Треска с картофелем в духовке блюдо очень вкусное и красивое. Так как я люблю рыбу, я часто готовлю треску в духовке. Это гораздо полезнее, чем рыбу жарить. Вот вам мой рецепт, которым я пользуюсь.

• Филе трески — 1 Килограмм
• Картофель — 7-8 Штук
• Лук — 2 Штуки
• Морковь — 2 Штуки
• Масло растительное — 50 Миллилитров
• Майонез — 200 Миллилитров
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Зеленый лук и укроп — По вкусу

Количество порций: 5-6

Обязательно ознакомьтесь со статьей: Нужна ли ребенку пустышка.

Warning: Inval >Готовим курицу по-грузинским.

Очень вкусное мясное блюдо, главным ингредиентом которого является курочка, пришло к нам из Грузии. Приготовить курицу.

Любимая всеми курочка отлично сочетается с различными соусами, классика кулинарии – курица в сливочном соусе.

Любите хрустящую корочку в сочетании с очень нежным мясом в запеченной курице? Ничего нет проще, тушку нужно начинить.

Для приготовления вкусной тушеной говядины не нужно много кулинарных умений и продуктов, здесь главное — правильно.

Одно из самых популярных блюд нашей кухни – бефстроганов, рецепт из говядины и сейчас так же пользуется спросом, как в.

Такой продукт, как рыба, мы можем употреблять хоть каждый день. Рыбу жарят, варят с нее бульоны, запекают под разными соусами.

источник

Готовится просто, получается вкусно, блюдо бюджетное. Очень красивое и ароматное блюдо. Обожаю тимьян с рыбой!

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	122 ккал
Белков:	5 гр
Жиров:	7 гр
Углеводов:	10 гр
Б/Ж/У:	23 / 32 / 45
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 49 мин

Для приготовления трески с картошкой в духовке возьмите продукты по списку: картошку, морковь, лук, треску, помидор, масло, соль и перец, сухой тимьян.

Картошку и морковь порезать пластинками.

Сложить в кастрюлю и сварить до полуготовности (можно в микроволновке).

Треску разделать на филе и порезать кусочками.

В форму для запекания уложить слоями картофель, морковь, лук, потом рыбу, и снова картофель и морковь. Посолить и поперчить, добавить масло. Поставить в нагретую до 200 градусов духовку на полчаса (прибавляйте сюда время на разогрев формы). Потом добавьте пластинки помидора и тимьян.

Треска с картошкой в духовке готова!

Подавайте блюдо на обед сразу, пока горячее. Очень ароматно и аппетитно!

Треска с картошкой в духовке — готовый обед или ужин, аромат тимьяна отлично сочетается с рыбой, придавая ей аппетитность.

источник

Рыбу включают в различные лечебные диеты, а так же рекомендуют употреблять тем, кто желает сбросить лишний вес. Ее ценят из-за большого количества полезных веществ, витаминов, микроэлементов. Кроме того она легко усваивается.

