Дмитрий Митрохин Знаток (375), закрыт 2 года назад

Вопрос такой. Мне удалили желчный пузырь, питаюсь строго по диете. Но очень хочется попробовать манты. Я также знаю что их можно готовить в пароварки. Как будет ввести себя организм после этого. Ведь в самих мантах в составе есть и лук и перец. Вот и думай можно их есть или нельзя.

mayalavrik Гуру (2956) 2 года назад

а еще там есть мясо, для переработки которого нужна желчь. Поэтому вам необходимо постоянно принимать ферменты во время еды, чтобы пища усваивалась, переваривалась и не было дискомфорта и боли в правом подреберье. если ограничить никак нельзя жирную пищу — увеличьте дозу таблеток (панкреатин, фестал, энзистал, мезим и т. д.)

виталий зеленков Оракул (50392) 2 года назад

Так сделайте их с тыквой. если вы на диете..

Ирина Троненко Гуру (2937) 2 года назад

Как человек, живущий без желчного пузыря уже более 10 лет, могу сказать, что два месяца строгой диеты обязательно. Затем очень осторожно можно включать нежирное и не жареное мясо, специи, все очень небольшими порциями. Один — два кусочка попробовали и хватит. Дело в количестве желчи, она все равно есть в печени, но ее мало, и если слопать полкурицы одним махом, может быть плохо. Принимать все эти мезимы не обязательно. Постоянно сидеть на таблетках- значит пожизненно быть больным. Поэтому есть можно все, но очень по-немногу. Конечно, жирное и жареное — не наша тема. И много острого тоже. Я добавляю совсем мало перца, больше неострых специй и трав. Лук в готовом виде безопасен, свежий репчатый не ем. Манты вполне допустимы, только перец не класть. Постепенно все приходит в норму. Приучитесь есть небольшими порциями и одно какое-то блюдо за один прием пищи. Организму будет легче приспособиться. И еще: никаких таблеток я не принимала и не принимаю.

Алексей Ветров Ученик (216) 2 года назад

А у врача нельзя было спросить?

Красавица южная Искусственный Интеллект (177351) 2 года назад

Манты можно готовить и без перца. А готовятся они строго в пароварке

МаргаритаФилатова Высший разум (131464) 2 года назад

Когда была операция? Полуфабрикаты нет! Пельмени, манты, вареники будите сами готовить? И только на пару! И начинать можно по прошествии шести месяцев после операции, И в меру.

Придется полностью отказаться от ржаного хлеба (можно есть только белый вчерашней выпечки или подсушенный). а также от жареных изделий из теста: блинов, пирожков, чебуреков, беляшей. Забудьте о тортах, пирожных с кремом, взбитых сливках.

Нужно иметь в виду, что частое и в значительных количествах включение в меню тощей говядины способствует перенапряжению секреторной функции желудка, печени и поджелудочной железы.

Отсутствие желчного пузыря вовсе не гарантирует, что у человека больше никогда не будет желчных камней. К их образованию приводят либо изменения в составе желчи, либо ее застой (при дискинезии желчного пузыря). Увы, операция состава желчи не меняет. А застой может возникнуть снова, только теперь уже в желчных протоках.
Абсолютный запрет: жирное мясо – свинина, баранина, гусь, утка, сало;
мясные бульоны;
мороженое и напитки со льдом, любая холодная пища – холод может провоцировать спазм желчных путей и боль;
любые жареные блюда;
копчености, маринады, консервы, икра;
острые приправы;
щавель, шпинат, лук, чеснок;
кондитерские изделия с кремом;
сухие вина и шампанское. http://health.mail.ru/forum/topic.html?fid=38tid=151render=1

Марианна Быстрицкая Оракул (85631) 2 года назад

самое главное продержаться после операции пол года. потом можно есть всё

Вслед за тем как будет произведена радикальная операция по удалению желчного пузыря, организму понадобится стимуляция жёлчевыделения. Пациенту на протяжении всей жизни необходимо придерживаться определенного рациона, который разработают врачи-диетологи. Алкоголь после удаления желчного пузыря строго противопоказан.

Особое внимание после удаления патологического очага уделяется оптимизации процесса метаболизма. Продукты, провоцирующие оседание конкрементов в желчных путях, должны быть исключены из питания.

Желчнокаменной болезнью называется процесс создания камней (конкрементов) в жёлчном пузыре и соответственно в жёлчных протоках. Конкременты провоцируют холецистит. Если консервативные методы не приносят необходимого результата, то применяется оперативное лечение. Причины и условия возникновения патологии еще недостаточно хорошо изучены.

Но известно, женщины страдают желчнокаменной болезнью в несколько раз чаще мужчин. Также выяснено, что склонные к полноте люде больше подвержены данному заболеванию. Значение имеет генетическая предрасположенность, связанная с торможением оттока желчи. Фактором риска среди приобретенных заболеваний являются гепатиты, стремящиеся вылиться в цирроз печени. Из внешних факторов важное место занимает питание.

