Что делать, если хочется чего-то вкусного, а долго возиться нет времени и желания? Попробуйте приготовить вкусную и сытную запеканку из пельменей. Полезные советы и детальная инструкция к приготовлению пельменной запеканки в духовке, микроволновке, мультиварке и на сковороде. Рецепты с грибами, овощами, шпинатом.

Запеканка из пельменей «Ленивая жена» — это один из немногих способов как быстро и вкусно накормить всю семью. По уровню сложности это блюдо из разряда «на скорую руку» или «проще простого». Поэтому название вполне оправдано.

Готовить можно в духовке, мультиварке, в СВЧ-печи и даже на сковороде. Все что нужно для приготовления — пельмени, сыр, яйца, сливки или сметана. Остальные ингредиенты можно добавлять по своему вкусу. Грибы, овощи, зелень — сделают блюдо необычным и усилят вкус.

• пельмени — 300 г;
• щавель свежий — 100 г;
• сливки — 200 мл;
• лук-шалот или репчатый — 1 средняя луковица;
• сыр твердый — 100 г;
• чеснок — 2 зубца;
• укроп измельченный — 3 столовые ложки;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. Приготовьте соус для поливки: щавель нарежьте, добавьте измельченный укроп. Нарежьте мелко лук и чеснок. Добавьте соль и перец. Залейте смесь сливками и все перемешайте.
2. В форму для выпекания выложите одним слоем слегка оттаявшие пельмени.
3. Залейте равномерно соусом. Сверху разложите натертый сыр.
4. Поставьте в духовку на 15 минут и готовьте при температуре 200 градусов.
5. Разрежьте на порционные куски и выложите на тарелку с листьями салата.

Вам понадобятся:

• пельмени — 200 г;
• яйцо — 2 штуки;
• лук — 2 средних;
• сыр — 100 г;
• майонез — 100 г;
• соль, черный молотый перец — по вкусу.

1. Лук мелко нашинкуйте и спасируйте в масле до румяного цвета.
2. Яйца с солью и перцем взбейте венчиком или вилкой.
3. Добавьте майонез и взбейте смесь до однородности.
4. Натрите сыр на терке.
5. Фому поставьте в горячую духовку для разогревания. Достаньте через 5-7 минут.
6. Смажьте форму подсолнечным маслом и высыпьте замороженные пельмени в один слой.
7. Сверху распределите обжаренный лук. Залейте равномерно яично-майонезным соусом и посыпьте тертым сыром.
8. Отправьте в духовку на 40 минут и готовьте при температуре 180 градусов.

Простой и удобный рецепт запеканки из пельменей — блюдо готовится с грибами, со сметаной и сыром. Сочетание всех ингредиентов делают его оригинальным и вкусным.

Вам понадобятся:

• пельмени — 400 г;
• грибы — 200 г;
• сыр твердый — 150 г;
• лук репчатый — 1 штука;
• чеснок — 2 зубца;
• сливки жирные — полстакана;
• сметана — 3 столовые ложки;
• соль, приправы — по вкусу.

1. Нарежьте лук с чесноком. Обжарьте на растительном масле в сковороде либо в мультиварке в режиме «Жарка».
2. Произвольно нашинкуйте грибы и добавьте к луку и чесноку. Жарьте до готовности продуктов.
3. Влейте сливки и сметану. Посолите, засыпьте любимые приправы и тушите 3-5 минут.
4. В кастрюлю мультиварки выложите равномерно пельмени. Предварительно смажьте емкость маслом. Залейте все грибным соусом. Сверху разложите натертый сыр.
5. Выберите программу мультиварки «Выпечка», установите таймер на 25-30 минут.

Если просто сварить пельмени кажется слишком банальным, то вас выручит ленивая запеканка из пельменей. Не обязательно блюдо готовить в духовке. В микроволновке получится быстрее и так же вкусно. С помощью шпината совместим вкусное с полезным.

Вам понадобятся:

• пельмени замороженные — 300 г;
• яйцо — 2 штуки;
• лук — 1 штука;
• шпинат — 50 г;
• сметана или майонез — 100 мл;
• твердый сыр — 50 г;
• черный молотый перец, соль — по вкусу.

