Что делать, если хочется чего-то вкусного, а долго возиться нет времени и желания? Попробуйте приготовить вкусную и сытную запеканку из пельменей. Полезные советы и детальная инструкция к приготовлению пельменной запеканки в духовке, микроволновке, мультиварке и на сковороде. Рецепты с грибами, овощами, шпинатом.

Запеканка из пельменей «Ленивая жена» — это один из немногих способов как быстро и вкусно накормить всю семью. По уровню сложности это блюдо из разряда «на скорую руку» или «проще простого». Поэтому название вполне оправдано.

Готовить можно в духовке, мультиварке, в СВЧ-печи и даже на сковороде. Все что нужно для приготовления — пельмени, сыр, яйца, сливки или сметана. Остальные ингредиенты можно добавлять по своему вкусу. Грибы, овощи, зелень — сделают блюдо необычным и усилят вкус.

• пельмени — 300 г;
• щавель свежий — 100 г;
• сливки — 200 мл;
• лук-шалот или репчатый — 1 средняя луковица;
• сыр твердый — 100 г;
• чеснок — 2 зубца;
• укроп измельченный — 3 столовые ложки;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. Приготовьте соус для поливки: щавель нарежьте, добавьте измельченный укроп. Нарежьте мелко лук и чеснок. Добавьте соль и перец. Залейте смесь сливками и все перемешайте.
2. В форму для выпекания выложите одним слоем слегка оттаявшие пельмени.
3. Залейте равномерно соусом. Сверху разложите натертый сыр.
4. Поставьте в духовку на 15 минут и готовьте при температуре 200 градусов.
5. Разрежьте на порционные куски и выложите на тарелку с листьями салата.

Вам понадобятся:

• пельмени — 200 г;
• яйцо — 2 штуки;
• лук — 2 средних;
• сыр — 100 г;
• майонез — 100 г;
• соль, черный молотый перец — по вкусу.

1. Лук мелко нашинкуйте и спасируйте в масле до румяного цвета.
2. Яйца с солью и перцем взбейте венчиком или вилкой.
3. Добавьте майонез и взбейте смесь до однородности.
4. Натрите сыр на терке.
5. Фому поставьте в горячую духовку для разогревания. Достаньте через 5-7 минут.
6. Смажьте форму подсолнечным маслом и высыпьте замороженные пельмени в один слой.
7. Сверху распределите обжаренный лук. Залейте равномерно яично-майонезным соусом и посыпьте тертым сыром.
8. Отправьте в духовку на 40 минут и готовьте при температуре 180 градусов.

Простой и удобный рецепт запеканки из пельменей — блюдо готовится с грибами, со сметаной и сыром. Сочетание всех ингредиентов делают его оригинальным и вкусным.

Вам понадобятся:

• пельмени — 400 г;
• грибы — 200 г;
• сыр твердый — 150 г;
• лук репчатый — 1 штука;
• чеснок — 2 зубца;
• сливки жирные — полстакана;
• сметана — 3 столовые ложки;
• соль, приправы — по вкусу.

1. Нарежьте лук с чесноком. Обжарьте на растительном масле в сковороде либо в мультиварке в режиме «Жарка».
2. Произвольно нашинкуйте грибы и добавьте к луку и чесноку. Жарьте до готовности продуктов.
3. Влейте сливки и сметану. Посолите, засыпьте любимые приправы и тушите 3-5 минут.
4. В кастрюлю мультиварки выложите равномерно пельмени. Предварительно смажьте емкость маслом. Залейте все грибным соусом. Сверху разложите натертый сыр.
5. Выберите программу мультиварки «Выпечка», установите таймер на 25-30 минут.

Если просто сварить пельмени кажется слишком банальным, то вас выручит ленивая запеканка из пельменей. Не обязательно блюдо готовить в духовке. В микроволновке получится быстрее и так же вкусно. С помощью шпината совместим вкусное с полезным.

Вам понадобятся:

• пельмени замороженные — 300 г;
• яйцо — 2 штуки;
• лук — 1 штука;
• шпинат — 50 г;
• сметана или майонез — 100 мл;
• твердый сыр — 50 г;
• черный молотый перец, соль — по вкусу.

1. Смешайте яйца со сметаной до однородной массы. Посолите, добавьте перец.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистой корочки.
3. Шпинат промойте и нарежьте.
4. В отдельную емкость высыпьте пельмени. Добавьте к ним яичную смесь и шпинат. Все аккуратно перемешайте.
5. В жаропрочную форму высыпьте смесь и посыпьте тертым сыром.
6. Готовьте в микроволновке на мощности 600-800 Вт около 7-10 минут до хрустящей корочки.

