Рубрика: Картофель

Суп томатный с рисом и картошкой рецепт с фото пошагово

Томатный суп с рисом — легкий во вкусовом и техническом плане суп, являющийся русской версией итальянского традиционного томатного супа с базиликом. Рекомендую попробовать!

Говядина с костью 600 Грамм
Помидоры 900 Грамм
Рис 1/2 Стакана
Горошек (свежий или замороженный) 1 Стакан
Луковица 1 Штука
Корень петрушки 1 Штука
Морковь 1 Штука
Небольшой кусочек корня сельдерея 1 Штука
Свежий базилик — По вкусу
Соль, перец — По вкусу

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Если используете замороженный горошек — его нужно обязательно разморозить.

Наливаем в кастрюлю 2,5 литра воды, кладем туда кусок говядины с костью и готовим на среднем огне около 1 часа. Когда говядина станет мягкой — значит, можно приступать к следующему шагу.

Пока говяжий бульон варится, нам необходимо бланшировать помидоры. Для этого делаем крестообразные надрезы на помидорах и бросаем их в кипящую воду.

Выдерживаем помидоры в кипятке 20 секунд.

Сразу вслед за этим окатываем помидоры холодной водой и снимаем с них кожицу.

Бланшированные помидоры пюрируем при помощи блендера.

Когда мясной бульон будет готов, прокалываем репчатый лук в нескольких местах и бросаем в кастрюлю.

Морковь, петрушку и сельдерей нарезаем на крупные куски и добавляем в бульон. Варим еще 20-25 минут.

По истечению этого времени шумовкой достаем овощи из кастрюли.

Говядину тоже достаем из бульона, отделяем мясо от кости и нарезаем кубиками.

Добавляем нарезанную кубиками говядину обратно в бульон, доводим до кипения.

Добавляем тщательно промытый рис, перемешиваем и варим 10 минут при среднем кипении.

Затем добавляем горошек.

И сразу вслед за горошком — томатное пюре.

Приправляем черным перцем и сушеным или свежим базиликом. Варим еще 5-10 минут — и снимаем с огня.

Разливаем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита! 🙂

источник

Говядина на кости — 400-500 гр.

Чистая вода — 2 л.

Рис — 7 ст.л. Можете корректировать густоту супа количеством риса.

Картофель — 3 шт. средних

Лук — 1 шт. большая

Морковь — 1 шт. большая

Помидоры — 1-2 шт. крупных

Томатная паста — 2 ст.л. В сезон можно использовать только помидоры.

Залень (петрушка, укроп) — по вкусу

Лавровый лист — 1-3 листика

Красный перец — 1 ч.л.

Черный перец — 1 ч.л.

Соль — 1 ст.л.

Любители острых блюд оценят рецепт густого сытного супа! А простота в приготовлении не заставит полдня стоять у плиты.

Наверняка в каждой семье найдутся любители остренького. Этот рецепт как раз для таких! Такой суп не только хорошо вас разогреет, но и утолит голод, ведь в составе есть и рис, и мясо, различные овощи. Ингредиенты, кстати, самые простые и найдутся на любой кухне или в любом супермаркете. Суп прост в приготовлении и не требует особых кулинарных способностей. Попробуйте, и, возможно, такой суп будет частым гостем на вашей кухне ?

Сперва промываем мясо под прохладной проточной водой, кладем его в кастрюлю. Заливаем 2 литра чистой холодной воды и ставим кастрюлю на плиту на полную мощность. После закипания убавляем огонь/мощность до минимума. Я образующуюся от мяса пену не убираю, но можете это сделать, если предпочитаете.

Пока готовится бульон, промоем рис несколько раз. Заливаем рис чистой водой и пока откладываем в сторону.

Теперь подготовим овощи. Чистим картошку, морковку и лук. Картошку нарезаем средними кусочками, лук желательно помельче, морковь натираем на крупной терке. Не снимая кожуры с помидора, нарезаем его на мелкие кубики.

