное – полстакана;
• лук – 5 шт.;
• соль – 5 г;
• черный перец – 5 г.

1. Картошку почистить, помыть, залить водой для выхода крахмала. Нарезать соломкой, сложить с маслом на дно чаши, выставить программу выпечки на полчаса.
2. Всыпать кубики лука, подсолить, поперчить, держать 20 минут. Переключить программу на мультиповар с температурой 170 градусов и подождать 15 минут.
3. Для эффекта хрустящей корочки можно сразу выставить программу мультиповара с 170 градусами на полчаса.
4. Подать со сметаной, салатом со свежими овощами.

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 239 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Рецепт жареной картошки с мясом в мультиварке предполагает взять мякоть свинины или говядины, обжарить ее тонкими брусочками с приправами и пряными овощами. Картошечка по данному рецепту получается ароматной, с привкусом чесночной стружки и соевого соуса. Пикантности ей добавляют зерна кунжута, можно назвать это блюдо усовершенствованным тайским с кисло-сладкой свининой.

• картофель – полкило;
• свинина – 600 г;
• зеленый лук – пучок;
• чеснок – 2 зубка;
• соевый соус – 30 мл;
• оливковое масло – 20 мл;
• кунжут – 10 г.

1. Картошку очистить, порезать круглыми дольками, мясо кубиками, лук с чесноком нашинковать.
2. На дно чаши залить масло, выложить продукты, залить соевым соусом, накрыть крышкой. Выставить режим выпечки на час.
3. Добавить кунжут, потомить при режиме подогрева 15 минут.

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 249 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Жареная картошка с фаршем выручит, когда нужно срочно приготовить ужин, а сил на его изготовление уже не осталось. Останется почистить овощи, соединить с фаршем и выставить режим готовки. Брать для блюда рекомендуется смешаный фарш из свинины и говядины, желательно с небольшим количеством жира. Для более легкого варианта подойдет курица или индейка. Перемешивать закуску в процессе готовки придется несколько раз.

• картофель – 1000 г;
• фарш – 250 г;
• лук – 1 шт.;
• масло сливочное – 30 г.

1. Разогреть чашу, выложить масло, чтобы оно растопилось.
2. Картошку нарезать брусочками, луковицу измельчить, переложить с фаршем на дно чаши.
3. Посолить, поперчить, перемешать.
4. Накрыть крышкой, выставить режим гречки, готовить до сигнала. Подавать со сметаной или майонезом.

• Время: 1 час.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 256 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Картошка слоями в мультиварке станет фирменным блюдом кулинара, если тот узнает секреты готовки. Поможет ему в этом приведенный далее рецепт с фото. Он сравнительно прост, но позволяет приготовить вкусную закуску с насыщенным ароматом и запеченной сливочной корочкой сыра.

• растительное масло – 20 мл;
• картофель – 5 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• куриное филе – 1 шт.;
• паприка сушеная – 5 г;
• лук – 1 шт.;
• твердый сыр – 50 г.

1. Чашу смазать маслом, выложить тонко нарезанные пластинки картошки.
2. Вторым слоем уложить куриное филе, посолить, посыпать паприкой.
3. Выложить луковые полукольца, тертый сыр.
4. Залить блюдо взбитыми яйцами.
5. Задать режим выпечки на 50 минут. Готовить, слегка приоткрыв клапан, чтобы воздух выходил.
6. Подавать, разрезав блюдо на порции.

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 259 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Жареная курица с картошкой в мультиварке станет отличным вариантом ужина, который накормит всю семью и приготовится быстро. Для готовки понадобится куриное мясо – лучше взять бедра, но подойдут и крылья, и филе. Зависит от ваших предпочтений. Бедра являются оптимальным вариантом, потому что в итоге вкусная закуска получится в меру мягкой и нежной, аппетитной.

• куриные бедра – 4 шт.;
• картофель – 8 шт.;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• вода – 0,2 л.

