• Мне очень нравится добавлять в варёные пельмешки кусочек сливочного масла, хорошенько перчить их и посыпать рубленой зеленюшкой — получается очень вкусно, сытно и остренько.
• Ещё вкусно есть со сметаной и парой капель уксуса. Если Вам по душе уксусный привкус, то пойдёт на «Ура!».
• Можно пельмешки отварить, а затем запечь в духовке под толстым слоем тёртого сыра — тоже вкусняшка.
• А можно и вовсе пожарить. Кладёте на сковороду не размораживая, солите, перчите и обжариваете под крышкой в растительном масле до золотистой корочки.

С белужьей икрой. 🙂 А если серьезно, то рецепт настоящих таежных пельменей следующий: (вегетарианцы и гринписовцы простите меня) мясо медведя, лося, кабана (нужно все три) мелко рубится (мясорубку не применять) тупым ножом, репчатый лук, молотый перец, соль по вкусу. Тесто классическое пельменное. В дверях поставить пулемет, чтобы отбиваться от полчищ непрошенных гостей. 😉

На вкус и цвет — товарищей нет. Одни предпочитают пельмени с бульоном, другие без. Одни обильно сдобряют перцем, другие его надух не переносят. Есть те кто предпочитает пельмени кушать со сметаной, а вот мне нравится с майонезом, да под водочку. У каждого свои предпочтения.

Поэтому однозначный ответ дать не возможно.

Как говорится, на вкус и цвет. ну, вы сами знаете что) Вкусы у всех людей разные, но лично я люблю разнообразие. Поэтому выбираю заправку для пельменей под настроение 🙂

1. С вкусным наваристым бульоном
2. Со сметаной и зеленью
3. С рубленным зеленым лучком
4. С черным перцем
5. С молотым кориандром
6. С майонезом
7. С сырным соусом

Самым пикантным, но в то же время необычным и изысканным рецептом заправки считаю кориандр. Главное, чтобы молотый был. А если его еще и в сочетании с перцем. ))

У нас в семье пельмени едят с такой заправкой. Сметану и кетчуп ,его можно заменить томатной пастой или соусом томатным, смешивают. Пропорции разные, кто что любит. Можно больше сметаны, а пасты поменьше или наоборот. Очень вкусно. Кода я первый раз попробовала то не понравилось. Но со второго раза пошло на ура. Сейчас вся семья любит. Еще можно с уксусом, раствор каждый делает по своим вкусовым запросам.

Я люблю пельмени с рыбной начинкой. Для начинки берем жирную рыбу — семгу или форель и белую рыьу, к примеру судака. Филе рыбы перекручиваем на мясорубке вместе с репчатым луком. Добавляем в фарш соль, перец. Тесто классическое пельменное.

А кушать такие пельмениможно и с маслом,и с майонезом и т.д.

Можно сделать соус — майонез, горчица, зелень, сок лимона.

Я и мой муж обожаем пельмени с майонезом, впрочем я думаю что с майонезом предпочитают все, но у нас недавно в стране вышел соус, специально к пельменям, он так и называется к пельменям, но так же хороши с соусом тартар и сметанкой

Пельмени очень вкусные с соусами : майонезом , соусами Heinz : карри , чесночный , сырный , так же с кетчупом .

Для тех , кто любит сметану , вкусны пельмени со сметаной . Можно в сметану добавить специи и натертый чеснок .

Это дело вкуса..я люблю со сметаной,а вот моё семейство предпочитает с таким соусом-в майонез добавляется соевый соус-количество строго по вкусу(зависит от качества соевого,от его насыщенности). по другому и не едят.)

Как говорится , «а вкус и цвет. «. Мне нравится, на каждый пельмень выдавить немного майонеза и кетчупа.Или перемешать кетчуп с майонезом и макать пельмени.

