Цветная капуста с картошкой жареные на сковороде рецепт с фото
Если сегодня устроить социальный вопрос, то 10 из 10 человек скажут, что жареная картошка — самое ароматное и питательное блюдо для всей семьи. Как его приготовить, с чем лучше сочетать и многое другое далее.
Многие знают, что картофель можно подать с любыми продуктами, в частности с капустой. Ниже дадим описание замечательного и аппетитного блюда.
- картофель — 350 граммов;
- лук — 3 штуки;
- капуста — 1 кочан;
- яйца — 4 штуки;
- сыр — 155 граммов;
- подсолнечное масло — 65 миллилитров;
- специи — по вкусу.
Время приготовления блюда: 20 минут.
Калорийность на 100 грамм: 80 ккал.
-
Вначале берем картофель и мелко режем на брусочки. Обжарим его в сковородке вместе с мелко порезанным луком до появления аппетитного аромата и золотого цвета.
Нарежем капусту на тонкие полоски и обжарим на растительном масле в другой сковороде.
Цветная капуста — очень полезный продукт, который должен быть на столе каждого человека. Рассмотрим ниже сочетание этого овоща с картошкой в ароматном соусе.
- картофель — 9 штук;
- цветная капуста — 1 штука;
- стручковая фасоль — 235 граммов;
- кукуруза в банке — 1 банка;
- морковь — 2 штуки;
- растительное масло — 55 миллилитров;
- специи — по вкусу.
Время приготовления блюда: 25 минут.
Калорийность на 100 грамм: 75 ккал.
- Сбалансированное и питательное блюдо приготовить очень просто. Возьмем и почистим молодую картошку и нарежем ее произвольно. Положим ее в сковородку с растительным маслом и начнем обжаривать.
- Нарезаем быстро цветную капусту на средние кусочки и добавляем к картофелю. Туда же отправляем размороженную или свежую фасоль. Перемешиваем и обжариваем ароматную и красивую смесь на небольшом огне.
- Очищаем морковь и нарезаем ее на мелкие кусочки. Отправляем все в общую массу, перемешиваем, добавляем специи и на несколько минут закрываем крышку.
- Как только овощи приобретут нужный оттенок и характерный аромат, выключаем печь и подаем блюдо к столу.
Все мы с детства помним бабушкины картофельные и капустные пирожки. Сегодня их можно приготовить самостоятельно по классическому рецепту.
- крупный картофель — 5 штук;
- сухие дрожжи — 1 пакет;
- сахар и соль — по вкусу;
- яйца — 4 штуки;
- сметана — 135 граммов;
- мука — 800 граммов;
- растительное масло — 125 миллилитров;
- капуста — 350 граммов;
- морковь — 2 штуки;
- лук — 1 штука;
- томатная паста — 60 граммов;
- сыворотка — 500 миллилитров.
Время приготовления блюда: 50 минут.
Калорийность на 100 грамм: 260 ккал.
- Готовим тесто. Смешиваем муку, сметану, яйца, немного масла и специи по вкусу до получения единой массы, легко отлипающей от рук. Вливаем подогретую сыворотку с размешанными в ней сухими дрожжами. Накрываем тесто пищевой пленкой и откладываем в сторону на 8-12 минут.
- Готовим начинку. В то время как подходит тесто, увеличиваясь в размере, очищаем все овощи.
- Режем лук и морковь на маленькие кусочки и выкладываем их в сковороду с растительным маслом. Жарим до золотистой корочки.
- Высыпаем на сковородку мелко нашинкованную капусту с томатной пастой к уже приготовленным овощам, перемешиваем и накрываем крышкой. Готовим 5 минут. Все солим и перчим. Убираем подготовленные овощи в сторону.
- Чистим и отвариваем картофель в кастрюле. Делаем пюре. Добавляем специи и перемешиваем картофель с готовыми овощами.
- Раскатываем тесто и формируем из него небольшие кружочки. Делать их можно с помощью кружки или стакана.
- В подготовленные кружочки добавляем готовую начинку и закрепляем концы друг с другом так, чтобы вышли небольшие конвертики.
- Как только будут готовы все конвертики, наливаем в сковородку масло, ставим ее на огонь и обжариваем с нескольких сторон пирожки.
- Готовые пирожки помещаем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
- Подаем к столу готовое аппетитное блюдо.
На видео — очень вкусные жареные пирожки с картошкой и капустой:
Сегодня очень легко удивить не только своих родных, но и друзей, приготовив необычную картошку с капустой. Как приготовить шедевр, расскажем далее.
- картофель — 7 штук;
- цветная капуста — 250 граммов;
- мука — 100 граммов;
- яйца — 3 штуки;
- специи — по вкусу;
- растительное масло — 200 миллилитров.
Время приготовления блюда: 15 минут.
Калорийность на 100 грамм: 120 ккал.
- Чистим картофель и нарезаем его на брусочки. Солим и перчим.
- Размораживаем цветную капусту, солим и перчим.
- Вбиваем яйца в тарелку, а муку высыпаем в другую тарелку.
- Подогреваем масло в небольшой кастрюле до кипения.
- Отправляем в кипящее масло картофель и обжариваем его в течение двух-трех минут. Вынимаем и кладем на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
- Помещаем каждый кусочек капусты сначала в яйцо, а затем в муку.
- Кладем все кусочки цветной капусты в кипящее масло. Вынимаем их, как только все овощи приобретут красивый золотой цвет.
- Подаем готовый картофель с цветной капустой к столу.
Квашеная капуста, тушенная с сосиской в мультиварке, понравится не только взрослым, но и детям.
Рецепт цветной капусты в кляре можно посмотреть здесь.
Приготовьте на гарнир тушеную капусту с рисом по этому рецепту.
- Для того чтобы картошка получилась сытнее, не вымачивайте ее в воде перед готовкой. Если же вы, наоборот, противник чрезмерного количества крахмала, залейте ее водой на тринадцать минут.
- Чтобы быстрее приготовить блюдо, нарезайте картофель на небольшие кусочки.
- Не используйте два раза одно и то же масло для фритюра. После первого же приготовления в нем образуются вредные вещества, которые могут нарушить работу всего организма и навредить здоровью.
- Обязательно после готовки промокните готовый жареный картофель в салфетке, чтобы убрать лишний жир и масло.
- Чтобы блюдо получилось нежнее, замените растительное масло на сливочное.
На видео — подробный рецепт жареной картошкой с капустой:
источник