Желчнокаменная болезнь распространяется главным образом в развитых странах, специалисты объясняют это употреблением пищи, которая содержит большое количество жиров и животных белков, что влечет за собой избыток холестерина. В тех местах, где люди питаются растительной пищей и недоедают, желчнокаменная болезнь встречается крайне редко.

При появлении камней стенки желчного пузыря трансформируются и растягиваются, нарушая нормальную работу. Камни, попадая в начальный отдел тонкой кишки, повреждают проходы, что вызывает сильнейшие болевые ощущения. Конкременты могут создать опасную ситуацию, угрожающую жизни.

Предвидя разлитие желчи, врачи рекомендуют вырезать больной орган для нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта. Желчь после операции притекает из протоков, которые сохраняют свою работоспособность.

Застойные явления может вызвать поглощение хмельных напитков, предмет увлечения достаточно широкого слоя населения. Использование алкоголя затрудняет движение желчи. Негативное влияние спиртных напитков на метаболизм может вызвать патологии других органов.

Желчный пузырь сохраняет желчь, поступающую из желчных протоков, в этом состоит его основная функциональная обязанность. Прием пищи происходит синхронно с выбросом желчи в двенадцатиперстную кишку. Желчь характеризуется дезинфицирующими свойствами, и бактерии, проникшие в организм вместе с пищей, быстро погибают. При отсутствии возможности быстрого выброса желчи происходит нарушение микрофлоры. Желчные протоки полноценно справиться с бактерицидной работой не в состоянии.

Пациент должен помочь им справится с задачей, а для этого необходимо соблюдать диету и полностью прекратить употребление горячительных напитков. Так как этанол, который содержится даже в слабоалкогольных напитках, отрицательно сказывается на печени. Строгое соблюдение диеты и полный отказ от алкоголя #8212; лучшее решение для поддержания жизни на хорошем уровне.

После оперативного вмешательства может появиться синдрома функциональной перестройки работы желчевыделительной системы. Характерные симптомы могут проявиться как сразу после операции, так и через некоторое время. Главным фактором появления синдрома в большинстве случаев является болезненное нарушение циркуляции желчи и ее недостаток для оптимального пополнения кишечника.

Вызвать синдром может дискинезия желчевыводящих путей, спазм в области вхождения желчного протока в двенадцатиперстную кишку, длинный пузырный проток значительной длины, оставшийся после операции Главный симптом – боль, которая проявляется с разной интенсивностью. Иногда пациента тошнит, появляется изжога и диарея. Следствиями этих осложнений может быть гиповитаминоз, слабость, стоматит и потеря массы тела. Иногда поднимается температура, появляется желтуха.

Необходимо учитывать, что синдром функциональной перестройки требует выяснения причин его появления и проведения соответствующей терапии. Даже небольшие дозы спиртного могут ухудшить состояние пациента и вызвать воспалительные патологии органов пищеварения. Большое значение имеет соблюдение диеты.

Если присутствует алкогольная зависимость, необходимо обратиться за помощью к наркологу. После удаления желчного пузыря действует строгий запрет на алкоголь. Если операция прошла успешно, алкоголь вполне способен изменить положительную клиническую картину. Болевой синдром развивается даже после незначительных доз спиртных напитков.

После удаления желчного пузыря, который был сосудом для сбора желчи, складывается неблагоприятная ситуация. Организм должен перестроить функции по удалению желчи без основного рабочего устройства. Щадящая диета становится жизненно необходимой. Токсичные вещества, способные разрушить печень, полностью удаляются из рациона человека, перенесшего столь серьезную операцию. Холецистэктомия требует полностью отказаться от вредных привычек, поменять питание и пересмотреть отношение к физическим нагрузкам. Только в этом случае наступит ослабление или исчезновение боли в подреберье. Многие пациенты свидетельствуют, что после отказа от спиртных напитков их состояние нормализовалось. Если пациент игнорирует запрет на алкоголь, то затрудняется приток желчи и секреций, образующихся в поджелудочной железе в начальный отдел тонкой кишки, что способствует развитию:

• холангита #8212; заболевания жёлчных протоков вследствие попадания в них инфекции;
• панкреатита #8212; заболевания поджелудочной железы, в этом случае ферменты не попадают по назначению, а активизируется в самой железе и начинается саморазрушение;
• цирроза печени, которое сопровождается замещением клеток печени соединительной тканью.

Риск развития этих тяжелых патологий должен остановить пациента от приема алкоголя. Этанол даже в незначительных дозах приводит к осложнениям в функционировании пищеварительной системы. Чтобы избежать роковых осложнений, необходимо полностью отказаться от всех видов алкогольных напитков.

Основу питания после операции по удалению желчного пузыря должны составлять: ненасыщенные бульоны, различного рода каши, кисломолочные продукты, свежие овощи и фрукты. Принимать пищу следует часто и небольшими порциями, чтобы переваривать пищу с минимальным количеством желчи. Нежелательно употреблять соленые или маринованные продукты, сдобу.