1. Бедра промыть, удалить кости, порезать кусочками, сложить на промасленное дно чаши.
2. Готовить на функции жарки 10 минут, постоянно мешая.
3. Ввести луковые полукольца, мелко натертую морковь. Обжаривать 10 минут.
4. Прибавить картофельные кубики, перемешать, подсолить, поперчить, можно приправить лавровым листом.
5. Влить воду, потушить 40 минут при соответствующем режиме.
6. Подать с рубленой зеленью.

• Время: полчаса.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 221 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: простая.

Как приготовить картофель с сосисками в мультиварке, подробно рассказано в инструкции ниже. Этот превосходный вариант обеда оценят все домочадцы, потому что от жареной картошечки с подкопчеными или обычными сосисками не отказывается никто. Приятный аромат, насыщенный вкус и аппетитная хрустящая корочка сделают его любимым блюдом всей семьи. Готовится оно быстро, не требуя определенных навыков.

• картофель – 6 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сосиски – 3 шт.;
• подсолнечное масло – 2 чайных ложки;
• сливочное масло – 40 г.

1. Картошку порезать ломтиками, сосиски кружочками, лук измельчить.
2. Вылить на дно чаши масло, поставить режим выпечки, заложить лук, спустя 10 минут прибавить картошку с сосисками, посолить.
3. Помешать, накрыть крышкой, готовится блюдо 20 минут. Приправить сливочным маслом, чесноком, зеленым луком.

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 213 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить вкусный жареный картофель с чесноком в мультиварке, можно узнать из следующего рецепта. Благодаря ему блюдо получится невероятно ароматным, с приятным запахом, вызывающим желание попробовать. Помимо чесночных долек рецепт предусматривает пряную зелень укропа, петрушку, кинзу или орегано. Хорошо использовать душистый перец или розмарин, тимьян.

• картофель – 5 шт.;
• сливочное масло – 20 г;
• чеснок – 4 зубка;
• укроп – 40 г.

1. Картофельные клубни порезать соломкой, выложить на сливочное масло. Задать режим выпечки.
2. Готовить 40 минут.
3. За 10 минут до конца приготовления добавить прессованный чеснок, рубленую зелень укропа, подсолить, поперчить.
4. После перемешивания дать настояться.

Есть несколько вариантов того, как жарить картошку в мультиварке, чтобы она осталась хрустящей, а не сварилась или не получилась тушеной. Вот основные идеи изготовления аппетитного жареного блюда от именитых шеф-поваров:

1. Жареная картошка в мультиварке, порезанная брусками, станет хрустящей и приобретет красивую зажаристую корочку, если вначале разогреть масляную смесь в режиме жарки и высыпать кусочки, сразу закрыв крышкой. Важно не перемешивать кусочки первые пять минут, иначе корочка не получится, и еда потеряет форму.
2. Для переворачивания лучше всего пользоваться деревянной лопаткой. Идеально переворачивать еду большими порциями.
3. После этого следует сменить программу на выпечку, готовить еще пять минут. Вновь переверните жареную картошку, подсолите и оставьте еще на пять минут.
4. Некоторые любят, когда жареный картофель порезан дольками – такая «картошка по-деревенски» отличается печеной корочкой. Для ее изготовления сначала нужно растопить сало в режиме жарки, обжарить аккуратно со всех сторон с открытой крышкой и посолить в конце. При желании можно залить ее взбитыми яйцами, а подавать со свежей зеленью.
5. Если картошка мелкая, диаметром до полусантиметра, то она получится с жареной корочкой при готовке целиком без нарезки. Стоит взять ее примерно одинакового размера, засыпать морской солью. Помытые шарики сварить до полуготовности, поджарить при выставленной функции жарки на сливочном масле. Переворачивать нужно редко и аккуратно, а подавать с укропом.
6. Жареный картофель фри тоже можно изготовить в мультиварке, если ее нарубить специальными длинными брусками фигурным ножом или использовать уже готовые купленные полуфабрикаты. Масло для получения зажаристой корочки на такой картошке нужно хорошо раскалить в режиме жарки и опускать соломку, чтобы она плавала в содержимом чаши. После этого останется вынуть ее и просушить бумажной салфеткой. Если в мультиварке есть функция картофеля фри, то готовка облегчится, потому что к таким приборам сеточка для обжарки идет в комплекте.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

