Как сделать вкусные праздничные вареники с сюрпризом? Значение начинки и рецепт такого блюда будут подробно описаны чуть далее.

Наверняка каждый из нас хоть раз в жизни пробовал вареники с сюрпризом. Значение их определяется по начинке. Обычно такое блюдо подают в святочную пору на Старый Новый год. Это давняя традиция, которой придерживаются многие российские семьи.

В качестве классической начинки для вареников можно использовать сладкий творог, протертый отварной картофель, бескосточковую вишню и проч.

Значение начинки можно придумать самостоятельно. Однако существует общепринятый перечень, которым пользуется большинство хозяек. Прежде чем представить его вашему вниманию, нужно рассказать, как именно готовится данное блюдо.

Итак, для теста нам понадобится:

• яйцо крупное – 2 шт.;
• вода остывшая кипяченая – полный стакан;
• мука светлая – около 4 стаканов;
• масло без аромата растительное – 4 полные ложки;
• сахар мелкий – десертная ложка;
• соль морская – несколько щепоток.

Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить вареники с сюрпризом. Значение их также можно составить самостоятельно.

Для начала требуется замесить крутую основу. Яйцо следует разбить в глубокую тару, а затем добавить к нему остывший кипяток и хорошенько взбить при помощи вилочки. Далее в ту же посуду следует влить растительное масло без аромата, всыпать мелкий сахар и несколько щепоток соли.

После всех описанных действий к яичной массе необходимо добавить светлую муку, и замесить крутое тесто. Чтобы оно стало более эластичным и податливым, его рекомендуется поместить в мешок и выдержать его при комнатной температуре на протяжении получаса.

Сделать вареники с сюрпризом очень легко. Главное при этом, выбрать подходящую начинку, которая придется по вкусу всем членам вашей семьи.

Мы рекомендуем обратить внимание на следующие продукты:

• картофельное пюре или протертые отварные клубни;
• бескосточковая вишня в сахаре;
• сладкий творожок (можно с изюмом);
• любые ягоды (мясистые), сдобренные пудрой и проч.

Чтобы вареники с сюрпризом получились вкусными, начинку следует подготовить заранее. Если в качестве нее вы решили использовать картофель, то его требуется отварить, а затем натереть на терке или же приготовить пюре. Если же вы хотите сделать творожные вареники, то мелкозернистый молочный продукт необходимо смешать вместе с сахаром. Аналогичным образом рекомендуется подготовить и бескосточковую вишню. Причем ягоды следует заранее вымыть и отжать от лишнего сока.

Как формировать новогодние пельмени с сюрпризом, значение которых описаны ниже? Для этого существует множество различных способов.

В первую очередь требуется раскатать яичное тесто в тонкий пласт, а затем нарезать его на кружочки, воспользовавшись специальным круглым кондитерским ножом или обычным стаканом. После этого в центр изделия следует поместить небольшую ложечку начинки и сразу же защемить края. Форму вареникам можно придать любую. Кто-то делает их в виде полумесяца, кто-то предпочитает лепить «ушки», а кто-то придумывает свои варианты.

Каким еще способом можно делать новогодний сюрприз в виде вареников? Если вы не хотите долго раскатывать крутую яичную основу, то предлагаем сделать полуфабрикаты иным методом. Для этого от теста требуется отщипнуть небольшой кусочек и сделать из него тонкую лепешку посредством скалки. В дальнейшем в изделие следует аналогичным образом поместить ложечку любой начинки и по своему усмотрению сформировать красивый вареник, сильно защипнув края.

Как делаются вареники или пельмени с сюрпризом? Значение начинки может быть разным. Главное при этом, использовать только съедобные ингредиенты. Ведь в случае добавления колец, пуговиц и прочих твердых предметов праздничная трапеза может закончиться плачевно.

Перед выкладкой сюрприза в тесто его следует тщательно обработать. Если это орех или какие-либо сухофрукты, то их необходимо хорошенько промыть и убрать плодоножки, кожуру и т. д.

В процессе добавления такой начинки рекомендуется формировать вареники точно так же, как и классические изделия. Ведь если сделать их больше или, наоборот, меньше, то гость сразу же поймет о наличии какой-либо сладости внутри, а значит, и доброго пожелания.

