Многие считают, что мантоварка годится только для приготовления исключительно мантов. Однако это мнение ошибочно. Эта посуда, название которой может звучать также как мантышница, мантовница, каскан, используется и для приготовления вкусных и полезных блюд на пару. Такие возможности делают мантоварку популярной среди потребителей. Купить это приспособление не составит труда, так как выбрать мантоварку совсем не сложно , если узнать о ней немного больше.

Мантоварка не только идеальная кухонная посуда для приготовления всевозможных блюд на пару. Это могут быть разнообразные овощи, рыба, мясо и многие другие интересные блюда – ханум по-восточному, хинкали по-грузински, пигоди по-корейски и, наконец, манты. Таким образом, мантоварка – это незаменимая помощница для приготовления не только полезных, но и праздничных блюд.

Овощи на пару пользуются особой популярностью у многих хозяек. Они аппетитно выглядят, их вкус и аромат напоминает натуральные свежие овощи. При таком способе термической обработки, продукты не теряют витамины и полезные микроэлементы, яркий цвет и форму.

Сегодня выбор мантоварок может впечатлить даже самых привередливых покупателей. Небольшие мантышницы или многоярусные мантоварки, простые или более сложные модели, из алюминия или стали… Как не запутаться окончательно и как правильно выбрать мантоварку из множества возможных вариантов?

Многоярусная большая мантоварка считается классической и состоит из 2-4 ярусов, в которые входят паровая кастрюля, несколько емкостей для воды, решетки для продуктов и крышка. Они предназначены для приготовления большого количества пищи или нескольких блюд одновременно.

Мини-мантышница подойдет для приготовления одной порции какого-либо блюда. Это удобно для небольших семей или тех, где только один человек любит блюда, приготовленные на пару.

При выборе мантоварки важно обращать внимание на дно посуды, которое в идеале должно быть многослойным. Это обеспечит равномерное нагревание продуктов. Кроме того, удобным и полезным будет наличие двустороннего съемного поддона. Это позволит готовить блюда не только на пару, но и в собственном соку.

Мантоварки из нержавеющей стали и алюминия

Большое значение имеет и материал, из которого изготовлена посуда. Практичней всего выбирать модели с металлическими емкостью и решетками. Считается, что алюминиевая посуда стоит дешевле, а мантоварка из нержавеющей стали прослужит дольше, однако цена на нее выше. Если вы хотите использовать мантоварку для индукционной плиты, то обращайте внимание на специальную маркировку. Крышка должна быть сделана из закаленного стекла и иметь металлический ободок.

Из множества существующих моделей мантоварок каждая хозяйка выбирает свою собственную идеальную посуду. Однако самыми удобными считаются электрические мантоварки-пароварки. Это программируемые модели со встроенной конфоркой. Значительным преимуществом электромантоварки является возможность задать время приготовления блюда. Кроме того, встроенный терморегулятор обеспечивает отключение нагревателя, если выкипает вся вода.

Не меньшего внимания заслуживают так называемые «умные» программируемые мантоварки, которые можно подсоединить к системе водоснабжения. Это освобождает хозяйку от необходимости наливать воду вручную. Некоторые подобные модели могут фильтровать и контролировать качество воды, поступающей в емкости.

Сегодня существует большой выбор производителей мантышниц. На рынке чаще всего можно встретить модели фирм Калитва, Vinzer, Berghoff, Oriental, Дарья, Катунь и многие другие.

Цена на мантоварки в России колеблется от 600 до 11 тысяч рублей и зависит от модели и фирмы-производителя.

Таким образом, покупка мантоварки способна облегчить процесс приготовления пищи и значительно разнообразить меню.

Современные производители предлагают модели на любой вкус, остается только определиться с выбором. Если учесть, что мантоварки практически ничем не отличаются от пароварок, то определиться не так уж и легко. А ведь в мультиварках тоже есть возможность готовить на пару. Так что же лучше выбрать, как думаете?

По материалам tehdomik.ru

В нашей статье мы расскажем, что такое мантоварка, какие виды существуют и в чем их отличия. Как правильно выбрать и что можно готовить в такой посуде?

Разнообразные блюда восточной кухни уже давно завоевали искреннюю любовь жителей России. Одним из таких блюд являются манты – правильно приготовленные, они действительно очень вкусны. А для правильного приготовления этого блюда нужна мантышница или мантоварка . Что это? Сейчас разберемся.

Понятно, что это специальная посуда для приготовления мантов. А готовятся они на пару. По конструкции мантышница – это многоярусная кастрюля. В первый, самый нижний ярус, заливается вода, от кипения которой и образуется пар для приготовления мантов. Остальные ярусы – с отверстиями в дне, на них и раскладывают манты.

По принципу работы – да. Но в конструкции есть существенные различия. Так, в пароварке меньше ярусов, 1 или 2, в то время как в мантышнице может быть 3,4 яруса. Соответственно, мантов можно приготовить больше.

Существенное различие – в каждом ярусе мантоварки, помимо небольших отверстий, есть круглое отверстие по центру. Благодаря этому пар лучше циркулирует, равномерно прогревая все ярусы. И благодаря этому манты в этой специализированной посуде получаются вкуснее. Впрочем, не только манты, но и многие другие блюда, которые нужно готовить на пару.

Сегодня можно купить как классическую мантоварку, предназначенную для приготовления пищи на газовой или электрической плите, так и электрическую мантышницу. Какой из вариантов удобнее, каждый решает сам – кому-то по душе электрические модели, потому что в них имеется таймер и встроенный терморегулятор, который отключает прибор, если вся вода выкипела. Безусловно, это удобно.

А кому-то больше нравятся классические модели, для приготовления на плите – как минимум, они позволяют экономить электроэнергию.