источник

Жареную картошку, наверное, можно назвать чуть ли не традиционным блюдом некоторых стран постсоветского пространства. Ее готовка это целое искусство, поэтому не у всех получается это вкусное и ароматное блюдо. Картофель может и прилипнуть к сковороде и пригореть, и быть недожаренным. Но все это уходит в прошлое, ведь многие хозяйки приобрели мультиварку, которая избавит от подобных проблем и позволит приготовить очень вкусный ужин за небольшой промежуток времени, вот как это нужно делать.

Всем любителям карфтофеля можно так же посоветовать домашние чипсы в микроволновке https://kartofan.org/kak-prigotovit-chipsy-v-mikrovolnovke.html, готовить которые очень просто и быстро.

Ингредиенты:

• килограмм картофеля;
• одна-две луковицы;
• специи по вкусу;
• растительное масло или жир.

Если у вас мультиварка небольшого диаметра и литража, количество картофеля можно уменьшить до 600-700 грамм, особенно если планируете сделать всего одну-две порции. Жарить картофель можно на растительном масле и на кусочках сала с прослойками мяса, в итоге получается очень вкусно и сытно.

Чистим картофель и лук. Моем овощи, обсушиваем от влаги. Картофель режем любыми удобными кусочками (кольцами, полукольцами, брусками или кубиками), однако толщина должна быть не толще 50 мм, иначе она не прожарится.

Лук тоже нарежьте произвольно, но не очень мелко, иначе он развалится и его не будет видно.

Разогреть емкость мультиварки Redmond в режиме «жарка». Если готовите на растительном масле, то разогреваем и его, а вот если это свиной сало, тогда кладем его и при закрытой крышке обжариваем минут 15-20, доведя его до румяного состояния.

Далее в разогретую жидкость выкладываем картофель и, закрыв крышку, готовим его минут 40. Единственное, периодически картофель нужно мешать, чтобы румяная корочка покрыла его равномерно.

Минут за 15 до конца жарки добавляем лук, еще через 10 минут вводим соль, перец и другие травы или ароматные специи (здесь нужно руководствоваться только своим вкусом).

Вот и все, жареная картошка в мультиварке Редмонд готова. После звукового сигнала пробуем картофель на вкус и подаем к столу. В дополнение можно предложить овощной салат, маринованные овощи, квашеную капусту, томатный сок и даже селедку.

Другие станции с этой категории

готовлю картошку без лука на сальце и на сковороде мультиварочной, у меня Редмонд с подъемным теном. шикарная картошечка получается.

источник

Жарка картошки — кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке.

• Картофель — 1 Килограмм
• Растительное масло — 1 Стакан
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Лук — 100 Грамм
• Соль, перец, специи — — По вкусу

Количество порций: 5

Пожалуйста, введите символы с картинки

Хороший рецепт. Все получилось. С румяной корочкой. Только масла добавлял немного(на дне)

Рецепт нужно понимать, чувствовать. Мультиварка — это обычная электроплита (как в общагах ПТУ) с кастрюлькой. И кнопочки — режимы. Сделать зажарку можно и на сковороде. Выбирайте сами, как удобней. Важно понять принцип действия агрегата. На чугунной сковороде жареная картошка будет лучше. Из-за свойств чугуна. Выбор за вами.

Спасибо большое за рецепт,а на комментарии недовольных жизнью дебилов не обращайте внимания

вы сами дебилы глупые. зачем человека оскорблять. не нравится рецепт- не готовьте.

Рецепт отстой. Автор дэбил. Стакан масла — это очень много!

