Начинка для мантов с куриным фаршем
Время приготовления: 2 часа
Рецепт подойдет на: ужин, обед.
Манты испокон веков являются традиционным блюдом народов, проживающих в центральной Азии. Манты обычно мы готовим с мясом, с добавлением тыквы, картофеля или капусты. Но не менее вкусными манты получаются на курином фарше. Для сочности я добавляю много лука и для пикантности — молотую паприку.
Подавайте манты с белым чесночным или томатным соусом по вкусу.
Для приготовления нам понадобится вода, куриное филе, лук репчатый, паприка сладкая, соль, яйцо куриное, мука пшеничная, масло растительное и чеснок.
Размешиваем в воде яйцо, соль и масло.
Добавляя остальную муку, замешиваем эластичное тесто. Тесто накрываем миской и даём ему отдохнуть 20-30 минут.
Куриное филе перекручиваем на мясорубке.
Добавляем мелко порезанный репчатый лук, чеснок, соль и паприку. Фарш хорошо вымешиваем с добавлением холодной воды.
Тесто делим на 2 жгута. Каждый жгут разрезаем на 11 частей, присыпаем с боков мукой.
Тесто тонко раскатываем, выкладываем по 1 столовой ложке начинки.
Формируем манты любым удобным для вас способом лепки.
Форму для варки на пару (для мультиварки) или решётку (для мантышницы) смазываем сливочным маслом, укладываем манты.
Вторую часть мант я замораживаю.
В мультиварку наливаем 1.5 литра воды, устанавливаем на чашу с водой поддон. Готовим на режиме «Суп/Кипячение» в течение 1 часа. Готовые манты смазываем сливочным маслом. Подаём горячими. Приятного аппетита!
Рецептов: 401 Сызрань Самарская область Рейтинг: 10778
Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Обязательно попробуйте приготовить манты с картошкой по рецепту с фото, тесто у них получается безумно нежным
Многие любят вареники. Их можно делать с различной начинкой. Узнайте, как приготовить вареники с творогом по «ленивому» рецепту
Советуем попробовать приготовить на ужин вареники с квашеной капустой, тесто у них также получается великолепным
Жареные пельмени с фаршем получатся особенно вкусными, если Вы их приготовите по нашему рецепту на сковороде
вкусные манточки, Лена! я тоже замораживаю, но они уже не сочные получаются потом
Лен чето так мантов захотелось
Какая вкуснотища и красотища. Лена — волшебница. :+1:Тоже хочу манты.
Манты — это очень вкусно :+1: С паприкой и курицей должен получиться интересный вкус :+1:
Так все аккуратненько: и процесс приготовления, и конечный результат!:+1:
Манты всегда хороши, а с курицей еще и быстро готовятся )):+1:
Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей
Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей
На указанный вами адрес электронной почты будет выслана инструкция по восстановлению пароля
После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:
- Кулинарная книга, для хранения рецептов.
- Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
- Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.
Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.
По материалам webspoon.ru
Опубликовал: admin в Из теста 03.08.2018 Комментарии к записи Манты с куриным фаршем – пошаговый рецепт отключены 137 Просмотров
Советую вам узнать, как приготовить манты с куриным фаршем. Получается не только абсолютно другая консистенция начинки, но и по вкусу будет отличатся – сделаем начинку пряной, остренькой и сочной!
- Мука 2 Стакана
- Вода 1 Стакан
- Яйцо 1 Штука
- Лук 3 Штуки
- Чеснок 1 Штука
1 головка
для теста
Перец 1 Чайная ложка
1. Делаем пряный фарш. Для этого измельчим лук и чеснок, домешаем к фаршу. Затем – соль, перец и уксус. Тщательно перемешаем еще раз.
2. Теперь – очередь теста. Смешаем сначала воду, яйцо, масло, и соль. Когда соль растает, – всыпаем муку, постоянно мешая тесто.
3. Делим тесто на равные кусочки, раскатываем маленькие одинаковые лепешки, по центру выкладываем начинку и защипываем края.
4. Варим на пару 30-40 минут.
5. И вот наше блюдо готово!
Тыквенный пирог Тыквенный пирог — это отличное блюдо и украшение праздничного и повседневного стола в осенне-зимний период. Тыкву можно добавлять в измельченном виде непосредственно в тесто пирога, либо использовать ее в качестве начинки.
Тыквенный пирог: 5 самых вкусных пирогов с тыквой Нежный, ароматный и поднимающий настроение тыквенный пирог – лакомство, которое доступно только осенью, поэтому не упустите возможности побаловать им себя и своих близких.
Манник на молоке получается вкусным, в меру сладким, нежным и рассыпчатым. Рекомендую приготовить! Молоко 1 .
Манник на молоке получается вкусным, в меру сладким, нежным и рассыпчатым. Рекомендую приготовить! Молоко 1 .