Теперь вы знаете, как формируется новогодний сюрприз в виде вкусных и сытных вареников. Если вы сделали их заранее, то все полуфабрикаты можно поместить в морозильную камеру и хранить до тех пор, пока на не наступит праздничный день.

Если же вы слепили вареники перед приходом гостей, то их рекомендуется отварить в слегка подсоленной воде. Выкладывать изделия необходимо в сильно кипящую жидкость. Варить вареники с сюрпризом и обычные следует одинаковое количество времени. Процесс термической обработки может отнять у вас около 7-9 минут. За это время вареники должны полностью приготовиться, но не развариться.

Как следует преподносить к столу вареники с сюрпризом? Расшифровка может быть представлена гостям, как до подачи ужина, так и после того, как им попадется необычная закуска.

Что касается самого блюда, то, подвергнув термической обработке, все вареники следует аккуратно вынуть из кипящей воды при помощи шумовки и выложить в одну общую тарелку. Подавать готовое блюдо к праздничному ужину рекомендуется вместе со свежей и жирной сметаной, медом, сгущенным молоком или же вареньем.

Как было сказано выше, придумать перечень ингредиентов и их значение хозяйки могут самостоятельно. Но если вам не хочется изобретать велосипед, то рекомендуем воспользоваться следующей расшифровкой:

• дольки сладкого апельсина – к бесконечному наслаждению;
• горох сырой круглый – домашний покой;
• арахис обжаренный без кожуры – к любовному похождению;
• орех грецкий (половинка) – крепкое здоровье;
• грибы маринованные или жаренные – к счастливой и долгой жизни;
• гречка – доходные и благоприятные новости;
• изюм крупный – к соблазну;
• зернышко – к богатству;
• капуста квашенная или свежая – к деньгам;

• карамелька любая сладкая – к любви;
• клюква свежая – к неожиданным переменам;
• красный перец острый – к огорчениям;
• курага мясистая – к радости;
• лавровый лист – к славе или же карьерному росту;
• морковка – к новым знакомствам;
• кусочек мяса или мясной фарш – к благополучию;
• огурец свежий или маринованный – к хорошему сексу или к сильному мужчине;
• пшено – хлопоты;
• рис сырой – к благосостоянию в доме;
• семечки (ядра) – к новым планам;
• соль крупная – к неудачам, ссорам или слезам;
• сыр твердый – к крупному выигрышу;
• фасоль или же рыбная чешуя – к пополнению в семействе;
• укроп – к хорошему здоровью;
• фундук цельный – к удачным приобретениям;
• хлеб – год без забот;
• черный перец в виде горошка – к приходу друзей или к новым дружественным отношениям;
• кусочек яблока – к заслуженной награде;
• чесночная долька – к браку по расчету.

Если вареники не преподносятся маленьким детям, то некоторые кулинары кладут в них и такие предметы, как золотое кольцо, монетку, цепочку, пуговицу и проч. Данные начинки также имеют свои значения. Узнать их можно, обратившись к хозяйке торжества.

По материалам fb.ru

Готовить вареники с сюрпризом по рецепту на Старый Новый год считается одной из самых интересных традиций, которую многие соблюдают с давних пор. Сюрприз, в большей степени это кусочки продуктов, имеет разное значение. Чаще он символизирует хорошее предсказание на будущий год, которое обязательно сбудется, если в него конечно верить.

Смысл вареников с сюрпризом очень простой. Во время лепки в начинку кладут какой-либо предмет или продукт. Только гостей нужно предупредить о наличии таинственного сюрприза внутри, чтобы не произошло конфуза в виде сломанного зуба. Начинку для теста можно сделать по вкусу, выбирайте то, что больше вам придется по душе: капуста, творог, мясо, картофель, грибы.

Кстати, в прошлый раз я показывала, как испечь печенье с предсказаниями.