Делал все как написано, даже вес картошки проверял. Получилась полная ху*ня! Оно того не стоит. На сковородке всегда было все супер! А тут 1 (3*20 мин) час в режиме «выпечка» — сырое, никакое. ((( + 40 минут (2*20 мин) в режиме «жарка». В описании рецепта не написано — перемешивать во время приготовления (два раза между катрошкой и луком). Так вот за первый час приготовления как оказалось она только сверху вся сырая, а снизу вроде норм. И как итог убитое попусту время и зря испорченные продукты! Очень жаль. Всем удачи, эксперементаторы 🙂

Это что ж такое делается, люди! Масло стаканами жруть.

Картошка получилась вкусной, но без корочки. Спасибо за рецепт!

Получилось потрясающе вкусно и красиво, с чудесной корочкой. Масла- 1 мультистакан, и все ок! Спасибо за простой и дивно вкусный рецепт!

почистить, порезать, жарить 40 минут. и в чём тут экономия заключается?

источник

Жареная картошка с луком и яйцом в мультиварке – классика жанра, приготовить её можно менее, чем за 1 час. Периодиечски очень хочется съесть это не очень полезное блюдо, вот есть в нем что-такое, когда хочется постоянно, каждый день, с салом, мясом, сыром, просто так – главное – поджаренные хрустящие в меру соленые кусочки, тающие во рту – “и пусть весь мир подождет”)))

Так как в магазинах и на рынке очень большой выбор сотртов картофеля, с разным содержанием крахмала, легко рассыпающийся после термообработки или наоборот, устойчивый к ней, то приходится проверять на одной картофилине то, как она себя поведет при жарке. Чтоб не загубить целую партию. Если вдруг попалась сильнорассыпающаяся, то можно оставить её для супов-пюре, если очень твердая – для салатов. Для жарки нужна или твердая, или средний вариант.

Главное премущество жареной картошки в мультиварке – быстро и доступно, конечно, можно попробовать более диетический способ приготовления, например – тушение, но тогда будет савсем другой вкус.

Также применение различный приправ, свежего чеснока, зелени и перца сделает блюдо ещё более интересным, добавит красок.

Резать картошку для жарки можно разными способами, у каждой хозяюшки свой рецепт, даже передающийся из поколения в поколение. Чем тоньше будет нарезка,тем быстрее приготовление.

А быстрее ли готовить в мультиварке, по сравнению с привычной сковородой – вот и проверьте, мнения тут разделяются)

Время приготовления:50 минут Порций: 4

• картошка ( клубни среднего размера) – 8 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• масло растительное – 6-8 ст. ложек;
• соль – по вкусу;
• яйца куриные – 2 шт.;
• петрушка свежая – 4-5 веточек

Если хотите сильнозажаренный вариант – то включите режим «Подогрев» и оставьте на 15 минут

Получается нежный гарнир.

Мастер класс по рецепту приготовления жареной картошки с яицом в мультиварке редмонд подготовила Евгения Евтеева

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

источник

Рецепт быстрой жареной картошки, получается очень вкусно.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

1. Чистим картофель и режем.
2. В мультиварку наливаем немного подсолнечного масла, опускаем картофель, солим.
3. Включаем режим «жарка», обжариваем 10 минут.
4. Затем включаем режим «выпечка», закрываем крышку.
5. Через 20 минут, открываем крышку, добавляем сливочное масло, зелень, и выключаем мультиварку.

Получается очень вкусно и быстро.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

25 февраля 2016 года Анчичка #

13 февраля 2016 года wavegirl v k #

13 сентября 2015 года Славовна 29 #

7 сентября 2015 года B777 #

20 февраля 2015 года gulnazdmitrieva #

20 февраля 2015 года gulnazdmitrieva #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Сегодня мультиварка редмонд пожарит для нас картошку с луком!

Этот рецепт по существу очень прост, но приготовив его в мультиварке вы ощутите значимую разницу со сковородой!

Хотя все вокруг говорят, что жареный картофель не очень полезный, мы все равно будем ее любить и готовить — ведь она такая вкусная и хрустящая!
Пусть вопрос вредности волнует полных людей, нам это не грозит!