Если вам, как и мне, по вкусу простая домашняя выпечка, тогда пополнить коллекцию любимых рецептов .
Простой тыквенный пирог Я люблю выпечку, которая не требует времени и множества ингредиентов, поэтому этот простой тыквенный пирог для меня просто находка. Как только тыква появляется на прилавках магазинов в начале осени, я запасаюсь этими необыкновенными оранжевыми овощами причудливой формы и начинаю экспериментировать.
Пирог из тыквы — быстро и вкусно. Рецепты пирога с тыквой с фото Выпечка с овощами – это не просто очень вкусно, но и весьма полезно. Особенного внимания заслуживает тыквенный пирог.
В летний сезон хочется даже классическую выпечку дополнить свежими ягодами, согласны? У меня есть классная .
Вареники с тыквой Всем любителям овощных начинок в варениках хочу предложить вот такое интересный рецептик вареников с тыквой. Это невероятно вкусное блюдо, которое так радует глаз своим ярким солнечным цветом.
Манник — пирог на основе манной крупы. Предлагаю приготовить его по этому рецепту, т.к. манник .
Вареники с яблоками Вареники можно делать с разной начинкой, не всегда она бывает сладкой. Но многим нравятся они именно с фруктовой или ягодной начинкой. Один из самых демократичных вариантов этого блюда – вареники с яблоками.
Ленивые вареники с творогом и тыквой Чтобы завтрак был сытный, вкусный и полезный, а его приготовление не занимало по утрам много времени, есть неплохая идея – делать ленивые вареники.
Манка отлично заменяет муку, выпечка с ее использованием получается вкусной и полезной. Расскажу, как приготовить .
Манка отлично заменяет муку, выпечка с ее использованием получается вкусной и полезной. Расскажу, как приготовить .
Чтобы приготовить вкусную выпечку, вам не обязательно возиться с дрожжевым тестом. Рулеты с начинкой из .
Чтобы приготовить вкусную выпечку, вам не обязательно возиться с дрожжевым тестом. Рулеты с начинкой из .
Contents Рецепт мантов — история Рецепт теста для вкусных мантов Играет ли роль форма для вкусных мантов? Начинка для вкусных мантов Специи для мантов Вкусные узбекские манты, рецепт Рецепт вкусных дрожжевых мантов Вкусные манты с картофелем, рецепт Как сделать вкуснейшие манты? 3 рецепта Манты первыми начали готовить китайцы.
Если вам кажется, что приготовить макарон дома невозможно, посмотрите этот рецепт. Здесь вы узнаете, как .
Вареники с тыквой Непременно приготовьте эти необычные, но очень вкусные и полезные вареники с тыквой и яблоками. Благодаря тыкве, тесто получается нежнейшее, которое великолепно гармонирует с яблочной начинкой.
Пирог “Мазурка” прост в приготовлении и при этом насыщен вкусами. В его начинке есть курага, .
LiveInternetLiveInternet -Музыка 1 ВЯЗАНИЕ (6345) вязание крючком (1936) вязание спицами (1441) журналы (683) вязание детям (547) уроки (419) узоры крючком (392) узоры спицами (303) видеоуроки по вязанию (175) салфетки/ скатерти (152) игрушки, сувениры (34) сделано мной (26) бижутерия (7) 1МОДЕЛИ,СХЕМЫ, ОПИСАНИЯ (2733) ковты, жакеты (307) жилет (279) платья (260) свитера, пуловеры (223) топики (210) туники (156) болеро (149) кардиган, пальто (76) юбки (72) пончо (58) мужчинам (35) сарафан (24) 2 РЕЦЕПТЫ (1075) заготовки (285) закуски (151) вегетарианское, постное (121) рыбка (104) салат (97) азия (72) мясо (61) на второе (56) соус (22) супчик (8) мультиварка (5) в мультиварке (4) овощи (2) 2 ВЫПЕЧКА (797) пирожки (162) тортик (79) пироги сладкие (63) печенки (62) пироги не сладкие (46) кекс (37) булочки (30) пирожные (17) хлеб (3) рогалики (1) мастер-класс (438) ЗДОРОВЬЕ (405) ради красоты (25) похудейко (23) народное средство (19) позвоночник (15) травы (12) йога (7) 1ШИТЬЁ (401) обучалка (104) выкройка (104) крой (82) технология шитья (53) моделирование (9) пальто (6) переделки (3) игрушка (3) РУКОДЕЛИЕ ВСЯКОЕ (270) подарок (7) из фетра (5) 3 ВЫШИВКА (172) крестиком (48) гладью (16) лентами (9) полезные советы (169) МАГИЯ, ЭЗОТЕРИКА (139) заговор (20) нумерология (4) приметы (3) о луне (2) ВИДЕО (114) КОМП, ПРОГРАММЫ (93) ИНТЕРЕСНО( для общего развития)) (90) высказывания (17) притча (2) 1 БОХО (87) полезные ссылки (70) Религия,православие (60) РАСТЕНИЯ (59) огород (21) балкон (17) комнатные растения (15) ПСИХОЛОГИЯ, О ЧЕЛОВЕКЕ (50) О ДЕНЬГАХ (44) АСТРОЛОГИЯ, ГОРОСКОП (33) фен-шуй (33) интерьер (23) для внуков (20) юмор (13) нумерология (12) ДАЧА (9) инглиш (9) красота (9) стихи (8) уроки стиля (5) ПРАВА, ЗАКОН (3) закон (2) (2) ИСТОРИЯ (1) АУДИОКНИГИ (1) ЛУНА (1) (adsbygoogle = window.