мне нравится есть пельмешки со сметаной и приправой. а еще обожаю их обжаривать с луком

Могу поделится и своим опытом. Случайно получив в подарок черный трюфель и настойчиво пыталось использовать его хоть куда-нибудь, чтобы не пропал. Вот и стала натирать его над горячими пельменями. Вкус получался отличный и даже очень. Трюфель придает любому блюду грибной аромат, так что получились пельмени с грибами. Не скажу, что это наилучший вкус для пельменей, я все-таки предпочитаю обычный пельмени с перцем и майонезом, но тоже ничего.

По материалам www.bolshoyvopros.ru

06/03/10, Truporez
Круто, зашибись особенно жаренные такой ржачный вкус у них

06/03/10, Venenum
Truporez, впервые встречаю такое определение ко вкусу еды: ржачный. )))) Потом подумала, что ведь действительно, ржачный )))) По теме: пельмени вкусны и питательны, если не есть их каждый день. Домашние пельмешки вообще обожаю. Если кулинар согласен убить столько времени на их приготовление для своих домочадцев, значит блюдо с душой приготовлено. И по вкусу лучше магазинного фаст-фуда.

06/03/10, Мурсили
ММММММММ, пельмени! свиные, говяжьи пельмешки. Смачно поедать.

21/05/10, Matriarch
Ах, пельмешки – мой компас земной в моей жизни холостой! У кого макароны, у кого яичница, а у меня это пельмени, сваренные без соли и обильно политые майонезом! Мало кто способен оценить пресные пельмени в жирном майонезе… точнее сказать, пока ещё никто так и не оценил… ну, а мне нравится! Вкусно, сытно, дёшево и сердито. Особенно люблю равиолло с мясом молодых бычков, там тесто тонкое и прочное, а мясо крепенькое.

08/08/10, Surreal
В пельменях главное — не сами пельмени, а сам процесс. Когда в семейном кругу их лепишь сам. Причем, фарш делаешь тот, который тебе нравится, а не из какой-то сои. И процесс их уничтожения. Хочешь- с молочком, хочешь- с майонезиком, хочешь- с бульончиком круто поперченным. А магазинные пельмени- это Макдональдс в русском исполнении.

08/08/10, Агриппина Афанасьевна
Обожаю пельмени со сметаной! А иногда с бульончиком. Одно из лучших блюд русской кухни!

15/11/10, ELOY
Потому что когда много-пельмени,а если одна-пельмень.За одно ток название

15/11/10, Onoriya
неплохой выход из ситуации, если времени мало, а аппетит большой. очень сытные и вкусные)) правда их варить — целое искусство! тут ж ведь нужно не переварить, иначе будет каша. и недоваренными их есть невозможно просто. и соль. аа.. ужс. нужное количество соли сыпануть нужно, шоб не прогадать. обычно кидают щепотку. но че то у меня эта щепотка всегда разная. то не досолю. то пересолю(((( нада учиться. факинг

04/02/11, poscrown
Пельмени — национальная русская кухня. Нужно готовить самим натуральные.

17/02/11, Andrevus
Особенно мне нравятся пельмени Красная цена. Всего 30 рублей, а кайфа в двадцать раз большем, чем от гамбургера за 29.

21/02/11, liberty12
Ну не знаю. Просто люблю и всё!

22/11/11, Рори
Люблю, вкусная это пища. вот только проблема — мясо плюс тесто есть плохое сочетание. но если уж хочется, то сделать самим, купив фарша или вообще цельного мяса и прокрутив его через мясорубку. соль, чуть перца. а готовые пельмени — с кетчупом либо со сметаной поесть. так, изредка.

09/06/12, Муксиля
Я очень люблю пельмени, особенно если на сковородке пожарить их и кетчуп с майонезом смешать.

11/08/12, Герман10
Обожаю, потмоу что они вкусные и заморачиватсья с их готовкой не приходится, очень просто варятся, очень удобно, сытно и вкусно. особенно с кетчупом и майонезом

19/09/12, Психолог и я
Люблю пельмени за то, что их очень просто готовить. Еще потому что они очень вкусные. Особенно с маслом или с майонезом. Вообще люблю те продукты, которые готовятся быстро и просто.

05/06/13, неровнодышу
ну потому что вкусно жее

05/06/13, неровнодышу
ну потому что вкусно жее

13/08/13, Джаспер
Вкусные. Почти всё время их ем. Не оторваться ведь! Обожаю их!