Необходимо дать возможность организму приспособиться к новым условиям функционирования, чтобы быстро восстановиться после операции. Диету необходимо составлять под руководством лечащего врача. После нормализации состояния врачи рекомендуют санаторное лечение с применение минеральных вод.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Доброго времени суток! Сегодня речь пойдёт о том, какие физические нагрузки и упражнения рекомендованы людям, перенесшим операцию по удалению желчного пузыря. Ведь жизнь продолжается, и необходимо поддерживать себя в хорошей форме и контролировать свой вес.

К сожалению, многих людей операция по удалению желчного пузыря застаёт врасплох.

Нередки случаи, когда срочная операция была спровоцирована занятиями физическими упражнениями. Так как чрезмерно активные движения могут вызвать движение крупных и мелких камней.

Но не надо думать, что после удаления желчного пузыря физические упражнения вам противопоказаны. Наоборот, если операция прошла успешно и без осложнений, то физические нагрузки очень даже рекомендованы.

Вам вместе с желчным резервуаром удалены были и камни. А нет камней, значит, нет и причины, которая могла бы вызвать печёночную колику.

Однако не всё так просто. Ведь в результате операции были удалены следствия заболевания #8212; солевые отложения. А причина заключается в нарушении обмена веществ и дискинезии (нарушении функции) желчных протоков.

Дискинезия, ведущая к застою желчи, в свою очередь, развивается по двум основным причинам:
неправильное, нездоровое питание
малоподвижный образ жизни.

Часто в числе причин развития желчекаменной болезни называют ещё и нарушение водно-питьевого режима. То есть, болезнь чаще развивается у тех, кто пренебрегает правилом выпивать в течение дня порядка 2 литров чистой воды .

Нам же необходимо повлиять непосредственно на причины заболевания.

Для этого мало скорректировать свою систему питания, сведя до минимума потребление жирной пищи.

Необходимо включить в недельный распорядок и физические упражнения. которые способствовали бы улучшению функции печени и желчных протоков.

Силовые упражнения в первые месяцы после операции по удалению желчного пузыря противопоказаны .

• Нельзя выполнять упражнения с тяжестями.
• Нельзя #171;качать пресс#187;, выполняя подъём туловища из положения лёжа на спине.

При этих упражнениях происходит задержка дыхания и натуживание. А это может привести к резким болям, так как будет нарушен отток желчи из печени в 12-перстную кишку.

Рекомендуются те упражнения, которые улучшают кровоснабжение печени и и стимулируют отток желчи.

Для этих целей прекрасно подходит оздоровительная ходьба. Во время энергичной ходьбы непроизвольно усиливается дыхание.

При форсированном выдохе диафрагма мягко сдавливает печень, #171;выгоняя#187; из неё застоявшуюся желчь и кровь. Такой естественный массаж должен продолжаться минут 20-30-40. За это время печень успевает и основательно очиститься и и повысить свои функциональные возможности.

Освоив ходьбу, можно перейти к неспешному бегу. Он, с точки зрения повышения фунциональных возможностей печени, ещё более эффективен.

Возьмите себе на вооружение #171;Пошаговую систему оздоровления и снижения веса#187;. В ней подробноизложен план оздоровительных тренировок, которые прекрасно подойдут для людей с удалённым желчным пузырём. Описано подробно всё: как часто проводить заняти, как долго, при какой частоте пульса и т. д.

Единственное #8212; исключите из своих тренировок силовые упражнения.

Зато прекрасно дополнят ваши занятия по #171;Пошаговой системе#187; дыхательные упражнения. Они и очень помогут печени, и будут способствовть укреплению брюшного пресса.

Дыхательное упражнения #8212; диафрагмальное дыхание

В любом положении (лёжа, сидя или стоя), прижмите плотно обе ладони к животу. Таким образом, чтобы большие пальцы как следует ощущали нижние рёбра.

Теперь сделайте медленный глубокий вдох. Но так, чтобы грудная клетка не поднималась (её контролируют большие пальцы рук), а живот максимально надулся, наполнился воздухом.

Задержите дыхание на 2-3 секунды.

А потом сделайте мощный, энергичный выдох, одновременно сильно втянув живот. При таком типе дыхания печень сдавливается между позвоночником и мышцами брюшного пресса.Это способствует, опять же, выдавливанию из печени крови и желчи.

Выполнять брюшное дыхание рекомендуется 2-3 раза в день на пустой желудок. Выполняйте 2-4 серии по 3-4 цикла (циклом считаем 1 вдох-выдох). Между сериями делайте небольшой (30-60 сек.) отдых.

Сейчас очень популярна нордическая ходьба. Можете использовать и её для проведения своих оздоровительных занятий. Прекрасный эффект получите, чередуя нордическую ходьбу с диафрагмальным дыханием.

Но не советую использовать быстрый бег. Он может дать болевой синдром.

По материалам www.izlechisebya.ru

Желчный пузырь, как и прочие внутренние органы, подвержен разного рода патологиям, лечение многих из которых, увы, возможно лишь хирургическим путем.

Операция по удалению жёлчного пузыря называется холецистэктомией, и, как любое другое хирургическое вмешательство, вызывает в организме серьезный стресс.