Данный рецепт рассчитан будет на 5 человек, немного нестандартно для кулинарии, но кушать будем втроем и двое хотят взять с собой на работу эту вкуснятину!

Так что соблюдайте пропорции на свое усмотрение, хотя тут все на глаз и по вкусу.

Лично я гурман соленой и хорошо приперчено жаренной картошки в мультиварке, с золотистым луком и побольше подсолнечного масла!

• картофель белый (спрашивайте на рынке для жарки) — 1.5 кг,
• подсолнечное масло — 100 г,
• лук репчатый — 1/2 большой луковицы,
• соль — 1/2 ч. л.,
• перец — 5 г.

1) Чистим от кожуры картошку и моем под краном. Заливаем водой и пусть немного отстоится, крахмал осядет на дно кастрюли.

2) Сливаем воду, картофель нарезаем соломкой приблизительно все стороны по 1 см. Форму можно задать любую, главное кусочки не делайте сильно мелкими или крупными.

3) На дисплее мультиварки выставляем программу «ВЫПЕЧКА» и время 25 минут.

4) Выльем подсолнечное масло в чашу мультиварки, чтобы покрыла все дно и засыпаем нарезанную картошку.
Перемешаем чтобы картофель пропитался олией полностью и не приставал к керамическому покрытию.

5) Тем временем нарежем репчатый лук на кубики по 1/2 см.

6) Прошло уже 25 мин. и пора всыпать лук, солить и перчить. Оставляем жарить картошку в мультиварке еще на 20 минут, изменяем режим программы на «МУЛЬТИПОВАР» и время еще 15 минут при температуре 170*С.

7) Спустя 45 минут жареная картошка в мультиварке готова — насложлаемся любимым блюдом вместе!

Внимание! Если хотите добится эффекта хрустящей корочки, то програмно сразу выставляйте «Мультиповар» /170*С/30 минут — это будет ускоренная версия рецепта «Жаренная картошка с луком в мультиварке».

Ужин был приготовлен в мультиварке Redmond RMS-M90, мощностью в 860 Вт, подходит ко всем, у кого есть функция «Мультиповар»

источник

Несколько секретов о том, как пожарить картошку в мультиварках Редмонд и Поларис. Пошаговые инструкции, фото и видео-рецепты.

Жареная картошка – простое, но очень вкусное и многими любимое блюдо. Минимальное количество продуктов, легкость в готовке и невероятный вкус – главные отличия жареного картофеля.

Многие жарят картошку на сковороде, даже не подозревая, на сколько просто ее приготовить в мультиварке. Возможно, картошку привычнее пожарить на сковороде, но тогда она потеряет свои полезные свойства.

А вот при приготовлении жареного картофеля с помощью мультиварки он и вкуснее получится, не подгорит и сохранит свои полезные вещества.

Для приготовления жареного картофеля нам необходимо приготовить:

• 6-8 средних картофелин (если чаша маленькая 4-6 штук);
• подсолнечное масло или сало;
• лук 1 крупная головка;
• соль, зелень.

Способ приготовления картошки в мультиварке РЕДМОНД:

• Очищаем картофель от кожуры и лук от шелухи. Снимаем излишки воды салфетками. Нарезаем картофель соломкой, а лук полукольцами. Лучше делать не крупно, не дожарится, но и мельчить не стоит, а то картофельные брусочки потеряют свою форму.
• Наливаем масло и разогреваем чашу мультиварки, настроив режим «Жарка» несколько минут. Если используете сало, нужно при закрытой крышке обжаривать минут 10, дав ему время раствориться.
• Засыпаем картошку и лук, солим, перемешиваем и обжариваем 5-10 минут с открытой крышкой, давая возможность испариться лишней влаге и подрумяниться картошке. Это нужно для того, чтобы она не выглядела вареной.
• Закрываем крышку и обжариваем в течение 30-40 минут. За 5-10 минут до полного приготовления блюда, посыпаем специями.