На сковороде запеканка с овощами получится красивой и вкусной, если соблюдать некоторые рекомендации. Готовить ее совсем не сложно. Этот же рецепт можно применить для выпекания запеканки из пельменей в духовке.

• Сковорода с антипригарным покрытием. Продукты не должны пригореть к сковороде. Поэтому готовьте на антипригарной или керамической сковороде без повреждений.
• Удалите лишнюю жидкость. Если при обжаривании овощей выделился сок, его нужно слить.
• Овощи. Чтобы сэкономить время можно использовать готовые овощные смеси, по типу Мексиканской. Если вы берете свежие, обжаривайте их до полуготовности, чтобы при запекании они не пережарились и не превратились в безвкусное пюре.
• Специи и травы. Вкус блюда получится более выраженным с приятным ароматом, если в него добавить сушеный укроп, базилик, смесь перцев, кориандр или розмарин.

Вам понадобятся:

• пельмени — 300 г;
• овощная смесь или любые овощи по вкусу (цветная капуста, лук, морковь, горошек, кукуруза, кабачок) — 200 г;
• сливки — 100 мл;
• яйцо — 2 штуки;
• сыр твердый — 100 г;
• соль, специи, травы — по вкусу.

1. Обжарьте в растительном масле овощи до полуготовности.
2. Приготовьте заливку: взбейте яйца венчиком, добавьте сливки или сметану, соль, приправы. Все перемешайте.
3. Замороженные пельмени добавьте в сковороду с овощами. Перемешайте и залейте яичной смесью.
4. Сверху посыпьте тертым сыром. Накройте сковороду крышкой и выставьте слабый огонь.
5. Готовьте 15 минут. Последние 2-3 минуты приготовления откройте крышку и включите сильный огонь. Затем выключите и дайте немного остыть. Вот и все! Запеканку в сковороде можно подавать!

Хоть блюдо и называется запеканка «Ленивая жена», но многие мужчины берут этот рецепт на вооружение и готовят так же легко, как и обычные отварные пельмени. Объяснить это просто: набор ингредиентов найдется даже в холостяцком холодильнике, тем более приготовление не отберет много времени. Из-за высокой калорийности запеканка насыщает минимум на 4-5 часов. Поэтому людям, у которых нет проблем с лишним весом, отлично подойдет пельменная запеканка для разнообразия повседневного меню.

По материалам woman365.ru

Большинство людей не любят покупные пельмени. Ведь домашние пельмени намного вкуснее. Купленные в магазине ни за что не сравнятся с домашними. Правда каждая хозяйка знает, что налепить пельменей на целую семью не так-то просто. Но в жизни бывают моменты, когда совсем нет времени на приготовление обеда, но каждая женщина хочет порадовать своих домочадцев чем-то вкусным. Вот здесь и могут прийти на помощь покупные пельмени. Только их нужно не отваривать, как это обычно делают, а приготовить из них запеканку в мультиварке. Скромный набор ингредиентов, 5 минут вашего времени и еще 30 минут, пока блюдо запекаетcz, и на вашем столе не только вкусное, но и очень сытное блюдо. Пельмени изменят свой вкус до неузнаваемости. Мужчин вообще от запеканки не оттащишь.

• замороженные пельмени — 450 гр.;
• масло сливочное — 50-70 гр.;
• чеснок – 1 зубчик;
• вода кипяченая теплая – 1 стакан;
• сметена – 5 ст. л.;
• соевый соус;
• соль, лавровый лист.

Возьмите замороженные пельмени. Проследите, чтобы пельмени были именно замороженными. Достав пельмени их морозилки, высыпьте их в чашу мультиварки.

Тем временем сливочное масло натрите на крупную терку, либо же нарежьте маленькими кусочками. Высыпьте измельченное масло равномерно на пельмени.

Приготовьте заливку для запеканки. Для этого возьмите сметану и разведите ее водой. К полученной жидкости добавьте специи, соевый соус и соль. Чеснок очистите и раздавите в чеснокодавилке. Отправьте чеснок к заливке. Готовую смесь вылейте на пельмени. Сверху положите лавровый листик.

На мультиварке выберите режим «Выпечка». Поставьте готовиться блюдо на 30 минут. После того, как запеканка приготовится, не забудьте вынуть лавровый листик.

Подавайте запеканку из пельменей, полив сметаной и посыпав рубленой зеленью.