Желчный пузырь, как правило, удаляется в следующих случаях:

1. при камнях в желчном пузыре (если билиарный сладж, образующийся при застое желчи (в результате холестаза) вызывает образование крупных камней, вывести которые иным путем невозможно);
2. при закупорке желчным камнем желчевыводящего протока;
3. при полипе в желчном пузыре размером более 10 миллиметров;
4. при острой форме холецистита (воспаление стенок желчного пузыря, возникающее при застое желчи);
5. при хроническом холецистите калькулезного типа;
6. при наличии опухолей;
7. в случае нагноения и гангрены;
8. при нарушении целостности этого внутреннего органа;
9. если этот орган перестает функционировать.

Раньше холецистэктомия проводилась исключительно традиционным полостным способом. Эта методика практикуется и сейчас (особенно – в экстренных случаях), однако в основном практикуется удаление желчного пузыря методом лапароскопии (желчного пузыря лапароскопия – малоинвазивное оперативное вмешательство, выполняемое специальным лапароскопическим инструментом через небольшие (примерно сантиметровые) проколы в брюшной полости). Контроль за этим малоинвазивным вмешательством осуществляется при помощи видеокамеры. При удалении желчного пузыря методом лапароскопии пациент травмируется минимально, что сводит к минимуму риск возникновения осложнений после операции, а также значительно сокращает срок реабилитационного периода.

Однако, какой бы хирургический метод не был использован, пациенту при удаленном желчном пузыре необходимо скорректировать свой образ жизни, исходя из новых условий существования. И прежде всего это касается рациона и режима питания. Продукты после удаления желчного, которые можно, а которые нельзя употреблять, а также особенности питания после удаления желчного пузыря — мы разберем далее.

Режим и рацион питания после того, как удален жёлчный пузырь (как, впрочем, и при холецистите, и при застое желчи, и при камнях в желчном пузыре) прописаны в диетических рекомендациях, которые называются «Лечебный стол №5» (диета номер 5). После удаления камней из желчного пузыря и самого органа процесс переваривания пищи нарушается, поскольку желчи негде скапливаться и концентрироваться, и она поступает в кишечник постоянно, вне зависимости от того, есть в ЖКТ еда или нет. Более жидкая печеночная желчь менее эффективно расщепляет жиры, а её агрессивность может вызвать воспаление слизистой кишечника. В связи с этим, очень важно не только питаться полезными диетическими продуктами, но и соблюдать определенный режим питания и есть только те продукты, которые разрешены, чтобы обеспечить максимально эффективный желчеотток и избежать застойных процессов в желчных протоках (холестаз).

В это время за правильным питание пациента следит медицинский персонал стационара, однако насильно заставлять правильно питаться Вас никто не станет. Поэтому пациенту необходимо со всей серьезностью и пониманием отнестись к пищевым требованиям, иначе эффект от операции будет близок к нулевому.

Меню после удаления желчного пузыря (первый месяц после удаления желчного пузыря и на неделю после операции)

1. Первый день. В течение первых суток после того, как была сделана холецистэктомия, нельзя ни есть, ни пить. Разрешено лишь смачивание губ мокрым тампоном. Спустя шесть часом можно начинать полоскания полости рта травяными настоями или отварами, но – не глотая. День вмешательства – первые 2 часа полный покой, больному не разрешается кушать и пить воду. В крайнем случае, можно протереть губы и ротовую полость влажным тампоном.
2. В течение вторых и третьих суток можно понемногу давать больному настой или отвар шиповника после удаления желчного пузыря или чистую негазированную теплую воду. Суточный объем жидкости в течение этих двух дней не должен превышать одного литра. Есть еще нельзя, но уже можно (и даже нужно) начинать вставать и ходить.
3. Через три дня, на четвертые сутки в рацион больного можно ввести фруктовые компоты или кисели. Также в это время можно давать нежирный кефир после удаления желчного пузыря или несладкие виды йогурта. Суточная совокупная норма жидкости повышается до полутора литров. Твердую пищу пока есть нельзя.
4. Начиная с пятого дня после вмешательства, можно добавить в рацион небольшое количество протертого овощного пюре. Если терпеть голод становится совсем невмоготу, для улучшения психологического состояния пациента допустимо дать ему сто граммов несоленых сухариков, высушенных из белого хлеба.
5. На седьмой день вступает в силу основной стол №5. Его основной принцип основан на дробном питании, суть которого заключается в частом (по пять-семь раз в день) употреблении небольших порций диетической пищи (обязательно – через равные временные интервалы). Такое питание позволяет обеспечить максимально эффективное расщепление пищевых продуктов и наиболее оптимальный желчеотток. Вся еда по дням с седьмого по десятый должна быть протертой, приготовленной либо отвариванием, либо – на пару, температура блюд должна быть теплой.
6. Употребление твердой пищи разрешено с десятого дня, однако все остальные рекомендации следует соблюдать минимум на протяжении года.