Как бульон будет готов, вынимаем мясо и откладываем в сторону, чтоб немного остыло. Прибавляем мощность на плите и кладем в бульон нарезанный картофель. Еще раз промываем замоченный рис проточной водой и так же кладем его в бульон. Мясо нарезаем или разрываем руками.

Теперь подготовим зажарку. Наливаем немного растительного масла в сковороду, ставим на сильный огонь. Как масло немного нагреется, высыпаем нарезанный лук, перемешиваем и жарим до мягкости. Добавляем морковку, жарим минуту-две, постоянно помешивая. Далее кладем мясо и помидоры. Жарим еще около минуты. Добавляем томатную пасту и 100 мл чистой воды. Перемешиваем и тушим пару минут. Добавляем красный и черный перец, снова перемешиваем.

Добавляем зажарку к бульону и хорошо перемешиваем. Огонь убавим на минимум. Добавляем соль, лавровый лист. По необходимости можно добавить еще красный и/или черный перец. Накроем крышкой, снимем с огня и дадим настояться минут 10.

Наваристый сытный суп готов! Разливаем его по тарелкам и добавляем мелко порубленную зелень. По желанию можно добавить сметану, она сделает суп нежнее и немного уберет остроту. Всем приятного аппетита!

источник

Вегетарианский томатный суп с рисом — пошаговый рецепт с фото, как вкусно приготовить с томатной пастой и картошкой без мяса

Томатный суп с рисом — вкусное овощное первое блюдо домашней кухни, которое часто готовят в каждой семье. Для того чтобы приготовить кушанье, вам не нужно тратить много времени, поэтому результат не заставит долго ждать. Любая хозяйка справится с готовкой лакомства. К тому же продукты, входящие в состав, легко найти на просторах супермаркетов, магазинов и в прочих местах. Не откажите себе в удовольствии полакомиться супчиком и приятно удивить родных и близких кулинарными способностями.

Чтобы сделать вегетарианский овощной суп в домашних условиях, вам понадобятся овощи, рис и зелень. Выбирая картошку, морковь и болгарский перец, убедитесь в том, что эти продукты свежие и пригодны к приготовлению. Корнеплод должен быть без явных дефектов, а морковка и перец — спелые.

Самое вкусное кушанье готовится на томатной пасте. Используйте домашнюю или покупную. Она обладает приятным ароматом, нежным вкусом и прекрасно дополняет первое блюдо.

Используйте шлифованный или пропаренный рис. Если вы хотите, чтобы продукт не слипался, выбирайте «басмати». Готовить его – одно удовольствие, так как он не разваривается и получается «пальчики оближешь».

Для пущего вкуса добавьте из зелени петрушку или укроп. Так вы насытите блюдо вкусом и придадите ему свежий аромат.

Не теряйте ни минуты! Давайте же скорее приготовим вкуснейший вегетарианский овощной томатный суп с рисом без мяса в домашних условиях. На нашем сайте вы можете ознакомиться с пошаговым рецептом с фото.

Вода 2 л
Рис 150 г
Картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Сладкий болгарский перец 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 2 шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Поваренная соль по вкусу
Черный перец молотый по вкусу
Зелень по вкусу

Для начала возьмите рис и промойте его несколько раз под проточной водой. После переложите его в кастрюлю и залейте водой. Включите плиту и поставьте на огонь. Готовьте до того момента, пока жидкость не закипит.

Тем временем очистите картошку и хорошенько её промойте. Нарежьте небольшими кубиками. Как только у вас закипело содержимое кастрюли, переложите измельченный корнеплод в ёмкость. Варите на среднем огне примерно 15 минут.

Возьмите репчатый (лучше фиолетовый) лук и освободите его от шелухи. Промойте и мелко нарежьте острым кухонным ножом. После подготовьте сковороду и влейте в неё немного растительного масла. Разогрейте до нужной температуры и обжаривайте овощ на среднем огне до того момента, пока он не станет прозрачным.