Для приготовления жареного картофеля нам необходимо запастись:

• 500гр картофеля;
• 2 средних луковицы и 2 зубчика чеснока;
• подсолнечное масло или жир;
• соль, специи.

Способ приготовления картофеля в мультиварке ПОЛАРИС:

• Очищаем репчатый лук и картошку, обсушиваем бумажными полотенцами. Режем картофелины не крупными дольками (соломкой или квадратиками). Лук режем не мелко, чеснок давим в чесночнице.
• Разогреваем чашу, для этого выставляем режим «Выпечка», наливаем подсолнечное масло (или жир) и ждем минут 5-10 (в зависимости от мощности мультиварки).
• Выкладываем в чашу картофель, лук, солим по вкусу и перемшиваем.
• Обжариваем картофель с двух сторон в течение 10-15 минут при открытой крышке.
• Добавляем чеснок, перемешиваем и закрываем крышку. Обжариваем в течение 20-30 минут до готовности. За 10 минут до выключения засыпаем зелень.

Ингредиенты:

• картофель 6-8 шт.;
• мясо 400-500 грамм;
• подсолнечное масло;
• крупная луковица и 2-3 зубчика чеснока;
• соль, приправа для мяса, зелень.

Способ приготовления жареного картофеля с мясом:

• Почистить картофель и нарезать средними дольками. Промыть мясо и нарезать кусочками. Почистить лук и порезать полукольцами. Чеснок раздавить.
• Чашу смазать маслом и разогреть в течение 10 минут, поставив на режим «Жарка».
• Выложить мясо, посолить, посыпать приправой и обжаривать 10-15 минут до появления корочки.
• Положить лук и обжаривать еще минут 5.
• Выложить картофелины, перемешать и обжаривать 20-30 минут (крышка должна быть закрыта). Периодически открывая ее для того, чтобы помешать продукты и проверить наличие масла, чтобы не дать блюду подгореть.
• За 5 минут до готовности засыпать зелень и чеснок.

Ингредиенты:

• картофель 500-600 грамм;
• шампиньоны 300-400 грамм;
• подсолнечное масло;
• 2 средних луковицы;
• 50 мл воды;
• соль, специи.

Способ приготовления жареного картофеля с грибами:

Перебираем грибы и выбрасываем не качественные. Промываем под водой и нарезаем соломкой. Картофель моем, чистим и нарезаем также соломкой. Лук очищаем и режем полукольцами.

Наливаем в чашу мультиварки подсолнечное масло и в режиме «Жарка» разогреваем пять минут.

Выкладываем грибы и лук, и обжариваем 5-10 минут до золотистой корочки. Крышка при этом должна быть открыта.

Далее засыпаем картофель, наливаем воду, солим и уже при закрытой крышке обжариваем в течение 20-30 минут. Периодически нужно перемешивать.

За 5-10 минут до окончания готовки открываем крышку, насыпаем специи и продолжаем жарку не закрывая крышки, чтобы продукты немного подсушились.

Подавать можно так, а можно заправить сметаной.

Жареный картофель вкуснее и полезнее получается в мультиварке, от того, что при готовке не теряет свои полезных свойств. Кроме этого, его практически невозможно пережарить или не дожарить. Закинул ингредиенты в чашу, выставил время, как только таймер прозвенит, можно идти кушать.

источник

Пожарить картошку вкусно не у всех получается. Это искусство раньше было доступно только самым терпеливым.

У всех остальных картошка разваливается или прилипает к сковороде, не прожаривается или все время подгорает, и поэтому становится невкусной.

Теперь приготовление жареной картошки в мультиварке Редмонд RMC-M 4502 стало доступно даже неопытной и слишком занятой хозяйке.

Жареная картошка в мультиварке Редмонд всегда является приятным исключением из череды неудачных кулинарных экспериментов.

Можно пожарить картофель, используя много растительного масла. Получиться рецепт во фритюре или чипсы. С небольшим количеством масла жареный картофель в мультиварке тоже не сгорит благодаря антипригарному покрытию мультиварочной чаши.