1. Смешайте яйца со сметаной до однородной массы. Посолите, добавьте перец.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистой корочки.
3. Шпинат промойте и нарежьте.
4. В отдельную емкость высыпьте пельмени. Добавьте к ним яичную смесь и шпинат. Все аккуратно перемешайте.
5. В жаропрочную форму высыпьте смесь и посыпьте тертым сыром.
6. Готовьте в микроволновке на мощности 600-800 Вт около 7-10 минут до хрустящей корочки.

На сковороде запеканка с овощами получится красивой и вкусной, если соблюдать некоторые рекомендации. Готовить ее совсем не сложно. Этот же рецепт можно применить для выпекания запеканки из пельменей в духовке.

• Сковорода с антипригарным покрытием. Продукты не должны пригореть к сковороде. Поэтому готовьте на антипригарной или керамической сковороде без повреждений.
• Удалите лишнюю жидкость. Если при обжаривании овощей выделился сок, его нужно слить.
• Овощи. Чтобы сэкономить время можно использовать готовые овощные смеси, по типу Мексиканской. Если вы берете свежие, обжаривайте их до полуготовности, чтобы при запекании они не пережарились и не превратились в безвкусное пюре.
• Специи и травы. Вкус блюда получится более выраженным с приятным ароматом, если в него добавить сушеный укроп, базилик, смесь перцев, кориандр или розмарин.

Вам понадобятся:

• пельмени — 300 г;
• овощная смесь или любые овощи по вкусу (цветная капуста, лук, морковь, горошек, кукуруза, кабачок) — 200 г;
• сливки — 100 мл;
• яйцо — 2 штуки;
• сыр твердый — 100 г;
• соль, специи, травы — по вкусу.

1. Обжарьте в растительном масле овощи до полуготовности.
2. Приготовьте заливку: взбейте яйца венчиком, добавьте сливки или сметану, соль, приправы. Все перемешайте.
3. Замороженные пельмени добавьте в сковороду с овощами. Перемешайте и залейте яичной смесью.
4. Сверху посыпьте тертым сыром. Накройте сковороду крышкой и выставьте слабый огонь.
5. Готовьте 15 минут. Последние 2-3 минуты приготовления откройте крышку и включите сильный огонь. Затем выключите и дайте немного остыть. Вот и все! Запеканку в сковороде можно подавать!

Хоть блюдо и называется запеканка «Ленивая жена», но многие мужчины берут этот рецепт на вооружение и готовят так же легко, как и обычные отварные пельмени. Объяснить это просто: набор ингредиентов найдется даже в холостяцком холодильнике, тем более приготовление не отберет много времени. Из-за высокой калорийности запеканка насыщает минимум на 4-5 часов. Поэтому людям, у которых нет проблем с лишним весом, отлично подойдет пельменная запеканка для разнообразия повседневного меню.

По материалам woman365.ru

Ветчину режем кубиками.На противень выкладываем замороженные пельмени,ветчину.всё это заливаем смесью(из сметаны)посыпаем сыром.Запекаем в разогретой до 200градусов духовке в течение 30 минут.

Возьмём 400мл холодной воды,добавим сметаны и тщательно перемешаем,добавим соль,приправы по вашему вкусу.

1.Нарежем ветчину кубиками,сыр натрём на тёрке,пельмени выложим на противень.

2. Выложим ветчину,всё это заливаем смесью,посыпаем сыром.

3. Приготовление смеси:Возьмём 400мл холодной воды,добавим сметаны и тщательно перемешаем,добавим соль,приправы по вашему вкусу.

4.Запекаем в духовке заранее разогретой до 200 градусов,в течении 30 минут.

5. За 5 минут до готовности рекомендую включить верхнй нагреватель духовки(гриль)для образования корочки.

6. Достаём противень с духовки.

7. Мы получили золотистую корочку.

8. Выложим порцию на тарелку.

Время приготовления: 30 мин.

попробуйте

сытнючее блюдо,кто же спорит,не то слово как должно быть это вкусно!Впервые такой рецепт вижу,удивили!5!

люблю пельмешки со сметанкой!Сочно!

Видела уже такой рецепт в каком-то кулинарном блоге и уже тогда его отметила, а теперь точно надо пробовать!!1

очень вскусно!

А я такие пельмешки в кафЭшке пробовала! Оч кстати вкусные, но сытно! 5!

у нас на сайте тоже много рецептов запеченых пельмений. сходу могу вспомнить у мамы макса пельмешки-обалдежки. как-то так название! так что вариантом. тем более пельмени полуфабрикат!