А пока подготовьте морковку. Очистите её и натрите на крупной терке. Переложите пассероваться с луком. Тщательно перемешивайте. Готовьте в течение 3-5 минут.

Затем очистите красный и зеленый болгарский перец, промойте и нарежьте на небольшие кубики, как показано на пошаговом фото рецепта. Отправьте овощ на сковороду. Смешайте все ингредиенты и обжаривайте примерно 5 минут.

Далее в отдельную тарелочку положите томатную пасту.

Чеснок почистите и поделите на зубчики. Пропустите через пресс или мелко нарежьте с помощью острого ножа. Смешайте с томатной пастой.

После этого отправьте заправку в зажарку и посолите по вкусу, добавьте немного черного молотого перца. Хорошенько все перемешайте и готовьте в течение 10-15 минут. Через это время переложите смесь в кастрюлю.

За 2 минуты до конца приготовления нарежьте зелень и отправьте её в ёмкость.

Как только первое блюдо будет готово, выключите плиту и отставьте кастрюлю. Дайте кушанью настояться 10-20 минут, а после разлейте по порционным тарелкам и подавайте горячим. Дополняйте сметаной и кушайте с черным хлебом. Вот и готов вкусный вегетарианский томатный суп с рисом и картошкой! Надеемся, что данный пошаговый рецепт с фото был полезный. Приятного аппетита!

источник

Обычно в супы добавляют макароны или лапшу в качестве «сытного компонента». Изредка бывает перловка. Но сегодня мы решили приготовить первое блюдо с добавлением риса. Это вкусно, сытно и полезно!

В классическом варианте (для гарнира, к примеру) рис варится 15-20 минут в зависимости от сорта. На плов уходит больше времени, так как там он томится. Что же касается супа, то в нем большое количество жидкости (воды или бульона) и поэтому рис доходит до полной готовности за 10-15 минут.

Ингредиенты	Количество
специи —	по вкусу
картофель —	1 клубень
рис —	0,1 кг
чеснок —	1 кусочек
морковь —	1 шт.
петрушка —	10 г
лук —	1 головка
Время приготовления: 55 минут	Калорийность на 100 грамм: 134 Ккал

Самый простой вариант у нас приготовится быстрее, чем за час. Обычные компоненты вместе превратятся в суп, который можно сразу же подавать к столу.

В сотейник налейте литр воды, поместите на плиту и доведите до кипения.
Чеснок почистите, срежьте ему корни и дольку порубите пластинками.
Моркови срежьте кожуру, ополосните ее и нарежьте кубиками или кольцами.
Луку снимите шелуху и нарежьте его перьями.
Картофель почистите, вымойте, порубите дольками или кубиками.
Когда вода закипит, положите в нее чеснок.
Туда же специи, лук и морковь.
Дождитесь повторного закипания, варите корнеплоды пять минут.
Когда время пройдет, добавьте картошку.
Через пятнадцать минут введите промытый до прозрачной воды рис.
Варите суп еще двадцать минут.
За минуту до готовности добавьте измельченную петрушку.

Совет: в качестве зелени можно добавить все, что вам нравится.

Если в первом блюде есть мясо, значит, будет сытно! Для более легкого варианта возьмите курицу, для сытного – свинину, а для насыщенного – говядину.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
чеснок	3 кусочка
специи	по вкусу
вода	3 л
картофель	3 клубня
лук	2 головки
растительное масло	30 мл
мясо	0,5 кг
томатная паста	30 г
рис	200 г
морковь	1 шт.
зелень	20 г
Время приготовления: 90 минут	Калорийность на 100 грамм: 51 Ккал

