Пельменный аппарат JGT-60 подойдет для предприятий общественного питания, небольшого производства мясных полуфабрикатов. Компактен, при этом обладает высокой производительностью. Золотые призёры международной выставки в Лейпциге, пельменные аппараты серии JGL характеризуются оптимальным соотношением цена-качество и простотой в эксплуатации.

Аппараты в наличии!

Цена розничная 125 667 руб с НДС

Предназначен для производства полуфабрикатов в виде пельменей, вареников с мясной, мясо-растительной, овощной и другими начинками.

Путём лёгкой настройки возможно изменение как толщины слоя теста, так и количества начинки.

ФОРМЫ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Аппараты серии JGL изготавливают пищевые полуфабрикаты:

• пельмени и вареники (форма полумесяц),
• с защипом концов пельменя вручную получается круглая формаручной лепки,
• пирожки (прямоугольной формы),
• самса (форма треугольник) практически с любой начинкой (мясной, овощной, творожной, грибной, фруктовой и т.д.).

Сфера применения этих аппаратов — малые и средние производства, рестораны, фабрики-кухни и т.д.

Форма получаемых изделий в зависимости от установленной насадки – полумесяц (пельмени, вареники). Данный аппарат не предназначен для длительной эксплуатации в течении всего рабочего дня, так как не имеет водяного охлаждения корпуса тестоузла.

ПРИНЦИП РАБОТЫ:

При работе тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к форсункам, образуя тестовую трубку. При этом фарш загружается в бункер, где под действием вспомогательного шнека и двухлопастного насоса наполняет тестовую трубку. Получившаяся тестовая трубка, наполненная начинкой, подается к формующей насадке. При помощи матрицы, имеющей фигурные вырезы, и отрезного барабана происходит окончательное формование изделий.

В процессе эксплуатации оператор добавляет фарш и тесто. Аппарат в зависимости от установленной насадки лепит пельмени. Толщина теста и количество начинки регулируются по вашему усмотрению.

Предусмотрена автоматическая подсыпка муки.

В нашей стране серия пельменных аппаратов получила широкое распространение за счет невысокой стоимости и простоте в эксплуатации и обслуживании.

Пельменный аппарат JGT-60 имеет разную производительность и зависит от веса изделия и установленной на нем формующей насадки.

Цифры в марке аппарата означают количество изделий выпускаемых в минуту. Таким образом, производительность аппарата можно почитать по формуле: 60 х 60 минут х вес изделий = 3600 (производительность в шт/ч).

При установленной на аппарате стандартной формующей головкой с весом выпускаемых изделий 12-14 гр производительность аппарата составит примерно 43 кг/ч, при весе пельменей 5-6 гр — 18 кг.

Заводом выпускается несколько видов формующих насадок для этих аппаратов, матрицы в этих насадках имеют разное количество ячеек и форму, а также ширину и наружный диаметр:

Вес получаемых изделий указывается справочно. Фактически возможно некоторое отклонение в 1-2 гр, которое зависит от многих факторов: таких как рецептура теста и начинки, типа установленных форсунок и пользовательских настроек на аппарате (толщина теста, скорость подачи начинки) и от опыта оператора.

• Регулировка толщины тестовой оболочки;
• Регулировка объема подаваемой начинки;
• Основные детали аппарата выполнены из нержавеющей стали и соответствуют всем санитарным нормам;
• Используется тефлоновое покрытие матрицы, тестошнека и форсунок. Это предотвращает налипание сырья и готовых изделий на рабочие части машины;
• Характеризуются оптимальным соотношением цена-качество, простотой в эксплуатации и надежностью;
• Компактность, экономичность в потреблении электроэнергии;
• Широкий выбор формующих насадок;
• Одно из преимуществ по сравнению с другими аппаратами – это низкая стоимость при достаточно высокой производительности;
• Двухлопастной роторный фаршенасос.

Все детали, соприкасающиеся с продуктом изготовлены из нержавеющей стали.

По материалам euro-pack.ru

Настольный пельменный аппарат jgl 60 подойдет для предприятий общественного питания, небольшого производства мясных полуфабрикатов. Он компактен. И при этом обладает высокой производительностью.

Хотите расширить пельменное производство? Тогда задумайтесь о приобретении пельменного аппарата серии JGL. Данная модель изготовит не только пельмени, а также мини-пельмени, вареники, манты, хинкали, рулеты, самсу, пирожки и т.д. При этом Вы можете использовать как мясную начинку, так и овощную, грибную или смешанную.

Ищите пельменный бытовой аппарат, который будет экономичен в использовании? JGL 60 подойдет как нельзя лучше. Преимущество этой модели в первую очередь заключается в низкой цене. И при этом он прост в наладке и эксплуатации. Все, что нужно, чтобы приступить к работе — это подключить пельменный аппарат к сети переменного тока с напряжением 220 В. Небольшие размеры jgl 60 позволяют использовать его на ограниченном пространстве.

Технические характеристики

6 ячеек, ровный край, полумесяц, вес пельменя12-14 гр.

Дополнительные матрицы для пельменного аппарата JGL-60

Матрица JGL-60, 10 яч, Полумесяц Ровный, d76, ш50

Полумесяц, ровный край, вес пельменя 7-8 гр.

Матрица JGL-60, 4 яч, Полумесяц Волна (В), d76, ш50

Полумесяц, волнистый край, вес пельменя 22-24 гр.

Матрица JGL-60, 4 яч, Полумесяц Ровный, d76, ш50

Полумесяц, ровный край, вес пельменя 22-24 гр.