1. Прекрасным дополнением в каждом рецепте станет лук, морковь, перец. Эти продукты подчеркиваю вкус блюда;
2. Из специй можно добавить чеснок, белый и черный перец. От остальных специй лучше отказаться. Они перебиваю истинный вкус трески;
3. Треска не требует обязательного наличия лимона. Но и рецепт он не испортит. Так же нарезанный лимон можно подать к столу отдельно. Или выжать сок лимона на готовое блюдо;
4. Перед приготовлением треску смазывают небольшим количеством масла;
5. Блюдо готовят при температуре 200-280 градусов;
6. Для запекания не рекомендуют использовать сухари. Для этого специалисты рекомендуют использовать муку;
7. Запеченная треска наилучшим образом сочетается с картофелем, рисом, молоком, сыром, грибами, майонезом, сметаной;
8. Для запекания рекомендуют использовать глиняную или чугунную посуду;
9. Металлическая посуда способна испортить цвет готового блюда. Кроме того, такая посуда способна уменьшить количество полезных веществ в составе блюда;
10. Противень лучше брать по размеру конверта из фольги;
11. При выборе рыбы уделите особое внимание её запаху. Не должны присутствовать какие-либо сторонние запахи, или запах испорченного продукта. Должен присутствовать лишь запах рыбы;
12. Чешуя должна быть гладкой и блестящей, а слизь – равномерно покрывать все тело. Брюхо не должно быть вздутым;
13. Проведите тест: нажмите на брюшко, если остался след от вашего прикосновения – рыба не свежая;
14. Положив особь на руку, она должна сохранять форму. Если она обвисла – лучше отказаться от покупки и выбрать другую особь;
15. При выборе филе уделите внимание его цвету. Он должен быть равномерным, желтые полосы и пятна должны полностью отсутствовать;
16. Откажитесь от покупки замороженной рыбы с большим слоем льда;
17. После покупки следует хорошо почистить рыбу. Вынимая внутренности особое внимание уделите желчному пузырю. Он не должен треснуть. Если это произошло – промойте под проточной холодной водой;
18. Следует очень хорошо вымыть рыбу и проследить, чтоб не осталась чешуя;
19. Для запекания можно использовать как филе, так и целую тушку;
20. Филе готовится несколько быстрее, чем цельная тушка;
21. Не имеет особого значения, будут удалены плавники или нет. Это никаким образ не влияет на вкус будущего блюда;
22. Перед приготовлением посолите тушку и оставьте на небольшое количество времени, чтоб соль растворилась и проникла внутрь.

Ингредиенты	Количество
филе трески	— 1 кг
картофель	— 8 шт.
лук	— 2 шт.
морковь	— 2 шт.
масло растительное	— 2 ст. л.
майонез	— 200 мл
соль	— по вкусу
перец	— по вкусу
зеленый лук и укроп	— по вкусу

1. Филе хорошо вымыть и высушить при помощи бумажных полотенец;
2. Порезать рыбу на небольшие куски;
3. Добавить соли и перца;
4. Луковицы и морковь очистить и обжарить;
5. Картофель вымыть, почистить и порезать. Для этого лучше использовать очень острый нож, чтоб кусочки получились очень тонкими;
6. В форму слоями выложить картофель и треску. Первый слой – картофель. Сверху уложить зажарку. Будущее блюдо залить майонезом. При необходимости можно использовать больше майонеза, чем по рецепту;
7. Блюдо приготовиться на протяжении получаса;
8. Для приготовления необходима температура 190 градусов.

Данное блюдо можно назвать диетическим. Фольга позволяет сохранить все полезные вещества. Кроме того этот рецепт подходит как для ежедневного ужина, так и для праздничного стола. Маринованную рыбу можно взять с собой на пикник и приготовить на мангале.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
филе трески	0.5 кг
картофель	4 шт.
лук	1 шт.
морковь	1 шт.
болгарский перец	1 шт.
томат	1 шт.
чеснок	1 зубчик
приправа для рыбы	30 г
соль	по вкусу
перец	по вкусу

Затраченное время на приготовление: 60 минут.

Калорийность: 94.2 ккал.

1. Подготовить филе;
2. Порезать кубиками, примерно по 4 см;
3. Добавить соль и перец;
4. Картофель, лук и морковь очистить;
5. Картофель нарезать небольшими кубиками, морковь и лук — кольцами и полукольцами;
6. Перец очистить и порезать;
7. Чеснок не резать. Помидор порезать на небольшие кубики;
8. Отрезать необходимое количество фольги, примерно 25-30 см;
9. По центру выложить слои рыбы, лука, картошки, помидоров, перца и моркови;
10. Каждый слой необходимо посолить;
11. Из фольги сформировать конверт, хорошо закрепить все стыки;
12. Прижать рыбу, внутри не должно остаться воздуха;
13. Отрезать второй кусок фольги, такого же размера;
14. Повторно завернуть рыбу. Стыки двух слоев фольги не должны совпадать;
15. Духовку поставить разогреваться до 200 градусов;
16. Поместить конверт с рыбой в духовку на 1 час;
17. Если блюдо готовиться на мангале, время приготовления 0.5 часа;
18. Чтоб ушла лишняя влага, за 5 минут до конца приготовления раскрыть конверт, но не полностью.