В первую очередь тщательно вымойте и почистите мясо.
Нарежьте небольшими ломтиками и поместите в сотейник.
Залейте водой и уберите на огонь.
Как только вода закипит, снимите с поверхности пену и уменьшите огонь.
Когда пройдет тридцать минут, добавьте промытый рис.
Картошку почистите и вымойте, нарежьте кубиками.
Добавьте ее в суп через десять минут после риса.
Лук очистите и мелко порубите.
В сковороде налейте масло и прокалите его.
Всыпьте лук и тушите, помешивая, до мягкости.
Морковь ополосните и почистите, натрите теркой.
Добавьте к луку и тушите до того же состояния.
Затем введите томатную пасту, измельченный прессом чеснок и специи.
Тушите еще около пяти минут, затем сними с огня.
Добавьте в суп и варите его до полной готовности мяса и риса.
Доведите до вкуса и разливайте.

Следующий рецепт будет довольно необычным. Это будет томатный суп с большим количеством овощей и корнеплодов, в котором вы сможете найти куриные шарики с тягучей моцареллой. В конце все это заправится холодной сметаной и сразу же подастся к столу.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сметана	60 мл
специи	по вкусу
куриное филе	250 г
лук	1 шт.
картошка	3 клубня
томатная паста	150 г
вода	2 л
растительное масло	40 мл
зелень	20 г
моцарелла	0,1 кг
рис	50 г
морковь	1 шт.
Время приготовления: 65 минут	Калорийность на 100 грамм: 57 Ккал

В сотейник залейте воду и уберите на плиту.
Рис промойте до прозрачной воды.
Лук очистите и мелко порубите.
Моркови срежьте кожуру и ополосните ее, натрите.
В сковороду налейте масла и прогрейте его.
Всыпьте лук и тушите до мягкости, помешивая.
Затем добавьте морковь и тушите еще пять минут.
Картошку почистите и вымойте, нарежьте кубиками.
Ополосните их от крахмала.
Куриное филе вымойте, очистите от жира и нарежьте кубиками.
Далее пропустите их через мясорубку или пробейте блендером.
Моцареллу натрите и добавьте к курице вместе со специями.
Влажными руками из полученной массы сформируйте небольшие шарики.
Когда вода в кастрюле закипит, положите в нее картофель, рис и мясные шарики.
Дайте супу закипеть еще раз и введите зажарку.
Томатную пасту разведите небольшим количеством супа и вылейте к остальным компонентам.
Когда суп будет почти готов, присыпьте его специями и дополните измельченной зеленью.
Разлейте горячий суп по тарелкам, заправив сметаной.

Совет: вместо воды можно использовать томатный сок.

Читайте также, как приготовить рисовый суп в мультиварке. Техника поможет избежать некоторых хлопот.

Питательный, ароматный и вкусный рассольник с солеными огурцами точно порадует ваших близких на обед. Пошаговые рецепты этого блюда смотрите здесь.

В следующей статье можно узнать, как правильно варить суп из тушенки.

Во время поста тоже хочется вкусно кушать, верно? Именно поэтому мы создали следующий суп. Он очень похож на все предыдущие по своему составу, но является полностью постным. И он не менее вкусный!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
рис	0,1 кг
картошка	12 клубней
зелень	20 г
морковь	1 шт.
растительное масло	30 мл
кетчуп	45 мл
лук	1 головка
специи	по вкусу
чеснок	5 кусочков
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 104 Ккал

В первую очередь тщательно промойте рис.
Поместите в небольшую емкость и залейте водой.
Далее картошку почистите от кожуры, ополосните клубни.
Нарежьте небольшими кубиками.
В большую кастрюлю наберите воды и уберите ее на плиту, чтобы довести до кипения.
Когда вода закипит, добавьте специи и картошку.
Доведите все это снова до кипения и варите десять минут.
После этого добавьте рис, снова закипятите, уменьшите огонь и закройте крышку.
Пока картошка и рис готовятся, очистите и вымойте лук, мелко порубите его.
Моркови тоже срежьте кожуру, ополосните и натрите теркой.
В сковороду налейте масла и прокалите его.
Всыпьте лук, тушите, помешивая, до румяности.
Затем добавьте морковь и готовьте вместе еще пять минут.
Дополните все кетчупом, перемешайте и дайте прокипеть на протяжении следующих пяти минут.
Полученную массу переложите в суп и если есть необходимость, долейте воды.
Варите суп до готовности картофеля и риса.
В конце доведите суп до вкуса, дополните измельченным чесноком и зеленью.
Дайте ему еще пять минут и снимайте с огня.