хороший рецепт

Замечательно. 5+++. __________________________ А какой балбес оценки занижает? Весеннее обострение?

иарила жарила парила но никогда не запекала попробую!

*(Комментарий удален пользователем)*

*(Комментарий удален пользователем)*

очень интересно, возьм на хаметку, ещё бы и пельмешки домашние (с мяском так сказать) вообще нямнямка

пасибки

Как-то была реклама про такие пельмешки. с тех пор часто так делаю. муж обожает. но чаще с домашними.

а можно и вареники с картошкой. 5.

Пельмени покупные на дух не перенашу! Но идея приготовления просто на отлично! От меня 5! Сразу включился полет фантазии! Соглашусь с васильком, и разовью тему! Вареники со шкварочками с картошечкой и белыми грибочками (разумееться домашние) залить сметанкой разведенной,перчика туда беленького, а вместо ветчинки грибочки и сыр. Ой прям не могу терпеть. Приду домой сделаю! Благо делала варенички и часть заморозила.

Авторские рецепты чизкейков и других сладостей от блогера Вики Мельник, из книги «Чизкейк внутри». Бестселлер в 2018 году! Восхитительные фотографии и понятное описание приготовления. Почувствуйте себя настоящим кондитером!

По материалам www.koolinar.ru

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление запеканки из пельменей с грибами и сыром
• Видео-рецепт

В наш динамичный ритм жизни некогда уделять много времени для приготовления сложно компонентных блюд. В следствии этого существуют быстрые, простые и не менее вкусные рецепты на скорую руку. Одним из таких является запеканки из пельменей. Это угощение сочетает в себе одновременно гарнир и мясное блюдо. К нему достаточно только подать простой салат из свежих овощей, и сытный ужин готов. Готовить яство можно из покупных замороженных пельменей, что существенно сократит время приготовления. Но при желании можно сделать домашние пельмени. Тогда запеканка будет значительно вкуснее. Как приготовить пельмени, прочитайте подробную статью на сайте воспользовавшись строкой поиск.

Такое блюдо по вкусу немного похоже на итальянскую лазанью или макаронную запеканку. Здесь и пресное тесто, и мясной фарш, и репчатый лук, и грибы. А особый акцент — это румяная сырная корочка. Такое кушанье придется по вкусу и взрослым, и детям. Пельмени прекрасно гармонируют со многими продуктами, поэтому с ними можно постоянно импровизировать. К тому же такую запеканку можно готовить не только в духовой камере, но и мультиварке, микроволновке и даже на сковороде.

• Калорийность на 100 г — 145 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 50 минут

Ингредиенты:

• Пельмени — 400 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Черный молотый перец — щепотка
• Растительное масло — для жарки
• Сливочное масло — 30 г
• Шампиньоны или вешенки — 300 г
• Сметана — 250 мл
• Твердый сыр — 100 г
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу

1. Сливочное масло положите в сковороду и растопите.

2. Репчатый лук очистите, нашинкуйте полукольцами и отправьте в сковороду.

3. Пассируйте лук до прозрачности периодически его помешивая.

4. Шампиньоны помойте, нарежьте соломкой и отправьте в сковороду с растительным маслом.

5. Обжарьте грибы до румяного цвета. За время готовки они уменьшатся в объеме в два раза.

6. Соедините в одной сковороде пассированный лук и жаренные грибы.

7. Влейте в сковороду сметану. Приправьте солью и молотым перцем.

8. Перемешайте и протушите продукты на медленном огне 2-3 минуты.

9. Пельмени отварите в подсоленной воде почти до готовности. Приготовьте их до состояния аль-денте, т.е. не доваривайте до готовности 1-2 минуты. После выложите их ровным слоем в стеклянную или керамическую форму для запекания.

10. Сверху выложите жаренные грибы с луком в сметане.

11. Присыпьте продукты натертым на терке сыром.

12. Закройте запеканку крышкой или фольгой и отправьте в нагретую духовую камеру до 180 градусов на 15 минут. Однако, время выпечки может быть разное. Чем больше размер пельменей и толще в них тесто, тем дольше нужно времени для запекания.

13. Готовую запеканку сервируйте к столу сразу после приготовления в горячем виде.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить запеканку из пельменей с сыром и грибами.

По материалам tutknow.ru