Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится вкусный суп рассольник с курицей в мультиварке. Первое, что нужно сделать – это замочить перловую крупу в холодной воде. Для удобства перловку можно оставлять на ночь, но лучше поставить в холодильник. Крупа варится в первую очередь, а потом добавляется мясо. Для рассольника рекомендуется брать куриные бедра или голени. Мясо отваривается, а затем отделяется от косточек. Получается наваристый и аппетитный бульон.

В рассольник обязательно добавляются соленые огурцы и рассол. Это довольно оригинальный по вкусу суп, а особенно вкусный он с куриным мясом. А картошка и морковь добавляются после того, когда приготовится курочка и перловка.

Рассольник с куриным мясом подается к столу в горячем виде к обеду. Можно дополнить стол капустным, морковным или огуречным салатом. В летний период времени желательно подавать рассольник со свежими овощами. Можно добавить в горячий суп ложечку сметаны или кушать его с горчицей.

1. Куриные голени – 3 шт.
2. Перловая крупа – 0,5 ст.
3. Вода – 1,5 л.
4. Картофель – 3 шт.
5. Морковь – 1 шт.
6. Соленый огурец – 1 шт.
7. Рассол огуречный – 100 мл.
8. Перец черный молотый – по вкусу.
9. Соль поваренная – по вкусу.

Перловую крупу отмерить стаканом, пересыпать в тарелку. Сполоснуть водой от пыли, и залить холодной водой. Поставить на ночь в холодильник.

Перед приготовлением перловку нужно еще раз промыть под водой. Можно воспользоваться для этих целей дуршлагом. Высыпать чистую крупу в мультиварку, залить водой. Необходимо добавить примерно половину воды. Включить программу «Тушение» на 1 час.

Куриные голени промыть водой, спустя 30 минут положить в мультиварку. Закрыть крышку, и готовить до окончания программы.

Морковку почистить, натереть на крупной терке.

Соленые огурцы промыть водой, порезать небольшими кусочками.

Картошку очистить от шкурки. Для рассольника можно порезать картофель крупными кусочками.

Когда мясо сварится, нужно отделить филе от косточек. Мясо обратно высыпать в кастрюлю.

Добавить соленый огурец, морковку и картошку. Налить огуречный рассол и воду на личное усмотрение.

Насыпать соль и черный молотый перец, закрыть крышку.

Еще на 30 минут активизировать программу «Тушение».

Половником разлить горячий рассольник с курочкой по мискам, и подать к столу. Приятного аппетита!

По материалам multi-varca.ru

С курицей и рисом получается ароматный и очень вкусный рассольник . Сваренный в мультиварке рассольник будет ещё вкуснее , чем приготовленный стандартным способом . К тому же , в мультиварке ускоренно готовятся , как вторые , так и первые блюда .

Время приготовления : 30 мин ут.
Выход : 6 порций рассольника с курицей и рисом .

• курица — ¼ часть ( 0 , 5 кг );
• вода — 2 , 5 л ;
• картофель — 700 г ;
• рис — ½ стакана ;
• огурцы солёные — 3 шт .;
• рассол — ½ стакана ;
• лук — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• масло рафинированное ;
• томатная паста — ½ ст . л .;
• лист лавра — 2 шт .;
• паприка — 1 щепоть ;
• соль .

Если мясо курицы замороженное , то достаём его заранее из морозилки и размораживаем при комнатной температуре .

1. Начинаем с поджарки для рассольника , которую готовим непосредственно в чаше мультиварки . Лук нарезаем мелкими ломтиками . Теперь в чашу наливаем 1 ст оловую ложку рафинированного растительного масла . Когда маслице прогреется , высыпаем в ёмкость мультиварки измельчённую луковицу . Перемешивая специальной лопаткой , дабы не повредить антипригарное покрытие, пассеруем до прозрачности .

2. П одготавливаем морковку для поджарки . Отправляем мелко порезанные ломтики моркови к луку , который у нас при пассеровании дошёл до прозрачного состояния .

3. Солёные огурцы ( немаринованные ) режем ( некрупной ) соломкой . Затем отправляем нарезанные солёные огурчики к овощам . Теперь вместе с луком и морковкой у нас пассеруются ещё и солёные огурцы , придавая поджарке особый аромат .