Совет: для пикантности можете взять чили вместо чеснока.

Любителям грибов мы тоже кое-что подготовили. Перед вами ароматное первое блюдо с царями леса, сытным картофелем и рисом. Зелень придаст свежести, а сметана нежности!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
специи	по вкусу
лук	1 головка
растительное масло	20 мл
морковь	1 шт.
белые грибы	0,4 кг
вода	2 л
картошка	2 шт.
укроп	10 г
рис	80 г
сметана	0,1 л
Время приготовления: 70 минут	Калорийность на 100 грамм: 30 Ккал

Грибы очистите и поместите в кастрюлю.
Залейте указанным количеством воды и уберите на плиту.
Дайте закипеть, затем варите на протяжении тридцати минут.
Когда время пройдет, достаньте их шумовкой и немного остудите.
Морковь очистите и вымойте, нарежьте соломкой.
Картошке срежьте кожуру, ополосните и порубите кубиками.
Добавьте оба корнеплода в грибной бульон.
Доведите до кипения при сильном огне.
Затем уменьшите поток газа и варите компоненты четверть часа.
Лук за это время почистите и вымойте, мелко порубите.
В сковороду налейте масло, всыпьте лук и тушите до мягкости.
Остывшие грибы нарежьте и верните в суп.
Туда же отправьте лук из сковороды и измельченный укроп.
Добавьте специи и снимите суп с огня.
Дайте ему настояться, подавайте со сметаной.

Совет: вместо сметаны можно добавить йогурт.

Следующий рецепт можно смело считать легким и необычным одновременно. Готовится он очень просто и это одно из его главных преимуществ! Второй плюс – рыба придает блюду очень яркий и оригинальный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
специи	по вкусу
лук	1 головка
рыбные консервы	1 банка
морковь	1 шт.
растительное масло	10 мл
вода	2 л
картошка	2 шт.
рис	15 г
петрушка	10 г
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 41 Ккал

Луку снимите шелуху и срежьте корни.
Порубите головку мелкими кубиками.
Картофелю срежьте кожуру, ополосните его.
Порежьте кубиками оптимального размера.
Морковке срежьте кожицу и вымойте ее.
Далее натрите корнеплод теркой.
Рис промойте до прозрачной воды.
В сковороду налейте немного масла и прокалите.
Всыпьте лук и тушите его до мягкости.
Затем добавьте морковь и готовьте еще несколько минут, помешивая.
В сотейник налейте воды и положите в нее картошку.
Уберите на огонь, варите десять минут с момента закипания.
Затем добавьте специи, рис, зажарку.
Рыбу откройте и разберите ее волокнами.
Положите в суп и варите его еще двадцать минут.
Петрушку ополосните и порубите.
Добавьте в суп за пять минут до готовности.

Чтобы рис не превратил суп в кашу, соблюдайте пропорции. Если вам кажется, что нужно положить больше риса, то делать этого не советуем. Его количество во время варки увеличивается в три раза!

Можно подать первое блюдо к столу с домашними сухариками. Вкусно и необычно! Для этого хлеб нарежьте кубиками и просто подсушите на сухой сковороде.

Супы с рисом всегда считаются диетическими. Но если добавить в них немного больше компонентов, то получается очень даже сытно! Все они просты в приготовлении и отличаются друг от друга, так что можно готовить новый вариант каждый день. Успехов!

источник

Очень простой томатный суп с рисом, который совершенно не требует никакого мяса.