Чтоб добиться особо нежного вкуса, кулинары добавляют к рыбе сметану или сливки. Иногда сметану заменяют белым вином.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
филе трески	2 шт.
вино белое	100 мл
сметана	200 мл
смалец свиной	50 г
лук	3 шт.
соль	по вкусу

Затраченное время на приготовление: 65 минут.

Калорийность: 98 ккал.

1. Помыть и разделать рыбу. Нарезать кусочками;
2. Чтоб сократить время можно целую рыбу заменить филе;
3. Включить духовку и разогреть до 185 градусов;
4. Лук очистить и порезать кольцами;
5. На теплый противень выложить свиной жир;
6. Проследить, чтоб он растаял и равномерно распределился;
7. Распределить по противню лук, сверху уложить рыбу;
8. Посолить треску;
9. Равномерно залить вино;
10. Поместить противень в духовку на 20 минут и вынуть;
11. Практически готовое блюдо обильно смазать сметаной. Лучше использовать домашнюю;
12. Снова поставить в духовку на 10 минут.

По желанию можно немного изменить блюдо. Прекрасным дополнением станут грибы.

Треска сама по себе очень вкусная и полезная рыба. Но любой вкус можно усовершенствовать, добавив в рецепт определенные составляющие. С рыбой прекрасно сочетаются грибы. Выбор вида грибов можно оставить за кулинаром, но стоит выделить вешенки. Именно этот вид грибов проще всего найти в магазин, а вкусовые качества данного продукта ничем не уступают более дорогим видам.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
тушка трески	1.5 кг
лимон	1 шт.
вешенки	300 г
натуральный йогурт	125 мл
чеснок	4 зубчика
пармезан	100 г
петрушка	небольшой пучок
сливочное масло	50 г

Затраченное время на приготовление: 65 минут.

Калорийность: 94 ккал.

1. Тушку обработать и высушить;
2. Грибы помыть и порезать небольшими кусочками;
3. Чеснок раздавить и соединить с йогуртом;
4. В полученной смеси замариновать рыбу на пол часа;
5. Лимон порезать на тонкие пластины;
6. Отделить необходимое количество фольги и смазать маслом;
7. На фольгу поместить грибы;
8. Следующий слой – рыба с маринадом;
9. На рыбу выложить лимон;
10. Масло заморозить на натереть. После посыпать им рыбу;
11. Сверху щедро выложить зелень;
12. Хорошо закрепить края фольги и положить оберток в духовку;
13. Готовить на протяжении 20 минут. Необходимая температура – 200 градусов;
14. По истечению заданного времени. Достать оберток, раскрыть, посыпать натертым сыром;
15. Поставить в духовку на 20 минут.

Изысканное название блюда указывает на особые вкусовые и ароматические качества готового блюда. Что бы этого добиться, опытные кулинары в рецепте используют маслины и пряности.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
филе трески	1 кг
вареное яйцо	1 шт.
томатная паста	20 мл
майонез	50 мл
пряная зелень	пучок
маслины	7 шт.
томаты	3 шт.
лимон	1 шт.
растительное масло	для смазывания

Затраченное время на приготовление: 55 минут.

Калорийность: 107 ккал.

1. Рыбу подготовить и разделить на порциональные куски;
2. В миске соединить и довести до однородности майонез и томатную пасту. При необходимости посолить;
3. По очереди все куски смазать маринадом;
4. Обвалять в пряностях;
5. Если специи сухие –перетереть руками и после обвалять в ней рыбу;
6. Лимон порезать полукольцами;
7. Томаты и яйцо порезать кольцами;
8. Отделить фольгу и смазать маслом;
9. Кусочки рыбы поместить в центр фольги;
10. Сверху положить помидоры. При возможности на отдельный кусок трески поместить по кольцу помидора;
11. Сверху поместить кольцо яйца и лимона;
12. Добавить маслины;
13. Завернуть конверт;
14. Можно использовать один большой конверт для всей рыбы или готовить по отдельности каждый кусок;
15. Запекать рыбу 30 минут.

источник