Желательно, чтобы гостей в вашем доме собралось побольше, тогда гадать по вареникам будет интереснее. Сами сюрпризы не повторяйте, пускай они все будут разными, ведь так будет интереснее. Вот трактовка некоторых сюрпризов, которые можно положить вместе с начинкой в вареники на Старый Новый год:

• долька апельсина (лимона) – «сладкое» удачливое будущее;
• кусочек арахиса – любовная интрижка;
• вишенка – удачный год;
• горошина – спокойствие, благополучие в семейной жизни;
• ядро грецкого ореха – хорошие добрые известия;
• гречневая крупа – материальное благополучие;
• кусочек гриба – счастливая жизнь и долголетие;
• деньги – денежная удача, крупный выигрыш;
• зерна – богатство, денежные хлопоты;
• изюминка – соблазн;
• капуста – денежная удача;
• карамель – успех в любовных делах;
• картофель – карьера, успех на трудовом поприще;
• клюква или брусничка – удачная перемена в судьбе;
• кольцо – свадьба, венчание;
• красный перчик (острый) – неудача, огорчение;
• кусочек кураги – радостные вести;
• лаврушка – карьерный рост;
• мед – крепкое здоровье;
• монета – денежная удача, легкие деньги;
• морковка – новое знакомство;
• мясо – стабильность, благополучие;
• нить белого цвета – путешествие в ближайшем будущем;
• нить зеленого цвета – заграничная поездка;
• нить с узлами – нелегкий год, трудности в жизни;
• нить черного цвета – быстрая поездка;
• огурчик – встреча со спутником по жизни, любовные утехи;
• орешка – поклонник или любовница на стороне;
• перец черный горошком – неожиданные повороты в судьбе, перемены;
• пуговица – обновка, большая покупка;
• пшено – напрасные хлопоты;
• рисинка – домашний уют и спокойствие;
• сахар – очень хороший год, множество приятных новостей;
• семечка – новые увлечения, идеи;
• сыр – удача, выигрыш;
• творог – знакомство с новым другом;
• фасоль – пополнение в семействе;
• укропная веточка – крепкое здоровье и спокойствие;
• фундук – крупная покупка;
• хлебушек – плодотворный удачный год;
• цепочка – сплоченная семья, крепкая связь;
• чеснок – неудача в семейной жизни;
• яблочко – награда, удача.

Вы можете дополнить список по своему усмотрению, придумав предметы и дав им значение. Только запишите на листочек условные обозначения, чтобы потом не вспоминать, что знаменует тот или иной найденный сюрприз.

На приготовление уходит немного времени, навряд ли вы потратите на лепку больше получаса. Даже если вы никогда не лепили их раньше, не бойтесь, это сделать очень просто, со 2 или 3 раза у вас уже точно все получится. При лепке обратите внимание на шов, который соединяет противоположные стороны, его нужно хорошо скреплять, иначе при варке он разойдется, а вся начинка окажется в воде. В остальном сложностей в приготовлении возникнуть не должно.

• 700-750 г муки высшего сорта;
• 200 мл чистой теплой воды;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• растительное масло – 4 ст.л.;
• 2 ч.л. сахарного песка;
• соль – щепотка.

Как приготовить:

Мука просейте через сито, тогда тесто получится пористым и воздушным. Сеять можно прямо на стол или в глубокую чашку. Соберите из просеянной муки горку, а в ее вершине сделайте пальцами углубление.

В полученное углубление разбейте яичко, а затем прилейте теплую воду и растительное масло. Руками замесите густое упругое тесто. Оно должна стать гладким, без комков и отлично отходить от рук. Если масса плохо отходит от рук, добавьте в нее еще чуть-чуть муки, а руки смажьте маслом.

Когда тесто будет готово, переложите его в чашку, накройте пленкой и уберите чашку в холодильник на 30-40 минут. Обязательно чашку накройте, иначе тесто начнет высыхать: на его поверхности образуется со временем черствая корочка.

Теперь можно заняться начинкой. Потушите капусту, сделайте картофельное пюре, приготовьте сюрпризы. Готовое тесто достаньте их холодильника, разделите на 2-3 части. С помощью скалки раскатайте пласт толщиной в 2-3 мм, добавьте муки, чтобы тесто не цеплялось к скалке. Рюмкой или стаканом выдавите из пласта кружочки, в центр каждого кружка поместите начинку и сюрприз.