Матрица JGL-60, 6 яч, Полумесяц Волна (В), d76, ш50

Полумесяц, волнистый край, вес пельменя 11-12 гр.

Матрица JGL-60, 6 яч, Полумесяц Ровный, d76, ш50

Полумесяц, ровный край, вес пельменя 11-12 гр.

Матрица JGL-60, 8 яч, Полумесяц Волна (В), d76, ш50

Полумесяц, волнистый край, вес пельменя 9-10 гр.

Матрица JGL-60, 8 яч, Полумесяц Ровный, d76, ш50

Полумесяц, волнистый край, вес пельменя 9-10 гр.

Матрица JGL-60, 6 яч, Треугольник, d76, ш50

Все типы представленных пельменных аппаратов и пельменных автоматов работают на готовом мясном (курином,рыбном и др.) фарше,который изготавливается с помощью промышленного волчка-мясорубки или куттера и фаршемешалки. Промышленная мясорубка-волчок , в зависимости от комплектации может перерабатывать как охлажденное, так и замороженное мясо. Если необходимо перерабатывать замороженное мясо дополнительно используется блокорезка для предварительного измельчения замороженных блоков мяса на кусочки, пригодные для дальнейшей их переработки в промышленной мясорубке-волчке для замороженного мяса.

Далее полученный фарш смешивается с предварительно измельченным луком и специями в фаршемешалке. Заменой этих двух агрегатов является куттер, в котором одновременно производится измельчение и смешивание мясного сырья, лука, специй и др. добавок, Далее готовый фарш подается в приемный бункер пельменного аппарата или пельменного автомата.

По материалам www.liveinternet.ru

Пользовательское Соглашение об использовании материалов и сервисов интернет-сайта (пользовательское соглашение)

Настоящее Соглашение является публичной офертой и определяет условия использования материалов и сервисов, размещенных на сайте в сети Интернет по адресу www.xleb-obor.ru, посетителями и пользователями данного интернет-сайта (далее — Сайт). Пользователи — физические и юридические лица, в том числе представители юридических лиц, обладающие возможностью визуального ознакомления и использования размещенной на сайте www.xleb-obor.ru информации (материалов и сервисов). Администрация Сайта — правообладатель сайта www.xleb-obor.ru

1. Использование материалов и сервисов Сайта регулируется нормами действующего законодательства Российской Федерации.
2. Для использования материалов, сервисов Сайта, требующих предоставления персональных данных, необходимо выполнить регистрацию Пользователя на Сайте. Действия по регистрации осуществляются в порядке п. 5 ст. 6 Федерального закона от 27 июля 2006 г. N 152-ФЗ «О персональных данных».

2. Обязательства Пользователя

1. Пользователь соглашается не предпринимать действий и не оставлять комментарии и записи, которые могут рассматриваться как нарушающие российское законодательство или нормы международного права, в том числе в сфере интеллектуальной собственности, авторских и/или смежных прав, общепринятые нормы морали и нравственности, а также не предпринимать любых действий, которые приводят или могут привести к нарушению нормальной работы и сервисов Сайта.
2. Использование материалов Сайта без согласия правообладателей не допускается.
3. При цитировании материалов Сайта, включая охраняемые авторские произведения, ссылка на Сайт обязательна.
4. Администрация Сайта не несет ответственности за посещение и использование им внешних ресурсов, ссылки на которые могут содержаться на Сайте.
5. Администрация Сайта не несет ответственности и не имеет прямых или косвенных обязательств перед Пользователем в связи с любыми возможными или возникшими потерями или убытками, связанными с любым содержанием Сайта, регистрацией авторских прав и сведениями о такой регистрации, товарами или услугами, доступными на Сайте или полученными через внешние сайты или ресурсы либо иные контакты Пользователя, в которые он вступил, используя размещенную на Сайте информацию или ссылки на внешние ресурсы.
6. Пользователь согласен с тем, что Администрация Сайта не несет какой-либо ответственности и не имеет каких-либо обязательств в связи с рекламой, которая может быть размещена на Сайте.
7. Администрация Сайта может устанавливать для Пользователей рассылку информации, связанной с заказами, графиками работы офисов, проводимыми акциями и иной необходимой информацией. Рассылка осуществляется посредством сообщений sms, push или электронной почты. Необходимая контактная информация предоставляется Пользователем при регистрации.

1. Все возможные споры, вытекающие из настоящего Соглашения или связанные с ним, подлежат разрешению в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.
2. Признание судом какого-либо положения Соглашения недействительным или не подлежащим принудительному исполнению не влечет недействительности иных положений Соглашения.
3. Бездействие со стороны Администрации Сайта в случае нарушения кем-либо из Пользователей положений Соглашения не лишает Администрацию Сайта права предпринять позднее соответствующие действия в защиту своих интересов и защиту авторских прав на охраняемые в соответствии с законодательством материалы Сайта.
4. Администрация Сайта вправе в любое время в одностороннем порядке изменять условия настоящего Соглашения. Такие изменения вступают в силу по истечении 3 (Трех) дней с момента размещения новой версии Соглашения на сайте. При несогласии Пользователя с внесенными изменениями он обязан отказаться от доступа к Сайту, прекратить использование материалов и сервисов Сайта.
5. Ничто в Соглашении не может пониматься как установление между Пользователем и Администрации Сайта агентских отношений, отношений товарищества, отношений по совместной деятельности, отношений личного найма, либо каких-то иных отношений, прямо не предусмотренных Соглашением. Пользователь подтверждает, что ознакомлен со всеми пунктами настоящего Соглашения и безусловно принимает их.

По материалам www.xleb-obor.ru