Что добавлять к картофелю во время жарки это ваш выбор. Можно положить только репчатый лук. Кто-то любит рецепт картофеля жаренного с тыквой и луком. Начинать лучше с самого простого рецепта, по которому получается вкусная жареная картошечка.

Для жарки нужно выбирать картофель определенного вида. В нем должно содержаться как можно меньше крахмала, чтобы при жарке картофельные кусочки не развалились.

Меньше всего крахмала содержится в картошке столовых сортов, около 15% или 16 %. Отличается эта картошка от кормовой и технической хорошим вкусом и тем, что долго не темнеет на воздухе после очистки кожуры.

Перед тем, как жарить картошку в мультиварке, ее необходимо просушить при помощи бумажного полотенца. Сначала промокнуть целые клубни, потом каждую порцию порезанного картофеля.

Резать можно клубни на кусочки произвольной формы. Главное, чтобы кусочки были похожи между собой. Наиболее популярная форма – это брусочки, кружочки или полукружочки.

Репчатый лук и специи необходимо добавлять в конце жарки. Солят картошку, когда она почти готова.

Растительное масло для приготовления лучше брать рафинированное очищенное, чтобы у готового блюда не было неприятного привкуса. Можно добавлять в картошку сало.

Диетологи не рекомендуют сочетать вместе при жарке растительные и животные жиры. Поэтому, если вы готовите рецепт жареной картошки в мультиварке Редмонд на сале, от использования растительного масла придется отказаться.

Картофель	— 850 гр.
Перец молотый	— по вкусу
Лук	— 100 гр.
Растительное масло	— 100 мл.
Соль	— по вкусу

Картофель необходимо помыть. Почистить кожуру и просушить клубни бумажным полотенцем. Нарезать их брусочками произвольной толщины, но не более пяти миллиметров.

В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить режим «Жарка». Когда чаша нагреется, через пять минут опускать в масло нарезанный картофель небольшими порциями.

Не закрывать крышку мультиварки первые десять или пятнадцать минут приготовления. Переворачивать брусочки картошки при помощи пластиковой или деревянной лопатки. Когда они немного зарумянятся со всех сторон, закрыть крышку.

Жарить картофель в том же режиме еще 20 или 30 минут при закрытой крышке. За десять минут до окончания приготовления добавить репчатый лук, нарезанный крупными кусочками или полукольцами. Посолить картофель, и добавить специи по вкусу.

Это может быть просто щепотка черного молотого перца, сушеные прованские травы, базилик или сушеный укроп, зира или куркума.

Блюдо аккуратно перемешивают и дают дожариться при закрытой крышке около 10 минут. Теперь, главное, чтобы у семьи, которую будете кормить, хватило терпения дождаться ароматную румяную картошечку.

После звукового сигнала и отключения программы, пусть жареный картофель постоит в мультиварке еще пять минут.

Приятного вам аппетита!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

• Картофель — 5-6 шт. (общий вес 300-350 г)
• Соль — по вкусу
• Специи и приправы — по вкусу
• Растительное масло — 40 мл (4-5 столовых ложек)

Став обладательницей новой мультиварки, более мощной, по сравнению с моими предыдущими помощницами, мне очень хотелось узнать, как же она жарит. И как раз моему мужу ну очень захотелось жареного картофеля. Было решено жарить картофель именно в мультиварке. Кто-то скажет — что это не удобно… Но я Вам скажу так: мне очень понравилось жарить картофель в мультиварочке и тем более нас очень порадовал результат.

Плюс жарки картофеля в мультиварке состоит в том, что ничего не брызгает в стороны (как если бы мы жарили картошку на сковороде), борта чаши высокие и не дают маслу лететь. Да и поджарочка получается такая смачная, просто слов нет — это нужно только пробовать.