Общее время готовки – 0 часов 30 минут
Активное время готовки – 0 часов 15 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 50 ккал
Количество порций – 4 порции

Ингредиенты:

Томаты в собственном соку — 400 г стандартная банка
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Рис — 60 г
Чеснок — 2 зуб.
Базилик сушеный — 1 ч.л.
Перец чили — по вкусу можно и черный
Соль — по вкусу
Вода — 700 г или овощной бульон
Масло растительное — 2 ст.л.

Приготовление:

Для начала делаем легкую зажарку.
Очищаем овощи: репчатый лук, чеснок и морковь.
Всё измельчаем: морковь — на терке, лук — мелким кубиком, чеснок измельчаем любым способом.

Обжариваем сначала лук и морковь (кладу их вместе) на разогретой сковороде, в которую предварительно добавляем пару столовых ложек масла. Сделайте средний огонь и обжаривайте несколько минут. В самом конце добавляете чеснок и уже через минуту всё выключаете.

Я всегда покупаю томаты в уже измельченном виде. В этот раз они были даже с базиликом.

Конечно, можно порезать и свежие помидоры, желательно мясистые. Можно измельчить их в блендере. Лично я люблю, когда они небольшими кусочками, а не сплошной гладкой кашей.

В кастрюлю выкладываем пассерованные овощи, туда же идут наши измельченные помидоры вместе со всем соком, заливаем это дело водой или овощным бульоном и варим где-то минут 7-10. В самом конце все солим и добавляем сухой (а можно и измельченный свежий) базилик.

Рис. У меня уже был сваренный. Вареного риса понадобится ложек 6. Если нет готового, то просто отварите его.
Далее можно поступить следующим образом: либо вы просто закидываете уже готовый рис в кастрюлю с супом, доводите до кипения и провариваете все вместе пару минут, либо берете что-то вроде кружки, смазываете ее каплей масла, утрамбовываете немного готового горячего риса и.

. и выкладываете этот рис непосредственно в тарелку, в которую уже налит суп. Это просто способ подачи, который очень мне симпатичен. Тарелка должна быть широкая, поэтому суповая «глубина» будет небольшой.

Кстати, если вы всё-таки традиционно вкинете рис в кастрюлю, то не забывайте, что он имеет свойство со временем ещё больше разбухать. Так что вполне возможно, что придется дополнительно наливать воду или бульон и, соответственно, солить-перчить. В этом случае количество порций может увеличиться до 4.

Вот такой вот нехитрый, симпатичный и, на мой взгляд, вкусный томатный суп с рисом.
Приятного вам аппетита!

источник

Сварила я на днях куриную грудку, а бульон остался. Срочно нужно было готовить из него первое блюдо. Решила я сделать суп с томатной пастой.

Супы мы с сыном готовим часто и едим всегда с удовольствием. В этот раз времени на готовку было мало, поэтому использовала уже готовый бульон. Томатная паста сделала суп ярким, чесночок дал аромат, картофель с рисом — наваристость. Быстро, просто, вкусно, сытно.

Сложность приготовления: очень просто

Время приготовления: около 30 минут

Поставила на плиту бульон, чтобы он разогревался.

Морковь и чеснок мелко порезала. Можно морковь натереть, если вам так больше нравится. Чеснок тоже крошим по вкусу.

В сковороде разогрела оливковое масло, положила в него морковь с чесноком, обжарила их вместе на несильном огне. Добавила томатную пасту. Я взяла побольше — три столовых ложки.

Потушила овощи с томатной пастой, добавила лавровый лист, приправы (я взяла хмели-сунели). Перемешала все и выключила огонь.

Когда бульон закипел, высыпала в него рис, который заранее хорошо промыла. Промываю всегда рис так, чтобы вода стала прозрачной.

Минут через пять, когда рис поварился на небольшом огне, отправила в кастрюлю и картофель, который нарезала кубиками. У меня была одна большая картофелина.

Вместе они покипели и поварились минут десять.