Принято считать, что данные требования характерны для полостной холецистэктомии. После лапароскопии желчного пузыря требования сохраняются, меняются лишь сроки расширения рациона, которые определяет врач на основании результатов операции. Пища после удаления желчного пузыря (лапароскопия или лапаротомия) не зависит от способа проведения операции и диета одинакова для обоих случаев. Питание после удаления желчного пузыря первый месяц – самое ограниченное. Через месяц – полтора рацион расширяется, но первые 3 месяца диета – достаточно строгая.

Специалисты рекомендуют человеку без желчного пузыря (как, впрочем, и больным с патологиями этого органа и при застоявшейся желчи) соблюдать такой режим и рацион питания в течение всей жизни, хотя врачи в некоторых случаях разрешали изредка побаловаться запрещенными блюдами, если пациент хорошо себя чувствует на протяжении длительного времени. Ключевое слово здесь – «изредка», поскольку сама диета останется основным питательным рационом. Можно ли после удаления желчного есть те или иные продукты – решает только лечащий врач.

Что можно и что нельзя есть при этой диете. Список продуктов для пациентов, перенесших холецистэктомию

Как уже было сказано выше, все блюда должны быть приготовлены либо на пару, либо варкой. Допускает делать запеканки. О жареных, острых и жирных блюдах в меню диеты после удаления желчного пузыря придется забыть. Под запрет также попадают следующие виды продуктов:

• все виды соусов, специй и пряностей;
• любые виды грибов;
• консервированные, маринованные продукты и полуфабрикаты;
• фаст-фуд;
• жирное мясо (свинина, говядина, баранина, утка и гусь) и жирная рыба, а также бульоны на их основе;
• сладости;
• сдоба;
• мороженое;
• кофе;
• крепкий чай;
• шоколад;
• бобовые (фасоль, горох, чечевица и т.п.);
• кислые фрукты и ягоды;
• некоторые виды овощей с высоким содержанием эфирных масел (например, редис);
• газированные и алкогольные напитки;
• прочие вредные продукты при удаленном желчном пузыре.

Перечень продуктов, которые разрешаются к употреблению диетой №5 после удаления желчного:

• нежирное диетическое мясо (телятина, курица, индейка);
• нежирные виды морской и речной рыбы;
• растительные масла (в ограниченном количестве);
• сладкие фрукты и ягоды (в том числе – в идее компотов и свежевыжатых соков);
• овощи (кроме запрещенных), как в сыром, так и в приготовленном виде (пюре, запеканки, овощи на пару, супы и т.д.);
• богатые клетчаткой крупы (гречка, манка, рис, перловка, овсянка), в составе супов или каш;
• супы на овощном бульоне;
• арбузы;
• мед;
• негазированная минеральная вода;
• нежирные кисломолочные продукты (кефир, простокваша);
• творог;
• одно яйцо в неделю;
• прочие диетические продукты с низким содержанием холестерина и тяжелых животных жиров.

Составить рацион в отсутствии этого удаленного органа Вам поможет врач-диетолог или лечащий врач, основываясь на индивидуальных особенностях Вашего организма. Это поможет вывести застоявшуюся желчь из организма и нормализует пищеварительный процесс на много лет вперед.

На самом деле, меню 5 стола после удаления желчного пузыря может быть и разнообразным, и вкусным. Далее мы приведем некоторые рецепты при удалении желчного пузыря. Рецепты достаточно просты, но позволяют составить весьма разнообразное меню при удалении желчного пузыря на каждый день. Стоит отметить, что рецепты блюд при камнях в желчном пузыре или холецистите ничем не отличаются от тех, которые мы приводим ниже. Бывают и при таком питании вкусные блюда.

Для приготовления такой пасты нужно взять 100 грамм творога, столовую ложку сметаны и чайную ложку сахара. Все хорошенько перемешать (можно пропустить потом через сито). На основе такой пасты возможно приготовить массу блюд, добавив вместо сахара соль и зелень, сухофрукты или ягоды. Этот творожный продукт можно есть как отдельное блюдо, а можно намазать на вчерашний белый хлеб и положить кусочек вареной телятины или курятины. Полезный и вкусный бутерброд готов – съел и сыт.

Манную крупу в количестве двух столовых ложек смешиваем со стаканом разбавленного водой молока (3/4 молока и ¼ воды). Добавляем чайную ложку сливочного масла и по вкусу – сахар (но – не больше, чем столовую ложку). Варим до густой консистенции и остужаем до теплой температуры. Можно есть в таком виде, можно – с ягодами или фруктами.

Поскольку яичный желток попадает под запрет, берем три яичных белка, 30 грамм молока, немного соли и сливочного масла. Белки смешиваются с молоком и взбиваются венчиком или блендером. Вообще этот омлет лучше всего готовить на пару, но если пароварки нет, можно приготовить и на сковороде (лучше – с антипригарным покрытием без масла). Приготовьте любой овощной салат – и отличный завтрак Вам обеспечен.

Берем одну упаковку творога (250 грамм) и две столовых ложки муки. Добавляем столовую ложку сахара и один яичный белок. Подсаливаем и тщательно перемешиваем. Из полученной смеси лепим вареники и отвариваем их в закипевшей воде. Очень вкусно со сметаной.