Итак, с типом этой посуды вы определились. Второй момент – материал, из которого она изготовлена. Это может быть алюминий или нержавеющая сталь. Алюминий легче, да и посуда из него стоит дешевле. Есть мантоварки литые и штампованные. У штампованных моделей стенки и дно тоньше, поэтому они хуже удерживают тепло, в результате манты готовятся неравномерно (у центра уже готовы, а по краям еще нет). Литые кастрюли имеют более толстые стенки, соответственно, лишены этого недостатка. Нужно учитывать и то, что алюминий быстро теряет привлекательный внешний вид – он мягкий, поэтому на нем легко появляются царапины и вмятины.

А вот сталь долговечнее, надежнее, способствует лучшему распределению тепла, менее подвержена повреждениям. Но стальная посуда дороже.

На что нужно обратить внимание в любом случае – так это на дно мантоварки. Независимо от материала кастрюли, дно обязательно должно быть многослойным, иначе посуда не будет держать тепло.

И последний момент – размер мантышницы. Для небольшого количества человек вполне достаточно такой посуды с 2 ярусами, а вот для большой семьи нужно покупать мантоварку с 3 или даже 4 ярусами.

В первую очередь, манты, это понятно. А еще – хинкали, пигоди, ханум и другие блюда восточной кухни, которые традиционно готовят на пару.

Конечно же, в мантышнице можно приготовить и другие блюда – паровые котлеты, овощи, мясо, рыбу. Все, что готовится на пару, можно приготовить в мантоварке. И все, что вы приготовите, будет вкусным, сочным, ароматным. Идеальный вариант для здорового питания, не так ли?

На пару приготовленные блюда гораздо полезнее, чем жареные или вареные. Кроме того при этом способе приготовления не используется вредное масло вообще.

По материалам havef.com

В эпоху, когда здоровый образ жизни – это не просто миф, а самая настоящая реальность, производители бытовой техники стали выпускать множество приспособлений, которые помогают хозяйкам готовить вкусную и здоровую пищу на пару. Ассортимент такой продукции очень широк, и определить, что из этого лучше – мантоварка или пароварка – порой совсем не просто.

Особенность данных приборов в том, что они дают возможность готовить практически любые блюда, сохраняя при этом полезные свойства продуктов и экономя время хозяйки.

Мантоварка и пароварка – относятся к одной категории приборов, но это не одно и то же. Первая задумана исключительно для приготовления мантов (однако хозяйки применяют ее и для других целей), вторая же являет собой кастрюлю для приготовления разнообразных блюд. Объединяет же приборы одно – готовка на пару.

Чтобы определиться с дилеммой «мантоварка или пароварка», следует ознакомиться с достоинствами каждого прибора.

1. Несмотря на то, что ее основное назначение – готовить манты, другие мучные изделия готовятся в ней ничуть не хуже. Например, разогретая пицца сохранит свою форму.
2. Электрические модели оснащены датчиком, защищающим прибор от перегрева, а также индикатором уровня воды.
3. Мантоварка обладает большим набором встроенных функций, которые облегчат кухонную работу хозяйке.
4. Долгий срок службы и надежность конструкции.
5. Можно готовить большой объем продуктов.

Интересно, что в стандартных моделях можно использовать только воду, а вот в дорогие и качественные мантоварки можно заливать бульоны, вино или чай.

1. Пароварка предназначена для приготовления пищи именно на пару, что дает возможность кушать такую еду больным или перенесшим операцию.
2. С ее помощью можно готовить не только свежие, но и замороженные продукты.
3. В пароварке вы можете сделать соус, крем или натуральный йогурт.
4. Есть возможность готовить несколько блюд сразу.
5. Если у вас есть специальный поддон, то запахи еды не будут смешиваться.
6. Любая модель имеет опцию подогрева и индикатор окончания готовки.
7. Сам прибор достаточно легкий и компактный, не занимает много места.

Чтобы понять, чем отличается пароварка от мантоварки, недостаточно знать достоинства каждого прибора. Важно понимать, какие существенные различия они имеют, и что подойдет вам больше:

1. Если сравнивать количество ярусов, то тут лидирует мантоварка. Пароварка имеет до трех секций.
2. Отверстия в пароварке располагаются по всей площади кроме центра, в то время как мантоварка оснащена еще и центральным кругом для лучшей подачи пара.
3. Пар в пароварке идет снизу вверх, что дает возможность запахам не смешиваться.
4. Что же касается приготовления, то еда в мантоварке получается более влажной и сочной.
5. Пароварка же, скорее, универсальный прибор, в котором можно качественно приготовить не только манты или пельмени, но и другие блюда.

Если судить, насколько эти приборы отличаются по цене, то серьезной разницы нет. Если, конечно, вы не приобретаете навороченную технику со множеством функций.

Можно сколько угодно сравнивать достоинства и недостатки, выявлять отличия и схожие черты приборов, но на окончательный выбор повлияют только личные пожелания членов семьи и их потребности.

Мантоварка подойдет тем, кто живет в большой семье или часто принимает гостей. То есть тем, кому приходится готовить много и часто. Правда, стоит понимать, что при таком приготовлении вся семья должна придерживаться здорового образа жизни.

Пароварка подойдет для готовки на одного-двух человек. Вы можете приготовить часть овощей себе, а остальные пожарить мужу вместе с любимыми специями. Так все члены вашей семьи будут довольны.

Стоит отметить, что если вы и ваша семья – большие любители кушать манты, хинкали или пельмени, то мантоварка создана именно для вас. Если же вам просто хочется готовить здоровую пищу на пару, то лучше приобрести пароварку. Такого мнения придерживаются многие покупательницы, утверждая, что отдают предпочтение пароварке ввиду ее полифункциональности.

По материалам tehnika.expert