• пельмени – 800 гр.;
• яйца – 4шт.;
• лук – 3 шт.;
• майонез – 250 гр.;
• сыр – 100 гр.;
• cоль, специи.

Почистите лук, нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Смажьте кастрюлю мультиварки сливочным маслом. Затем выложите в нее пельмени в один слой. Посолите и поперчите пельмени, а сверху на них выложите поджаренный лук.

Возьмите мисочку, вбейте туда яйца, добавьте к нм майонез и все хорошенько взбейте. Не забудьте эту смесь посолить и поперчить.

Залейте пельмени полученной смесью. Сверху запеканку посыпьте предварительно натертым сыром. Выберите режим «Выпечка», установите таймер на 45 минут.

Готовую запеканку можно украсить зеленью. Подавать лучше со сметаной.

• пельмени – 800 гр.;
• лук – 2 шт.;
• сливки – 250 мл;
• сыр – 100 гр.;
• грибы – 200 гр.;
• сосиски – 200 гр.;
• растительное масло – 1ст. л.;
• соль, перец по вкусу.

Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте на сковороде масло и отправьте туда лук. Поджарьте немного лук.

Тем временем грибы вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Отправьте нарезанные грибы в сковороду к луку. Поджарьте лук и грибы до готовности в течение нескольких минут.

Сосиски нарежьте небольшими кусочками. Кстати, вместо сосисок можно взять другие колбасные или мясные изделия, например, ветчину или копченую грудинку.

Смажьте сливочным маслом чашу мультиварки. Выложите в чашу пельмени, затем поджаренный лук с грибами и нарезанные сосиски.

Все это залейте сливками, посолив и поперчив. Сыр натрите на терку и посыпьте им запеканку. Можно сыр смешать с остальными ингредиентами, но тогда вкус будет немного другой. Выберите на мультиварке режим «Выпечка» м установите таймер на 45 минут.

Готовую запеканку лучше всего подавать, полив сметанов. Не забудьте украсить зеленью ваше вкусное и сытное блюдо.

По материалам kakprigotovim.ru

Современные кухонные гаджеты сильно облегчают жизнь современной хозяйки, ведь с их помощью блюда готовятся намного быстрее. А что может быть лучше, чем запеканка из пельменей в мультиварке на ужин, ведь когда времени на готовку нет — такой рецепт выручит всегда. Если в морозилке осталась пачка таких полуфабрикатов – воспользуйтесь нашим рецептом, ведь это настоящая палочка-выручалочка на все кулинарные случаи жизни.

1. Ответ абсолютно простой – любые: со свининой, говядиной и даже курицей. Все эти пельмешки прекрасно запекаются в мультиварке. В результате вы получаете очень сытное блюдо с мясом. А какое оно красивое – просто загляденье!
2. Не стоит переживать и из-за размера пельмешек, так как при выпечке соус загустеет — и все пельмешки соединятся между собой. Так что берите хоть мелкие, хоть большие.
3. Домашние или магазинные — разницы тоже нет.

В классический рецепт мы не добавляем никаких других ингредиентов, кроме заявленных.

Но поскольку всем, порой, хочется разнообразия после освоения «классики», то вы можете попробовать экспериментировать с разными начинками, добавляя к пельмешкам овощи, зелень, специи и другие продукты.

1. Пельмешки достаем из морозилки (или из пакета, если вы только что пришли из магазина), бросаем их в мультиварку.
2. Делаем соус: в подходящей емкости перемешиваем сметану и специи, постепенно вводя воду. Соус должен получиться не слишком густой, но и без комочков.
3. Заливаем пельмешки соусом.
4. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Выпечка» на двадцать пять минут. Пока «горшочек» варит — трем на терке сыр.
5. Когда время пройдет — открываем мультиварку, посыпаем сыром готовую запеканку, даем ей немного постоять, чтобы сыр расплавился, а затем достаем блюдо и подаем его на стол, разрезав на порционные куски.

Поскольку пельмени – это ни что иное, как мясной фарш и тесто, то можно догадаться, что сочетаться они будут со многими другими продуктами.

Вы можете добавлять в запеканку измельченные помидорки, репчатый лук, свежую зелень, предварительно обжаренные грибы — словом, все, что угодно!

Запеканка из пельменей в мультиварке может быть приготовлена не только под сметанным соусом, но и с томатной пастой, натуральным йогуртом, майонезом или любым другим густым соусом, который вы любите, например сырным или барбекю.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

По материалам tvoi-povarenok.ru