В суп добавила зажарку с томатной пастой. Проверила на соль, мне было достаточно. Варила суп до готовности картофеля и риса.

В конце добавила зелень, которую мелко порубила. Закрыла кастрюлю крышкой и выключила плиту.

Суп готов. Вкусно и быстро.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

источник

Густой и сытный суп в дни Поста с картофелем, рисом и овощами с томатной пастой. Пикантный, благодаря корице и кориандру. Вкусный и лёгкий, и, конечно же, полезный! В дополнение к супу, по желанию, можно подать белые сухарики из батона с кориандром и базиликом.

Для супа

Картофель (крупный или 3 шт средней величины) — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Рис (белый ароматный Басмати ТМ МИСТРАЛЬ) — 100 г
Масло оливковое (или подсолнечное) — 2 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода (если хотите пожиже, 2 л) — 1,5 л
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Корица — 0,25 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Перец душистый — 4 шт
Лист лавровый — 1 шт
Перец черный (по вкусу, свеже-молотый) — 0,25 ч. л.

Белые сухарики

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Для супа я взяла белый ароматный рис Басмати ТМ МИСТРАЛЬ.

Готовим продукты для супа.

Берём для супа кастрюлю с толстым дном, где можно обжарить продукты и далее-варить суп. Наливаем масло, разогреваем его и выкладываем мелко резанный лук, золотим и к луку добавляем морковь, натёртую на средней тёрке. Томим под крышкой на маленьком огне пару минут.

В кастрюлю отправляем рис. Перемешиваем и даём рису пропитаться.

Далее добавляем картофель, порезанный мелким кубиком.

Томим овощи с рисом минут 10-12 на маленьком огне и под крышкой.

Кладём томатную пасту, перемешиваем, томим ещё минуты 3.

Основа для супа готова.

Нам нужно приготовить кипяток 1,5 л для заливки основы. Суп будет густой. Если вы хотите суп пожиже, то налейте 2 л кипятка. Доводим до кипения, огонь делаем на минимум, накрываем крышкой и варим до готовности риса. Это ещё минут 15.

Выкладываем в готовый суп специи: кориандр молотый, корицу, душистый перец, лавровый лист и перчим свеже-молотым перцем. Перемешиваем и готовим ещё пару-тройку минут. Суп готов.

Для подачи можно сделать сухарики. Ломтики батона порезала на квадратики, выложила на форму антипригарную, присыпала кориандром и базиликом, сбрызнула оливковым маслом и поставила в духовку, разогретую до т- 180 С на 10 минут. Сухари готовы.

Подаём суп, присыпав его сухариками. Сухарики ароматные и вкусные. Это дополнение к супу, можно их и не делать. Суп и без сухариков очень вкусный!

Постимся вкусно.
Если не класть чёрный молотый перец в суп сразу, то суп подойдёт и детям постарше возрастом.

Корица:
Эта пряность считается союзником для всех тех, кто хочет сбросить лишние килограммы. Она ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварительный процесс и регулирует деятельность почек. Регулярное употребление позволит улучшить процессы метаболизма. Это приводит к тому, что жиры, поступившие с пищей, эффективнее выводятся из организма.
Кориандр:
Ценность пряности со специфическим ароматом обусловлена содержанием линалоола и гераниола в эфирном масле. Оно входит в формулы желчегонных, противоглистных, слабительных средств. Линалоол служит для лечения кератита и конъюнктивита. Известны и препараты с кориандром для аллергии.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

11 февраля Okoolina # (автор рецепта)

19 декабря 2018 года olgatash1416 #

19 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

19 декабря 2018 года olgatash1416 #

19 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

19 декабря 2018 года wise1288 #

19 декабря 2018 года olgatash1416 #

4 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

3 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

1 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

26 февраля 2018 года Марина Indus #

26 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

26 февраля 2018 года мисс #

26 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

25 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

25 февраля 2018 года Zirkap #

25 февраля 2018 года Wera13 #

25 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)