4. Кладем томатную пасту . Перемешав томатную пасту с овощами , томим всё вместе ещё 1 минутку .

5. Тем временем очищенный и промытый картофель измельчаем кубиками .

6. Кубики картошки отправляем в чашу мультиварки .

7. Промываем отмеренный по рецепту рис в нескольких водах .

8. Затем высыпаем промытый рис к остальным ингредиентам в мультиварку .

9. Теперь отправляем в мультиварку курицу и специи . Паприка придаст рассольнику красивый , аппетитный цвет .

10. Заливаем содержимое варочной ёмкости мультиварки горячей водой по рецепту .

11. Накрываем теперь мультиварку крышечкой , включаем режим « Суп » ( в моей мультиварке рассольник с курицей и рисом будет готов за 16 мин ). За 5 мин до готовности вливаем огуречный рассол. Пробуем на вкус, при необходимости досаливаем или доливаем рассол.

12. После сигнала о готовности первого блюда не открываем ни крышку , ни паровой клапан мультиварки . Дожидаемся самопроизвольного выхода пара из клапана , а затем только открываем крышку .

13. Рассольник подаём горячим , добавив зелень в тарелки .

По желанию заправляем рассольник с курицей и рисом сметаной . К супу можно подать черный или белый хлеб.

По материалам receptino.ru

Сегодня мы варим рассольник в мультиварке. Аппетитный супчик с рисовой крупой, перловкой, на курином и говяжьем бульоне – выбирайте блюдо на свой вкус. А наши рецепты помогут вам приготовить настоящий шедевр кулинарии.

• Рассольник «любит» много зелени. Смело добавляйте в него укроп и петрушку, сушеный либо свежий базилик. Зелень не только насытит блюдо манящим ароматом, но и придаст ему аппетитный вид.
• Добавляя соленые огурчики, помните, что при долгой варке они становятся жесткими. Вводите их в блюдо минут за пять до окончания процесса приготовления. Предварительно желательно очистить огурцы от кожуры.
• Вместо соленых огурцов можно варить рассольник с каперсами либо маринованными грибочками. Только тогда введите в блюдо немного рассола, чтобы он был насыщенным на вкус.
• При добавлении огурцов либо рассола нужно быть осторожнее с количеством соли. Солите суп в самом конце.
• Если готовый супчик на слишком «рассольный», вскипятите 150 мл рассола огуречного в отдельной посуде, а затем добавьте в блюдо.

Каким вкусным и ароматным получается рассольник с перловкой и солеными огурчиками в мультиварке! Сварим его на говяжьем бульоне. Но вы можете заменить говядину любым другим мясом.

Совет! Для рассольника лучшим выбором станут огурцы, консервированные, как говорится, простым посолом. Они дадут пикантную кислинку блюду.

• 0,2 кг говяжьей мякоти;
• ½ мультистакана перловки;
• морковный корнеплод;
• 2 шт. картофеля;
• 2 огурчика соленых;
• ½ мультистакана огуречного рассола;
• лук;
• 3 ст. л. пасты томатной;
• 1,5 л бульона;
• сметана;
• соль;
• томат;
• зелень;
• масло неароматизированное растительное;
• купаж приправ.

1. Заранее сварим говядину, бульон процедим. Можно готовить мясо традиционным способом — в кастрюле, а также сварить его в мультиварке.
2. Почистим лук, огурчики соленые и морковь.
3. Нарежем огурцы небольшого размера кубиками, лук мелко порубим ножом, морковь натрем. Промоем томат и нарежем.
4. В мультиварочную чашу вливаем масло.
5. Включим режим «Выпечка».
6. Выкладываем все подготовленные овощи в мультиварку.
7. Обжариваем их минут десять, перемешивая, затем вводим пасту томатную.
8. Перловку следует заранее промыть и замочить в холодной водичке часов на 5-6.
9. Говядину нарежем кусочками.
10. Выложим в мультиварочную емкость к овощам мясо и перловку.
11. Очистим картофель, шинкуем его небольшого размера кубиками.
12. Добавим картофель к остальным продуктам.
13. Вводим бульон.
14. Включим программу «Тушение».
15. Варим рассольник на протяжении 60 минут.
16. В конце посолим его, введем приправы.
17. Подаем рассольник, приправив рубленой зеленью и сметаной.