13/08/13, Рыцарь великой Хедвиги
Пельмени это одно из немногих блюд, которые мне всегда любы. Особенно обожаю их с майонезом на ночь! Всё же верно говорят — пельмени как и секс, ешь-ешь-ешь, а все равно мало. 🙂

16/08/13, Androix
Не знаю на счет полезности, но они ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ. Притом я с урала 🙂

29/01/14, Windowlicker
Тру-пельмени из трёх сортов мяса — это гуд. Питательно, вкусно. Но дорого. Пельмени из сои — это, конечно, мрак, но пельмени с мясом стоят очень дорого, поэтому часто приходится покупать бюджетный, но не такой вкусный вариант. Но за истинный вкус пишу в левую колонку.

13/08/14, Sweety Kitten
Пельмени-это вкусно,быстро и доступно всем.

12/04/15, Mr Gaunt
Люблю. Хоть и вредная пища, полуфабрикат всё-таки, но вкусная. Можно просто сварить, можно приготовить пельмени по-таёжному – в горшочке, с нарезанным луком, зеленью и печёнкой, можно пожарить – в общем, на любой вкус!

15/06/18, Ели мясо мужики
Домашние пельмени крутая вещь, только такие и ем- сделанные самостоятельно из свежего фарша. Пельмени хороши с чем угодно- с кетчупом, с майонезом, со сметаной, но я их ем исключительно с уксусом, добавленным в воду от пельменей и еще кидаю немного молотого черного перца.

10/11/18, ЛОСЕНКО
Один раз я покупал пельмени в супермаркете. Я обожаю пельмени со вкусом говядины и с луком еще к тому же. Один раз мои пельмени протекли, упаковка продырявилась и оттуда полился бульон. Я люблю пельмени в маринаде, поэтому такие и покупаю. От злости Я стал грызть упаковку, и бульон лился еще сильнее. В итоге я поскользнулся об это и свадился в магазине

16/11/18, ЛОСЕНКО
Один раз мы с моей бывшей пошли за пельменями для меня. Там были пельмени на развес, я взял пакет и нарочно рассыпал. Потом громко попросил ее собрать все немедленно, это была проверка на вшивость. Вместо этого бывшая дала мне в яйца и ушла. А сейчас ко мне приехали родители и маман сделала пельмени с рыбой.

Pantyurkist, 15/11/10
фу блин рвота тянет, они не вкусные и запах от них странный будто бы пердежом пахнет

Sofisofi, 16/02/11
На мой взгляд отвратительно, кошмарная еда!

White Hot Ice, 10/08/11
Если те пельмени, которые лежат в магазинах и супермаркетах-то это мерзость. Для чего их производят-неужели их кто нибудь ест? Если только бомжи. Правильные пельмени были в 80-годах прошлого века в простых картонных пачках. Такие уже не выпускаются.

Cinnamon Hadey, 16/08/18
Потому, что они совершенно, на мой взгляд, отвратительным на вкус и не важно, домашние или магазинные.

По материалам www.lovehate.ru

• тесто:
• мука 4 ст.
• яйцо 1 шт.
• вода 1 ст.
• соль 0,5 ч.л.
• майонез 4 ст.л.
• фарш:
• свинина 250-300 гр.
• говядина 250-300 гр.
• лук 3 шт.
• картофель 1 шт.
• чеснок 1 головка

Муку просеять, влить воду, майонез, яйцо, соль

Вымесить, поставить в холодильник в пакете на 30 мин.

Мясо смешать с рубленным луком, чесноком и картофелиной. Посолить, вмесить, отбить. Дать отстоятся 30 мин.

2. Замешать тесто и раскатать тонко. Перед тем как раскатанное тесто на форму перекладываете — посыпте слегка мукой саму форму, они так лучше выпадают из нее.

3. Вымешанный фарш разложить равномерно .

4. Накрыть вторым слоем теста.

6. Чтоб форма «пропечаталась».

