Манты «Розочка» — один из простейших рецептов приготовления этого традиционного восточного блюда, можно даже сказать, что это ленивый их вариант. Готовятся такие манты из самых обычных ингредиентов, необычным будет способ их лепки. Чтобы придать восточным «пельменям» необходимую форму розочки, их необходимо сначала свернуть в некое подобие улиток и только потом правильно отогнуть края. Готовятся такие манты, как и оригинальный их вариант — на пару. Готовить можно в специальной мантоварке, пароварке или в мультиварке.

Манты «Розочка» просты в приготовлении и наш пошаговый рецепт с фото наглядно вам это продемонстрирует, а также расскажет, как правильно осуществить все этапы. Вкуснее всего лепить такие манты в домашних условиях, фарш на манты также необходимо приготовить собственноручно: так он получается вкуснее всего. В качестве овощной составляющей мы будем использовать стандартное сочетание лука и моркови, однако вы можете добавить к ним свои любимые ингредиенты, а также самые разнообразные приправы и специи.

Приступим к приготовлению этого восточного сытного блюда на обед или ужин!

• 
  Мука пшеничная
  (300-400 г)
• 
  Вода
  (1 стакан)
• 
  Растительное масло
  (2 ст.л.)
• 
  Пищевая соль
  (1/2 ч.л. для теста)
• 
  Мясной фарш
  (100-150 г)
• 
  Лук репчатый
  (1 шт.)
• 
  Морковь
  (1 шт.)
• 
  Перец черный молотый
  (по вкусу)
• 
  Пищевая соль
  (по вкусу)
• 
  Соевый соус
  (по вкусу)
• 
  Соус терияки
  (по вкусу)
• 
  Кунжут
  (зерна по вкусу)
• 
  Лимон
  (1 долька)

Все составляющие для замешивания сытного и пластичного теста необходимо смешать на чистой и сухой поверхности либо в глубокой миске. Кипяченую воду в муку добавляйте порционно, замешивайте тесто руками.

Сминаем тесто в объемную круглую форму и оставляем настаиваться при комнатной температуре.

Можно приобрести готовый фарш, но лучше всего сделать его самостоятельно. Также очень рекомендуется делать на манты именно рубленый фарш. Кусочек свежей свинины или говядины промываем в холодной воде, сушим и затем измельчаем любым удобным для вас способом. Морковь моем и очищаем от кожуры, натираем на самой крупной терке. Добавляем к мясу соль и черный молотый перец по вкусу. Вымешиваем ингредиенты до состояния однородного плотного фарша.

Настоявшееся тесто на все той же сухой и чистой поверхности, присыпанной мукой, раскатываем в довольно тонкий пласт. Разрезаем получившийся блин из теста на одинаковые по толщине полоски так, как показано на фото.

Выкладываем фарш тонкой полоской поверх каждой ленты теста. Выкладывайте мясо с некоторым отступом от краев.

Сначала сворачиваем ленту из теста пополам и тщательно скрепляем края так, чтобы начинка не вывалилась в процессе дальнейшей готовки блюда. Затем сворачиваем получившуюся трубочку в форме улитки (см. фото).

Чтобы манты максимально напоминали по форме розы, необходимо слегка отвернуть во внешнюю сторону края улитки.

Сформированные манты выкладываем на смазанную растительным маслом основу пароварки или мантоварки. Готовим блюдо приблизительно в течение 40 минут.

Пока варятся манты, приготовим соус. Смешаем в глубокой миске соус терияки и соевый соус, добавим туда немного зерен кунжута и сок одной или двух долек лимона.

Готовое блюдо выкладываем на тарелку, смазываем кусочком сливочного масла по желанию и подаем вместе с приготовленным соусом. Манты в виде розочек готовы!

По материалам xcook.info

Сытные, сочные, эффектные «розы» из теста с начинкой из мясного фарша с добавлением картошки. Окантовка лепестков сделана из свекольного теста. Яркий штрих – алые линии кетчупа.

• 
• 
• 

Манты характерны для многих народов Центральной Азии, Турции, Кореи, Монголии, Китая, Казахстана. Конечно, каждая национальная кухня предлагает свой вариант этого кушанья.

Манты «Розы» – это интересный рецепт для тех, кто ценит не только вкус блюда, но и его внешний вид. Сделать такие «розочки» не так сложно, как кажется на первый взгляд. Возможно, именно такой способ приготовления понравится вам больше всего. Подобное оформление отлично подходит для праздничного стола, за которым соберутся гости, родные и близкие.

В стакан (у меня 220 мл) разбить яйцо, соль и сахар, растительное масло без запаха.

Всё хорошо разболтать и добавить ледяную воду, чтобы получился полный стакан.

Всё это вылить в миску, добавить муки, чтобы получилось не очень крутое тесто.

Оставить под полотенцем на 20 минут.

• 

Сварить одну маленькую свёклу.

Сделать из неё пюре и добавить в тесто для цвета.

• 

Сырые морковь и картофель натереть на крупной тёрке. Картофель по желанию можно порезать мелкими кубиками.

Соединить фарш (у меня говядина + свинина), лук, морковь, картофель, соль, перец по вкусу. Всё хорошо перемешать.

Тесто раскатать на столе, вырезать кружочки. Добавить окантовку из цветного теста. Раскатать кружочки.

• 

Собрать розочки (смотри фото).

• 
• 
• 

Дно пароварки смазать подсолнечным маслом, выложить манты. После закипания воды варить 30 мин.

• 

Выложить манты «Розы» на тарелку. Украсить зеленью.

Сделать кетчупом окантовку лепестков.

• 

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом — Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.

По материалам recipes.handmade39.ru

Манты в виде розочек — это не только очень вкусно, но и безумно красиво!

Когда уже наскучили традиционные вареники, пельмени и манты, внесите небольшое разнообразие и приготовьте такую вот красоту!

• Мясо 400 — грамм Говядина, свинина или баранина
• Лук репчатый 2 — шт.
• Морковь 1 — шт.
• Картофель 2 — шт.
• Капуста белокочанная 100 — грамм
• Мука пшеничная 500 — грамм
• Растительное масло 2 — ст. л по вкусу
• Пищевая соль 3 — грамм по вкусу
• Перец душистый 3 — грамм по вкусу

Замесите тесто точно так же, как и для пельменей, но не допускайте, чтобы оно стало очень тугим.

Мясо, картофель, капусту, лук, морковь нарежьте мелкими кубиками, посолите, поперчите и добавьте немного растительного масла.

Тесто разделите на три части и каждую из них тоненько раскатайте.

Раскатанные пласты теста нарежьте тоненькими прямоугольками.

На одну сторону прямоугольничка из теста выложите 2-3 ч.л. фарша, а второй половинкой теста накройте его сферху. Смажьте тоненьким слоем растительного масла.

И начинаем из такого вот кусочка заворачивать красивую розочку.

Так нужно проделать с каждым прямоугольником из теста. Таким образом, мы получим много красивых мант в виде розочек.

Манты нужно готовить на пару примерно 50 минут до полной готовности.

Вот такая красота в результате получится! Как же вкусно.

По материалам kak-vkusno.com