На заметку! Рассольник в мультиварке с перловкой варят в программах «Тушение», «Супы», «Мультиповар».

Вы уже знаете, как сварить рассольник с перловкой в мультиварке «Редмонд». А можно приготовить его с рисовой крупой. Все просто: читайте наш рецепт и творите свой кулинарный шедевр!

• хребет курицы;
• ¼ ст. риса;
• 3-4 шт. картофельных клубней;
• морковный корнеплод;
• 4-5 шт. огурчиков соленых;
• ½ ст. рассола;
• соль;
• купаж специй.

1. Промываем рисовую крупу, как говорится, в семи водах, пока жидкость не будет прозрачной.
2. Хребет курицы промоем и выложим в мультиварочную чашу. Можно использовать и другие части тушки птицы, однако именно на основе хребта получится вкуснейший ароматный бульон.
3. Вводим фильтрованную воду (2-2,5 л).
4. Включим программу «Тушение». Варим бульон минут 35-40.
5. А пока подготовим все овощи: огурчики промоем, морковь и картофельные клубни очистим.
6. Нарежем картофелины среднего размера кубиками.
7. Морковь натираем, огурцы шинкуем брусочками. Можно очистить их от кожицы.
8. Когда бульон будет готов, мясо курицы вынимаем.
9. Отделим мякоть, нарежем ее.
10. Бульон процедим и вернем в мультиварочную чашу.
11. Добавим подготовленные овощи, рисовую крупу.
12. Введем рассол. Если нужно, добавьте еще водички.
13. Включим программу «Тушение». Варим рассольник в течение 45-55 минут.
14. В конце присолим блюдо, введем специи.
15. Рассольник с рисом в мультиварке готов! Подаем его, приправив сметаной.

Прекрасной альтернативой рассольнику с курицей в мультиварке станет супчик, сваренный с сердечками. Такой необычный рассольник оценит каждый гурман.

На заметку! Некоторые хозяйки варят рассольник с куриными желудочками.

• 0,5 кг сердечек куриных;
• 3 соленых огурчика;
• 0,1 кг перловой крупы;
• 3 картофелины;
• лук;
• морковный корнеплод;
• 2 листика лавра;
• масло неароматизированное растительное;
• соль;
• черный перчик;
• купаж специй.

Совет! Можно добавить в рассольник сельдерейный корень.

1. Промоем перловку. Делаем это правильно: поместим крупу под струю водички. Промываем ее, пока не увидим, что вода прозрачная.
2. Замочим перловку на час в холодной воде.
3. В мультиварочную емкость наливаем фильтрованную воду.
4. Включим программу «Тушение».
5. Когда жидкость закипит, выложим крупу.
6. Сердечки очистим от жил и пленки. Хорошенечко промоем субпродукты. Можно их разрезать на половинки.
7. Выложим сердечки в мультиварочную емкость. Добавим листики лавра, соль, перчик и специи.
8. Варим, снимая появляющуюся пенку.
9. А пока подготавливаем овощи. Очистим лучок, морковный корнеплод.
10. Лук шинкуем небольшого размера кубиками, морковь – тоненькой соломкой. Можно натереть ее на терке крупного калибра.
11. В сковороде прогреваем масло.
12. Выкладываем морковь и лук, обжарим их до золотистости.
13. Промоем и нашинкуем огурцы.
14. Выложим их в сковороду, томим на протяжении пяти минут.
15. Очистим и нашинкуем картофельные клубни.
16. Выложим картофель, а также обжаренные овощи в мультиварочную емкость.
17. Варим рассольник в течение 10-12 минут.
18. Затем настаиваем его в программе автоматического подогрева минут 10-15.
19. Готово! Подаем рассольник со сметаной.

Читайте также:

Как видите, сварить вкуснейший рассольник в мультиварке «Поларис», «Редмонд» и других моделях прибора просто и достаточно быстро. Такое блюдо станет любимым обедом ваших домочадцев. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

По материалам multivarevo.ru