Рецепт приготовления классических мадленов с ванильным экстрактом. муки 3/4 Чашки соды 1/2 Чайных ложки яйца .
Блюдо готовится из говядины и куриного филе, из которых формируются котлетки. Этот люля-кебаб получается необычным .
Манты на пару — рецепт приготовления с пошаговыми фото Манты на пару готовятся в домашних условиях при помощи специальной пароварки, а точнее, мантоварки. Это блюдо традиционное и относится оно к кухням многих среднеазиатских стран.
Коллектив сайта, убедительно просит вас, не использовать Adblocker на страницах нашего проекта. Искренне благодарим за понимание.
По материалам ah-vkusno.ru
Как приготовить фарш для мантов. Рецепт с фото пошагово вкусного фарша на манты. Как сделать сочный фарш для начинки мант, чтобы они были сочными внутри
Фарш для мантов считается основой блюда, состоящего из теста и фарша. Приготовление сочной начинки влияет на сочность мантов. Фарш для приготовления азиатского блюда, напоминающего большие домашние пельмени, готовят различными способами и с разнообразными начинками.
Традиционной начинкой для мантов считается мясо, порезанное вручную на мелкие кусочки ножом и измельчённый лук. Прокручивание фарша на манты через мясорубку лишь упрощает задачу хозяйке, делает процесс измельчения мяса в фарш для начинки мантов быстрее.
Манты схожи с хинкали и пельменями, но начинка для мантов отличается составом от фарша на пельмени и совершенно не схожа по способу приготовления на фарш для котлет, как многим неопытным кулинарам может показаться на первый взгляд.
Классический фарш для мантов состоит из баранины с добавлением курдючного жира, но в различных кухнях понятие классики своё. Начиняют манты фаршем из говядины, свинины, курицы, используют смешанный – свинину с говядиной, – готовят мясной фарш в начинку для мантов из мяса с тыквой, картошкой, капустой, кабачком.
Совет от Чудо-Повара. Овощи – тыква, картошка, кабачок, капуста, репчатый лук – добавляются для сочности в фарш для мантов. Чем сочнее будет начинка, тем вкуснее получится блюдо. Но это не означает, что начинка должна быть слишком жидкой. Картофель «забирает» из фарша излишки сока, и такая начинка не даёт мантам порваться во время варки на пару.
Делают фарш для мантов с картошкой, чтобы он был сочным. Картофель и мясо, смешанные вместе, придают начинке нежности, манты с мясом получаются не сухими, а очень сочными, с вкусным брызгающим горячим соком внутри теста. Особенностью азиатских блюд считается добавление к мясу специальных специй, без приправ невозможно сделать настоящие манты. Специи, подходящие для мясной начинки – зира, чёрный и красный перец, тмин, чеснок. По вкусу к мясу добавляют кориандр, майоран, базилик, которые делают фарш ещё ароматнее, а готовые манты вкуснее.
Калорийность – 195 кКал на 100 грамм
- жирная говядина или баранина – 900 г;
- лук репчатый – 4 средних луковицы;
- перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.;
- зира молотая – 1 ч.л.;
- соль – 1 ч.л.;
- картофель среднего размера – 2 шт.;
- растительное масло – 2 ст.л.
- Нарезаем мясо небольшими кубиками, но не доводя до состояния фарша. Проще всего это сделать, если мясо предварительно немного подержать в морозилке, либо воспользоваться кухонным комбайном, не измельчая кусочки мяса до состояния фарша.
- Лук измельчаем и перекладываем в среднюю миску. Добавляем специи и соль, тщательно разминаем луковую массу руками. Сок, выделившийся из лука при разминании, ускорит процесс приготовления мяса, что очень важно в этом рецепте, так как мясо для фарша мы используем сырое.
Фарш для мантов не рекомендуется замораживать отдельно от теста, чтобы не пропала сочность мяса, если семья небольшая, то сделать манты лучше все сразу из приготовленного фарша и теста. Сварить на пару мантов нужно столько, сколько необходимо, чтобы накормить каждого члена семьи либо гостей, а оставшиеся не сваренные изделия заморозить.
По материалам chudo-povar.com