Берем двести граммов картошки, две столовые ложки овсяной крупы или хлопьев и одну морковку. Добавляем немного соли и пять граммов растительного масла. Овощи нарезаем мелкими кусочками, заливаем половиной литра воды и ставим на плиту. Как только овощи наполовину приготовятся, добавляем овсянку, а затем еще пять минут варим. Солить по вкусу лучше в конце. Для вкуса можно добавить немножко сливочного масла и зелени.

Куриный суп-пюре с овощами

Нам понадобится 150 грамм вареной курицы, одна морковка и овощной бульон, а также сельдерей (корень), пастернак, зелень, пять граммов растительного масла и немного соли. Мелко нарезанные овощи кладем в бульон и варим до полуготовности, а затем кладем курятину (лучше – грудку). После этого солим, добавляем масло и ждем, когда закипит. Затем все помещаем в блендер и взбиваем. Очень вкусно с белыми сухариками, тертым сыром, зеленью и сметаной. Для таких супов можно использовать цветную или пекинскую капусту, картошку, брокколи и так далее. Способ приготовления от этого не меняется.

Берем 200 грамм фарша из филе белой рыбы, две столовых ложки молока, одно яйцо и кусок вчерашнего белого хлеба. Молоком замачиваем хлеб и отжимаем, после чего добавляем его в рыбный фарш. Затем перемешиваем смесь с яичным белком и подсаливаем. Затем лепим из этой смеси шарики и варим в воде или овощном бульоне. Если захочется не кнели, а котлет, то из такого фарша их можно приготовить либо на пару, либо в духовке.

Котлеты или кнели из телятины

Готовятся аналогично предыдущему блюду, а в качестве ингредиентов для фарша используются: 200 грамм нежирной телятины; кусок вчерашнего белого хлеба; 100 грамм нежирного творога; молоко для того, чтобы вымочить хлеб; один яичный белок. Сварите – получите кнели. Приготовите на пару или в духовке – будут вкусные и полезные котлеты.

Ужин должен быть легким, поэтому нет ничего лучше из еды в вечернее время, чем салат. Вот несколько простых полезных рецептов:

Овощной салат с диетическим мясом

Для приготовления такого салата нам понадобится триста граммов нежирной курятины или телятины, три картофелины, пара-тройка свежих огурцов, одно яйцо, немного зеленого горошка и сметаны. Мясо или птицу предварительно отвариваем, картофель и яйцо – тоже. Затем все режем мелкими кусочками (вместе с огурцами) и перемешиваем, добавив горошек. Заправляем сметаной и – вкусный и полезный салат готов. Любителям пикантного вкуса рекомендуем добавить немного сладкого яблока и зелени.

Берем отварной картофель, вареную свеклу и морковь, немного зеленого горошка и зелени. Все ингредиенты (кроме горошка, разумеется) режем мелкими кусочками и перемешиваем. Затем добавляем зелень и растительное масло (не больше одной столовой ложки). Вот и все – приятного аппетита.

Овощной салат из молодого картофеля с зеленью

Остужаем вареную молодую картошечку и режем её на кубики. Далее добавляем предварительно порезанные свежие помидоры и огурцы и посыпаем укропом. Перемешиваем, подсаливаем и заправляем растительным маслом (одна столовая ложка). Вкусно, полезно и сытно.

Все перечисленные салаты можно есть и при камнях в желчном пузыре, и при полипах желчного пузыря, и при прочих патологиях этого органа.

Несмотря на то, что диета №5 запрещает сладости, все-таки и в ней есть не только полезные, но и вкусные сладкие десерты. А вкусный и полезный натуральный мед после удаления желчного пузыря поможет обойтись без сахара, если его добавлять в чай и прочие десертные блюда.

Вот несколько рецептов, которые позволят утолить тягу к сладкому:

Выдавливаем апельсинной сок, на каждый стакан которого берем две чайных ложки сахара и десять граммов желатина. Если не хотите, чтобы в желе была мякоть – процедите сок через сито. Желатин нужно предварительно залить 50-ю миллилитрами холодной воды и дать ему набухнуть в течение получаса. Добавляем в указанных пропорциях сахар в сок и греем на плите до температуры от 70-ти до 80-ти градусов. Главное, чтобы сок не закипел. Затем кладем желатин и хорошенько перемешиваем. После этого однородную апельсиновую массу разливаем по формочкам и ставим застывать в холодильник. Также можно приготовить желе из любых других видов ягод или фруктов.

Берем половину килограмма свежих абрикосов, столовую ложку сахара и 10 граммов желатина. Можно, но не обязательно, взять еще одну коробочку кардамона (на любителя). Подготавливаем желатин также, как в предыдущем рецепте. Мытые абрикосы без косточек доводим в блендере до состояния пюре, добавляем сахар и растолченный в ступке кардамон. Полученную смесь подогреваем до 80-ти градусов, избегая закипания. Затем кладем желатин и тщательно перемешиваем. Разливаем по приготовленным небольшим стаканчикам и ставим в холодильник.