7. Оборвать краешки и убрать в пакет к тесту, чтоб не сохло.

8. А вот такие «пузики» с другой стороны. ))

9. Постучать слегка по столу, «выколотить» пельмешки из формы.

10. Сложить на посыпанную мукой доску. (Чтоб не прилипли).

12. Потом сварить в подсоленной воде. И, прошу к столу! Приятного аппетита! )

13. Из остатков фарша я делаю котлеты.

Время приготовления: 60 мин.

Майонез в тесте и картофель в фарше — лишние. ИМХО. А, остальное — правильно и вкусно! 5+++

а в МЕТРО на такой форме написано, что она для варенников, но я на ней тоже делаю пельмешки. рецепт хорош, от меня 5, но согласна с 151uri майонез в тесто — лишний

А от меня огромная благодарность )) Леплю обычно пельмени и вареники вручную, а тут привезла от мамы форму для лепки, инструкция потерянна, а слепить попробовать хочется.. ну Вы меня понимаете.. А тут всё так красиво и наглядно так что от меня пять за пошаговые, тесто и фарш каждый возьмет свой, проверенных рецептов хватает! 5

Крыльцо понравилось.

Плин чё за народ? Было людям вкусно, эстетично выглядит , уверен , что всё съели . тут начинается. — лишнее . не лишние. , считаешь лишним , сделай сам и покажи))))))))))))))))

красивые . хотя и я считю , что майонез лишний , НО может и вкуснее с ним . я тут то же длстала свою форму для пельмений , такую сотами , короче начала делать , все как раньше делала , а они НЕ вынимаются и все . кое как покуковыревала их , сделала еще раз с тестом по толще , НО опять тажа история . короче , убрала фотму обратно , и продолжаю руками лепить

Чтобы пельмени хорошо выпадали или вытаскивались из » сот» формы,нужно саму форму перед тем как выложить на неё пласт теста,посыпать хорошо мукой и само тесто тоже что было не влажным,а чуть припылённым мукой,тогда буду хорошо выпадать сами.

До чего ж красивые. 555555

Lena62 не пугайте меня. у меня тоже «сотами».

151uri , майонезом заменяла яйцо и подс. масло, т.ч. это мне так удобней, картошка может и дико, но я эксперементатор по натуре и хорошо что не яблоки на глаза попались. )) А на вкусе не отразилось. По крайней мере муж не зметил))). missjoker , точно, для вареников форма, все пельменные формы раскупили, пришлось на такой творить))) наверное, все-таки не всем по вкусу «домашние пельмени» от равиолло и дарьи)))) mama tasi , спасибо ! крыльцо с морозом (у нас уже за -20) самое то, когда морозилка полная)) zlobina_ ,точно! А пельмени съели, вкусно получилось! Правда все не осилили, я с запасом делала)А вот Сметана закончилась, муж почти весь стакан умял))))) Тезка, спасибо)

Всегда добавляю в фарш сырую картошку(тереть на мелкой тёрке как на деруны) очень нежный фарш получается. И такая красивая форма, тоже хочу такую Вам 5++++++

Ребяты, счас и в рецепте допишу, а пока тут скажу — перед тем как раскатанное тесто на форму перекладываете — посыпте слегка мукой саму форму, они так лучше выпадают потом!

Ах забыла, насчёт майонеза делo каждого, я ем майонез, и делаю часто сама. И отстаньте от людей которые его едят тоже. В СССР когда пропало масло в магазинах, врачи говорили что оно вредно для здоровья, нo почему-то никто от него неотказался.

Ой, какая у вас формочка! Теперь буду мечтать о такой и завидовать Красота. 55555+

Форму в «Семи холмах» на пр.Просвещения покупала. Но думаю они есть и в др. хоз. магазинах.

Майонез был в СССР по ГОСТу, а сейчас что? Подвергать это «месиво» термической обработке опасно для жизни. Задумайтесь. Фарш с картошкой, да нежный, да получается много, но это уже не пельмени. ИМХО

Что бы не говорили, работа очень трудоёмкая, разрешите выразить восхищениние!

По материалам www.koolinar.ru