Готовят с разнообразными мясными и рыбными продуктами, а также со свежими и сушеными грибами. Для рыбных солянок используют рыбные бульоны, которые варят из...
полисахарид крахмал солянка блюдо Разработать 2 технико-технологические карты на блюда: 1)Солянка домашняя (приложение №1.) Указать органолептические и...
Технология приготовления солянок, ассортимент. Требования к качеству, технологические приемы, обеспечивающие качество. 250. Солянка сборная мясная 252. Солянка...
Технология приготовления солянок, ассортимент. Требования к качеству, технологические приемы, обеспечивающие качество. 250. Солянка сборная мясная 252. Солянка...
Рыбная солянка, приготовленная на сковороде, является очень вкусным блюдом. Белокочанная капуста нарезается квадратиками с размером стороны 2 сантиметра....
Рыбная солянка, приготовленная на сковороде, является очень вкусным блюдом. Белокочанная капуста нарезается квадратиками с размером стороны 2 сантиметра....
Технико-технологическая карта № Солянка мясная домашняя, полуфабрикат Настоящая технико-технологическая карта распространяется на солянку мясную домашнюю,...
ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Солянка сборная мясная ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и...
ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Солянка из рыбных консервов на сковороде ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Настоящая технико-технологическая карта разработана в...
Густой наваристый мясной суп с пикантной кислинкой есть только в русской кухне. Первые упоминания о солянке найдены историками в летописях начала XVI века. С тех...
полисахарид крахмал солянка блюдо Разработать 2 технико-технологические карты на блюда: 1)Солянка домашняя (приложение №1.) Указать органолептические и...
ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Солянка домашняя ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и...