Творожная запеканка, сдобренная ягодным соусом

По материалам gepasoft.ru

Диета после удаления жёлчного пузыря одна из главных составляющих быстрого восстановления после оперативного вмешательства. Холецистэктомия – эффективное лечение желчнокаменной болезни, если консервативные методы не дали должного результат и облегчения состояния пациента. После операции печень вырабатывает жёлчь, но не настолько концентрированную, из-за чего снижается способность переваривать жиры. Потребуется придерживаться диеты после удаления жёлчного пузыря, но постепенно пищеварение наладится.

Диета после холецистэктомии — это самое обычное здоровое питание. Когда органы ЖКТ работают без участия жёлчного пузыря, диета должна быть максимально облегчённой. При отсутствии жёлчного пузыря нужно правильно питаться: исключается чрезмерное содержание жиров в повседневном рационе, избегают жареных, острых и пряных продуктов при удалённом жёлчном пузыре.

Если операция проводится лапароскопически, постхолецистэктомическое восстановление проходит быстро. Питание после холецистэктомии поначалу делают лёгким и питательным. После операции (обычно 1–2 дня) снижается моторика кишечника, потому питание первые дни при удалённом жёлчном пузыре не должно нагружать ЖКТ. Для этого дают жидкую еду, небольшими порциями. Когда работа кишечника восстанавливается, в диету после удаления камней из жёлчного пузыря вводят нормальную по консистенции пищу, придерживаясь режима питания.

Постепенно питание после удаления жёлчного делают более разнообразным. Можно есть здоровую пищу, применяется диета №5.

Часто удаление жёлчного пузыря – результат неправильного питания, потому впоследствии для таких людей важно придерживаться рекомендаций диеты при удалении жёлчного пузыря с камнями.

Придерживаться диеты после удаления жёлчного пузыря придётся всю жизнь, но как правильно питаться после холецистэктомии и что можно кушать, а что нельзя есть, зависит от того, сколько времени прошло после хирургического лечения ЖКБ.

Питание в первую неделю после операции по удалению жёлчного пузыря назначается щадящее. Диета в первые послеоперационные дни не должна нагружать органы ЖКТ, показаны прозрачные бульоны, рисовый отвар и другая жидкая перетёртая пища. За 10 дней постепенно возвращают твёрдую пищу. Дополняют диету после удаления жёлчного пузыря медленно, особенно в первые дни после операции.

После удаления жёлчного пузыря, едят порционно и часто. Сразу ограничивают содержание липидов в диете после операции по удалению жёлчного пузыря, чтобы не провоцировать метеоризм, диарею и болезненность живота. Для подбора рациона питания, нужно внимательно читать состав продуктов: не более 3г жира на порцию.

Ограничений физической активности после холецистэктомии нет. Нагрузки возвращают поэтапно после снятия швов.

Когда жёлчи негде концентрироваться, она свободно попадает в тонкую кишку, действуя как слабительное. Первые месяцы после удаления жёлчного пузыря больные жалуются на водянистый и рыхлый стул. Чтобы наладить пищеварение, питание после удаления жёлчного пузыря первый месяц нужно специфическое: регулируют потребление жиров, для закрепления стула вводят дополнительные источники клетчатки.

Через месяц после операции показано частое питание, особенно важно не съедать одновременно большое количество жира. Не нужно делать меню полностью обезжиренным, достаточно разбивать порции на несколько приёмов.

Через 2 месяца в рацион вводят новые продукты. Их возвращают по одному, чтобы не провоцировать ухудшение самочувствия и появление диареи.

Через 3 месяца переходят на диету №5, но её подстраивают индивидуально, в зависимости от переваривания определенных продуктов. Обычно стол №5 назначают до трёх месяцев. В этот период рацион дополняют клетчаткой, но её вводят медленно, чтобы не спровоцировать диарею.

После 6 месяцев постепенно возвращаются к нормальному рациону. Когда проходит достаточное время, организм начинает лучше переваривать жиры. В рацион возвращают хлеб (желательно цельнозерновой), небольшое количество бобовых, орехов, семян и разные виды капусты, которые исключают первые полгода.

Через год после удаления жёлчного пузыря возвращаются к обычному рациону, но рекомендуется соблюдать принципы здорового питания:

• Разнообразие. Рацион включает как продукты животного происхождения, так и фрукты, овощи и зелень.
• Калорийность. После холецистэктомии вредно переедать. В рационе должно быть достаточное количество белка, а вот потребление жиров и углеводов снижают (но не убирают полностью).
• Правильные жиры. Предпочтение отдают растительным маслам, рыбе и морепродуктам. Это не значит, что остальные источники жиров убирают, но потребление липидов животного происхождения (мясо, сыры, сливочное масло) ограничивают до 10%.
• 5-разовое питание. Нерегулярный приём пищи и переедание нарушают пищеварение.
• Кисломолочные продукты. Они регулируют работу пищеварительной системы, к тому же это отличный источник протеина в рационе.
• Овощи, фрукты, зелень. В них много клетчатки, витаминов и других полезных веществ.
• Отказ от вредной пищи. Время от времени можно себя побаловать, но на постоянной основе исключают слишком сладкую, жирную пищу, копчёности, жареные и острые блюда.