Теперь кружок сложите пополам, а края защипните плотно-плотно, чтобы вареник не развалился в процессе готовки.

Когда все вареники будут готовы, поставьте нагреваться воду в кастрюльке. Воду подсолите, когда она закипит, сбросьте в нее стряпню. Варить вареники нужно около 10 минут при постоянном помешивании, чтобы тесто не прилипало ко дну кастрюли. Достаньте их из бульона, положите в одно большое блюдо и добавьте сливочного масла. Приятного аппетита!

Интересное и увлекательное времяпрепровождение в дружеской компании вам будет обеспечено, если вы решились сделать вареники с сюрпризом. Старая традиция работает, и тому подтверждение – множество отзывов от людей, чьи предсказания сбылись. Верьте в чудо и в хорошие события, тогда пожелания точно воплотятся в жизнь без всяких промедлений.

По материалам vcusnyatina.ru

100 к 1. Какие сюрпризы можно положить в вареники или пельмени:

• перец-горошек
• монетка
• пуговка
• колечко
• зернышко
• нитка
• корка лимона или апельсина
• мякиш хлебный
• зубчик чеснока
• горошину свежую и отварную
• фасолину отварную

Некоторые на старый Новый год устраивают своеобразные гадания при помощи «сюрпризов» в варениках и пельменях и в качестве сюрприза подкладывают в фарш:

• зерно, если оно попадется кому-то, то считается, что это к богатству;
• монетку, означающую финансовое благополучие в новом году;
• перец — к острым ощущениям;
• изюм, означающий большой соблазн;
• грецкий орех, символизирующий здоровье;
• нитку с узелками, сулящую непростой год;
• соль — к ссорам и распрям в семье;
• сахар, означающий сладкую жизнь;
• кольцо — к скорой свадьбе;

Надеюсь, предложенные варианты помогут участникам игры «Сто к одному» отгадать правильные ответы.

В пельмени или вареники могут положить следующие сюрпризы:

• Монетка;
• Обручальное кольцо;
• Зерно;
• Перец горошком;
• Чеснок;
• Соль;
• Сахар;
• Горох;
• Фасоль;
• Хлебный мякиш;
• Ничего;
• Изюм;
• Пшено;
• Корки от апельсина;
• Корки от лимона;
• Орехи;

В пельмени или вареники могу «подложить» следующие вещи:

Монетку- главное есть очень аккуратно, а то вместо богатства можно зуб сломать!

Нитку- кому досталась, тому предстоит дорога.

Колечко- этим людям придётся жениться или замуж выйти .

Горошек- это к рождению ребёнка или даже двух!

Вот все «сюрпризы», которые мне когда либо встречались в пельменях ( точнее не именно мне, а знаю, что это «заворачивают» в пельмени когда гадают на Святки или просто так, от нечего делать!).

Удачи вам в игре и надеюсь. что хоть с чем то согласятся опрошенные для игры «Сто к одному», а значит мои ответы верными будут.

На вопрос к сегодняшней игре «Какой «сюрприз» кладут в пельмени или вареники?» игроки распределили места так:

Итого: 1120 очков вы сможете набрать. Желаю удачи в игре!

Эта традиция существует для гадания На Срарый Новый год. Варианты такие:

3 фасоль к рождению ребенка,

4 горошки перца к горькой жизни,

7 колечко к замужеству или к женитьбе.

Правильными ответами к вопросу «Какой «сюрприз» кладут в пельмени или вареники ?» в игре «100 к 1«,которая пользуется большой популярностью среди очень многих людей являются следующие ответы:

В качестве сюрприза для начинки можно использовать Монетка,деньги 40.

В качестве сюрприза для начинки можно использовать Перец,Соль 80.

В качестве сюрприза для начинки можно использовать Кольцо 120.

В качестве сюрприза для начинки можно использовать Пуговица 160.

В качестве сюрприза для начинки можно использовать Тесто 200.

В качестве сюрприза для начинки можно использовать Записка,Бумажка 240.

В качестве сюрприза для начинки можно использовать Чеснок 320.

По материалам www.bolshoyvopros.ru