Моя мультиварка редмонд-22 имеет мощность 860 Вт, а панасоник-18 — 670Вт. Так вот, чтобы получить такую корочку как при жарке в редмонде, мой панасоник должен был работать минимум 15-20 минут, жаря только с одной стороны. А я приготовила довольно большой объём жареного картофеля в мультиварке редмонд на программе ЖАРКА за 15 минут. Это просто бесподобно, вкусно, быстро и так, как мы любим — с поджарочкой. Давайте готовить, приступаем…

• Картофель — 1,2 кг.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу.
• Масло растительное

Самое сложное и трудоёмкое в этом рецепте — это начистить картофель. Затем мы его нарезаем соломкой или тонкими слайсами, как вы любите. Лук также измельчаем, я его режу мелким кубиком.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Сегодня я по просьбе мужа готовила на растительном масле пахучем, не рафинированном. Включаем режим ЖАРКА на 20 минут.

Выкладываем нарезанный картофель в чашу. Солим и перчим по вкусу. Даём поджарится картошке — это занимает буквально 3-5 минут. Переворачиваем и удивляемся, какая получилась картошечка — просто СМАК. Теперь нам нужно присыпать картофель нарезанным луком.

Прикрываю крышку мультиварки, чтобы лук мог проготовиться. Прошло ещё минут 5 — снова переворачиваем картофель, давая ему проготовиться равномерно. Конечно, всё зависит от самого картофеля, мой был готов уже через 15 минут полностью.

Домашние уже ПИЩАЛИ от нетерпения, стучали ложками и вилками — сил не было ждать … Пока жарилась картошечка я на силу успела нашинковать лёгкий салатик из пекинской капусты и нарезать огурчики. Вот так я подала жареный картофель своему мужу.

Из указанного количества картофеля — таких порций вышло аж 3… Наелись и остались довольны все, очень было вкусно.

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить вкуснейший картофель с куриными желудками в мультиварке — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Жареную картошку, наверное, можно назвать чуть ли не традиционным блюдом некоторых стран постсоветского пространства. Ее готовка это целое искусство, поэтому не у всех получается это вкусное и ароматное блюдо. Картофель может и прилипнуть к сковороде и пригореть, и быть недожаренным. Но все это уходит в прошлое, ведь многие хозяйки приобрели мультиварку, которая избавит от подобных проблем и позволит приготовить очень вкусный ужин за небольшой промежуток времени, вот как это нужно делать.

Всем любителям карфтофеля можно так же посоветовать домашние чипсы в микроволновке https://kartofan.org/kak-prigotovit-chipsy-v-mikrovolnovke.html, готовить которые очень просто и быстро.

• килограмм картофеля;
• одна-две луковицы;
• специи по вкусу;
• растительное масло или жир.

Если у вас мультиварка небольшого диаметра и литража, количество картофеля можно уменьшить до 600-700 грамм, особенно если планируете сделать всего одну-две порции. Жарить картофель можно на растительном масле и на кусочках сала с прослойками мяса, в итоге получается очень вкусно и сытно.

Чистим картофель и лук. Моем овощи, обсушиваем от влаги. Картофель режем любыми удобными кусочками (кольцами, полукольцами, брусками или кубиками), однако толщина должна быть не толще 50 мм, иначе она не прожарится.

Лук тоже нарежьте произвольно, но не очень мелко, иначе он развалится и его не будет видно.

Разогреть емкость мультиварки Redmond в режиме «жарка». Если готовите на растительном масле, то разогреваем и его, а вот если это свиной сало, тогда кладем его и при закрытой крышке обжариваем минут 15-20, доведя его до румяного состояния.

Далее в разогретую жидкость выкладываем картофель и, закрыв крышку, готовим его минут 40. Единственное, периодически картофель нужно мешать, чтобы румяная корочка покрыла его равномерно.

Минут за 15 до конца жарки добавляем лук, еще через 10 минут вводим соль, перец и другие травы или ароматные специи (здесь нужно руководствоваться только своим вкусом).

Вот и все, жареная картошка в мультиварке Редмонд готова. После звукового сигнала пробуем картофель на вкус и подаем к столу. В дополнение можно предложить овощной салат, маринованные овощи, квашеную капусту, томатный сок и даже селедку.

источник