Способность переваривать жиры восстанавливается спустя год после операции, но неправильное питание будет ухудшать самочувствие, провоцируя диарею, газы или болевой синдром.

Один из вариантов диеты при удалённом жёлчном пузыре – стол №5: комплекс из 15 разных диет на каждый день, разработанных для облегчения печеночных заболеваний, жёлчного пузыря и жёлчевыводящих протоков.

Диета №5 применяется после удаления жёлчного, чтобы ускорить восстановление после лапароскопии, максимально снизив неприятные симптомы. Примерное меню стола номер 5 после удаления жёлчного пузыря содержит диетическую еду с низким содержанием соли, пуринов, жиров животного происхождения, кислот, и транс-жиров.

• жирное мясо, субпродукты;
• жареные, копчённые, острые блюда;
• кислые фрукты, острые овощи (лук, чеснок) и зелень;
• наваристые бульоны;
• консервация;
• бобовые (горох, фасоль);
• спиртное;
• шоколадные продукты, мороженое.

В меню диеты №5 на неделю включают:

• нейтральные по вкусу фрукты и овощи;
• макаронные изделия;
• каши (кроме овсянки);
• овощные супы;
• постное мясо, лучше птицы;
• рыба низкой жирности;
• сухари, несладкое печенье;
• немного растительного масла для заправки блюд;
• слабый чай, травяные отвары, компоты, натуральные соки.

Диета номер пять больше разработана для хронических болезней, а не в качестве основного питания, потому 5-го стол придерживаются временно, пока не наладится пищеварение.

Показана низкожировая диета. Совсем от жиров отказываться вредно, но ежедневно их потребляют не более 30% от суточной калорийности рациона. При средней норме 1800 калорий в день, допустимо не выше 60 г жиров.

Какие продукты нельзя есть после удаления жёлчного пузыря:

• жареное, в особенности картофель (фри) и чипсы;
• жирное мясо, стейки, пряные колбасы т. п.;
• мясо птицы без снятой кожи;
• молочные продукты высокой жирности (сливки, творожные десерты, творог более 5% жирности, сыры в большом количестве, мороженое, цельное молоко);
• пицца, фастфуд;
• майонез, жирные соусы и подливы;
• растительные масла с тугоплавким жиром (кокосовое, пальмовое);
• сливочное масло, сало;
• острая еда, пряности;
• избыточное потребление кофеина (например, крепкий кофе);
• слишком сладкие продукты, шоколад.

Последствием нарушения диеты станут тошнота, рвота, диарея, метеоризм и болезненный ощущения в животе. Со временем развиваются осложнения со стороны органов ЖКТ.

Рекомендуется придерживаются принципов здорового питания. Какого-то единого списка правильных продуктов нет, но есть определённые рекомендации.

В качестве источника протеина в рационе включают молочные и кисломолочные продукты низкой жирности, постное мясо, нежирную рыбу, птицу, яйца. Среди разрешённых продуктов также допускается ограниченное употребление бобовых и орехов. Время от времени можно позволить себе съесть небольшой кусочек сыра, но это должен быть сыр, а не сырный продукт.

Вареники, пельмени, котлеты и другие продукты быстрого приготовления разрешены только домашние. Те, что продаются в магазине, слишком жирные и пряные, а в ягодные и творожные вареники добавляют сахар.

Свежие фрукты и овощи едят после операции на жёлчном пузыре каждый день. Это незаменимый источник витаминов и клетчатки. Зимой, когда их тяжело достать, покупают заморозку и консервацию (без соусов, соли или сахара). Чтобы проверить реакцию организма, новые продукты вводят по одному. Некоторые из них (например, свёкла) могут слабить стул, в таком случае их исключают из повседневного рациона.

Хороший источник углеводов – подсушенный цельнозерновой бездрожжевой хлеб, рис, гречка, овсяная крупа (нечасто). Каши можно варить на молоке и добавлять в супы. Домашнюю выпечку и блины лучше готовить на цельзерновой муке.

Пьют травяные композиции, компоты, морсы. слабый кисель, некрепкий чай и кофе, натуральные соки (не нектар), отвар шиповника.

Если после удаления жёлчного пузыря не соблюдать диету, это отразится на работе остальных органов ЖКТ.

Страдает поджелудочная железа, забирающая на себя часть работы по перевариванию жиров, раздражаются стенки кишечника. Из-за застоя еды в кишечнике начинается брожение, появляются боли в животе, повышенное газообразование, диарея. Чтобы понять свою реакцию на многие продукты, рекомендуется вести дневник, составляя список, каких продуктов лучше избегать.

Из-за ограничения сладостей в рационе, многие задаются вопросом, можно ли есть бананы после удаления жёлчного пузыря. Бананы богаты калием, очень легко усваиваются и это отличная еда после холецистэктомии.

Бананы вводят уже в первый месяц после операции, в дальнейшем их едят свежими, добавляют в кисломолочные продукты или домашнюю выпечку.

По материалам pechen.org